EgeYön Dergisi Ocak Sayısı
Egeyön Yayıncılık olarak Egeyön Dergisi ile masa üstü yayıncılığa yeniden merhaba diyoruz. Uzun bir aranın ardından yeni bir dergi ile okurlarımızla buluşuyoruz. Elinizde bulunan bu pilot çalışmanın ardından aylık periyotla çıkartmaya devam edeceğimiz Egeyön Dergisi bölgemizin önemli konularını gündeme almaya devam edecek.
Egeyön Yayıncılık olarak Egeyön Dergisi ile masa üstü yayıncılığa yeniden merhaba diyoruz.
Uzun bir aranın ardından yeni bir dergi ile okurlarımızla buluşuyoruz. Elinizde bulunan bu pilot çalışmanın ardından aylık periyotla çıkartmaya devam edeceğimiz Egeyön Dergisi bölgemizin önemli konularını gündeme almaya devam edecek.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
EgeYöN <strong>Dergisi</strong><br />
Aralık 2017 - <strong>Ocak</strong> 2018<br />
ŞARAPTA<br />
DÜNYA MARKASI<br />
OLACAĞIZ<br />
Gazi Gürcan Kayıbağ Şarapları’nın sahibi. 2004 yılında kurdukları<br />
fabrikaları ile her geçen yıl daha da yükselerek Çal bölgesinde<br />
şarapçılığı geliştirmeye devam ettiler.<br />
Şaraplık üzüm ve şarapçılık konusunda<br />
deneyim sahibi Gazi Gürcan ile<br />
bölgemizdeki şarapçılık üzerine bir söyleşi<br />
gerçekleştirdik. Bölgenin güzelliklerinin<br />
yanı sıra şaraplık üzüm üretiminin<br />
sıkıntılarından ve Şarapçılığın hızlı gelişmemesinin<br />
önündeki engellerden<br />
bahseden Gazi Gürcan, “Çal’ın Şarapçılıkta<br />
bir dünya markası olacağına inanıyorum”<br />
dedi.<br />
Şarap Diyarı Çal<br />
Gazi Gürcan bölgedeki şarapçılığı<br />
günden güne büyüdüğünü ifade ederek<br />
söze başlıyor. “Çal artık bir şarap diyarı”<br />
diyen Gürcan, Türkiye’de üretilen şarapların<br />
%40’ının Çal, Bekilli ve Güney bölgesinden<br />
üretildiğini ifade ediyor. Bunun<br />
yanında başka bölgelerde üretilen Türk<br />
şaraplarının üzümlerinin de %40’ının<br />
Çal bölgesi üzümlerinden yapıldığını dile<br />
getiren Gürcan, “Çal rakım olarak yüksek<br />
olduğundan toprağı, havası şaraplık<br />
üzüm yetiştiremeye uygun, iyi bir bölge.<br />
Bu topraklar sulanmıyor. Onun için yetişen<br />
üzümlerde şeker ve asit dengesi çok<br />
iyi ” diyor.<br />
Çal Karası...<br />
Bölgenin kendi ismiyle kendine ait<br />
üzüm türü olan çal karasının dünyaca<br />
meşhur bir üzüm türü olduğunu dile getiren<br />
Gürcan, “ Özellikle rose şarapta<br />
kullanılan çok iyi bir üzümdür çal karası.<br />
Bu üzümle yapılan pek çok şarap dün-<br />
50 egeyondergisi.com<br />
yada ödül aldı. Ama biz daha doğru dürüst<br />
yetiştiremiyoruz bile.<br />
Aracılar Üreticiyi Kötü Etkiliyor,<br />
Birlik Olmak Lazım<br />
Şarapta dünya standartlarını yakalamak<br />
için önce bağcıların şaraplık üzümü<br />
kaliteli üretmesi gerektiğini ifade eden<br />
Gürcan, üzüm ticaretinin sorunlarından<br />
da bahsetti. Üreticilerin üzümleri üretirken<br />
kaç paraya satacağını bilmeden<br />
üretm yaptığını söyleyen Gürcan, “bu<br />
durum üreticilere zarar veriyor. Üzümü<br />
yetiştiriyor fakat 50 kuruştan mı 1 liradan<br />
mı satacağını bilemiyor. Bu şartlarda<br />
üretim yapılır mı, ticaret yapılır mı? Ülkenin<br />
en büyük problemi burada. Birisi<br />
üzümü yetiştiriyor 1 liradan satıyor,<br />
ondan alan 2 liraya satıyor. Aracılar üreticilerin<br />
kazanması gereken paranın neredeyse<br />
yarısını alıyor. Bu bütün üretim<br />
alanlarında bu şekilde. Buradaki sorunu<br />
çözmek için üreticilerin birleşmesi lazım.<br />
Çal’da üzüm üreticileri birliği kurulması<br />
lazım. Bu birliklerin halkı yönlendirmesi<br />
gerekiyor” dedi.<br />
“Güzel Üzümden Güzel Şarap<br />
Olur”<br />
Üzüm üreticilerinin fiyat konusunda<br />
ezilmesinin kendileri için de kötü bir<br />
durum olduğunu dile getiren Gürcan,<br />
“üretici fiyat konusunda mağdur olunca<br />
üzümün kalitesi de düşüyor. Üreticilerin<br />
birlikte hareket etmesi lazım ki güzel
Change language