klasifikacija prodavaonica i ostalih oblika prodaje u trgovini na malo ...
klasifikacija prodavaonica i ostalih oblika prodaje u trgovini na malo ...
klasifikacija prodavaonica i ostalih oblika prodaje u trgovini na malo ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
1<br />
HRVATSKA GOSPODARSKA KOMORA<br />
Sektor za trgovinu - Udruženje trgovine<br />
KLASIFIKACIJA PRODAVAONICA I OSTALIH OBLIKA<br />
PRODAJE U TRGOVINI NA MALO U HRVATSKOJ<br />
Zagreb, srpanj 2004.
2<br />
S A D R Ž A J<br />
1. Uvod......................................................................................................................3<br />
2. Komparativni pregled klasifikacije <strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong>...........5<br />
2.1. Klasifikacija <strong>prodavaonica</strong> prema Europskom statističkom sustavu.................5<br />
2.1.1. Prodavaonice s pretežno prehrambenim asortimanom..................................5<br />
2.1.2. Prodavaonice s pretežno neprehrambenim asortimanom..............................7<br />
2.1.3. Ostali oblici <strong>prodaje</strong>........................................................................................8<br />
2.2. Klasifikacija <strong>prodavaonica</strong> u Njemačkoj............................................................8<br />
2.3. Klasifikacija <strong>prodavaonica</strong> u Sloveniji.............................................................10<br />
3. Klasifikacija <strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong> u <strong>trgovini</strong> <strong>na</strong> <strong>malo</strong> u<br />
Hrvatskoj...............................................................................................................12<br />
3.1. Metodološka pojašnjenja..................................................................................12<br />
3.2. Klasifikacija <strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> tipova <strong>prodaje</strong> tabelarni prikaz................13<br />
3.3. Definiranje temeljnih obilježja <strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong>.............14<br />
3.3.1. Prodavaonice..................................................................................................14<br />
3.3.2. Ostali oblici <strong>prodaje</strong>........................................................................................18<br />
3.3.3. Trgovački centar.............................................................................................21<br />
3.3.4. Tržnica............................................................................................................22<br />
4. ZAKLJUČAK...........................................................................................................23<br />
Literatura..................................................................................................................24
3<br />
1. UVOD<br />
Već se dulje vreme<strong>na</strong> ističe potreba za poboljšanjem informacijskog sustava i<br />
izradom usporedive baze podataka u hrvatskoj <strong>malo</strong>prodaji. To se prije svega odnosi <strong>na</strong> izradu<br />
tipologije i popis <strong>prodavaonica</strong> prema prepoz<strong>na</strong>tljivim među<strong>na</strong>rodnim kriterijima.<br />
U Hrvatskoj je okvir za statističko praćenje vrsta <strong>prodavaonica</strong> neprimjeren. Iako se<br />
dio definicija <strong>na</strong>lazi Hrvatskom statističkom sustavu i u Pravilniku o minimalnim tehničkim<br />
uvjetima za poslovne prostorije u kojima se obavlja trgovi<strong>na</strong> i posredovanje u <strong>trgovini</strong> i uvjetima<br />
za prodaju robe izvan prostorija (NN br. 37/1998), postojeća <strong>klasifikacija</strong> i definicije su zastarjeli<br />
i nisu prilagođeni di<strong>na</strong>mičnim promje<strong>na</strong>ma i terminologiji Europskog statističkog sustava. Podaci<br />
o <strong>malo</strong>prodajnoj strukturi su procje<strong>na</strong> specijaliziranih agencija za istraživanje tržišta. Državni je<br />
Zavod za Statistiku posljednji puta <strong>na</strong>pravio popis prodajnih kapaciteta u <strong>trgovini</strong> <strong>na</strong> <strong>malo</strong><br />
godine 1989. (Republički Zavod za statistiku, 1991).<br />
Nedovoljno usporediva baza podataka s razvijenim zemljama EU-a i nedovoljan broj<br />
kvalitetnih podataka za odlučivanje uzrok su tome da se često donose pogrešne odluke,<br />
temeljene prije svega <strong>na</strong> procje<strong>na</strong>ma, a ne stvarnom stanju. Slabiji je <strong>na</strong>dzor <strong>na</strong>d zaštitom<br />
potrošača i regio<strong>na</strong>lnim razvojem. Zbog nepotpune i zastarjele tipologije stručne službe u<br />
postupku izdavanja dozvola za rad često prihvaćaju prijedlog poduzetnika o svrstavanju u<br />
pojedinu kategoriju. Posljedica je korištenje <strong>na</strong>ziva u promidžbene svrhe (npr. diskont ili<br />
trgovački centar) iako to tipom prodavaonice i <strong>na</strong>činom rada nije opravdano. Na razini<br />
z<strong>na</strong>nstvenih i obrazovnih institucija stručnjaci a<strong>na</strong>liziraju <strong>malo</strong>prodaju <strong>na</strong> temelju procje<strong>na</strong> i<br />
pojedi<strong>na</strong>čno prikupljaju podatke <strong>na</strong> neizravan <strong>na</strong>čin.<br />
Svrha je ovog projekta izraditi klasifikaciju <strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong> u<br />
Hrvatskoj, a koja bi bila usporediva s Europskim statističkim sustavom i s terminologijom <strong>ostalih</strong><br />
zemalja u okruženju. Glavni ciljevi projekta su klasificirati i definirati prodavaonice prema<br />
određenim zajedničkim obilježjima.<br />
Namjera je izrađenu tipologiju koristiti kao osnovicu za standardizaciju i<br />
harmonizaciju koncepata i definicija <strong>na</strong> razini HGK-a, DZS-a, lokalne uprave i poduzetnika. O<strong>na</strong><br />
je temelj za uspostavu razvidnih kriterija kod planiranja razvoja <strong>malo</strong><strong>prodaje</strong>, izdavanja dozvola,<br />
provedbu popisa kapaciteta u <strong>malo</strong>prodaji, prezentaciju i disemi<strong>na</strong>ciju podataka. Namjera je i<br />
jasno profilirati aktivnu ulogu Hrvatske gospodarske komore kao stručne institucije koja pomaže<br />
svoje članice.<br />
Očekivani učinci projekta su koristi za poduzetnike, jedinice lokalne samouprave,<br />
Središnju državu i z<strong>na</strong>nost. Primje<strong>na</strong> tipologije <strong>prodavaonica</strong> omogućiti će među<strong>na</strong>rodnu<br />
usporedivost podataka i pokazatelja, kvalitetniju a<strong>na</strong>lizu trgovine, jednostavnije i lakše<br />
interpretiranje podataka, efikasnije i ekonomičnije davanje podataka, lakše donošenje odluka i<br />
efektivnije planiranje razvoja trgovine.<br />
Klasifikacija <strong>prodavaonica</strong> u djelatnosti trgovine <strong>na</strong> <strong>malo</strong> bit<strong>na</strong> je za a<strong>na</strong>lizu rasta i<br />
razvoja <strong>malo</strong><strong>prodaje</strong>. O<strong>na</strong> je temelj za popis <strong>prodavaonica</strong> i <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong> u <strong>trgovini</strong> <strong>na</strong> <strong>malo</strong> i<br />
omogućuje praćenje promje<strong>na</strong> u <strong>malo</strong>prodajnoj strukturi prema pojedinim vrstama<br />
<strong>prodavaonica</strong>. Kao takva bit<strong>na</strong> je za me<strong>na</strong>džment, državnu upravu i ostale subjekte, jer
4<br />
omogućuje razvrstavanje trgovinskih <strong>oblika</strong>, raču<strong>na</strong>nje tržišnih udjela, ocjenu konkurentne<br />
pozicije pojedinih tipova <strong>prodavaonica</strong> i razvoj konkurentnih trgovinskih <strong>oblika</strong>.<br />
Sadržaj istraživanja obuhvatio je a<strong>na</strong>lizu tipologije <strong>prodavaonica</strong> prema<br />
definicijama Europskog statističkog sustava (“Eurostat”), tipologiju <strong>prodavaonica</strong> u Njemačkoj i<br />
Sloveniji. Da<strong>na</strong> je <strong>klasifikacija</strong> <strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong> u <strong>trgovini</strong> <strong>na</strong> <strong>malo</strong> u<br />
Hrvatskoj. U ovom dijelu projektnog zadatka definirane su pojedine vrste <strong>prodavaonica</strong>, dok su<br />
definicije <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong> predmet sljedećeg projektnog zadatka.<br />
Nositelj projekta jest Hrvatska gospodarska komora. Prijedlog tipologije<br />
<strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong> za Hrvatsku izradili su članovi “Radne grupe za izradu<br />
tipologije <strong>prodavaonica</strong>”:<br />
1. Ivan-Damir Anić, Ekonomski institut, Zagreb<br />
2. Dubravka Aunedi, Hrvatska gospodarska komora<br />
3. Ves<strong>na</strong> Brčić-Stipčević, Ekonomski fakultet, Zagreb.<br />
4. Ema Culi, Ministarstvo gospodarstva, rada i poduzetništva<br />
5. Tomislav Čović, Getro d.d., Zagreb<br />
6. Manuela Ćelić, Agrokor d.d.<br />
7. Silvija Drvarek, Quelle d.o.o.<br />
8. Sandra Dumančić, CBA Inter<strong>na</strong>tio<strong>na</strong>l d.o.<br />
9. Silvia Fere<strong>na</strong>c, Fliba d.o.o., Mercatone Emmezeta<br />
10. Jadranka Huten, Neckermann d.o.o.,<br />
11. Anka Javor, Državni zavod za statistiku Republike Hrvatske<br />
12. Ire<strong>na</strong> Kostelac Zrnić, Spoin d.o.o.<br />
13. Vlatka Kučević, Ministarstvo gospodarstva, rada i poduzetništva<br />
14. Zdravko Krpan, Tržnice Zagreb d.o.o.<br />
15. Dražen Lulić, Getro d.d., Zagreb<br />
16. Drago Munjiza, Konzum d.d.<br />
17. Marija Novak Ištok, Gendar d.o.o.<br />
18. Milica Rakuša-Martulaš, Hrvatska gospodarska komora<br />
19. Sanja Takač-Fröhlich, Komora Zagreb<br />
20. Damir Vragović, Neckermann d.o.o.<br />
21. Željko Vugrić, CBA Inter<strong>na</strong>tio<strong>na</strong>l d.o.<br />
22. Milutin Zrnić, Spoin d.o.o.<br />
♦<br />
Ko<strong>na</strong>č<strong>na</strong> verzija klasifikacije <strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong> u <strong>trgovini</strong> <strong>na</strong><br />
<strong>malo</strong> u Hrvatskoj doprinos je svih članica Udruženja trgovine HGK-a.
5<br />
2. KOMPARATIVNI PREGLED KLASIFIKACIJE PRODAVAONICA I<br />
OSTALIH OBLIKA PRODAJE<br />
2.1. KLASIFIKACIJA PRODAVAONICA PREMA EUROPSKOM STATISTIČKOM SUSTAVU<br />
Terminologija i definicije <strong>prodavaonica</strong> koje se koriste unutar Europskog statističkog<br />
sustava (“European Statistical System”) <strong>na</strong>vedeni su u Bazi podataka CODED (“The Eurostat<br />
Concepts and Definitions Database”) i publikacijama Eurostata (vidi literaturu). CODED<br />
djeluje kao nezavisan informacijski sustav, ali je i dio Eurostata. Baza podataka CODED je<br />
osnovica za standardizaciju i harmonizaciju koncepata i definicija u području trgovine.<br />
Svrha joj je poticati konzistentno korištenje postojećih standarda u zemljama EU-a.<br />
Od <strong>oblika</strong> trgovine razlikuju se prodaja u <strong>prodavaonica</strong>ma i ostali oblici <strong>prodaje</strong>. U<br />
sklopu <strong>prodaje</strong> u <strong>prodavaonica</strong> razlikuju se prodavaonice koje nude pretežno prehrambene<br />
proizvode i prodavaonice s pretežno ne-prehrambenim proizvodima. Definicije pojedinih vrsta<br />
<strong>prodavaonica</strong> razlikuju se u zemljama EU-a, a baza podataka CODED obuhvaća njihova<br />
zajednička obilježja.<br />
2.1.1. PRODAVAONICE S PRETEŽNO PREHRAMBENIM ASORTIMANOM<br />
U ovoj grupi razlikuju se slijedeće vrste prodavanica: mini market, supermarket,<br />
hipermarket, diskont<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> i <strong>prodavaonica</strong> susjedstva.<br />
• Mini market (“Mini-market”, “superette”)<br />
Mini-market je samoposluž<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> u kojoj se nude prehrambeni proizvodi.<br />
2<br />
Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora kreće se od 100 do 400 m (Vidi tablicu 1).<br />
Tablica 1. Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> mini marketa u zemljama EU-a<br />
Zemlja Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora u m 2<br />
1. Njemačka, Belgija 100 – 400<br />
2. Francuska, Španjolska 120 – 400<br />
3. Velika Britanija 186 i više<br />
4. Grčka i Portugal manje od 200<br />
• Supermarket (“Supermarket”)<br />
Supermarket je samoposluž<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> u kojoj se nude uglavnom prehrambeni<br />
proizvodi i u manjem opsegu i neprehrambeni proizvodi. Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> supermarketa<br />
2<br />
razlikuje se od zemlje do zemlje i kreće se od 200 do 2500 m (vidi tablicu 2).
6<br />
Tablica 2. Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> supermarketa u zemljama EU-a<br />
Zemlja Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> u m 2<br />
1. Grčka i Portugal 200 i više<br />
2. Nizozemska prosječno 300<br />
3. Belgija, Danska, Francuska, Italija, Luxemburg, Španjolska 400 – 2500<br />
4. Njemačka 400 – 1000<br />
5. Velika Britanija i Irska do 2323<br />
• Hipermarket (“Hypermarket”, “superstore”)<br />
Hipermarket je samoposluž<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> s parkiralištem koja nudi široki asortiman<br />
prehrambenih i neprehrambenih proizvoda. Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora je <strong>na</strong>vede<strong>na</strong> u tablici 3.<br />
Tablica 3: Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> hipermarketa<br />
Zemlja<br />
Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> u<br />
m 2<br />
Njemačka<br />
1500 –5000 i više<br />
Velika Britanija i Irska 2323<br />
Belgija, Danska, Francuska, Grčka, Italija, Luksemburg,<br />
Nizozemska, Portugal, Španjolska<br />
2500 i više<br />
U Njemačkoj se hipermarketi <strong>na</strong>laze pod <strong>na</strong>zivom Potrošačko tržište<br />
2<br />
(“Verbrauchermarkt”), koji imaju prodajnu površinu od 1500 do 4999 m , Samoposluž<strong>na</strong> rob<strong>na</strong><br />
2<br />
kuća (“SB-Warenhaus”) s prodajnom površinom više od 5000 m . U Velikoj Britaniji i Irskoj<br />
hipermarketi su Super prodavaonice (“Superstore”), koje u odnosu <strong>na</strong> kontinentalne<br />
hipermarkete imaju ograničeni asortiman neprehrambenih proizvoda.<br />
• Diskont<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> (“Discount store”)<br />
Glav<strong>na</strong> obilježja diskontne prodavonice jesu ograničeni asortiman proizvoda s velikim<br />
koeficijentom obrtaja i niže cijene u odnosu <strong>na</strong> ostalu <strong>malo</strong>prodaju. Diskontne prodavaonice<br />
posluju gotovo bez usluga.<br />
• Prodavaonica susjedstva (“Convenience store”)<br />
Asortiman konvencio<strong>na</strong>lne prodavaonice čine uglavnom prehrambeni proizvodi<br />
<strong>na</strong>mijenjeni kupcima koji stanuju u blizini prodavaonice, dolaze pješke u kupnju i obavljaju brzu<br />
i neplaniranu dnevnu kupnju. Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> je mala ili srednje velika. Radno vrijeme je<br />
dugo u zemljama s liberalnijom polikom radnog vreme<strong>na</strong>.
7<br />
2.1.2. PRODAVAONICE S PRETEŽNO NEPREHRAMBENIM ASORTIMANOM<br />
U ovoj grupi <strong>prodavaonica</strong> razlikuju se slijedeće vrste <strong>prodavaonica</strong>: rob<strong>na</strong> kuća,<br />
<strong>prodavaonica</strong> mješovite robe, specijalizirane prodavaonice, trgovački centar.<br />
• Rob<strong>na</strong> kuća (“Department store”)<br />
Rob<strong>na</strong> kuća je <strong>prodavaonica</strong> s velikom prodajnom površinom <strong>na</strong> pristupačnoj lokaciji -<br />
uglavnom u centru grada. Rob<strong>na</strong> kuća pod jednim krovom nudi vrlo široki i relativno duboki<br />
asortiman proizvoda za ko<strong>na</strong>čnu potrošnju (“consumer goods”), među kojima su obavezno<br />
zastupljeni kućne potrepštine i odjeća.<br />
Proizvodi i ponuđene usluge prodaju se uz pomoć prodajnog osoblja u različitim<br />
odjelima, od kojih svaki funkcionira kao specijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong>. Standard robne kuće je<br />
kombi<strong>na</strong>cija slobode izbora i usluge prodajnog osoblja. Odjeli za prodaju prehrambenih<br />
proizvoda obično posluju <strong>na</strong> bazi samoposluživanja u supermarketu u sklopu robne kuće, dok se<br />
odjeća, obuća i delikatesni proizvodi nude metodom samoizbora ili <strong>na</strong> klasičan <strong>na</strong>čin.<br />
• Prodavaonica mješovite robe (“Variety store”)<br />
Prodavaonica mješovite robe posluje <strong>na</strong> bazi bazi samoposluživanja i nudi relativno<br />
široki ali i ne previše duboki asortiman proizvoda svakodnevne potrošnje (“every day consumer<br />
goods”) po niskim cije<strong>na</strong>ma i sa smanjenom razinom usluga.<br />
• Specijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> (“Specialised trade”)<br />
Specijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> nudi jednu ili manje grupa proizvoda. Primjeri su<br />
prodavaonice odjeće, obuće ili parfumerije. Specijalizirane prodavaonice s velikom prodajnom<br />
površinom (“Large-area specialist”) su obično velike prodavaonice s prodajnom površinom od<br />
2<br />
2500 i više m . Primjeri ovih vrsta <strong>prodavaonica</strong> jesu prodavaonice <strong>na</strong>mještaja, prodavaonice<br />
uradi sam asortima<strong>na</strong>, prodavaonice bijele tehnike, prodavaonice koje nude proizvode za sport i<br />
rekreaciju, prodavaonice auto dijelova.<br />
• Trgovački centar (“Shopping centre”, ”mall”)<br />
Trgovački centar je veći broj <strong>prodavaonica</strong> i različitih uslužnih poduzeća <strong>na</strong><br />
jedinstvenoj lokaciji izgrađen kao arhitektonska cjeli<strong>na</strong>. Trgovački centar je obično dizajniran,<br />
planiran, konstruiran i upravljan kao jed<strong>na</strong> jedinica i u većini slučajeva ima vlastito parkiralište.<br />
Djelatnost i veliči<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> u trgovačkom centru prilagođeni su broju potrošača <strong>na</strong><br />
određenom prostoru ili ciljanom potrošačkom segmentu.
8<br />
2.1.3. OSTALI OBLICI PRODAJE<br />
• Cash&carry prodaja je <strong>prodavaonica</strong> u kojem se roba nudi iz veleprodajnog skladišta <strong>na</strong><br />
bazi samoposluživanja (prehrambeni proizvodi) ili uzoraka (pretežito neprehrambeni<br />
proizvodi). Kupci (trgovci <strong>na</strong> <strong>malo</strong>, obrtnici, institucio<strong>na</strong>lni kupci) plaćaju odmah <strong>na</strong>kon<br />
kupnje i odvoze robu s vlastitim prijevozom.<br />
• Prodaja putem pošte i prodaja <strong>na</strong> daljinu (“Mail-order”, “distance selling”) je oblik<br />
<strong>prodaje</strong> u kojem se roba nudi putem kataloga, prospekata, reklamiranjem (tisak, radio,<br />
televizija) ili putem trgovačkih predstavnika. Naruče<strong>na</strong> roba se šalje kupcu poštom ili nekom<br />
drugom metodom. Ovaj oblik <strong>prodaje</strong> provode i proizvođači i <strong>malo</strong>prodajne tvrtke. Treba<br />
razlikovati opću i specijaliziranu prodaju putem kataloga.<br />
• Prodaja <strong>na</strong> klupama, od vrata do vrata prodaja, prodaja putem automata<br />
(“trading through fixed market stands and/or stalls”, “Itinerant trading”, “Vending<br />
machines”).<br />
2.2. KLASIFIKACIJA PRODAVAONICA U NJEMAČKOJ<br />
U Njemačkoj su definirane slijedeće vrste <strong>prodavaonica</strong> (Vidi Begriffsdefinitionen aus<br />
der Handels-und Absatzwirtschaft', Veröffentlichungen der Kommission zur Förderung der<br />
Handels-und Absatzwirtschaflichen Forschungen, 1975):<br />
• Specijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> jedne robne grupe (“Fachgeschäft”) nudi pretežno<br />
proizvode jedne robne grupe sa širom ponudom usluga. Metoda <strong>prodaje</strong> je klasič<strong>na</strong> prodaja<br />
s posluživanjem.<br />
• Specijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> (“Spezialgeschäft”) je <strong>prodavaonica</strong> čiji je asortiman uzak,<br />
odnosno ograničen <strong>na</strong> dio ponude jedne robne grupe (uži od asortima<strong>na</strong> specijalizirane<br />
prodavaonice jedne robne grupe). Ove prodavaonice imaju duboku sortiranost asortima<strong>na</strong><br />
(viša varijacija jednog proizvoda), nude višu razinu usluga, a metoda <strong>prodaje</strong> je klasič<strong>na</strong><br />
metoda s posluživanjem.<br />
• Prodavaonice mješovitom robom (“Gemischtwarengeschäft”) su prodajnom površinom<br />
manje prodavaonice širokog i plitkog asortima<strong>na</strong> u kojima se primjenjuje klasič<strong>na</strong> metoda<br />
<strong>prodaje</strong> s posluživanjem. Ovaj tip prodavaonice <strong>na</strong>jčešći je u seoskim <strong>na</strong>seljima i ima<br />
asortiman prilagođen potrebama seoskog stanovništva (pretežito prehrambeni proizvodi,<br />
odjeća obuća, pribor za pisanje, proizvodi potrebni za poljoprivrednike).<br />
• Univerzal<strong>na</strong> rob<strong>na</strong> kuća je velika <strong>prodavaonica</strong> (više od 2.000 m²), smješte<strong>na</strong> <strong>na</strong><br />
trgovački povoljnoj lokaciji i nudi široki asortiman različitih robnih grupa. Kao metoda<br />
<strong>prodaje</strong> primjenjuje se samoposluživanje (za prehrambene proizvode), samoizbor (za<br />
odjeću, obuću i sl.) i posluživanje za sav ostali asortiman.<br />
• Specijalizira<strong>na</strong> rob<strong>na</strong> kuća je velika <strong>prodavaonica</strong> (više od 2.000 m²) u kojoj se nude<br />
proizvodi više robnih grupa (od čega <strong>na</strong>jmanje jed<strong>na</strong> u dubljoj sortiranosti), ne nude se<br />
prehrambeni proizvodi. Najčešće su to robne kuće odjeće, tekstila, auto dijelova i pribora.
9<br />
• “Basement Store” je <strong>prodavaonica</strong> smješte<strong>na</strong> u suterenu zgrade u kojoj se <strong>na</strong>lazi, a<br />
karakteristič<strong>na</strong> je za robne kuće u SAD-u. U ovim <strong>prodavaonica</strong>ma prodaju se pretežito<br />
proizvodi nižih cije<strong>na</strong> čija ponuda ovisi o sezonskoj potražnji. Potrošači u ovim<br />
<strong>prodavaonica</strong>ma ne dobivaju gotovo nikakve trgovačke usluge, a metoda <strong>prodaje</strong> je<br />
samoposluživanje.<br />
• “Boutique” je mala <strong>prodavaonica</strong> čija upadljiva oprema i ekstravagantni asortiman<br />
odgovara određenom krugu kupaca (tržišnom segmentu). U ovim <strong>prodavaonica</strong>ma prodaju<br />
se pretežito odjeća, obuća, predmeti unutrašnjeg uređenja, antikviteti, <strong>na</strong>kit i sl. Ove se<br />
prodavaonice često organiziraju kao ''Shop in the Shop'' (<strong>prodavaonica</strong> u prodavaonici) u<br />
velikim robnim kućama. Asortiman čine proizvodi poz<strong>na</strong>tih robnih marki, a metoda <strong>prodaje</strong><br />
je klasičan <strong>na</strong>čin usluživanja kupaca.<br />
• Trgovački la<strong>na</strong>c s više podružnica (“Filialunternehmen”) je poduzeće koje ima <strong>na</strong>jmanje<br />
pet lokacijski odvojenih <strong>prodavaonica</strong> kojima se upravlja iz jedne uprave. Postoji i<br />
mogućnost osnivanja podružnica <strong>na</strong> više razi<strong>na</strong> s 10 i više podružnica, tako da su u prodaju<br />
izravno uključeni proizvođači, veletrgovci i <strong>malo</strong>prodavači.<br />
• Otprem<strong>na</strong> trgovi<strong>na</strong> (“Versandshandel”) odvija se putem kataloga, oglasa, interneta ili<br />
zastupnika i prema <strong>na</strong>rudžbama kupcima isporučuje proizvode poštom ili <strong>na</strong> neki drugi<br />
<strong>na</strong>čin. I<strong>na</strong>čicu ovog <strong>na</strong>či<strong>na</strong> <strong>prodaje</strong> predstavljaju prodaj<strong>na</strong> mjesta u robnim kućama,<br />
supermarketima ili specijaliziranim <strong>prodavaonica</strong>ma; dakle u stacionim <strong>prodavaonica</strong>ma<br />
otvaraju se otprem<strong>na</strong> mjesta. Kupac bira željeni proizvod razgledavanjem uzorka, a kupljeni<br />
proizvod doprema se <strong>na</strong> kućnu adresu.<br />
• Diskontne prodavaonice su one u kojima se proizvodi izvrsne kvalitete tijekom cijele<br />
godine prodaju po cije<strong>na</strong>ma nižim nego u ostalim <strong>prodavaonica</strong>ma. Niže cijene moguće su<br />
zbog nižih troškova poslovanja. Prehrambeni proizvodi prodaju se kao jedinice pakiranja, a<br />
ne jedinice proizvoda, ili u pakiranjima posebno proizvedenim za prodaju u diskontnim<br />
<strong>prodavaonica</strong>ma (primjerice čokolada težine 300 gr., cijeli kolut sira i sl.). Diskontne<br />
prodavaonice uglavnom su smještene <strong>na</strong> perifernim lokacijama, moraju imati vlastito<br />
parkiralište, kupci nemaju nikakve usluge, metoda <strong>prodaje</strong> je samoposluživanje, a plaća se<br />
u gotovini.<br />
• Supermarket je <strong>prodavaonica</strong> proizvoda dnevne potrošnje čija je prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong><br />
<strong>na</strong>jmanje 400 m², 2/3 asortima<strong>na</strong> su prehrambeni proizvodi (uz obavezno svježe voće i<br />
povrće, svježe meso i mesne prerađevine), a 1/3 asortima<strong>na</strong> su neprehrambeni proizvodi.<br />
Metoda <strong>prodaje</strong> je samoposluživanje, a poželjno je da <strong>prodavaonica</strong> ima vlastito parkiralište.<br />
• Hipermarket (“Verbrauchermarkt”) je velika samoposluž<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> s <strong>na</strong>jmanje 1000<br />
m² prodajne površine. Oko 50% asortima<strong>na</strong> čine prehrambeni proizvodi, a <strong>ostalih</strong> 50%<br />
asortima<strong>na</strong> su prilagođeni potražnji <strong>na</strong> tržištu <strong>na</strong> kojem hipermarket nudi svoje proizvode.<br />
Hipermarket je u osnovi <strong>na</strong>mijenjen velikim kupcima <strong>na</strong> <strong>malo</strong> prehrambenih proizvoda<br />
(obiteljima koje rjeđe kupuju, ali veće količine). U sklopu prodavaonice nude se razne vrste<br />
usluga (tehničke, osobne, ugostiteljske), a obavezno je parkiralište.<br />
• “Drug-store” je poseban tip prodavaonice koji određuje radno vrijeme (obično od 0-24<br />
sata) i asortiman (knjige časopisi, konditorski proizvodi,igračke, jeftini <strong>na</strong>kit, lijekovi,
10<br />
proizvodi za osobnu higijenu, ugostiteljski sadržaji). Ovakve su prodavaonice smještene <strong>na</strong><br />
aerodromima, željezničkim i autobusnim postajama, pothodnicima i sl. dakle <strong>na</strong> mjestima<br />
<strong>na</strong> kojima cijeli dan prolazi veliki broj potrošača. U Republici Hrvatskoj za sada zbog<br />
zakonskih ograničenja (zabra<strong>na</strong> <strong>prodaje</strong> lijekova izvan ljekarni) nije moguće otvoriti ovakvu<br />
vrstu prodabvaonice (drogerije), ali u razvijenim zemljama zapadne Europe, a posebice<br />
SAD-u su ovakve prodavaonice sastavni dio ponude <strong>na</strong> tržištu.<br />
• Samoposluž<strong>na</strong> veleprodaja (“Cash&Carry”), odnosno prodaj<strong>na</strong> skladišta su <strong>na</strong>mijenje<strong>na</strong><br />
malim poduzetnicima (trgovcima, ugostiteljima) kojima se ne isplati poslovati pojedi<strong>na</strong>čno s<br />
dobavljačima zbog malih količi<strong>na</strong> jedinične <strong>na</strong>bave. Kupci moraju dokazati da su registrirani<br />
<strong>na</strong> određenu vrstu djelatnosti, dobivaju karticu bez koje nije moguća kupovi<strong>na</strong> u C&C. U<br />
ovim <strong>prodavaonica</strong>ma su usluge kupcima minimalne, prodajni prostor više liči <strong>na</strong> skladište<br />
nego <strong>na</strong> prodavaonicu, a pojedi<strong>na</strong>čne cijene proizvoda su <strong>na</strong> razini cije<strong>na</strong> ili niže nego<br />
cijene fco skladište proizvođača.<br />
2.3. KLASIFIKACIJA PRODAVAONICA U SLOVENIJI<br />
U Sloveniji su prodavaonice definirane 'Pravilnikom o minimalnih tehničnih in drugih<br />
pogojih, ki se <strong>na</strong><strong>na</strong>šajo <strong>na</strong> prodajne objekte za opravljanje trgovinske dejavnosti, in pogojih za<br />
prodajo blaga zu<strong>na</strong>j prodajaln'. Provodi se popis kapaciteta u <strong>malo</strong>prodaji u suradnji<br />
između Statističkog ureda Slovenije, opći<strong>na</strong> i Ministarstva gospodarstva.<br />
Definirane su sljedeće vrste <strong>prodavaonica</strong>:<br />
• Kiosk (“Kiosk”) je <strong>prodavaonica</strong> u kojoj se roba <strong>prodaje</strong> kroz prozor. Kiosk u kojem se<br />
prodaju samo časopisi, revije, papir, marke, vrijednos<strong>na</strong> pisma, razglednice, duhan, i<br />
duhanski proizvodi ne treba imati registar blagajnu. Kiosk u kojem se prodaju povrće,<br />
svježe voće, te hra<strong>na</strong> biljnog i životinjskog porijekla, mora imati prostor za skladištenje robe<br />
i ambalaže u samom kiosku ili u blizini, te sanitarije za zaposlene.<br />
• Klasič<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> (“Klasič<strong>na</strong> prodajal<strong>na</strong>”) je <strong>prodavaonica</strong> prehrambenim i<br />
neprehrambenim proizvodima različitih trgovinskih djelatnosti. Prodaja se može obavljati <strong>na</strong><br />
klasični <strong>na</strong>čin ili po sistemu samoizbora. Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora ne može biti manja od<br />
12 m².<br />
• Specijalizira<strong>na</strong> klasič<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> (“Specializira<strong>na</strong> klasič<strong>na</strong> prodajal<strong>na</strong>”) je<br />
<strong>prodavaonica</strong> s posebnim izborom robe prema vrsti (npr. cipele, meso ili slično ) ili po<br />
<strong>na</strong>mjeni upotrebe (npr. sportska <strong>prodavaonica</strong>, za dojenčad, delikates<strong>na</strong> ili slično). Površi<strong>na</strong><br />
prodajnog prostora ne smije biti manja od 6 m²; ukoliko je prodajni prostor u dvije ili više<br />
etaža, njegova površi<strong>na</strong> ne smije biti manja od 30 m².<br />
• Mini market (“Mini samopostrež<strong>na</strong> prodajal<strong>na</strong>”) je <strong>prodavaonica</strong> pretežno prehrambenim<br />
prooizvodima, među kojima je obavezno kruh, mlijeko, također i svježe voće i povrće, te<br />
kućnim potrebšti<strong>na</strong>ma. Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> ne smije biti manja od 40 m².<br />
• Supereta (“Supereta”) je samoposluživanje sa kućnim potrepšti<strong>na</strong>ma, pićem i<br />
prehrambenim proizvodima, među kojima su obavezni kruh, mlijeko, svježe meso, voće i
11<br />
povrće. U supereti se <strong>na</strong> nekim odjelima prodaja može obavljati <strong>na</strong> klasičan <strong>na</strong>čin. Površi<strong>na</strong><br />
prodajnog prostora ne smije biti manja od 120 m².<br />
• Supermarket (“Supermarket”) je <strong>prodavaonica</strong> s prehrambenim proizvodima, među<br />
kojima su obavezni kruh, mlijeko, svježe meso, svježe voće i povrće, te pića, kućne<br />
potrepštine, tekstil, konfekcija, staklo, porculan, keramika, proizvodi od plastike, papir i<br />
školske potrepštine. U supermarketu se može <strong>na</strong> nekim odjelima prodaja obavljati i <strong>na</strong><br />
klasičan <strong>na</strong>čin. Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora ne smije biti manja od 400 m².<br />
• Hipermarket (“Samopostrež<strong>na</strong> blagovnica”) je <strong>prodavaonica</strong> s raznovrsnim izborom<br />
prehrambenih i neprehrambenih proizvoda. Roba se <strong>prodaje</strong> po sistemu samoposluživanja,<br />
a <strong>na</strong> nekim odjelima se može prodavati također <strong>na</strong> klasičan <strong>na</strong>čin. Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> ne<br />
smije biti manja od 1000 m².<br />
• Rob<strong>na</strong> kuća ("Blagovnica") je rob<strong>na</strong> kuća u kojoj se <strong>prodaje</strong> roba širokog izbora. Prodaja<br />
se može obavljati <strong>na</strong> klasični <strong>na</strong>čin ili po sistemu samoposluživanja, te se može organizirati<br />
po odjelima. Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> ne smije biti manja od 1000 m².<br />
• "Veleblagovnica" je rob<strong>na</strong> kuća, u kojoj se <strong>prodaje</strong> roba <strong>na</strong>jšireg izbora. Prodaja je<br />
organizira<strong>na</strong> po odjelima, također <strong>na</strong> klasični <strong>na</strong>čin ili po sistemu samoposluživanja. U njoj<br />
je odjel s prehranom i kućnim potrepšti<strong>na</strong>ma. Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> ne smije biti manja od<br />
2500 m².<br />
• Specijalizira<strong>na</strong> roba kuća (“Specijalizira<strong>na</strong> blagov<strong>na</strong> hiša”) je <strong>prodavaonica</strong> istih<br />
karakteristika kao i “blagovnica” i “veleblagovnica”, s robom za ciljanu skupinu kupaca ili za<br />
zadovoljavanje različitih potreba (sportska kuća, centar za gradnju i opremanje doma).<br />
Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> ne smije biti manja od 400 m².<br />
• Trgovački centar (“Nakupovalni center”) je posebno uređen i <strong>na</strong>tkrit poslovni prostor s<br />
prodajnom površinom od <strong>na</strong>jmanje 3000 m². U trgovačkom centru <strong>na</strong>laze se različiti tipovi<br />
<strong>prodavaonica</strong> (specijalizirane prodavaonice, samoposlužne prodavaonice, robne kuće i dr.),<br />
kao i drugi objekti kao <strong>na</strong>primjer: ekspoziture ba<strong>na</strong>ka, poštanski uredi, objekti za slobodno<br />
vrijeme i slično. Upravitelj trgovačkog centra daje poslovni prostor u <strong>na</strong>jam ili ga <strong>prodaje</strong>.<br />
Trgovački centar mora imati jednostavan pristup parkiralištu.<br />
• Diskont<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> (“Prodajal<strong>na</strong> za diskontno prodajo blaga”) je <strong>prodavaonica</strong> s<br />
robom po diskontnim cje<strong>na</strong>ma i količi<strong>na</strong>ma većim od <strong>malo</strong>prodajnih količi<strong>na</strong>. Obično se roba<br />
<strong>prodaje</strong> u izvornom pakiranju u kojem je bio obavljen promet <strong>na</strong> veliko. Diskont<strong>na</strong><br />
<strong>prodavaonica</strong> može biti specijalizira<strong>na</strong> za jednu robnu skupinu ili za robu širokog<br />
asortima<strong>na</strong>. Prodajni prostor ove prodavaonice ne smije biti manji od 50 m² i mora biti<br />
funkcio<strong>na</strong>lno odvojen od drugog prostora za prodaju robe <strong>na</strong> <strong>malo</strong> i od skladišta za prodaju<br />
robe <strong>na</strong> veliko.
12<br />
3. KLASIFIKACIJA PRODAVAONICA I OSTALIH OBLIKA PRODAJE U<br />
HRVATSKOJ<br />
3.1. Metodološka pojašnjenja<br />
Klasifikacija <strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong> u <strong>trgovini</strong> <strong>na</strong> <strong>malo</strong> u Hrvatskoj<br />
temelji se <strong>na</strong> teorijskom okviru i definicijama Europskog statističkog sustava. Polazište za<br />
klasifikaciju jest Nacio<strong>na</strong>l<strong>na</strong> <strong>klasifikacija</strong> djelatnosti (sektor G 52 – Trgovi<strong>na</strong> <strong>na</strong> <strong>malo</strong>) koja je<br />
statistički standard Europske unije. Kod definiranja <strong>prodavaonica</strong> vodi se raču<strong>na</strong> o razlikama<br />
koje postoje između zemalja EU-a i hrvatskim specifičnostima.<br />
Tijekom izrade tipologije korišteni su sljedeći kriteriji:<br />
♦<br />
♦<br />
♦<br />
♦<br />
♦<br />
♦<br />
Mjesto <strong>prodaje</strong> – prodaja u i izvan prodavaonice<br />
Asortiman proizvoda<br />
Metoda <strong>prodaje</strong><br />
Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora<br />
Raspoloživost parkirališta<br />
Razi<strong>na</strong> usluga i cije<strong>na</strong>.<br />
Radi razumijevanja tipologije u <strong>na</strong>stavku se <strong>na</strong>vode dodat<strong>na</strong> pojašnjenja nekih važnijih<br />
kriterija u izradi tipologije <strong>prodavaonica</strong>:<br />
• Prodavaonica je prostorija u koju ulaze potrošači s ciljem kupnje proizvoda i usluga.<br />
• Prodaja izvan <strong>prodavaonica</strong> su svi oblici <strong>prodaje</strong> koji nisu vezani uz stacio<strong>na</strong>rni tip<br />
<strong>prodaje</strong> u prodavaonici.<br />
• Po kriteriju asortima<strong>na</strong> razlikuju se prodavaonice koje nude pretežno prehrambene<br />
proizvode i prodavaonice pretežito neprehrambenim proizvodima. Daljnja raščlamba<br />
<strong>prodavaonica</strong> prema asortimanu je <strong>na</strong> specijalizirane i nespecijalizirane prodavaonice.<br />
• Metode <strong>prodaje</strong> u prodavaonici mogu biti slijedeće: klasičan <strong>na</strong>čin <strong>prodaje</strong> posredovanjem<br />
prodavača, samoizbor, samoposluživanje ili kombi<strong>na</strong>cija više prodajnih metoda.<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora prodavaonice definira se kao površi<strong>na</strong> prodavaonice koja<br />
se koristi samo za prodaju i izlaganje robe i kojoj potrošači imaju pristup. O<strong>na</strong> ne uključuje<br />
uredske prostore, skladišta, prostore za rukovanje proizvodima i proizvodnju, stepenice i<br />
pomoćne prostorije. Ako <strong>prodavaonica</strong> ima više katova obuhvaćen je prodajni prostor svih<br />
katova.<br />
• Primjeri usluga u prodavaonici su: preuzimanje <strong>na</strong>rudžbi putem telefo<strong>na</strong>, pošte,<br />
interneta, radno vrijeme, uređenje prodavaonice, oglašavanje, isporuka kući, montaža,<br />
pakiranje, različiti oblici plaćanja, informacije, parkiranje i dr.<br />
Prodaja proizvoda u <strong>prodavaonica</strong>ma i izvan njih obavlja se sukladno Zakonu o<br />
<strong>trgovini</strong>, važećim propisima o minimalnim tehničkim uvjetima za prodaju proizvoda,<br />
zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom <strong>na</strong>dzoru <strong>na</strong>mirnica, sanitarskim i veteri<strong>na</strong>rskim<br />
uvjetima propisanim zakonom, i drugim relevantnim propisima.
13<br />
3.2. Klasifikacija <strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong> – tabelarni prikaz<br />
1. PRODAJA U PRODAVAONICAMA<br />
1.1. Prodavaonice pretežno prehrambenim proizvodima<br />
1.1.1. Specijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> prehrambenim proizvodima<br />
1.1.1.1. Specijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> prehrambenim proizvodima<br />
1.1.1.2. Tvornička <strong>prodavaonica</strong> prehrambenim proizvodima<br />
1.1.2. Nespecijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> pretežno hranom, pićem i duhanskim<br />
proizvodima<br />
1.1.2.1. Klasič<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong><br />
1.1.2.2. Mini market<br />
1.1.2.3. Supereta<br />
1.1.2.4. Supermarket<br />
1.1.2.5. Hipermarket<br />
1.1.2.6. Diskont<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> pretežno prehrambenim proizvodima<br />
1.1.2.7. “Cash&carry” <strong>prodavaonica</strong><br />
1.1.2.8. Prodavaonice <strong>na</strong> benzinskim postajama<br />
1.2. Prodavaonice pretežno neprehrambenim proizvodima<br />
1.2.1. Specijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> neprehrambenim proizvodima<br />
1.2.1.1. Specijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> neprehrambenim proizvodima<br />
1.2.1.2. Specijalizira<strong>na</strong> rob<strong>na</strong> kuća<br />
1.2.1.3. Tvornička <strong>prodavaonica</strong> neprehrambenim proizvodima<br />
1.2.1.4. Ljekar<strong>na</strong><br />
1.2.2. Nespecijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> pretežno neprehrambenim proizvodima<br />
1.2.2.1. Nespecijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> pretežno neprehrambenim proizvodima<br />
1.2.2.2. Univerzal<strong>na</strong> rob<strong>na</strong> kuća<br />
1.2.2.3. Diskont<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> pretežno neprehrambenim proizvodima<br />
2. PRODAJA IZVAN PRODAVAONICA<br />
2.1. Kiosk<br />
2.2. Benzinske postaje<br />
2.3. Otvoreni prodajni prostor<br />
2.4. Prodaja putem automata<br />
2.5. Štandovi i klupe<br />
2.6. Pokret<strong>na</strong> prodaja<br />
2.7. Direkt<strong>na</strong> prodaja<br />
2.8. Prodaja <strong>na</strong> daljinu<br />
2.8.1. Prodaja putem kataloga<br />
2.8.2. TV prodaja<br />
2.8.3. Prodaja putem interneta<br />
2.8.4. Prodaja putem telefo<strong>na</strong><br />
2.9. Ostali oblici <strong>prodaje</strong> izvan <strong>prodavaonica</strong><br />
3. Trgovački centar<br />
4. Tržnica
14<br />
3.3. Definiranje temeljnih obilježja <strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong><br />
3.3.1. Prodavaonice<br />
3.3.1.1. Prodavaonice pretežno prehrambenim proizvodima<br />
3.3.1.1.1. Specijalizirane prodavaonice prehrambenim proizvodima<br />
NAZIV<br />
PRODAVAONICE<br />
SPECIJALIZIRANA<br />
PRODAVAONICA<br />
PREHRAMBENIM<br />
PROIZVODIMA<br />
TVORNIČKE<br />
PRODAVAONICE<br />
PREHRAMBENIM<br />
PROIZVODIMA<br />
DEFINICIJA<br />
• Specijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> nudi specijalizirani asortiman<br />
hrane, pića i duhanskih proizvoda.<br />
• Asortiman prodavaonice može biti voće i povrće, meso i mesni<br />
proizvodi, ribe, školjke i rakovi, kruh, pecivo, kolači, tjestenine,<br />
bomboni i slatkiši, alkohol<strong>na</strong> i druga pića, duhanski proizvodi,<br />
mlijeko, mliječni proizvodi, jaja i sl.<br />
• Prodavaonica ima višu razinu usluge, a metoda <strong>prodaje</strong> je<br />
<strong>na</strong>jčešće klasič<strong>na</strong> prodaja posredovanjem prodavača.<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora prodavaonice je <strong>na</strong>jmanje 6 m².<br />
• Tvornička <strong>prodavaonica</strong> je direkt<strong>na</strong>/vlastita prodaja proizvođača<br />
prehrambenih proizvoda po niskim cije<strong>na</strong>ma.<br />
• Uglavnom se radi o poz<strong>na</strong>tim markama prehrambenih<br />
proizvoda.<br />
3.3.1.1.2. Nespecijalizirane prodavaonice pretežno hranom, pićem i duhanskim<br />
proizvodima<br />
NAZIV<br />
PRODAVAONICE<br />
KLASIČNA<br />
PRODAVAONICA<br />
MINI MARKET<br />
SUPERETA<br />
DEFINICIJA<br />
• Klasič<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> je <strong>prodavaonica</strong> koja nudi ograničeni<br />
asortiman proizvoda s velikim koeficijentom obrtaja, uglavnom<br />
proizvode dnevne, ali i povremene potrošnje.<br />
• Prodaja se obavlja <strong>na</strong> klasičan <strong>na</strong>čin posredovanjem prodavača.<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora je <strong>na</strong>jmanje 12 m².<br />
• Mini market je <strong>prodavaonica</strong> koja uglavnom nudi osnovne<br />
prehrambene proizvode, među kojima kruh, mlijeko, svježe<br />
voće i povrće i pića.<br />
• Metoda <strong>prodaje</strong> je samoposluživanje.<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora ne smije biti manja od 30m².<br />
• Supereta je samoposluživanje sa kućnim potrepšti<strong>na</strong>ma, pićem i<br />
prehrambenim proizvodima, među kojima su obavezni kruh,<br />
mlijeko, svježe meso, voće i povrće. U supereti se <strong>na</strong> nekim<br />
odjelima prodaja može obavljati <strong>na</strong> klasičan <strong>na</strong>čin.<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora ne smije biti manja od 120 m².
15<br />
3.3.1.1.2. Nespecijalizirane prodavaonice pretežno hranom, pićem i duhanskim<br />
proizvodima - <strong>na</strong>stavak<br />
NAZIV<br />
PRODAVAONICE<br />
SUPERMARKET<br />
HIPERMARKET<br />
DISKONTNA<br />
PRODAVAONICA<br />
PRETEŽNO<br />
PREHRAMBENIM<br />
PROIZVODIMA<br />
CASH&CARRY<br />
PRODAVAONICA<br />
PRODAVAONICE NA<br />
BENZINSKIM<br />
POSTAJAMA<br />
DEFINICIJA<br />
• Supermarket je <strong>prodavaonica</strong> u kojoj se nude uglavnom<br />
prehrambeni proizvodi (kruh, mlijeko, svježe voće, povrće,<br />
svježe meso i mesne prerađevine, pića), ali i neprehrambeni<br />
proizvodi (kućne potrepštine, tekstil, konfekcija, staklo,<br />
porculan, papir, školske potrepštine)<br />
• Metoda <strong>prodaje</strong> je <strong>na</strong>jčešće samoposluživanje ili<br />
samoposluživanje kombinirano s poslugom.<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora kreće se od 400 do 2500m².<br />
• Prodavonice s površinom prodajnog prostora većom od 1000<br />
m² moraju imati vlastito parkiralište sukladno važećim<br />
propisima.<br />
• Hipermarket je <strong>prodavaonica</strong> koja nudi široki asortiman<br />
prehrambenih i neprehrambenih proizvoda. U sklopu<br />
hipermarketa nude se i razne vrste usluga.<br />
• Metoda <strong>prodaje</strong> je samoposluživanje ili samoposluživanje<br />
kombinirano s posluživanjem.<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora je <strong>na</strong>jmanje 2500 m².<br />
• Obavezno je parkiralište sukladno važećim propisima.<br />
• Prodavonica nudi prehrambene proizvode s velikim obrtajem.<br />
• Cijene su niže od <strong>ostalih</strong> <strong>prodavaonica</strong> u toku cijele godine zbog<br />
nižih troškova poslovanja i minimalne razine usluga.<br />
• Metoda <strong>prodaje</strong> je samoposluživanje.<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora je <strong>na</strong>jmanje 50 m².<br />
• “Cash and Carry” je oblik prodavaonice (prodajno skladište) u<br />
kojoj se roba <strong>prodaje</strong> <strong>na</strong> bazi samoposluživanja za daljnju<br />
prodaju, preradu i krajnju potrošnju.<br />
• Kupci koji kupuju robu za daljnju prodaju i preradu dobivaju<br />
karticu bez koje nije moguća kupovi<strong>na</strong> u “Cash and Carry”<br />
prodavaonici.<br />
• Usluge su minimalne.<br />
• To su prodavaonice u kojima se nude različiti prehrambeni i<br />
neprehrambeni proizvodi. Nalaze se u prostoru benzinskih<br />
postaja i prate kao poseban tip prodavaonice – <strong>prodavaonica</strong><br />
<strong>na</strong> benzinskoj postaji.<br />
• Asortiman <strong>prodavaonica</strong> <strong>na</strong> benzinskim postajama uglavnom<br />
sačinjavaju prehrambeni proizvodi, proizvodi za osobnu<br />
higijenu, kozmetički proizvodi, deterdženti, cigarete, pića,<br />
dijelovi za automobile i sl.
16<br />
3.3.1.2. Prodavaonice pretežno neprehrambenim proizvodima<br />
3.3.1.2.1. Specijalizirane prodavaonice neprehrambenim proizvodima<br />
NAZIV<br />
PRODAVAONICE<br />
SPECIJALIZIRANA<br />
PRODAVAONICA<br />
NEPREHRAMBENIM<br />
PROIZVODIMA<br />
SPECIJALIZIRANA<br />
ROBNA KUĆA<br />
TVORNIČKA<br />
PRODAVAONICA<br />
NEPREHRAMBENIM<br />
PROIZVODIMA<br />
LJEKARNA<br />
DEFINICIJA<br />
• Specijalizira<strong>na</strong> <strong>prodavaonica</strong> nudi specijalizirani asortiman<br />
proizvoda, tj. usku liniju proizvoda i duboki asortiman unutar te<br />
linije.<br />
• Asortiman prodavaonice mogu sačinjavati: kozmetički i toaletni<br />
proizvodi, tekstil, odjeća, obuća, <strong>na</strong>mještaj, oprema za rasvjetu<br />
i proizvodi za kućanstvo, električni aparati za kućanstvo,<br />
radiouređaji, TV uređaji, željez<strong>na</strong> roba, boje i staklo, knjige,<br />
novine, papir<strong>na</strong>ta roba, pisaći pribor, uredska oprema,<br />
raču<strong>na</strong>la, satovi, <strong>na</strong>kit, fotografska, optička oprema, sportska<br />
oprema, igračke, cvijeće i sl.<br />
• U grupu specijaliziranih <strong>prodavaonica</strong> ubrajaju se i<br />
prodavaonice velikih prodajnih površi<strong>na</strong> koje su specijalizirane,<br />
primjerice, u prodaji <strong>na</strong>mještaja, uradi sam asortima<strong>na</strong>, bijele<br />
tehnike, proizvoda za sport i rekreaciju, dijelova za automobile<br />
ili proizvoda za odmor i rekreaciju, i sl.<br />
• Prodavaonica ima višu razinu usluge.<br />
• Metoda <strong>prodaje</strong> je <strong>na</strong>jčešće klasič<strong>na</strong> prodaja posredovanjem<br />
prodavača.<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora specijalizirane prodavaonice je<br />
<strong>na</strong>jmanje 6 m².<br />
• Specijalizira<strong>na</strong> rob<strong>na</strong> kuća je velika <strong>prodavaonica</strong> <strong>na</strong> više etaža<br />
u kojoj se nude proizvodi više robnih grupa (od čega <strong>na</strong>jmanje<br />
jed<strong>na</strong> u dubljoj sortiranosti). Ne nude se prehrambeni proizvodi.<br />
• Najčešće su to robne kuće odjeće, tekstila, auto dijelova i<br />
pribora.<br />
• Specijalizirane robne kuće su locirane <strong>na</strong>jčešće u centralnim<br />
gradskim zo<strong>na</strong>ma.<br />
• Tvornička <strong>prodavaonica</strong> je direkt<strong>na</strong>/vlastita prodaja proizvođača<br />
po niskim cije<strong>na</strong>ma, prije svega jakih marki (primjerice odjeće i<br />
obuće) kao <strong>na</strong>čin <strong>prodaje</strong> prekomjerne proizvodnje, robe s<br />
greškom koja ne zavodoljava standard kvalitete, kao i prodaja<br />
izvansezonskih artikala iz vlastite djelatnosti.<br />
• U ljekar<strong>na</strong>ma se obavlja promet <strong>na</strong> <strong>malo</strong> lijekovima i<br />
medicinskim proizvodima sukladno Zakonu o ljekarništvu.
17<br />
3.3.1.2.2. Nespecijalizirane prodavaonice pretežno neprehrambenim proizvodima<br />
NAZIV<br />
PRODAVAONICE<br />
NESPECIJALIZIRANA<br />
PRODAVAONICA<br />
PRETEŽNO<br />
NEPREHRAMBENIM<br />
PROIZVODIMA<br />
UNIVERZALNA<br />
ROBNA KUĆA<br />
DISKONTNA<br />
PRODAVAONICA<br />
PRETEŽNO<br />
NEPREHRAMBENIM<br />
PROIZVODIMA<br />
DEFINICIJA<br />
• Prodavaonica nudi relativno široki ali i ne previše duboki<br />
asortiman raznovrsnih proizvoda. U asortimanu ne<br />
prevladavaju hra<strong>na</strong>, pića i duhanski proizvodi.<br />
• Univerzal<strong>na</strong> rob<strong>na</strong> kuća je <strong>prodavaonica</strong> koja pod jednim<br />
krovom nudi široki i relativno duboki asortiman. Asortiman<br />
obuhvaća neprehrambene proizvode kao što su odjeća,<br />
obuća, <strong>na</strong>mještaj, kozmetika, aparati, <strong>na</strong>kit, igračke, sportska<br />
oprema, željeznu robu, ali i prehrambene proizvode.<br />
• Prodaja je organizira<strong>na</strong> po specijaliziranim odjelima.<br />
• Viša je razi<strong>na</strong> usluge.<br />
• Metoda <strong>prodaje</strong> je samoposluživanje (za prodaju<br />
prehrambenih proizvoda), samoizbor (za prodaju odjeće,<br />
obuće), i klasičan <strong>na</strong>čin <strong>prodaje</strong> (za sav ostali asortiman).<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora je <strong>na</strong>jmanje 1000 m².<br />
• Prodavonica nudi neprehrambene proizvode s velikim<br />
obrtajem.<br />
• Cijene su niže od <strong>ostalih</strong> <strong>prodavaonica</strong> u toku cijele godine<br />
zbog nižih troškova poslovanja i minimalne razine usluga.<br />
• Metoda <strong>prodaje</strong> je samoposluživanje.<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora je <strong>na</strong>jmanje 50 m².
18<br />
3.3.2. Ostali oblici <strong>prodaje</strong><br />
NAZIV<br />
PRODAJNOG<br />
OBLIKA<br />
KIOSK<br />
BENZINSKE<br />
POSTAJE<br />
OTVORENI<br />
PRODAJNI<br />
PROSTOR<br />
PRODAJA PUTEM<br />
AUTOMATA<br />
DEFINICIJA<br />
• Kiosk je prodajno mjesto, posebno projektiran montažni i mobilni<br />
objekt u kojem se proizvodi prodaju kroz odgovarajući otvor <strong>na</strong><br />
kiosku bez ulaska kupca u prodajni prostor.<br />
• Asortiman uglavnom čine duhanske prerađevine, novine, časopisi,<br />
voće, povrće i sl.<br />
• Površi<strong>na</strong> prodajnog prostora je <strong>na</strong>jmanje 3 m².<br />
• Benzinska postaja je prodajno mjesto čija je osnov<strong>na</strong> djelatnost<br />
prodaja <strong>na</strong>ftnih derivata, dijelova za automobile i pli<strong>na</strong> u plinskim<br />
bocama.<br />
• Pod benzinskom postajom podrazumijeva se samo dio prostora<br />
benzinske postaje, tj. prodajni prostor <strong>na</strong> kojem se prodaju benzin<br />
i sl. proizvodi.<br />
• Prodavaonice u prostoru benzinskih postaja koje prodaju robu<br />
široke potrošnje prate se kao poseban tip prodavaonice –<br />
<strong>prodavaonica</strong> <strong>na</strong> benzinskoj postaji.<br />
• Otvoreni prodajni prostor jest prodajni prostor s kojeg se neki<br />
proizvodi (npr. ogrjevni i građevinski materijal, plinske boce)<br />
prodaju <strong>na</strong> <strong>malo</strong> izravno sa skladišta jer se ti proizvodi uskladištuju<br />
<strong>na</strong> otvorenome skladišnom prostoru. Kako se <strong>na</strong> takvim prostorima<br />
<strong>prodaje</strong> krajnjim potrošačima ti se prostori smatraju prodajnim<br />
mjestom.<br />
• Prodaja putem automata jest prodaja koja se odvija putem aparata<br />
u koji se ubacuju kovani novac/žetoni i sl.<br />
• Na taj se <strong>na</strong>čin uglavnom prodaju cigarete, bezalkohol<strong>na</strong> pića,<br />
statkiši, novine, toplih <strong>na</strong>pici, sladoled, higijenski proizvodi.<br />
• Pravne i fizičke osobe mogu obavljati prodaju putem automata<br />
samo <strong>na</strong> mjestima za koje je odobrenje izdalo <strong>na</strong>dležno tijelo<br />
lokalne samouprave, odnosno vlasnik ili korisnik prostora <strong>na</strong> kojem<br />
se smješta automat.<br />
• Na automatu trebaju biti isktanuti podaci o pravnoj i fizičkoj osobi<br />
vlasniku automata.
19<br />
3.3.2. Ostali oblici <strong>prodaje</strong> - <strong>na</strong>stavak<br />
NAZIV PRODAJNOG<br />
OBLIKA<br />
ŠTANDOVI I KLUPE<br />
POKRETNA<br />
PRODAJA<br />
DIREKTNA<br />
PRODAJA<br />
DEFINICIJA<br />
• Štandovi i klupe su prodaj<strong>na</strong> mjesta <strong>na</strong> javnim površi<strong>na</strong>ma, <strong>na</strong><br />
tržnicama ili izvan njih. Prodaja proizvoda <strong>na</strong> štandovima i<br />
klupama može se obavljati <strong>na</strong> mjestima za koje je tijelo lokalne<br />
samouprave dalo prethodno odobrenje i <strong>na</strong> tržnicama.<br />
• Na štandovima i klupama mogu se prodavati samo oni proizvodi<br />
koji se prema svojim svojstvima prodaju izvan <strong>prodavaonica</strong>.<br />
Asortiman uglavnom čine <strong>na</strong>mirnice, voće, povrće, sredstava<br />
osobne higijene, njegu i uljepšavanje (lica i tijela), smrznuti<br />
asortiman (rashladne škrinje), prigod<strong>na</strong> prodaja (npr. Božić<strong>na</strong> i<br />
Uskrs<strong>na</strong> prodaja, seoska proštenja i sl.). Na klupama se ne<br />
mogu prodavati kava, alkohol<strong>na</strong> pića i duhanske prerađevine,<br />
elektrotehnički i elektronski aparati, radio i TV-prijemnici,<br />
strojevi te njihovi dijelovi i pribor, i sl.<br />
• Na štandu i klupi mora biti istaknuta tvrtka pravne ili fizičke<br />
osobe koja obavlja trgovinu.<br />
• Pokret<strong>na</strong> prodaja je prodaja bez stalnog prodajnog mjesta, koja<br />
se može realizirati putem (1) posebno uređenog i opremljenog<br />
vozila za prodaju robe; (2) kolica koja se prevoze od mjesta do<br />
mjesta; (3) plovnog objekta koji je opremljen za prodaju <strong>na</strong><br />
<strong>malo</strong> određenih grupa proizvoda.<br />
• Asortiman mogu sačinjavati prehrambeni i neprehrambeni<br />
proizvodi.<br />
• Direkt<strong>na</strong> prodaja je neposred<strong>na</strong> prodaja proizvoda potrošačima<br />
i to <strong>na</strong>jčešće u njihovim domovima ili domovima drugih, <strong>na</strong><br />
njihovom radnom mjestu i ostalim mjestima izvan stalnih<br />
<strong>malo</strong>prodajnih lokacija, u pravilu putem objašnjavanja ili<br />
demonstracija proizvoda koji se prodaju.<br />
• Prodaja se ostvaruje putem ugovora koje mogu sklapati samo<br />
pravne osobe registrirane za tu djelatnost. Radi se o<br />
trgovačkom društvu koje se bavi direktnom prodajom proizvoda<br />
povezanih sa svojim trgovačkim robnim z<strong>na</strong>kom ili usluge ili<br />
drugim z<strong>na</strong>kom kojim se utvrđuje identitet društva.<br />
• Direktni prodavač je osoba koja je član distribucijskog sustava<br />
pravne osobe koja se bavi direktnom prodajom. Direktni<br />
prodavač može biti neovisni trgovački agent, neovisni<br />
poduzetnik, trgovac i distributer, zaposlen ili samozaposlen<br />
predstavnik, primatelj franšize i sl.<br />
• Prav<strong>na</strong> osoba izdaje direktnom prodavaču identifikacijsku<br />
karticu radi <strong>na</strong>stupa kod potrošača. Direktni prodavači moraju<br />
se prije početka prezentacije predstaviti identifikacijskom<br />
karticom.<br />
• Asortiman u direktnoj prodaji mogu sačinjavati prehrambeni i<br />
neprehrambeni proizvodi, i usluge.
20<br />
3.3.2. Ostali oblici <strong>prodaje</strong> - <strong>na</strong>stavak<br />
NAZIV<br />
PRODAJNOG<br />
OBLIKA<br />
PRODAJA NA<br />
DALJINU<br />
PRODAJA<br />
PUTEM<br />
KATALOGA<br />
TV PRODAJA<br />
PRODAJA<br />
PUTEM<br />
INTERNETA<br />
PRODAJA<br />
PUTEM<br />
TELEFONA<br />
DEFINICIJA<br />
• Prodaja <strong>na</strong> daljinu je ponuda poizvoda ili usluga potencijalnim<br />
kupcima, ugovor se sklapa između trgovca i potrošača putem<br />
sredstava za daljinsku komunikaciju. Proizvodi se dostavljaju kupcu<br />
putem pošte ili <strong>na</strong> neki drugi <strong>na</strong>čin.<br />
• Oblici <strong>prodaje</strong> <strong>na</strong> daljinu jesu sljedeći: (1) Prodaja putem kataloga, (2)<br />
TV prodaja, (3) Prodaja putem Interneta i (4) Prodaja putem telefo<strong>na</strong>.<br />
• Obuhvaća poduzeća koja su uglavnom uključe<strong>na</strong> u prodaju trgovačke<br />
robe koristeći katalog kao sredstvo za izlaganje robe i stjecanje<br />
kupaca.<br />
• Asortiman mogu sačinjavati prehrambeni i neprehrambeni proizvodi.<br />
• Glavne vrste <strong>prodaje</strong> putem kataloga jesu sljedeće:<br />
(1) Kataloška prodaja putem pošte, u sklopu koje prodavač šalje<br />
poštom katalog potencijalnim kupcima i upoz<strong>na</strong>je ih s uvjetima<br />
<strong>prodaje</strong>. Naruče<strong>na</strong> se roba šalje kupcu poštom ili <strong>na</strong> neki drugi <strong>na</strong>čin.<br />
(2) Prodaja <strong>na</strong> osnovu oglasa u tiskanim medijima se<br />
<strong>na</strong>jčešće,ostvaruje tako da kupci reagiraju <strong>na</strong> oglas i <strong>na</strong>ruče proizvod<br />
pismovno ili telefonom.<br />
(3) Direkt<strong>na</strong> prodaja putem pošte, se ostvaruje tako da poduzeće<br />
šalje pisma, letke, i sl. potencijalnim kupcima.<br />
• Televizijska prodaja jest prodaja pri kojoj poduzeće putem televizije<br />
kao komunikacijskog sredstva nudi određene proizvode. Prilikom<br />
sklapanja ugovora između kupca i prodavača nema fizičkog kontakta,<br />
već se prodaja obavlja pozivom potrošača <strong>na</strong> određeni telefonski broj<br />
prikazan <strong>na</strong> TV ekranu (u velikom broju slučaja riječ je o besplatnom<br />
pozivu). Tom prilikom se <strong>na</strong>ručuje i ostavljaju se osobni podaci te<br />
informacija o <strong>na</strong>činu plaćanja robe.<br />
• U ovu grupu su uključeni prodaja putem video teksta, “teleshopping” i<br />
sl.<br />
• Internetska prodaja jest prodaja koja se ostvaruje tako da se<br />
proizvodi <strong>na</strong>ručuju internetom.<br />
• Asortiman mogu sačinjavati prehrambeni i neprehrambeni proizvodi.<br />
• Oblici <strong>prodaje</strong> putem Interneta jesu:<br />
(1) Prodaja putem interneta, bez izravnog kontakta prodavača i<br />
kupca, dok istodobno nije bitno gdje se oni <strong>na</strong>laze. Kupac ima<br />
mogućnost <strong>na</strong>bave putem ponude koja se <strong>na</strong>lazi <strong>na</strong> internetskoj<br />
stranici prodavača;<br />
(2) Kombi<strong>na</strong>cija internetske i klasične <strong>prodaje</strong>, tj. postoji prodajni<br />
prostor i mogućnost klasičnog <strong>na</strong>či<strong>na</strong> kupnje, ali i one putem<br />
interneta, kada se <strong>na</strong>kon pregleda ponude kupnja može obaviti putem<br />
interneta bez dolaska u prodavaonicu.<br />
• Prodaja putem telefo<strong>na</strong> je prodaja <strong>na</strong> daljinu bez izravnog kontakta<br />
između kupca i ponuđene robe.<br />
• Komunikacija između prodavača i potencijalnog kupca odvija se<br />
putem telefo<strong>na</strong>.
21<br />
3.3.2. Ostali oblici <strong>prodaje</strong> - <strong>na</strong>stavak<br />
NAZIV PRODAJNOG<br />
OBLIKA<br />
OSTALI OBLICI<br />
PRODAJE IZVAN<br />
PRODAVAONICA<br />
Obuhvat<br />
• Ostali oblici <strong>prodaje</strong> izvan <strong>prodavaonica</strong> jesu rashladne<br />
škrinje i vitrine, izložbeno prodajni prostor, kolporteri,<br />
prodaj<strong>na</strong> mjesta u institucijama (npr. poštanskim uredima), i<br />
sl.<br />
3.3.3. Trgovački centar<br />
NAZIV PRODAJNOG<br />
OBLIKA<br />
TRGOVAČKI<br />
CENTAR<br />
DEFINICIJA<br />
• Trgovački centar je građevinska cjeli<strong>na</strong>. Glav<strong>na</strong> obilježja<br />
trgovačkog centra su: koncentracija <strong>prodavaonica</strong> različitih<br />
trgovinskih struka, i ponuda usluga (ugostiteljske usluge, ki<strong>na</strong> i<br />
sl.) različitih fizičkih i pravnih osoba <strong>na</strong> jednom mjestu,<br />
obavezno vlastito parkiralište, centralno planiranje i upravljanje,<br />
određeni broj zajedničkih funkcija (primjerice reklamiranje i<br />
radno vrijeme).<br />
• Ukupni poslovni prostor trgovačkog centra obuhvaća poslovne<br />
prostore, parkiralište, uredski prostor i sanitarni prostor.<br />
• Veliči<strong>na</strong> trgovačkog centra i njegove funkcije određene su<br />
karakteristikama tržišta i broju kupaca koji mu gravitiraju.<br />
• Trgovački centri mogu biti otvorenog ili zatvorenog tipa. Glavne<br />
vrste trgovačkih centara jesu sljedeće:<br />
(1) Trgovački centar susjedstva nudi kupcima iz susjedstva<br />
proizvode dnevne i povremene potrošnje. Površi<strong>na</strong> prodajnog<br />
prostora iznosi <strong>na</strong>jmanje 2.000 m².<br />
(2) Općinski trgovački centar nudi proizvode dnevne i<br />
povremene potrošnje, a površi<strong>na</strong> prodajnog prostora mu iznosi<br />
<strong>na</strong>jmanje 8.000 m².<br />
(3) Regio<strong>na</strong>lni centar nudi proizvode dnevne i povremene<br />
potrošnje. Prodaj<strong>na</strong> površi<strong>na</strong> regio<strong>na</strong>lnog centra iznosi<br />
<strong>na</strong>jmanje 36.000 m².<br />
(4) Ostale vrste trgovačkih centara su: superregio<strong>na</strong>lni centar<br />
(“Superregio<strong>na</strong>l center”), specijalizirani trgovački centar<br />
(“Fashion/specialty center”), “diskontni center”,<br />
“tematski/festivalskil centar”, “proizvođački trgovački center”.<br />
• Prodaj<strong>na</strong> mjesta u trgovačkom centru jesu prodavaonice.<br />
• Uobičajeno je da se u sklopu trgovačkog centra <strong>na</strong>lazi veći broj<br />
specijaliziranih <strong>prodavaonica</strong> različitih trgovinskih grupa,<br />
zajedno sa jednim ili više domi<strong>na</strong>ntnih tipova <strong>prodavaonica</strong>, kao<br />
što su primjerice rob<strong>na</strong> kuća, supermarket ili hipermarket.<br />
• Pravne i fizičke osobe u okviru trgovačkog centra koriste<br />
prateću infrastrukturu i usluge centra (parkiralište, zajedničko<br />
promidžba i sl.) uz <strong>na</strong>k<strong>na</strong>du koju plaćaju vlasniku trgovačkog<br />
centra.<br />
• Prodavaonice koje posluju u sklopu trgovačkog centra<br />
statistički se prate i uključuju u oblike <strong>prodaje</strong> u<br />
<strong>prodavaonica</strong>ma.
22<br />
3.3.4. Tržnica<br />
NAZIV PRODAJNOG<br />
OBLIKA<br />
TRŽNICA<br />
DEFINICIJA<br />
• Tržnica je otvoreni ili zatvoreni posebno uređeni, opremljeni i<br />
organizirani poslovno-prodajni prostor, sa pratećom<br />
infrastrukturom.<br />
• Na tržnicama se potrošačima nude po<strong>na</strong>jprije poljoprivredno -<br />
prehrambeni proizvodi i drugi proizvodi, u skladu sa Tržnim<br />
redom i ostalim propisima.<br />
• Tržnicom upravlja trgovačko društvo, koje pruža sljedeće<br />
usluge: iz<strong>na</strong>jmljivanje prodajnih mjesta, tehničkih sredstava i<br />
opreme potrebne za obavljanje <strong>prodaje</strong>, iz<strong>na</strong>jmljivanje<br />
skladišnog i rashladnog prostora, davanje u zakup prostora,<br />
organiziranje prigodnih i sezonskih prodaja <strong>na</strong> određenim<br />
mjestima.<br />
• Za korištenje ovih usluga fizičke i pravne osobe (korisnici<br />
usluga) dužni su trgovačkom društvu (vlasniku) plaćati<br />
<strong>na</strong>k<strong>na</strong>du.<br />
• Fizičke i pravne osobe mogu obavljati prodaju sa sljedećih<br />
prodajnih mjesta:<br />
(1) Klupe (obično se prodaju <strong>na</strong> taj <strong>na</strong>čin voće, povrće, cvijeće)<br />
(2) Štandovi (obično se <strong>na</strong> taj <strong>na</strong>čin prodaju neprehrambeni<br />
proizvodi)<br />
(3) Rashladne vitrine (obično za prodaju mlječnih proizvoda i<br />
jaja)<br />
(4) Ostala prodaj<strong>na</strong> mjesta – prodajni automati, rashladne<br />
škrinje, boksovi, kiosci, izložbeno prodajni i uredski prostor.<br />
• Prodaj<strong>na</strong> mjesta koja posluju u sklopu tržnica<br />
statistički se prate i uključuju u oblike <strong>prodaje</strong> izvan<br />
<strong>prodavaonica</strong>.
23<br />
4. ZAKLJUČAK<br />
Iz a<strong>na</strong>lize je razvidno sljedeće:<br />
• U trgovinskoj strukturi zemalja EU-a definirano je više vrsta <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong>, koje se<br />
međusobno razlikuju s obzirom <strong>na</strong> svoja različita obilježja. U bazi podataka CODED i<br />
publikacijama EUROSTAT-a <strong>na</strong>vede<strong>na</strong> su zajednička obilježja glavnih vrsta <strong>prodavaonica</strong>,<br />
kao osnovica za standardizaciju koncepata i definicija u području trgovine, i konzistentno<br />
korištenje postojećih standarda u zemljama EU-a.<br />
• U Sloveniji su definicije <strong>prodavaonica</strong> dio “Pravilnika o minimalnih tehničnih in drugih<br />
pogojih, ki se <strong>na</strong><strong>na</strong>šajo <strong>na</strong> prodajne objekte za opravljanje trgovinske dejavnosti, in pogojih<br />
za prodajo blaga zu<strong>na</strong>j prodajaln”. Provodi se popis kapaciteta u <strong>malo</strong>prodaji u suradnji<br />
između Statističkog ureda Slovenije, opći<strong>na</strong> i Ministarstva gospodarstva.<br />
• Klasifikacija <strong>prodavaonica</strong> i <strong>ostalih</strong> <strong>oblika</strong> <strong>prodaje</strong> u <strong>trgovini</strong> <strong>na</strong> <strong>malo</strong> u Hrvatskoj uvažava<br />
teorijske spoz<strong>na</strong>je, klasifikaciju Europskog statističkog sustava i hrvatske specifičnosti.<br />
Polazište za klasifikaciju jest Nacio<strong>na</strong>l<strong>na</strong> <strong>klasifikacija</strong> djelatnosti (sektor G 52 – Trgovi<strong>na</strong> <strong>na</strong><br />
<strong>malo</strong>) koja je statistički standard Europske unije. Korišteni kriteriji za definiranje<br />
<strong>prodavaonica</strong> jesu asortiman, metoda <strong>prodaje</strong>, površi<strong>na</strong> prodajnog prostora, raspoloživost<br />
parkirališta, razi<strong>na</strong> usluga i cije<strong>na</strong>.<br />
Predlaže se da izrađe<strong>na</strong> tipologija <strong>prodavaonica</strong> u Hrvatskoj<br />
♦<br />
♦<br />
♦<br />
♦<br />
Postane dio “Pravilnika o minimalnim tehničkim uvjetima za poslovne prostorije<br />
u kojima se obavlja trgovi<strong>na</strong> i posredovanje u <strong>trgovini</strong> i uvjetima za prodaju robe<br />
izvan prostorija”<br />
Primjenjuje <strong>na</strong> razini Državnog zavoda za Statistiku prilikom popisa kapaciteta u<br />
<strong>trgovini</strong> <strong>na</strong> <strong>malo</strong><br />
Primjenjuje <strong>na</strong> razini Državne uprave prilikom izdavanja dozvola i planiranja<br />
razvoja trgovine<br />
Primjenjuje <strong>na</strong> razini poduzetnika.
24<br />
ODABRANA LITERATURA<br />
1. ''Begriffsdefinitionen aus der Handels-und Absatzwirtschaft''. Veröffentlichungen der<br />
Kommission zur Föfderung der Handels-und Absatzwirtschaflichen Forschungen, drugo<br />
izdanje, listopad 1975.<br />
2. CODED - “The Eurostat Concepts and Definitions Database”,<br />
http://forum.europa.eu.int/irc/dsis/coded/info/data/coded/en.htm, category - Industry,<br />
Trade and Services<br />
3. Commission of the European Communities, Green Paper on Commerce, Office for Official<br />
Publications of the European communities, Luxembourg, 1996, COM (96)530.<br />
4. European Commission, Eurostat, Glossary, u: Retailing in the European Economic Area<br />
1997, Office for Official Publications of the European Communities (Luxembourg), 1998.<br />
5. European Commission, Eurostat, Glossary, u: Retailing in the European Single Market,<br />
Eurostat 1993, Office for Official Publications of the European Communities (Luxembourg).<br />
6. Mason, J. B. i M. L. Mayer: Modern Retailing: Theory and Practice, BPI i IRWIN,<br />
(Homewood, Boston), 1990.<br />
7. Nieslen Croatia, definicije <strong>malo</strong>prodajnih <strong>prodavaonica</strong>.<br />
8. Pravilniku o minimalnim tehničkim uvjetima za poslovne prostorije u kojima se obavlja<br />
trgovi<strong>na</strong> i posredovanje u <strong>trgovini</strong> i uvjetima za prodaju robe izvan prostorija (NN br.<br />
37/1998)<br />
9. Pravilnik o minimalnih tehničnih in drugih pogojih, ki se <strong>na</strong><strong>na</strong>šajo <strong>na</strong> prodajne objekte za<br />
opravljanje trgovinske dejavnosti, in pogojih za prodajo blaga zu<strong>na</strong>j prodajaln, Uradni list<br />
RS, št. 28-1254/1993, RS 34-1/1993 (popravek), RS 57-2098/1993 (spremembe in<br />
dopolnitve)<br />
10. Privred<strong>na</strong> Komora Hrvatske, Udruženje trgovine, 1989, Osnove standardizacije i obilježja<br />
<strong>malo</strong>prodajnih trgovinskih prostora sa a<strong>na</strong>lizom kapaciteta <strong>prodaje</strong> u <strong>trgovini</strong> <strong>na</strong> <strong>malo</strong>.<br />
11. Republički Zavod za statistiku, Prodajni kapaciteti u <strong>trgovini</strong> <strong>na</strong> <strong>malo</strong> 1989, Republički zavod<br />
za statistiku (Zagreb), 1991.