E-dergi 96

Kısa Haberler
Kasım - Aralık 2021
Eczacıbaşı Profesyonel işletmeleri
“Hijyende Mükemmellik”
sertifikasıyla ödüllendirildi
Eczacıbaşı Profesyonel’in 2017 yılından bu yana sürdürdüğü
“Hijyende Mükemmellik” programı, işletmelerin temizlik ve hijyen
standartlarını yükseltmeye devam ediyor. Programın bu yılki ayağında,
periyodik denetimlerden geçen Barut Kemer, Barut Sorgun ve
Buket Laundry, “Hijyende Mükemmellik” sertifikası almaya hak
kazandı. Şirketlere plaket ve sertifikaları, Eczacıbaşı Profesyonel’in
ana sponsoru olduğu POYD (Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği)
gala gecesinde takdim edildi.
Ev dışı tüketim noktalarının temizlik ve hijyen ihtiyaçlarını
karşılayan, Eczacıbaşı Profesyonel’in 2017’de hayata geçirdiği
“Hijyende Mükemmellik” programı devam ediyor. Dört adımda
kusursuz hijyen sağlanmasını amaçlayan program çerçevesinde
denetim, eğitim, takip ve koruma aşamalarına tabi tutulan işletmelerden
Barut Kemer, Barut Sorgun ve Buket Laundry, bu yıl
“Hijyende Mükemmellik” sertifikasını almaya hak kazandı. Hijyende
mükemmelliklerini tescilleyen işletmeler, plaket ve sertifikalarını
POYD (Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği) gala gecesinde aldı.
“Hijyende Mükemmellik” denetimlerini geçen işletmeleri tebrik
eden Eczacıbaşı Profesyonel Pazarlama Müdürü Pelin Özbilgin,
işletmelerde müşteri güveni ve devamlılığı adına hijyenin ilk ve
vazgeçilmez gereklilik haline geldiğini belirterek, “Programımızla
işletmelerin hizmet kalitesini güvenilir bir kurum olarak belgeliyor
ve müşteriler nezdinde algısını yükselterek işletmelere değer
kazandırıyoruz. Hijyen için doğru uygulama yöntemleri sunan
‘Hijyende Mükemmellik’ programı, işletmelere sürdürülebilir hijyen
konusunda kendilerini geliştirmeleri yolunda da katkıda bulunuyor”
dedi.
İdeal ağırlığın korunması için sağlıklı beslenme ne kadar önemliyse, vücut
dengemizi korumak ve sağlıklı bireyler olabilmemiz açısından besin türleri,
pişirme yöntemleri ve tüketim şekilleri de önem arz etmektedir. Besinleri
fırında pişirmek veya haşlama yöntemi ile hazırlamak sağlıklı yağ asitlerini
kaybetmeden ve protein denatürasyonuna yol açmamış olacaktır. Besinleri
pişirme yöntemlerinin yanı sıra tüketme şekilleri de bu açıdan önemlidir.
Etleri kıyma formuna getirmeden bütün halinde pişirip tüketmek, alacağınız
protein miktarının yüksek olmasına yardımcı olur.
El hijyeni eksikliği enfeksiyon sebebi
Yemekten hemen önce su içilmemesi de, sağlık açısından önemlidir. Mide
asit dengesini suyla seyrettikten sonra yemeye başlamak ağız yoluyla
alınacak mikropların artmasına ve hastalık riskinin oluşmasına sebebiyet verir.
Bu sebeple yemeklerden yarım saat 45 dakika öncesinde su tüketimi
sonlanmalı yemek bitiminden sonra tekrar su tüketimi ile devam
edilmelidir. Ağız yoluyla alınabilecek mikroplar daha çok el hijyeniyle alakalı
olduğu görülmüştür. Eller iyi temizlenmeden ya da dezenfekte edilmeden
yemeye başlandığında, mide bağırsak hastalıklarına yol açabilecek bir çok viral
enfeksiyona sebebiyet verebilmektedir.
“Ellerin mutlaka yıkanması gerekiyor”
Herhangi bir yemeği el ile yediğimizde aslında hastalıklara büyük bir kapı
açıyoruz. Elimizi iyi yıkamadığımız ve el hijyenimiz yeterli olmadığı zaman,
el ile tüketilebilecek besinler olan; hamburger ve sakatat tarzı besinler,
bedenimizin içerisine elimizde bulunan mikroorganizmaları göndermiş
oluyoruz. Bu nedenle; hamburger gibi el ile yenen yemekleri dikkatli tüketmenizi
öneririm.
Besinleri tüketirken eldiven kullanılması kısmen daha avantajlıdır. Ancak orada
da eldivenli olarak ellerin mutlaka yıkanması gerekir. Eldiven pudrasının
olmamasını ve mümkünse steril eldiven tercih edilmelidir.
Besinleri
tüketirken
bunlara
dikkat
Beslenme ve Diyet Uzmanı
Dyt. Derya Fidan
46