Time Out İstanbul - Aralık 2023

Yeme-içme
Ppang
FARKLI TATLARA, YEME-İÇME
deneyimlerine açık olanlara
müjde! Kore tostunu ve çağdaş
Kore kültürünü misafirlerine
tanıtmayı misyon edinen
Ppang, Moda’da kapılarını
açtı. Alışılmışın dışında
bir tost-sandviç konsepti
geliştiren Ppang’ın perde
arkasında deneyimli isimler
var. Mekanın kurucularından
Erbil Çengelci uzun yıllar yemeiçme
sektöründe yöneticilik
yapmış. Reklam ve etkinlik
ajansı başkanı Tolga Tepecik
de işin diğer ucundan tutuyor.
Danışman şef Bora Korkmaz
ise Le Cordon Bleu eğitimli bir
profesyonel olarak Ppang’ın
mutfağını yönetiyor.
Menüde ne öne çıkıyor
derseniz ilk olarak Shokupan
isimli Kore ekmeğini
söyleyebiliriz. Buna ek olarak
ekibin özel reçeteleri ve
özgün içerikleriyle hazırlanan
Time Out İstanbul Aralık 2023
tüm soslar, Ppang’ı farklı
kılıyor. Açılıştan beri menüde
en çok tercih edilen ürünler
Ppang Bulgogi ve Ppang
Chicken. Füme somon ve
çırpılmış yumurtanın leziz
buluşması Ppang Somon da
denemeye değer. Mekanda
servis edilen tüm ekmek
ve soslar kendi üretimleri.
Glütensiz ekmekler ve
vegan seçenekler ise özel
beslenenler için güzel haber.
Canınız tatlı çekiyorsa Ppang
sizi de geri çevirmiyor:
Ppang Peanut ve Ppang
Bomb vazgeçemeyeceğiniz
lezzetler arasına girmek
için sıra bekliyor. Menüdeki
sade ama iddialı tavır
mekanın dekorasyonuna da
yansıyor. Ziyaretçileri, menünün
sokak lezzeti odaklı oluşunu
vurgulayan yalın, modern, şık
bir tasarım karşılıyor.
Keresteci Aziz Sokak 36B, Moda.
24