№3(22) - Огни Большого Сочи для всех

ЛИЦО С ОБЛОЖКИ
до из кролика или цыпленка, за это время смонтируют фильм
с вашим участием (ещё 20-30 долларов с каждого туриста) и,
пожав на прощание руку, вручат кассету. Пока с одними прощаются
наверху маршрута, другие внизу получают удостоверения
на право вождения ослов. Работа кипит без остановки.
Или родник «Пирье» во Франции. Он знаменит тем, что
именно здесь остановился на отдых обессилевший Наполеон
Бонапарт – вода из родника вернула его к жизни. Был – не
был, пил – не пил – сегодня это на втором плане, главное,
легенда работает: весь мир пьет воду, в которой практически
нет целебных свойств. В общем, немного фантазии и упорства
– и не зарастет туристская тропа.
Рыцарские поединки на громадном песчаном манеже (не
более чем трибуна под крышей), на которые съезжается до 10
тысяч зрителей. Деление туристов на две группы мушкетеров
производится по цвету выданной накидки – и рыцари сражаются
за руку прекрасной юной принцессы под одобрение
сидящих у входа короля и королевы. В это время зрителей
фотографируют, им предлагают вино и еду – в общем, ешьте,
пейте и радуйтесь возможности соприкоснуться с историей.
Поучительно и то, что в свободное от мероприятий время испанцы
на эти же манежи приводят детей для занятий конным
спортом (подальше от опасных уличных увлечений) – все пристроены,
все довольны. К сожалению, в России все иначе.
Россияне не могут создать легенду, внедрить идею
или просчитать ее прибыльность?
– В Сочи более чем достаточно красивых мест, окутанных
той или иной легендой. Но даже грамотно разработанный
дорогостоящий проект не всегда может быть реализован
из-за обилия инстанций, с которыми нужно согласовать, в
общем-то, перспективный не только для бизнесмена, но и для
города проект. Бюрократические проволочки отбирают столько
времени и сил, что порой просто руки опускаются. Бизнесмен
должен реализовывать прибыльные проекты, а не бегать
с каждой бумажкой по многочисленным кабинетам, доказывая
свою правоту.
Тем не менее, одну привезенную из Европы в 1991
году идею Вы внедрили?
– Начал с анализа производственной ситуации в городе.
Поняв, что на территории Сочи 40 скважин минеральной
воды, в большинстве своем на тот период законсервированных,
пришел к выводу, что раз это нам дано самой природой
– этим и нужно заниматься. В советский период в городе
была заготовительно-сбытовая контора потребкооперации,
которая имела небольшой цех по розливу минеральной воды.
К 1991 году цех обветшал, а качество воды было просто удручающим,
так как не было фильтрующего и очищающего воду
оборудования. Начали с элементарного: поскольку не было
выдувающего бутылки оборудования – их покупали; воду
разливали практически вручную. Тяжелый труд, огромные
затраты. На начальном этапе организации производства нужны
были кредиты – значит, производство должно было быть
максимально мощным, чтобы в сроки их вернуть. А с таким
положением вещей возврат кредитов был делом практически
нереальным. В это время в Сочи стали проходить первые
выставки, организованные компанией «СОУД – Сочинские
выставки» в ГК «Жемчужина». Именно там я увидел, а затем
и приобрел самое дешевое по тем временам полуавтоматическое
польско-итальянское оборудование по розливу воды
(500 бутылок в час) за 250 тысяч долларов. До этого момента
работали на реанимированном списанном винзаводом оборудовании.
Вполне естественно, что пришлось задуматься и
о собственном выпуске бутылок, поэтому купили отечественную
полуавтоматическую машину, выдувавшую бутылки по
0,5 и 1,5 литра. Дальше работать стало легче и интереснее.
Где брали кадры для молодого предприятия?
– Кадры – самый сложный фактор организации производства.
Вдвойне сложный, когда люди привыкли к сезонным
заработкам и не желают систематически, а уж тем более напряженно,
трудиться. Местные приходили работать на зиму
– летом бросали. Сочинский предприниматель не мог, да и
сейчас не может не считаться с этой проблемой. Я решал эту
проблему комплексно: первые кадры, набранные практически
с улицы, отвез на обучение в Горячий Ключ, где завод функционирует
с 1947 года. Спасибо, руководитель завода Владимир
Севков отнесся с пониманием, хотя мы и были конкурентами
на тот период. Там прошел стажировку весь персонал: и рабочие,
и ИТР, и я сам как руководитель, для меня ведь это производство
тоже было новым и не до конца в мелочах понятным.
Чуть позже пригласил специалистов из Нижнего Новгорода
– на их заводе тогда годами не платили зарплату, продукты
распределяли по талонам, так что наши условия для них были
райскими: мы предоставили и жилье, и работу, к тому же у них
была возможность купаться в море. Эти специалисты обучали
местных – вот так и работали.
С какими показателями вышли после первого года
работы?
– Фантастический рывок, но ведь и я в буквальном смысле
слова ночевал на работе. Для понимания ситуации нужно
подчеркнуть, что в тот период и в голову не приходило, что
за питьевую воду нужно платить деньги – советские люди искренне
не понимали, почему на Западе воду покупают. В числе
первых в 90-х годах я привез в Сочи кулер. Приходившие в наш
офис клиенты с интересом рассматривали это чудо с горячей
и холодной водой. Первая пластиковая бутылка в городе также
была поставлена на производство на нашем предприятии. Мы
заказывали для наших бутылок оригинальные многоцветные
пробки в Словении – это сейчас ими никого не удивишь, тогда
это была новинка. Пробовали закупать оригинальные бутылки
и тару в Финляндии – и это было в диковинку. Производство
минеральной воды требует проверки качества продукции – в
первый же год нами была создана лаборатория и оснащена необходимым
оборудованием. Первый изнуряющий год работы
принес свои плоды: мы стали поставлять продукцию в Москву,
Тюмень, Владимир, Нижний Новгород и другие города России,
в Прибалтику; в неделю отправляли по 5-6 вагонов, не считая
доставки продукции автомобильным транспортом. Лично мне
удовлетворение приносило и то, что вокруг меня все двигалось
– работа кипела. Финансовые результаты первого года работы
позволили строить наполеоновские планы.
Удалось ли реализовать эти грандиозные планы?
– Не все. Я сделал строительный паспорт (сохранилась
архивная документация) на жилой квартал (шесть многоквартирных
домов). Параллельно оформлялась документация
на строительство морского терминала в Аше – этот объект,
естественно, мы не могли бы потянуть в одиночку. К тому
времени у фирмы «ТВС» были партнеры из «Газпрома», которые
и должны были финансировать это строительство. Эти
планы обрушил дефолт 1998 года. Из всего, что запланировал,
я смог построить на выделенном в 1998 году земельном
участке рыночный комплекс (3-этажное здание) на 400 рабочих
мест и развить собственные основные фонды. Остальные
проекты пришлось свернуть.
Модернизировалось ли созданное 19 лет назад предприятие?
– Без модернизации мы не смогли бы идти в ногу со временем.
Любое оборудование рано или поздно вырабатывает
свой ресурс. Реконструкция завода назрела в 2006 году, к этому
времени мы уже не в состоянии были выполнять в полном
объеме все запросы наших партнеров. Реконструкция предприятия
обошлась нам в 1 млн евро. На выделенном вдали от
населенных пунктов земельном участке площадью 1,3 га была
размещена база по производству безалкогольных напитков,
где и был построен административный двухэтажный корпус
предприятия, цех розлива безалкогольных напитков общей
площадью 1000 кв. м, два складских помещения площадью 960
кв. м каждый – эта инфраструктура позволяет нам сегодня
эффективно работать. Мы максимально благоустроили поме-
42 |ОГНИ БОЛЬШОГО СОЧИ |№3 (22) март 2011 www. ogni-sochi.ru