Uszkodziâeà auto na dziurze? Ubiegaj si´ o odszkodowanie
Uszkodziâeà auto na dziurze? Ubiegaj si´ o odszkodowanie
Uszkodziâeà auto na dziurze? Ubiegaj si´ o odszkodowanie
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
CZ¢STOCHOWY<br />
I POWIATU<br />
T¸USTY CZWARTEK<br />
ÂRODA-CZWARTEK, 6-7 LUTEGO 2013 9.<br />
T∏usty dzieƒ<br />
Dzieƒ, w którym obchodzimy t∏usty czwartek ma ruchomà dat´. W tym roku wypada 7 lutego. Jest to wed∏ug kalendarza chrze-<br />
Êcijaƒskiego ostatni czwartek przed wielkim postem, który rozpoczy<strong>na</strong> tak˝e ostatni tydzieƒ kar<strong>na</strong>wa∏u. Zgodnie z tradycjà tego<br />
dnia koniecznie trzeba si´ objadaç!<br />
Przygotowania do tego t∏ustego dnia<br />
zacznà si´ ju˝ dziÊ. W piekarniach zrobià<br />
wszystko co mogà, aby rankiem cieplutkie<br />
pàczki wype∏ni∏y po brzegi pó∏ki cukierni.<br />
Co roku w ten t∏usty dzieƒ, nie zwa˝ajàc<br />
<strong>na</strong> d∏ugoÊç kolejek ustawiamy si´<br />
w ogonkach, aby kupiç Êwie˝e, pulchne,<br />
<strong>na</strong>dziewane kulki.<br />
Cukiernie i piekarnie przeÊcigajà si´<br />
w coraz to wymyÊlniejszych recepturach.<br />
A my stajemy przed nie lada wyzwaniem.<br />
Do wyboru mamy mnóstwo rodzajów<br />
– z d˝emem, marmoladà, jab∏kiem,<br />
czekoladà, budyniem, kremem, toffi,<br />
bità Êmietanà, lukrowane, pudrowane,<br />
posypane wiórkami kokosowymi, skórkà<br />
pomaraƒczy, polane czekoladà –<br />
wszystkie wyglàdajà niezwykle apetycznie.<br />
W tym wyjàtkowym dniu – jeÊli oczywiÊcie<br />
ktoÊ da rad´ – mo˝emy pozwoliç<br />
sobie <strong>na</strong> wszystkie rodzaje.<br />
Zgodnie z tradycjà w t∏usty czwartek<br />
objadanie si´ jest dozwolone. Wed∏ug<br />
przesàdów ten, kto nie b´dzie objada∏ si´<br />
w t∏usty czwartek, nie b´dzie mia∏ powodzenia<br />
w ˝yciu. Jak si´ okazuje w <strong>na</strong>szym<br />
kraju chyba mamy sporo przesàdnych<br />
i dlatego nie <strong>na</strong>le˝y si´ dziwiç, ˝e w tym<br />
dniu wspólnie poch∏aniamy oko∏o 100<br />
milionów tych s∏odkich kulek.<br />
kg<br />
T∏usta tradycja<br />
Tradycja oddawania si´ s∏odkim przyjemnoÊciom towarzyszy Polakom od kilku wieków.<br />
W krajach rzymsko — katolickich, Êwi´towanie ostatków si´ga a˝ Êredniowiecza.<br />
W <strong>na</strong>szym kraju t∏usty czwartek w przesz∏oÊci by∏ popularny tylko w centralnej cz´Êci.<br />
W Ma∏opolsce rol´ pàczków pe∏ni∏y faworki, pieszczotliwie zwane tak˝e „chrustem”,<br />
a <strong>na</strong> Polesiu jadano babaluchy (pszenne bu∏eczki oblewane skwarkami).<br />
T∏usty czwartek rozpoczy<strong>na</strong> u <strong>na</strong>s ostatni tydzieƒ kar<strong>na</strong>wa∏u zwanego te˝ zapustami.<br />
Co ciekawe Polska stanowi wyjàtek <strong>na</strong> arenie europejskiej, gdzie t∏ustym dniem jest wtorek,<br />
ostatni dzieƒ kar<strong>na</strong>wa∏u, poprzedzajàcy Ârod´ Popielcowà. We Francji jest to Mardi<br />
Gras (czyli dok∏adnie T∏usty Wtorek), z kolei w Wielkiej Brytanii nieprzyzwoite iloÊci<br />
s∏odkoÊci jada si´ w Shrove Tuesday. Ka˝de paƒstwo ma swojà potraw´ dnia. W Polsce<br />
sà to oczywiÊcie pàczki, Niemcy i Austriacy poch∏aniajà placki — crullersy, a Finowie bliny.<br />
W krajach anglosaskich rol´ dania g∏ównego spe∏niajà ociekajàce syropem <strong>na</strong>leÊniki.<br />
W niektórych kulturach, t∏usty dzieƒ jest po prostu dniem ogólnego i powszechnego<br />
ob˝arstwa. T∏uste posi∏ki powinno spo˝ywaç si´ wówczas co <strong>na</strong>jmniej 12 razy w ciàgu<br />
dnia.<br />
kg<br />
Pàczkowe ciekawostki<br />
Ile to ma kalorii?<br />
Przeci´tny pàczek wa˝y oko∏o 50 gramów<br />
i ma oko∏o 250 kalorii. Aby go spaliç,<br />
<strong>na</strong>le˝y: 13 minut biegaç bardzo szybko, 30<br />
minut skakaç <strong>na</strong> skakance, 35 minut biegaç<br />
spokojnym tempem, 40 minut jeêdziç<br />
<strong>na</strong> <strong>na</strong>rtach, 41 minut energicznie taƒczyç,<br />
45 minut p∏ywaç, 60 minut çwiczyç aerobic,<br />
90 minut jeêdziç <strong>na</strong> rowerze, 120 minut<br />
prasowaç<br />
Pierwsze pàczki<br />
Pierwsze polskie pàczki mia∏y postaç<br />
<strong>na</strong>dziewanego s∏oninà chlebowego ciasta,<br />
sma˝onego <strong>na</strong> smalcu. Do tego podawano<br />
je z t∏ustym mi´sem i zapijano wódkà.<br />
Pàczki zyska∏y s∏odkie oblicze w XVI wieku,<br />
a zaokràgli∏y si´ <strong>na</strong> prze∏omie XVII<br />
i XVIII.<br />
Schodzà w mgnieniu oka<br />
W przeci´tnej cukierni sprzedaje si´<br />
oko∏o 10 pàczków dziennie. W t∏usty<br />
czwartek z cukierniczych pó∏ek znika od<br />
tysiàca do tysiàca dwustu sztuk.<br />
Âwiatowe pàczki<br />
Pàczki hiszpaƒskie sà z<strong>na</strong>ne jako<br />
„gniazdka” czy „pàczki wiedeƒskie”. Od<br />
tradycyjnych pàczków, jakie z<strong>na</strong>my ró˝nià<br />
si´ dziurkà. Nie majà <strong>na</strong>dzienia, za to<br />
oblane sà zwykle sporà iloÊcià lukru.<br />
Przygotowywane sà z ciasta parzonego,<br />
a nie dro˝d˝owego, w czym bardziej przypomi<strong>na</strong>jà<br />
ptysie. Holendrzy jedzà swoje<br />
pàczki „oliebollen” w sylwestrowà noc<br />
i Nowy Rok. Sà to nieforemne s∏odkie kule<br />
z ciasta dro˝d˝owego <strong>na</strong>dziane rodzynkami,<br />
˝urawinà czy kawa∏kami jab∏ka.<br />
W∏osi jedzà swoje pàczki 19 marca, kiedy<br />
obchodzony jest w tym kraju dzieƒ ojca<br />
i Êwi´tego Józefa. Zeppole bardzo przypomi<strong>na</strong>jà<br />
polskie ptysie, <strong>na</strong>dziewa si´ je<br />
ró˝nosmakowymi kremami, których nie<br />
zamyka si´ w cieÊcie.<br />
kg
Change language