Pobierz - Szkoła na widelcu
Pobierz - Szkoła na widelcu
Pobierz - Szkoła na widelcu
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Zapoz<strong>na</strong>jąc się ze szczególnymi i niepowtarzalnymi właściwościami zielonych roślin,<br />
zasta<strong>na</strong>wiamy się, jak zadbać o obecność tych <strong>na</strong>jlepszych diecie dziecka. Oczywiście, że<br />
<strong>na</strong>jlepiej mieć działkę, a <strong>na</strong> niej ekologiczne uprawy. Lepiej też kupować od działkowiczów<br />
czy rolników <strong>na</strong> bazarze niż w supermarkecie. Ale może też warto poeksperymentować,<br />
zrywając podczas weekendowych wypadów za miasto nie ogólnie dostępne niestety<br />
wartościowe zioła, zaliczane niestety do chwastów, np. pokrzywa, babka lancetowata,<br />
mniszek lekarski. Moż<strong>na</strong> dodać je do sałatek, surówek. Świetną zabawą może też<br />
wymyślanie razem z dziećmi nowych potraw z dodatkiem własnoręcznie zebranych ziół.<br />
Warto jed<strong>na</strong>k wcześniej dowiedzieć się dokładnie, jak wyglądają.<br />
Spośród witamin <strong>na</strong>jbardziej z<strong>na</strong><strong>na</strong> jest chyba witami<strong>na</strong> C, i słusznie: jej niedobór objawia<br />
się zmęczeniem, mniejszą odpornością, większą odpornością <strong>na</strong> infekcje. Witami<strong>na</strong> C ma<br />
podstawowe z<strong>na</strong>czenie w produkcji kolagenu, czyli białka niezbędnego do utrzymania<br />
prawidłowego stanu skóry, kości, zębów organizmie dziąseł. W odróżnieniu od większości<br />
zwierząt organizm ludzki nie jest zdolny do wytwarzania tej witaminy ani też<br />
magazynowania, stąd też konieczność ciągłego zaopatrywania się w nią wraz z<br />
pożywieniem. Witami<strong>na</strong> C <strong>na</strong>leży do <strong>na</strong>jmniej stabilnych, nie jest odpor<strong>na</strong> <strong>na</strong> wysokie<br />
temperatury, światło słoneczne. Najlepszym jej źródłem są surowe owoce: czar<strong>na</strong><br />
porzeczka, owoce dzikiej róży, owoce kiwi, cytrusy, a także zielo<strong>na</strong> <strong>na</strong>tka pietruszki, papryka.<br />
Formą witaminy A występującą w warzywach i owocach, głównie o kolorze<br />
pomarańczowym i żółtym jest beta- karoten. Składnik ten jest przekształcany w organizmie w<br />
witaminę A. Pełni o<strong>na</strong> wiele ważnych dla życia funkcji: jest niezbęd<strong>na</strong> do normalnego<br />
podziału i rozwoju komórek, uczestniczy w utrzymywaniu prawidłowego stanu błon<br />
śluzowych dróg oddechowych, chroni przed infekcjami, jest odpowiedzial<strong>na</strong> za dobre<br />
widzenie. Zapotrzebowanie <strong>na</strong> witaminę A może pokryć <strong>na</strong> przykład jed<strong>na</strong> marchewka,<br />
dobrym jej źródłem jest pełnotłusty <strong>na</strong>biał, wątroba.<br />
O witami<strong>na</strong>ch wiadomo, że w przeciwieństwie do węglowodanów, białek, tłuszczów nie<br />
podlegają metabolizmowi i nie dostarczają energii. Witaminy w większości nie mogą być<br />
wytwarzane w organizmie i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Są one niezbędne<br />
w małych ilościach, każda zaś z witamin pełni w ustroju kilka określonych funkcji, jest zatem<br />
niezbęd<strong>na</strong> w zapobieganiu określonych chorób zmazanych z jej niedoborem.<br />
Zapotrzebowanie <strong>na</strong> określone witaminy, może zwiększać się w pewnych sta<strong>na</strong>ch<br />
chorobowych, <strong>na</strong> przykład w przeziębieniu, chorobach infekcyjnych <strong>na</strong>leży podawać więcej<br />
witaminy C, A, <strong>na</strong>jlepiej w postaci soków, owoców, w razie konieczności zaś - suplementów.<br />
Warzywa i owoce oprócz poz<strong>na</strong>nych w dużym stopniu witamin posiadają w swym składzie<br />
substancje i mechanizmy ochronne, odkrywane dopiero przez <strong>na</strong>ukowców. Mają one służyć<br />
przede wszystkim im samym, ale także stają się udziałem ich zjadaczy. Innymi słowy<br />
możemy czerpać z ogromnego bogactwa zjadanych przez <strong>na</strong>s produktów roślinnych,<br />
chroniąc się przed chorobami.<br />
Chcesz wiedzied więcej? Bazę sce<strong>na</strong>riuszy i wskazówek z<strong>na</strong>jdziesz <strong>na</strong> http://www.szkola<strong>na</strong><strong>widelcu</strong>.pl/.<br />
Sce<strong>na</strong>riusze mogą byd wykorzystywane i rozpowszechnianie tylko w celach edukacyjnych.<br />
© <strong>Szkoła</strong> <strong>na</strong> Widelcu
Change language