Akcijski plan za ekološku poljoprivredu i proizvodnju hrane u Dalmaciji
Akcijski plan za ekološku poljoprivredu i proizvodnju hrane u Dalmaciji
Akcijski plan za ekološku poljoprivredu i proizvodnju hrane u Dalmaciji
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Izrada akcijskog <strong>plan</strong>a <strong>za</strong> razvitak<br />
ekološke poljoprivrede u <strong>Dalmaciji</strong><br />
Svjetski trend potražnje <strong>za</strong> ekološki proizvedenom hranom i turistički sektor daje<br />
mogućnosti <strong>za</strong> razvoj tržišta. Takoñer, tradicija pove<strong>za</strong>na sa teritorijalnim i<br />
kulturnim naslijeñem u različitim hrvatskim regijama daje mogućnosti <strong>za</strong> razvoj<br />
proizvoda specifične kvalitete. Eko turi<strong>za</strong>m može profitirati od uske pove<strong>za</strong>nosti<br />
izmeñu ekološke poljoprivrede i proizvoda specifične kvalitete. Ponuda hrvatske<br />
ekološke poljoprivrede uglavnom se odnosi na domaće tržište. Meñutim, potrošačka<br />
košarica je poluprazna u smislu količine i raznolikosti proizvoda. Dok su svježi<br />
ekološki proizvodi domaće proizvodnje, prerañevine su uglavnom iz uvo<strong>za</strong>.<br />
Distribucijski lanci, uključujući tržnice na otvorenom, velike distribucijske centre,<br />
specijalizirane trgovine i direktnu prodaju ekoloških proizvoda, još su nerazvijeni.<br />
Komentar: Još uvijek je tako!<br />
Koraci koje treba poduzeti<br />
C1. Postoji potreba <strong>za</strong> boljim razumijevanjem proizvodno-potrošačkog lanca<br />
ekoloških proizvoda, ali je najvažnije educirati potrošače na svim razinama.<br />
Komentar: Autoru je poznato da su udruzi Eko Liburnia iz Rijeke projekti s<br />
tematikom educiranja potrošača uvijek bili odbijeni. Potrošači u Hrvatskoj još uvijek<br />
u najvećem broju nemaju točnu predodžbu o ekološkim proizvodima – većina ih<br />
misli da su to svi proizvodi koji dolaze iz hrvatskih ruralnih krajeva, a eko-znak im je<br />
potpuna nepoznanica.<br />
C2. Potrebno je razviti bazu podataka o organskoj poljoprivredi, preradi i<br />
marketingu, kao podlogu <strong>za</strong> donošenje odluka.<br />
Komentar: Autoru bi ovakva ba<strong>za</strong> bila izuzetno korisna kod ovoga <strong>za</strong>datka. Nažalost,<br />
ne postoji!<br />
C3. Poseban napor treba uložiti od strane lokalne samouprave kako bi se potaknula<br />
institucijska kupovina ekoloških proizvoda (npr. vrtići, škole, bolnice). Potrebno je<br />
promovirati alternativne distribucijske kanale (lokalni sajmovi i tržnice) kao i<br />
prikladnu tržišnu infrastrukturu kroz partnerstvo veletrgovaca i trgovaca.<br />
Komentar: Autoru je primjer institucijske kupovine ekoloških proizvoda poznat samo<br />
u vrtićima u Čakovcu (na inicijativu NVO EOL). Što se sajmova tiče, u Zagrebu su do<br />
sada održana samo dva sajma (2006. i 2007.) na kojima su izlagali samo ekoproizvoñači,<br />
a jedan u Čakovcu (2007).<br />
mr.sc. Ranko Tadić 22
Change language