Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>SAYI</strong>: <strong>01</strong> ARALIK 2<strong>01</strong>7 I AYDA BİR YAYINLANIR I FİYATI 20 TL<br />
GÜNDEM, <strong>YEREL</strong> SİYASET, KÜLTÜR&SANAT VE ETKİNLİK DERGİSİ<br />
13. Ayvalık Uluslararası<br />
ZEYTİN Hasat Günleri<br />
ZEYTİN ÜLKESİ AYVALIK SİZİ BEKLİYOR...<br />
Sevgiyi<br />
Hissedin<br />
Ayvalıktasınız...<br />
Röportaj: Rahmİ Gençer / AYVALIK / CUNDA / ŞEYTAN SOFRASI /<br />
ZEYTİN ÇEKİRDEKLERİ / KAZDAĞLARI / ETKİNLİKLER&PANEL / NOSTALJİ
Life<br />
İÇİndekİler<br />
02 16<br />
Yeryüzündeki Saklı Cennet<br />
AYVALIK<br />
Yüzlerce yıllık köklü bir tarihi günümüze taşıyan Ayvalık, tarihi<br />
mekanlarının yanı sıra doğal güzellikleri ile de adeta cennete<br />
bir pencere açıyor. Ege Denizi’nin kıyısında, imbat ve meltem<br />
rüzgarlarının keyifle dolaştığı, tarihi Rum evlerinin yüzlerce yıllık<br />
bir geçmişi bugüne taşıdığı bir yer Ayvalık.<br />
Ayvalık Belediye Başkanı<br />
Rahmi Gençer<br />
Ayvalık’ın, iki özel simgesi bulunuyor. Bunlar zeytinyağı<br />
ve turizm… Ayvalık, bu iki özelliğini 13. yılda birleştirdi.<br />
Güçlü sesini sadece Türkiye’ye değil tüm dünyaya<br />
duyurmaya başladı. Rahmi Gençer, 10 yıl boyunca<br />
dünyaya duyurduğu zeytinyağını, belediye başkanı<br />
olmasının ardından turizmle birleştirdi.<br />
08 CUNDA<br />
30<br />
Ayvalık’ın karşısındaki ada olarak<br />
bilinen Cunda’nın, Piri Reis’in...<br />
14 HEDEF DÜNYA PAZARI<br />
48<br />
Ayvalık Belediyesi ve Ayvalık Ticaret<br />
Odası işbirliğiyle gerçekleştirilen...<br />
20 İbrahim Kantarcı<br />
80<br />
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı<br />
İbrahim Kantarcı “Ticaret Odası’nın...<br />
22 Figen Güren<br />
84<br />
Ayvalık’ın yeniden doğan bilim ve<br />
sanat köyü olan, eski adıyla...<br />
AHMET SUCU<br />
Bereketin, barışın, uzun yaşamın<br />
simgesidir zeytin... Zeytinyağının...<br />
Sudaki iz…<br />
Batıda “Türk Kâğıdı” diye adlandırılan<br />
geleneksel süsleme sanatımız...<br />
Öz-en Et<br />
Keşan’ın lezzeti, Tescilli Satır Et’ini<br />
yiyebileceğiniz, yöresel...<br />
AYDIN İSTEK<br />
1971 yılında Recep İSTEK tarafından<br />
İSTEK TİCARET ünvanı ile...
Sunuş<br />
Sunuş<br />
Sunuş<br />
Sunuş<br />
Sunuş<br />
Merhaba<br />
GAZETECİ&YAZAR BÜLENT ERYILMAZ<br />
Dergimizin ilk<br />
sayısında sizlere<br />
buradan “merhaba”<br />
demekten büyük<br />
bir mutluluk duyuyorum...<br />
Öncelikle şunu belirtmeliyim<br />
ki; coşku, heyecan ve umutla<br />
çıktığımız bu yolda bizi yalnız<br />
bırakmayan tüm dostlara<br />
teşekkürlerimizi iletiyorum.<br />
Aylarca; gerek masa başında<br />
gerek il il, ilçe ilçe gezerek<br />
siz değerli okuyucularımıza<br />
tarihten siyasete, güzellikten<br />
sağlığa kadar herşeyi barındıran<br />
bir dergi hazırladık...<br />
Bundan sonraki sayılarımızda<br />
da kaliteden ödün vermeden<br />
yayın hayatımıza devam<br />
edeceğiz. Bugüne kadar<br />
büyük bir özveri ile çalışarak<br />
hazırlamış olduğumuz<br />
dergimizde emeği geçen tüm<br />
ekip arkadaşlarıma ve bizlere<br />
destek verip katkıda bulunan<br />
herkese buradan teşekkürlerimizi<br />
iletiyorum. İlk sayımızda;<br />
muhteşem denizi, tarihi<br />
dokusu ve doğal güzellikleriyle<br />
kendine hayran bırakan<br />
pek çok bilinmeyen değerlere<br />
sahip Ayvalık’ı sizler için gezdik<br />
ve görüntüledik. Ayvalık<br />
Belediyesi ve Ayvalık Ticaret<br />
Odası işbirliğiyle gerçekleştirilen<br />
ve gelenekselleşmesinin<br />
yanı sıra artık uluslararası bir<br />
boyut kazanan Ayvalık Uluslararası<br />
Zeytin Hasat Günleri’ni<br />
sizler için kaleme aldık.<br />
Siz değerli dostlarının istek<br />
ve önerilerinizi de bekler, bir<br />
sonraki sayımızda görüşene<br />
kadar sevgiyle kalmanızı<br />
dilerim...<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>SAYI</strong>: <strong>01</strong><br />
ARALIK 2<strong>01</strong>7 · Sayı <strong>01</strong> · Ha Haber Ajansı Medya Takip Planlama Tic. Ltd. Şti. Adına İMTİYAZ SAHİBİ Selma Varol<br />
GENEL YAYIN YÖNETMENİ Bülent Eryılmaz SORUMLU YAZI İŞLER MÜDÜRÜ Selma Varol Yayın Koordinatörü Özlem Uçar<br />
Art DİREKTÖR&FOTOĞRAF Serkan Bengin SATIŞ PAZARLAMA koordinatörÜ Sibel Yılmaz HukuK Avkt Emel Deniz Çeray<br />
Muhasebe S.M.M.M.Fevzi Tekin MERKEZ ADRES Ertuğrul Mah. 3024 Sok. No.2 / 104 Torbalı / İzmir TELEFON 0232 856 12 25<br />
ŞUBE ADRES Konak Mah. Milli Kütüphane Cad. No: 19 / 210 Tibaş İş Merkezi Konak / İzmir<br />
FAKS 0232 856 61 15 Santral 0850 885 13 78 WhatsaPp 0542 741 19 15 WEB www.yerellife.com<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE’da yer alan tüm haber, konu, yatırım, bilgi, yorum ve tavsiyeleri yatırım danışmanlığı kapsamında değildir.<br />
İlan ve reklamların sorumluluğu firma sahiplerine aittir. Ha Haber Ajansı Medya Takip Planlama Tic. Ltd. Şti. tarafından<br />
T.C yasalarına uygun olarak yayınlanmaktadır. Haber ve içeriklerin her hakkı saklıdır. İzinsiz alıntı yapılamaz.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
<strong>01</strong>
KAPAK DOSYA | AYVALIK<br />
Zeytinyağının Başkenti<br />
Ege denince ilk akla gelen zeytin ise, zeytinyağı denince de ilk akla gelen Ayvalık<br />
ve yöresi. Ayvalık zeytinyağının bu denli ünlü olmasının nedeni ise kedine<br />
has karakteristik bir özelliğe sahip olması. Coğrafi konumunun şekillendirdiği<br />
iklimiyle Ayvalık’ta kışın yaşanan şiddetli poyraz ve karayel zeytin için en uygun<br />
topraklarla birleşince zeytinin kalitesine eşsiz bir özellik katıyor.<br />
Yeryüzündeki Saklı Cennet<br />
AYVALIK<br />
Yüzlerce yıllık köklü bir tarihi günümüze taşıyan Ayvalık,<br />
tarihi mekanlarının yanı sıra doğal güzellikleri ile de adeta<br />
cennete bir pencere açıyor. Ege Denizi’nin kıyısında, imbat ve<br />
meltem rüzgarlarının keyifle dolaştığı, tarihi Rum evlerinin<br />
yüzlerce yıllık bir geçmişi bugüne taşıdığı bir yer Ayvalık.<br />
02
Medeniyetlere açılan pencere<br />
Ayvalık köklü tarihi ile farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmıştır. Hikayelere<br />
sahip yapılar, kiliseler, manastırlar ve camiiler bulunmaktadır. Bu yapıların<br />
bazıları halen ayakta dururken, bir kısmından geriye sadece birkaç duvar parçası<br />
kalmıştır. Birkaçı ise geçen yıllara meydan okuyamamakla birlikte, bir taş duvar,<br />
bir sütun, bir girifti ile günümüze kadar ulaşmıştır.<br />
Ayvalık, doğal güzellikleri, plajları,<br />
tarihi ve kültürel mekânları, iklimi<br />
ve adaları ile birlikte turizm<br />
potansiyeli yüksek yörelerden<br />
birisidir. İlçenin doğal güzelliklerinin<br />
yanı sıra Ayvalık merkez<br />
ve Alibey Adası’ndaki (Cunda Adası) neo-klasik<br />
sivil mimari örneklerinin oluşturduğu kent dokusu<br />
da turizm arzını zenginleştirmektedir. Esas<br />
itibariyle ilçe açık bir müze görünümündedir.<br />
Ayrıca, çevre il ve ilçelerde bulunan antik kentler<br />
de turizm açısından büyük önem taşımaktadır.<br />
Zengin geçmişi, benzersiz doğası, kültürel potansiyeli,<br />
marka değerine sahip ürünleri, sıra dışı<br />
mutfağı ile her daim farkını ortaya koymaktadır.<br />
Bu nedenle önemli turistik ve kültürel turizm<br />
destinasyonlarında hep başlarda yer almıştır.<br />
Ayvalık İsmi Nereden Geliyor<br />
Ayvalık tarihi üzerine araştırmalarıyla bilinen<br />
Yunanlı yazar Yorgi Sakkari’nin “Ayvalık Tarihi”<br />
isimli kitabında, buraya gelenlerin Midilli<br />
Adasının Türkçe “Balçık” Rumca “Kidonie” isimli<br />
kasabasından geldikleri ve buranın isminin<br />
buradan esinlenerek “Kidonie” konulduğunu<br />
yazar. Mübadele döneminde Ayvalık’tan ayrılan<br />
Kukunara’nın Eolya’nın Başkenti Ayvalık isimli<br />
kitabında ismin kaynağı olarak bir midye türü<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
03
KAPAK DOSYA | AYVALIK<br />
olan “Ayfada” (Ayvada) gösterilmektedir. Fransız<br />
tarihçi Raffanel’in “Ayvalık” adlı kitabında ise<br />
ismin, zamanında bölgede bol olan Ayva ağaçlarından<br />
geldiği yazmaktadır. Bu iddia bir türlü doğrulanamamış<br />
ve hep bir zamanlar var olan Ayva<br />
ağaçları olarak kalmıştır. Jeolojik açıdan volkanik<br />
dönemlere ait kaya yapıları üzerine kurulu bir<br />
kent olan Ayvalık, Sarımsaklı-Badavut bölgesi,<br />
yerleşime ilk başlanıldığı dönemlerden itibaren,<br />
bölge halkına ev ve yapılarında kullanmak üzere<br />
‘Sarımsak Taşı’ ile yapı malzeme kaynağı olmuştur.<br />
Alibey Adası’nın (Cunda Adası) Ege Denizi’ne<br />
bakan uç noktalarında bulunan Maden Adası ise,<br />
yıllarca kurşun cevheri ve madeni olarak işletilmiştir.<br />
Günümüzde Kozak yolu üzerinde, verimli<br />
çam fıstığı ormanlarının içerisinde kaliteli granit<br />
taşı çıkarılmaktadır.<br />
El değmemiş saklı koylar<br />
Turizm alanında büyük bir potansiyele sahip<br />
olan Ayvalık,ziyaretçilerine turistik faaliyetler<br />
açısından çok çeşitlilik gösteren bir destinasyon<br />
noktasıdır. Popüler turizm anlayışında ilk akla<br />
gelen kum, deniz,güneş tatili arayanlara başta<br />
Sarımsaklı Plajları ile hitap eder. Kilometrelerce<br />
uzunluğunda ve metrelerce eninde jeolojik dönemlerde<br />
oluşmuş volkanik, tene yapışmaz özel<br />
kum yapısı sayesinde ziyaretçilerine konforlu bir<br />
plaj keyfi sunan, berrak Ege sularının birleştiği bir<br />
nokta olan Sarımsaklı Plajı, kesintisiz geniş kumsal<br />
alanları ile ferah bir kıyı dinlencesi sağlar.<br />
Denizin derin noktalarına kadar ulaşan altın sarısı<br />
kumları her yaştan misafirine yüzme keyfini<br />
doyumsuz kılar. Alibey Adası Plajları, Duba Plajı,<br />
Altınova Plajı, Sarımsaklı Plajları, Badavut kıyıları<br />
ve el değmemiş, saklı köşeleri, her kültürden, her<br />
yaş grubundan, her yaşam tarzından ziyaretçiye<br />
plaj ve deniz keyfini gönüllerince yaşatır.<br />
Balıkadamların tercihi<br />
İlçe civarı balıkadamlar tarafından oldukça tercih<br />
edilen bir dalış bölgesidir. Kızıldeniz’den sonra<br />
en zengin mercan riflerine sahip olan Ayvalık<br />
sualtı, deniz canlıları çeşitliliği olarak da görülmeye<br />
değer festival yapısı ile dalgıçları ve sualtı<br />
fotoğrafçılarını kendine çeker.<br />
Ekonomi Hızla Büyüyor<br />
İlçe ekonomisi büyük ölçüde zeytin ve turizme<br />
bağlıdır.Arazinin %70’i zeytinlik olan Ayvalık’ta<br />
zeytinden sabun ve zeytinyağı üreten sanayi kuruluşları<br />
bulunmaktadır. Türkiye’nin ve Dünya’nın<br />
ileri gelen zeytinyağı merkezidir. Zeytinyağı<br />
kalitesi bakımından en kaliteli yağları üreten<br />
ülkelerin başında gelen İspanya’da dahi Ayvalık<br />
zeytinyağının yeri üst raflardadır. Ayvalık’ta zeytin<br />
dışında pamuk, çam fıstığı ve mandalina gibi<br />
tarım ürünleri de yetiştirilir. Bölgede, Bağyüzü<br />
Köyü’nde yetiştirilen Kozak üzümü tanınmış bir<br />
üründür. Ayrıca, Altınova toprağının verimliliği<br />
açısından her türlü meyve ve sebze üretimine<br />
uygun tarım arazilerine sahiptir. Son yıllarda<br />
Popüler turizm<br />
anlayışında ilk akla<br />
gelen kum, deniz,güneş<br />
tatili arayanlara başta<br />
Sarımsaklı Plajları ile<br />
hitap eder.<br />
04
turfanda sebzecilik ve Kozak çam balı üretimi de<br />
yapılmaktadır. Balıkçılık ve balık restoranları da<br />
önemli bir gelir kaynağıdır.<br />
Türkiye’nin En Büyük Tabiat Parkı<br />
Ayvalık ilçesine bağlı irili ufaklı 22 kadar ada<br />
vardır. Bu adaların en büyüğü Alibey Adası ya da<br />
diğer ismi ile Cunda Adası olup 1964 yılında bir<br />
köprü ile Lale Adası’na oradan da ilçe merkezine<br />
bağlanmıştır. Bu köprülerden biri aynı zamanda<br />
Türkiye’nin ilk boğaz köprüsü olma özelliğini<br />
taşır. Alibey Adası dışındaki tüm Ayvalık Adaları<br />
1995 yılında milli park ilan edilmiş ve yerleşim<br />
yasaklanmıştır.1995’ten bu yana içerisinde farklı<br />
ekosistemler barındıran ve çeşitli endemik türlerden<br />
çok sayıda bitki ve balık bulunduran Ayvalık<br />
Adaları Tabiat Parkı, Ayvalık Adaları olarak bilinen<br />
22 adanın 20’sini ve deniz dâhil olmak üzere<br />
yaklaşık 18 bin hektarlık bir alana yayılıyor.<br />
Ayvalık<br />
Mutfağının<br />
Vazgeçilmez<br />
Tatları<br />
Coğrafi ve çevre<br />
koşulları ile Kuzey Ege<br />
Bölgesi, Akdeniz mutfak<br />
kültürünün yaşatıldığı<br />
ender yerlerden biridir.<br />
Özellikle ot mezeleri,<br />
zeytinyağlı yemekleri,<br />
deniz ürünleri ve<br />
lezzetli Girit kaynaklı<br />
yemekleri, yurt içi ve<br />
yurt dışında ününe ün<br />
katmaktadır. Türkiye’de<br />
Akdeniz mutfağının<br />
önemli bir göstergesi<br />
olan Kuzey Ege Bölgesi<br />
ve bu bölgenin içinde<br />
yer alan Ayvalık mutfağı<br />
ile gastronomi turizmi<br />
açısından ön plana<br />
çıkmaktadır.. Deniz<br />
ürünlerinden ve bölgede<br />
yetiştirilen bitkisel<br />
ürünlerden tamı tamına<br />
150′ den fazla meze<br />
çeşidi bulunmaktadır.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
05
KAPAK DOSYA | AYVALIK<br />
CUNDA<br />
Yaşamın tüm renkleri bu adada<br />
Ayvalık’ın karşısındaki ada olarak bilinen Cunda’nın,<br />
Piri Reis’in, Kitab-ı Bahriye’sinde geçen Yunda<br />
Adaları’ndan Galat olduğu düşünülüyor. Günümüzde<br />
her iki isim de kullanılmakta.Ayrıca Cunda’nın diğer<br />
ismi olan Alibey, Kurtuluş savaşında Yunanlılara<br />
teslim olmayarak taarruza geçen ilk alayın komutanı<br />
Yarbay Ali Çetinkaya’dan adını almıştır.<br />
06
Buram buram<br />
tarih kokan<br />
adanın geçmişine<br />
bakıldığında<br />
anıldığı<br />
bir başka isim<br />
ise kokulu ada manasına<br />
gelen “Moshonis” tir. Bu ad ile<br />
anılmasının tahmin edilen<br />
nedenlerinden biri bölgedeki<br />
bitki ve çiçeklerden gelen mis<br />
kokular, öteki ise bir korsanın<br />
adı olması yönündedir.Ayvalık<br />
ve ona bağlı olan bölgeler<br />
incelendiği zaman Cunda, bitki<br />
çeşitliliği bakımından daha<br />
fazla zengindir.Balıkesir‘in<br />
Ayvalık İlçesine bağlı bu takım<br />
adaların içerisindeki yerleşime<br />
açık tek ada olan Cunda, doğal<br />
güzellikleri ve tarihi taş yapılarıyla,<br />
1976’dan bu yana doğal<br />
ve tarihi sit alanı olarak kabul<br />
ediliyor.Batı Anadolu’da deniz<br />
yollarının kesişim noktasında<br />
bulunan Cunda Adası, Ayvalık<br />
Koyu’nda yer alan ve Ayvalık<br />
Takımadaları olarak adlandırılan<br />
yirmi iki adadan biri. Ayvalık<br />
ile bağlantısı iki ayrı köprü<br />
ile sağlanan Cunda’ya ilk<br />
8 ADET MANASTIR<br />
Cunda Adası’nın yerli ve yabancı pek<br />
çok turist tarafından ziyaret ediliyor<br />
olmasının sebeplerinden biri tarihi<br />
kiliseleri ve manastırları. Ada içerisinde<br />
sekiz adet manastır bulunuyor.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
07
KAPAK DOSYA | AYVALIK<br />
köprü Dolap Boğazı mevkiinde<br />
1964’te inşa edilmiş.Bu köprü<br />
Türkiye’nin ilk boğaz köprüsü<br />
olma özelliği ile Cunda’yla Lale<br />
adalarını birleştiriyor. Lale<br />
Adası ise anakaraya 1817’de denizin<br />
doldurulmasıyla yapılan<br />
yedi yüz metrelik hemzemin<br />
bir köprü-yol ile bağlanıyor.<br />
Ada nüfusunun büyük bir<br />
kısmı Girit ve Midilli adalarından<br />
1924 nüfus mübadelesi zamanında<br />
göçmüş Türkler’den<br />
oluşuyor. Bu sebeple adanın<br />
yaşlı nüfusunun büyük bölümü<br />
Rumca-Yunanca’yı bilmekte.<br />
Buram buram tarih<br />
kokak sokaklar<br />
İsmi Ayvalık ile bütünleşmiş<br />
olan bu adayı Rumlar Nesos<br />
olarak adlandırıyorlar.<br />
Adanın tarihe tanıklık<br />
etmiş kilise, manastır ve<br />
Rum evleri ziyaretçilerin<br />
büyük ilgisini çekiyor ve<br />
beğeni topluyor. Rum evleri,<br />
kapı tokmaklarından, iç<br />
mimarilerine kadar enteresan<br />
ayrıntılarla dolu.Ayvalık’ı açık<br />
denize kapayan bu adaya<br />
1896 yılında inşa edilen bir<br />
köprü sayesinde karayolu ile<br />
geçilebiliyor. Cunda Adası hem<br />
ülkemizden hem de dünyanın<br />
çeşitli yerlerinden gelen<br />
ziyaretçilerine muhteşem<br />
bir seyahatin kapılarını<br />
açıyor.Koyları, plajları, tarihe<br />
tanıklık etmiş sokakları ve<br />
doğal güzellikleriyle yılın<br />
dört mevsimi ziyaretçilerini<br />
mutlu edecek her şeye sahip.<br />
Deniz, kum ve güneşin<br />
doyasıya tadını çıkaracağınız<br />
belde aynı zamanda doğal ve<br />
Panaya Kilisesi<br />
(Panagia Kilisesi)<br />
Deniz tarafından<br />
dalyan cunda adası<br />
boğazı ve tavuk adası<br />
taraflarına bakıldığında,<br />
Cunda yerleşiminin<br />
tepe kısımlarında<br />
değirmenin alt<br />
taraflarında yalnızca<br />
üç duvarı ve temel<br />
kalıntıları şeklinde<br />
kalmış bir kilisedir.<br />
08
tarihi güzellikleriyle oldukça<br />
büyüleyici. Peki Cunda’da<br />
gezilecek yerler nelerdir ve<br />
gelmişken burada nereleri<br />
görmeli merak ediyor<br />
musunuz?<br />
Taksiyarhis Kilisesi<br />
Cunda Adası’nın<br />
sembollerinden biridir. Adanın<br />
kalbinde yer alan kilise, adada<br />
en çok ziyaret edilen yerlerin<br />
başında gelmektedir. Adanın<br />
şu en sağlam kilisesi olan<br />
Taksiyarhis Kilisesi, Rumların<br />
yaşadığı dönemde merkez<br />
kilise idi. Cunda Adası’nın<br />
zeytin ve balıkçılık yönünden<br />
zenginliği ve gelişmişliği ile<br />
kilise rivayete göre Ortodoks<br />
Kiliselerinin zeytin, sabun<br />
gibi ihtiyaçlarını karşılıyordu.<br />
Ayrıca Taksiyarhis Kilisesinin<br />
çanı II. Dünya Savaşı<br />
yaklaşırken 1936’da yerinden<br />
çıkarılarak savaş halinde halka<br />
haber verilmesi için Ayvalık İlk<br />
Kurşun Tepesine getirilmiştir.<br />
Bu çan günümüzde Paris’teki<br />
Bargama Müzesi’nde<br />
sergilenmektedir.<br />
Despot Evi<br />
Rumlar tarafından yapılmış<br />
olan Despot Evi, Cunda<br />
Adası’nın en önemli<br />
yapılarından. Ev hakkında<br />
ilginç bir hikaye var. Rumlar,<br />
Yunanistan devlet olduğunda<br />
mutluluktan Despot’a çok<br />
yüklü bağışta bulundular.<br />
Despot bu paranın bir kısmı<br />
ile 1862 yılında bu tarihi<br />
yapıyı yaptırıp rahat bir<br />
yaşam sürer. 1877 yılında<br />
yaşanan bir baskında Despot<br />
Tımarhane Adası<br />
Cunda Adası gezilecek yerler<br />
listesinde yer alan en ilginç<br />
yerlerden biri Tımarhane<br />
Adası. Rivayete göre Osmanlı<br />
Dönemi’nde Ayvalık ve<br />
Cunda’da yaşayan Rumlar<br />
içkiyi fazla kaçırınca akılları<br />
başlarına gelmesi için bu adaya<br />
bırakılırmış. Ada, sahip olduğu<br />
sert rüzgarları ile ünlü. Bu<br />
yüzden inanışa göre buraya<br />
bırakılan alkollü insanların<br />
akılları başlarına gelirmiş.<br />
evinde öldürülür, bir rivayete<br />
göre fakat parasının yerini<br />
söylemez bir rivayete göre ise<br />
evdeki yüklü altın ve gümüş<br />
kupalar çalınır. Öksüz evi,<br />
hükumet binası gibi çeşitli<br />
amaçlarla kullanılan Despot<br />
Evi günümüzde harap bir<br />
görüntüde. Cunda sahile<br />
indiğinizde ev sahilin en doğu<br />
kısmında, otoparkların olduğu<br />
alanda yer alıyor.<br />
RAKI-BALIK KEYFİ<br />
Adanın kıyısı<br />
boyunca sıralanan<br />
balık lokantalarında<br />
rakı-balık keyfi yapın.<br />
Papalina balığının<br />
tadına mutlaka bakın.<br />
Cunda adası balık<br />
keyfi yapma imkânı<br />
sunarken, deniz<br />
ürünleri ve meze<br />
çeşitleri de menülerdeki<br />
yerini almış durumda.<br />
Ege’nin o lezzetli kabak<br />
çiçeği dolmasını, deniz<br />
börülcesini ve ada ile<br />
özdeşleşmiş papalina<br />
balığını mutlaka<br />
deneyin.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
09
KAPAK DOSYA | AYVALIK<br />
Barışın, Huzurun<br />
ve Bereketin<br />
sembolü<br />
ZEYTiN<br />
Bugün Batı dillerinin<br />
tamamında değişik<br />
söyleyişleri olan<br />
‘oil’ kelimesi, eski<br />
Yunanca’da zeytin ağacı<br />
anlamına gelen “eleia”<br />
kelimesinden türemiştir.<br />
Zeytin yetiştiriciliğinin<br />
ilk insanlarla birlikte<br />
başladığı kabul<br />
edilmekte ve “zeytin<br />
bütün ağaçların ilkidir”<br />
denilmektedir. Zeytinin<br />
insanlık tarihindeki<br />
önemine tüm kutsal<br />
kitaplarda, yaratılış ve<br />
kuruluş efsanelerinde yer<br />
verilmektedir...<br />
Zeytin ağacının insanlık tarihindeki<br />
yerini kavrayabilmek için 40 bin yıl<br />
öncesine kadar uzanmak gerekiyor.<br />
Santorini Adası’nda yapılan arkeolojik<br />
çalışmalarda 40 bin yıllık zeytin<br />
yaprağı fosillerine ulaşılmıştır. Aynı<br />
zamanda Kuzey Afrika’nın Sahra Bölgesi’nde<br />
gerçekleştirilen arkeolojik çalışmalarda da M.Ö 12<br />
bin yıllarına ait zeytin ağacı bulgularına rastlanmıştır.<br />
Hiç bir ağaç, insanlık tarihinde zeytin<br />
ağacı kadar kutsal kabul edilmemiş ve üstüne<br />
bu kadar efsane yaratılmamıştır. Dini kitaplar<br />
insanlık için zeytinin önemini vurgularlar. Mitolojik<br />
öykülerde zeytin, zeytin ağacı ve zeytinyağı<br />
kutsaldır. Antik çağa ait sağlık kitaplarında en<br />
10
çok zeytinin adı geçer, çağa ait paraların çoğunda<br />
bir bereket sembolü olarak zeytin dalı vardır, paradan<br />
önce zeytinyağının adı ”sıvı altın”dır. Akıl<br />
ve zaferin, zeytin dalı barışın, zeytinyağı da saflık<br />
ve sadeliğin sembolü olmuştur. Zeytinyağı ayrıca<br />
“huzur”, “bereket”, “yardımseverlik”, “evrensel<br />
iyilik” “barış ve birliktelik” kavramlarının simgesi<br />
olarak da benimsenmiştir. Antik Yunan’da zeytin<br />
ağacına verilen önem kanunlarla bir kez daha<br />
vurgulanmıştır. Antik çağın yedi büyük bilgesinden<br />
biri olarak kabul edilen Atina’lı devlet adamı<br />
Solon’un koyduğu kanuna göre zeytin ağacı<br />
kesenlerin cezası ölümdü. Antik Yunanlılar için,<br />
zeytin ağacı barışın simgesi, bilgelik ve zaferdir.<br />
Gençlik iksiri zeytinde saklı<br />
Beslenmede, eczacılıkta ve güzellik iksiri olarak<br />
yaygın bir şekilde kullanılan zeytin ağacı akıl ve<br />
zaferin,zeytin dalı barışın, zeytinyağı da saflık ve<br />
sadeliğin sembolü olmuştur.Ülkemizde zengin<br />
tarihsel geçmişi ile kandillerde, yemeklerde,<br />
sabunculukta, şifa kaynağı olarak yaygın şekilde<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
11
KAPAK DOSYA | AYVALIK<br />
‘’...Yani, öylesine ciddiye<br />
alacaksın ki yaşamayı,<br />
Yetmişinde bile, mesela,<br />
zeytin dikeceksin,<br />
Hem de öyle çocuklara<br />
falan kalır diye değil,<br />
Ölmekten korktuğun<br />
halde ölüme<br />
inanmadığın için,<br />
Yaşamak yanı ağır<br />
bastığından.’’<br />
kullanmış olan zeytin ve zeytinyağı Anadolu’nun<br />
kültürel zenginlikleri arasında özel bir yere sahiptir.<br />
Akdeniz ve Ege insanının kıskandıran gençlik<br />
formülünün tek cevabı olması, besleyici meyveler<br />
arasında ilk sıralarda yer alması, güne enerjik<br />
ve zinde başlamanıza yardım etmesi, vitamin ve<br />
mineral yönünden zengin olması gibi nedenler<br />
zeytini yüzyıllardır vazgeçilmez yapmaktadır.<br />
Zeytingiller ailesine ait bu meyve Akdeniz iklimine<br />
uyum sağlayan, her mevsim yeşil rengini<br />
koruyan (diğer ifadeyle yapraklarını dökmeyen)<br />
bir ağaç türüdür. Bu nedenle hem Akdeniz’de hem<br />
Ege’de hem de Güney Marmara’da kolayca yetişmektedir.<br />
Zeytin ağaçlarının çok uzun yaşadığı<br />
bilinmektedir. Öyle ki nesilden nesle miras olarak<br />
bırakılabilecek en değerli ağaç türleri arasındadır.<br />
Ancak bir zeytin ağacının en çok meyve verdiği<br />
en verimli dönemi 35 – 150 yaşları arasıdır. Bu<br />
ağacın boyu 10 metreye kadar ulaşabilmekte, ayrıca<br />
ortalama 1000 yıl kadar yaşamaktadır. Zeytin<br />
ağaçlarının bir başka özelliği de bir yıl çok meyve<br />
verirken diğer yıl daha az meyve vermesidir.<br />
Zeytin ağaçlarının bir<br />
başka özelliği de bir yıl çok<br />
meyve verirken diğer yıl<br />
daha az meyve vermesidir.<br />
12
Zeytin ve zeytinyağının faydaları<br />
nelerdir?<br />
● Yüksek tansiyon, kolesterol, damar sertliği,<br />
mide ve bağırsak ülserleri, romatizma, safra<br />
kesesi tembelliği, safra taşı, safra kanalı tıkanıklığı,<br />
karaciğer bozuklukları, kabızlık, kansızlık, gut<br />
hastalığı ve deri çatlamalarını başarı ile tedavi<br />
ediyor.<br />
● Zeytinyağlarını insan sağlığında ve özellikle<br />
kalp ve damar hastalıklarından korunmada etkili<br />
olması, tekli, doymamış bir yağ olmasındandır.<br />
● Kandaki HLD dediğimiz iyi huylu kolesterol<br />
düzeyini arttırır.<br />
● LDL kolesterolü temizler.<br />
● Yağların içinde hazmedilmesi en kolay olan<br />
olduğu için sindirim kolaylığı sağlar.<br />
● Çocuklarda beyin ve kemik gelişimini hızlandırır.<br />
● E vitamini sayesinde yaşlanma etkilerini azaltma<br />
ve doku yenileme özelliği taşır.<br />
● Kireçlenmeyi önlemede büyük rol oynar.<br />
● Cansız saçların kuvvetlenmesini sağlar.<br />
ZEYTİN AĞACI<br />
Bir zeytin ağacının en çok meyve verdiği en<br />
verimli dönemi 35 – 150 yaşları arasıdır.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
13
XXX KAPAK | XXX DOSYA | AYVALIK<br />
Hedef<br />
DÜNYA PAZARI<br />
Ayvalık Belediyesi ve Ayvalık Ticaret Odası işbirliğiyle<br />
gerçekleştirilen ve gelenekselleşmesinin yanı sıra artık<br />
uluslararası bir boyut kazanan Ayvalık Uluslararası Zeytin<br />
Hasat Günleri bu yıl 13. kez düzenlendi.<br />
Ayvalık her geçen<br />
gün, Türkiye’nin<br />
ve hatta<br />
dünyanın en<br />
önemli zeytin ve zeytinyağı<br />
merkezlerinden biri<br />
olarak adını altın harflerle<br />
yazdırmaya devam ediyor.<br />
Ayvalık Ticaret Odası bu<br />
bilinçle ve zeytinyağının<br />
insan yaşamındaki vazgeçilmez<br />
yerini, her defasında<br />
daha etkin biçimde<br />
hatırlatmak ve zeytinyağı<br />
tüketimini arttırmak<br />
amacıyla, 2005 yılından bu<br />
yana her yıl Ayvalık Zeytin<br />
Hasat Günleri düzenliyor.<br />
Ülkemizde<br />
sağlık kaynağı<br />
zeytinyağının<br />
tüketimini<br />
arttırmak ve<br />
kalitesiyle<br />
fark yaratan<br />
markalarımızla<br />
dünya pazarına<br />
açılmak<br />
Festivalin hedefi ilk günden<br />
beri aynı; ülkemizde<br />
sağlık kaynağı zeytinyağının<br />
tüketimini arttırmak<br />
ve kalitesiyle fark yaratan<br />
markalarımızla dünya<br />
pazarına açılmak. Hasat<br />
Günleri’nin bu yılki sloganı,<br />
“Ulusal Değer: Zeytinyağı,<br />
Hedef: Bütün Dünya” Hedef<br />
“markalaşmak” ve ulusal<br />
değerimiz zeytinyağını<br />
bütün dünyaya tanıtmak<br />
olarak belirlendi.Balıkesir<br />
Valisi Ersin Yazıcı’nın yanı<br />
sıra Ayvalık Kaymakamı<br />
Gökhan Görgülüaslan,<br />
Ayvalık Belediye Başkanı<br />
Rahmi Gençer, Ayvalık<br />
Ticaret Odası Başkanı Benhan<br />
İbrahim Kantarcı, ATO<br />
yönetimi, belediye meclis<br />
üyeleri ve kalabalık vatandaş<br />
topluluğunun Ayvalık<br />
Belediyesi’nin efsanevi<br />
olarak nitelendirilen bando<br />
ekibiyle birlikte gerçekleştirdiği<br />
yürüyüş, Âşıklar<br />
Köprüsü’nden Cumhuriyet<br />
Meydanı’na kadar sürdü.<br />
Meydan da Zeytin Pazarının<br />
açılış kurdelesini; Vali<br />
Yazıcı, Kaymakam Görgülüaslan,<br />
Belediye Başkanı<br />
Gençer ve ATO yöneticileri<br />
birlikte kestiler.<br />
14
Katılım her geçen<br />
gün daha da<br />
artıyor<br />
13. Zeytin Hasat Günleri<br />
programı kapsamında<br />
Atatürk Anıtı’na ATO<br />
adına çelenk sunmasının<br />
ardından konuşan Ayvalık<br />
Ticaret Odası Başkanı<br />
Benhan İbrahim Kantarcı,<br />
13 yıl önce ATO yönetimi<br />
olarak büyük bir heyecanla<br />
başlattıkları “Uluslararası<br />
Zeytin Hasat Günleri” ni bu<br />
yıl 13. kez organize etmekten<br />
duyduğu memnuniyeti<br />
ifade etti. Hasat Günleri<br />
etkinliklerine her yıl katılımın<br />
daha da fazla arttığını<br />
kaydeden Başkan Kantarcı,<br />
“Düzenlediğimiz şenlik<br />
boyunca Ayvalık halkı çok<br />
büyük bir coşku yaşıyor.<br />
Bu şenliklerdeki öncelikli<br />
hedeflerimiz; Ayvalık coğrafi<br />
işaretli zeytinyağımıza<br />
yeni pazarlar kazandırmak,<br />
aynı zamanda da ülkemizdeki<br />
zeytinyağı tüketimini<br />
arttırmaktır. Bu konuda<br />
zeytinyağı pazarımız çok<br />
önemli bir işlev kazanmış<br />
durumda. Özellikle yeni<br />
hasat zeytinyağlarının<br />
satışa sunulduğu bu pazar,<br />
hiç kuşkusuz dünyaca ünlü<br />
Ayvalık zeytinyağının daha<br />
geniş bir alana yayarak<br />
pazar payının artmasını da<br />
beraberinde getirmektedir”<br />
açıklamasını yaptı.<br />
Ayvalık<br />
Zeytinyağını dünya<br />
tanıyacak<br />
Hasat Günleri etkinliklerinde<br />
zeytinyağının insan<br />
sağlığı üzerindeki olumlu<br />
etkilerini de düzenledikleri<br />
panellerde dile getireceklerini<br />
vurgulayan Benhan<br />
İbrahim Kantarcı, “Bunların<br />
yanı sıra da Ayvalık coğrafi<br />
işaretli zeytinyağımızı nasıl<br />
dünyaya taşıyabileceğimizi<br />
masaya yatıracağız. Ayvalık’taki<br />
zeytin üreticisinin<br />
en büyük sorunu markalaşamamaktır.<br />
Oysa zeytinyağında<br />
AB ülkeleriyle rekabet<br />
edebilmemizin yolu markalaşmaktan<br />
geçiyor. Bu<br />
konuda en büyük arzumuz<br />
birbirinden değerli firmalarımızın<br />
kendi markalarını<br />
yaratarak dünyaya açılmak<br />
olmalıdır” diye konuştu.<br />
Törende konuşan Ayvalık<br />
Belediye Başkanı Rahmi<br />
Gençer de; Ayvalık’ta bu yıl<br />
13.’sü düzenlenen Zeytin<br />
Hasat Günleri’nin amacına<br />
ulaşmaya başladığını<br />
kaydederek, “ Ayvalık Hasat<br />
Şenlikleri başladığında bu<br />
Türkiye’de bir ilkti. Türkiye’de<br />
kişi başına zeytinyağı<br />
tüketimi 80 gramdı. Şu anda<br />
ise 2 kilograma ulaşmış<br />
durumda. Bu artışta tabi<br />
ki birçok etken vardır ama<br />
bunda Ayvalık’ta yapılan bu<br />
etkinliğin de payı büyüktür.<br />
Bu organizasyon bu milli<br />
değerimizi, milli yağımızı<br />
bu tüketimin daha<br />
da artması gerektiğine<br />
hepimizi inandırdı” dedi.<br />
Açılış töreninde konuşan<br />
Balıkesir Valisi Ersin Yazıcı,<br />
“Her biri bir öncekinden<br />
daha güzel ve dolu ve daha<br />
nitelikli olan bu organizasyon,<br />
Türkiye’de de en<br />
iyi zeytinyağını üreten<br />
Ayvalık zeytinyağının<br />
tanıtımına ve bölgenin<br />
tanıtımına katkı sunmaktadır.<br />
Türkiye’de her geçen<br />
gün zeytinyağı tüketimi<br />
artmaktadır. Türkiye ve<br />
dünyada en kaliteli zeytini,<br />
en kaliteli zeytinyağını<br />
üretmeliyiz. Dünyada ve<br />
Avrupa’da belli standartlar<br />
var. Artık günümüz<br />
koşullarında bunları yok<br />
saymak dikkate almamak<br />
gibi bir lüksümüz yok.<br />
Ayvalık’taki zeytin üreticilerimiz;<br />
lütfen aynı kaliteyi<br />
aynı emek ve güzellikle<br />
üretmeye devam edin”<br />
diye konuştu. Konuşmaların<br />
ardından halk oyunları<br />
gösterimi protokol ve kalabalık<br />
vatandaş topluluğu<br />
tarafından büyük bir<br />
ilgiyle izlendi.<br />
AYVALIK BELEDİYESİ<br />
BANDO EKİBİ<br />
Ayvalık Belediyesi’nin efsanevi<br />
olarak nitelendirilen bando ekibi<br />
unutulmaz şarkılarıyla festivale<br />
gelenlere renk kattı.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
15
XXX RÖPORTAJ | XXX | RAHMİ GENÇER<br />
Ayvalık Belediye Başkanı<br />
Rahmi Gençer<br />
Ayvalık’ın, iki özel simgesi bulunuyor. Bunlar zeytinyağı<br />
ve turizm… Ayvalık, bu iki özelliğini 13. yılda birleştirdi.<br />
Güçlü sesini sadece Türkiye’ye değil tüm dünyaya<br />
duyurmaya başladı. Rahmi Gençer, 10 yıl boyunca<br />
dünyaya duyurduğu zeytinyağını, belediye başkanı<br />
olmasının ardından turizmle birleştirdi.<br />
16
Üç yıldır Ayvalık<br />
denilince akla,<br />
sadece yaz turizmi<br />
gelmiyor. Mimarisi,<br />
su altı zenginlikleri, özel mutfağı,<br />
kültür-sanat ortamı geliyor.<br />
Eski mimari yapılar titiz<br />
çalışmalar sonucu gün yüzüne<br />
çıkarılıyor. Son dönemlerde de<br />
Başkan Rahmi Gençer’in teşvikleriyle<br />
Altınova, Küçükköy<br />
ve Cunda’da açılan yepyeni<br />
mekanlar huzurun ev sahipliğinde<br />
konuklarına hizmet veriyor.Ayvalık<br />
Belediye Başkanı<br />
Rahmi Gençer, 2005 yılında<br />
yani Ayvalık Ticaret Odası<br />
başkanlığının ilk zamanlarında,<br />
Yönetim Kurulu üyeleri ve<br />
sektörde söz sahibi olan üretici<br />
ve tedarikçilerle birlikte “Hasat<br />
Günleri” ni başlattı. Makamında<br />
ziyaret ettiğimiz Rahmi<br />
Gençer tüm sorularımızı samimeyetle<br />
cevapladı.<br />
Sayın Başkanım,<br />
Öncelikle<br />
misafirperveliğiniden<br />
dolayı size teşekkür<br />
ederiz. 13. Zeytin<br />
Hasat Günleri<br />
etkinliği için neler<br />
söyleyeceksiniz?<br />
Bu işe başlarken, hepimiz<br />
geleceğe dönük olarak umutlu,<br />
inançlı ve kararlıydık. Gerçekten<br />
yoğun bir tempoyla<br />
işe giriştik. Çabalarımız boşa<br />
gitmedi ve Ayvalık adına<br />
karşılığını yeterince gördük.<br />
Şimdi Ayvalık Belediye Başkanı<br />
olarak, geride bıraktığımız<br />
13 yılı değerlendirdiğimde<br />
ulaştığımız noktada çabalarımızın<br />
meyvelerinin toplanıyor<br />
olmasını görmek beni hakikaten<br />
mutlu ediyor.<br />
Zeytin Hasat Günleri<br />
etkinliklerinin<br />
ülkemize ne tür<br />
katkıları oluyor?<br />
Bizler Hasat Günleri’ni<br />
başlattığımızda ülkemizdeki<br />
kişi başına düşen zeytinyağı<br />
tüketimi sadece 800 gramdı.<br />
Yani, dünya standartlarının<br />
çok altındaydı. Oysa bu rakam<br />
geçen yıl 1.8 kilograma, günümüzde<br />
ise 2 kilograma ulaştı.<br />
Artık süreklilik kazanan bu<br />
artışta Hasat Günleri’nde her<br />
yıl kararlılıkla dile getirdiğimiz<br />
gerçeklerin elbette önemli<br />
katkısı var.<br />
Sayın başkanım, 13<br />
yıldır bu gelenek<br />
devam ediyor. Neler<br />
söylemek istersiniz?<br />
Hasat, sonbaharda on bin<br />
yıllık bir geleneğimiz. 13 yıldır,<br />
bu heyecanı tüm Türkiye<br />
ve Dünya ile paylaşıyoruz.<br />
Kırsal mahallelerimizde, tarım<br />
şehri Altınova’mızda, kültür<br />
ve turizm bölgemiz Küçükköy’de,<br />
turizmin kalbi Alibey<br />
(Cunda) Ada’mızda birlik ve<br />
beraberlik içinde, zeytinin<br />
simgesi barış çerçevesinde<br />
buluşuyoruz. Yeni hasat zeytin<br />
ve zeytinyağımızı herkese<br />
tattırıyoruz. Zeytinyağının her<br />
aşaması emek istiyor, ancak<br />
her aşaması ayrı güzel... İlk<br />
önce, yeşil zeytini kırma olarak<br />
yapıyoruz. Kırma yeşil zeytini<br />
hangi semt pazarında görsem<br />
tatmadan geçemem. Erken<br />
hasadımız var, o da apayrı<br />
bir lezzet… Uzun yıllar Türkiye’ye,<br />
zeytinyağının önemini<br />
anlatmak ve bunun sonucunda<br />
Rahmi Gençer kimdir?<br />
tüketimi artırıp üreticimizin<br />
gelirini yükseltmek için çalıştık.<br />
Bu hedefimize yaklaştığımız<br />
için mutluyuz. 13. Ayvalık<br />
Uluslararası Zeytin Hasat<br />
Günleri’nde, her yıl olduğu gibi<br />
‘’Zeytin ve Zeytinyağı Pazarı’’<br />
açıldı. Burada yeni hasat<br />
zeytinyağı konuklara tattırıldı.<br />
Ayrıca düzenlenen panellerde<br />
zeytin ve zeytinyağı sektörünün<br />
sorunları tartışıldı. Bu yıl<br />
kırsal mahallemiz Akçapınar<br />
Köyü’müzde zeytin üreticilerimize<br />
zeytin ağacının bakımı,<br />
sağlıklı ve verimli üretim yöntemlerinin<br />
yanı sıra, markalaşmanın<br />
önemini konuştuk.<br />
Ayvalık Belediye<br />
Başkanı olarak,<br />
zeytinyağının<br />
ilerlemesi için<br />
amaçlarınız nelerdir?<br />
13 yıl boyunca biz, zeytinyağının<br />
üretiminde yoğun emek<br />
sarf eden zeytin üreticisinin<br />
emeğinin karşılığını almasını<br />
istedik. Ayvalık’ta yerel markaların<br />
öne çıkması için önce,<br />
Ayvalık zeytinyağının diğer<br />
yağlardan farklı olduğunun<br />
tescilli şekilde, tüketiciye ulaştırılması<br />
gereğini tespit ettik.<br />
Sonucunda Türkiye’nin ilk<br />
‘’Zeytinyağı Coğrafi İşaretini’’<br />
aldık. Bu arada ilk kez duyusal<br />
analiz laboratuvarını kurduk.<br />
Zeytinyağının kalitesini Türki-<br />
Rahmi Gençer 1961 yılında Ayvalık’ın Altınova mahallesinde doğdu.<br />
Öğrenimine Ayvalık ilçesinde bulunan Sakarya İlköğretim Okulu’nda<br />
başlamış ve Ayvalık Lisesi’nden mezun olarak tamamladı. 1981-<br />
1983 yılları arasında vatani görevini yapan Gençer, ticari ve sosyal<br />
faaliyetlerde bulunarak çeşitli dernek ve vakıflarda yöneticilik<br />
görevlerini üstlendi. Ayvalıkgücü Spor Kulübü’nde bir dönem yöneticilik<br />
yaptı. Rahmi Gençer, 2005-2<strong>01</strong>4 tarihleri arasında Ayvalık Ticaret Odası<br />
Başkanlığı ve Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) konsey başkan<br />
yardımcılığı görevlerini üstlendi. 30 Mart 2<strong>01</strong>4 yılında yapılan yerel<br />
seçimler sonucunda Ayvalık Belediye Başkanlığı’na seçildi.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
17
RÖPORTAJ | RAHMİ GENÇER<br />
ye’ye ve dünyaya anlatacak otuza yakın panelist<br />
yetiştirdik. Uluslararası Zeytinyağı Konseyi’nden<br />
akreditasyon aldık. Zeytinyağının sağlığa olan<br />
yararını ve milli bir yağ olduğunu her yıl vurguladık.<br />
Bu yıl Coğrafi İşaretimizi Avrupa Birliği’ne<br />
tescil ettirmek için başvuruda bulunacağız. Yani<br />
Ayvalık Zeytinyağı’nda hedef, bütün dünya...<br />
Zeytinyağı Tüketiminde eskiden bugüne<br />
nasıl bir artış var?<br />
İstatistikî bilgiler de vermek istiyorum. 13 yılda<br />
Türkiye’de kişi başı zeytinyağı tüketimi 800<br />
gramken şu an 2 litre civarında. Bu yüzde 150’lik<br />
bir artışı ifade ediyor. Yeterli mi? Hayır! Çünkü<br />
Zeytinyağı üreticisi ülkelerden Yunanistan ve<br />
İspanya’da kişi başı tüketim 15 litre. Tek ağacı<br />
olmayan Almanya’da kişi başı tüketim 5 litreye<br />
dayandı.<br />
Zeytinyağı üreticisi olarak ülkemiz<br />
nerede?<br />
Biraz da zeytinyağı tüketicisine seslenmek<br />
istiyorum. Denizden gelen özel rüzgârıyla ün<br />
yapmış, Ayvalık zeytinyağını satın alırken coğrafi<br />
işaretinin bulunup bulunmamasına bakılması<br />
gerekiyor. Ayvalık zeytinyağı kaliteli sürekli talep<br />
edilen bir yağ olduğu için, tağşişe (karıştırma,<br />
katıştırma) maruz kalabiliyor. O yüzden biz de<br />
yerel markalardan butik satış yapmalarına teşvik<br />
ediyoruz. Otuzu aşkın markamızın ulusal pazarda<br />
yer almasını istedik. Türkiye’de 150 milyon<br />
üzerinde meyve veren zeytin ağacı var. Bunların<br />
sadece 2 milyonu Ayvalık’ta. Ancak zeytinyağı<br />
dendiğinde akla Ayvalık geliyor. Üstelik hasat<br />
günlerimiz artık uluslararası bir nitelik kazandı.<br />
Katılım giderek artıyor, etkinlikler her geçen<br />
yıl çeşitleniyor ve renkleniyor. Bu çabaları için<br />
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı M. İbrahim Kantarcı’ya<br />
yönetimine, meclis üyelerine ve çalışanlarına<br />
özellikle teşekkür ediyorum.<br />
Ayvalık’ı UNESCO Kültür Mirası<br />
Listesi’ne girmesi için mücadelenizi<br />
biliyoruz. Bu konuda bize<br />
düşüncelerinizi aktarır mısınız?<br />
Öncelikle belirtmeliyim ki, Ayvalık’ı UNESCO<br />
Kültür Mirası Listesi’nde görmek, daha belediye<br />
başkanlığına aday olmadan önce aklımdaydı.<br />
Başkan olunca hemen kolları sıvadık. UNESCO<br />
Dünya Mirası Listesi’ne girme çalışmalarımızı<br />
‘Arayış Toplantıları’ başlığı altında başlattık. Bu<br />
doğrultuda, farklı disiplinlerden gelen uzmanlardan<br />
oluşan geniş bir komite oluşturduk. Hızlı<br />
ve çok yönlü bir çalışma döneminden geçtik.<br />
Sonuçta Endüstiriyel Peyzaj’ımız Geçici Liste’ye<br />
girmeyi başardık. Söylememe gerek yok ki, bu Ayvalık<br />
için geleceğe dönük çok önemli bir gelişmedir.<br />
Ayvalık, zengin geçmişini çok biliyor ve buna<br />
saygı gösteriyor.<br />
13 yılda Türkiye’de<br />
kişi başı zeytinyağı<br />
tüketimi 800 gramken<br />
şu an 2 litre civarında.<br />
Bu yüzde 150’lik bir<br />
artışı ifade ediyor.<br />
18
RÖPORTAJ | İbrahim Kantarcı<br />
Zeytinyağında Hedef Bütün Dünya<br />
İbrahim Kantarcı<br />
Ayvalık Ticaret Odası Başkanı İbrahim Kantarcı “Ticaret<br />
Odası’nın en önemli icraatlarından bir tanesi de ülkemiz<br />
için de çok önemli olan Ayvalık Zeytinyağı’na coğrafi işaret<br />
almasıdır. Şimdi de bunu Avrupa’da tescil ettirebilmek için<br />
girişimlerde bulunduk.” açıklamasını yaptı.<br />
20
Ayvalık Ticaret Odası<br />
Yönetim Kurulu<br />
Başkanı İbrahim<br />
Kantarcı, Ayvalık’ın<br />
turizmin yanı sıra zeytin ve<br />
zeytinyağı ile öne çıktığını ve<br />
her geçen gün pazar payının<br />
arttığını vurgularken samimi<br />
bir sohbete de imza attı.Yerel<br />
Life ekibinin sorularını içtenlikte<br />
yanıtlayan Kantarcı ile<br />
keyifli bir sohbete ne dersiniz?<br />
Ayvalık Ticaret Odası<br />
adı altında ne tür<br />
faaliyetleriniz var?<br />
En büyük faaliyetimizde bizim<br />
iki tane ana konumuz var.<br />
Zeytincilik ve turizm. Her ne<br />
kadar zeytincilik bizim üst<br />
kimliğimiz ise, Ayvalık’a asıl<br />
katmadeğer getiren turizm<br />
oluyor. Ayvalık Ticaret Odası,<br />
yüz yıldan bu yana var olan<br />
değerlerinden hiçbir şekilde<br />
ödün vermeden yoluna devam<br />
ediyor. Yönetim Kurulumuz,<br />
Meclisimiz ve personelimiz;<br />
şeffaf, ilkeli, çözüm odaklı ve<br />
hızlı hizmet anlayışıyla bir bütün<br />
halinde görevinin başında.<br />
13. Zeytin Hasat<br />
Günleri ile<br />
ilgili olarak<br />
düşüncelerinizi<br />
alabilir miyiz?<br />
Bu sene ana panelimizi zeytinyağı<br />
olarak belirledik. Her<br />
sene zeytinyağı üretimimiz<br />
Türkiye’de gittikçe artıyor.Tabi,<br />
Ayvalık bölgesinde de buna<br />
paralel olarak artış gösteriyor.<br />
10 sene önce başlamış olduğum<br />
zeytin dikimleri ve ekilen<br />
zeytinler yavaş yavaş ürün<br />
vermeye başladı. Aşağı yukarı<br />
220 bin ton üretim bekliyoruz.<br />
Ayvalık aynı zamanda “zeytincilik<br />
başkenti”. Ayvalık iki<br />
önemli gelir kaynağına sahiptir.<br />
Ayvalık’ın üst kimliği zeytin<br />
ise; Amiral Gemisi de turizmdir.<br />
Bu kapsamda bu yıl 13.sünü<br />
düzenlediğimiz Ayvalık Uluslararası<br />
Zeytin Hasat Günleri’nin<br />
iki temel hedefi var. Bunlardan<br />
birincisi; Ayvalık’ın dünyaca<br />
ünlü zeytin ve zeytinyağının<br />
kalitesine yeni pazarlar açılmasını<br />
sağlamak; ikincisi de<br />
ulusal ve uluslararası alanlarda<br />
zeytin ve zeytinyağı tüketimini<br />
arttırmaktır. Türkiye ekonomisinde<br />
zeytinyağının apayrı bir<br />
yeri var, Kentimizin zenginleşmesi<br />
adına ikinci lokomotif<br />
de zeytinyağıdır dersek, yanlış<br />
olmaz.<br />
Üretim ile ilgili<br />
olarak neler yapmayı<br />
planlıyorsunuz?<br />
Tabi iç pazarda bunu tüketmemiz<br />
mümkün değil, bunun için<br />
dış pazara açılmak için çalışmalar<br />
başlatıldı. Bununla ilgili<br />
en olarak Avrupa tescili almak<br />
için çalışmalarımız devam<br />
etmekte. 2<strong>01</strong>8’in ilk aylarında<br />
başvurularımızı yapmayı planlıyoruz.<br />
Dünyanın en büyük<br />
tüketicisi Avrupa, ama Avrupa<br />
Birliği bunu kendi yönetici<br />
ülkelerinden alıyor. Türkiye’de<br />
ihraç ettiğimiz ürünlerde ciddi<br />
gümrük gideri var. Avrupa<br />
pazarında rekabet zor olsa<br />
da bunu da başaracağız ve<br />
Ayvalık zeytinyağını dünya<br />
tanıyacak. Ayvalık,Türkiye’nin<br />
yaşanılabilir 5 ilçesinden bir<br />
tanesi. En kaliteli zeytinyağının<br />
üretildiği yer Ayvalık. O<br />
Pazar payı her geçen gün artıyor<br />
yüzden hepimiz ülke olarak<br />
Ayvalık’ın kıymetini daha fazla<br />
bilmemiz lazım. Doğayı ve<br />
zeytin ağaçlarını koruyalım.<br />
Dünya genelinde<br />
zeytinyağını en çok<br />
tüketen ülkeler<br />
hangileridir?<br />
Zeytinyağını sırf Avrupa tüketmiyor,<br />
Özellikle Uzakdoğu çok<br />
ciddi ve iyi pazar, Rusya içinde<br />
aynı durumu söylemek mümkün.<br />
Ürünlerimizi yurt dışında<br />
pazarlamak için Avrupa tescili<br />
bizim için çok önemli.<br />
Ayvalık’ta turizmin<br />
önemini nasıl<br />
vurgularsınız?<br />
Ayvalık’ın içinde bin sekiz yüz<br />
tescilli binamız var. Biz Türkiye’de<br />
farklı bir turizm, kültür<br />
turizmi yapmak istiyoruz.<br />
Bunda da başarılı bir şekilde<br />
yolumuza devam ediyoruz.<br />
Ayvalık’ta 12 aya yayılan<br />
turizm hedefliyoruz.Ayvalık’a<br />
yatırımcının davet edilmesi bir<br />
başka önemli başlık. Çok yönlü<br />
gelişmeyi ve kalıcı büyümeyi<br />
ancak bu yolla sağlayabiliriz.<br />
Bizler, sanayi alanı planlamasının<br />
gecikmeden sonuçlandırılmasının<br />
kentimizin kaderini<br />
değiştireceğine inanıyoruz.<br />
Bu yöndeki çalışmalarımızı<br />
yoğunlaştırarak sürdürüyoruz.<br />
Hasat Günleri etkinliklerine her yıl katılımın daha da fazla<br />
arttığını kaydeden Başkan Kantarcı, “Düzenlediğimiz şenlik<br />
boyunca Ayvalık çok büyük bir coşku yaşıyor. Bu şenliklerdeki<br />
öncelikli hedeflerimiz; Ayvalık coğrafi işaretli zeytinyağımıza<br />
yeni pazarlar kazandırmak, aynı zamanda da ülkemizdeki<br />
zeytinyağı tüketimini arttırmaktır. Bu konuda zeytinyağı<br />
pazarımız çok önemli bir işlev kazanmış bulunmaktadır.<br />
Özellikle yeni hasat zeytinyağlarının satışa sunulduğu bu<br />
pazar, hiç kuşkusuz dünyaca ünlü Ayvalık zeytinyağının<br />
daha geniş bir alana yayarak pazar payının artmasını da<br />
beraberinde getirmektedir” dedi.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
21
XXX RÖPORTAJ | XXX | Figen Güren<br />
Tarihe açılan pencere: KÜÇÜKKÖY<br />
Figen Güren<br />
Ayvalık’ın yeniden doğan bilim ve sanat köyü olan, eski<br />
adıyla ‘Yeniçarohori’ yeni adıyla Küçükköy’de deniz tatili<br />
yaparken bir yandan yeni yerler keşfetmeyi sevenler için eşsiz<br />
doğasıyla muhteşem şirin bir yer. Ayvalık Belediye Başkan<br />
Yardımcısı Figen Güren’in konukseverliğiyle karşılandığımız<br />
bu şirin Küçükköy’de, yörenin eşsiz Boşnak Böreği ile<br />
yudumlanan çaylar eşliğinde sohbet ettik.<br />
22
Ayvalık’ın yeniden<br />
doğan bilim ve sanat<br />
köyü olan, Küçükköy’<br />
ü tanımaya ne<br />
desiniz? Deniz tatili yaparken<br />
bir yandan yeni yerler keşfetmeyi<br />
sevenler için eşsiz<br />
doğasıyla muhteşem şirin bir<br />
kasaba.... Ayvalık Belediye Başkan<br />
Yardımcısı Figen Güren’in<br />
konukseverliğiyle karşılandığımız<br />
bu şirin Küçükköy’de, samimi<br />
bir sohbet gerçekleştirdik.<br />
Öncelikle Figen<br />
hanım sizi biraz<br />
tanıyabilirmiyiz?<br />
Aslen Küçükköy’lüyüm fakat<br />
İzmir’de doğdum. Çok sık gider<br />
gelirdik buraya, akrabalarımız,<br />
dostlarımız hep buradaydı. Yaz<br />
tatillerinde arkadaşlarımla kuzenlerimle<br />
vakit geçirmek için<br />
can atardım. Küçükköy’ün her<br />
köşesinde bir tanıdığım her<br />
köşesinde de bir anım var.<br />
Küçükköy’de ki son<br />
gelişmeler nelerdir ?<br />
Burada bir değişim dönüşüm<br />
mevcut. İlk etkinlik değişimine<br />
ön ayak olanlar, popüler kültürün<br />
dışında sanat ağırlıklı,<br />
dokusunu koruyan değişim<br />
dönüşüme gayret gösteriyoruz.<br />
farklı kültürlerden<br />
oluşan bir nüfus var.<br />
Bu kültürlerden bize<br />
bahseder misiniz?<br />
Nüfusun çoğunluğunu oluşturan<br />
Karadağ’dan gelme<br />
Boşnak yapılanması var. Az bir<br />
kısımda Serezli tabir ettiğimiz<br />
ailelerimiz var. Bunun yanısıra<br />
Midilli Adası’ndan gelme,<br />
adalılarımız var. Çok güzel bir<br />
durum söz konusu, hep beraber<br />
dostluk içerisinde büyüyoruz<br />
büyümeye de devam ediyoruz.<br />
KÜÇÜKKÖY’DE ne<br />
gibi etkinlikler<br />
düzenleniyor?<br />
Çeşitli etkinlikler düzenlendi,<br />
düzenlenmeye de devam edi-<br />
liyor. Yapılan etkinliklerden<br />
Belediye başkanımızın çok<br />
büyük katkıları oluyor. 2<strong>01</strong>4 yerel<br />
seçiminden sonra ilk olarak<br />
Zeytin Hasat şenliği burada<br />
yapıldı. Güzel bir potansiyel,<br />
güzel bir hareketlilik yaşadık.<br />
Yerel halkta bu etkinlikten<br />
çok mennun kaldı. Ayrıca,<br />
Boşnakların bahar şenliklerine<br />
adanan Teferiç’i kutladık. Boşnak<br />
şarkılarının yoğun oduğu<br />
konserlerler düzenledik.Yine<br />
Boşnak göçünü anlatan, akedemisyenlerle<br />
beraber hazırladığımız<br />
bir panel düzenlendik.<br />
Peki, Küçükköy’ün<br />
sizlerden ne gibi<br />
beklentileri var?<br />
Çok güzel gelişmeler oluyor.<br />
Tabi bunun ticari yönüne öncelik<br />
tanınıyor maalesef. Ticari<br />
yönüde gerekli mutlaka, geçim<br />
kaynağı olmak zorunda ama gelişmeyi<br />
çok hızlı ve çabuk istiyorlar.<br />
Herkesin pazar bulması,<br />
ticaretten iyi gelişmeler olsun<br />
istiyoruz. Ben kendi adıma ve<br />
başkalarından da duyduğum,<br />
köyün bozulmadan değişime<br />
uğraması, kontrollu bir değişim<br />
olsun istiyorum. Kültürü<br />
ve mevcut durumu bozmadan<br />
sağlayalım istiyorum Yani<br />
buranın kıymetini, değerini<br />
bilen insanların gelmesinden<br />
yanayım.<br />
Küçükköy çocukları<br />
İÇİN geleceğe dönük<br />
projeleri veya<br />
faaliyetleri var mı?<br />
Sabancı Üniversitesi bizim<br />
Sanatın kalbi burada atıyor<br />
daha önce kütüphane olarak<br />
kullandığımız eski okul<br />
binamızı, üç boyutlu yazılım<br />
üzerine atölye yapıyor. Burada,<br />
sadece Küçükköy’de oturan<br />
sekiz, on dört yaş çocuklarına<br />
eğitim verilecek. Bu projeyle<br />
çok daha farklı ve güzel<br />
gelişmeler bekliyoruz. Hani, bu<br />
köyün terk edilmişliği, başka<br />
okullara giden, buradan taşınma<br />
gibi dışında kalan çocukların,<br />
özellikle buraya bağlanmış<br />
çocukların geleceğiyle ilgili<br />
farklı bir.<br />
Küçükköy’ün<br />
turizmiyle ilgili neler<br />
söyleyeceksiniz?<br />
Bana göre yerelde kaldı. Çok<br />
eskiden uluslararası bir turizm<br />
mevcuttu. Yerel bu kadar<br />
gelişmemişti, yani yerli turizm<br />
çok yoktu. Tabi o dönemlerde<br />
mevsim daha da uzundu, kum<br />
güneş adı altında kalıyordu.<br />
Küçükköy’ün turizmi hak ettiği<br />
yerde değil, güzel kumsalımızın<br />
yeşille beraber olması<br />
muhteşem, fakat olması<br />
gerektiği yerde değil. Şimdi<br />
yavaş yavaş kültürel dönüşümle<br />
Küçükköy turizmi de farklı<br />
alana kayacak.<br />
Balıkesir’in Ayvalık ilçesine bağlı bir köy iken 1970’de belde<br />
olan Küçükköy, dört yüz civarında tarihi Rum evinin restore<br />
edilerek sanat atölyelerine dönüştürüldü. Mobil uygulamalar<br />
ve aplikasyonlarla ilgilenenler için dijital inkübasyon<br />
merkezlerinin, kültür merkezinin, kent müzesinin kurulduğu,<br />
festivallerin düzenlendiği bir sanat ve tasarım köyü.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
23
KAPAK DOSYA | AYVALIK<br />
Tarihe Açılan<br />
Pencere<br />
KÜÇÜKKÖY<br />
Fatih Sultan Mehmet’in<br />
Midilli Adası’nı<br />
işgalinden sonra ada<br />
yeniden korsanların<br />
eline geçmesin<br />
diye yeniçerilerini<br />
yerleştirdiği Küçükköy’ün<br />
adı yeniçeri anlamına<br />
gelen YENİÇARAHORİ<br />
oluyor. Rumlarında bir<br />
dönem yaşadığı köye<br />
Karadağ’dan Boşnaklar,<br />
Midilli ve Serez<br />
göçmenleri<br />
yerleştiriliyor.<br />
24
Günümüzde Küçükköy’de<br />
Boşnak<br />
dediğimiz<br />
Yugoslavya’dan<br />
gelen Türkler ve<br />
Midilli göçmenleri<br />
oturuyor. 1980 sonrasında<br />
evleri iyice eskiyen köylüler,<br />
restorasyon masraflarını karşılayamadıklarından<br />
ve yaşam<br />
koşullarının zorluğundan<br />
topraklarından, bir kilometre<br />
öteye, Sarımsaklı’ya gitmişler.<br />
Evler eskimiş olsa da dimdik<br />
ayakta duruyor, taş işçiliğinin<br />
benzersiz örneklerini sergiliyor.<br />
Üzerlerindeki motifler, ince detaylar,<br />
kapı ve pencereler birer<br />
sanat eseri...<br />
Naftalin kokan<br />
Göç Müzesi<br />
Köy içerisinde 19. yüzyıldan<br />
kalma 3 kilise ve 3<br />
manastır var. Bunlardan<br />
biri de Ayiu Athanasiu<br />
Kilisesi. Günümüzde<br />
cami olarak kullanılan<br />
yapının bahçesinde Göç<br />
Müzesi’ne giriliyor. Köyün<br />
zengin tarihinin bir kısmı,<br />
Balkanlar’dan göç edenlerin<br />
göç sırasında getirdikleri<br />
giysiler, mutfak eşyaları,<br />
dikiş makinaları ve daha pek<br />
çok eşyayla burada yatıyor.<br />
Köy aynı zamanda bir Kuva-i<br />
Milliye’ci köyü. Müzede,<br />
körfezin Kuva-i Milliye’si<br />
burada kurulmuş...<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
25
KAPAK DOSYA | AYVALIK<br />
Elişi göz nuru<br />
Eskiden kadınlar köy meydanından geçemez, köy meydanında<br />
oturamazken artık şimdiler de Merkez caminin arkasında köylü<br />
kadınlar evlerinde yaptıkları ürünleri sergiliyor...Satılan elişi<br />
örgüler ve ev yapımı salça, tarhana gibi kilerlik yiyeceklerden<br />
alarak destek olabilirsiniz. Soka isminde satılan Boşnak<br />
turşusundan almadan geçmeyin.<br />
Tarihe<br />
tanıklık eden<br />
müze<br />
Köy meydanında bulunan<br />
ve köyün tarihini, Balkan<br />
göçünü anlatan ve göç<br />
sırasında yaşananlara<br />
tanıklık eden bir müze<br />
burası. Eskiden okul<br />
olarak kullanılıyormuş<br />
ama 2<strong>01</strong>3’de Balkanlardan<br />
buraya göç eden<br />
halkın beraberlerinde<br />
getirdikleri objelerin<br />
sergilendiği bir müzeye<br />
dönüştürülmüş.<br />
Ayvalık’ta bir sanat köyü<br />
Rumlar’dan kalan harika ama kaderine<br />
terk edilmiş bir taş mahalleymiş burası.<br />
Birkaç sene önce köye taşınmak isteyen<br />
şehirli bir grup arkadaşın, hep birlikte köyü<br />
tekrar ayağa kaldırmak istemesiyle tekrar<br />
hayat bulmuş. Buraya gelen şehirliler bu<br />
şirin köye yerleşmişler; yani yazlıkçıların<br />
kurduğu bir heves yeri değil. Evler alınıp<br />
restore edinilmiş, içine sanat galerileri ve<br />
çeşitli mekanlar açılmış. Esas amaç ise<br />
köylü ve şehirlinin, sanat ve teknolojinin,<br />
birlikte ahenk içinde var olduğu, kendi<br />
enerjisini kendi üreten, cinsiyet eşitliğine<br />
inan ve tüm fertlerinin yönetimde<br />
söz sahibi olduğu bir demokratik bir köy<br />
yaratmakmış. Değişimin en önemli lokomotifi<br />
ise açık ara sanat. Bahara merhaba<br />
şenlikleri, önemli sanatçıların ağırlandığı<br />
kültür sanat günleri yapılmış. Posterlerinde<br />
hep “Etkinlikler ücretsizdir, tüm<br />
halkımız davetlidir” yazıyor. Aynı zamanda<br />
dijital sanatlarla ilgilenen sanatçılara<br />
da kapılara açık. Çalışmalarına başlayan<br />
merkezin programında köyün çocuklarına<br />
dijital sanatlar ve kodlama eğitimleri<br />
gibi aktiviteler de var. Özetle burası bir<br />
dijital üretim merkezi.<br />
26
Buram buram tarih<br />
kokan taş evler<br />
400’e yakın taş evin, 120 yaşına kadar yaşayan insanların<br />
olduğu bu köy, her şehirlinin hayalini kurduğu, kendisini şehre<br />
bağlayan her şeyden kopup yerleşmek istediği bir mabet.<br />
Misafirhanede<br />
huzuru bulun<br />
Köyde şirin butik oteller<br />
bulunuyor, ancak esas<br />
olarak misafirhane<br />
kavramını yerleştirmek<br />
istiyorlar. Yani köylüler<br />
evlerinin odalarını kiraya<br />
veriyor, hem misafirler<br />
gerçek bir köy evinde,<br />
o köyün insanlarıyla<br />
yaşamış, hem de köylülere<br />
katkı sağlanmış oluyor.<br />
Kabak Evi<br />
Yasemin Hanım ve eşi<br />
sukabaklarını eşşiz sanat<br />
eserlerine dönüştürüyor.<br />
Kendi elleriyle lambalara<br />
dönüştürdükleri<br />
sukabaklarına bakmak<br />
için mutlaka uğrayın.<br />
Boşnak<br />
Böreği<br />
birde burda<br />
deneyin<br />
Boşnaklar damak zevki<br />
olan insanlar. Bir Boşnak<br />
Köyü olan Küçükköy’e<br />
gelip de Boşnak böreği<br />
yememek olmaz.<br />
LALA’nın yerinde, odun<br />
fırınında pişirilmiş,<br />
zeytinyağlı, mis kokulu<br />
boşnak böreği köydeki<br />
en iyilerden biri, mutlaka<br />
denenmeli.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
27
RÖPORTAJ | Başak Doğan<br />
Zeytin Çekirdekleri<br />
Ayvalık Belediyesi’nin ilçe çocuklarının ve gençlerinin sosyal<br />
gelişimlerini güçlendirmek için hayata geçirdiği ücretsiz müzik,<br />
sanat ve spor eğitim programıdır. Ayvalık’taki diğer faaliyet ve<br />
organizasyonlar ile işbirliği gerçekleştirilmekte ve çocukların “konser,<br />
spor yarışmaları” gibi faaliyetlere de katılımı sağlanmaktadır.<br />
Başak Doğan<br />
Geleceğin gülen yüzleri<br />
“Zeytin Çekirdekleri”<br />
Zeytin Çekirdekleri Projesi “insanın gelişimdeki en önemli dönem olan<br />
çocukluk çağlarını her çocuğunun verimli bir şekilde yaşaması” gerektiği<br />
felsefesi ile hayata geçirilmiş bir proje.<br />
Projeye katılan tüm<br />
çocukların hayatlarında<br />
“sanat yoluyla”<br />
farkındalık yaratmak<br />
ve idealist birer sanatçı olarak<br />
çekirdekten yetişmelerini<br />
sağlamak amacıyla hayata<br />
geçirilmiş bir proje. Mutlu bir<br />
geleceğin çocukluktan başlayacağı<br />
inancıyla da güzel başlangıçlar<br />
için projeye Zeytin<br />
Çekirdekleri ismi verilmiş.13’ncü<br />
Ayvalık Uluslararası Zeytin<br />
Hasat Günleri kapsamındaki<br />
etkinliklerden bir diğeri de<br />
“Zeytin Çekirdekleri “nin korosu<br />
ile birlikte verdiği unutulmaz<br />
konserdi.6 ve 7 Ekim 2<strong>01</strong>6<br />
tarihlerinde Ayvalık Çok Sesli<br />
Çocuk Korosu’nun oluşturulabilmesi<br />
için Zeytin Çekirdekleri<br />
koro gönüllüsü ve Chromas<br />
Koro’sunun Şefi Başak Doğan<br />
eşliğinde ses seçmeleri gerçekleştirilmiş.<br />
Taramaların ilk<br />
ayağı üçü Ayvalık, bir Sarımsaklı<br />
ve bir Altınova’da olmak<br />
üzere beş ilköğretim okulunda<br />
toplam 156 öğrenciyle yapılmış<br />
ve sesleri dinlenen çocuklar<br />
Çok Sesli Koro, Büyük Koro ve<br />
Ritim olarak gruplara ayrılmış.<br />
İlk Koro çalışmalarının olduğu<br />
dönemleri anlatan Başak Doğan,<br />
‘Çalışmanın olduğu gün,<br />
bütün farklı köylerden gelen<br />
28
çocuklar kendi gruplarıyla<br />
oturuyorlardı. Hiçbirini bir<br />
araya getiremedik, ilk provaların<br />
sonunda biraz kaynaşmaya<br />
başladılar. Bir aylık çalışma<br />
sonunda, hep birlikte şarkı<br />
söylemeye başladılar. Birbirlerini<br />
dinlemeyi ve birlikte<br />
birşeyler üretmeye başladılar.<br />
Bu da en önemli faktörlerden<br />
biri aslında, çocuklara kendini<br />
ifade etmeleri için fırsat<br />
vermiş olduk. Beş ve 13 yaş<br />
gruplarına ayırdığımız, üç ayrı<br />
koromuzda yüzlerce çocuk var.<br />
Bu çocuklarımız keman, viyola,<br />
viyolonsel, flüt çalan olmak<br />
üzere koromuzla birlikte 150’ye<br />
yakın aktif çocuk katılıyor.<br />
Amacımız dünyamıza iyi<br />
bireyler yetiştirmek’’ açıklamasını<br />
yaptı.<br />
“Zeytin Çekirdekleri”<br />
ne tam destek<br />
Ayvalık Belediyesi Kültür ve<br />
Sosyal İşler Müdürlüğü’nün<br />
öncü sosyal sorumluluk projesi<br />
olarak yürüttüğü “Zeytin<br />
Çekirdekleri” Ayvalık Kaymakamlığı,<br />
İlçe Milli Eğitim<br />
Müdürlüğü ve Ayvalık okulları<br />
yönetimlerinin işbirliği<br />
ile gerçekleştirilen bir proje.<br />
Ayrıca sivil toplum, dernekler,<br />
esnaf ve özel sektör işbirliği de<br />
projenin ayrılmaz birer parçası<br />
olmuş. Ayvalık Belediyesi’nin<br />
müziğin gücüne olan inancı ile<br />
hayata geçirdiği “Zeytin Çekirdekleri”<br />
projesi ülkemizin de<br />
imzalayarak taraf olduğu; Birleşmiş<br />
Milletler Çocuk Hakları<br />
Sözleşmesi’nin “Her çocuğun<br />
sanatsal yaşama katılma hakkı”<br />
ilkesi ve T.C. Aile ve Sosyal<br />
Politikalar Bakanlığı tarafından<br />
hazırlanmış Uluslararası<br />
Çocuk Hakları Strateji Belgesi<br />
ve Eylem Planı 2<strong>01</strong>3-2<strong>01</strong>7 ile de<br />
örtüşmüştür.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
29
RÖPORTAJ | AHMET SUCU<br />
20 Zeytin Ağacıyla<br />
Başarıya Açılan<br />
Pencere<br />
AHMET<br />
SUCU<br />
Bereketin, barışın, uzun<br />
yaşamın simgesidir<br />
zeytin... Zeytinyağının<br />
marka oluşunun<br />
temelleri Ayvalık’ta<br />
atılmıştır. Özgün<br />
Zeytincilik’in üçüncü<br />
kuşak temsilcisi Ahmet<br />
Sucu 26.yıllık başarı<br />
hikayesini siz değerli<br />
okuyucularımızla<br />
paylaştı.<br />
30
Özgün Zeytincilik’in<br />
3.kuşak<br />
temsilcisi<br />
Ahmet Sucu<br />
için zeytinyağı<br />
hayat bağı.<br />
Aile öyküsü çok eskilere gidiyor.Yüzyıla<br />
yaklaşan üretim<br />
geçmişinin, dört temel büküm<br />
noktası var. Birinci büküm<br />
noktası, Sucu ailesi fertlerinin<br />
1922’de mübadeleyle Midilli’den<br />
Ayvalık’a yerleşmesi.<br />
Kendilerine soyadı yasasıyla<br />
sonradan “Sucu” adını kazandıran<br />
namları, evlere “eşek<br />
sırtında” su ticareti yapmalarından<br />
geliyor. Ama evin<br />
dönen çarkı zeytin. Devletin,<br />
mübadil vatandaşlara usul<br />
olduğu üzere tahsis ettiği<br />
zeytinlikleri o tarihlerde<br />
mevcut en ileri teknikle hasat<br />
ederek günümüzde haklı bir<br />
üne kavuşuyorlar.<br />
Ahmet Bey bizlere<br />
kendinizden bahseder<br />
misiniz?<br />
Sektörde ticari olarak 26. yılımızdayız...<br />
Zeytincilik dediğimiz<br />
zaman bunun çiftçilik<br />
boyutuda var. 1922 yılında<br />
Midilli’den ve Girit’ten anne ve<br />
baba ayrı ayrı taraftan geliyor<br />
ve Atatürk tarafından 20 zeytin<br />
ağaçları veriliyor. Tabi 20<br />
ağaçla ev geçindiremedikleri<br />
için suculuğa başlıyorlar. 1934<br />
yılında soyad dağıtılırken;<br />
soyadımızı işimiz olan suculuktan<br />
almışız. 1956 yılında<br />
Ayvalık’a içme suyu geldiğinde<br />
ailemiz zeytine daha çok<br />
yöneliyor. Daha sonra babam<br />
yaz ayların da kahvecilik<br />
yapmaya başlıyor. Ben bir<br />
kahvecinin ve zeytincinin<br />
çocuğu olarak işe başladım.<br />
Zeytinyağında evrensel doğru<br />
olan “aile işletmesi” olma<br />
zorunluluğu, Özgün Zeytincilik<br />
için de geçerlidir. Aile soyağacının<br />
yüzyıla yaklaşan üretim<br />
geçmişinin, 4 temel büküm<br />
noktası var. Birinci büküm<br />
noktası, Sucu ailesi fertlerinin<br />
1922’de mübadeleyle Midilli’den<br />
Ayvalık’a yerleşmesidir.<br />
Kendilerine soyadı yasasıyla<br />
sonradan “Sucu” adını kazandıran<br />
namları, evlere “eşek<br />
sırtında” su ticareti yapmalarından<br />
gelir. Ama evin dönen<br />
çarkı zeytindir. Devletin, mübadil<br />
vatandaşlara usul olduğu<br />
üzere en meyilli arazilerde<br />
tahsis ettiği zeytinliklerin bizi<br />
bugün bile beslemesinden, o<br />
tarihte mevcut en ileri teknikle<br />
hasat edildiğini ve işlendiğini<br />
anlıyoruz.<br />
Zeytin ticaretiyle<br />
tanışmanız nasıl<br />
oldu?<br />
1991 yılında bu işin ticari boyutuna<br />
atıldık. Aileden devam<br />
eden çiftçilikte, üniversite<br />
eğitimimi tamamladıktan<br />
sonra, yavaş yavaş üretimimizi<br />
arttırdık ve 1994 yılında Özgün<br />
Zeytincilik adını aldık . 1998<br />
yılında Özgün Anonim Şirketi<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
31
olduk, babam, ben ve çocuklarımla<br />
birlikte 1998 yılından bu<br />
yanada devam ediyoruz.<br />
Nasıl bir üretim<br />
yapıyorsunuz?<br />
Biz tarıma dahil herşey yapıyoruz.<br />
Kendi ağaçlarımızdan<br />
zeytini topluyoruz, elde ettiğimiz<br />
yeşil zeytin, siyah zeytin<br />
ve zeytin yağını en hijyen, seri<br />
şekilde ve günümüz şartları<br />
adı altında modern tarım<br />
yapıyoruz.<br />
Modern tarım<br />
koNusunu biraz daha<br />
açabilir misiniz?<br />
Makinalı hasat yapıyoruz.<br />
Topladığımız zeytinleri kasaya<br />
topluyoruz. Topladığımız<br />
zeytinleri geciktirmeden de<br />
zeytinyağı yapıyoruz. Yani<br />
sabah saatlerinde, dalından<br />
kopardığımız zeytinleri hiç<br />
bekletmeden akşam saatlerinde<br />
zeytin yağına dönüştürmüş<br />
oluyoruz. Ve kendi markamız<br />
Özgün Zeytincilik adı altında<br />
pazarlamaya çalışıyoruz.<br />
İyi bir zeytinyağı nasıl<br />
elde edilir?<br />
Öncelikle zeytin ağacımıza<br />
çok iyi bakmamız lazım. Her<br />
sene düzenli olarak budama<br />
yapıyoruz. Özelikle organik<br />
gübreleme yapıyoruz. Bunların<br />
dışında da zeytin ağacının<br />
ihtiyacı olan azotu yeraltı<br />
gübrelemesinden veriyoruz ve<br />
ağaçlarımızı damlama sulamayla<br />
sulamaya çalışıyoruz.<br />
Hasatta tamamen makinaya<br />
geçtik, normal şartlarda zeytin<br />
bir sene var, bir sene yoktu, bunun<br />
sebebi de sırıkla dövülen<br />
zeytin seneye filiz sürdüğü için<br />
makinalı hasatın verdiği bütün<br />
imkanları kullanıyoruz.<br />
yağ üretiminde ne<br />
tarz üretim sistemleri<br />
kullanıyorsunuz?<br />
Geleneksel taş baskı dediğimiz<br />
sistem de beş kişi çalışıp;<br />
on iki saatte en fazla bin 300<br />
kilo yağ elde ettiğimiz iki tane<br />
baskımız var. Diğer tarafta ise<br />
modern sistem dediğimiz, 12<br />
saatte on ton yağ elde ettiğimiz<br />
bir sistemimiz mevcut.<br />
Yani teknoloji ilerledikçe<br />
zeytinin fabrikalarda bekleme<br />
şansı azalıyor.<br />
Geçmişle bugünü<br />
kıyasladığınızda<br />
zeytinyağındaki<br />
kaliteyi nasıl<br />
tanımlarsınız?<br />
Eskiden zeytinler kıl çuvallara<br />
toplanır, fabrikalarda sıra gelene<br />
kadar çuvallardan zeytinin<br />
suyu akar, zeytin kalitesinde<br />
32
ister istemez sıkıntılar yaşanırdı.<br />
Şu anda yaşanan olay<br />
hızlı hasat ve hızlı üretimle<br />
zeytini, zeytinyağına çevirerek<br />
zeytinyağının kalitesini de<br />
artırıyoruz. Zeytinyağımızın<br />
kalitesinin artışı tesisimizden<br />
kaynaklı olup, İspanya, İtalya<br />
gibi Avrupa ülkelerinde rekabet<br />
önüne geçecek şeklide hijyen<br />
ve kaliteli üretim yapıyoruz.<br />
Yeniliklere açık<br />
bir firma olarak,<br />
son yıllarda<br />
hangi yeniliklere<br />
kapılarınızı açtınız?<br />
Her sene mutlaka gerek ürün<br />
bazında, gerek ambalaj bazında<br />
ve zeytinyağı kalitesi bazında<br />
her yıl daha da ilerlememiz<br />
gerek. Çünkü bizim müşterimiz<br />
geldiği zaman sorduğu ilk<br />
soru; “bu sene değişik neyiniz<br />
var”. Ayvalık’ta ilk portakallı<br />
zeytini, limonlu zeytini, kuru<br />
domatesli zeytini, peynirli zeytini,<br />
bademli zeytini bunların<br />
Ayvalık’taki<br />
zeytinlerden üretilen<br />
zeytinyağının farkı ve<br />
kalitesi nelerdir?<br />
Türkiye’nin en büyük şansı;<br />
özellikle bulunduğumuz<br />
bölgenin kirecinin yüksek<br />
toprak olması ve poyrazıyla<br />
meyveye özel bir tat<br />
vermesidir. Yani bütün<br />
zeytin ağaçları farklıdır;<br />
fakat Ayvalık’ta olan<br />
ağaçlar, Allah’ın buraya<br />
verdiği ekolojik güzellikle<br />
çok çok daha kalitelidir.<br />
Ayvalık’ın coğrafyasında<br />
zeytin apayrı bir lezzettir.<br />
ilklerini yaparak, müsterilerimize<br />
sunmaya çalıştık. Bu<br />
yıl ki konseptimizde bulunan<br />
peynirli zeytin bayağı tuttu. Zeytinin<br />
çekirdeğini çıkarıp, içine<br />
peyniri ve zeytinyağını koyuyoruz.<br />
Hedefimiz ise ‘Simidini al,<br />
gel’ sloganı. Yani zeytin, ekmek,<br />
peynir ve simit dediğimiz konsepti<br />
bir arada sunduk. Zeytinyağında,<br />
kekikli zeytinyağı,<br />
limonlu zeytinyağı, meyveli<br />
zeytinyağı yaptık. Tabi bunlar<br />
sembolik tatlar... Bizim şu anda<br />
yapmak istediğimiz, her sene<br />
daha da kaliteli sağlıklı, iyi<br />
üretilen gerçek zeytinyağı ile<br />
müşterilerimizi buluşturmak.<br />
Zeytinyağı üreticisi<br />
olarak piyasada<br />
ne tür sıkıntılar<br />
yaşanıyor?<br />
Tağşiş yağın piyasalarda çok<br />
olması en büyük sıkıntılarımızdan<br />
biri.Gerçek zeytinyağının<br />
piyasadaki fiyatlarının çok<br />
çok altında satılıyor. İstanbul,<br />
Ankara ve İzmir’de piyasadaki<br />
yağ fiyatlarının altında yağlar<br />
satılıyor. Ve bunların içinde<br />
pamuk yağları, diğer bitkisel tohum<br />
yağlar çıkıyor. Bu da insan<br />
sağllığı için ciddi bir tehlike.<br />
sosyal sorumluluk<br />
faaliyetleriniz<br />
nelerdir?<br />
Sosyal sorumluluk projelerimizden<br />
biri; her yıl buraya<br />
okullardan 500 öğrenciyi misafir<br />
ediyoruz. Çocuklara zeytin<br />
toplatıp, zeytinyağının nasıl<br />
olduğunu gösteriyoruz. Diğer<br />
sosyal sorumluluk projemiz ise<br />
ilk “Zeytinyağı Masal Kitabı”nı<br />
yayınlayan bir firmayız. Bu<br />
masal kitabını daha sonra,<br />
tiyatroya dönüştürdük.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
33
KAPAK DOSYA | AYVALIK<br />
CENNETİN<br />
ADI: AYVALIK<br />
Müdavimlerine göre<br />
cennetin dünyadaki<br />
adı Ayvalık’ta<br />
‘Rakı-Balık-Ayvalık’<br />
üçlemesinin<br />
yörenin en bildik<br />
sloganlarından biri<br />
haline dönüşmesi<br />
elbette ki boşuna<br />
değil.<br />
Papalina<br />
Papalina’nın, genellikle meze<br />
olarak tüketilen ızgarası ve<br />
zeytinyağında unla yapılan<br />
kızartması da Ayvalık’ın önemli<br />
yemekleri arasında sayılıyor.<br />
BALIKÇILIK<br />
Ayvalık halkının yüzde<br />
25′i, Cunda’nın ise<br />
yüzde 75′i balıkçılıkla<br />
sağlıyor geçimini.<br />
34
Eşsiz bir lezzet<br />
Papalina<br />
Balık; insan sağlığı ve gelişmesi için<br />
çok önemli bir besin, ekonomik değeri<br />
yüksek bir ürün olmanın yanı sıra,<br />
başlıbaşına bir kültür. Ülkemizde balık<br />
kültürünün önemli duraklarından biri<br />
olan Ayvalık’ın özgün mutfağında balık,<br />
sofranın baş tacı.<br />
İNANILMAZ TATLAR<br />
Deniz kıyısında olması nedeniyle<br />
deniz ürünlerinden yapılan<br />
mezelerin zeytinyağıyla<br />
servis edilmesinin görsel<br />
güzelliğinin yanı sıra damaklarda<br />
bıraktığı inanılmaz tatlar<br />
Ayvalık mutfağını eşsiz kılan<br />
unsurlardan biri olarak sayılıyor.<br />
Ayvalık’ın<br />
yerli halkının<br />
uzun yaşama<br />
sebebinin<br />
belki de en önemli<br />
sırlarından biri balık.<br />
Ayvalık halkının yüzde<br />
25′i, Cunda’nın ise<br />
yüzde 75′i balıkçılıkla<br />
sağlıyor geçimini. Papalina’nın,<br />
genellikle meze<br />
olarak tüketilen ızgarası<br />
ve zeytinyağında unla<br />
yapılan kızartması<br />
da Ayvalık’ın önemli<br />
yemekleri arasında sayılıyor.<br />
Deniz kıyısında<br />
olması nedeniyle deniz<br />
ürünlerinden yapılan<br />
mezelerin zeytinyağı<br />
ile servis edilmesinin<br />
görsel güzelliğinin<br />
yanı sıra damaklarda<br />
bıraktığı inanılmaz<br />
tatlar Ayvalık mutfağını<br />
her daim eşsiz kılıyor.<br />
Papalina, sadece Ayvalık’ta<br />
avlanılabilen ve<br />
kızartılarak yendiğinde<br />
tadına doyulmayan<br />
bir balık. Papalina, ilk<br />
bakışta hamsiye benzetebileceğiniz<br />
ufak bir<br />
balık. Aynı familyadan<br />
gelseler de lezzetleri<br />
tamamen farklı olmakla<br />
birlikte papalina yerken<br />
kılçıklarını ayırmanız<br />
gibi bir zorunluluk<br />
bulunmamaktadır. Yapısı<br />
nedeniyle oldukça<br />
yumuşak iskeleti olan<br />
papalina kuyruğu kafası<br />
ile birlikte adeta bir çerez<br />
gibi yenir. Özellikle<br />
de meze olarak Cunda<br />
Ada’sı restoranlarında<br />
çok tercih edilmektedir.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
35
KAPAK DOSYA | AYVALIK<br />
YERYÜZÜNÜN<br />
CENNETİ<br />
“ŞEYTAN<br />
SOFRASI”<br />
Balıkesir’in Ayvalık<br />
İlçesi’ndeki büyük<br />
kayalıklar üzerinde<br />
şeytanın ayak izi<br />
bulunduğuna inanılan<br />
“Şeytan Sofrası” yerli<br />
ve yabancı turistlerin<br />
akınına uğruyor.<br />
36
Ayvalık merkeze 8 km<br />
uzaklıktaki bir tepedir.<br />
Türkiye’nin en güzel<br />
günbatımlarından birisini<br />
seyredebileceğiniz bu<br />
tepeden Ayvalık Adaları ve<br />
Midilli manzarası görülmeye değer. Sönmüş<br />
bir volkandan arda kalan lav birikintileriyle<br />
oluşmuş tepe, adeta yuvarlak sofra biçimini<br />
andırır. Demir kafes içine alınan ayak izine<br />
benzeyen şekil turistlerin özellikle uğradığı<br />
yerlerden biri. Ünü duyuldukça, ziyaretçi<br />
sayısının da giderek arttığı alanda, kimi<br />
şeytanın ayak izini görmeye, kimi ayak izi<br />
şeklindeki çukura para atıp, demir kafese<br />
kurdele bağlayarak dilekte bulunmaya, kimi<br />
de günbatımını izlemeye geliyor.<br />
BİR ADIMI BURADA BİR ADIMI<br />
MİDİLLİ’DE<br />
1500’lü yıllarda Osmanlı egemenliğindeki<br />
Ayvalık yöresinde Rumlar yaşamaktadır.<br />
Kilise tarafından kovulan Pelenelope adında<br />
bir Rum buraya yerleşir. Yalnız başına<br />
yıllarca bu tepede yaşamıştır. Bir sene yaşanan<br />
ağır bir kuraklık sonucu, halk bunun<br />
kiliseye karşı gelen Pelenelope yüzünden<br />
olduğu sanarak onu öldürmek için toplanarak<br />
tepeye gelirler. Pelenelope halka çok<br />
zengin bir sofra hazırlar. Kuraklık yüzünden<br />
aç olan halk, sofrayı görünce Pelenelope’yi<br />
unutup yiyeceklere hücum eder. Pelenelope<br />
ise kaçarak kurtulur. Şeytan sofrasında<br />
bulunan ayak izi şeklinde bir çukur vardır.<br />
Bunun şeytanın ayak izi olduğuna inanılır.<br />
Buranın mitolojide hikayesi şöyle geçmektedir:<br />
Zeus’un süt annesi İda , Zeus’a<br />
zarar vereceği gerekçesiyle şeytanı kovar.<br />
Üç ayaklı olduğuna inanılan şeytanın bir<br />
ayağı İda dağı eteklerinde, bir ayağı Midilli<br />
adasında, bir ayağı da şeytan sofrasındadır.<br />
O tarihten beri de bu tepenin adı “Şeytan<br />
Sofrası” olarak anılmaya başlamış.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
37
RÖPORTAJ | ALİ JALE<br />
AYVALIK’TA DENİZ TAŞIMACILIĞININ ÖNCÜLERİ<br />
Ayvalık’lı deniz işletmeciliğinin duayenlerinden olan Jale kardeşler,<br />
aile şirketi olan firmalarıyla Yunanistan Midilli Adası ile Ayvalık<br />
arasında adeta mekik dokuyorlar.Jale kardeşler yolcu taşımacılığının<br />
yanı sıra Midilli-Ayvalık arasında çeşitli ticari malların taşımacılığını<br />
da yapıyorlar.<br />
Ayvalık’ın denizcisi<br />
Jale Turizm<br />
Türkiye’nin sayılı turizm merkezlerinden biri olan Ayvalık’ta kurulan<br />
Jalem Tur, 1923’ten bu yana bölgede denizcilik alanında hizmet<br />
vermektedir.<br />
Türkiye’nin sayılı<br />
turizm merkezlerinden<br />
biri olan Ayvalık’ta<br />
kurulan Jalem<br />
Tur, 1923’ten bu yana bölgede<br />
denizcilik alanında hizmet<br />
vermektedir. Her geçen gün<br />
hizmet ağını daha da büyüten<br />
Jalem Tur, Ayvalık-Midilli arası<br />
mesafeyi 35 dakikaya indirerek<br />
sektörde yeni bir devrim yaratmıştır.<br />
Babasından devraldığı<br />
bayrağı her geçen gün daha da<br />
yukarıya taşımak için büyük bir<br />
çaba sarfeden Ali Jale, başarısınını<br />
sırrını, hedeflerini ve hizmetlerini<br />
Yerel Life ekibine anlattı.<br />
Bizlere kendinizden<br />
bahseder misiniz?<br />
Girit göçmeni bir aileden geliyorum.<br />
Altı kuşaktır denizcilik<br />
mesleği ile iç içeyiz. Hatta yedi<br />
yaşındaki oğlumda denize çok<br />
38<br />
Ali Jale
meraklı, denizci bir aileyiz<br />
ve bunu bu şekilde de devam<br />
ettiriyoruz.<br />
Ayvalık’ta turizm<br />
adına nasıl hizmetler<br />
veriyorsunuz?<br />
Ayvalık’ta yaklaşık 35 yıldır<br />
Jale Tur’un yetkilisiyim tamamen<br />
deniz turizmi üzerinde<br />
çalışıyoruz. Hem iç hatlarımız<br />
hem de dış hatlarımız mevcut.<br />
Dış hatlarımızda Ayvalık’ın<br />
yakınlarındaki adalara günlük<br />
geziler düzenliyoruz, ayrıca<br />
deniz otobüsü ile de yolcu taşımacılığı<br />
yapıyoruz. Ayvalık’ta<br />
denizin her yerindeyiz, yılda<br />
yaklaşık 50 bin kişiye hizmet<br />
veriyoruz.<br />
Turlarınız haftanın<br />
hangi günleri hizmet<br />
vermektedir?<br />
Haftanın yedi günü ada turlarımız<br />
var. Mayıs’ın başından<br />
itibaren başlayıp, Eylül’ün<br />
sonuna kadar her gün tur bulabilirsiniz.Ayvalık’ta<br />
irili ufaklı<br />
24 tane ada var, bu adaların 13<br />
tanesini gemiden görme imkanınız<br />
mevcut.<br />
Birbirinden farklı<br />
turlarınız var mı?<br />
İki farklı turumuz var. Biri<br />
sessiz sakin dediğimiz, içinde<br />
çok fazla volumün olmadığı,<br />
müziğin olmadığı daha çok<br />
güneşlenmek, kitap okumak,<br />
kafa dinleme üzerine kurulu<br />
turumuz var. Diğeri turumuz<br />
ise tamamen eğlence üzerine<br />
kurulu, daha çok genç kesime<br />
yönelik bir tur.İçinde animasyon,<br />
canlı müzik ve dj var.<br />
Gemi turlarınızda<br />
nasıl bir hizmet<br />
veriyorsunuz?<br />
Gemi turlarımızda yemek servisimiz<br />
var. Yemekte sınırsız<br />
balık, salata ve sonrasında<br />
insanların ağzının tuzunu<br />
alsın diye meyve ikramlarımız<br />
oluyor.<br />
Ülkemizin<br />
hangi illerinde<br />
acentalarınız mevcut?<br />
Bizim daha çok çalıştığımız<br />
illerin başında İzmir geliyor.<br />
İzmir’de yaklaşık 10’un üzerinde<br />
acentamız var. Ayrıca Bursa<br />
ve İstanbul’da da acentalarımız<br />
mevcut.Hem Midilli bazında<br />
hem de ada turu bazında çalıştığımız<br />
29 acentamız var.<br />
Ayvalık’ı bize nasıl<br />
tanımlarsınız?<br />
Son dönemlerde benimde çok<br />
önem verdiğim, Atatürk’ün<br />
bize kurmuş olduğu ilke ve<br />
inkilaplarını Ayvalık’ın en<br />
küçük ferdine kadar kendi<br />
içinde özümsemiş, kendi<br />
içinde benimsemiş ve kesinlikle<br />
milliyetçi, vatanperver<br />
ve çok çok keyifli bir yerdir.<br />
Bizim için Ayvalık vatan, sevgi<br />
demektir, iyi balık demektir. En<br />
önemlisi zeytinyağı demektir.<br />
İnsanların Ayvalık’ta olması bir<br />
ayrıcalıktır.<br />
Hizmet ağı<br />
her geçen gün<br />
büyüyor<br />
Ayvalık Midilli<br />
arasında yolcu<br />
taşımacılığına<br />
başlamıştır. Hızla<br />
işlerini ilerleten Eşref<br />
Jale turizm, gemi<br />
sanayi, ithalat ihracat,<br />
gemi acenteliği<br />
sektörlerinde başarılı<br />
olmuştur.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
39
XXX HABER | XXX| KAZDAĞLARI<br />
Efsaneler bu topraklarda hayat buldu<br />
KAZDAĞLARI<br />
Kaz Dağları, ülkemizin en önemli<br />
zenginliklerinden biri. Antik dönemlerden<br />
bu yana pek çok efsaneye konu olan ve<br />
İda Dağı olarak da bilinen Kazdağları,<br />
“Tanrıların armağanı” olarak tasvir edilen<br />
tam bir doğa harikası.<br />
40
İnsanı büyüleyen doğal güzellikleriyle<br />
birçok efsaneye<br />
konu olan Türkiye’nin<br />
cennet köşesi Kazdağı<br />
Çanakkale iline yaklaşık 90<br />
km mesafede olup Balıkesir ili<br />
Edremit ilçesi sınırları içinde<br />
yer almaktadır. 1774 m yüksekliğindeki<br />
Kazdağı (Kazdagi ida)<br />
Edremit Körfezi’nin üstünde<br />
oldukça geniş bir alana<br />
yayılmıştır. Antik çağlarda<br />
ida dağı olarak anılan Kazdağı,<br />
Ege Bölgesi’yle Marmara<br />
Bölgesi’ni birbirinden ayıran<br />
Biga Yarımadası’nın en yüksek<br />
dağıdır. Akarsular ve bitki<br />
örtüsü açısından Türkiye’nin<br />
en zengin bölgelerinden biridir.<br />
Kazdağı üzerindeki kuzey –<br />
güney istikametinde uzanan<br />
derin vadi ve kanyonlar bu<br />
zenginliğin en önemli kaynaklarındandır.<br />
Kazdağı’nı saran<br />
ormanlar tüm bölge için oksijen<br />
kaynağıdır.Dünya’da yalnız<br />
Kazdağı’nda yetişen Kazdağı<br />
Göknarı veya Troya Çamı diye<br />
de adlandırılan ağaçlarla örtülüdür.<br />
Kazdağı Göknarı 1988’ de<br />
çıkarılan bir yasa dahilinde koruma<br />
altındadır. Aynı zamanda<br />
Kazdağı ender görülen bitki<br />
çeşitleri ve şifalı otlar açısından<br />
da oldukça zengindir.<br />
Kazdağı’nın Edremit Körfezine<br />
bakan tarafındaki yaklaşık 25<br />
Km2 lik alan 1993 yılında çıkan<br />
yasa dahilinde Milli Park Alanı<br />
olarak ilan edilmiş ve özel<br />
koruma altına alınmıştır.<br />
Çoğu Osmanlı döneminde kurulan<br />
Kazdağları köyleri, görülmeye<br />
değer, özgün taş evlerden ve<br />
taş yollardan oluşuyor. Geçim<br />
kaynakları çoğunlukla zeytincilik<br />
ve turizm olan bu köylerden<br />
bazıları: Yeşilyurt, Adatepe, Zeytinli,<br />
Güre, Tahtakuşlar, Küçükçetmi,<br />
Çamlıbel ve Kızılkeçili.<br />
Tahtakuşlar köyünde yer alan<br />
ve göçebe Türk boylarıyla ilgili<br />
eserlerin sergilendiği Tahtakuşlar<br />
Etnografya Müzesi, bölgenin<br />
tarihine ışık tutan önemli noktalardan<br />
biri. Kazdağları’ndaki<br />
konaklama seçenekleri genellikle<br />
tarihi detaylarla kaplı eski<br />
binaların restore edilmesiyle<br />
hizmete sunulmuş tesislerden<br />
oluşuyor. Bu yüzden çoğu<br />
Kazdağları otelleri ve Kazdağları<br />
butik otelleri geleneksel taş<br />
mimariye sahip.<br />
Efsaneler Kazdağı’nda<br />
yaşanır<br />
Kazdağı sahip olduğu zengin<br />
su kaynaklarıyla etrafındaki<br />
bölgeleri besler. Homeros Efsanevi<br />
Truva Savaşı’nı konu alan<br />
Ilyada destanında Kazdağı’nı<br />
‘büyük pınarlı Ida’ olarak tanımlar.<br />
Bunun en büyük göstergesi<br />
Kazdağı Milli Parkı içerisinde<br />
dokuz tane güçlü dere yatağının<br />
bulunmasıdır. Kazdağı<br />
birçok önemli edebiyat eserine<br />
efsanelere konu olmuş bir bölgedir.<br />
Türk edebiyatında önemli<br />
bir yeri olan Halikarnas Balıkçısı’nın<br />
bazı eserlerinde Kazdağı<br />
ismi birçok sefer bahsedilir.<br />
Kazdağı isminin nasıl ortaya<br />
çıktığı; bir iftira sonucunda<br />
kazlarla beraber İda Dağı’nda<br />
bırakılan dünyalar güzeli Sarı<br />
Kız ile Babası arasında geçen<br />
efsanevi hikayede anlatılır. Kaz<br />
Dağı’nın mitolojideki önemini<br />
en güzel anlatan örneklerden<br />
biri, tüm tanrıların atası olan<br />
Zeus ve Olymposlu tanrıçaların<br />
en güçlüsü olan Hera’nın İda<br />
Dağı’nın zirvesinde yapılan bir<br />
törenle evlenmeleridir.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
41
RÖPORTAJ | NİHAT DİK<br />
Medikal estetik<br />
Medikal estetikteki invaziv<br />
prosedürler, genellikle cilt veya<br />
cilt altına yapılan enjeksiyonları<br />
gerektirir.<br />
Neştersiz güzellikle yıllara meydan okuyun<br />
Nihat Dik<br />
Zaman hızla akıp giderken bir taraftan genetik ve çevresel<br />
faktörler diğer taraftan ruhsal ve psikolojik etkenler bizlerden<br />
zaman içinde bir şeyler alıp götürür.<br />
Aynaya baktığınızda<br />
gözlerinizin<br />
eskisi gibi<br />
ışıldamadığını,<br />
gözaltındaki çizgilerinizden,<br />
yanaklarınızdaki<br />
sarkmalardan, dudak kenarınızdaki<br />
ince çizgilerden<br />
rahatsız oluyorsanız<br />
ve sizi olduğunuzdan yaşlı<br />
gösterdiğini düşünüyorsanız<br />
artık bunları hiç dert<br />
etmeyin. Medikal Estetik<br />
Uzmanı Dr. Nihat Dik, sizi<br />
en az 10 yaş genç gösterecek<br />
ameliyatsız çözümleri<br />
anlattı.<br />
“Gençlik Aşısı”<br />
olarak adlandırılan<br />
RP yöntemi oldukça<br />
revaçta. PRP ile ilgili<br />
bizi bilgilendirebilir<br />
misiniz?<br />
PRP (Platelet Rich Plasma),<br />
en doğal gençleşme<br />
diyebiliriz. Birçok cilt<br />
problemlerinde, leke,<br />
kırışıklık, sarkıklık, akneyara<br />
izi, saç dökülmeleri,<br />
selülit- çatlak gibi<br />
sorunlardan kurtulma<br />
yollarından biri. Güneş<br />
ışınları, sigara kullanımı,<br />
gebelik, stresli yaşam<br />
ve beslenme düzeninin<br />
dengesizliği gibi birçok<br />
etken sebebiyle yıpranan<br />
cildimiz PRP tedavisi<br />
sayesinde kaybettiği<br />
yapıları geri kazanıyor.<br />
Çok çeşitli vücut<br />
alanlarında kullanılabildiği<br />
gibi hastanın kendi kanı<br />
kullanılarak yapılan<br />
bir tedavi olduğu için<br />
tamamen doğal. Tamir<br />
mekanizmalarını uyaran,<br />
kullanışlı bir tedavi<br />
metodudur. Dolayısıyla<br />
kızarıklık, şişlik gibi yan<br />
etkiler uygulama tekniğine<br />
bağlı olarak minimaldir.<br />
Alerjik reaksiyon riski<br />
oluşturmaz. Çünkü<br />
enjeksiyon içeriğinde<br />
hiçbir katkı maddesi<br />
olmadan doğrudan kendi<br />
serumunuz cildinize<br />
uygulanmaktadır. Her<br />
yaş döneminde hangi<br />
konu hakkında hastanın<br />
tedavi olacağına bağlı<br />
olarak üç ya da altı seans<br />
olarak planlanabilir.<br />
Seans aralıkları minimum<br />
10 gün olup genelde iki<br />
ile dört hafta arasında<br />
planlanır.Hastayı lokal<br />
anestezi kremle, tedavi<br />
bölgesini hazırlayıp, aynı<br />
anda da PRP tüpüne 10 cc<br />
kanı alınarak 15 dakika<br />
santrifüj yapılır, hasta<br />
anestezisini beklerken,<br />
kanı hazırlanmış olup<br />
42
işleme alınır. İşlemde<br />
10-15 dakika süren bir<br />
uygulama olup hastanın<br />
30-40 dakika içinde<br />
tedavisi sonlandırılır.<br />
Günlük hayatına hemen<br />
dönebilen hastaya,<br />
yüzünü altı saat kadar<br />
yıkamaması, hijyenine<br />
dikkat etmesi ve<br />
ikihafta hamam, sauna,<br />
solaryumdan kaçınması<br />
tedavi etkinliliği ve<br />
kalıcılığı açısından<br />
tembihlenir.<br />
Medikal estetiğe<br />
hangi işlemler<br />
girer?<br />
Cildin, yüzün, vücudun<br />
görünüşünü, dokusunu<br />
düzeltmek için çeşitli<br />
prosedür ve tetkiklere<br />
dayanan, tıbbın<br />
gelişmekte olan bir<br />
dalıdır. Kişinin estetik<br />
ihtiyaçlarının karşılanması<br />
amacıyla çeşitli<br />
tedaviler sunan bu alan,<br />
aynı zamanda doğal ve<br />
sağlıklı görünümü korumak<br />
amacıyla da sağlık<br />
rutininin bir parçası olmuştur.<br />
Medikal estetik,<br />
non-invaziv veya minimal<br />
invaziv teknolojileri<br />
ve teknikleri barındırır,<br />
genel anestezi olmadan<br />
ve dokular kesilmeden<br />
yapılır. Medikal estetikteki<br />
invaziv prosedürler,<br />
genellikle cilt<br />
veya cilt altına yapılan<br />
enjeksiyonları gerektirir.<br />
Bu sayede kırışıkları,<br />
sarkıkları, leke izleri,<br />
selülit, çatlak ve ben gibi<br />
istenmeyenlerden kişi<br />
tamamen kurtulur. Ayrı-<br />
ca aşırı terlemeyi engellemek,<br />
bölgesel veya total<br />
zayıflatmak, yüz ve vücut<br />
şekillendirmek, meme ve<br />
kalça büyütme şekillendirme<br />
de mümkündür.<br />
Medikal estetik denildiğinde<br />
botoks; halen en bilinen<br />
işlem olup, dolgu, mezoterapi,<br />
grp-prp, kök hücre<br />
tedavileri, ozon, örümcek<br />
ağ-askı, Fransız askı gibi<br />
enjesiksiyon, kanül ya da<br />
needle dedilen cilt içine o<br />
maddeleri vermemizi sağlayan<br />
aletlerle uygulanan<br />
işlemlerdir. Soğuk lipoliz,<br />
focus usg, cilt sıkılaştırma<br />
gençleştirme leke çıkarma<br />
için değişik lazerler;<br />
fraksiyonel lazer, karbon<br />
peeling , dövme silme<br />
lazeri gibi, plazma enerjisi,<br />
koltukaltı terlemesi için<br />
mikrodalga enerjisi gibi<br />
son teknoloji cihazlar ve<br />
farkı enerjilerle yapılan<br />
işlemleri kapsamaktadır.<br />
vücuttaki, yara<br />
veya yanık izlerini<br />
tedavi eden en<br />
etkili yöntem<br />
hangisidir?<br />
Yara ve yanık izleri tedavisinde<br />
cilt katmanlarında<br />
oluşan doku bozuklukları<br />
ve eksikliklerini öncelikle<br />
yerine koymak ve ölü hücrelerden<br />
ötürü o bölgede<br />
hücre sayısını arttıracak<br />
kök hücre, grp-prp, mezoterapi,<br />
ozon tedavisi gibi<br />
işlemlerin bir veya birkaçını<br />
cilt içi enjeksiyonlaral<br />
ve dermapen yardımıyla<br />
kombinlemek gerekmektedir.<br />
Mevcut görünümü<br />
soyabilmek ve yine cilt<br />
altında kolajen üretimini<br />
tetiklemek gerek. Vücudumuz<br />
çok ciddi adaptasyon<br />
ve rejenerasyon kabiliyetine<br />
sahip olup oraya<br />
dokuları yenileyecek taze<br />
malzemelerini göndermesini<br />
sağlamak amacıyla<br />
tedaviler fraksiyonel klazer<br />
veya plazma enerjisi gibi<br />
cilde zarar vermeden tam<br />
tersi yenilemek amaçlı kullanılan<br />
lazer ve enerjilerle<br />
cildin tazelenmesi sağlanır.<br />
Gözaltı<br />
kırışıklıkları ve<br />
morluklara karşı<br />
tedavi yöntemi<br />
nedir?<br />
Hastada eğer gözaltında<br />
volume kaybı oluklaşma<br />
ve deride kırışıklıklar,<br />
matlık ve de koyulaşma<br />
gibi problemler varsa,<br />
ışık dolgusu dediğimiz<br />
gözaltına 5-10 dakikalık<br />
bir işlemle hızlıca yerleştirebildiğimiz<br />
10 gün ile üç<br />
hafta içerisinde doğal bir<br />
şekilde yerleşen çukurlaşmanın,<br />
kırışıklığın ve<br />
gözaltı koyuluğunun ortalama<br />
bir buçuk yıl süreyle<br />
giderebilen ve benimde en<br />
çok sevdiğim işlemlerden<br />
biridir.<br />
Gözaltında ve üst göz kapağında<br />
hastada olan kırışıklıkların<br />
sebebi genetik<br />
veya yaşlanmaya bağlı cilt<br />
sarkmalarıysa ameliyatsız<br />
lokal anestezi enjeksiyonu<br />
yaparak plazma enerjisi<br />
sistemiyle milimetrik kahverengi<br />
noktalar oluşturup<br />
tarıyoruz.<br />
Verilen ilaç ve kremlerle<br />
10 gün içerisinde dökülmeler<br />
tamamlanmış<br />
oluyor ve hasta 21-30 gün<br />
içerisinde gergin kırışıksız<br />
parlak göz kapaklarına<br />
kavuşuyor.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
43
SPOR | TrekkIng<br />
KAZDAĞLARI<br />
Ülkemizde trekking yapılacak çok yer<br />
bulunmaktadır ama Kazdağları trekking<br />
farklı bir doğa yürüyüşüdür.<br />
KARMAŞADAN<br />
DOĞAYA KOŞ<br />
Doğa tutkusu bambaşka bir şey olsa gerek. Doğada vakit<br />
geçirmek, kendimizi doğanın kucağına bırakmak büyük bir<br />
heyecan ve yaşam kaynağı olarak değerlendirebiliriz. Bunun en<br />
güzel yollarından biriside hiç kuşkusuz Trekking...<br />
44
TrekkIng Nedir?<br />
Trekking, doğada hafif tempolu sportif bir yürüyüştür. Doğada, bol<br />
oksijen ve tertemiz havada yapılan trekking, dilimize “doğa yürüyüşü”<br />
olarak geçmiştir. Yürüyüş yapmayı seviyor ve doğa tutkunu da bir<br />
insansanız işte tam sizin sporunuz. Ayrıca koca bir hafta şehrin gürültüsünden,<br />
iş stresinden ve trafikten yorulmuşsanız, hafta sonunuzu<br />
trekking ile değerlendirmek size gerçekten iyi gelecektir.<br />
Büyük şehirlerin karmaşasından,<br />
gündelik hayatın stresinden<br />
uzaklaşmak isteyenler için paha<br />
biçilmez bir spor. Şehir hayatının<br />
stresinden, Trekking “Doğa<br />
yürüyüşü” yaparak doğayı ve kendini<br />
keşfettiren, tanıtan ve öğreten bir eğiticidir<br />
aslında. Dağ, bayır demeden düzenlenen doğa<br />
yürüyüşü aktiviteleri, bir yandan kalp sağlığınızı<br />
da koruyor. Ülkemizde trekking yapılacak çok yer<br />
bulunmaktadır ama Kazdağları trekking farklı bir<br />
doğa yürüyüşüdür. Oksijen yoğunluğu, Kazdağı<br />
çamlarının kokusu, endemik bitki kokuları,<br />
kızılçam ve Kazdağı göknarlarının içinden geçerek<br />
Kazdağları yürüyüş güzergahları çok alternatifli<br />
olması sebebiyle Kazdağları trekking, spor<br />
yapma bilincini farklı kılar. Kazdağları Trekking<br />
rotaları arasından en önemlisi Sarıkız zirvesidir.<br />
30 km zorlu ve dik bir parkur olan bu yürüyüş,<br />
biraz yorucu olur ama çok keyiflidir.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
45
1940 La Salle 40-52 Special<br />
Convertible Coupe<br />
Türkiye’de tek<br />
Romantizm<br />
kraliçesi<br />
1927 - 1940 yılları arasında 14 yıllık süreçte toplam 205.000<br />
adet üretilen La Salle’ın 1940 tarihli, sadece 425 adet<br />
üretilen 40-52 Special Convertible Coupe modelinden<br />
dünyada yürür halde sadece 59 araç var. Bu 59 La Salle’dan<br />
1’i de Türkiye’de, Ali-Zeliha Soku çiftinin koleksiyonunda<br />
ve Soku çiftine romantik geziler sunuyor.<br />
46
Cadillac’ın romantik arkadaşı, hatta<br />
“kan kardeşi” olarak adlandırılan<br />
La Salle, General Motors’un<br />
Başkanı Alfred P. Sloan’ın, Buick<br />
ve Cadillac arasındaki fiyat farkı açıklığını<br />
bir model ile doldurma düşüncesinin,<br />
‘20’lerin ortalarında gerçekleştirilmesi<br />
ile doğmuştur. Bu proje için Sloan, genç<br />
dizaynır Harley J. Earl ile anlaştı. Önce bir<br />
çizimci, sonra stilist olan Earl, 15 yaşından<br />
beri bu konuda çalışmakta idi. General<br />
Motors araçlarının gövde imalatlarında<br />
bugüne dek imzası bulunan “Body by Fisher”<br />
kuruluşunun sahipleri, yedi kardeşten<br />
Lawrence Fisher’ın, Cadillac şasisi üzerinde<br />
yaptığı birçok yeniliğin dizaynlarını<br />
başarı ile yapmıştı. Sonraları komple otomobil<br />
dizaynına başlayan Harley Earl’ün<br />
ünü 1920’lerde Detroit’te yayıldı.<br />
Cadillac Division’a bağlı, Cadillac’tan daha<br />
küçük ve ucuz fakat lüks bir otomobil<br />
olarak düşünülen, dünya standartlarının<br />
“junior” sınıfı olacak bu modele, Cadillac’a<br />
ismi verilen, 17<strong>01</strong> yılında Detroit’i kuran<br />
Antoine de la Mothe Cadillac gibi yine<br />
bir kaşifin ismi uygun görüldü. Bu isim,<br />
Fransız kralı XIV. Louis için 1682 yılında<br />
Louisiana’yı alan kaşif Robert Cavalier,<br />
Sieur de la Salle idi. 1927 yılının Mart<br />
ayında üretimine başlanan La Salle, Harley<br />
J. Earl’ün pratik zekası ve yoğun çalışması<br />
ile meydana çıkan ve bir stilist tarafından<br />
dizayn edilen ilk otomobildir. Cadillac<br />
standartları taşıyan ve Cadillac’tan 7<br />
inch küçük dingil mesafesi ile üretimine<br />
başlanan La Salle’ın ilk modeli çok cazibeli<br />
ve şık bir görünüme sahipti. 1927 La Salle,<br />
şirketi çok umutlandırdı ve Harley Earl’ün<br />
General Motors’da 30 senelik bir kariyer<br />
olan şef dizaynır hayatının başlamasına<br />
neden oldu.<br />
Konuğumuzun sadece<br />
424 kardeşi var!<br />
Konumuz olan ve fotoğraflarını<br />
gördüğünüz 1940 La Salle Convertible,<br />
Darıca’da yaşayan, Ali-Zeliha<br />
Soku çiftine ait. Bir Harley Earl dizaynı<br />
olan 40-52 Special Convertible<br />
Coupe, La Salle’ın son senesi<br />
1940’ta, sadece 425 adet üretildi<br />
ve şu anda dünyada yürümekte<br />
olan 59 adetten birisi. Sokular’dan<br />
önceki İstanbullu sahibi Adnan<br />
Kefeli tarafından 2003 yılından<br />
beri koleksiyonunda titizlikle korunan<br />
otomobil, özenli ve dikkatli<br />
bir restorasyondan geçirilerek bugünkü<br />
mükemmel kondüsyonuna<br />
getirildi. La Salle’ın 1940 yılında<br />
kullandığı 130 beygir gücünde<br />
“Power House” V8 motora ve 123<br />
inch dingil mesafeli şasiye sahip<br />
aracın düz şanzımanı 3 vitesli.<br />
Vakumlu pompa ile çalışan<br />
tentesi ise bu modelin özelliklerinden<br />
biri. Üretime başladığı 1927<br />
yılında 303 cu. in., 75 beygir, V8 bir<br />
motoru olan La Salle’ın, kardeşi<br />
Cadillac’a aynı yılın sonunda<br />
yeni geliştirilen 341 serisi motor<br />
kullanıldı. İlk defa kullanılan<br />
bu yeni motor beraberinde Earl<br />
A. Thompson’ın başarısı yeni<br />
senkromeç şanzıman ile yeni<br />
şasi, yeni ara dingil, yeni frenler,<br />
ön ve arka süspansiyon sistemi ve<br />
yeni gövde dizaynını da getirince,<br />
Cadillac mühendislik tarihinin<br />
en önemli otomobili konumuna<br />
geldi. Standart seride yedi ve<br />
special seride üç olmak üzere, 10<br />
farklı model dizayn eden Earl’ün<br />
modellerinin tanıtılmasından üç<br />
ay sonra, standart imalattaki bir<br />
roadster’in General Motors test<br />
pistinde yüksek hız denemesi sırasında,<br />
arabanın önce çamurlukları<br />
ve kapı altı yan basamakları,<br />
sonra ön cam ve farları yerinden<br />
çıktı, yani döküldü. Lastikler ise<br />
tamamen parçalandı. 95 mil süratle<br />
ve yaklaşık 10 saat süren bu<br />
hız denemesi La Salle’ın ilk test<br />
sürüşü idi. Diğer ve ikinci test ise<br />
12 ayrı model araba kullanılarak<br />
yapıldı. Aynı deneme pistinde 4<br />
ay içinde 300.000 mil yapıldı. 12<br />
otomobilde de kayda değer hiçbir<br />
arıza olmadı ve herkes şaşırdı.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
47
HOBİ | EBRU SANATI<br />
Bülbül yuvası<br />
Battal ebru yapıldıktan sonra bız yardımı ile<br />
spiral şekiller yapılır.<br />
Neftli ebru<br />
Boya ile seyreltilmiş olan neft yağı<br />
serpilince meydana gelir.<br />
Sudaki iz…<br />
Batıda “Türk Kâğıdı” diye adlandırılan geleneksel süsleme<br />
sanatımız ebru, bugün hala büyük ilgi görüyor. Renk, su ve ahenk<br />
ile yaratılan resimler, sanatçının hüneri kadar bakan gözün hayal<br />
gücüyle de derin ve zengin anlamlar kazanıyor.<br />
48
Osmanlı’dan<br />
günümüze<br />
yadigâr<br />
kalan ebru,<br />
müstesna el<br />
sanatlarımızdan<br />
biri olarak yeni nesiller<br />
tarafından merakla takip<br />
ediliyor. Ebrunun ne zaman<br />
ve nerede ilk ortaya çıktığı<br />
bilinmemekle birlikte bu<br />
sanatın doğu ülkelerine özgü<br />
bir süsleme sanatı olduğu<br />
kesin. Bazı İran kaynaklarında<br />
ilk kez Hindistan’da<br />
ortaya çıktığı belirtiliyor.<br />
Hindistan’dan İran’a, oradan<br />
da Osmanlılara geçmiş olabileceği<br />
düşünülüyor. Gene<br />
bazı kaynaklara göre ebru<br />
Türkistan’daki Buhara kentinde<br />
doğmuş ve İran yoluyla<br />
Osmanlılara geçmiştir. Eski<br />
Türkçede su anlamına gelen<br />
‘ab’ ve yüz anlamına gelen ‘ru’<br />
sözcüklerinden oluşun ebru,<br />
‘suyun sureti’ demek.<br />
Nasıl yapılır?<br />
Ebrunun yapılışı zevkli<br />
olduğu kadar sabır isteyen<br />
bir iştir. Önce uygun bir kağıt<br />
seçmek gerekir. Çünkü her<br />
kağıda ebru yapılmaz. Kağıt,<br />
boyayı iyice emecek nitelikte<br />
ve dayanıklı olmalıdır. Ebru<br />
yapmak için genellikle dikdörtgen<br />
biçiminde, büyükçe<br />
ve yayvan bir tekne gerekir.<br />
Geven denilen otun gövdesinden<br />
elde edilen ve beyaz<br />
renkli bir tür zamk olan kitre,<br />
belli bir oranda, suyla bir<br />
kabın içinde karıştırılır. Kitre<br />
yerine salep, keten tohumu,<br />
ayva çekirdeği, gazyağı gibi<br />
birçok değişik madde de<br />
kullanılır. Kitre ile yapılan bu<br />
karışım 12 saat kadar bekletilir<br />
ve zaman zaman karıştırılır.<br />
Kitre bu süre sonunda erir<br />
ve karışım boza kıvamını alır.<br />
Daha sonra küçük fincanlarda<br />
boya hazırlanır. Bu amaçla<br />
kullanılacak boya, çok ince<br />
toz haline getirilmelidir.<br />
Ebru<br />
çeşitlerinden<br />
bazıları<br />
Battal ebru: Tarz-ı<br />
kadim de (eski tarz)<br />
denir. Ebruya yeni<br />
başlayanlarınilk<br />
deneyeceği kolay<br />
tarzdır. Boyalar<br />
tekneye serpildikten<br />
sonra başka bir<br />
müdahaleye gerek<br />
yoktur.<br />
Gelgit ebru: Tekneye<br />
serpilen boyalar daha<br />
sonra kitreye değecek<br />
şekilde yüzeyde<br />
sağa sola, ileri<br />
geri gezdirilen bız<br />
yardımıyla meydana<br />
gelir.<br />
Şal ebru: Gelgit<br />
yapıldıktan sonra<br />
kitreye değecek<br />
şekilde yüzeyde “S”<br />
şek linde bız<br />
yardımıyla çizilerek<br />
ortaya çıkar.<br />
Somaki ebru: Battal<br />
ebru yapıldıktan<br />
sonra bazen tesadüf<br />
eseri mermer gibi<br />
şekil alır.<br />
Bitkisel ya da kimyasal boyaların<br />
suda eriyip dağılmayanlarından<br />
olmamalıdır<br />
Fincanda su ile iyice karıştırılarak<br />
sıvılaştırılan boyalara<br />
ayrıca iki kahve kaşığı<br />
taze sığır ödü katılır. Bu<br />
işlemin amacı iyice ezilmiş<br />
boyanın dibe çökmeden yüzeyde<br />
kalmasını sağlamaktır.<br />
Bu biçimde hazırlanan<br />
değişik renkteki boyalar özel<br />
tekneye boşaltılmış olan<br />
boza kıvamındaki sıvının<br />
yüzüne serpilir. Yüzeyde birikintiler<br />
halinde kalan bu boyalar<br />
tahta bir çubukla karıştırıldığında<br />
ya da yayıldığında şaşırtıcı<br />
ve ilginç desenler ortaya çıkar.<br />
Ayrıca hazırlayan sanatçının isteğine<br />
göre belli desenler de elde<br />
edilebilir. Bu desenlerin üzerine<br />
yatırılan özel kağıt, 5-10 saniye<br />
sonra iki ucundan tutularak kaydırmadan<br />
ve oynatmadan, kitap<br />
sayfası açar gibi bir yana doğru<br />
kaldırılır. Kağıt, boyalı tarafı üste<br />
gelmek üzere uygun bir yere serilerek<br />
kurutulur. Ortaya binlerce<br />
ayrıntı ve renk taşıyan desenler<br />
çıkar.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
49
RÖPORTAJ | Ercan Turhan<br />
Başarıya giden yol<br />
dürüstlükten<br />
geçer<br />
Kuzey Kıbrıs’ın doğası ve kültürü ile tam bir tatil cenneti olduğunu<br />
belirten Ercan Turhan “Kıbrıs’ın en büyük turizm yatırım grubu<br />
olan Merit Turizm Grubu’nda çalışmaktan çok mutluyum.<br />
Ülke turizmine<br />
ve tanıtımına<br />
önemli katkılar<br />
sağlayan,<br />
Kuzey Kıbrıs’ın en büyük<br />
yatırım grubu Merit Otelleri<br />
gün geçtikçe büyümeye<br />
devam ediyor. Kıbrıs Türk<br />
Otelciler Birliği Başkan<br />
Yardımcısı ve Merit<br />
Crystal Cove Hotel Genel<br />
Müdürü Ercan Turhan Yerel<br />
Life ekibinin sorularını<br />
cevaplandırdı.<br />
Öncelikle Ercan<br />
TURHAN sizi tanıyalım?<br />
Uludağ Üniversitesi<br />
Balıkesir Turizm İşletmecilik<br />
ve Otelcilik Yüksek<br />
Okulundan lisans eğitimi<br />
alarak mezun oldum.32<br />
yıldan beri turizm sektörü<br />
içinde çalışmaktayım.<br />
Evliyim, iki oğlum var<br />
ve iyi bir Galatasaray taraftarıyım.<br />
Ayrıca Kıbrıs<br />
Otelciler Birliği Yönetim<br />
Kurulu Başkan Yardımcılığı<br />
ve Casino İşletmecileri<br />
Birliği Yönetim Kurulu<br />
Üyeliği ve Genel Sekreterliği<br />
görevini yürütmekteyim.<br />
Kaç yıldır Merit<br />
Otel’de görev<br />
alıyorsunuz?<br />
Yaklaşık altı yıldır Merit<br />
Crystal Cove Hotel’de<br />
Genel Müdürlük yapmaktayım...<br />
Bizlere<br />
otelinizin genel<br />
özelliklerinden<br />
bahseder misiniz?<br />
Merit Crystal Cove Hotel’in<br />
yaklaşık 17 yıldır Kıbrıs’ta<br />
hizmet veren ve adada<br />
yaklaşık altı ayrı oteli olan<br />
Merit Hotel’ler zincirinin<br />
gözbebeği olduğunu söyleyebilirim.<br />
Muhteşem bir<br />
yerde konumlanıyor, Türk<br />
misafirperverliği var, iyi<br />
bir konumu ve mekânları<br />
var. Merit Crystal Cove her<br />
şey dâhil konseptini adaya<br />
ilk getiren otel olarak,<br />
misafirlerin konforunu<br />
ve memnuniyetini en üst<br />
düzeyde tutan bir işletme.<br />
Muhteşem doğası mini<br />
hayvanat bahçesi, kumsalı,<br />
odalarımız, lezzetlerimiz<br />
ve otel içinde yaptığımız<br />
etkinliklerle misafirlerimizin<br />
unutulmaz bir tatil<br />
geçirmesi için elimizden<br />
geleni yapıp onların memnun<br />
ayrılmasını sağlamak<br />
en çok istediğimiz şey.<br />
Kıbrıs’ın en seçkin<br />
otelinde müdürlük<br />
yapmak nasıl bir<br />
duygu?<br />
Tabi ki Kıbrıs’ın en seçkin<br />
oteli olarak Merit’i görüyorum<br />
ve şu anda olduğum<br />
yer beni çok gururlandırıyor.<br />
Başarılı, bilinirliği<br />
yüksek ve aktif<br />
bir otel olmak<br />
için nelere dikkat<br />
edilmesi gerek?<br />
Otelimizin de sloganında<br />
belirttiğimiz gibi ‘sevgi ile<br />
hizmet ediyoruz’. Önce-<br />
50
likle bizim için misafirimizin<br />
otelimize giriş<br />
yaptığı andan ayrılana<br />
dek memnun olması<br />
en çok dikkat ettiğimiz<br />
unsur. Koşulsuz misafir<br />
memnuniyeti ilkesi<br />
ile hareket ediyoruz.<br />
Özellikle güleryüzlülük<br />
olmazsa olmazımız.<br />
Ben ve ekibim her daim<br />
inovatik bir düşünce ile<br />
hareket ederek misafir<br />
memnuniyetini ve neleri<br />
daha değişik olarak<br />
yapıp katkı sağlayabileceğimizi<br />
tartışırız.<br />
Buda bize doğal olarak<br />
başarıyı getiriyor.<br />
Otelinizi birçok<br />
otelden farklı<br />
kılan nelerdir?<br />
Mutlu personel, güler<br />
daha üst bir seviyeye<br />
çıkarıyor ve kalitemizi<br />
her zaman üst düzeyde<br />
tutuyor.<br />
Kıbrıs’ta yaşamak<br />
nasıl bir duygu?<br />
Yavru vatana<br />
alıştınız mı?<br />
Ben ve ailem Kıbrıs’ı<br />
çok seviyoruz. Tabiri<br />
caizse Kıbrıs aşığıyız,<br />
ailece yatırımlarımızı<br />
Kıbrıs’a yapıyoruz. Kıbrıs<br />
vatandaşı olarak da tüm<br />
bunları taçlandırdık.<br />
tatilcilerin<br />
ilk tercihleri<br />
arasında kktc’i<br />
geliyor. Bunun<br />
özel bir sebebi<br />
var mı?<br />
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyetin’<br />
de turizm gün<br />
geçtikçe gelişmektedir,<br />
dünyanın en güzel adalarından<br />
biridir. Muhteşem<br />
bir doğası ve iklimi<br />
vardır; Avrupa’nın çok<br />
daha üzerinde tesis ve<br />
hizmet kalitesi mevcuttur.<br />
Eğlence sektörü<br />
oldukça gelişmiştir ve<br />
dünyanın en iyi Casino<br />
işletmeciliği de Kuzey<br />
Kıbrıs’ta yapılmaktadır.<br />
Bu anlamda tatilciler<br />
aradıkları her şeyi bu<br />
adada buluyor diyebilirim.<br />
Deniz, kum güneş<br />
maksatlı tatil yapan<br />
Resort misafir profili<br />
yanı sıra eğlence amaçlı<br />
Kıbrıs’a gelen aynı<br />
zamanda casinolarda<br />
şans deneyen misafir<br />
profilimiz mevcuttur.<br />
Besim Tibuk nasıl<br />
bir patrondur?<br />
Onunla çalışmak<br />
nasıl bir duygu?<br />
Besim Bey Türk turizminin<br />
duayenlerinden, turizmin<br />
mutfağından gelmiş,<br />
işe hâkim, anlayışlı,<br />
misafir memnuniyetine<br />
son derece önem veren<br />
ve bunun için hiçbir<br />
masraftan kaçınmayan,<br />
analitik düşünen, vizyonu<br />
geniş bir patrondur.<br />
yüzlü hizmet Kıbrıs’ın<br />
en leziz yemeklerini<br />
muhteşem doğa ile<br />
birleştirdik. Ayrıca<br />
misafirlerin konforu için<br />
düşünülmüş her türlü<br />
detay ve mini hayvanat<br />
bahçemiz bizi rakiplerimizden<br />
ayıran temel<br />
özelliklerimizdir.<br />
Yıllardır<br />
çizgisinden ve<br />
kalitesinden<br />
ödün vermeyen<br />
ender otellerden<br />
birisiniz. Bu<br />
işin püf noktası<br />
nedir?<br />
İşinin ehli bir patron<br />
ve işine gönül vermiş<br />
yıllardır turizmde birçok<br />
emeği olan yetenekli<br />
bir ekip ile çalışıyor<br />
olmamız bizi her zaman<br />
Başarıya giden yolun ana<br />
temaları nelerdir?<br />
Ayrıntılar detaylarda saklıdır...<br />
Prensibinden asla ödün vermemek,<br />
dürüst olmak, saygıda mecburiyetin yanı<br />
sıra sevgide de mecburiyet prensibini<br />
takım arkadaşlarımıza benimsetmek<br />
gerekli. Günümüzün gerektirdiği şekilde<br />
kendimizi yenileyip standartları her<br />
zaman üst düzeyde tutmamız ve eksiksiz<br />
hizmet veren takım arkadaşlarımız olunca<br />
başarı kendiliğinden geliyor.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
51
GÜZELLİK | BİTKİLER<br />
Zencefil<br />
Ciltte biriken<br />
toksitleri atmakta<br />
büyük bir önem<br />
taşımaktadır. Günlük<br />
olarak tüketimi<br />
söz konusu olduğu<br />
zaman toksinlerin<br />
büyük bir kısmından<br />
arınabilirsiniz.Ciltte<br />
görülen yaşlanma<br />
etkilerinden kalıcı<br />
olarak kurtulmak<br />
mümkündür.<br />
Sivilce, cilt yaraları<br />
ve ölü derilerden<br />
arınmanızı sağlar.<br />
Eğer ergenlik<br />
döneminde çok<br />
fazla sivilceniz<br />
oldu ve lekeye<br />
dönüştü ise, zencefil<br />
tüketimini arttırarak<br />
bu yaralardan ve<br />
lekelerden tamamen<br />
kurtulabilirsiniz.<br />
52
Zeytinyağı<br />
Zeytinyağı doymamış<br />
yağ asitleri açısından<br />
oldukça zengin bir<br />
yağdır. Özellikle<br />
omega-3 açısından<br />
zengindir. Omega-<br />
3′ün cilt üzerindeki<br />
etkilerinden bir tanesi,<br />
özellikle de eksikliği<br />
ciltte kurumalara, pul pul<br />
dökülmelere, tırnaklada<br />
ve saçlarda güçsüzlüğüne<br />
ve kırılmaya sebep olur.<br />
Zeytinyağı cilde esneklik<br />
kazandırır. Zeytinyağı,<br />
güneş ışınlarının sahip<br />
olduğu zararlı ultraviyole<br />
dalgalarının cilde<br />
olumsuz etki etmesine<br />
engel oluyor.<br />
Ayva<br />
Ciltte görülen çatlakları<br />
tamamıyla azaltır.<br />
Var olan cildin çatlak<br />
durumlarının önüne<br />
geçmek adına önemli<br />
bir faktör olan ayva, bu<br />
alanda fazlası ile katkı<br />
sağlamakta ve cildinizi<br />
var olan lekelerden<br />
veya çatlaklardan<br />
arındırma için de sık sık<br />
tüketilmelidir. Ayvanın<br />
içerisindeki kompleks<br />
besinleri sayesinde<br />
kolaylıkla sivilcelerden<br />
kurtulmak mümkün.<br />
Bitkilerden<br />
Gelen<br />
GÜZELLİK<br />
Günümüzde güzellik ve genç görünüm<br />
çok değerli... Buna karşın çevrenin ve<br />
gıdaların gittikçe bozulmasına bağlı<br />
olarak insanlar çok fazla cilt sorunları<br />
ile karşı karşıya kalıyor.<br />
Doğanın bize<br />
sunduğu<br />
mucize bitkiler,<br />
yararları<br />
saymakla bitmeyen<br />
meyve ve sebzeler, beden<br />
ve ruh sağlığımız için en<br />
büyük yardımcılarımız..<br />
Mucizevi bitkilerden faydalanarak<br />
güzelliğinizi<br />
koruyup yıllara meydan<br />
okumak artık mümkün.<br />
Kayısı yağı<br />
Kayısını çekirdeğinden<br />
elde edilen kayısı yağı,<br />
A vitamini içerdiği<br />
için cilde bir çok yarar<br />
sağlıyor. Öncelikle<br />
nemlendiriyor, canlılık<br />
ve parlaklık kazandırıyor.<br />
İçinde kalsiyum,<br />
magnezyum, karotin<br />
ve betakaroten maddeleri<br />
de yer alıyor. Bu<br />
özelliklerinden dolayı<br />
kırışıklıkları azaltıyor.<br />
Kuru cilde sahip<br />
olanlar, günde bir defa<br />
kayısı yağı sürdüğünde<br />
çok iyi sonuçlar alır. Cilt<br />
için harikalar yaratan<br />
bu doğal ürünü evde<br />
mutlaka bulundurun.<br />
Limon<br />
Yağlı ciltlerin başlıca<br />
sorunlarından biri de<br />
gözeneklerin fazla yağ<br />
nedeniyle tıkanmasıdır.<br />
Tıkanan gözeneklerin<br />
yol açtığı en büyük<br />
problem ise sivilce<br />
oluşumunu tetiklemesidir.<br />
Bu gibi sorunlardan<br />
korunmak için limondan<br />
faydalanabilirsiniz.<br />
Cildin rengini açan ve<br />
lekelerin görünümü<br />
hafifleten sitrik asit ve<br />
cildi besleyen C vitamini<br />
için çok iyi bir kaynak<br />
olan limon düzenli<br />
olarak kullanıldığında<br />
solgun cilde canlılık, doğal<br />
bir parlaklık verir ve<br />
daha pürüzsüz görünmesine<br />
yardımcı olur.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
53
RÖPORTAJ | Dr. Hasan Akgün<br />
İstanbul’un dünyaya<br />
açılan penceresi,<br />
Büyükçekmece!<br />
Dr. Hasan<br />
Akgün<br />
Büyükçekmece Belediye<br />
Başkanı Dr. Hasan Akgün<br />
bildiğimiz siyasetçilerden<br />
çok farklı. Rahat, samimi,<br />
sanata hayran. Şaşalı<br />
yemek masalarında onu<br />
görebilme şansınız çok<br />
düşük. Koşuşturmaktan<br />
kimi zaman bir simit, kimi<br />
zaman ise bir çorba ile<br />
gününü geçiriyor.<br />
54
Büyükçekmece<br />
Belediye Başkanı<br />
Dr. Hasan<br />
Akgün<br />
bildiğimiz<br />
siyasetçilerden<br />
çok farklı. Rahat, samimi,<br />
sanata hayran. Şaşalı yemek<br />
masalarında onu görebilme<br />
şansınız çok düşük. Koşuşturmaktan<br />
kimi zaman bir<br />
simit, kimi zaman ise bir çorba<br />
ile gününü geçiriyor. Makam<br />
odasında işlerini halletmek<br />
yerine sokağa inip halkla iç içe<br />
olmayı sorunlarını dinlemeyi<br />
ve çözüm üretmeyi seviyor.<br />
Akgün, bilinmeyen özel hayatını,<br />
zevklerini, hobilerini ilk<br />
kez Yerel Life ekibine anlattı.<br />
Başkanım öncelikle<br />
Büyükçekmece’nin<br />
ismi nerden geliyor,<br />
ilk yerleşenler<br />
kimlerdir?<br />
Geçmişte Büyükçekmece ve<br />
Küçükçekmece Gölleri, kıyılara<br />
bağlı halatlar çekilerek ilerleyen<br />
sal ve benzeri araçlarla<br />
geçilirmiş. Denizle gölleri<br />
birbirine bağlayan kanalarda<br />
iki yol arasında ulaşım sallarla<br />
yapılırdı. Bu araçlara “çekme”,<br />
yapılan bu işleme de “çekmece”<br />
adı verilmiş. Büyükçekmece<br />
Gölü’nün ağzı Küçükçekmece’den<br />
daha geniş olduğundan,<br />
yani aşılması gereken su<br />
kütlesi daha büyük olduğu için<br />
Büyükçekmece’nin isminin<br />
buradan geldiği biliniyor. M.Ö.<br />
7. yüzyılda ilk yerleşimin<br />
başladığı Büyükçekmece’nin<br />
kurucuları Helenlerdir. M.Ö. 2.<br />
yüzyılda Bizans egemenliğine<br />
giren Büyükçekmece Atirus<br />
veya Athyra adıyla bilinmekteydi.<br />
İstanbul’un fethinden<br />
sonra Osmanlı İmparatorluğu’na<br />
bağlanan Büyükçekmece<br />
bir sayfiye ve tarım beldesi,<br />
ayrıca Bizans ve Osmanlı<br />
döneminde orduların konaklama<br />
yeri olduğundan bölgede<br />
yoğun bir yerleşim olmamış.<br />
Büyükçekmece’ye özellikle<br />
1829 Osmanlı-Rus savaşından<br />
sonra çok sayıda Türk göçmen<br />
yerleşmiştir.<br />
Büyükçekmece ile<br />
özdeşleşmiş sosyal ve<br />
kültürel faaliyetler<br />
nelerdir?<br />
Büyükçekmece sosyal ve<br />
kültürel faaliyetler açısından<br />
İstanbul’un en şanslı ilçesidir.<br />
İlçe nüfusunun eğitim oranının<br />
yüksek olması bizi sürekli<br />
olarak daha iyiyi ve farklıyı<br />
yapmaya zorlamaktadır. Büyükçekmece<br />
bir üniversite ve<br />
okullar kentidir. Birçok okulun<br />
yapımında bizzat bizim emeğimiz<br />
var. 16 yıldır büyük bir<br />
başarıyla kesintisiz olarak sürdürmüş<br />
olduğumuz Uluslararası<br />
Büyükçekmece Kültür ve<br />
Sanat Festivali CIOFF tarafından<br />
iki kez üst üste “Dünyanın<br />
En iyi Festivali” ödülüne layık<br />
görüldü. Dünyanın dört bir<br />
yanından festivalimize katılan<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
55
XXX | XXX<br />
gençler ülkelerinde döndükleri<br />
zaman Büyükçekmece’nin birer<br />
fahri kültür ve sanat elçisi<br />
olarak tanıtımımızı yapıyorlar.<br />
Büyükçekmece bir kültür ve<br />
sanat şehri olarak tanınmaktadır.<br />
Kültürel ve sosyal faaliyetlerimizin<br />
tamamı, başta<br />
kadınlar ve çocuklar olmak<br />
üzere Büyük Büyükçekmece<br />
Ailemizin ortak başarısıdır.<br />
Halk Akademisi kurslarına<br />
veya belediyemizin sosyal<br />
etkinliklerine katılmamış,<br />
oradan herhangi bir mezuniyet<br />
belgesi almamış bir Büyükçekmeceliyi<br />
zor bulursunuz.<br />
Atatürk Kültür Merkezi başta<br />
olmak üzere, Büyükçekmece’nin<br />
hemen her köşesinde<br />
her gün mutlaka bir sosyal<br />
kültürel etkinliğe rastlarsınız.<br />
Büyükçekmece Belediyesi Spor<br />
Akademisi, Türkiye’de ilk ve<br />
tek belediye spor akademisidir.<br />
Binlerce çocuğumuz akademi<br />
altında spor yapıyor, semt<br />
sahalarından tutun da Atatürk<br />
Spor Kompleksine kadar bütün<br />
tesislerimiz Türkiye’de isim<br />
yapmış sporcuların gözetiminde,<br />
antrenörlüğünde çocuklarımızın<br />
hizmetinde.<br />
Uluslararası<br />
Büyükçekmece Kültür<br />
ve Sanat Festivali’ni<br />
ilk düzenlemeye<br />
başladığınızda<br />
bugünlere geleceğini<br />
tahmin edebiliyor<br />
muydunuz?<br />
Bir işe veya bir projeye başlarken<br />
her zaman en iyisini yapmak<br />
için yola çıkarım. Ben ve<br />
ekibim inanmadığımız hiç bir<br />
işin içinde olmadık, olamayız.<br />
Uluslararası Büyükçekmece<br />
Kültür ve sanat Festivali’ni<br />
birincisinden itibaren sürekli<br />
olarak çıtayı yükseltme hedefimiz<br />
vardı. Ekibimle birlikte<br />
her festival öncesinde aylarca<br />
önceden planlamalara, çalışmalara<br />
başlıyoruz. Her festival<br />
sonrasında da yine aylarca<br />
değerlendirmesini yapıyoruz.<br />
Gördüğümüz eksiklikleri ve<br />
kusurları tekrarlamamak adına<br />
sürekli olarak kendimizi geliştiriyoruz.<br />
Bizim bu anlamda en<br />
büyük avantajımız Büyükçekmece<br />
Ailesi’dir. Büyükçekmeceli<br />
kadınlarımızın ve gençlerimizin<br />
festivali sahiplenmiş<br />
olmaları, her aşamada bize<br />
destek vermeleri başarımızın<br />
altındaki en büyük etkendir.<br />
Bunun için de Büyükçekmece<br />
Aileme sizin aracılığınızla<br />
bir kez daha teşekkür etmek<br />
istiyorum.<br />
Uygulamada olan<br />
ve öngörülen<br />
projeleriniz nelerdir?<br />
29 kilometrelik deniz ve 28<br />
kilometrelik göl olmak üzere<br />
toplam 57 kilometrelik sahil<br />
şeridine sahip olan Büyükçekmece’mizin<br />
vizyon projeleri<br />
arasında gösterilen “Yeşil<br />
Yaşam Projesi” Mimaroba’daki<br />
255 bin metrekarelik Büyük<br />
Atatürk Parkı ile 8 kilometrelik<br />
Mimarsinan Sahil Düzenleme<br />
Projesi adı altında birbiriyle<br />
bağlantılı iki büyük yeşil<br />
alanın projelendirilmesiyle<br />
hayata geçecek. Barış Manço<br />
Parkı, Yunus Emre Parkı ve<br />
Cumhuriyet Koruluğu’ndan<br />
oluşan Büyük Atatürk Parkı,<br />
Türkiye’nin en büyük mahalle<br />
parkı olarak tasarlandı.<br />
Mimarsinan Sahil Yolu ise,<br />
7 kilometre uzunluğunda ve<br />
Büyük Atatürk Parkı ile gezi<br />
tren seferleriyle, Büyükçekmece<br />
Kordonboyu’na bağlanacak.<br />
Böylece, İstanbul’un düzenlenmiş<br />
en uzun ve 15 kilometrelik<br />
tamamı halkı açık sahil düzen-<br />
56
lemesi tamamlanmış olacak.<br />
İstanbul’un en yeşil ilçesi olma<br />
iddiamızı bu gibi projelerimizle<br />
perçinliyoruz. Ayrıca<br />
Sahil şeridinin bittiği noktaya<br />
Bababurnu’na da Türkiye’nin<br />
en büyük yat limanlarından<br />
birini yapacağız. Önümüzdeki<br />
aylarda ise, Büyükçekmece<br />
Belediyesi ile Bursa Büyükşehir<br />
Belediyesi işbirliğiyle,<br />
Büyükçekmece - Mudanya<br />
Feribot seferlerine başlıyoruz.<br />
Mimarsinan iskelesi ile Bursa’nın<br />
Mudanya ilçesi arasında<br />
gerçekleştirilecek olan feribot<br />
hattına yönelik çalışmalar büyük<br />
ölçüde tamamlandı. Resmi<br />
çalışmaların son ayağı olan<br />
protokol aşamasına geldik.<br />
Biliyorsunuz, yaptığımız her<br />
yeni yola bisiklet ve yürüyüş<br />
yolu inşa ediyoruz. Kumburgaz,<br />
Güzelce, Celaliye, Kamiloba<br />
bölgelerinde yeni birer cazip<br />
şehir yaratma projesi planlama<br />
aşamasında.<br />
Büyükçekmece’nin<br />
İstanbul’un diğer<br />
ilçelerine göre<br />
artıları nelerdir?<br />
Büyükçekmece sadece<br />
Kitap okuma fırsatı<br />
buluyor musunuz?<br />
Yukarıda da söylediğim<br />
gibi çok yoğun bir tempoda<br />
çalışmama rağmen bana<br />
kalan kısıtlı zamanlarda<br />
da mutlaka kitap okurum.<br />
Kitap okumayı çok<br />
seviyorum. Kitap okumayı<br />
bir boş zaman uğraşı ya da<br />
hobi olarak görmüyorum.<br />
Kitap okumak bir insanının<br />
en asli işlerinden biridir.<br />
Dünyadaki yeni gelişmeleri<br />
takip etmeniz gerekir.<br />
Mesleki ve kültürel<br />
açıdan kendinizi sürekli<br />
geliştirmeniz yenilemeniz<br />
gerekir ki, bir dünya kenti<br />
olan Büyükçekmece’ye<br />
layık bir yönetici<br />
olabilesiniz.<br />
İstanbul’un değil Türkiye’nin<br />
en ayrıcalıklı ilçelerinden bir<br />
tanesidir. Tarihi, kültürü, muhteşem<br />
sahil kıyısı, gölü ve kişi<br />
başına düşen yeşil alanların<br />
fazlalığıyla çok özel bir ilçedir.<br />
Bu özelliklerin hepsi ilçemize<br />
artı bir değer katmaktadır. Büyükçekmece<br />
Belediyesi olarak<br />
bizim hayata geçirdiğimiz her<br />
proje bu değerler göz önünde<br />
bulundurularak hazırlanmaktadır.<br />
Büyükçekmece’de kişi<br />
başına 120 metrekare yeşil<br />
alan düşmektedir. Türkiye’nin<br />
bu özelliklere sahip ilk TV<br />
kulesi bizdedir. Türkiye’nin<br />
en büyük, Avrupa’nın 5. büyük<br />
daimi fuarı olan TÜYAP, villa<br />
kentler, halka açık sahilleri ve<br />
temiz deniziyle, yat limanıyla<br />
ve 4 üniversitesiyle Büyükçekmece<br />
öne çıkmaktadır.<br />
İstanbul’un geleceği açısından<br />
bakıldığında ise, Büyükçekmece<br />
geleceğin turizm kentidir.<br />
Şu an yapımı devam eden yat<br />
limanı ve bunlara eklenecek<br />
yeni yat limanlarımızla Büyükçekmece<br />
yabancı ve yerli<br />
turistler için cazibe merkezi<br />
olacak. Önümüzdeki süreçte<br />
turizme yönelik olarak hayata<br />
geçirilecek projelerimiz var.<br />
Bu projelerle Büyükçekmece,<br />
İstanbul’un en önemli turizm<br />
merkezilerinden biri olacaktır.<br />
İstanbul’un dünyaya açılan<br />
penceresi, Büyükçekmece’dir...<br />
Sağlığınızı<br />
korumak için neler<br />
yapıyorsunuz?<br />
7 gün 24 saat çalışan ve<br />
makamda oturmayan, sürekli<br />
olarak koşturan bir belediye<br />
başkanıyım. Bu yüzden her<br />
ne kadar kendime çok fazla<br />
ayıracak zamanım olmasa<br />
da, futbol oynamayı seviyorum.<br />
Zaman zaman da oynamaktayım.<br />
Ayrıca yürümeyi<br />
çok seviyorum, gideceğim<br />
yerlere çoğu zaman yürüyerek<br />
giderim.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
57
HABER | LUXURY<br />
Yılın En İyi Yatı<br />
ABSOLUTE 50 FLY<br />
Absolute 50 Fly<br />
Avrupa Yılın Yatı<br />
ödülünü alarak 2<strong>01</strong>7’ye<br />
damgasını vurdu.<br />
Absolute’un alışılmış<br />
DNA’sını taşıyan model<br />
hoş hatları ve şık gövde<br />
pencereleriyle dikkat<br />
çekiyor. Havuzlukta açıldığında güneşlenme<br />
alanına dönüşebilen geniş<br />
oturma grubu ve yemek masası<br />
var. Mutfak, havuzluk ve flybridge’e<br />
servisi kolaylaştırmak için havuzluk<br />
girişine konumlandırılmış. L<br />
şeklindeki tam donanımlı mutfağın<br />
ön kısmında karşılıklı oturma grubu<br />
ve yemek masası bulunuyor. Flybridge’de<br />
geniş oturma grupları ve<br />
güneşlenme alanı mevcut. Aşağıda<br />
tüm ene oturan master kamara vasatta,<br />
VIP kamara başta, iki yataklı<br />
misafir kamarası da sancakta yer<br />
alıyor. Ayrıca kıç tarafta teknesini<br />
kaptan ile kullanacak tekne sahipleri<br />
için bir mürettebat kamarası<br />
düşünülmüş.<br />
Flybridge<br />
Flybridge’de geniş<br />
oturma grupları ve<br />
güneşlenme alanı<br />
mevcut. Aşağıda<br />
tüm ene oturan<br />
master kamara<br />
vasatta, VIP kamara<br />
başta, iki yataklı<br />
misafir kamarası da<br />
sancakta yer alıyor.<br />
ÖZELLİKLERİ<br />
Çift 435hp D6 IPS600 makineyle<br />
donatılan 15.20 metre boyundaki model<br />
1600 litre yakıt kapasitesine sahip.<br />
Fiyatı: 680 bin Euro…<br />
58
ROLLS ROYCE<br />
PHANTOM 2<strong>01</strong>8<br />
Mükemmelliğin peşinde hiçbir şekilde sona ermez. Fakat şimdi Phantom<br />
Coupé ve Phantom Drophead Coupé, güçlerinin ve zaferlerinin en üst<br />
noktasına çıkmaya hazırlansın, bir adım daha yaklaşıyoruz.<br />
Phantom Ailesi<br />
çağdaş lüksü<br />
kapsar. İmza<br />
tasarımı, en ince<br />
ayrıntısına kadar kişiselleştirme<br />
potansiyeline<br />
sahip modern özellikler ile<br />
tamamlanmaktadır. Dündiğini<br />
belirledi: “Yaptığınız<br />
her şeyde mükemmellik<br />
için gayret edin. Varolan<br />
en iyiyi al ve daha iyi hale<br />
getir. Var olmadığı zaman<br />
onu tasarlayın. “Bu meydan<br />
okumadan, Phantom<br />
doğdu. Ve sonuç otomotiv<br />
Yaptığınız<br />
her şeyde<br />
mükemmellik<br />
için gayret<br />
edin. Varolan<br />
en iyiyi al ve<br />
daha iyi hale<br />
getir.<br />
yanın en iyi otomobilini<br />
kurma arzusundan doğan<br />
hayal, eksiksiz yaratıcılık<br />
ve mühendislik özgürlüğünün<br />
bir sonucudur. Mevcut<br />
Hayalet Ailesi’ni tasarlamaya<br />
geldiğinde, etkinin<br />
Sir Henry Royce’dan geltasarımı<br />
ve teknolojik<br />
mükemmelliğin tanımıdır.<br />
Fantom, modern lüks motorlu<br />
otomobilin zamansız<br />
bir yorumudur. Güçlü tutumu,<br />
ikonik oranları ve son<br />
teknoloji ürünü teknoloji<br />
ile Rolls-Royce’un imzası<br />
var. Motor, zahmetsiz bir<br />
güç sunar - sihirli halı<br />
benzeri bir sürüş başka<br />
hiç olmadığı kadar sürüş<br />
deneyimi yaratır. Fakat<br />
motorlu aracınızı gerçekten<br />
benzersiz kılmak için<br />
kişisel özellikleri seçebildiğiniz<br />
için, bir hayal<br />
sahibi olmadan önce zevk<br />
başlar. Bu, kişisel ifadenizi<br />
temsil etmek için devreye<br />
sokulacak bir motorlu<br />
araç.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
59
RÖPORTAJ | ŞÜKRÜ GENÇ<br />
İstanbul’un dünyaya<br />
açılan penceresi,<br />
SARIYER<br />
ŞÜKRÜ<br />
GENÇ<br />
Sarıyer Belediye Başkanı<br />
Şükrü Genç samimi,<br />
neşeli sanata ve sanatçıya<br />
hayran bir başkan. Bunun<br />
yanı sıra çok iyi türkü<br />
söyler ve çok iyi saz çalar.<br />
Siyasi hayatında tek<br />
şikayetçi olduğu konu<br />
ise uyuyamamak; çünkü<br />
uyumaya vakti yok.<br />
60
Sarıyer Belediye<br />
Başkanı Şükrü<br />
Genç; samimi,<br />
neşeli ,sanata ve<br />
sanatçıya hayran<br />
bir başkan.<br />
Bunun yanı sıra çok iyi türkü<br />
söyler ve çok iyi saz çalar.<br />
Siyasi hayatında tek şikayetçi<br />
olduğu konu ise uyuyamamak;<br />
çünkü uyumaya vakti<br />
yok. En iyi yaptığı yemek ise<br />
menemen… En iyi giyinen<br />
siyasetçiler arasında yer alan<br />
Şükrü Genç’in kıyafetlerini ise<br />
kızı seçiyor. Kızının zevkine<br />
sonuna kadar güveniyor.<br />
Makam odasında işlerini<br />
halletmek yerine halkla iç içe<br />
olmayı ve halkın sorunlarına<br />
çözüm bulmayı seviyor.Siyasi<br />
kimliğiyle tanıdığınız Şükrü<br />
Genç bilinmeyen yönlerini,<br />
aile hayatını, zevklerini ve<br />
hobilerini ilk kez Yerel Life<br />
ekibine anlattı.<br />
Belediye Başkanı<br />
dışındaki Şükrü Genç<br />
kimdir?<br />
Her şeyden önce 60 yıllık Sarıyerli<br />
olduğumu belirtmek isterim.<br />
Çocukluğum ve gençliğim<br />
hep Sarıyer’de geçti,ben bu<br />
semtin aşığıyım. Uzun yıllar<br />
mesleğim gereği yurtdışında<br />
inşaat sektöründe çalıştım.<br />
Ülkemi çok seviyorum her<br />
zamanda önce vatan diyorum.<br />
Belediye Başkanlığı görevimle<br />
birlikte artık günler değil haftalar<br />
birbirine karışmaya başladı.<br />
İnanın kendime ayıracak<br />
hiç boş vaktim kalmadı, ailem<br />
bu konuda oldukça fedakar<br />
davrandı bana iyi katlanıyorlar.<br />
Siyasete başlarken ailemle<br />
tüm şartları konuşmuştuk.<br />
Rahmetli babam bana ‘ Çok zor<br />
bu işler iyice düşündün mü?’<br />
demişti ben de ‘Evet biliyorum<br />
düşünün ki öldüm ve haftada<br />
bir eve geliyorum’ cevabını<br />
vermiştim. En erken eve gidişim<br />
gece yarısından sonra yapacak<br />
bir şey yok evdekiler de<br />
zamanla bu duruma alıştılar.<br />
Her zaman halkla iç içe olmayı<br />
tercih ettim. Beni odam da<br />
pek göremezler her zaman<br />
sokağa inerim; onların sorunlarını<br />
dinler çözüm üretmeye<br />
çalışırız.Masada oturarak<br />
çözüm üretilmez ama sokakta<br />
birçok sorunu halledebilirsiniz.<br />
Bizim toplumuzun gelenekleri<br />
var o yüzden de her zaman<br />
halkla iç içeyim. Gitmediğin<br />
bir yer senin yerin değildir.<br />
Biz belediye başkanlığında<br />
siyaseti ön plana çıkartmıyoruz.<br />
Öncelikle amacımız halk<br />
için huzuru, refahı ve güvenliği<br />
sağlamak. Jandarmamız<br />
ve polisimizle her daim bilgi<br />
alışverişi içindeyiz. Temelde<br />
ne yaparsanız yapın amacınız<br />
insanların huzurunu temin etmektir.<br />
Yaşamın her alanında<br />
bunu uyguluyoruz.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
61
XXX | XXX<br />
Spora ve sanata<br />
oldukça önem<br />
veriyorsunuz bundan<br />
sonra hedefte neler<br />
var?<br />
Bundan sonraki en büyük<br />
projemiz kapalı spor salonu<br />
yapmak. Gençleri spora<br />
alıştırarak uyuşturucu gibi<br />
kötü alışkanlıklardan uzak<br />
tutmaya çalışıyoruz. Bir ülke<br />
spor ve sanatla refah düzeye<br />
ulaşır. Ayrıca yakın bir zaman<br />
da sanat merkezimizde bitiyor<br />
İstanbul’un en donanımlı<br />
salonunu açıyoruz. Profesyonel<br />
oyunlarında oynanacağı<br />
bir yer olacak. Hemen yanına<br />
da müze açıyoruz, Boğazın<br />
Müzesi’ni günün teknolojisi ile<br />
buluşturarak animasyonlarla<br />
birleştirerek müze yapıyoruz.<br />
Boğaz müzesi için çok önemli<br />
hocalarla ve akademisyenlerle<br />
el ele çalışıyoruz. Tüm<br />
bilimsel senaryolarla boğazı<br />
anlatacağız.<br />
“UYKU ÖZGÜRLÜĞÜMÜ<br />
ÖZLEDİM”<br />
Başkanlıkla birlikte<br />
hayatınız da neleri<br />
özlediniz?<br />
Çok kitap okurdum çok yorgun<br />
düştüğüm için çok üzülerek<br />
söylüyorum ki zamansızlıktan<br />
kitap okuyamıyorum. Yastıkla<br />
çok barışığım yastığa kafamı<br />
koyduğum zaman hemen<br />
uyuyorum. Günde 5 saatten az<br />
uyumamaya gayret ediyorum,<br />
yoksa vücut kendini toparlayamaz.<br />
Dürüst olmak gerekirse<br />
uyku özgürlüğünü özledim,-<br />
birkaç gün keşke hiç kimse<br />
bana dokunmasa da yatsam<br />
kalksam tembellik yapsam.<br />
Eskiden işim gereği çok seyahat<br />
ediyordum bir günde tek<br />
başıma araçla bin km yaptığım<br />
olurdu ve çok yoğun çalışırdım<br />
hep yalnızdım şimdiler de ise<br />
zaman zaman yalnızlığımı<br />
özlüyorum. Eğer tatil yapacaksam,<br />
ki şu an çok zor görünüyor;<br />
ama sadece kendi ülkem<br />
de tatil yaparım. Dünyanın her<br />
yerini dolaştım ama hiçbir yer<br />
memleketimin yerini tutamaz.<br />
“KIYAFETLERİMİ KIZIM<br />
KOMBİNLER”<br />
Çok şık<br />
giyiniyorsunuz, stil<br />
danışmanınız var mı?<br />
Stil danışmanım yok sadece<br />
yakıştırmaya çalışıyorum.<br />
Kızım sağolsun çoğu zaman<br />
kıyafet kombinlerimi yapıyor.<br />
Çok yoğun<br />
çalışıyorsunuz<br />
beslenmenize dikkat<br />
ediyor musunuz?<br />
Herşeyden önce doğru beslenmek<br />
gerek. Zaman zaman<br />
yoğunluktan dolayı abur cubur<br />
yiyoruz onun da bedeli ağır<br />
oluyor. Tatlıyı hayatımdan<br />
çıkardım tatlı tamamen zehir.<br />
Ekmek çok az yiyorum, spor<br />
yapmaya başladım istediğim<br />
kiloya da artık kavuştum.<br />
Fazla yemek yemeye karşıyım;<br />
insan avuç içi kadar yerse de<br />
doyar. Yemek olayını abartmaya<br />
gerek yok. Önce tokluğunu<br />
kafanda bitireceksin, kafanda<br />
bitirdiğin zaman daha az<br />
yersin.<br />
“İYİ FOLKLOR OYNAR<br />
GÜZEL UZUN HAVA<br />
OKURUM”<br />
Sesinizin çok güzel<br />
olduğunu biliyoruz,<br />
özellikle de uzun<br />
havada. Şükrü Genç<br />
kimleri keyifle dinler?<br />
Rahmetli dayımın sesi çok<br />
62
güzeldi; insanlar beni dayımla<br />
çok özdeşleştirirler. Ayrıca ben<br />
eski folklorcüyüm uluslararası<br />
derecelerim var hayatımda<br />
keşke diyebileceğim sadece<br />
folklor var. Folklorü bırakmasaydım<br />
da devam etseydim…<br />
Bu durum içimde hep ukte<br />
kalmıştır. Kızım konservatuar<br />
mezunu müzik öğretmenliği<br />
yapıyor, oğlum bağlama dışında<br />
dört enstrüman daha çalıyor,<br />
gelinim de konservatuar<br />
mezunu. Ben türküyü çok severim,<br />
uzun hava dinlediğimde<br />
kendimi çok iyi hissediyorum<br />
ruhum dinleniyor. Türkülerin<br />
sözleri beni derinden etkiler.<br />
Neşat Ertaş, Aşık Veysel, Celal<br />
Güzelses hayranıyım; Arif<br />
Sağ’ın üzerine de saz çalan<br />
tanımam. Ayrıca yöresel halk<br />
ozanlarının da bende yeri ayrıdır.<br />
Anadolu’nun yetiştirdiği<br />
her insanın yaşamı ayrı bir hayat<br />
dersidir. Celal Güzelses’in<br />
‘Baba bugün dağda duman var’<br />
türküsünü çok severim. O türküyü<br />
Celal Güzelses’den sonra<br />
en iyi ben okurum o kadar da<br />
iddialıyımdır. Anadolu’nun<br />
toprağı namustur, Anadolu<br />
toprağında kültür vardır tüm<br />
uygarlıkları barındırmıştır o<br />
topraklarıda korumak bizlere<br />
düşer. Türküler yaşamın<br />
gerçeğidir, asla modası geçmez<br />
türkü insanın ruhunu yormaz.<br />
Bizler elimdekilerin değerini<br />
bilemedik geçmişimize de çok<br />
sahip çıkamadık ne yazık ki…<br />
“KİMSE BENİM GİBİ<br />
MENEMEN YAPAMAZ”<br />
Yemek yapmayı sever<br />
misiniz? En iyi hangi<br />
yemeği yaparsınız?<br />
Zamanım yok ama çok iyi<br />
menemen yapıyorum. Benim<br />
üzerime de menemen yapanı<br />
tanımam, ayrıca bir İtalyan<br />
kadar iyi de makarna pişiririm.<br />
İleri ki dönemde<br />
siyasetin başka bir<br />
boyutunu düşünüyor<br />
musunuz?<br />
Belediye Başkanlığından çok<br />
mutluyum siyasetin başka bir<br />
boyutunu düşünmüyorum,<br />
zaten yaşım da çok ilerledi…<br />
Böyle mutlu ve huzurluyum.<br />
Yatırım yapmak<br />
isteyen yatırımcıya<br />
bölgenizde nasıl<br />
kolaylıklar<br />
sağlıyorsunuz?<br />
Samimiyetine inandığımız her<br />
insana sonuna kadar yardımcı<br />
oluyoruz. Yeter ki bizim kapımızı<br />
çalan insanlar samimi<br />
ve yalansız olsunlar. Dizilerin<br />
bir çoğu bizim bölgemizde<br />
çekiliyor, set ekibinede semt<br />
sakinlerine de birbirlerine<br />
yardımcı olmaları konusunda<br />
uyarıyorum. Her şeyin saygı<br />
çerçevesinde olmasına önem<br />
veriyorum herkes mutlu ve huzurlu<br />
olsun tek amacımız bu.<br />
Sayın Şükrü Genç’e keyifli sohbetiniz<br />
için çok teşekkür ederiz…<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
63
BELEDİYELERDEN HABERLER<br />
Efe figürlü tablo<br />
Emel Girgin, Başkan<br />
Özakcan’a kendilerine<br />
verdiği destek nedeniyle<br />
teşekkür ederek Efe figürlü<br />
tablo hediye etti.<br />
Efeler Belediyesi<br />
Kültür Sanat Evlerinde<br />
eğitim gören<br />
Kat-ı Sanatı<br />
kursiyerleri Efeler Belediye<br />
Başkanı M. Mesut Özakcan’ı<br />
makamında ziyaret<br />
etti. Kat-ı Sanatı öğretmeni<br />
Emel Girgin, Başkan<br />
Özakcan’a kendilerine<br />
verdiği destek nedeniyle<br />
teşekkür ederek Efe figürlü<br />
tablo hediye etti.<br />
Efeler Belediyesi ve Efeler<br />
Halk Eğitim Merkezi işbirliği<br />
ile Osmanlı’dan kalma<br />
çok önemli bir sanat dalı<br />
olan Kat-ı Sanatı eğitimi<br />
64<br />
Aydın<br />
EFELER<br />
BELEDİYESİ<br />
Efeler Belediyesi Kültür Sanat Evlerinde eğitim gören Kat-ı<br />
Sanatı kursiyerleri Efeler Belediye Başkanı M. Mesut Özakcan’ı<br />
makamında ziyaret etti.<br />
alan kursiyerler, Efeler<br />
Belediye Başkanı M. Mesut<br />
Özakcan’a verdiği destek<br />
ve imkanlar nedeniyle<br />
teşekkür ettiler. Başkan<br />
Özakcan’a Kat-ı Sanatı<br />
ince kağıt oymacılığı hakkında<br />
bilgiler veren kurs<br />
öğretmeni Emel Girgin, bu<br />
Biliyoruz ki,<br />
Güzel sanatlara<br />
olan ilgi<br />
bizleri yaşama<br />
bağlayan<br />
yaklaşımdır.<br />
sanatın Türkiye’de 19’uncu<br />
yüzyılda kaybolmaya yüz<br />
tutan sanatlardan olduğunu,<br />
yapılan çalışmalarla<br />
tekrar canlandığını belirtti.<br />
Düzenlenen ziyaretten<br />
dolayı duyduğu memnuniyeti<br />
dile getiren Başkan<br />
Özakcan,” Sanat ve<br />
sanatçıya belediye olarak<br />
her zaman destek olmaya<br />
çalışıyoruz. Ayrıca güzel<br />
sanatların her dalını toplumla<br />
buluşturmak içinde<br />
katkı sağlıyoruz. Biliyoruz<br />
ki, Güzel sanatlara olan ilgi<br />
bizleri yaşama bağlayan,<br />
hayattan daha çok haz<br />
almamızı temin eden<br />
yaklaşımdır. Unutulmaya<br />
yüz tutmuş olan ve son çalışmalarla<br />
tekrar gündeme<br />
gelen Kat-ı Sanatına olan<br />
ilginin yoğunluğu bizleri<br />
de mutlu etmektedir.<br />
Bundan sonraki çalışmalarınızda<br />
başarılar dilerim”<br />
ifadelerini kullandı.<br />
Ziyaret, kursiyerlerin<br />
Belediye Başkanı M. Mesut<br />
Özakcan’a tablo hediye<br />
etmesi ve toplu fotoğraf<br />
çekilmesiyle sona erdi.
BELEDİYELER’DEN<br />
Kısa Kısa Haberler<br />
Büyükşehir ve Yerel Belediyelerimizin Sosyal Aktivite, Proje, Açılış, Etkinlik<br />
ve Kültür&Sanat gibi önemli haberleri her sayımızda bulabilirsiniz...<br />
GENÇER’’ ALTINOVA’MIZDA ACİLEN<br />
EĞİTİM YUVASI İSTİYORUZ, CEZAEVİ<br />
İSTEMİYORUZ’’<br />
Ayvalık Belediye Başkanı Rahmi Gençer<br />
Altınova Mevki’sinde boş durumda bırakılan ve<br />
kamuoyu tarafından eğitim amaçlı kullanılması<br />
istenen binada basın açıklaması düzenledi.<br />
Çanakkale Kent Müzesi Ve<br />
Arşivi’nde “Kent Üzerine<br />
Tartışmalar” Gerçekleştirildi.<br />
ÇOMÜ Mimarlık ve Tasarım Fakültesi Şehir ve<br />
Bölge Planlama Bölümü ortaklığında ÇOMÜ Fen<br />
Edebiyat Fakültesi öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr.<br />
Canan Zehra Çavuş ile sohbet gerçekleştirildi.<br />
İZMİR<br />
MERSİN<br />
Ayvalık<br />
Çanakkale<br />
Akdeniz’e İzmir’den bakış<br />
İzmir Büyükşehir Belediyesi çatısı altında<br />
kurulan Akdeniz Akademisi’nin düzenlediği<br />
“Devinen Akdeniz” başlıklı sempozyum 9<br />
ülkeden akademisyenlerin katılımıyla başladı.<br />
Sempozyumun açılış konuşmasını Büyükşehir<br />
Belediyesi Genel Sekreteri Dr. Buğra Gökçe yaptı.<br />
Mersin Büyükşehir’e ‘Toplu<br />
Taşımada Güvenilirlik’ Ödülü<br />
Mersin Büyükşehir Belediyesi, Türkiye Belediyeler<br />
Birliği ve İstanbul Büyükşehir Belediyesi<br />
tarafından düzenlenen, Transist 2<strong>01</strong>7 Uluslararası<br />
İstanbul Ulaşım Kongresi ve Fuarı’nda ‘Toplu<br />
Taşımada Güvenilirlik’ birincilik ödülü verildi.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
65
HABER<br />
Kılıçdaroğlu’ndan<br />
Başkan Tarhan’a teşekkür<br />
Cumhuriyet Halk Partisi’li (CHP) Belediye Başkanları Toplantısı’na<br />
katılmak için Ankara’da bulunan Mezitli Belediye Başkanı Neşet Tarhan,<br />
CHP Lideri Kemal Kılıçdaroğlu ile bir araya geldi. Başbaşa görüştüğü<br />
Kılıçdaroğlu’na gerçekleştirdiği projeleri anlatan Başkan Tarhan, restore<br />
edilen Cumhuriyet İlkokulu, Kafe Kütüphane ve Amfi Tiyatro’nun<br />
açılışına davet etti.<br />
66
Mezitli Belediye<br />
Başkanı Neşet<br />
Tarhan, Cumhuriyet<br />
Halk Partisi<br />
(CHP), Belediye Başkanları<br />
Toplantısı’na katıldı. İki gün<br />
süren toplantının ardından<br />
CHP Lideri Kemal Kılıçdaroğlu<br />
ile bir araya gelen Başkan Tarhan,<br />
gerçekleştirdiği projeleri<br />
anlattı. Görevde bulunduğu<br />
süre içerisinde Kadın Üretici<br />
Pazarı, Gönüllü Evleri, Down<br />
Kafe, hobi bahçeleri, Jagaranda<br />
korulukları, her siteye<br />
Atatürk Büstü, bisiklet yolları<br />
gibi projeleri anlatan Başkan<br />
Tarhan, Kılıçdaroğlu’nu,<br />
yapımı tamamlanan Açıkhava<br />
Tiyatrosu, Kafe Kütüphane<br />
ve Cumhuriyet İlkokulu’nun<br />
(Taş Mektep) açılışına ve 2<strong>01</strong>8<br />
yılı içerisinde tamamlanması<br />
öngörülen Modern Hizmet<br />
Binası, Kültür Merkezi, Aktif<br />
yaş Alma Merkezi, Gençlik<br />
Merkezi, Taş Mektep, Kafe Kütüphane’nin<br />
temel atma töreni<br />
için Mezitli’ye davet etti.<br />
CHP’li belediyelerin yaptıkları<br />
çalışmaların kendisini<br />
gururlandırdığını ifade eden<br />
CHP Lideri Kemal Kılıçdaroğlu,<br />
temel atma ve açılışlara<br />
mutlaka katılmak istediğini<br />
ifade etti. Çok yüksek oranda<br />
bir yatırımın borç almadan<br />
gerçekleşiyor olmasının<br />
kendisini daha fazla gururlandırdığını<br />
ifade eden<br />
Kılıçdaroğlu, “Kentin kimliğine<br />
karşı, tarihine karşı, kültürüne<br />
karşı sorumluluk üstlenen<br />
kişilersiniz. Bu sorumluluk<br />
çerçevesinde hareket edildiği<br />
zaman kentin zenginleştiğini<br />
görürsünüz. Kültürel olarak,<br />
sosyal olarak, ekonomik<br />
zenginleştiriyorsunuz ve her<br />
alandaki zenginliğin bütün<br />
kente yayılmasını sağlıyorsunuz.<br />
Siz bunu tüm baskılara<br />
ve sıkıntılara rağmen, hiç borç<br />
almadan layıkıyla yerine getiriyorsunuz.<br />
Teşekkür ederim”<br />
diye konuştu.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
67
RÖPORTAJ | HURŞİT YENER<br />
HEDEFİMİZ DAHA ÇOK<br />
İNSANA İŞ KAPISI<br />
AÇMAK<br />
HURŞİT<br />
YENER<br />
Her geçen gün hizmet ağına bir<br />
yenisini daha ekleyen İsmail Yener<br />
A.Ş; büyümeye ve vatandaşa iş imkanı<br />
sağlamaya devam ediyor. Yaklaşık 500<br />
kişiye iş imkanı sağlayan İsmail Yener<br />
A.Ş’nin hedefinde daha çok insana iş<br />
imkanı sağlamak...<br />
Trakya Bölgesi’nde<br />
hedef<br />
büyütmeye<br />
devam eden<br />
İsmail Yener<br />
A.Ş bölgenin<br />
kalkınması ve ülke ekonomisinin<br />
kazanması için her geçen<br />
gün büyümeye devam ediyor.<br />
Şirketin ortaklarından Hurşit<br />
Yener, Yerel Life ekibinin sorularını<br />
sizler için yanıtladı.<br />
Öncelikle firmanızdan<br />
bizlere bahseder<br />
misiniz?<br />
Firmamız 1965 yılında kuruldu.<br />
İnşaat ve kerestecilik<br />
üzerine uzun yıllar hizmet<br />
verdi. Geçtiğimiz yıl A.Ş’ ye<br />
çevirdik firmamızı. Şimdi de<br />
resmi müteahhitlik ve yap- sat<br />
müteahhitlik olarak faaliyetlerimize<br />
devam ediyoruz. Devlet<br />
Su İşleri’nde dere ıslah işleri<br />
68
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
69
İSMAİL YENER, HURŞİT YENER<br />
yapıyoruz, daha önce de baraj<br />
ve göletler yaptık. Aynı zamanda<br />
yan kuruluşumuz olan<br />
Güvenal Madencilik A.Ş ‘de taş<br />
ocağı firması olarak faaliyet<br />
göstermekteyiz. Yener Mermer<br />
olarakta mermer işimize<br />
devam ediyoruz. Ayrıca bir de<br />
benzin istasyonumuz var.<br />
Üretimlerinizde<br />
önceliğiniz doğayı<br />
korumak. Bununla<br />
ilgili neler söylemek<br />
istersiniz?<br />
Çevre kanunlarına tamamen<br />
uyan bir firmayız. Doğayı seviyoruz<br />
ve zarar görmemesi için<br />
akıllı projeler üretiyoruz.<br />
Türk mermeri hak<br />
ettiği değeri görüyor<br />
mu?<br />
Türk mermeri çok kaliteli<br />
olmasına rağmen gereken<br />
değeri görmüyor. Biz ocaklardan<br />
molozları çıkartıp onu<br />
işlemeye çalışıyoruz. Çünkü<br />
ulusal boyuta henüz geçeme-<br />
70
dik. Ayrıca Trakya bölgesinde<br />
mermer ocağı yok. Biz sadece<br />
imalat tarafındayız hazır taşı<br />
alıp imal ediyoruz. Bu işin asıl<br />
kaymağını Avrupa yiyor.<br />
Hızla büyümeye<br />
devam ediyorsunuz?<br />
Şirketiniz bünyesinde<br />
farklı iş alanlarına<br />
da yatırımlar yapacak<br />
mısınız?<br />
Yatırımı ve büyümeyi seven<br />
bir firmayız. Hiç durmaksızın<br />
yol almaya devam ediyoruz.<br />
Ülkemize ve ülkemizin vatandaşlarına<br />
faydalı olmak asıl<br />
amacımız. Ne kadar çok kişiye<br />
iş imkanı sağlarsak o kadar<br />
mutlu ve huzurlu oluyoruz.<br />
Yaklaşık 500 kişiye iş imkanı<br />
sağlıyoruz; inşallah ilerleyen<br />
zamanlarda bu rakam daha da<br />
artmaya devam edecek.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
71
HABER<br />
Kemer Belediyesi ile Alevi Kültür Dernekleri<br />
Kemer Şubesi protokol imzaladı<br />
Cemevi için imzalar atıldı<br />
Kemer Belediye Başkanı Mustafa Gül ile Alevi Kültür Dernekleri Kemer Şube<br />
Başkanı Ersegün Çam arasında imzalanan protokol ile Kemer Cemevi için arsa<br />
tahsisi resmen gerçekleşti. Gül, “Bu imzayı atmak benim için büyük bir onurdur.<br />
Bana bu onuru yaşatan tüm hemşerilerime çok teşekkür ediyorum” dedi.<br />
Alevi Kültür<br />
Dernekleri’nin<br />
Kemer Cemevi’ni<br />
inşa etmek<br />
için yaptığı arsa talebi<br />
Kasım ayı meclis toplantısında<br />
kabul edilmişti.<br />
Meclisin bu kararıyla<br />
Arslanbucak Mahallesi<br />
430 ada 3. parselde bulunan<br />
1.400 metrekarelik<br />
alanın derneğe tahsisi<br />
onaylanmıştı. Arsa tahsis<br />
protokolü Kemer Belediye<br />
Başkanı Mustafa Gül ile<br />
Alevi Kültür Dernekleri Kemer<br />
Şube Başkanı Ersegün<br />
Çam arasında imzalandı.<br />
Kemer<br />
Belediyesi’ne<br />
ve Başkanımız<br />
Mustafa Gül’e<br />
çok teşekkür<br />
ediyoruz. Biz<br />
inanç olarak tüm<br />
siyasi partilere<br />
eşit mesafede<br />
duruyoruz.<br />
Törende CHP Kemer İlçe<br />
Başkanı Erdem Cesur ve<br />
dernek yönetim kurulu da<br />
hazır bulundu.<br />
İMAR BİTTİ, TAHSİS<br />
YAPILDI<br />
Protokol töreninde konuşan<br />
Kemer Belediye<br />
Başkanı Mustafa Gül,<br />
“2009 yılında göreve gelir<br />
gelmez, Kemer Belediyesi’ne<br />
ait büyük bir salonu<br />
AKD Kemer Şubesi’ne<br />
tahsis ettik ve bu tahsisi<br />
her yıl uzattık. Kemer’in<br />
72
imar planı 2007 yılında<br />
iptal edilmişti. Yeni imar<br />
planı yapılınca Alevi<br />
kardeşlerimizi ibadetlerini<br />
tam anlamıyla<br />
yapılabileceği bir mekâna<br />
kavuşturma sözü vermiştik.<br />
İmar Planı geçtiğimiz<br />
günlerde tamamlandı.<br />
Böylece Kemer Cemevi<br />
için yeni bir arsa tahsis<br />
etmemiz mümkün oldu”<br />
diye konuştu.<br />
KEMER HALKINA<br />
TEŞEKKÜR<br />
Başta meclis üyeleri olmak<br />
üzere tahsiste emeği<br />
geçen herkese teşekkür<br />
eden Başkan Gül, “Bu arsa<br />
için ‘Mustafa Gül’ sözü<br />
vermiştim ve şimdi bu<br />
sözü tutmanın onurunu<br />
yaşıyorum. Ama bu onuru<br />
asıl yaşatanlar beni Kemer<br />
Belediye Başkanlığı’na<br />
seçen Kemer halkıdır.<br />
Hemşehrilerime de ayrıca<br />
teşekkür ediyorum. Derneğimize<br />
bugüne kadar<br />
her türlü desteği verdik.<br />
Bundan sonra da destek<br />
vermeye devam edeceğiz.<br />
İnşallah cemevinin temelini<br />
birlikte atıp açılışını<br />
birlikte yapacağız” dedi.<br />
SİYASET ÜSTÜ<br />
BİR KARAR<br />
Alevi Kültür Dernekleri<br />
Kemer Şube Başkanı<br />
Ersegün Çam ise, “Kemer<br />
Belediyesi’ne ve Başkanımız<br />
Mustafa Gül’e çok<br />
teşekkür ediyoruz. Biz<br />
inanç olarak tüm siyasi<br />
partilere eşit mesafede<br />
duruyoruz. Derneğimizin<br />
genel merkez ve şube<br />
yöneticileri siyasete<br />
girmeyi laikliğe aykırı bulmaktadır.<br />
Siyaset üstü bir<br />
derneğiz. Başkanımız sağ<br />
olsun bu siyaset üstü davranışıyla<br />
bize bir cemevi<br />
kazandırmak için girişim<br />
başlattı. Bu girişim bugün<br />
sonuçlanıyor. Projeleri<br />
hazırlıyoruz, bittiği zaman<br />
başkanımızla ve kamuoyu<br />
ile paylaşacağız. Önümüzdeki<br />
dönemde ibadetimizi<br />
daha rahat yerine getirebileceğimiz<br />
bir mekâna<br />
kavuşacak olmanın<br />
mutluluğunu yaşıyoruz”<br />
şeklinde konuştu<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
73
HABER<br />
TÜM KADINLAR<br />
İÇİN KADIN<br />
DAYANIŞMA<br />
Rasimpaşa Sosyal<br />
Hizmet Merkezi’nin<br />
bir katı özel olarak<br />
“Kadın Dayanışma”<br />
olarak planlandı.<br />
Burada, kadına<br />
yönelik şiddet<br />
ve ayrımcığa<br />
karşı kadınların<br />
desteklenmesi<br />
ve güçlenmesine<br />
yönelik çeşitli<br />
çalışmalar yapılacak.<br />
Çeşitli atölye, etkinlik<br />
ile kadınların<br />
güçlenmelerinin<br />
destekleneceği<br />
merkezde hak temelli<br />
eğitim faaliyetleri,<br />
psikolojik ve hukuki<br />
danışmanlık gibi<br />
kadını her alanda<br />
destekleyen<br />
hizmetler verilecek.<br />
KADIKÖY’DE<br />
SELVİ KILIÇDAROĞLU<br />
Katılımıyla Kadın Dayanışması<br />
Kadıköy’de 25 Kasım Kadına Yönelik Şiddete<br />
Karşı Uluslararası Mücadele Günü’nde “Sosyal<br />
Hizmet Merkezi” açıldı. Kadıköy Belediyesi<br />
tarafından hizmete açılan merkezin açılışına<br />
CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu’nun eşi<br />
Selvi Kılıçdaroğlu katıldı.<br />
74
Kadıköy Belediyesi<br />
Rasimpaşa’da<br />
harabe<br />
halindeki iki binayı<br />
restore ederek Sosyal<br />
Hizmet Merkezi’ne dönüştürdü.<br />
Rasimpaşa Sosyal<br />
Hizmet Merkezi’nin açılışı<br />
25 Kasım Kadına Yönelik<br />
Şiddete Karşı Uluslararası<br />
Mücadele Günü’nde yapıldı.<br />
Başta kadınlar olmak<br />
üzere çok sayıda Kadıköylü’nün<br />
katıldığı açılışa<br />
CHP Genel Başkanı Kemal<br />
Kılıçdaroğlu’nun eşi Selvi<br />
Kılıçdaroğlu, Chp Milletvekilleri<br />
Onursal Adıgüzel,<br />
Haluk Pekşen, CHP PM<br />
üyeleri Canan Kaftancıoğlu,<br />
Berhan Şimşek katıldı.<br />
“Rasimpaşa Sosyal Hizmet<br />
Merkezi” açılışı CHP Genel<br />
Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu’nun<br />
tebrik mesajının<br />
okunmasıyla başladı. Kılıçdaroğlu,<br />
projenin hayata geçilmesini<br />
sağlayan Kadıköy<br />
Belediyesi ve Nuhoğlu’na<br />
teşekkür ettiği mesajında<br />
Kadıköylülere selam ve<br />
sevgilerini gönderdi.<br />
Açılışta konuşan Kadıköy<br />
Belediye başkanı Aykurt<br />
Nuhoğlu 25 Kasım Kadına<br />
Yönelik Şiddete Karşı<br />
Uluslararası Mücadele<br />
Günü’nü hatırlatarak “Ortalama<br />
her gün bir kadının<br />
kendi yakınları tarafından<br />
öldürüldüğü bir ülkede<br />
yaşıyoruz. Bu şiddetin bu<br />
baskının ve bu eşitsizliğin<br />
ortadan kalması için biz<br />
kamu olarak kendimizi sorumlu<br />
hissediyoruz” dedi.<br />
Kadıköy’de her yaşa ve kesime<br />
göre çalışmalar yaptıklarını<br />
belirten Nuhoğlu,İnsanların<br />
yaşamlarının<br />
tamamında desteklenmeye<br />
ihtiyaçları olduğunu<br />
belirterek Rasimpaşa Sosyal<br />
Hizmet Merkezi’nin her<br />
kesimden bireyin güçlendirilmesi<br />
amacıyla hizmet<br />
vereceğini söyledi.<br />
KARİKATÜR EVİ VE<br />
SANAT MERKEZİ<br />
ZİYARETİ<br />
Rasimpaşa Sosyal Hizmet<br />
Merkezi’nin açılışı Selvi Kılıçdaroğlu,<br />
Aykurt Nuhoğlu<br />
ve konukların hep birlikte<br />
kurdelayı kesmesi ile yapıldı.<br />
Binayı gezen Kılıçdaroğlu<br />
merkezin işlevi hakkında<br />
bilgiler aldı. Selvi Kılıçdaroğlu<br />
25 Kasım’da böyle bir<br />
merkezin açılışından dolayı<br />
mutluluk duyduğunu ifade<br />
etti. Selvi Kılıçdaroğlu sosyal<br />
hizmet merkezinin açılışının<br />
ardından geçtiğimiz<br />
yıl hizmete açılan Gençlik<br />
Sanat Merkezi ve Karikatür<br />
Evi’ni de ziyaret etti.<br />
RASİMPAŞA SOSYAL<br />
HİZMET MERKEZİ<br />
Rasimpaşa İskele Sokakta<br />
bulunan Sosyal Hizmet<br />
Merkezi iki binada hizmet<br />
verecek. Merkezin<br />
ön binasında kayıt- kabul,<br />
etkinlik odaları, çok amaçlı<br />
salon, serbest etkinlik<br />
alanı ve arka binasında<br />
da oyun odası, bireysel<br />
görüşme odaları, sosyal<br />
servis, kadın dayanışma ve<br />
etkinlik odaları yer alıyor.<br />
Toplumun her kesimi için<br />
sosyo-kültürel faaliyetler,<br />
eğitim faaliyetleri, psikolojik<br />
ve hukuki danışmanlık,<br />
rehberlik ve yönlendirme,<br />
psiko-sosyal destek<br />
hizmetleri, farkındalık ve<br />
güçlendirme çalışmalarının<br />
yapılacağı merkezde<br />
etkileşim ve paylaşım grup<br />
çalışmaları da yer alacak.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
75
HABER<br />
Prof. Dr.<br />
Türkan<br />
Saylan’ın<br />
İsmi<br />
Ölümsüzleştirildi<br />
Tekirdağ Süleymanpaşa<br />
Belediye Başkanı Ekrem<br />
Eşkinat, 100. Yıl Mahallesi<br />
İl Sağlık Müdürlüğü<br />
karşısında Prof. Dr.<br />
Türkan Saylan’ın adının<br />
ölümsüzleştirildiği<br />
Prof. Dr. Türkan Saylan<br />
Parkı’nın açılışını<br />
yüzlerce Cumhuriyet<br />
sevdalısı ile birlikte yaptı.<br />
76
Saygı duruşu ve<br />
İstiklal Marşımızın<br />
okunması ile<br />
başlayan açılış<br />
törenine Tekirdağ<br />
Süleymanpaşa<br />
Belediye Başkanı Ekrem Eşkinat’ın<br />
yanı sıra Çağdaş Yaşamı<br />
Destekleme Derneği Genel<br />
Başkan Yardımcısı Nihal Kızıl,<br />
Tekirdağ Büyükşehir Belediye<br />
Başkanı Kadir Albayrak, Cumhuriyet<br />
Halk Partisi Tekirdağ İl<br />
Başkanı Recep Ökten, Cumhuriyet<br />
Halk Partisi Süleymanpaşa<br />
İlçe Başkanı İlker Yağcıoğlu,<br />
Süleymanpaşa Belediye<br />
Başkan Yardımcıları Gülferah<br />
Güral ve Mehmet Hilmi İşsever,<br />
Süleymanpaşa Belediye<br />
Meclis Üyeleri, Çağdaş Yaşamı<br />
Destekleme Derneği Tekirdağ<br />
Şube Başkanı Gömeç Göçmen,<br />
100. Yıl Mahallesi Muhtarı Ali<br />
Rıza Açıkgöz, öğretmenler,<br />
öğrenciler, gaziler, Çağdaş<br />
Yaşamı Destekleme Derneği<br />
üyeleri, Lüleburgaz Ertuğrul<br />
Köyü Cumhuriyet Kadınları ve<br />
yüzlerce vatandaşımız katıldı.<br />
Prof. Dr. Türkan Saylan’ın<br />
öz geçmişinin okunması ile<br />
devam eden törende Çağdaş<br />
Yaşamı Destekleme Derneği<br />
Tekirdağ Şube Başkanı Gömeç<br />
Göçmen, Emekli Öğretmen<br />
Şahser Met, Çağdaş Yaşamı<br />
Destekleme Derneği Genel<br />
Başkan Yardımcısı Nihal Kızıl,<br />
Tekirdağ Süleymanpaşa Belediye<br />
Başkanı Ekrem Eşkinat ve<br />
Tekirdağ Büyükşehir Belediye<br />
Başkanı Kadir Albayrak açılış<br />
konuşmalarını gerçekleştirdi.<br />
ÇAĞDAŞ YAŞAMI<br />
DESTEKLEME DERNEĞİ<br />
TEKİRDAĞ ŞUBE BAŞKANI<br />
GÖMEÇ GÖÇMEN: “ONU<br />
UNUTMUYORUZ, ONU<br />
UNUTTURMUYORUZ”<br />
İlk açılış konuşmasını gerçekleştiren<br />
Çağdaş Yaşamı<br />
Destekleme Derneği Tekirdağ<br />
Şube Başkanı Gömeç Göçmen<br />
konuşmasında Prof. Dr. Türkan<br />
Saylan’ın yaşamına vurgu yaparken;<br />
“Çağdaş Yaşamı Destekleme<br />
Derneği Prof. Dr. Türkan<br />
Saylan ve Prof. Dr. Aysel Çeliker<br />
başkanlığında kurulmuş ve 28<br />
senedir özellikle Anadolu’da<br />
binlerce kızımızın okumasına<br />
vesile olmuştur. 1994 yılında<br />
Tekirdağ Süleymanpaşa Belediye<br />
Başkanı Ekrem Eşkinat’ın<br />
da kurucusu olduğu Çağdaş<br />
Yaşamı Destekleme Derneği Tekirdağ<br />
Şubesi bugün 23 yaşında.<br />
Bizlerde bu şehirde yüzlerce<br />
gence ışık olduk. Rahmetli genel<br />
başkanımız Türkan Saylan<br />
ömrünü bu yolda harcamış,<br />
bizlere örnek olmuştur. Onu<br />
unutmuyoruz” diye konuştu.<br />
EMEKLİ ÖĞRETMEN<br />
ŞAHSER MET: “BİZİ EN<br />
ÇOK SEVİNDİREN BU<br />
PARKA TÜRKAN SAYLAN<br />
ADININ VERİLMİŞ<br />
OLMASIDIR”<br />
Çağdaş Yaşamı Destekleme<br />
Derneği Tekirdağ Şube Başkanı<br />
Gömeç Göçmen’in ardından<br />
günün anlam ve önemine<br />
yönelik konuşmasını yapmak<br />
üzere Emekli Öğretmen Şahser<br />
Met kürsüye davet edildi. Met<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
77
XXX | XXX<br />
konuşmasında; “Şehirlerimizin<br />
beton yığınına dönüştüğü<br />
günümüzde bu parkın yapımından<br />
mutluluk duyuyorum.<br />
Bizi en çok sevindiren bu<br />
parka Türkan Saylan adının<br />
verilmiş olmasıdır. Belediye<br />
Başkanımız Ekrem Eşkinat,<br />
bu parka Türkan Saylan adını<br />
vererek onu ölümsüzleştirmiştir.<br />
Bu hizmetlerinden dolayı<br />
kendisine teşekkür ediyorum.”<br />
ifadelerini kullandı.<br />
ÇAĞDAŞ YAŞAMI<br />
DESTEKLEME DERNEĞİ<br />
GENEL BAŞKAN<br />
YARDIMCISI NİHAL<br />
KIZIL: “SÜLEYMANPAŞA<br />
BELEDİYE BAŞKANI<br />
<strong>SAYI</strong>N EKREM EŞKİNAT’A<br />
TOPLUMSAL BİR<br />
VİCDANIN SESİ OLDUĞU<br />
İÇİN BİNLERCE DEFA<br />
TEŞEKKÜR EDİYORUM”<br />
Prof. Dr. Türkan Saylan Parkı’nın<br />
açılışı için Tekirdağ’a gelen Çağdaş<br />
Yaşamı Destekleme Derneği<br />
Genel Başkan Yardımcısı Nihal<br />
Kızıl’ın konuşması ile devam<br />
eden açılış töreninde Kızıl sözlerine<br />
“Bugün burada toplumsal<br />
belliğin sesinin yükseldiği bir<br />
ortamdayız. Türkan Saylan<br />
adı verilen bu parkın açılışında<br />
bulunmak hepimize gurur<br />
veriyor.” diyerek başladı. Kızıl;<br />
“Şu ana kadar birçok toplum<br />
önderinin ismi birçok yere verilmiştir.<br />
Ama Türkan Saylan gibi<br />
eğitim sorununu ilk defa ortaya<br />
koyup bunun için çözümler<br />
üreten ve büyük bir cesaretle<br />
demokrasi ve eşitlik savaşçılığını<br />
yürüten bir insanın birçok<br />
engellemelerle, birçok acılarla<br />
geçen hayatı sonrasında tekrar<br />
onurunun verilmesi anlamında<br />
yapılan çalışmalardan biridir.<br />
Bunun için Süleymanpaşa<br />
Belediye Başkanı Sayın Ekrem<br />
Eşkinat’a toplumsal bir vicdanın<br />
sesi olduğu için binlerce<br />
defa teşekkür ediyorum. Burası<br />
sadece halkımızın yararlanacağı,<br />
çocukların koşup oynayacağı<br />
bir yer değil; bir vefanın dile<br />
gelmiş vücut bulmuş şeklidir.”<br />
şeklinde konuştu. Çağdaş<br />
Yaşamı Destekleme Derneği<br />
Genel Başkan Yardımcısı Nihal<br />
Kızıl’ın konuşması açılışa<br />
katılanlar tarafından uzun süre<br />
alkışlanırken Kızıl’ın ardından<br />
kürsüye Tekirdağ Süleymanpaşa<br />
Belediye Başkanı Ekrem<br />
Eşkinat davet edildi. 24 Kasım<br />
Öğretmenler Gününü kutlayarak<br />
sözlerine başlayan Başkan<br />
Eşkinat, konuşmasında şunları<br />
söyledi:<br />
TEKİRDAĞ<br />
SÜLEYMANPAŞA<br />
BELEDİYE BAŞKANI<br />
EKREM EŞKİNAT: “O GÜN<br />
NASIL YAPTIYSAK BUGÜN<br />
TEKRAR ÖYLE YAPARIZ”<br />
Bu cumhuriyet başöğretmenin<br />
öğretmenleri sayesinde cumhuriyet<br />
olmuştur. Bu cumhuriyet<br />
değerleri sayesinde ayağa<br />
kalkmıştır. Kendi uçağını<br />
üreten, kendi uçağını bugün<br />
çağdaş dediğimiz ülkelere<br />
satabilen genç Türkiye Cumhuriyeti,<br />
1940’lardan itibaren<br />
durdurulmuş, dondurulmuş,<br />
1980 darbesiyle de demokrasisi<br />
elinden alınmış bir ülkedir.<br />
Ama hani diyor ya ‘Damarlarımızdaki<br />
asil kanda mevcuttur’<br />
diye… İşte bu devrim ışığı,<br />
Mustafa Kemal Atatürk’ün devrimlerinin<br />
ışığı, Trakya’nın da<br />
Türkiye’nin de damarlarındaki<br />
asıl kanda mevcuttur. O gün<br />
nasıl yaptıysak bugün tekrar<br />
öyle yaparız. Bugün adalet için<br />
yürüyoruz. Biliyoruz ki adalete<br />
ulaşacak olan biziz. Bu toplumu<br />
adalete ulaştıracak olan<br />
bizleriz. Bizlerin dayanışması,<br />
bizlerin güç birliği, bizlerin<br />
birlikte yol yürümesi…<br />
BU İSİM ANCAK TÜRKAN<br />
SAYLAN OLABİLİRDİ<br />
Bugün 24 Kasım. İstedik<br />
ki bugüne bir anlam daha<br />
katalım. Sağlıkçı kimliği ile<br />
Sağlık Müdürlüğü’nün yanında,<br />
öğretmen kimliği ile öğretmenler<br />
gününde bu ülkede el<br />
atılamayan sorunlara el atmış,<br />
yaşamını bu ülkenin bağımsızlığına,<br />
gelişimine adamış çok<br />
78
saygın bir kadının ismini verelim.<br />
Bu isim de ancak Türkan<br />
Saylan olabilirdi.<br />
“HEPİMİZ BEDELİ<br />
NE OLURSA OLSUN<br />
ÖZGÜRCE KONUŞMAYA,<br />
ÖZGÜRCE DÜŞÜNMEYE<br />
VE İNSAN GİBİ YAŞAMAYI<br />
HEDEFLEMEYE DEVAM<br />
EDECEĞİZ”<br />
Onun ömrünü kısaltmış olabilirler,<br />
bedel ödetmiş olabilirler.<br />
Ama inanan insanlar bedel<br />
ödemeye hazır insanlardır.<br />
Aynı Türkan Saylan hocamız<br />
gibi, hepimiz bedeli ne olursa<br />
olsun özgürce konuşmaya, özgürce<br />
düşünmeye ve insan gibi<br />
yaşamayı hedeflemeye devam<br />
edeceğiz. Bu böylece biline.<br />
Daha yeni parklarda daha çok<br />
insanı bir araya getireceğiz. Bu<br />
şehri daha yeşil hale getireceğiz.<br />
Bize bu ülkeyi emanet<br />
eden Mustafa Kemal Atatürk’ün<br />
yolunda, onun evlatları,<br />
LÜLEBURGAZ ERTUĞRUL<br />
KÖYÜ CUMHURİYET<br />
KADINLARI KOROSU<br />
BÜYÜLEDİ<br />
Açılış konuşmalarının<br />
ardından Lüleburgaz<br />
Ertuğrul Köyü Cumhuriyet<br />
Kadınları Korosu Müzik<br />
Dinletisi gerçekleştirildi.<br />
Prof. Dr. Türkan Saylan<br />
Parkı’nın açılış kurdelesi<br />
kesilirken Tekirdağ<br />
Süleymanpaşa Belediye<br />
Başkanı Ekrem Eşkinat ve<br />
Çağdaş Yaşamı Destekleme<br />
Derneği Genel Başkan<br />
Yardımcısı Nihal Kızıl’ın<br />
temsili fidan dikimi<br />
yapmasıyla açılış töreni<br />
sona erdi.<br />
onun ışıkları olarak bu ülkeyi<br />
aydınlatmaya devam edeceğiz.<br />
Hiç kimsenin şüphesi olmasın.<br />
Kimseden korkumuz yok. İstediklerini<br />
yapabilirler. İstediklerini<br />
söyleyebilirler. Geldikleri<br />
gibi giderler!”<br />
TEKİRDAĞ BÜYÜKŞEHİR<br />
BELEDİYE BAŞKANI KADİR<br />
ALBAYRAK: “11 İLÇEYE<br />
11 YURT PROJESİNİ DE<br />
HAYATA GEÇİRİYORUZ”<br />
Tekirdağ Süleymanpaşa<br />
Belediye Başkanı Ekrem Eşkinat’ın<br />
konuşmasının ardından<br />
son açılış konuşmasını<br />
Tekirdağ Büyükşehir Belediye<br />
Başkanı Kadir Albayrak yaptı.<br />
Konuşmasında Tekirdağ<br />
Büyükşehir Belediyesi’nin<br />
yeni projesinin müjdesini<br />
veren Albayrak; “Bugün çok<br />
önemli bir günde toplanmış<br />
bulunuyoruz. Prof. Dr. Türkan<br />
Saylan hayatını Türk toplumuna,<br />
insanlığa adamış.<br />
Bu parka her geldiğimizde<br />
Türkan Saylan’ın devrimci<br />
ışığı bizi aydınlatacak. Bu<br />
anlamda Ekrem Başkanımı<br />
tebrik ediyorum. Tekirdağ<br />
Büyükşehir Belediyesi olarak<br />
‘11 İlçeye 11 Okul’ projemizi tamamlamak<br />
üzereyiz. Yakında<br />
belli kesimlerin yurtlardaki<br />
hakimiyetini kaldırmak için<br />
`11 İlçeye 11 Yurt’ projesini de<br />
hayata geçiriyoruz. Bu tesisin<br />
açılmasında emeği geçen<br />
başta Süleymanpaşa Belediye<br />
Başkanımı ve çalışma arkadaşlarını<br />
kutluyorum” dedi.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
79
RÖPORTAJ | ÖZGÜR ENGİN<br />
80
Etin usta ellerde buluşma noktası<br />
Öz-en Et<br />
Keşan’ın lezzeti, Tescilli Satır Et’ini yiyebileceğiniz,<br />
yöresel zenginliklerinin, en doğal halleriyle masanıza<br />
servis edildiği bir restaurant...<br />
Özen Et Restaurant 1997 yılında 10<br />
masalık küçük bir işletme olarak<br />
açılmıştır. Ve 2003-2004 yıllarında<br />
oluşan talep üzerine tadilata<br />
başlayarak aile salonu,alt kat<br />
ve teras katı olarak iş yerimizi<br />
genişletip 100 kişilik salon haline getirerek müşterilerimize<br />
hizmet vermekteyiz. Müessesemiz<br />
Keşanın Lezzeti Tescilli Satır Et´i başta olmak<br />
üzere tüm et çeşitlerini Türk mutfağını, kültürünü<br />
damak tadıyla, göz zevkiyle 30 yıldır sizlere sunmaya<br />
devam etmektedir. Dekoru, temizliği, gönül<br />
hoşluğu içinde güler yüzlü hizmet veren personeliyle<br />
damak tadını birleştirerek Türk mutfağını<br />
yaşatmaya çalışıyoruz. Müessesemiz sizlerin<br />
sağlığına önem vermektedir. Malzeme kullanımında<br />
en kaliteli malzemeler kullanılmaktadır.<br />
Yemeklerimizde kullanılan etlerin yağ ve sinirleri<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
81
RÖPORTAJ | ÖZGÜR ENGİN<br />
temizlenip, mevsimin taze sebzeleri ve meyveleri<br />
günlük getirilip sunulmaktadır. Müessesemizi<br />
babamızdan aldığımız görgü ve öğütleriyle yürüttüğümüz<br />
işimizde, ticarette önemli olan müşterilerimizin<br />
her hususta taktirini kazanmaktadır.<br />
Özen Et Restaurant olarak<br />
kuruluşunuzdan bahseder misiniz?<br />
Özen Et Restaurant olarak, 1997 yılında kendim<br />
açtım. O zamanlar 10 masalık salaş bir mekandı.<br />
2003-2004 yıllarında oluşan talep üzerine tadilata<br />
başlayarak aile salonu,alt kat ve teras katı olarak<br />
iş yerimizi genişletip 100 kişilik salon haline getirerek<br />
müşterilerimize hizmet vermekteyiz.<br />
Diğer restaurantlardan sizi ayıran<br />
en büyük fark nedir?<br />
En önemli özelliğimiz söz konusu etin Güney<br />
Trakya Bölgesi´nin ( Keşan, İpsala, Enez) doğal<br />
ortamlarında yetişmiş olan yonca, kekik, arpa,<br />
buğday ve mısır gibi doğada bulunan besinlerle<br />
beslenmiş, canlı ağırlığı 50 kg civarında olan<br />
kıvırcık ve yaşını doldurmamış süt kuzularından<br />
elde edilmiş olmasıdır. Satır Et hazırlanırken<br />
karışımın içine tuz dışında ( salça, sebze, baharat<br />
vb.) hiçbir katkı maddesi konulmaz. Müessesemiz<br />
Keşan’ın Lezzeti Tescilli Satır Et´i başta<br />
olmak üzere tüm et çeşitlerini Türk mutfağını,<br />
kültürünü damak tadıyla, 30 yıldır hizmet vermektedir.<br />
Dekoru, temizliği, gönül hoşluğu içinde<br />
güler yüzlü hizmet veren personeliyle damak<br />
tadını birleştirerek Türk mutfağını yaşatmaya<br />
çalışıyoruz. Kesinlikle makine kullanmıyoruz eti<br />
satır ile doğruyoruz.<br />
Eti, meşe odununda pişirmeyi tercih<br />
ediyorsunuz?<br />
Meşe odunun güzel bir kokusu var o ete sindiği<br />
zaman tadı ayrı bir güzel oluyor. Büyüklerimiz-<br />
Meşe odunun güzel<br />
bir kokusu var o ete<br />
sindiği zaman tadı<br />
ayrı bir güzel oluyor.<br />
Büyüklerimizden biz<br />
hep böyle gördük.<br />
82
den biz hep böyle gördük. Porsiyonlar haline getirilen<br />
et çift taraflı tel ızgara arasına konulduktan<br />
sonra meşe kömürü mangalında kıvamına gelene<br />
kadar pişirilir. Pişirme derecesi etin renginin kırmızıdan<br />
koyu kahverengiye dönme seviyesidir.<br />
Pişirme esnasında çift taraflı tel ızgara arasında<br />
birkaç defa çevrilerek pişirilir. Bu sırada etin<br />
içinde bulunan yağlar mutlaka mangal kömürüne<br />
damlamalı ki, et tadını ve kıvamını alsın.<br />
Başka hangi şehirlerimize şube<br />
açmayı planlıyorsunuz?<br />
Şube açmayı düşünmüyoruz çünkü tamamen<br />
el işçiliği ile yapılan bir meslek kaliteli ustayı<br />
bulmak çok zor.<br />
Size ait farklı bir tat var mı?<br />
Bizim köy turşumuz çok meşhur bir de keçi peynirimiz.<br />
Turşunun tadına bakan salatayı bırakıp<br />
sadece turşu yemeyi tercih ediyor.<br />
Ünlülerin uğrak<br />
mekanı<br />
O kadar meşhur ki<br />
etleri nam-ı yurt<br />
dışına kadar yayılmış.<br />
Yunanistan’dan bile<br />
müşterileri bu leziz<br />
etin tadına bakmak<br />
için geliyorlar.<br />
Sanat dünyasının<br />
ünlü isimlerinin<br />
bile sık sık ziyaret<br />
ettiği restaurantın<br />
müdavimleri arasında<br />
Azra Akın ve Ebru<br />
Gündeş’te var.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
83
HABER | BENDİS A.V.M. İSTEKLER GROUP A.Ş.<br />
İnşaat malzeme<br />
satışındaki çok<br />
çeşitlilik, nakliye<br />
alanındaki<br />
hizmetleri ve<br />
konut inşaatları ile<br />
bölgede lider durumunda.<br />
Kurulan tesisler sayesinde<br />
bölgede bulunan<br />
hazır beton santrallerine<br />
ve yapım aşamasındaki<br />
inşaatlara istenilen ebatta<br />
kum-çakıl üretimi sağlanmış;<br />
bölge ekonomisine<br />
ve inşaat sektörüne artı<br />
değer katılmıştır.<br />
HARUN İSTEK, AYDIN İSTEK<br />
TRAKYA BÖLGESİNİN YÜKSELEN DEĞERİ<br />
BENDİS A.V.M.<br />
İSTEKLER GROUP A.Ş.<br />
Firmamız ticari hayatına 45 yıl önce başlamıştır. İnşaat ve<br />
Yapı malzemelerinde bölgenin öncüsü haline gelmiş, daha<br />
sonraki yıllarda hafriyat-kum, çakıl üretim tesislerinin<br />
yanı sıra akaryakıt sektörüne girmiş olup, Keşan<br />
bölgesinde hizmetlerine devam etmiştir.<br />
Öncelikle<br />
firmanızdan<br />
bizlere bahseder<br />
misiniz?<br />
Firmamız ticari hayatına<br />
45 yıl önce başlamıştır.<br />
İnşaat ve Yapı malzemelerinde<br />
bölgenin öncüsü<br />
haline gelmiş, daha sonraki<br />
yıllarda hafriyat-kum,<br />
çakıl üretim tesislerinin<br />
yanı sıra akaryakıt sektörüne<br />
girmiş olup, Keşan<br />
bölgesinde hizmetlerine<br />
devam etmiştir.<br />
İstekler inşaat<br />
olarak ne<br />
tür hizmetler<br />
veriyorsunuz?<br />
Yapmış olduğumuz çalışmalarda<br />
ihtiyaç olan<br />
Alışveriş Merkezlerinin<br />
eksikliğini görerek, bu sektöre<br />
BENDİS AVM olarak<br />
girmiş bulunmaktayız. Çok<br />
kısa bir sürede 50’ yi aşan<br />
Türk ve dünya markala-<br />
84
ını BENDİS AVM’ de<br />
toplamış bulunmaktayız.<br />
Bu markaları Trakya<br />
Bölgesi ile buluştururken,<br />
yaklaşık 350 kişiye<br />
de istihdam sağlamış<br />
olduk. İstekler Group<br />
Alışveriş Merkezi A.Ş<br />
kuruluşu olan BENDİS<br />
AVM‘ den sonra da yine<br />
Alışveriş Merkezimizin<br />
hemen yanında,<br />
içinde Spa merkezi, spor<br />
salonlarının bulunduğu<br />
BENDİS Hotel çalışmalarına<br />
başladık. 30.05.2<strong>01</strong>8<br />
tarihinde tamamlanması<br />
planlanan hotelimizin<br />
Keşan’a ve Saros körfezine<br />
gelen misafirlerimize<br />
ev sahipliği yapmayı<br />
planlıyoruz.<br />
Üretimlerinizde<br />
çevreyi koruma<br />
bilincini birinci<br />
önceliğiniz...<br />
Bununla ilgili<br />
neler söylemek<br />
istersiniz?<br />
Şirketlerimizin misyonu<br />
üretimlerimizde çevreyi<br />
koruma bilinci birinci<br />
önceliğimizdir. Daha<br />
sonra bilinirliğimizi<br />
arttırarak bölge insanımıza<br />
istihdam yaratmak<br />
gayretindeyiz.<br />
Hızla büyümeye<br />
devam<br />
ediyorsunuz?<br />
Şirketiniz<br />
bünyesinde farklı<br />
iş alanlarına<br />
da yatırımlar<br />
yapmayı<br />
planlıyor<br />
musunuz?<br />
İnşaat sektöründe Saros<br />
Körfezi , Keşan-İpsala,<br />
Malkara’ da Yap-Sat<br />
konut inşaatları yaptık.<br />
Bundan sonraki hedefimiz<br />
akıllı konutlar<br />
üreterek , bölge halkının<br />
beğenisine sunmak.<br />
BENDİS otel<br />
Bendis otel kapalı<br />
yüzme havuzu, spa<br />
merkezi, spor salonu,<br />
46 oda, hamam,<br />
2 suit odası bulunan<br />
ve BENDİS AVM içinde<br />
yer alacaktır. Mayıs<br />
2<strong>01</strong>8’de açılması<br />
planlanan BENDİS<br />
OTEL’ in dekorasyon<br />
işlemlerine başlanmış<br />
olup çalışmalar hızlı<br />
bir şekilde devam<br />
etmektedir.<br />
CİNEBENDİS<br />
Bendis avm içinde<br />
yer alan CİNEBENDİS<br />
sinemaları 6 salon, 4k,<br />
3d özelliklerine sahip<br />
olup, salonlar gümüş<br />
perde özelliğine sahip<br />
olup, son derece<br />
modern ve konforlu<br />
olarak hizmete<br />
açılmıştır.<br />
Ülkemizin hangi<br />
bölgelerinde hizmet<br />
vermektesiniz?<br />
Bizim bugüne kadar yaptığımız<br />
bütün çalışmalar, Trakya<br />
Bölgesinde takdir toplamıştır.<br />
Bize gösterilen bu ilgiyi hiçbir<br />
zaman boşa çıkarmayacağız.<br />
Yatırım yapmaya, bölgemizde<br />
olmayanı getirmeye ve istihdam<br />
yaratmaya devam edeceğiz.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
85
HABER<br />
ŞİŞLİ’DE ÇOCUKLAR KREŞE<br />
ANNELER İŞE GİDİYOR!<br />
Kadınların çalışma hayatına katılımlarını<br />
destekleyen Şişli Belediyesi, çocuk gündüz<br />
bakımevlerinin sayısını artırmaya devam<br />
ediyor. İlçedeki yedinci çocuk gündüz<br />
bakımevini Paşa Mahallesi’nde açan Şişli<br />
Belediye Başkanı Hayri İnönü, hedeflerinin<br />
nüfusa oranla kreş sayısında birincilik<br />
olduğunu ifade etti.<br />
86
Şişli Belediyesi,<br />
3-6 yaş arası çocukların<br />
fiziksel,<br />
zihinsel, duygusal<br />
ve sosyal gelişmelerine<br />
yardımcı olmayı<br />
amaçlayan çocuk gündüz<br />
bakımevlerinin sayısını<br />
artırmaya devam ediyor.<br />
Çocuk gündüz bakımevleri;<br />
eşitlikçi, demokratik<br />
ve sosyal belediyecilik<br />
ilkeleri doğrultusunda<br />
hizmet veren Şişli Belediyesi’nin<br />
kadın istihdamını<br />
destekleme politikasında<br />
önemli bir yer<br />
tutuyor. Son olarak Şişli<br />
Paşa Mahallesi’nde yapılan<br />
gündüz bakımevinin<br />
açılışı Belediye Başkanı<br />
Hayri İnönü’nün katılımı<br />
ile gerçekleştirildi.<br />
Gündüz<br />
bakımevlerine<br />
devam eden 300’e<br />
yakın çocuğun<br />
annesi çalışıyor<br />
Açılış töreninde konuşma<br />
yapan Şişli Belediye<br />
Başkanı Hayri İnönü,<br />
daha demok-ratik, daha<br />
medeni ve daha gelişmiş<br />
bir Türkiye için çalışma<br />
hayatına katılan kadın<br />
sayısının artması gerektiğinin<br />
altını çizdi. İnönü,<br />
gündüz bakım evlerine<br />
gelen 300’e yakın çocuğun<br />
annesinin çalıştığını<br />
belirterek, şunları söyledi:<br />
“Şişli Belediyesi olarak<br />
çalışma hayatında kadın<br />
istihdamının artması<br />
gerektiğine inanıyoruz.<br />
Araştırmalar gösteriyor<br />
ki, annelerin iş yaşamına<br />
katılımının önündeki en<br />
büyük engel çocuklarını<br />
bırakacak kişi ya da kurumların<br />
eksikliği. Biz Şişlili<br />
kadınların bütçelerini<br />
zorlamadan, çocuklarının<br />
iyi eğitim aldığını bilerek<br />
kendilerini rahat hissetmelerini,<br />
gözlerinin arkada<br />
kalmamasını istiyoruz. Bu<br />
sebeple kısa bir süre önce<br />
başlattığımız kreş atağımıza<br />
hız kesmeden devam<br />
ediyoruz.”<br />
Diğer belediyelerin<br />
gündüz bakım<br />
evlerine göre yarı<br />
yarıya daha uygun<br />
Şişli Belediyesi bünyesinde<br />
bulunan 6 gündüz<br />
bakımevinden 400’e<br />
yakın çocuk faydalanıyor.<br />
Yeni açılan Paşa Çocuk<br />
Gündüz Bakımevi ile kreş<br />
sayısı 7’ye yükseldi ve<br />
hizmet alan çocuk sayısı<br />
da 450’ye ulaştı. Belediye<br />
2<strong>01</strong>8’in ilk çeyreğinde<br />
çocuk gündüz bakımevi<br />
sayısını 10’a ulaştırmayı<br />
hedefliyor. Gündüz<br />
bakımevlerinde standart<br />
hizmetlerin yanı sıra<br />
çocuk gelişim uzmanı, psikolog,<br />
sosyolog, pedagog,<br />
sosyal hizmet uzmanı,<br />
yabancı dil eğitmeni ve<br />
uzman eğitmen kadrosu<br />
ile çocukların gelişimi<br />
psiko-sosyal ve kültürel<br />
yönden destekleniyor.<br />
Başkan Hayri İnönü, hizmetlerin<br />
tabana yayılması<br />
ve herkesin faydalanabilmesi<br />
için çocuk gündüz<br />
bakımevlerindeki fiyatların<br />
diğer belediyelerin<br />
gündüz bakım evlerine<br />
oranla neredeyse yarı yarıya<br />
daha uygun olduğunu<br />
belirtiyor.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE <strong>LIFE</strong> · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
87
HABER<br />
EFELER’DE<br />
MEZARLIKLAR ARTIK<br />
DAHA GÜVENLİ<br />
Efeler Belediyesi, Kemer ve Tellidede<br />
Mezarlıklarının güvenliğini sağlamak için<br />
jiletli tel uygulaması başlattı ve kamera<br />
sistemini devreye soktu.<br />
88
Mezarlıklarda<br />
meydana gelebilecek<br />
istenmeyen<br />
olayların önüne<br />
geçmek amacıyla yapılan<br />
güvenlik sistemi sayesinde her<br />
iki mezarlık, 24 saat gözetlenecek.<br />
Mezarlıklar Müdürlüğü<br />
Birimi tarafından Kemer ve<br />
Tellidede Mezarlıkları son<br />
sistem kameralarla izleniyor.<br />
Buna bağlı olarak, sistem<br />
odasındaki personel, yaşanabilecek<br />
her türlü olumsuzluğa<br />
anında müdahale edebilecek.<br />
Mezarlıklarda alınan güvenlik<br />
önlemleri ile ilgili bilgiler veren<br />
Efeler Belediye Başkanı M. Mesut<br />
Özakcan,” İlçe merkezimizde<br />
bulunan Kemer ve Tellidede<br />
Mezarlıklarımızda şehitliklerimiz<br />
bulunmaktadır. Ancak<br />
kimler tarafından yapıldığı<br />
belli olmayan ve zaman zaman<br />
yaşanan mezar taşlarının<br />
kırılması olayı vardı. Bunun<br />
yanında bazı hırsızlık olayları<br />
yaşanmaktaydı. Mezarlıklara<br />
gösterilen saygı aslında geçmişimize<br />
gösterdiğimiz saygıdır.<br />
Geçmişi olmayanın geleceği<br />
olmaz bilinciyle bu iki önemli<br />
mezarlığımızda güvenlik önlemleri<br />
arttırılması kararı aldık<br />
ve bu konu üzerine bir çalışma<br />
başlattık. Mezarlıklar Müdürlüğümüz<br />
tarafından Kemer ve<br />
Tellidede mezarlıklarında güvenlik<br />
tedbirlerini artırmak için<br />
mezarlık duvarlarına 345 m 2<br />
panel çit ve 1720 metre jiletli tel<br />
uygulaması yapıldı. Ayrıca her<br />
iki mezarlıkta toplam 32 adet<br />
güvenlik kamerasıyla, 7 gün 24<br />
saat izlenmektedir. Mezarlıklarımız<br />
aldığımız önlemlerle son<br />
derece güvenli mekanlar haline<br />
geldi” ifadelerini kullandı.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
89
HABER<br />
İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ<br />
Çocuk parkına kavuştu<br />
Avcılar Belediyesi Park Bahçeler Müdürlüğünce yapılan<br />
çocuk oyun parkının açılışını Avcılar Belediyesi Başkanı<br />
Dr. Handan Toprak Benli gerçekleştirdi.<br />
Çocuk parkı<br />
AÇILDI<br />
Avcılar Belediyesi,<br />
İstanbul Üniversitesi<br />
Avcılar yerleşkesi<br />
Mühendislik<br />
Fakültesi’ndeki kreş’in<br />
yanında yer alan boş<br />
alana çocuk parkı yaptı.<br />
Çocuk Dostu Belediyecilik” sloganı<br />
ile Avcılar’da park, bahçe ve yeşil<br />
alanlara dikkat çeken Avcılar<br />
Belediyesi, İstanbul Üniversitesi<br />
Avcılar yerleşkesi Mühendislik Fakültesi’ndeki<br />
kreşin yanında yer alan boş alana<br />
çocuk parkı yaptı. Avcılar Belediyesi Park<br />
Bahçeler Müdürlüğünce yapılan çocuk<br />
oyun parkının açılışını Avcılar Belediyesi<br />
Başkanı Dr. Handan Toprak Benli gerçekleştirdi.<br />
Avcılar Belediyesi eğitim, çocuk,<br />
çevre dostu belediyecilik anlayışıyla hizmet<br />
vermeye devam etmektedir.<br />
Park açılışında yaptığı açıklamada yeşil<br />
alanların çocuklarımız ve geleceğimiz<br />
açısından önemini vurgulayan Başkan<br />
Toprak, “İnsanlar, hayatları boyunca öğrendiklerinin<br />
yarısını okul öncesi dönemde<br />
öğrenmektedir. Biz bunun bilincinde olan<br />
bir belediyecilik anlayışıyla güzel yavrularımızı<br />
oyun parkı ile buluşturmaktan mutluluk<br />
duyuyor, gönüllerince eğlenip keyifli<br />
zaman geçirebilecekleri günler diliyoruz.”<br />
dedi.<br />
90
Çocuk<br />
Kulübü<br />
üyeleri hem<br />
eğlenecek hem<br />
zekâlarını<br />
geliştirecek<br />
Tekirdağ Süleymanpaşa<br />
Belediyesi Çocuk Kulübü, yeni<br />
yerinde yepyeni etkinliklerle<br />
Süleymanpaşa’nın çocukları<br />
ile buluşmaya hazırlanıyor.<br />
37 FARKLI<br />
ZEKÂ OYUNU<br />
ÇOCUKLARA<br />
ÖĞRETİLECEK<br />
Süleymanpaşa<br />
Belediyesi<br />
bünyesinde<br />
faaliyet gösteren<br />
Süleymanpaşa<br />
Çocuk Kulübü, kısa<br />
süre içinde Hürriyet<br />
Mahallesi Kent-Kur<br />
Sitesi’nde bulunan<br />
yeni binasına<br />
taşınarak burada<br />
çocuklara hizmet<br />
vermeye devam<br />
edecek.<br />
Çocuk Kulübü koordinatörleri<br />
37 farklı zekâ oyunu konusunda<br />
aldıkları eğitimle<br />
çocukları eğlenceli olduğu<br />
kadar zekâlarını geliştirecek bir dünya<br />
ile tanıştıracaklar. Eğitim Ahmet Erensoy<br />
Gençlik Merkezi’nde gerçekleşti.<br />
Koordinatörler çocuklara öğretecekleri<br />
37 farklı oyunla ilgili eğitim aldılar.<br />
37 FARKLI ZEKÂ OYUNU<br />
ÇOCUKLARA ÖĞRETİLECEK<br />
Süleymanpaşa Belediyesi bünyesinde<br />
faaliyet gösteren Süleymanpaşa Çocuk<br />
Kulübü, kısa süre içinde Hürriyet Mahallesi Kent-Kur Sitesi’nde bulunan<br />
yeni binasına taşınarak burada çocuklara hizmet vermeye devam edecek.<br />
Çocuklara yepyeni oyunlarla hem zekâlarını geliştirme hem de eğlenme<br />
imkânı yaratmak amacıyla harekete geçen Çocuk Kulübü, etkinlerinin<br />
arasına her yaştan çocuğa hitap edecek 37 zekâ oyununu ekledi. Koordinatörler,<br />
aldıkları eğitimle Çocuk Kulübü üyelerine ücretsiz olarak bu oyunları<br />
öğretecekler. Her biri farklı becerilere ve yaş gruplarına hitap eden oyunlarla<br />
çocukların zihinsel gelişimlerine katkıda bulunmak amaçlanıyor.<br />
EŞKİNAT: “ZEKÂ OYUNLARI İLE ÇOCUKLARIMIZIN GELİŞİMİNE<br />
KATKIDA BULUNMAK İSTİYORUZ”<br />
Eğitim, aynı zamanda Cumhuriyet Kadınları Derneği Tekirdağ Şubesi üyelerine<br />
de verildi. Konuyla ilgili açıklamada bulunan Süleymanpaşa Belediye<br />
Başkanı Ekrem Eşkinat, “Çocuklarımız bizim için yatırım yapılması gereken<br />
en önemli konu. Bu amaçla Çocuk Kulübü’nü<br />
kurduk ve 4 yıldır sayısız etkinlik<br />
gerçekleştirdik. Şimdi 37 zekâ oyununu da<br />
bünyemize katarak çocuklarımızın gelişimine<br />
katkıda bulunmak istiyoruz. Cumhuriyet<br />
Kadınları Derneği, kendi bünyesinde<br />
daha önce benzer bir proje uygulamıştı ve<br />
biz o projeye destek vermiştik. Şimdi bunu<br />
Çocuk Kulübü bünyesinde kalıcı hale getiriyoruz.<br />
Cumhuriyet Kadınları Derneği ile iş<br />
birliğimiz de devam edecek,” diye konuştu.<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
91
HABER<br />
Bahriye Üçok Ekolojik Yuvası’na<br />
LEED PLATİN SERTİFİKASI<br />
Dünyanın en iyi tasarlanan 10 okulu arasına giren Bahriye Üçok Ekolojik<br />
Çocuk Yuvası bir ilke daha imza atarak LEED Platin Sertifikası almaya<br />
hak kazandı.<br />
Kadıköy Belediyesi tarafından<br />
geçtiğimiz<br />
yıl hizmete açılan<br />
ve Dünya Mimarlık<br />
Festivali (World Architecture<br />
Festival – WAF)’nde dünyanın<br />
en iyi tasarlanan 10 okulu<br />
arasına giren Bahriye Üçok<br />
Ekolojik Çocuk Yuvası bir ilke<br />
imza daha atarak Türkiye’de<br />
LEED Platin Sertifikası almaya<br />
hak kazanan ilk eğitim kurumu<br />
oldu. Amerikan Yeşil Bina<br />
Konseyi (USGBC) tarafından<br />
verilen LEED (Leadership in<br />
Energy and Environmental<br />
Design) sertifikası, uluslararası<br />
derecelendirme sistemleri<br />
içerisinde dünyada en yaygın<br />
olarak kullanılan Çevre Dostu<br />
Bina sertifikası olma özelliğini<br />
taşıyor. Binaların sağlıklı, çevreci<br />
olmasını sağlayan sistem<br />
olan LEED sertifikasını Türki-<br />
ye’de yuva olarak olan ilk eğitim<br />
kurumu Bahriye Üçok Ekolojik<br />
Çocuk Yuvası oldu. Geçtiğimiz yıl<br />
Ekim ayında açılan Bahriye Üçok<br />
Ekolojik Çocuk Yuvası’ında 3- 6<br />
yaş arası 115 çocuk eğitim alıyor.<br />
Danışmanlığı Erke Sürdürülebilir<br />
Bina Tasarım Danışmanlık<br />
tarafından yapılan Bahriye Üçok<br />
Ekolojik Çocuk Yuvası’nın LEED<br />
Platin Sertifikası almasını sağlayan<br />
uygulamaları şöyle:<br />
92
Sürdürülebilir<br />
Araziler<br />
LEED’in önemli amaçlarından<br />
bir tanesi de bireysel araç kullanımını<br />
azaltmak ve alternatif<br />
ulaşım yöntemlerine teşvik etmek.<br />
Bu amaç kapsamında toplu<br />
taşıma olanaklarına erişim<br />
önem taşıyor. Yuva konumu<br />
toplu taşıma olanaklarına yakın<br />
olduğu için, araç kullanımına<br />
ihtiyaç duyulmadan yürüyerek<br />
bu servislerden faydalanılıyor.<br />
Bisiklet kullanımını teşvik edici<br />
uygulamalar da proje kapsamında<br />
gerçekleştirildi ve yuvaya<br />
bisiklet park yeri yapıldı.<br />
Su Verimliliği<br />
Çevresel kaynakların korunması<br />
hedefiyle LEED’in önem<br />
verdiği bir diğer başlık ise proje<br />
alanlarında su verimliliğinin<br />
sağlanması. Yuvada kullanılan<br />
düşük debili vitrifiye armatürler<br />
ve düşük hacimli rezervuarlar<br />
ile iç mekânda %51 su tasarrufu<br />
sağlandı.<br />
Enerji ve Atmosfer<br />
Projede ozon tabakasını<br />
incelten ve küresel ısınmayı<br />
tetikleyen kloroflorokarbonları<br />
(CFCs) içermeyen soğutuculara<br />
sahip ısıtma, soğutma ve<br />
havalandırma (HVAC) sistemleri<br />
kullanıldı.<br />
Malzeme ve Kaynaklar<br />
Yuvada geri dönüşümü sağlamak<br />
için ortak mekânlara geri<br />
dönüşüm kutuları yerleştirildi.<br />
Malzeme seçiminde yerel ve<br />
geri dönüştürülmüş içeriğe sahip<br />
olanların seçilmesine özen<br />
gösterildi.<br />
İç Mekân Kalitesi<br />
İç mekân kalitesi kapsamında,<br />
bina girişlerine konulan<br />
paspaslar iç mekân hava kirlilik<br />
kontrolünü sağlamak amacıyla<br />
uygulandı. Tehlikeli gaz veya<br />
kimyasal madde içeren alanlarda<br />
negatif basınçlandırma yapılarak<br />
mahal dışına kirli hava<br />
kaçışının önüne geçildi.<br />
*LEED SERTİFİKASI<br />
Amerikan Yeşil Bina Konseyi<br />
(USGBC) tarafından verilen<br />
LEED (Leadership in Energy<br />
& Environmental Design),<br />
Amerikan Yeşil Binalar Konseyi<br />
tarafından geliştirilmiş yeşil<br />
bina değerlendirme sistemlerinin<br />
adıdır. Binanın yeşil bir<br />
bina (daha sağlıklı, çevreye duyarlı<br />
ve karlı yapılar) olduğunu<br />
onaylayan bir sertifikadır.<br />
Amerikan Yeşil Bina Konseyi(USGBC)<br />
tarafından yapılan<br />
derecelendirmede; Sürdürülebilir<br />
Alanlar, Su Verimliliği,<br />
Enerji ve Atmosfer, Malzemeler<br />
ve Kaynaklar, İç Mekân Kalitesi,<br />
Tasarımda Yenilikler gibi kriterler<br />
dikkate alınıyor. Sertifikayı<br />
kazanmak için tasarım ve<br />
inşaat öncesinde, sırasında ve<br />
sonrasında mutlaka yapılması<br />
gereken 8 adet ön koşul<br />
bulunuyor. Bu koşulları yerine<br />
getiren en yüksek puan olan<br />
platin sertifikayı almaya hak<br />
kazanıyor.<br />
YEŞİL BİNANIN FAYDALARI<br />
• Kentsel yaşam alanlarına<br />
değer katması<br />
• Binanın değerini artırması<br />
• Yapım aşamasında doğal<br />
çevre tahribatının en aza<br />
indirilmesi<br />
• Temiz teknolojilerin kullanımı<br />
ve geliştirilmesine ortam<br />
sağlaması<br />
• Hafriyat ile ortaya çıkan atık<br />
malzemenin değerlendirmeye<br />
alınması<br />
• Yeşil çatı uygulaması ile<br />
yağmur sularının arındırılması<br />
• Yağmur sularının kullanımı<br />
ile kanalizasyon sisteminin<br />
yükünü azaltma<br />
• Güneş enerjisinden yaralanma<br />
• Doğal ışıktan yaralanma<br />
• Enerji tasarrufu sağlaması<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
93
XXX HABER | XXX<br />
%71’ini kadınlar ve çocuklar<br />
oluşturuyor.”<br />
8. Boğaziçi Zirvesi’nde<br />
Mülteci Sorunu<br />
Ele Alındı<br />
T.C Cumhurbaşkanlığı himayesinde düzenlenen 8. Boğaziçi Zirvesi<br />
28 Kasım’da başladı. “Geleceğin Tasarımı: Küreselleşmenin Yeni<br />
Sınavı/İstediğimiz Dünya” ana temasıyla düzenlenen ve 30 Kasım’a<br />
dek devam edecek Zirve’nin 2. gününde gerçekleşen panellerden biri<br />
de “MÜLTECİLER: İNSANİ ZORLUKLARI AŞMAK” oldu.<br />
Panelin açılış<br />
konuşması<br />
Aile ve Sosyal<br />
Politikalar Bakanı<br />
Fatma Betül Sayan Kaya<br />
tarafından gerçekleştirildi.<br />
Konuşmasında 8. Boğaziçi<br />
Zirvesi’nin değindiği<br />
birçok konuyla birlikte<br />
mülteci sorununu çözmede<br />
zemin oluşturma yönelik<br />
çalışmaları için UIP’e<br />
teşekkür eden Fatma Betül<br />
Sayan Kaya Aile ve Sosyal<br />
Politikalar Bakanlığı’nca<br />
bu konuda gerçekleştirilen<br />
çalışmalara değindi:<br />
“Türkiye tarihin<br />
hiçbir döneminde<br />
mazlumlara sırtını<br />
dönen bir ülke<br />
olmadı.”<br />
“Mülteci sorunu bugün<br />
küresel boyutta ciddi<br />
manada değerlendirilmesi<br />
gereken, dünyanın en<br />
önemli sorunlarından biri.<br />
Türkiye tarihin hiçbir döneminde<br />
mazlumlara sırtını<br />
dönen bir ülke olmadı.<br />
Bu anlayışlar biz Irak’ta<br />
olduğu gibi Suriye’de<br />
yaşanan insanlık dramına<br />
da kaygısız kalmadık.<br />
Suriye’de 600bin insan<br />
hayatını kaybederken 12<br />
milyon insan da yerinden<br />
oldu. Ülkemizde başta Suriyeliler<br />
olmak üzere savaş<br />
ve kaos bölgelerinden 3.3<br />
milyon insana ev sahipliği<br />
yapıyoruz. Mültecilerin<br />
“Yapılan yardımın<br />
değeri 30 milyar<br />
doları aştı”<br />
“Sivil toplum kuruluşlarımızla<br />
birlikte T.C hükümeti<br />
olarak Suriyeli kardeşlerimize<br />
yaptığımız yardımın<br />
değeri 30 milyar doları aşmış<br />
durumda. Sosyal uyum<br />
yardımı programıyla birlikte<br />
Kızılay kart yardımıyla mültecilere<br />
veriyoruz. 1 milyon<br />
mülteciyi Eylül itibarıyla<br />
aşmış durumdayız. Tamamı<br />
AB fonlarından olmak üzere,<br />
Kızılay kart aracılığıyla, 632<br />
milyon lira ödeme yapıldı.“<br />
“Avrupa Birliği<br />
sözünü yerine<br />
getirmeli”<br />
Türkiye’de misafir ettiğimiz<br />
Suriyeli çocukların eğitim<br />
hayatından da kopmamalarına<br />
önem veriyoruz.<br />
Bu sadece mülteci sorunu<br />
yaşayan ülkelerin komşu<br />
ülkelerinin sorunu değil<br />
bu tüm dünyanın sorunu.<br />
Eğer bugün Türkiye’de okul<br />
gidemeyen mülteci çocuk<br />
varsa bu tüm dünyanın<br />
sorunudur. Burada Avrupa<br />
Birliği’nin taahhüt ettiği<br />
3+3 milyar Avro olan<br />
sözünü tamamıyla yerine<br />
getimelidir ki biz de bu<br />
çocuklara okuyabilecekleri<br />
okul ortamı sağlayabilelim.<br />
94
BELEDİYELER’DEN<br />
Kısa Kısa Haberler<br />
Büyükşehir ve Yerel Belediyelerimizin Sosyal Aktivite, Proje, Açılış, Etkinlik<br />
ve Kültür&Sanat gibi önemli haberleri her sayımızda bulabilirsiniz...<br />
BAŞKAN ÖZAKCAN, ZEYTİN HASADINA KATILDI<br />
Efeler Belediye Başkanı M. Mesut Özakcan,<br />
Dağeymir mahallesinde bin bir emekle<br />
yetiştirdikleri zeytini toplayanları ziyaret etti.<br />
Başkan Özakcan, üreticilerle zeytin hasadı<br />
yaparak, bu yıl zeytin üreticisinin emeğinin<br />
karşılığını alması temennisinde bulundu ve<br />
“Bereketli olsun” dedi.<br />
Dikili’de temizlik seferberliği tüm<br />
hızıyla sürüyor<br />
Dikili Belediyesi, ilçe genelinde başlattığı<br />
temizlik harekâtı kapsamında Dikili Sanayi<br />
Sitesi’ne el attı. Sabahın erken saatlerinden<br />
itibaren sitenin dört bir yanına dağılan ekipler<br />
köşe bucak temizlik yaptı.<br />
MERSİN<br />
İZMİR<br />
AYDIN<br />
İZMİR<br />
Çocuk Hakları Film Festivali<br />
gerçekleştirildi<br />
Silifke Belediyesi, UNICEF ve Çocuk Hakları<br />
Derneği işbirliğiyle gerçekleştirilen 6.<br />
Uluslararası Gezici Çocuk Hakları Film<br />
Festivali’nde çocuklar doyasıya eğlendiler.<br />
Etkinlikler kapsamında 33 film gösterime girerek,<br />
atölye çalışmaları, paneller, resim ve fotoğraf<br />
sergileri düzenlendi.<br />
Eğitimde Gaziemir farkı<br />
Eğitim alanındaki projelerle adından söz ettiren<br />
Başkan Şenol, belediyenin kurslarında görev<br />
yapan eğitmenlerle kahvaltıda bir araya geldi,<br />
yeni sezonu değerlendirdi. Şenol: “Eğitimli ve<br />
sağlıklı insanların yaşadığı kentler hızlı gelişir<br />
inancıyla bu alanlardaki projelerimizi daha da<br />
geliştireceğiz”<br />
<strong>YEREL</strong> LİFE · ARALIK 2<strong>01</strong>7<br />
95
HABER<br />
TEKVANDOCULAR<br />
Başkan Salman’ın<br />
Konuğu Oldu<br />
Balkan Tekvando Birliği (BTU) ve Türkiye Tekvando Federasyonu iş<br />
birliğiyle düzenlenen 19. Balkan Tekvando Şampiyonası’nda dereceye<br />
giren sporcular Yalova Belediye Başkanı Vefa Salman’ı ziyaret etti.<br />
Yalovalı<br />
sporcular<br />
Milli takımda yer alan<br />
Yalovalı sporculardan<br />
Fatih Öztürk 48 kiloda<br />
Balkan ikincisi olurken<br />
Ayşe Eylül Baygün +68<br />
kiloda, Sıla Palit ise 46<br />
kiloda üçüncülük elde<br />
etmişti.<br />
Edirne’de düzenlenen şampiyona<br />
3 gün sürdü. Organizasyonda<br />
yaklaşık 600 sporcu mücadele<br />
etti. Milli takımda yer alan Yalovalı<br />
sporculardan Fatih Öztürk 48 kiloda<br />
Balkan ikincisi olurken Ayşe Eylül Baygün<br />
+68 kiloda, Sıla Palit ise 46 kiloda üçüncülük<br />
elde etmişti. Sporcuları tek tek tebrik<br />
eden Başkan Salman, “Yabancı oyuncularında<br />
yer aldığı ve toplam 600 sporcunun<br />
katıldığı müsabakalarda üstün başarı<br />
göstererek dereceye girmeyi başardınız.<br />
Kısıtlı imkanlarla büyük başarılar elde<br />
ettiniz. Tekvando Antrenörü Emrah Özçelik’i<br />
ve sizleri gösterdiğiniz performans<br />
ve elde ettiğiniz derecelerden ötürü tebrik<br />
ediyor, başarılarınızın artarak çoğalmasını<br />
diliyorum” dedi.<br />
96
Sağlıklı Yaşam için;<br />
Zeytin<br />
ve<br />
ZeytinyaĞı<br />
150 Evler Mah. Çanakkale Asfaltı Kümesi Küme Evler No: 6 Ayvalık / Balıkesir<br />
Tel: 0266 331 36 00 Tel: 0266 312 53 34 Fax: 0266 331 32 69<br />
Web: www.ozgunzeytin.com.tr
Change language