Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Salate</strong><br />
HOBOTNICA NA SALATU<br />
POTREBNO:<br />
600 g hobotnice<br />
1/2 dl vinskog octa<br />
1/2 dl maslinovog ulja<br />
2-3 cešnja cešnjaka<br />
2-3 krumpira<br />
1 limun<br />
sol, papar<br />
peršinov list<br />
NACIN PRIPREME:<br />
Hobotnica se mora dobro oprati, natuci batom, a zatim staviti kuhati u posoljenu hladnu<br />
vodu. Kuhamo dok ne omekša (1,5 - 2 sata). Kad je kuhana ostavimo je da se ohladi u<br />
vlastitom soku, potom izvadimo i narežemo na sitne ploške te pomiješamo sa krumpirom<br />
koji smo izrezali na kockice. Dodamo vinski ocat, maslinovo ulje, sitno narezani cešnjak,<br />
peršin te limunov sok. Posolimo i popaprimo po želji i ostavimo da se marinira u<br />
hladnom prostoru. Poslužimo otprilke nakon sat vremena uz masline.<br />
HRUSKAVA SALATA<br />
POTREBNO: 4<br />
4 tvrdo kuhana jaja<br />
500 g zelene salate i radica<br />
40 g parmezana<br />
6 ploški tosta<br />
3 slana incuna iz ulja<br />
2 cešnja cešnjaka<br />
žlicica senfa<br />
1 žumanjak<br />
2 žlice octa<br />
ulje<br />
žlica limunovog soka<br />
30 g ribanog parmezana<br />
sol i papar<br />
NACIN PRIPREME:<br />
Incune i cešnjak sitno nasjeckajte pa ih pomiješajte s dobro umucenim žumanjkom, uljem<br />
i senfom. Zacinite solju, paprom, limunovim sokom i ribanim parmezanom, pa još<br />
jednom dobro sve promiješajte, pokrijte folijom i stavite na hladno. Tost narežite na<br />
kockice velicine dva centimetra i prepržite na maslacu da postanu hruskave. Ohladite ih.<br />
Salatu od radica dobro operite i posušite pa natrgajte na manje komade. Prelijte ih<br />
pripremljenim umakom i dobro promiješajte. Složite listove salate na tanjure zajedno s<br />
tvrdo kuhanim jajima narezanim na ploške, parmezanom narezanim na listice i<br />
kockicama tosta.<br />
6
Change language