Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
projekti - ljetni seminar FOOD-Behind the scenes<br />
Sva dogaðanja koja <strong>BEST</strong> organizira sadrže jednu bitnu znaèajku - meðunarodna iskustva na raznim<br />
podruèjima: vještine, novi kontakti, komunikacija i prijenos znanja. Dogaðaj na kojemu se to<br />
može doživjeti u najveæoj mjeri jest Ljetni seminar - Summer Course<br />
brojevi...<br />
po 2 ECTS boda koje su<br />
sudionici odnijeli na matiène<br />
fakultete<br />
8 mjeseci organizacije i pripreme<br />
seminara<br />
21 sudionik seminara<br />
29 predavaèa na seminaru<br />
40 sati trajanja akademskog<br />
dijela seminara<br />
42 organizatora iz <strong>BEST</strong>-a<br />
<strong>Zagreb</strong><br />
45 minuta promocije seminara<br />
u eteru<br />
4000 fotografija snimljenih<br />
tijekom seminara<br />
bezbroj uspomena koje su<br />
sudionici ponijeli sa sobom u<br />
svoje domovine<br />
uvodna rijeè<br />
prof.dr.sc. Kata Galiæ,<br />
voditeljica akademskog programa ljetnog<br />
seminara<br />
<strong>BEST</strong>-ov ljetni seminar pružio nam je<br />
priliku za druženje sa studentima tehnièkih<br />
fakulteta europskih sveuèilišta.<br />
Naše je zadovoljstvo veæe time što je<br />
za <strong>BEST</strong>-ov seminar 2003. Food -<br />
Behind the Scenes odabrana tema iz<br />
podruèja djelatnosti našeg fakulteta.<br />
Temama prezentiranim od strane profesora,<br />
asistenata i studenata Prehrambeno-biotehnološkog<br />
fakulteta Sveuèilišta<br />
u <strong>Zagreb</strong>u nastojali smo predstaviti<br />
djelatnost našeg fakulteta na podruèju<br />
prehrambene tehnologije, biotehnologije<br />
i znanosti o prehrani te prenijeti<br />
najnovija svjetska saznanja vezana uz<br />
navedena podruèja.<br />
Na taj su naèin studenti imali prilike<br />
èuti o procesima prerade pojedinih<br />
prehrambenih proizvoda uz primjenu<br />
europskih standarda proizvodnje, njihovoj<br />
nutritivnoj vrijednosti, toksikološkim<br />
aspektima te uèinku prehrane na<br />
zdravlje èovjeka. Ujedno su prezentirana<br />
i najnovija saznanja o obradi<br />
otpadnih industrijskih voda. Jedna je<br />
skupina predavanja bila posveæena<br />
istraživanju mutacija i rekombinacije<br />
kvasca.<br />
tema:<br />
Food - Behind the Scenes<br />
Tema seminara Food - Behind the Scenes<br />
odabrana je iz nama dotad neistraženog<br />
podruèja iz nekoliko razloga.<br />
Prvenstveno, željeli smo doprijeti<br />
do nove skupine studenata koja nas je<br />
dotad nedovoljno poznavala, te im<br />
pružiti moguænost da suraðuju s <strong>BEST</strong>om<br />
i sudjeluju na dogaðanjima <strong>BEST</strong>-a.<br />
To se najbolje može postiæi ukljuèivanjem<br />
ciljane skupine studenata u organiziranje<br />
jednog našeg dogaðanja na<br />
njihovom podruèju djelatnosti.<br />
Cilj nam je bio i ostvariti komunikaciju<br />
s fakultetima s kojima dotad nismo<br />
suraðivali i time proširiti mrežu fakulteta-partnera.<br />
Jedan od razloga bio je<br />
pristup novim tvrtkama koje æe nas<br />
podržati u organizaciji naših projekata.<br />
Na svim prezentacijama <strong>BEST</strong>-a<br />
naglašavamo da nam je želja povezati<br />
studente, fakultete i tvrtke. Upravo smo<br />
ovakvom strategijom organiziranja ljetnog<br />
seminara postigli osnaživanje i<br />
dodatno proširivanje trokuta koji povezuje<br />
studente, fakultete i tvrtke.<br />
logistika<br />
Ljetni seminar Food - Behind the Scenes<br />
održan je u <strong>Zagreb</strong>u u razdoblju od 7.<br />
do 21. rujna 2003. godine. Seminar<br />
je prijavljen i organiziran kao akademski<br />
dogaðaj koji prati proceduru kontrole<br />
kvalitete <strong>BEST</strong>-a. Prema toj proceduri,<br />
dužni smo organizirati dvotjedno<br />
dogaðanje, s tim da za sudjelovanje<br />
sudionici trebaju platiti samo simboliènu<br />
participaciju. Spavanje, tri obroka<br />
dnevno, akademski i društveni program<br />
te sve dodatne aktivnosti u koje su<br />
sudionici ukljuèeni moraju biti financirani<br />
iskljuèivo od strane organizatora.<br />
Takoðer, procedura nalaže i dvije<br />
rasprave, jednu sredinom, a drugu kra<br />
jem seminara, o kvaliteti organizacije.<br />
Na taj naèin organizatori dobivaju<br />
izravnu povratnu informaciju od sudionika:<br />
što i kako promijeniti da bi se<br />
poboljšala kvaliteta seminara.<br />
10 Former les ingénieurs pour l'Europe Nouvelle
Change language