Menu 01/2010 - Kult.cz
Menu 01/2010 - Kult.cz
Menu 01/2010 - Kult.cz
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
RESTAURACE<br />
13<br />
na Běhounské nebo restauraci GOA na Geislerově<br />
v Židenicích). Objevili jsme pro vás také dva<br />
obchůdky, kde si můžete zakoupit indické a pákistánské<br />
speciality – jeden na Cejlu a druhý na<br />
Křídlovické. Sortiment zatím není moc velký, ale<br />
když budete hodně nakupovat, jistě se rozšíří.<br />
Zvláštní je, že přes početnou arabskou komunitu<br />
je v Brně jediná arabská restaurace. Klub cestovatelů<br />
má syrského kuchaře a můžete si tam dát<br />
hommos, falafel, baba ghanouj nebo sambusek,<br />
které budou chutnat stejně jako v jejich původních<br />
domovinách. Pokud oběd zakončíte arabskou<br />
kávou, zákuskem a třeba vodní dýmkou, iluze<br />
návštěvy Damašku za vlahých večerů a zpěvu<br />
muezzinů bude dokonalá.<br />
Paleta cizích kuchyní nabízených u nás se pořád<br />
rozšiřuje a my tak máme možnost ochutnávat<br />
i ty národní delikatesy, které by si k nám v méně<br />
globalizovaném světě nacházely cestu jen těžko.<br />
Jako houby po dešti se v Brně vyrojily sushi<br />
bary. A dobré. Například v Koishi se přípravě<br />
pokrmů z ryb věnuje japonský šéfkuchař, takže<br />
autenticita je zaručena. A komu sushi zachutná,<br />
ten si jej může připravit i doma – kvalitní suroviny<br />
zakoupíte třeba přímo v japonském obchůdku<br />
Koishi. Prvosenkou v brněnském gastronomickém<br />
rybníku je restaurace Kodó, která se specializuje<br />
převážně na japonskou kuchyni a nabízí speciality<br />
jako Japanese barbecue a Shabu Shabu.<br />
Novou a netradiční cestou se vydala atypická<br />
restaurace TWIN POINT, která se svými hosty cestuje<br />
po celém světě. <strong>Menu</strong> se tu mění každé dva<br />
týdny a vybírat si můžete z delikates oblíbených<br />
i méně známých národních kuchyní. Kuchaři často<br />
používají domácí recepty, které sbírají na svých<br />
zahraničních cestách. V březnu si zde můžete pochutnat<br />
třeba na tom nejlepším z britské kuchyně<br />
a na začátku dubna TWIN POINT ožije chutěmi<br />
etnické Paříže. A nebo si počkejte na ochutnávku<br />
těch národních specialit, které máte rádi a jejichž<br />
autenticitu umíte nejlépe ocenit.<br />
Každé tři týdny menu<br />
z jiné části světa<br />
Autentické recepty<br />
posbírané na cestách<br />
Původní suroviny,<br />
víno i hudba<br />
Pokud Vám něco zachutná,<br />
naučíme Vás to uvařit<br />
Otevřená kuchyně,<br />
povídejte si<br />
se svým kuchařem<br />
Téměř něžná obsluha<br />
Barman psycholog<br />
K radosti většiny z nás už i do Brna přicestovala<br />
pravá zahraniční kuchyně. Zatím ji nenajdeme<br />
všude, ne každá restaurace nabízející národní<br />
kuchyni nám přinese opravdu autentický zážitek,<br />
ale situace se mění k lepšímu. Čím častějšími<br />
budeme hosty těchto míst, tím rychleji budou přibývat<br />
– a tím méně budeme za tou pravou . . . . . . .*<br />
kuchyní muset cestovat.<br />
* doplňte podle svých chutí a preferencí!<br />
Přejte si – nic není nemožné<br />
– Redakce –<br />
Česká 11, Brno,<br />
tel.: 777 783 505,<br />
www.twinpoint.<strong>cz</strong><br />
KDYŽ BUDETE<br />
DOMA U NÁS,<br />
BUDETE DOMA<br />
VŠUDE
Change language