Философия на вегетарианството по материали от книгите на П ...

Философия на вегетарианствотопо материали от книгите на П. Р. СаркарПредговорДуховни водачи на Човечеството настоящи и в най-дълбока древност са заявявали, че основнапричина за страданието на индивида е незнанието, непознаването истинската природа на нещата. Занаша радост в последните години се появиха чудесни ръководства както от западни така и от източниавтори в областта на храненето и природосъобразния начин на живот. Книгата на Саркар, кояточитателят държи в ръцете си, донякъде се отличава от досегашните студии в областта на храненето.Пред нас се разкрива невидимата непозната за нас същност на природния хранителен продукт.Същият автор го разглежда като космическа мисъл - вибрация, като послание на природата застиналов определена форма. Това се изразява в съвършенството на плода като цвят и форма, красотата иуханието на билките, ароматът на току що приготвения домашен хляб.Ние сме това което ядем. Нашите мисли и действия са породени от естеството на всекидневноприеманата храна. Връзката вид храна-съзнание е доказана чрез научни изследвания. От тук авторътстига до извода, че природно чистата храна (лишена от месо) поражда по-фино съзнание, както иправилно морално-етично поведение на индивида към себе си и околните.Нека отворим Библията и прочетем.„И Бог рече: Давам ви всяка семеносна трева, която е по лицето На земята и всяко дърво,което има в себе си плод. Те ще ви бъдат за храна. И по нататък четем., и не употребявайтемесото и кръвта му (на животното)." „Не превръщайте храносмилателната си система в гробищена животни" е призивът на велики вегетарианци като Леонардо да Винчи, Бърнард Шоу АлбертАйнщайн, Сократ, Платон, Буда и Христос. Авторът директно задава въпросът, дали убиването наживотни и изяждането им е морален и хуманен акт. Дали стремежът на всяко мислещо човешкосъщество към духовно и физическо съвършенство няма да остане безплоден докато властва бруталниятнавик да се яде месо.„Ще дойде време, когато хората ще считат убийството на животни също толкова престъпно иотвратително, както сега гледат на убийството на хора." - проникновено ще е отбелязал Леонардо даВинчи.Но какво ще стане с нас, ако спрем да се храним с месо? Ами белтъчините, ами незаменимитеаминокиселини, ами туберкулозата? - си задават въпросът повечето хора. Отговорът на тези въпросичитателят ще намери най-подробно и научно обяснени с богат доказателствен материал. Например нее вярно твърдението, че месото е най-богато на белтъчини и незаменими аминокиселини. Напримербобовите храни го превъзхождат в това отношение, а соята го надвишава двукратно, при това безхолестерол, с достатъчно целулоза, лецитин (така необходим за мозъчната дейност), витамините А,Д, Е, ценния за съдовете магнезий, както и с повече от месото незаменими аминокиселини.Прекомерната употреба на животински мазнини и белтъчини претоварват и увреждат черния дроб ибъбреците - органите, които елиминират отпадъчните продукти на обмяната на веществата, коетоводи до дълъг списък от заболявания. Ами нитратите в зеленчуците? -ще възрази някой. Авторътубедително доказва, че месото е не само наситено от нитрати (за да изглежда прясно, особеноколбасите), но и на пестициди, антибиотици (за да не боледуват животните), хормони (за повишаванена апетита и наддаване на тегло), а при липса на хигиенен контрол, като добавка, паразити.В книгата е отделено значително място за глобалната хранителна криза, предизвикана отповишеното производство на месо, което изчерпва земните ресурси от обработваема земя, зърненихрани и водни ресурси. Така се развенчава митът, че планетата, която обитаваме няма капацитет заизхранване на всички хора, митът, който оправдава фактът, че повече от половината население насвета страда от хронично недохранване, а почти половината от тях умират от глад. Зърнените запасиизползвани за изхранване на хората се продават с предимство на корпорации от аграрния бизнес заохранване на прасета и говеда, докато безброй човешки същества в същото време са обречени нагладна смърт.Втората част на книгата за лечебното гладуване е не по-малко интересна от първата. Как да сегладува, и кога? Луната и нейното влияние върху течностите и вашия организъм, за това чекраткотрайното гладуване е по-ефективно без приемане на течности - ето това ще заинтересуватърсещия читател.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 1

Книгата се появява тъкмо на време за да покаже, че храненето не е само суха наука, която сезанимава с калории и числово съотношение между белтъчини, мазнини, въглехидрати.Основната идея на автора е, че човекът е космическо творение и като такова той трябва даживее в съответствие със законите на природата. „Само когато нарушаваме тези природни закониидва болестта, като предупреждаващ сигнал". Затова нека се опитаме да възстановим загубената нихармония с космоса и да направим една крачка към нашето самоусъвършенстване.Д-р Златко БЪКЛЕВВарна, 1995Част първаХранене и видове храниПосвещава се на нашия духовен учител П.Р.Саркар, който ни показа пътя насъвършенството.ВъведениеНауката за йогаНезависимо от огромните постижения на съвременната цивилизация, днешните хораизглеждат по-малко спокойни и щастливи от когато и да било, защото нашият живот е нарушилравновесието си. Тълпи от хора, замърсяване, бърз ритъм на живот и напрежение на работното място,неподходяща храна и преяждане, негативни влияния, които ни обграждат навсякъде - всичко товавлошава здравето ни и тревожи съзнанието ни. Научното практикуване на Йога може да ни научи давъзстановим баланса на естествения начин на живот, да върнем здравето в телата си и ведрината испокойствието в душите и сърцата си. Тази практика започва с развитието на физическото тяло,защото то е онова превозно средство, което използваме в пътуването към нашата крайна цел -безкрайната блажена Съзнателност. А грижейки се за нашите тела, трябва да отделяме специалновнимание на храните, които приемаме, защото те имат безусловно най-дълбоко влияние върхувсички нива на нашето единно същество -тяло, душа, дух.Храната и силите на природатаНие сме това, което ядем. Вкусните хапки храна, които слагаме в устата си, в крайна сметка сатези, които развиват всяка клетка от нашето тяло и влияят не само върху физическото ни здраве, носъщо и върху начина ни на мислене. Има изследвания, които са показали, че определени хранивлияят директно върху работата на мозъка чрез въздействие върху химическите невротрансмисори,които са включени в различни мозъчни и физически функции: в паметта, съня, двигателнатакоординация, болката, депресиите, способността за обучение и дори нашите усещания за действителността.Приемането на храни, богати на лецитин (който се съдържа в соевите зърна, например) можеда подобри нашите възможности за запаметяване, докато приемането на храна, богата навъглехидрати и бедна на протеини, е сигурен начин да направим мозъка сънлив в продължение начасове след това. Въглехидратите стимулират производството на инсулин, който от своя странаповишава нивото на серотонин в мозъка, което предизвиква сънливост. Научни изследвания саустановили, че дори симптоми на шизофрения, хиперактивни състояния, както и други психични разстройствабиха могли да бъдат овладени посредством коригираща терапевтична диета.Още преди хиляди години, йога мъдреците са осъзнали огромното влияние, което оказвахраната, която ядем върху състоянието на тялото и съзнанието. Прониквайки дълбоко исамовглъбено в природата на нещата, те са разбрали онова, което съвременните учени, от Айнщайннасам, едва започват да откриват: че цялата проявяваща се природа е композирана от вибрации отенергия или в края на краищата вибрации от съзнание. Това многообразие от вълни, което ниенаричаме материя (твърди вещества, течности и газове), звук, светлина, мисъл са просто вълни,вибриращи на различни честоти от най-дълги до неуловими. Всички храни също са пропити от технисобствени фини вибрации с различни честоти - които от своя страна влияят върху тялото исъзнанието на човека, който ги яде. След като изпитали различни храни върху собствените сиорганизми и съзнание (защото йогите са били практици, изследователи-емпирици, не самотеоретици), тези древни пророци разпределят храните в три категории, съответстващи на трите сили,които действат едновременно в цялата природа. Когато който и да е от тези вибрационни потоци илиКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 2

Лук и чесънМного лекари твърдят, че лукът и чесънът повишават киселинността в стомаха и могат давлошат или да причинят язва. Доколкото свръхкиселинността е една от основните причини заболестите, яденето на лук и чесън може да бъде много вредно за здравето. Нещо повече, тъй катотези храни образуват повече топлина в организма, те смущават също така и мозъчната дейност.Точно така, както летливите вещества от лука и чесъна дразнят нежната и фина лигавица на окото,предизвиквайки сълзене, по същия начин те възбуждат ума и затова се избягват от хората, коитотърсят душевно спокойствие или се стремят към по-високо ниво на духовност.ЯйцаЯйцата са много богати на холестерол, който е една от основните причини за високо кръвноналягане и сърдечни болести. Всяко яйце съдържа 200 мг холестерол, два пъти по-голямо количествоот това, което се съдържа в една пържола (около 150 г.). Много лекари съветват пациентите си,страдащи от сърдечни заболявания, напълно да избягват яйца, а експертите по хранене твърдят, чевсички преимущества на вегетарианското хранене могат да бъдат напълно заличени, ако се приематмного яйца.Какво лошо има в това да се яде месо?Първият въпрос, който много хора задават, когато за пръв път чуят за вегетарианството, е:„Какво лошо има в това да се яде месо?" Милиони хора се хранят с месо, защо и аз да не ям?Причините, поради които не трябва да се яде месо, са много важни - те не са от емоционалноили сантиментално естество, а много убедителни и научно обосновани. Ако разгледате следващитеаргументи внимателно и без предубеждение, вие несъмнено ще пожелаете да се опитате дапреминете към вегетариански начин на хранене още от сега.Но нашите предшественици винаги са се хранили с месо, нали?НЕ! След много изследвания и проучвания, учените са установили, че нашите древнипредшественици са били вегетарианци, които не са яли месо, освен само в особено критичнипериоди. Едва по време на последния ледников период, когато обикновеният им начин на хранене сплодове, ядки, зеленчуци е станал невъзможен, нашите ранни предци, за да оцелеят, е трябвало дазапочнат да ядат животинско месо. За нещастие, навикът да се яде месо е просъществувал и следпериода на застудяване, било като необходимост (като ескимосите и други племена, които живеятдалеч на север), било като обичай, навик или липса на разбиране и знание.Както и да е било, през последвалите времена обаче е имало и има много индивиди или групиот хора, които са осъзнали важността на чистата храна за здравето, душевната чистота и духовнотоусъвършенстване и са били вегетарианци.И все пак, не е ли естествено за хората да ядат месо?НЕ! Учените знаят, че начинът на хранене на отделните животни съответства на тяхнатаанатомо-физиологична структура. Анатомията и физиологията на човека, телесните функции ихраносмилателната му система са напълно различни от тези на месоядните животни. От гледна точкана начина им на хранене бихме могли да разделим гръбначните животни на три групи: месоядни,тревопасни и плодоядни. Нека разгледаме по-подробно всяка една от тях и да видим къде е мястотона човека.МесоядниМесоядните животни, като например лъв, куче, вълк, котка и други, имат особенихарактеристики, които отделят тази група от всички други представители на животинския свят. Привсички тях храносмилателната система е много проста и къса, дължината й превишава само три пътидължината на телата им. Това е така, защото месото се разлага много бързо и продуктите от товаразлагане биха отровили кръвта, ако се задържат прекалено дълго в организма. Така късиятхраносмилателен тракт у този вид животни се е развил с цел бързо отделяне на гнилостнитебактерии, получени при разлагане на месото. По същите причини, стомахът им има десет пътиповече солна киселина, отколкото при немесоядните (за да се осъществи смилане на фибрознитетъкани и костите). Месоядните животни, които ловуват на студено през нощта и спят през деня,когато е горещо, не се нуждаят от потни жлези за да се охлаждат телата им; те не се потят презКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 4

месо, но не и ако помирише плодове. Ако подобно на хищниците, човекът беше в състояние да сенахвърли върху беззащитна птичка, да се наслаждава, разкъсвайки я със собствените си зъби, все ощежива, изсмуквайки топлата й кръв - е тогава наистина бихме могли да твърдим, че природата езаложила в него месоядния инстинкт. От друга страна, чепка сочно грозде пълни устата ни съсслюнка и дори да не сме гладни, бихме си хапнали само заради чудесния й вкус".Учени, естественици, в това число и великият еволюционист Чарлз Дарвин, твърдят, ченашите древни прадеди са се хранили с плодове и зеленчуци, а оттогава в течение на хилядолетиянашата анатомия не се е променила. Шведският учен фон Линне казва: „Човешката структура,вътрешна и външна, сравнена с тази на другите животни, показва, че плодовете и сочните зеленчуципредставляват тяхната основна храна."Много научни трудове показват, че физиологически, анатомически и инстинктивно човешкитесъщества са перфектно пригодени към хранене с плодове, зеленчуци, ядки и зърнени храни. Това еобобщено в следната таблица.Таблица 1Месоядни животни Тревопасни животни Плодоядни животни Човешки съществаИмат хищни нокти. Нямат хищни нокти. Нямат хищни нокти. Нямат хищни нокти.Липсват кожни пори.Потене чрез езика заохлаждане натялото.Режещи, заостреникъм вьрха преднизъби за разкъсванена месото.Малки слюнченижлези в устата (няманужда отпредварителносмилане на зърна иплодове)Киселинна слюнка,липсва ензимаптиалин за предварителносмиланена зърна.Липсват плоскизадни зъби запредьвкване нахраната (кьтници).Много силнакиселина в стомахаза смилане на грубитеживотински мускули,кости и др.Чревен тракт самотри пъти по-дълъг оттялото, за да можебързоразлагащото семесо да преминебързо през тялото.Потене посредствоммилиони пори по кожата.Нямат режещи заостренипредни зъби.Добре развити слюнченижлези, необходими запредварително смилане наплодове и зърна.Алкална слюнка, многоптиалин за предварителносмилане на зърната.Плоски задни кътни зъбиза предьвкване на храната.Стомашна киселинност,20 пъти по-слаба отмесоядните.Чревен тракт, 10 пъти подълъгот дължината натялото. Листата и зърнатане се разлагат толковабързо, така, че те могат дапреминават бавно презтялото.Потене посредствоммилиони кожни пори.Нямат режещизаострени преднизъби.Добре развитислюнчени жлези,необходими запредварителносмилане на плодове изърна.Алкална слюнка,много птиалин запредварителносмилане на зърната.Плоски задни кътнизъби за предьвкванена храната.Стомашнакиселинност, 20 пътипо-слаба отмесоядните.Чревен тракт, 12 пътителесната дължина.Плодовете не серазлагат толковабързо, така че могатда преминават бавнопрез тялото.Потене посредствоммилиони кожни пори.Нямат режещизаострени предни зъби.Добре развитислюнчени жлези,необходими запредварително смиланена плодове и зърна.Алкална слюнка, многоптиалин запредварително смиланена зърната.Плоски задни кътнизъби за предъвкване нахраната.Стомашнакиселинност, 20 пътипо-слаба отмесоядните.Чревен тракт, 12 пътителесната дължина.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 6

История на вегетарианствотоОт най-ранни исторически източници се вижда, че вегетарианският начин на хранене е билестественият начин на хранене на човечеството. Древните гърци, египтяни и евреи описватчовешките същества като плодоядни. Египетските свещенослужители никога не са ядели месо.Много велики древни гръцки мъдреци като Платон, Сократ, Питагор са били твърди привърженицина вегетарианския начин на хранене. Цивилизацията на древните инки също се е основавала навегетарианството. В Индия Буда е призовавал последователите си да не ядат месо. Таоисткитемъдреци, както и ранните християни и евреи също са били вегетарианци. В Библията ясно е казано:„И Бог рече: Вижте, давам ви всяка семеносни трева, която е по лицето на цялата земя, ивсяко дърво, което има в себе си плод на семеносно дърво, те ще ви бъдат за храна..."Битие 1:29И по-нататък в Библията също се забранява яденето на месо:„Но месо и кръвта му не трябва да ядете. "Битие 9:4Апостол Павел в своето послание към Римляните казва:„Добре е да не ядеш месо, нито да пиеш вино, нито да сториш нещо, чрез което се спъвабрат ти (или се съблазнява, или изнемощява)"Наскоро историците са открили древни текстове, подобни на Новия завет, които описватживота и думите на Христос. На едно място Исус Христос казва:„И плътта на убитите животни в човешкото тяло ще стане негов собствен гроб. Защотоистина ви казвам, който убива, убива себе си и който яде от плътта на убити животни, яде отплътта на смъртта."Есейско евангелие от Св. ап. ЙоанДревните индуси винаги са забранявали яденето на месо. Ману, първият Хинди-законодател, еписал:„Месо не може да бъде набавено, без това да нарани някое живо същество, а когато някойзасегне съзнателно същество, той няма да получи божествена благословия. Затова нека всички ниеизбягваме месото."Свещената книга на исляма - Коранът, забранява яденето на мъртви животни, кръв и плът.Един от първите и най-добри последователи на Мохамед - неговият собствен племенник дава,наставления на своите най-близки ученици:„Не превръщайте стомасите си в гробище на животни." Както видяхме, много мъдри изнаещи хора от всички времена са се придържали към вегетарианска диета и горещо са препоръчвалина другите да не консумират месо.Някои известни вегетарианциПлатон, Сократ, Овидий, Сенека, Климент от Александрия, Плутарх, Питагор, Леонардо даВинчи, Папа Александър, Исак Нютон, Жан-Жак Русо, Волтер, Джон Милтон, Чарз Дарвин, ПърсиБис Шелли, Ралф Уолдо Емерсън, Хенри Дейвид Торо, Ричард Вагнер, Бенджамин Франклин, ЛевТолстой, Луиза Мей Алкот, Х.Г. Уелс, Махатма Ганди, Рабиндранат Тагор, Джордж Бернард Шоу,Алберт Швайцер, Далай Лама, Алберт АйнщайнКакви опасности крие месоядството?Ескимосите, които основно се прехранват с месо и мазнини, остаряват бързо и среднатапродължителност на живота им е 27,5 години. Киргизите, номадско племе в Източна Русия,предимно живеят от месо, съзряват рано и умират сравнително скоро, рядко надхвърлят 40 години.Като контраст, антропологичните изследвания на общности, които не ядат месо, сочат блестящоздраве, жизненост, дълголетие у хора, като пакистанските хунизийци, племето отоми в Мексико икоренните жители на Югозападна Америка. В тези общности не са нещо необичайно здрави иактивни хора на възраст 110 и повече години. Международните здравни статистически изследваниянеотклонно сочат по-висока степен на разпространение на сърдечните болести и раковитезаболявания сред хора, ядящи месо, докато най-ниска степен на разпространение на тези болести имавсред вегетарианци от различни страни 3 .3 Щатската сенатска комисия по въпросите на храненето в своя доклад “Задачи и цели в областта на храненето" през 1977год. препоръчва: “..да се намали консумацията на месо и да се повиши консумацията на плодове, зеленчуци и зърнениКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 7

Защо хората, които ядат месо, боледуват по-често и живеят по-малко?• ОтравянеТочно преди и по време на смъртната агония на убиваното животно в него настъпват дълбокибиохимични промени. По цялото тяло се разпространяват вторични токсични продукти,предизвикващи отравяне на целия труп.Известно е, че емоциите предизвикват големи биохимични промени в организма, и поспециалнохормонални промени в кръвта. Така както в нашите тела настъпва стрес в моменти наинтензивно изживяване на страх или ужас, по същия начин при животните, в не по-малка степен,отколкото при хората, при опасни ситуации се извършват съществени биохимични промени.Хормоналното ниво в кръвта, и по-специално това на адреналина, рязко се променя, като виждатсмъртта на други животни около тях или като страдат за загубената си свобода и живота си.Голямото количество хормони, рязко „изръсено" в кръвния ток на животните по време на стрес, сезапазват в месото и после отравят тъканите на човека, като същевременно влияят и върху съзнаниетому. Според Американския институт по хранене - „Месото на животните от техните трупове съдържатоксична кръв и други отпадъчни продукти."• Ракови заболяванияИзследвания, направени на 50 000 вегетарианци показват резултати, които стъписват хората,занимаващи се с научни изследвания в областта на раковите заболявания. Проучванията яснопоказват, че в тази група те са на едно удивително ниско ниво. Всички видове ракови заболявания сепроявяват в забележително ниска степен в сравнение със същите групи, разпределени по пол ивъзраст между месоядците. Продължителността на живота всред наблюдаваните адвентисти също езначително по-дълга. Изследвания, направени всред мормоните от Калифорния показва около 50%по-ниска степен на заболеваемост от ракови заболявания в сравнение с една обикновена популация.Мормоните, по принцип, ядат много малко месо.Защо хората, ядящи месо, заболяват по-често от рак? Една от причините би могла да бъдеследната: животинското месо, само няколко дни след смъртта на животното, придобива неприятен,нездрав сиво-зеленикав цвят. Хранителната промишленост се опитва да маскира това оцветяване,добавяйки нитрати, нитрити и други консерванти. Тези вещества правят месото да изглежда поапетитно,с приятен червеникав цвят, но в последните години научните изследвания многократнопотвърждават, че много от тези консерванти имат определено канцерогенно действие (предизвикватракови заболявания). Ето какво казва ученият онколог от Оук Ридж Нейшнъл Лаборатъри, щатаТенеси, д-р Уилям Лиджински: „Не бих хранил дори и котката си с тези пълни с нитрати храни".И още нещо, английски и американски учени са установили съществени различия в чревнатабактериална флора на вегетарианци и на хора, хранещи се с месо. При последните тези бактерии сивзаимодействат с храносмилателните сокове и образуват химични вещества, за които е доказано, чепредразполагат към рак. Това обяснява защо рак на червата е много често срещано заболяване врайони като Северна Америка и Западна Европа например, където се консумира много месо, и еотносително рядко в страни като Индия, където вегетарианството е широко разпространено. В САЩракът на червата е втората по честота и разпространение форма на рак (на второ място,непосредствено след рака на белите дробове). В Шотландия, където се консумира около 20% повечемесо, отколкото е консумацията на средния англичанин, е налице едно от най-високите нива назаболеваемост от рак на червата не само в Англия, но и в света.• Химикали в хранатаХраненето с месо често е наричано „хранене с последната брънка на хранителната верига". Вприродата всички приемат храна под някаква форма: растенията се хранят със слънчева светлина,въздух и вода, едни животни се хранят с растения, други животни или пък хората ядат животни. Внаши дни по цял свят обработваемите площи се третират с отровни химически торове и пестициди.Тези отровни вещества се натрупват в телата на животните, хранещи се с растения. Например,полетата се ръсят с химикали ДДТ с цел унищожаване на насекоми и други растителни вредители.Той е много силно токсичен и според редица изследвания може да бъде причина за развитие на рак,стерилитет и сериозни чернодробни заболявания. ДДТ и други подобни на него пестициди сенатрупват в мастната тъкан на животните или рибите и веднъж складирани там, е много трудно дабъдат химически разложени. Така с храната, която приема животното, се натрупват пестициди вхрани".Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 8

тъканите му. Консумирайки месото му впоследствие, вие, от своя страна, приемате в организма сицялата концентрация на тези отровни химически вещества, които са акумулирани през целия животна животното. Фактически, ние хората се намираме на края на хранителната верига и като крайниконсуматори се оказваме и крайни приемници на най-високите концентрации на отровнитепестициди. В месото се съдържа 13 пъти повече ДДТ, отколкото в зеленчуците, плодовете илитревите. Това е особено опасно за новородените бебета, чиито крехки организми получават всичкиконцентрирани отрови чрез млякото на майките-кърмачки, хранещи се с месо. Експерименти,проведени в Айова Стейт Юнивърсити категорично показват, че ДДТ се натрупва в човешкото тялонай-вече от месото и че средната концентрация в организма на вегетарианците е по-малка отполовината на тази в организмите на хората, хранещи се с месо!Опасността за отравяне от месото обаче съвсем не идва само от тази посока. С цел ускоряванена растежа, угояване, подобряване цвета на месото, животните, които се отглеждат като източник намесо, се третират с много други химикали. За да се произвежда повече месо и за да има по-голямапечалба, животните се инжектират с хормони, ускоряващи растежа, дават им се вещества, стимулиращиапетита, успокоителни медикаменти и химически хранителни смеси. Ето един цитат отвестник „Ню Йорк Таймс":„Значително по-голяма потенциална опасност за консуматора са скритите замърсители -бактерии като салмонела и остатъци след използването на пестициди, нитрити, нитрати,хормони, антибиотици и други химически вещества."Много от тези вещества са доказани канцерогени. Дори много животни умират от тях, предиоще да са определени за клане. Изследванията показват, че много от тези химикали, намиращи се вмесото и рибата, причиняват ракови и много други заболявания, деформации при новородените и саособено опасни за бременни жени и малки деца. Ето защо особено внимателни към начина си нахранене трябва да бъдат бъдещите майки, за да осигурят умствено и физическо здраве нановородените си деца.• Болести при животнитеДруга опасност, грозяща тези, които ядат месо, са честите заболявания при животните, коитоне могат лесно да бъдат установени или просто са подминавали от месопроизводителите илиинспекторите.Тъй като фермите се превръщат в заводи за месо, животните рядко виждат дневна слънчевасветлина, животът им преминава в ограничена, потискаща и жестока среда, чиято кулминация е еднабрутална смърт.Точно такъв е случаят с една високопроизводителна птицеферма, например. Според еднастатия в „Чикаго Трибюн", яйцата се излюпват на най-горния етаж, след което пиленцата сестимулират, хранят се изкуствено и форсирано и им се дават медикаменти. Те са непрекъснато вмалките си клетки, без никакво движение на чист въздух. Като поотраснат, ги преместватпериодически с по един етаж към по-долните нива. Щом като стигнат до първия етаж, те са вечеготови за клане. Този неестествен начин на развитие не само разстройва химизма на организма иразрушава естествените инстинкти на пилетата, но за нещастие често стимулира растежа назлокачествени тумори и други малформации.Често, когато едно животно е болно от рак на някоя част от тялото, тя се изрязва, а всичкоостанало, пълно с токсини, бива продадено като месо за храна. Или още по-лошо, изрязаните частище бъдат смлени и добавени към друго месо при производството на колбаси или продаденоразфасовано, на части, евфемистично обозначени като „дреболии". В един район на САЩ, прирутинна проверка на трупове на заклани животни се е оказало, че 25 000 глави добитък, болни от ракна окото, са били продадени като месо!! Установено е експериментално, че ако животно е болно отрак на черния дроб и с него се хранят риби, те също ще заболеят от рак. Д-р Келог, известен лекар,вегетарианец, казва по време на една вегетарианска вечеря: „Приятно е да ядеш храна, за която да несе притесняваш от какво е умряла."Инспекторите по месото знаят най-добре от колко "много болести би могло да е болно едноживотно, предназначено за клане. По време на една вечеря една дама си поръчва плато от зеленчуцивместо традиционните месни ястия. До нея седял непознат господин, който също си поръчалвегетариански блюда. Двамата се спогледали и господинът попитал дамата: „Извинете ме, Виевегетарианка ли сте?" - „Да", отговорила тя, „А, Вие?" - „Не, аз съм инспектор по месото."Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 9

• Болести на сърцетоМоже би най-силният и необорим аргумент в полза на безмесната диета е много добреизучената и неоспорима връзка между консумацията на месо и сърдечните заболявания. Болестите насърцето са много често срещани в общества, където се консумира много месо, като САЩ, Канада,Западна Европа, Австралия и др. Те обаче са почти непознати там, където тя е слаба.Защо месото е толкова вредно за сърдечно-съдовата система? Мазнините от животинскотомесо, както и холестеролът не се усвояват напълно от човешкия организъм и започват да се отлагатпо стените на кръвоносните съдове. Така, с течение на времето, процесът на непрекъснатотонатрупване посредством тапициране отвътре стеснява все повече кръвоносните съдове, което води допротичане на все по-малко кръв през тях. Това опасно за организма състояние се наричаатеросклероза. Сърцето се натоварва неимоверно и трябва да работи все по-усилено, за да изтласквакръвта през стеснените и буквално задръстени кръвоносни съдове. Резултатът е високо кръвноналягане, мозъчен инсулт или сърдечен инфаркт 4 . Учени от Харвард са установили значително понискисредни стойности на артериалното налягане у наблюдавана група от вегетарианци в сравнениес друга група от невегетарианци. По време на войната в Корея са били изследвани труповете на 200загинали американски войници на възраст около 22 години. Почти 80% от тях са имали вечевтвърдени артерии, задръстени с отпадъчни вещества от яденето на месо. Изследвани са били итруповете на корейски войници на същата възраст.При тях подобни увреждания на кръвоносните съдове не са установени. Корейците сапредимно вегетарианци.Убиец номер едно в САЩ са сърдечните заболявания -всеки втори американец умира отзаболяване на сърцето или други заболявания на кръвоносните съдове. Все повече лекари иАмериканската асоциация по сърдечни заболявания рязко намаляват допустимото количество месо,което техните пациенти могат да приемат, а в много случаи ги съветват да се откажат напълно отнего. В „Джърнъл ъф Америкън Медикал Асошиейшън" се съобщава: „Вегетарианският начин нахранене може да предотврати до 90-97% от сърдечните заболявания (тромбоемболични заболяванияи запушвания на коронарните артерии на сърцето).Учените откриват, че целулозата и влакната при вегетарианската диета практически снижаватнивото на холестерола в организма. Д-р Реджистър, завеждащ катедра по хранене в Калифорнийскияуниверситет, описва случаи на действително намаляване нивото на холестерола в кръвта при диета,включваща бобови храни, грах и др., дори и при хора, приемащи с храната си и голямо количествомасло.• ГниенеВеднага след като животното е убито, протеините в организма му коагулират и сеосвобождават разрушаващи ензими, за разлика от бавното загниване при растенията, които иматустойчива клетъчна стена и проста циркулационна система. Скоро се формират денатурирани субстанции,наречени птомаини. Благодарение именно на тези птомаини, освобождавани непосредственослед настъпване на смъртта, животинската плът, рибите и яйцата имат едно общо свойство -изключително бързо разлагане и гниене. Можете да си представите каква степен на разложениедостига месото, което ядете, за времето, за което животното е умъртвено, съхранявано в хладилнипомещения, транспортирано до магазините, купувано, транспортирано вкъщи, приготвяно и найнакраясервирано на трапезата. Месото преминава изключително бавно през храносмилателната нисистема, която, както вече видяхме, не е устроена така, че да го преработи изцяло. Почти 5 дни санеобходими, за да бъде изхвърлено месото от тялото ни (за разлика от вегетарианската храна, преминаващаза ден и половина). През това време болестотворните продукти от разлагането на месото сав постоянен контакт с храносмилателните органи. И така, яденето на животинско месо, в типичнотоза него състояние на разложение, създава в дебелото черво условия за хронично отравяне ипреждевременно износване на чревния тракт.Суровото месо е винаги в стадий на разложение, дори и в най-начална и незначителна степен.Поради това, винаги съществува риск от замърсяване на ръцете и намиращите се в близък контактпродукти с носещи зараза микроорганизми. След епидемия от хранителни отравяния, произхождаща4 Пържените храни също могат да доведат до това опасно състояние - атеросклероза, особено когато храни, съдържащинишесте и скорбяла, се пържат в мазнина. Ето защо лекарите съветват своите сърдечно болни пациенти да избягват ипържени храни, торти, сладкиши, чипс и др.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 10

от кланица, служители от Британското обществено здравеопазване съветват домакините приборавене със сурово месо да спазват такива хигиенни правила, каквито биха предприели, ако секасаеше за кравешки изпражнения.Дори и при топлинна обработка на месото, често носителите на зараза не могат да бъдатнапълно унищожени, особено ако месото се вари недостатъчно или се пече на скара или шиш.• Заболявания на бъбреците, артрити, подаграВсред най-важните отпадни продукти, които се натрупват в организма при месояднотохранене, са урея и пикочна киселина (азотни съединения).Половин килограм бифтек, например, съдържа около 14 г пикочна киселина. Доказано е, чебъбреците на хора, хранещи се с месо, за да елиминират приетите с месото отровни азотнисъединения, трябва да извършват три пъти повече работа от тази, която извършват бъбреците привегетарианците. При младите хора организмът е достатъчно силен да се справи с товасвръхнатоварване и затова увреждания или заболявания при тях обикновено не се срещат. Но снапредване на възрастта бъбреците се износват преждевременно и не са в състояние дафункционират ефективно. Резултатът е бъбречно заболяване.Когато бъбреците не могат повече да се справят със свръхнатоварването, което настъпва примесоядното хранене, неотделената пикочна киселина се натрупва из цялото тяло. Мускулите яабсорбират като сюнгер, натопен във вода, като впоследствие тя кристализира. Когато този процеснастъпи в ставите, се развиват болестни състояния на подагра, артрит, ревматизъм. Натрупването напикочна киселина в нервите води до развитие на неврити и ишиас. Поради тези причини многолекари съветват пациентите си, страдащи от тези заболявания, да спрат напълно консумацията намесо или да сведат до минимум количеството му.Всички тези натрупващи се токсини правят месото крайно нечист хранителен продукт. Ето инякои извадки от Енциклопедия Британика:,,...В кръвта и тъканите на животинското месо се намират токсични отпадни продукти,включително и пикочна киселина, както и болестотворни бактерии, не само резултат на гнилостнипроцеси, но и на болести при животните. Нещо повече, месото съдържа и ваксини, с които сеинжектират животните... От друга страна, протеините, извлечени от ядки, бобови, зърнени имлечни храни, са значително по-чисти в сравнение с месото, което има 56% нечисто водно съдържание."• Непълно изпразване на черватаТъй като нашата храносмилателна система не е устроена за хранене с месо, непълнотоизпразване на червата е една естествена последица и най-често срещано оплакване сред месоядците.Крайно бедно на влакна, месото притежава един голям недостатък - преминава много мудно презхраносмилателния тракт на човека (четири пъти по-бавно отколкото зърнените храни и зеленчуците),като по този начин води до хроничен запек, често срещано оплакване сред общества, коитоконсумират предимно месо. При африканците, например, храната преминава два пъти по-бързо презчервата отколкото при американците, тъй като тяхната диета е богата на влакна. Нови изследванияпоказват неоспоримо, че за да се осигури здравословното изпразване на червата, са необходимицелулоза и влакна, които могат да се доставят единствено чрез подходяща вегетарианска диета.Зеленчуците, плодовете и зърнените храни, за разлика от месото, осигуряват достатъчно влага ицелулоза, така необходими за лесното им преминаване през червата. Вегетарианците приемат голямоколичество естествени влакна с храната си и така извличат огромна полза от профилактичнитекачества на тези вещества. Според последни проучвания, естествените влакна възпрепятстватразвитието на апендисит, дивертикулити, рак на дебелото черво, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.Вегетарианците са значително по-здрави от хората, хранещи се с месоКакто вече видяхме, месото не е естественият или поне най-здравословният хранителенпродукт за човека. Разбира се, ние бихме могли да преживяваме като ядем месо, но това води допреждевременно износване на човешкото тяло като последствие от редица заболявания. „Един бензиновдвигател би могъл да работи и с керосин, но той по-често се поврежда, по-бързо ще се износи ище престане да работи по-рано, отколкото ако се зарежда с бензин". Но нашите тела не са простомашини, а много сложни и прекрасни творения, които при това трябва да ни служат в продължениеКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 11

на целия ни живот. Това е напълно основателна причина да ги зареждаме с храна, за която те са билипредназначени - естествените хранителни продукти за човека са плодове, зърнени храни, ядки,зеленчуци и млечни продукти.Съвсем не е изненадващо, че безброй изследвания доказват, че вегетарианците по целия святсе радват на значително по-добро здраве, отколкото тези, които ядат месо.• По време на икономическите кризи в период на война, когато хората са били принудени дасе хранят вегетариански, здравето им забележимо се е подобрявало. В Дания по време на Първатасветовна война е имало опасност от остър недостиг на храна поради британската блокада. Тогава,правителството на Дания ангажирало директора на Националното вегетарианско общество съсзадачата да изготви програма за разпределение на хранителните дажби. Докато траела блокадата,датчаните са били принудени да се прехранват със зърнени храни, зеленчуци, плодове и млечнипродукти. Още през първата година процентът на смъртността намалява със 17%. По аналогичнипричини, в Норвегия, когато е имало недостиг на храна по време на Първата световна война, се енаблюдавало непосредствено спадане на смъртността от сърдечно-съдови заболявания.• Когато след войната и в Норвегия, и в Дания хората се върнали към обичайния си начин нахранене, нивото на смъртността, както и честотата на сърдечно-съдовите заболявания веднагадостигнали довоенните си показатели.• Хунизийците - едно племе в Северна Индия и Пакистан, стана известно в цял свят свисоката си средна продължителност на живот и ниската степен на заболеваемост. Любопитствотозаведе изследователи от всички краища на света в техните селища, за да открият секрета на еднакултура, където болестите са почти непознати и където местните жители често достигат възраст до115, а дори и повече години. Оказва се, че начинът им на хранене включва главно употребата назърнени храни, пресни и сушени плодове, зеленчуци и козе мляко. „Не срещнах нито един случай наколит, апендисит или раково заболяване" - пише сър Роб Мак-Гарисън, британски генерал и лекар,дълги години работил сред хунизийците.• Група лекари и учени от Харвард изследват населението (около 400 жители) на еднозатънтено селце в Еквадор. Изненадата им била свързана с пределно високата възраст, на която билимного от местните жители. Един мъж бил на 121 години, а няколко други негови съселянинадминавали стоте години. Били направени подробни изследвания на хората над 75 години. Само удвама, от всички жители над 75 години, били установени симптоми на сърдечно заболяване!Селяните били абсолютни вегетарианци. Учените нарекли резултатите от проведеното изследване„изключителни" и отбелязали, че проучвания в подобна популация в САЩ ще покажат в 95% отслучаите наличие на сърдечно-съдово заболяване.• Статистиката показва, че вегетарианците имат по-ниско тегло и се радват на по-доброздраве. Средно вегетарианците тежат с около 10 килограма по-малко от тези, които се хранят с месо.При проучвания, направени от Американския национален здравен институт сред 50 000вегетарианци, се е установило, че те живеят по-дълго, показват значително по-ниска степен начестота на сърдечно-съдови заболявания и впечатляващо ниско ниво на развитие на раковизаболявания в сравнение с американците, хранещи се с месо.• В Англия вегетарианците плащат значително по-малка сума за застраховка „Живот" отмесоядните, тъй като при тях вероятността за сърдечно заболяване е по-малка и се считат отзастрахователните компании за по-слабо рискови клиенти. Също така, вегетарианските ресторантиплащат по-малко и застрахователни полици срещу евентуални хранителни отравяния, тъй като имапо-малка вероятност за отравяне на консуматорите, отколкото в ресторантите, сервиращи месниблюда.Лекари от Харвард са доказали, че вегетарианският начин на хранене намалява вероятносттаот простудни заболявания и алергии.• Проучвания сред деца, отглеждани с вегетарианска храна, показват, че те имат по-здравизъби, значително по-ниска честота на детски заболявания - простудни, възпалителни заболявания,алергии и др., както и по-слаба тенденция към затлъстяване, сърдечни заболявания и хипертония.И така, отново и отново научно се доказва, че яденето на месо с положителност нанася вредана човешкия организъм, докато добре подбраната вегетарианска храна в хармония с природнитезакони ще ни помогне да поддържаме едно динамично здраво тяло, един чист храм - истинскоубежище на нравствени мисли и чувства.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 12

Вегетарианците са в по-добра физическа форма от месоядцитеЕдно от големите недоразумения по отношение на вегетарианския начин на хранене емнението, че вегетарианците са слаби, бледи и болнави хора. Нищо подобно! Точно обратното!Много резултати сочат противоположни факти - вегетарианците са по-здрави, по-жизнени и са многопо-издръжливи от хората, които ядат месо.• Д-р Шотедьо от Белгийския университет е провеждал тестове, за да сравнииздръжливостта, силата и бързината на възстановяване след умора при вегетарианци и при месоядци.Естествено резултатите показват, че вегетарианците са със значително по-голям капацитет по всичкипоказатели.• Тестовете за издръжливост, провеждани в университета в Йеил от д-р Фишер съсспортисти, спортни инструктори, лекари и медицински сестри, показват че вегетарианците иматпочти два пъти повече енергия и по-голяма издръжливост от невегетарианците. Подобни тестовепровежда и д-р Келог в Мичиган. Те потвърждават описаните вече резултати.• Изследвания на д-р Йотейко и В.Кипани от университета в Брюксел показват, чевегетарианците могат да изпълняват два или три пъти по-дълго тестовете за издръжливост всравнение с невегетарианците, преди да настъпи пълно изтощение, а за възстановяване след този тестим е необходимо само 1/5 от времето, нужно на техните конкуренти невегетарианци.Тези шокиращи резултати показват, че вегетарианската диета е най-добрият начин на хранене,осигуряващ физическа сила, издръжливост и ефективност. Наистина, най-силните и найдългоживеещитеживотни в света са също вегетарианци. Конят, волът, бикът и слонът, всички теимат здрави тела, голяма издръжливост и феноменална сила, която им дава възможност да носятмасивни товари и да извършват тежка работа в помощ на хората. Нито едно от месоядните животниняма достатъчно енергия и издръжливост, за да бъде товарно животно.Интересно е също да се отбележи, че много от атлети-те, поставили световни рекорди, са биливегетарианци.• В Англия Клубът на колоездачите-вегетарианци притежава около 40% от националнитеколоездачни рекорди, а и в цяла Европа повечето колоездачни рекорди са на вегетарианци, а не намесоядците.• Плувецът-вегетарианец Мърей Роуз е най-младият трикратен носител на златен медал отОлимпийските игри. Той е бил обявен за един от най-добрите плувци на всички времена и еподобрил много рекорди. Най-бързото преплуване на Ламанша в историята - 6 часа и 20 мин. -е същопостижение на вегетарианец.• Много световноизвестни атлети, бивши и настоящи, преминават към вегетариански начинна хранене и намират, че този начин на хранене им носи по-добри постижения. НапримерА.Андерсон - вдигане на тежести от Австрия, поставил много световни рекорди, или ДжониВайсмюлер, на когото принадлежат 56 световни рекорда по плуване. Всички тези спортисти заявяват,че не само не отслабват силите им, а напротив - всичките им способности значително се подобряват.• Бил Уолтън, известна американска баскетболна звезда, познат на всички с агресивната ситвърда игра, се убеждава от личен опит в ползата от вегетарианския начин на хранене и препоръчвагорещо този режим на съотборниците си.По цял свят вегетарианците поставят забележителни рекорди - в бокса, в борбата, футбола,спортното ходене и др. Всъщност, вегетарианците имат повече енергия и издръжливост, защотоорганизмът им не прахосва това огромно количество енергия, необходимо, за да се противодействана отровите в месото.Но дали ще си набавям достатъчно необходими хранителни вещества, ако не ям месо?Протеините - градивни структури на животаЕдин от въпросите, който тревожи хората, колебаещи се да преминат към вегетарианскиначин на хранене, е „Дали ще мога да си набавям достатъчно от всичките необходими за организмавещества, ако не ям месо? Ще получавам ли достатъчно белтъчини?" Няма за какво въобще да сетревожите: вегетарианският начин на хранене може да осигури всички необходими за организмавещества. Всъщност, много изследвания са показали, че така се доставят не само всички хранителнивещества, но и много повече жизнена енергия, отколкото при месното хранене.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 13

От цялото многообразие на хранителни вещества, без които нашият организъм не може, единот най-важните е протеинът. Протеините участват в изграждането на повечето от тъканите на тялотои следователно са жизнено необходими за растежа и възстановяването на организма. Те са важникомпоненти и в хормоналната и ензимната система, които управляват и регулират основни телеснипроцеси. Освен това протеините са особено необходими за изграждането на антителата в кръвта,които са отговорни за борбата на организма срещу инфекциите.Но прекалено много протеини са вредни за здраветоРазпространено мнение е, че трябва ежедневно да приемаме възможно по-голямо количествопротеини, особено ако водим по-активен живот. Масови рекламни кампании се опитват да ни убедят,че яденето на месо е основно за доброто здраве. Това е една съвсем погрешна концепция. Вдействителност ние се нуждаем от много по-малко протеини, отколкото предполагаме. Новимедицински изследвания подсказват, че приемането на по-големи количества протеини е вредно зачерния дроб, бъбреците и е предпоставка за много последващи заболявания. Милиони хора вбогатите индустриални страни, които консумират големи количества месо, фактически приемат 2 илиЗ пъти повече протеини от реално необходимото. Излишъкът, който организмът ни не успява даусвои, се превръща във въглехидрати и складира под формата на мазнини. Така почти 50% отамериканците имат наднормено тегло 5 и са предразположени към болести, свързани със затлъстяването,предимно хипертония и сърдечно-съдови заболявания.Добри и „лоши" протеиниОще една широко разпространена заблуда е, че протеините, които са в зеленчуците, са с понискокачество от тези на месото. Учените през 50-те години наистина определяха протеините вмесото като „първо качество", а тези от зеленчуците - като „второкачествени". Е, разбира се, товаотдавна е отречено напълно и е установено, че протеините в зеленчуците са също толкова ефективниколкото тези в месото. 6В действителност някои вегетариански храни, като например невероятно богатата на протеинисоя, съдържат два пъти повече количество протеини от месото 7 . Много видове ядки, семена изърнени храни съдържат до 30% протеини.ХРАНИ 100 гр.ПРОТЕИНИ в гр.Соево мляко (на прах) 41,8Соеви зърна (сухи) 31,4Мляко (на прах) 26,4фъстъци 26,0Бобови зърна 24,7Телешко месо 20,2Пилешко месо 18,6Агнешко месо 16,8„Незаменими" аминокиселини и „пълноценни" протеиниПротеините са изградени от по-малки молекули, наречени аминокиселини. След приеманетоим протеините се разпадат на съставните си аминокиселини, които се усвояват индивидуално илипък отново се групират в различни типове протеини, необходими на организма. Има около 22аминокиселини, които нормално се синтезират в организма. От тях 8 са така наречени „незаменимиаминокиселини". Ако коя да е от тези аминокиселини липсва, то останалите не биха могли да бъдатусвоени, така че всичките 8 незаменими аминокиселини трябва да присъстват в една и съща храна.Освен това всички те трябва да са в определени пропорции помежду си. Дори и ако една от тезисъществено важни аминокиселини е в недостатъчно количество или липсва, то останалите съответносе намаляват и организмът получава" по-малко наличен протеин, необходим за нуждите му. Захраните или комбинациите от храни, осигуряващи всичките тези 8 незаменими аминокиселини внеобходимата пропорция, се казва, че съдържат пълноценни протеини. Месото не е единствениятпълноценен протеин и в действителност много видове месо не съдържат една или повече от тези5 В сравнение с месоядците, вегетарианците тежат средно с 10 килограма по-малко.6 Авторитетното английско медицинско списание .Дъ Лансет (ТНЕ 1АМСЕТ") съобщава: “...0т гледна точка нахранителните си качества, животинските и растителните протеини не трябва да бъдат диференцирани".7 Соята има 40% протеини, докато дори и най-крехкото парче бифтек има едва 20% усвоими протеини.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 14

покачват бързо нивото на кръвната захар. Това внезапно покачване се последва от също толковарязко спадане, което оставя чувство на умора, раздразнителност и потиснатост. Често със спаданетона енергийния „подем", в отговор се получава стремеж за набавяне на захар отново, за да се отстраничувството на енергиен спад. Това, което наистина е необходимо в този момент, е храна, богата напротеини, която постепенно да повдигне енергийното ниво, както и да достави и други важнихранителни елементи. Резките промени в нивото на кръвната захар може да доведат до емоционалнанестабилност и обърканост, виене на свят и главоболие. В допълнение към това трябва да се каже, чесвръхконсумацията на захар може да предизвика прекалено силно желание, подобно на физиологичнатазависимост от наркотици. Хора, които се опитват да спрат яденето на захар и захарни изделия,обикновено намират това за много трудно, почти като истинско пристрастяване. При по-голямаконсумация на рафинирани захари, в организма се отключва верижна химическа реакция, водеща дохипогликемия с непосредствено освобождаване на' адреналин от надбъбречните жлези. Това създавасъстояние на истински стрес в организма и мозъка. По тези причини рафинираната захар се наричачесто Цялата отрова".Захарта също така подтиска дейността на белите кръвни телца, понижавайкисъпротивителната способност на организма в борбата му срещу причинителите на инфекции.Повишената консумация на захар е рибков фактор, водещ често до развитието на друго тежкозаболяване -захарен диабет. Тези, които искат да избегнат приемането на бяла захар, могат да язаменят с пчелен мед, кленов сироп или ечемичен малц, а също така да консумират повече пресниплодове и прясно изцедени плодови сокове вместо захарни изделия. Рязкото спиране приема на захарниизделия може непосредствено да предизвика симптоми на абстиненция като депресия,раздразнителност, умора, които по правило преминават за около седмица. А когато вкусовата ничувствителност се подобри, ще можем да се наслаждаваме и на естествената сладост на преснитезрели плодове, зеленчуците и зърнените храни. Животът дори и без рафинираната захар може да бъдесъщо толкова сладък.МазниниМазнините складират енергия в различни части на тялото, за да може тя да бъде използвана запо-дълъг период от време. Освен това те предпазват тялото от студа и наранявания. Завегетарианците основен източник на мазнини са растителните масла (слънчогледово, соево,сусамено, фъстъчено, царевично и др.), млякото, маслото и сиренето, ядките, сусамени и другисемена. Тези естествени растителни масла съдържат определени, изключително важни мазнини,които не могат да бъдат получени от месна храна. Също така те не образуват вредния за организмахолестерол, който, както вече видяхме, уврежда кръвоносните съдове и причинява сериознисърдечно-съдови заболявания.МинералиМинералите изпълняват много важни функции в организма. Те са незаменими елементи впочти всички химически реакции и са необходими за формиране на костите, мускулите, нервите икръвта. Те са изключително необходими за процесите на предаване на нервните импулси и прихраносмилането. Множество болести са в резултат на недостатъчно количество жизнено необходимиминерали. Някои от най-важните минерали, както и източниците, откъдето могат да бъдат получени,са описани по-долу.ЖелязоЖелязото е изключително важен минерал, който осигурява в кръвта транспорта на кислородкъм клетките. Недостигът му води до анемия с постоянни симптоми на умора, главоболие,отпадналост, недостиг на въздух, виене на свят, намаление на паметта и забавяне на умственитепроцеси. Надлъжното набраздяване на ноктите и бледността на лицето са признаци, говорещи заанемия.Посредством обикновено изследване на кръвта може да се установи евентуален недостиг нажелязо. При вегетарианския начин на хранене желязо може да се набави лесно от зелените листнизеленчуци, соята, бобовите, сушени плодове и пълнозърнест хляб. Житните кълнове са най-богататана хранителни вещества част от пшеничното зърно, а също и един отличен източник на желязо.Обикновено при преработването на пшеницата в бяло брашно те се отделят от зърното, но могат дабъдат закупени отделно, да се консумират печени или сурови, смесени с други храни или тестениизделия.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 17

Желязото е водно разтворимо и ако се изхвърли водата, в която са варени зеленчуците, то щесе загуби.Желязодефицитната анемия е проблем, еднакво разпространен сред деца, подрастващи ижени. По време на менструационния цикъл се губи желязо и затова жените имат по-голяма нужда отнего в сравнение с мъжете и по-често боледуват от този вид анемия. Жените, особено бременните,както и подрастващите деца трябва да са много внимателни по отношение на приемане на достатъчноколичество желязо. Много лесен начин за набавяне на този елемент е заменянето на захарта вдневното меню с богата на желязо меласа. Абсорбцията на желязо значително се улеснява присъвместното приемане на храни, богати на витамин С. Ето и някои други препоръчвани източници нажелязо:Съдържание на желязо в храната (на 100 г)Мая17,3 мгЖитни кълнове9,4 мгСушени плодове (кайсии, сливи, 5,5 мгстафиди)Бобови и соя3 мгСпанак, захарно цвекло (листа) 3 мгСусам11 мгКалцийКалцият участва в изграждането на костите и зъбите, както и в процесите накрьвосъсирването. Той е също катализатор на много биологични реакции и е необходим припредаване на нервните импулси. Недостатъчно количество на калций в организма е причина за честиболки в кръста, нервно напрежение и възбуда, раздразнителност и безсъние. Най-добрият източникна калций е млякото -добре известно натурално средство против безсъние е чаша топло мляко предилягане. А ето и някои други отлични източници на калций:Съдържание на калций в 100 г хранаРяпа (зелени листа)БадемиЗеле (кейл)МлякоСусамСпанакБроколи246 мг234 мг179 мг118 мг110 мг93 мг88 мгСоя73 мгСушени кайсии67 мгЙодЙодът е особено необходим за функционирането на ед-ла от най-важните жлези в организма -щитовидната жлеза, която регулира метаболизма и растежа на цялото тяло. Цедостиг на йод води доумора, ниско кръвно налягане и тенденция към лесно наддаване на тегло. В тежките случаи товаможе да доведе до увеличаване на щитовидната жлеза и образуване на гуша.Особено богати на йод са морските водорасли, добри източници са спанак, ряпа, мляко,червени репички, нерафинирана морска сол и йодирана рафинирана сол.Натрий и калийНатрият и калият са особено необходими за поддържане на алкално-киселинното равновесиеи водния баланс на организма. И двата електролита участват в мускулната релаксация и недостигътна калий може да доведе до мускулно напрежение. По-голямото съдържание на натрий (от солта)намалява количеството на калий в организма, така че калиевият дефицит най-често се дължи напрекомерно приемане на сол. Следователно, консумирането на голямо количество сол можедиректно да доведе до повишена мускулна възбудимост. Бременните жени обаче определено иматКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 18

по-голяма нужда от натрий, отколкото другите хора. Калият е силно разтворим във вода, така четрябва да се използва цялата вода, употребена при готвенето.Фосфорфосфорът е необходим за осъществяване на енергийния метаболизъм. Той се открива вдостатъчни количества в млечните продукти, бирената мая, пшеничните и оризовите трици, бобовитехрани, ядките и семената.МагнезийНуждите от магнезий са пропорционални на калциеви те нужди. Магнезиевата недостатъчностсе счита за причина за увеличаване на предразположението към сърдечно-съдови заболявания. Добриизточници на магнезий са ядките, соята, пълнозърнестите храни и листните зеленчуци.ВитаминиВитамините не са храна, а катализатори, които управляват химическите реакции в телеснияметаболизъм. Те се намират в много малки количества в повечето храни, но тяхната недостатъчностможе да доведе до най-различни заболявания. Най-важните витамини се разглеждат по-долу:Витамин АВитамин А е необходим за зрението; дори лекият дефицит се отразява на зрителните функции.Често срещан симптом на недостатъчност на витамин А е така нар. „нощна слепота" и леснатазрителна умора. Хората, които работят при много силна или слаба светлина, които четат или пишатпродължително време, които шият или се занимават с дейности, изискващи продължително взиране,се нуждаят от храна, богата на витамин А, за да избегнат нарушенията на зрението. Витамин А същотака е необходим за поддържане на здрава кожа и коса - недостигът : му може да доведе до поява напърхот, суха и груба кожа, пъпки, суха, лишена от блясък коса и чупливи нокти. Този важен витаминподдържа здрави лигавичните мембрани на дихателните пътища и други части на тялото и дефицитътму може да бъде причина за чести инфекции в тези органи.Най-добрият източник на витамин А са суровите моркови, но също така той се открива вдостатъчно количество в зелените листни зеленчуци, сладките картофи, броколи, тиква, праскови имляко. Дори еднократно приемане на някои от тези зеленчуци или плодове осигурява дневнитепотребности от витамин А.Съдържание на витамин А (в единици)Моркови (сурови) 11,000Спанак 8,100Сладки картофи 8,100Пресни праскови 8,000Кейл (къдраво зеле) 7,400Цвекло (листа) 5,100Тиква 4,200Масло 3,300Броколи 2,000Мляко 140Витамини от група „В"Витамините от група „В" са тясно свързани съединения, често срещани заедно в храните. Тевзимат участие в много телесни функции, включващи растеж, енергиен метаболизъм, поддържане нанервната система, правилното функциониране на бъбреците и др. Всяка клетка от тялото бъдеприемана като натурален източник на витамини и ако те са в недостатъчно количество, страда целияторганизъм. Това може да доведе до забавен растеж при малките деца. Най-често срещаните симптомина недостатъчност на витамин В са: раздразнителност, намалена работоспособност, депресия, забавянена умствените процеси, умора, обърканост, тревожност, неуравновесеност, емоционалнисмущения, лош дъх, сухота и парене в устната кухина. Сигурен белег за дефицит на витамин В сапромените в езика - изглаждане на вкусовите луковици на върха и страничните ръбове на езика,постепенно увеличаване на набраздеността, най-вече в центъра.Най-добрите вегетариански източници на витамин В са зелените листни зеленчуци,пълнозърнестите продукти, хлебна мая, пшенични кълнове, кафяв ориз, брюкселско зеле. Хората,хранещи се с месо, приемат рядко или почти никак повечето от тези храни, а това заедно сКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 19

използването предимно на рафинирани и обработени храни, за съжаление, води често донедостатъчност на витамини от група В.Хлебната мая съдържа балансирано В-витамини, в съотношения, близки до тези в човешкототяло, и може да бъде приемана като натурален източник на витамини В при необходимост завъзстановяване на здравето. Много хора считат, че най-лесният начин за приемане на мая е да серазбъркат 1-2 супени лъжици хлебна мая в чаша портокалов сок или мляко.Всички витамини от група „В" са разтворими във юда, така че водата, в която се варятзеленчуците, трябва винаги да се консумира, а не да се изхвърля.Витамин Вз (Ниацин)Чувствате ли се често тъжни или раздразнителни? Това може да се дължи на недостатъчностна витамин често наричан „повдигащ духа витамин". Ниацин играе важна роля в освобождаването наенергия от храната, която ядем, и ако той е в недостатъчно количество, нашият организъм неполучава достатъчно енергия, осигуряваща правилното функциониране на всички органи и системи,независимо от това колко храна поемаме. Научни експерименти, проведени с доброволци, поставенина хранителен режим с дефицит изключително на витамин Вз, показали, че последните скоро ставатстрахливи, неспокойни и умствено объркани. С всеки изминат ден те стават все по-напрегнати, слошо настроение и с намалена памет, като развиват и депресивни състояния. Тези неприятнисимптоми се отстраняват само след няколко часа след прилагане на достатъчни дози витамин Вз.Някои дефицитни на този витамин състояния също водят до храносмилателни смущения и пелагра.Ето защо много лекари напоследък третират успешно пациенти с психични нарушения с масивни дозина витамин В3.Най-добрите източници на витамин Вз са 8 :Съдържание на витамин Вз в 100гМая38 мгПшеничени трици21 мгфъстъци17,3 мгБадемиЗ мгБобовиЗ мгВитамин В 2 (Рибофлавин)Витамин В2 е необходим за образуване и използване на белтъчините, нужни за строежа натялото. Неговата недостатъчност води до сухота, болки и възпалителни промени в устната кухина иустните, суха, лющеща се кожа, сълзящи и парещи очи, зрителна преумора и свръхчувствителносткъм светлина. Някои от най-добрите източници на витамин В 2 са:Витамин В 1 (Тиамин)Подобно на витамините В2 и В 3 , витамин В 1 също е нужен за извличане на енергия отхраната, която приемаме, и неговата недостатъчност предизвиква умора и изтощение. Освен това,този витамин регулира кръвното налягане, активира нервите и спомага за поддържане наметаболитните процеси в организма. Неговият дефицит води до образуване на токсични киселини,които увреждат мозъка и нервните клетки. Доброволци, подложени на диета, бедна на витамин В 1 ,бързо стават раздразнителни, лесно забравят и изпадат в състояние на депресия. Едновременно с товапри тях се наблюдават силна умора, сънливост, сърцебиене, запек и други храносмилателни проблеми,неврити, анемия, ниско кръвно налягане. Те страдат от тежко главоболие, гадене и повръщанеи даже достигат до състояние на тежко изтощение до невъзможност за извършване на някакваработа.Само няколко часа след прилагането на витамин В1при такива хора, умората и депресиятаизчезват, те стават енергични, весели и будно реагиращи. Ето и някои храни, богати на този толковаважен витамин: пшенични кълнове, неполиран ориз, ядки, фасул, грах, соя и др.Витамин В128 Медиците са установили, че някои хора развиват симптоми на витамин Вз - недостатъчност, въпреки че приематдостатъчно количество от него с храната, поради невъзможността да го използват, дължаща се на недостатъчност нанадбъбречните жлези. Най-безопасният начин за засилване на функцията на надбъбречните жлези и естествен начин залечение на това състояние са специални йога-упражнения.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 20

Витамин В 12 е необходим за растежа и формирането на кръвта и за поддържане функциите нанервните тъкани. Ако този витамин липсва, още повече, ако има дефицит и на други витамини отгрупа „В", може да се развие тежка анемия (пернициозна анемия). Това е единственият хранителенелемент, който растителната храна не може достатъчно да осигури. Поради това, много лекарипрепоръчват на вегетарианците внимателно да включват към диетата си достатъчно витамин В 12 .Най-подходящ източник на витамин B 12 е млякото, но той също се намира и в соевото мляко (1ч.л.соево брашно се разтваря в 1 чаша вода - бел.пр.), пшеничните кълнове и кафявите морскиводорасли. Следователно, млякото е незаменима храна за вегетарианците. Изпълнителният секретарна Националната академия на науките в САЩ е казал:„Ако пиете мляко, много неща ще са във ваша полза. Освен че осигурява калций, витамин В12и висококачествени белтъчини, млякото увеличава стойността на много други храни, като прибавянякои незаменими аминокиселини, липсващи в тях".Дори и да не приемате с храната много витамини от група „В", вашите чревни бактерии гисинтезират за вас. Култивираните млечни продукти като кисело мляко, мътеница ще ви помогнат заподдържане на тази полезна чревна флора. Ако по някаква причина се налага да приематеантибиотици, които често разрушават нормалната чревна бактериална флора, то е необходимо даприемате достатъчно количество кисело мляко за възстановяване на чревните бактерии или временнода приемате витамини от група „В".Витамин С (Аскорбинова киселина)Витамин С е вероятно най-добре познатият от всички витамини. Той подпомага формиранетона съединителната тъкан, която държи клетките заедно, и образува сухожилията, ставните хрущяли истените на кръвоносните съдове. Ако витамин С липсва или е в недостатъчно количество, стените накръвоносните съдове стават слаби и пропускливи за кръвта, която преминава в тъканите. Каторезултат, тялото е силно податливо на контузии, венците кървят, зъбите са склонни към развитие накариес, често са налице болки в ставите. Всичко това са опасни сигнали недостиг на витамин С.Всъщност, много от симптомите на остаряването - бръчки, спадане на зъбите, чупливи кости - сапрактически симптоми на недостатъчност на витамин С.Аскорбиновата киселина улеснява всмукването и усвояването на други хранителни съставки,по-специално на желязото. Много от страдащите от анемия може да приемат достатъчно желязо, нонедостатъчно витамин С, за да може желязото да бъде правилно използвано. Този витамин сенатрупва в лещите на очите, поради което е необходим и за доброто зрение. Големи дози от негозначително подобряват състоянието при различни очни инфекции и катаракти (перде на очите).Но най-важната роля на витамин С е детоксикацията на кръвта. Той се свързва с отровите итоксичните вещества, постъпващи и образуващи се в организма, и ги елиминира, като по този начинпрочиства организма. Кое да е чуждо вещество, включително и лекарствата, постъпили• в кръвта, са повече или по-малко отрови. Витамин С изхвърля тези отровни вещества, носамият той се разрушава в този процес. Затова, когато се налага приемането на• силни алопатични средства (лекарствени препарати), е необходимо достатъчно осигуряванена витамин С с цел обезвреждане на лекарствата.По време на инфекции или и други болести, колкото повече витамин С се дава (понякога дори20-40 пъти по-голямо от нормалното количество), толкова по-бързо болният се възстановява.Правени са проучвания при много инфекциозни болести, включително менингит, пневмония,простудни заболявания, очни инфекции, алергии, ишиас, лумбаго, артрити и др. При всички сеустановява значително подобрение след прилагане на големи дози витамин С.Д-р Фред Кленър от САЩ описва значителен успех при използването на витамин С за лечениена тежкоболни пациенти с менингит, пневмония и грип. Огромни количества различни антибиотициса прилагани при такива пациенти без успех, като температурата им достигала до застрашаващиживота стойности. В продължение на няколко часа, след инжектиране на витамин С, тя спадала донормалните си стойности. След 2-3 дни пациентите са били готови за изписване от болницата.Интересен е фактът, че само няколко минути след инжектирането на витамин С в урината и кръвта напациентите не е могло да се намери дори и следа от него. Д-р Кленър счита, че витамин С се свързванезабавно с отровите или вирусите, като това води като резултат до спадане на температурата.Когато пациенти с тежки изгаряния се обвият с компреси, напоени в разтвор, съдържащ витамин С,болките намаляват значително, а изгарянията зарастват бързо.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 21

Отравяния с химикали, ухапвания от змии и паяци, отравяния с въглероден окис и отровенбръшлян се овладяват след масивно прилагане на витамин С. Много лекари приемат, че ако нещоможе да бъде наречено „чудотворно лекарство", то това е витамин С.Освен всичко това изглежда, че този витамин обезврежда и отстранява и собственитеметаболитни отпадъчни продукти на организма, като например млечна киселина, които предизвикватумора, особено след тежко физическо натоварване. Експерименти с войници са доказали, че даванетона витамин С на войници по време на дълги и трудни преходи, с тежки екипировки и бойно снаряжение,значително намалява степента на умората, възстановяването е по-бързо и не се появяватмускулни болки. Войници, на които не е давано витамин С, страдат от изтощение, силни мускулнитравми и не могат да се възстановяват с дни. Поради това често в армията, когато предстоят тежкизадачи от такъв характер, се дават на войниците масивни дози от този витамин. Той е също полезенза намаляване на психичен стрес, тъй като при силни емоции, по-специално стресово-негативни, ворганизма се образуват много токсини. Значително подобрение след прилагане на витамин С сеустановява при хора с различни нервни и емоционални смущения. Много медици препоръчват натези пациенти, на които предстои да преминат през стресови ситуации, да приемат големи количествавитамин С.Най-добър източник на витамин С са цитрусовите плодове - портокали, лимони, грейпфрут,мандарини и др. Зелените пиперки също имат високо съдържание на витамин С. Други добриизточници са доматите и зелените зеленчуци, но той се съдържа и в почти всички сурови плодове изеленчуци. Здравите хора се нуждаят ежедневно от относително малки количества от този витамин ите могат да бъдат получени от естествени източници, без да се прибягва до заместително лечение.Минималните дневни нужди са около 50 мг или една чаша прясно изцеден портокалов или лимоновсок. Лимоновият сок с мед или сол се препоръчва специално за прочистване на организма ипремахване на нервното напрежение.Витамин С е много деликатен витамин, който лесно се разрушава от топлина, кислород,светлина и алкални вещества. Скоро след обелване и нарязване на плодовете, той се разрушава, такаче най-добре е плодовете и зеленчуците да се консумират веднага след нарязването им.Ефективността на витамин С също така намалява от топлина, обработка и замразяване напродуктите. Тъй като той е силно разтворим във вода, при варенето на зеленчуците тя трябва да бъдеконсумирана, а не изхвърлена.Съдържание на витамин С в 100 гЗелени пиперки (сурови)128 мгБроколи90 мгБрюкселско зеле87 мгРяпа (и листа)69 мгПортокали61 мгЛимони53 мгЗеле53 мгГрейпфрут38 мгМандарини31 мгДомати23 мгВитамин DВитамин Д участва активно в абсорбцията на калция и следователно е важен не само заформиране на костите, но също и за правилното функциониране на нервите. Липсата му може дапричини рахит и други заболявания на костите, зъбен кариес, невротични състояния и сънливост.Витамин Д може да бъде образуван от кожата при контакт с ултравиолетовите лъчи на слънцето. Тойсе намира в изобилие в пълноценното мляко и маслото.Витамин ЕВитамин Е подпомага активно кръвообращението и допринася за запазването на кислородапосредством предотвратяване свързването на мастните киселини, приети при храненето, с кислорода,което води до загубата му (антиоксидантна роля). Ако витамин Е липсва, кислородът в клеткитенепрекъснато се губи и така нуждите на организма от него значително се увеличават. Атлети иалпинисти, които получават достатъчно витамин Е показват значително по-голяма издръжливост отКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 22

тези, на които той липсва. По време на заболяване е от особено значение, дали постъпването накислород е ограничено, както в случаите при астма или емфизем. Когато тъканите страдат от липсана достатъчно количество кислород, оздравителните процеси са съпроводени от разрастване наръбцови тъкани, които са функционално непълноценни. Витамин Е осигурява правилно протичане наоздравителните процеси в организма. Той може да намали болката и образуването на ръбцова тъкандори и при много тежки изгаряния. Витамин Е също така поддържа циркулацията на кръвта иподпомага разтварянето на кръвните съсиреци в кръвоносните съдове, като по този начин предотвратявасърдечните атаки и образуването на разширени вени. Този витамин е необходим за формиранена здрава мускулатура и добра стойка. Бременни жени с липса на достатъчно количество на витаминЕ често раждат бебета с много слаба мускулна система, които показват трудности при прохождането.Доказано е, че основна причина за раждане на недоносени деца е недостигът на витамин Е.Този изключително важен за организма витамин се открива в маслото на всички бобовирастения, в ядките и семената, но неговата стойност се загубва значително при пържене. Соевотоолио е особено богато на витамин Е. Други добри източници са ядките, пшеничните кълнове,картофите и кравето масло.съдържание на витамин Е100 гСоевото олио14 мгСладки картофи3,6 мгБобови и грах2,4 мгМасло2 мгРяпа (листа)2 мгКакво е “животворящ жизнен принцип”?Под „живототворящ жизнен принцип" трябва да се разбира, че определени храни съдържатповече жизнена енергия и сила - прана, отколкото други. Значението на виталността на храната ебило оценено още преди 2500 години от Питагор, който е казал: „Само живата, прясна храна може данаправи възможно човешките същества да разберат истината".Всички ние би трябвало да знаем, че целият живот съществува благодарение на слънчеватаенергия. Тази енергия се натрупва в зелените растения, плодовете, ядките, зърната и зеленчуците.Когато се храним с тях, ние консумираме директно слънчева енергия. С други думи, ние се хранимсъс слънчева храна, запазила почти цялата си жизнена енергия. Много растения запазват своятаживотодаваща енергия доста време след като са откъснати. Всъщност, те запазват своята способностза покълване и растеж. За разлика от това обаче, когато месото се консумира, в него вече от няколкодни са започнали процеси на разложение. Така че, когато ядем месо, ние поглъщаме мъртва храна -храна, в която жизнената енергия е разложена.Преди хиляди години древните мъдреци и йоги са твърдели, че това, което ядем, оказвадълбоко влияние не само върху тялото, но и върху ума и духа. Според великия духовен учителП.Р.Саркар: „Човешкото тяло е съставено от безброй живи клетки. Природата на вашите жизнениклетки ще се формира в зависимост от това какъв вид храна приемате, а това ултимативно повлиявадо определена степен вашия мозък и съзнание. Ако клетките на човешкото тяло растат от храна,гнила и лошо миришеща, получена от плътта на животни, при които преобладават низшитетенденции, то е съвсем естествено умът и съзнанието да бъдат повлияни и насочени къмпосредственост, низост и духовна бедност". В действителност, думата вегетариански не произлиза отУЕСЕТАВЬЕ (растение), а от латинската дума УЕСЕТАКЕ, което означава оживявам, съживявам.Когато римляните са използвали термина „хомо вегетус", те не са имали предвид човек, който сехрани с растения, а енергичен, динамичен, здрав човек.Какво да ядем? Енергетични храниЗа да увеличите максимално хранителната и енергетична стойност на вашето меню, опитайтесе да ядете колкото е възможно повече:Сурова храна, пълна с жизнена енергияКолкото една храна е по-близка до нейното естествено състояние, толкова по-висока е нейнатахранителна стойност. Много витамини и незаменими хранителни вещества напълно или частично серазрушават при готвене, особено при по-продължително. Суровите храни са пълни с жизненаКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 23

енергия - прана. Практически ние трябва да приемаме храна само за да получим тази прана в организмаси, така че единствено разумно и обосновано е да се яде храна, която притежава колкото евъзможно повече от тази жизнена енергия. Древните мъдреци са се хранили изключително само съссурови плодове, ядки и корени от пустините и планините и са живеели продължителен, цъфтящ отздраве живот. Така че, винаги, когато е възможно, яжте храна в нейното естествено състояние, колкотоможе по-прясна - достатъчно количество сурови плодове и салати всеки ден. Прясно покълналисемена, бобови и зърна са идеална храна, пълна с витална енергия. Намалете количеството наобработените, булирани, съхранявани, и консервирани храни - те често съдържат много вреднихимически вещества и консерванти, прибавяни, за да се предотврати тяхното разваляне.Подсладените бутилирани напитки, като кока-кола и др., са особено вредни за здравето.А когато готвите, не гответе храната прекалено дълго - праната и витамините се губят припродължителна топлинна обработка. За предпочитане е задушаването на зеленчуците на пара предиваренето. Но ако варите зеленчуците във вода, не я изхвърляйте, изпийте бульона. Китайският стилна готвене е отличен, тъй като зеленчуците се приготвят бързо и по този начин те запазват много отхранителните си качества.• Пълнозърнести и нерафинирани храниБелият ориз, бялото брашно и особено бялата захар имат много малка хранителна стойност всравнение с кафявия ориз, пълноценното пшенично брашно и житните кълнове,, меласата и пчелниямед.• Достатъчно белтъчини, но не твърде много!Не се притеснявайте напразно за протеините - ако всеки ден изпивате по чаша мляко илиядете соеви продукти, бобови храни или ядки и достатъчно пресни зеленчуци, то вашият организъмще получи всички необходими белтъчини. Всъщност, твърде много протеини, приети при храненето,водят до повишаване киселинността на организма, в резултат на което могат да настъпятразнообразни' нарушения и заболявания. Житните кълнове са отлични за здравето, тъй като съдържатне само белтъчини, но са и най-добрият източник на витамини от група „В", които спомагат заефективното използване на протеините от организма. Суровите пшенични кълнове са най-хранителни,но изискват съхранение при ниски температури.• Не много захар и храни с богато съдържание на животински и растителни мазниниТе са силно киселинообразуващи и могат да доведат до свръхкиселинност, което е причина замного заболявания.Когато е възможно, заменяйте захарта с пчелен мед или меласа. Вместо да пържитезеленчуците, ги печете, варете или най-добре задушавайте на пара.Как да се храним? Хранителни навици1. Не преяждайте!Лекарите непрекъснато ни предупреждават да не преяждаме, тъй като преяждането води дострес на цялата храносмилателна система и пречи на правилното смилане на храната. Полусмлянатахрана се превръща в гнилостна, разлагаща се маса, която отделя отрови, постъпващи вкръвообращението, като по този начин неизменно отслабва целия организъм. Според учението найогите, независимо дали храната е здравословна и чиста, когато се консумира в по-голямоколичество, тя автоматически се превръща в „статичен вид" храна (тамастична храна), която води дозагрубяване и втвърдяване на тялото и съзнанието. Ето защо йогите ни препоръчват винаги стомахътда е пълен с 1/2 част с храна, 1/4 с вода и 1/4 с въздух.Спрете да ядете, докато сте още гладни. Ще се почувствате сити веднага след като захарите идругите хранителни вещества навлязат в кръвния ток и достигнат мозъка.2. Хранете се в спокойно и радостно настроениеВсъщност, еднакво важно е как се храните и какво ядете. Ако се храните набързо или когатосте уморени, притеснени или нещастни, храната, която сте приели няма, да се смели правилно ицялата й хранителна стойност ще бъде загубена. Когато умът е разтревожен, целият организъм есъщо разстроен. Снимки на стомаха на хора в състояние на гняв показват, че той е оточен, вдървен изачервен, без еластичност и нормални перисталтични движения. Очевидно е, че при такова състояниена тревожност на ума и тялото не е възможно правилно храносмилане. Когато се храним в такивасъстояния освен, че приетата храна не може да се храносмели, но и образува много вредни киселиниКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 24

и отрови в организма. В такива случаи е много по-добре въобще да не се храним. Поради тезипричини би трябвало да се стремите да се храните във възможно най-спокойно настроение, в красивои носещо радост обкръжение. Избягвайте шумните и неприятни ресторанти. Препоръчително е,преди да започнете храненето, да направите малка пауза в мълчание, за да се успокои умът, като незабравяте, че храната всъщност в своята есенция е чисто съзнание. После започнете да се храните соколните в радостна атмосфера и помнете: „Смехът подпомага храносмилането!"3. Не яжте много различни видове храниКато принуждавате храносмилателната система да се справя с различни видове храна, вие вдействителност я отслабвате и повреждате. Поради тази причина се препоръчва да не се яде повечеот четири различни вида хранителни продукти на едно хранене. Опитайте се да се придържате къмвъзможно по-проста храна и избягвайте много подправки.4. Сдъвквайте храната напълноТова се отнася особено за нишестените храни като ориз, хляб, макаронени изделия и другитестени храни. Цялото храносмилане всъщност започва в устната кухина, където слюнката трябва дасе смеси хомогенно с храната и по този начин да я подготви за стомаха. Дъвчете внимателно, непоглъщайте недобре сдъвкана храна, в противен случай, попаднала несмляна в стомаха, тя отделятоксини, които увреждат целия храносмилателен процес. Слюнката е силно алкална и ако е добрепремесена с приетата храна, тя неутрализира до голяма степен вредното действие на киселиннитехрани.5. Седете в правилна поза, докато се хранитеСедете с изправен гръбнак, за да може енергията да се движи свободно по протежение нагръбначния мозък и да не се притискат храносмилателните органи. Най-подходящата захраносмилане поза е седенето с кръстосани крака. В Индия, където по традиция от векове хората сехранят в тази поза, тя се нарича bhojanasana или „поза за хранене". Никога не яжте или пийте прави.6. Старайте се да почивате след хранене, като поддържате дясната ноздра отворенаНе се захващайте с каквато и да е напрегната физическа или умствена дейност след хранене.По това време цялата телесна енергия и кръвта са необходими на храносмилателните органи инасочвайки ги към мускулите за физическа работа или към мозъка за концентрация на мисълта, сенамалява не само умствената и физическата ефективност, но се смущава и храносмилането.В организма съществуват два главни фини енергийни канала. (Ida и Рingala на санскрит), неуловимовплетени по протежение на гръбначния стълб, които завършват във всяка от двете ноздри.Когато вдишаният въздух протича предимно през лявата ноздра, тялото остава студено; финадуховна енергия протича през него, а мозъкът достига до едно изтънчено духовно състояние насъзнанието. Това е най-подходящото време за дълбоки размишления и медитация.Когато дъхът протича предимно през дясната ноздра, организмът се затопля в голяма степен, амозъкът и тялото са готови за физическа активност в материалния свят. Тъй като тялото се нуждае оттоплина за осъществяване на храносмилането, дясната ноздра трябва винаги да бъде отворена повреме и след хранене. Ако по време на хранене дясната ноздра е затворена, а лявата отворена, е подобреда не се приема твърда и тежка храна, защото е по-трудно тя да бъде смляна. Леките и течнихрани са най-подходящите в такива случаи. След хранене, за да се осигури преминаване на дъха прездясната ноздра, се препоръчва да се лежи на лявата страна - това автоматично отваря дясната ноздра.7. Избягвайте да похапвате между отделните храненияЗа да напусне храната стомаха и да се акумулират отново стомашните сокове, способни дасмелят приетата при следващото хранене храна, са необходими около 4 часа. Ако ядете много пътина ден, стомашните сокове няма да имат възможността да секретират в пълния си потенциал, а таканепълноценни не биха могли да преработят правилно храната. Ето защо, най-добре е да се яде, когатонаистина сте гладни. Никога не яжте, когато стомахът ви е пълен, и не повече от четири пъти дневно.8. Не вечеряйте твърде късно и скоро преди ляганеНай-добре е да се яде час, час и половина преди лягане. В противен случай топлината отхраносмилането ще образува газове, които ще се отразят на мозъка и ще доведат до много неприятнисънища. Една разходка на чист въздух преди лягане би подпомогнала храносмилането и би довела доедно тъй необходимо приятно отпускане преди сън.Ако сънят ви е неспокоен, то изпивайте вечер преди лягане чаша топло прясно мляко.9. Всеки ден пийте голямо количество водаКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 25

Водата по естествен начин пречиства организма и го поддържа чист и свободен от отрови иотпадъчни вещества. Здравият човек би трябвало да пие около 3-4 литра вода или други течности наден. Тези, които имат някакво заболяване и по-специално кожно заболяване, би трябвало да пият 4-5литра вода дневно. Ако не сте свикнали да пиете много вода, не започвайте изведнъж с големи количества,а увеличете съвсем постепенно дневното количество. Пийте малки количества - половин доедна чаша на един път, многократно през деня. Ограничавайте до минимум пиенето по време нахранене, в противен случай се смущава правилното храносмилане, тъй като настъпва разреждане нахраносмилателните сокове. Към водата, която пиете, прибавяйте по малко лимонов сок и сол илилъжичка мед.10. Не яжте много топли и много студени храниТвърде горещата храна ще доведе до претопляне на организма и ще наруши действието нахраносмилателните ензими, повечето от които могат да изпълняват функцията си само в определенитемпературни граници. Освен това, горещата храна може да увреди лигавицата на стомаха и червата.Оставете храната да поизстине, преди да започнете да ядете.Твърде студените храни и напитки, от друга страна, причиняват свиване на стомашно-чревниятракт и правят храносмилането трудно. Освен това те са вредни и за гърлото. Студените хранипричиняват свиване и на кръвоносните съдове на деликатните дихателни пътища от носа до белиядроб, като ги правят по-чувствителни към различни вредни дразнители. Понякога шокът отизпиването на студена напитка може да отключи пристъп на астма или друг вид алергична реакция.11. Дишайте достатъчно чист въздух и правете гимнастикаТялото се нуждае от физически упражнения за стимулиране и засилване нахраносмилателните органи и улесняване процесите на храносмилане. Храносмилателният огън сенуждае от много кислород като „гориво". Ако сте отпуснати, мудни и мързеливи, ще страда не самовашето храносмилане, но и цялото ви здраве. Един от най-добрите начини за избягване на запека е даправите ежедневно гимнастика, най-малко поне - задължителна разходката на чист въздух.12. Правете така наречената „половин баня" преди всяко храненеПо време на хранене и след него организмът образува голямо количество топлина, така чепреди ядене би било добре тялото да бъде охладено. Преди всяко хранене (както и преди медитация,йога-упражнения и сън) трябва да правите т.нар. „половин баня" на тялото:1. Полейте със студена вода областта на половите органи2. Краката, от коленете надолу3. Ръцете, от лактите надолу4. Изплакнете устата, наплискайте с вода очите, като ги държите отворени (12 пъти)5. Поемете вода през ноздрите и я изплюйте през устата - З пъти6. Измийте ушите с показалците и изплакнете областта зад ушите7. Измийте врата отзад13. Правете „utksepa mudra" всяка сутрин, за да не страдате от запекЗапекът и лошото храносмилане са фактически причината за много заболявания. За даподдържате храносмилателната си система чиста и правилно функционираща, правете следнотойога-упражнение - всяка сутрин, преди ставане от леглото, докато сте още в легнало положение,вдигнете и свийте краката, като притискате коленете здраво към гръдния кош, задръжте дишането втази поза известно време. След това енергично изпънете отново 1краката, докато издишвате.Повторете упражнението четири пъти. Това упражнение стимулира перисталтичните движения нахраносмилателната система, които са бавни и мудни по време на сън, като по този начин се избягвазапекът. След това скочете чевръсто от леглото и веднага изпийте чаша вода (бихте могли да си яприготвите до леглото от вечерта) или лимонова вода с малко мед или сол. Лекарите са установили,че пиенето на течност на празен стомах непосредствено след ставане от леглото бързо отмиваутайките от храносмилателната система и стимулира правилното храносмилане. Не допирайте водатадо зъбите, когато пиете - всички токсини, които са се събрали върху зъбите ви през цялата нощ, щепопаднат в стомаха. След това се разхождайте в стаята около 5 минути с открита пъпна област. Потози начин, излагайки на свежия утринен въздух голия си пъп, вие подсилвате и зареждате с енергияслънчевия сплит (манипура чакра), който контролира топлината и храносмилането.Ако някой ви покани искрено и от сърце на обяд, приемете с радост, дори и давинагостят само с варени зеленчуци и ориз! Но ако някой ви покани на обяд само за даКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 26

демонстрира благосъстояние и богатство, не би трябвало никога дори да се докоснете дохраната там.П.Р.Саркар14. Старайте се да ядете храна, готвена само от чисти, духовни хораВърху храната, която приемате, и нейното храносмилане оказват влияние не само вашетосъзнание и обкръжението ви, но и начинът, по който е приготвена храната. Всеки, който докосвавашата храна, оставя невидими следи от собствените си вибрации върху нея и колкото сте почувствителни,толкова е по-голямо влиянието им върху вас. Старайте се да ядете храна, приготвянаот чисти, излъчващи любов хора, а когато вие приготвяте храна за другите, дръжте в ума си чисти ирадостни мисли. Когато готвите, пейте хубави и оптимистични песни.Храната е вашето най-добро лекарствоХраната трябва да бъде вашето лекарство, а вашето лекарство нека бъде вашата храна.Хипократ, „Бащата на медицината"В действителност, болестите не се причиняват от вируси и бактерии, тези ужаснимикроскопични чудовища от външен произход, които нападат нашите тела като армия от малкидяволчета. Всички тези вируси и бактерии са около нас и вътре в нашето тяло през цялото време.Защо тогава ние ставаме тяхна жертва и се разболяваме в определено време, а не в някой другмомент и защо някои хора се заразяват, а други не? Отговорът е съвсем прост. Всички болестизапочват отвътре, от нашите тела и умове и се причиняват от лоши мисли, неправилен начин наживот и неправилно хранене. Ако живеем природосъобразно, в съответствие със законите нахармония в цялата вселена, ние не би трябвало да боледуваме нито физически, нито духовно. Самокогато нарушаваме тези универсални природни закони, идва болестта като предупреждаващ сигналда възстановим загубената ни хармония с природата.Когато нашите тела са пълни с отрови и гнилостни отпадъчни продукти, те отслабват и не са всъстояние да се съпротивляват на атаките на различните вируси и бактерии, тогава се появяватболестите. Така че, основната причина за всички болести не са външни бактериални или вирусниагенти, а замърсеността на нашите собствени организми, в резултат на неправилното храносмилане илошо отделяне на отпадъчните продукти и отрови.Алкалност и киселинностВ своето естествено състояние организмът е слабо алкален с РН 7,4. При тези условияхимическите процеси в организма функционират най-ефективно и всички отпадни продукти от тезипроцеси се елиминират бързо. Обаче, ако се храним с прекалено много киселинна храна, тялото икръвта стават киселинни вместо леко алкални. Това води до претоварване на кръвопрочистващитеоргани -далак, черен дроб, сърце и бъбреци, които непременно отслабват и стават податливи назаболявания. При тези условия отпадъчните отрови не могат повече правилно да бъдат отделяни оторганизма и се отлагат в ставите, причинявайки ревматизъм, артрити и подагра, или търсят пътищаза отделяне чрез кожата, причинявайки екзема, акне, кожни обриви, възпаления и циреи.Състоянието на киселинност също така може да бъде фактор, допринасящ за много други различнизаболявания като хемороиди, рак, проказа, парализи, бъбречни и чернодробни нарушения, камъни ивъзпаления на жлъчния мехур, туберкулоза, импотенция, хипертония и други сърдечни заболявания,инсулти и инфаркти, астма и други алергични състояния.Лечението на това киселинно състояние на организма и оттам лечението на тези заболявания еда се намали до минимум количеството на киселинообразуващите храни и се увеличи количествотона алкалните храни.„Никога не допускайте плодовете, корените и зеленчуковите супи (алкални храни) дабъдат по-малко във вашето ежедневно меню от количеството на киселинните и тестенихрани - колкото по-малко киселинна храна, толкова по-добре.Из книгата „Лечение с йога и природни лекарства" от П.Р.СаркарКиселинни храниКиселинообразуващите храни, които би трябвало да се избягват при случаите с нарушенохраносмилане и лошо здраве, са:- Най-вече месо, риба и яйца.- Чай, кафе и алкохол.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 27

- Подправки (кондименти), туршии, сосове, оцет.- Нишестени, скорбялни и зърнени храни, по-специално белите рафинирани нишестени храни(ориз, хляб, макарони, юфки, кракер-бисквити, готови тестени храни и др.) 9- Силни подправки.- Лук, чесън, гъби- Повечето бобови храни (включително зрял фасул, грах и леща).- Някои ядки като фъстъци и орехи.- Масла и всички мазни и пържени храни.- Сладки храни, най-вече бяла захар и продуктите, които я съдържат - конфитюри, желета,сиропи, кенди, сладкиши, торти, сладолед, компоти и безалкохолни напитки (високо киселинни иразрушаващи бързо зъбите). 10Алкални храниАлкалните храни, които трябва да се увеличат в менюто, са:- Почти всички зеленчуци, преди всичко зелените листни зеленчуци и супите, направени оттях. Брюкселското зеле особено добре прочиства организма и е богато на витамини и минерали. Средбобовите растения соята е най-алкална и е едно отлично средство за коригиране насвръхкиселинността.- Мляко, масло и особено мътеница Ф Пчелен мед и меласа- Повечето ядки като бадеми, бразилски орех, кестени, лешници- Плодове и плодови сокове (прясно изцедени, а не консервираните). Плодовете, особеносочните, са най-лесно усвоимата храна, тъй като те се смилат в собствените си сокове и органите несе натоварват с преработването и усвояването им. Експертите по хранене наричат плодовете „найдобрияталкализатор и вътрешен чистач, който познаваме", а също така и най-естественотолекарство.ПАПАЯТА съдържа ензим, наречен папаин, подпомагащ храносмилането, и е много полезназа стомаха.ЯБЪЛКИТЕ са много богати на калий, който спомага за неутрализиране на токсините вустната кухина. Ето защо те са отлично средство за почистване на зъбите и венците.СМОКИНИТЕ съдържат специален ензим, наречен фицин, който разтваря отровите,попаднали в кръвообращението. Те съдържат също така серотонин, за който се счита, че усилва иподобрява умствената дейност. Древните учители и мъдреци от Средния Изток са постилипродължително време, като са се хранили само със смокини и вода, за да достигнат висша духовнасила.АНАНАСЪТ съдържа бромелин, който прочиства панкреаса.ДОМАТИТЕ са силно алкални и са добри неутрализатори на свръхкиселинността.БАНАНИТЕ съдържат значително количество калий, който е необходим за нервите, така че,те са един тонизиращ плод, отличен при нервна депресия, дължаща се на калиева недостатъчност. Теса особено хранителни, когато се прие-• а мат с мляко.КОКОСОВИЯТ ОРЕХ е много алкален хранителен продукт. Кокосовата вода или мляко сапревъзходно средство за "лечение на всички болести, дължащи- се на свръхкиселинност. Друготакова средство е настърган кокосов орех, смесен с анасоново семе.КАЙСИИТЕ са един отличен източник на витамин А и желязо.ЛИМОНИТЕ са силно алкални и поради тази причина лимоновият сок се препоръчва отйогите като едно великолепно лекарство при почти всички болести. Пийте лимонова вода,разпределена на малки количества през целия ден. Най-добре ще бъде, ако към нея прибавите малкосол или пчелен мед. Въпреки че лимоните и другите цитрусови плодове сами по себе си са кисели, по9 Някои зърнени храни могат да бъдат по-слабо киселинни, ако са варени или приготвени правилно. Например, акохлябът се препича на тостер, скорбялата, която съдържа, се променя във фруктоза или „плодова захар", същия този лесносмилаем продукт (въглехидрат), който се намира в плодовете. Ето защо препеченият хляб е по-алкален и по-лесно усвоимот другия и поради това се препоръчва при заболяване. Подобно на това, ако белият ориз се потопи за около 30 секундивъв вода, преди да бъде консумиран, голяма част от киселинообразуващото нишесте се отмива и той не е така вреден заорганизма. Много пълнозърнести храни (кафяв ориз, оризово брашно, черен хляб, житни кълнове и др.) са много послабокиселинни от белите рафинирани зърнени храни, които трябва, винаги когато е възможно, да бъдат замествани.10 Много лекари препоръчват да се избягва също и шоколадът, тъй като съдържа какаово масло, една много тежка итрудно смилаема мазнина, която причинява запек и кожни обриви.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 28

време на храносмилане те образуват алкална реакция.ПОРТОКАЛИТЕ имат също силно прочистващо действие и високо съдържание на витамин С.ЗЪРНЕСТИТЕ ПЛОДОВЕ като малини, ягоди, цариградско грозде, френско грозде и други,са алкализиращи, ако се ядат достатъчно зрели, в противен случай са киселинни.По-долу ще разгледаме лечебното хранене при някои често срещани заболявания.ДиспепсияДиспепсията е стомашно-чревно разстройство, дължащо се на лошо храносмилане, и сепричинява от свръхкиселинност на кръвта, както бе описано по-горе. Когато тази свръхкиселинностотслаби храносмилателните органи толкова, че те не са в състояние повече да функциониратефективно - полусмляната храна не се превръща в разтворима течност, а започва да гние илиферментира в червата, като частично ги блокира, предизвиквайки запек. Като резултат се образуватотровни гнилостни газове, които предизвикват оригване, подуване на корема, загуба на апетит,зловонни газове, физическа отпадналост, повишена раздразнителност. Вследствие на диспепсиямогат да възникнат много по-сериозни заболявания, като язви, циреи, дизентерия и дори туберкулоза.Най-доброто лечебно хранене при диспепсия е пълното отстраняване от менюто наневегетариански храни и интоксиканти. Може да се приема само супа от зелени зеленчуци и айран смалко сол. Настърган кокосов орех, смесен със семена от анасон, също би помогнал при товасъстояние. Храненето, без да е налице истински глад, както и обилното ядене са много вредни.Трябва да се осигури почивка след хранене и да се избягва преяждането. Общото правило е да сезапълва стомахът наполовина с храна, 1/4 с вода и да се остави другата 1/4 празна. Най-добре е да несе закусва, но ако някой се чувства прекалено гладен, може да се приемат сладки или сочни плодове,най-вече ананас, манго, цитрусови плодове или папая. Вечерята не трябва да бъде след 20 ч., акратката разходка след това е много препоръчителна. Храната трябва винаги да се приема, когатодъхът преминава през дясната ноздра. Освен това е желателно гладуване по един ден (24-36ч.), двапъти в месеца. Особено важни са ежедневните разходки на чист въздух и по малко физически трудвсеки ден.Ревматични заболяванияСвръхкиселинността в организма е също така основната причина за този вид заболявания ипървичното лечение е да се сведат до минимум количествата на киселинообразуващите храни. Ако3/4 от храната, която се приема, е алкална, ревматизмът може да бъде излекуван за кратко време.Страдащите от това заболяване пациенти би трябвало да пият 4-5 литра вода дневно, на малкипорции, и да ядат голямо количество сладки и кисели плодове и корени. Гладуването два дена вмесеца също би било от полза.Измършавяване или атрофия при децатаУчудващо е, че измършавяването при децата не се дължи само на крайна бедност инедохранване, но също и на прехранване. Някои заблудени родители хранят децата си предимно сневегетарианска храна като яйца, риба и месо още от бебета и като резултат на това черният дроб идругите храносмилателни органи на тези деца се пренатоварват и отслабват функционално, а децатастават мършави. Основната храна на децата под пет годишна възраст трябва да бъде мляко, плодовеи кореноплодни зеленчуци. С колкото по-малко въглехидрати и животински мазнини се хранятдецата, толкова по-добре, тъй като тези храни отслабват функциите на още ненапълно развититечерен дроб и храносмилателни органи. При никакви обстоятелства децата под 5 години не бива дасе хранят с невегетарианска храна!След тази възраст може да се включват в постепенно увеличаващо се количество тестени исъдържащи мазнини храни, но плодове, кореноплодни и всички видове алкални храни са винаги найдобратадиета за децата. Ако децата получават достатъчно количество от тези храни, атрофията щебъде преодоляна напълно.ЯзваКогато в резултат на свръхкиселинност или слабост на храносмилателната система, несмляна,ферментирала храна се събира в дванадесетопръстното черво, вследствие на тази прекаленакиселинност може да се развие стомашна или дуоденална язва. Тъй като киселинността е основнапричина за това заболяване 11 , трябва стриктно да бъдат избягвани киселинообразуващи храни, по-11 Други причини, допринасящи за образуване на язва, могат да бъдат прекалено психическо напрежение в съчетаниеелипса на физически упражнения и активност, или употребата на силни лекарства.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 29

специално не-вегетарианската храна, всички видове интоксиканти, както и много сладки, соленихрани и силни подправки. Всички пациенти с язва трябва^ежедневно да приемат най-малко 2 или 3супени лъжици пчелен мед, разтворен във вода или мляко, и да почиват непременно след хранене,преди да се занимават с каквато и да е физическа или умствена работа. Те не би трябвало да приематмного храна наведнъж, а да се хранят с малки количества, няколко пъти дневно. Излекуването притази болест зависи в голяма степен от диетата.ЗатлъстяванеСтрадащите от затлъстяване са обикновено хора, които имат съвсем слаба физическаактивност, но се хранят с големи количества висококалорична невегатарианска храна и сладкиши.Ако мастната тъкан се натрупа в коремната област, това може да доведе до безплодие при жените идо импотенция при мъжете, поради което и много хора, страдащи от затлъстяване, са и бездетни. Снапредване на възрастта, функцията на черния дроб отслабва, те започват да страдат от киселинност,запек или други чревни проблеми, затруднения в дишането и хипертония.Много хора, страдащи от затлъстяване, многократно са се опитвали да намалят количествотона приеманата от тях храна, за да намалят теглото си, но това е един съвсем погрешен подход, тъйкато такива диети могат значително да отслабят организма им. Вместо това, те би трябвало даследват една проста, внимателно подбрана диета, като например следната:1. Пиене на 4-5 литра вода дневно, на малки порции, за предпочитане смесена с лимонов сок ималко сол.2. Напълно премахване на всички невегетариански и пържени храни.3. Изпиване на 3/4-1 литър разредено мляко, на малки порции.4. Приемане на много плодове, по-специално кисели сочни плодове.5. Намаляване или изключване от менюто на зърнени и бобови храни, като вместо това сехранят с достатъчно зелени листни зеленчуци и зеленчукови супи.6. Намаляване до пълно изключване на захарта и заместването й с пчелен мед (но не повече от3 лъжици дневно).7. Гладуване два дена в месеца.8. Физически упражнения (специални йога-упражнения при затлъстяване).Има ли някаква връзка между навика ни да се храним с месо и глада по света?Да!Ако ние запазваме зърнените си запаси и ги даваме на бедните и страдащите от недохранванехора вместо на добитъка, бихме могли лесно да нахраним почти всички хронично недояждащи сихора по света.Ако консумирахме само половината от месото, бихме могли да запазим достатъчно храна захората от целия „трети развиващ се свят".Харвардският специалист по храненето Джийн Майър установява, че намаляване продукциятана месо само с 10% ще осигури достатъчно зърнени храни, за да се изхранят 60 млн. души.Шокиращо трагичен е фактът, че 80-90% от зърното в Америка се използва за изхранване наживотни за месодобив.Преди двадесет години средният американец изяждаше около 22 кг месо годишно, сега тойизяжда около 58 кг само телешко месо. Поради „слабостта към месото в Америка", повечето хораприемат два пъти повече белтъчини от препоръчваното количество. Проучването на действителнитефакти, стоящи зад „недостига на храна", е основен момент в правилното разрешаване на проблема,как да използваме рационално световните ресурси.Все повече и повече учени и специалисти по световна икономика усилено препоръчватвегетарианския начин на хранене като ключ за разрешаване на огромния проблем с хранителнитезапаси на нашата планета, защото те заявяват, че яденето на месо е основната причина за тозипроблем.Но какво общо има вегетарианството с недостига на храна?Отговорът е прост. Месото е най-неикономичната и най-неефективната храна, която ядем.Цената на 1 фунт (1 фунт = 453,6 г) месен протеин е двайсет пъти по-висока от тази на растителенпротеин със същата хранителна стойност. Само 10% от белтъчините и калориите, с които хранимживотните, се възвръщат в месото, което ядем, тоест, 90% отива в помийните ями. Огромен бройКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 30

акри земя се използват за отглеждане на животни за храна. Тези акри земя биха могли да бъдатупотребени много по-продуктивно, ако се засеят със зърнени култури, фасул и други бобовирастения за директно хранене на човечеството. Например, 1 акър земя, използвана за отглеждане нателета, ще осигури само около 1 фунт протеин, но ако същата тази земя се засее със соя, ще дадепродукция от 17 фунта протеин. С други думи казано, за да се храним с месо, ние трябва даизползваме 17 пъти повече земя, отколкото е необходима за отглеждане на соя. В допълнение, соята емного по-хранителна, съдържа по-малко мазнини и не съдържа отровите на месото.Отглеждане на животни за храна е огромна загуба на световни ресурси - не само на земя, но ина вода. Установено е, че в произвеждането на храна за месоядна диета се използва 8 пъти повечевода, .отколкото за отглеждане на зеленчуци и зърнени култури. Това означава, че докато милионихора от целия свят умират от глад, други пропиляват огромни пространства земя, неимоверноколичество вода и зърно, за да се хранят с месо, което бавно разрушава техните тела. Американцитеконсумират над 1 тон зърно на човек за 1 година (за храна на животни за месо), докато останалатачаст от света - около 400 фунта зърно.Генералният секретар на ООН Курт Валдхайм е заявил, че консумацията на храна е ключовапричина за глада по света и ООН силно препоръчва на тези страни да намалят консумацията на месо.Много учени считат, че от първостепенно значение за разрешаване на глобалната хранителнакриза е постепенното преминаване от месояден към вегетариански начин на хранене.„Ако бяхме вегетарианци, ние бихме пропъдили глада от земята. Децата биха се раждали ибиха растели добре отхранени и отглеждани и биха имали по-здравословен и по-щастлив живот.Животните биха били свободни да живеят като диви природни същества, без да бъдат насилванида се възпроизвеждат в голям брой като роби, които са угоявани за клане с храната, която бихранила гладните хора по света."Б.Пинкус из книгата „Растителни протеини"Тъй като учените заявяват, че по-голямата част от хранителните нужди в бъдеще ще бъдепосрещната от растителни белтъчини, някои западни страни постоянно финансират много научноизследователскипроекти за добиване на вкусен протеин на растителна основа от соево брашно. Нохората от Азия са къде по-напред дори и от това високо ниво на изследователска работа - те саполучили отличен протеин и от хиляди години се хранят с тофу и други соеви продукти.Вегетарианството е начинът на хранене на бъдещето, начин на хранене, който ние човешкитесъщества трябва да възприемем още веднъж отново, ако искаме да спасим нашите природни ресурсии дори нещо по-важно - ценния живот на човешки същества по целия свят. Днешният вегетарианец ечовекът на бъдещето. Днешният вегетарианец посочва правилната посока, която всеки човек раноили късно ще последва, тъй като хората проумяват все повече и повече голямата полза отвегетарианството и чудовищните последствия от следване на сегашния курс.Въпреки че производството на месо е със сигурност основен допринасящ фактор заглобалната хранителна криза, това е само един щрих, един скромен, сега промъкващ се въпрос, отстоящия за разрешение проблем, който обхваща всеки аспект от борбата за задоволяване на основнитенужди на всеки човек на тази планета.Земята има достатъчно за нуждите на всеки, но няма достатъчно за алчността навсички,Махатма ГандиПолитиката на гладСпоред широко разпространявания мит за световен глад, светът няма капацитет за изхранванена всички хора. Прави се всичко възможно, за да се прокара тезата: „Няма какво да се прави. Простоняма достатъчно за всички. Гладуващите маси бързо се размножават и умножават и ако трябва да сепредотврати бедствието, би трябвало да се провежда единна енергична политика за контролиране нараждаемостта."В същото време, обаче, нараства броят на известни учени, икономисти и експерти поземеделието, които изразяват рязко своето несъгласие с това. Ето какво казват те: „Това е една явназаблуда, една лъжа, просто един мит!"В действителност има какво да се направи и даже нещо повече. Недостигът и гладът се дължатна разточително използване на ресурсите и ирационалното им разпределение. Според В.Фюлър,Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 31

понастоящем има достатъчно ресурси, за да се осигури храна, облекло, дом и образование настандарта на средния американец на всяко едно човешко същество на тази планета. Проучвания,направени от Института по хранене и политика на развитие, показаха, че няма в света страна, в коятохората не биха могли да се изхранват от свои собствени ресурси. Няма също така корелация междугъстотата на земните площи и глада. Като класически пример за това, докъде водисвръхнаселеността, обикновено се цитираше Индия. Сега Китай има два пъти повече население на 1акър (4046 кв.м) култивирана земя в сравнение с Индия, но хората в Китай не гладуват. Бангладешима точно половината население на акър култивирана земя в сравнение с Тайланд, но понастоящем вТайланд няма гладуващи, докато в Бангладеш процентът им е един от най-високите в света, факт е,че най-гъсто населените страни в света сега не са Индия и Бангладеш, а Холандия и Япония. Явно,гъстотата на населението не е причината за глада. Разбира се, би могло някога да се достигнеграницата на възможностите на планетата да поддържа човешката популация, но тази граница еопределена на около 40 милиарда население (сега ние сме едва 4 милиарда). Сега повече отполовината население на света страда от хронично недохранване, почти половината от тях умират отглад.Има ли алтернативи за разрешение на този глобален проблем и къде са те? Нека погледнемкой упражнява контрол върху храните и как се осъществява той. Хранителната индустрия е найголяматав света - оборот в размер на 150 милиарда долара годишно (по-голяма от автомобилната,стоманената или нефтената индустрия). Сравнително малко на брой гигантски, мултинационалникорпорации владеят тази индустрия. Цялата сила е концентрирана в техните ръце. Общоизвестно идобре документирано е, че гигантски корпорации упражняват силен политически контрол, коетозначи, че относително малко на брой корпорации регулират и контролират хранителния поток намилиарди хора. Как е възможно това?• Един от начините, за да могат гигантските корпорации да контролират пазара, е постепеннода превземат всеки етап от системата за производство на храна. Например, една гигантскакорпорация ще произвежда земеделски машини, съоръжения за поддържане на машините, торове,гориво, хранителни контейнери; ще купи верига от супермаркети, целия търговски бизнес,растителното производство и обработването на храните. Дребните фермери и селски стопани немогат да бъдат конкурентоспособни, защото корпорациите изкуствено ще намалят цените, за даподбият конкуренцията. След като отстранят дребните фермери от бизнеса, за да си възвърнатзагубите, отново изкуствено завишават цените в районите, където конкуренцията е ликвидирана. Етозащо броят на стопанствата в САЩ след Втората световна война са намалели наполовина; повече от1000 независими фермери напускали стопанствата си всяка седмица.Неотдавна проучвания, направени от Министерството на земеделието на САЩ, установиха, чемалките независими ферми могат да произвеждат храна много по-евтино и ефективно, отколкотогигантските ферми от земеделския бизнес.• Абсолютна икономическа сила: в САЩ например по-малко от 0,1% от всички корпорациипритежават над 50% от общото богатство. И още нещо - 90% от целия пазар на зърно се контролирасамо от 6 компании.• Власт за взимане на решения корпорациите от аграрния бизнес решават какви земеделскикултури да се произвеждат, в какво количество, от какво качество и на какви цени да се продават. Тепритежават власт да задържат продукцията или да складират огромни запаси от храна, като по тозиначин създават изкуствен дефицит, което е изключително важно за повишаване на цените.• Самите правителствени агенции, които би трябвало да регулират тези неща, са подвлиянието и контрола на политиката на аграрния бизнес. Висши държавни служители (секретар поземеделието и други от този ранг) редовно се съветват с изпълнителните органи на водещите вземеделския бизнес корпорации.• Мултинационални гиганти,с невероятен успех са постигали целта си за максимална печалбаи натрупване на огромни богатства. Ръководещо правило е да се увеличават цените колкото можеповече, докато се задържа производството на минимума, необходим да се продават стоките, така чена пръв поглед цените флуктуират, но в действителност те само се покачват сравнително бързо.• Мултинационалните компании купуват все повече и повече земя. Проучвания в 83 странипоказаха, че не повече от 3% от притежателите на земя контролират около 80% от земеделскитеплощи. Докато този модел означава огромни печалби за малък брой хора, то на много други еКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 32

донесъл големи загуби. В действителност не съществува „недостиг на земя" и „хранителен дефицит".Ако целта би била да се използват световните ресурси, за да се посрещнат нуждите на човечеството,то тази цел би могла лесно да бъде постигната. Обаче, стремежите към максимална печалба за малъкброй хора води до трагична ситуация на планетата, където половината от населението е гладуващо.Точно казано, стремежът към забогатяване чрез експлоатиране на другите е един вид психичноотклонение -болестно състояние, което води до всички видове извращения на тази планета.В Централна Америка, където над 70% от децата гладуват, 50% от земята се използва за таканаречените „касови насаждения" (например лилии, които носят бърза и голяма печалба, но са отмалка полза за оцеляването на човечеството). Докато мултинационалните корпорации използват найдобратаземя за отглеждане на техните касови култури (кафе, чай, тютюн, екзотични храни), местнитежители са принудени да обработват неравни, склонести и свличащи се почви, терени, на които етрудно да се отглеждат насаждения за храна.• Фондовете за развитие направиха напоителни системи в пустинята на Сенегал, така, чеголеми компании да 1 могат да отглеждат патладжани и манго, които с въздушен превоз се отправяткъм най-скъпите и луксозни трапези в Европа.• В Хаити болшинството крайно бедни селяни се борят за оцеляване, като се мъчат даотглеждат храната си върху планински склонове с наклон повече от 45 градуса. Те наричат себе сиизгнаници по родните си земи, и това в една от най-плодородните в света земеделски страни. Тезиземи сега принадлежат на шепа елит. Тук се превозват стада от американски фирми специално запаша, след което се реекспортират в избрани ресторанти за хамбургери.• В Мексико, където земята преди се използваше за отглеждане на царевица за мексиканците,сега се използва за произвеждане на луксозни зеленчуци за американците. Просто печалбата е 20пъти по-голяма. Но за кого? Стотици хиляди бивши фермери се оказаха без земя.Неконкурентоспособни в сравнение с крупните земевладелци, те първо дават под наем земите си, зада спечелят поне малко средства от това, следващата стъпка е да работят за големите фирми и накраясе оказват наемни работници, бродещи тук-там да търсят работа, за да могат да преживеятсемействата им. Тази ситуация доведе до непрекъснати вълни на размирици.• През 1975 г. най-добрата колумбийска почва е използвана за отглеждане на цветя за 18 млн.долара. Карамфилите донесоха 80 пъти. по-висока печалба от предишната култура - пшеницата.Няма достатъчно за всички ли? Едва ли.Плодородната земя, най-добрите природни ресурси се използват за отглеждане на луксозникултури за печалба. Почти навсякъде по света намираме един и същ проникващ навсякъде модел.Земеделието, някога поминък на милиони издържащи се сами фермери, се превърна в производствона продукти за малцинството (живеещо в охолство и излишен лукс), което може да плати. Противнона широко разпространяваните митове, опасността от недостиг на храна не идва от умножаващите сегладни маси, а от един елит, който печели от концентрация и интернационализация на контролавърху хранителните ресурси.Производството на месо представлява един концентриран израз на тази система. „Зърното набедняка изтича като през сифон да храни кравата на богатия" - казва директорът на Американскатаконсултативна комисия по протеините.Поради това, че търсенето на месото се увеличава, богатите държави купуват все повече иповече зърно за да хранят прасета и говеда. Зърнените запаси, използвани за изхранване на хората,се продават на тези, които предлагат най-висока цена, докато безброй човешки същества сапрактически обречени на гладна смърт. Богатите ще се конкурират за храната на бедните, абедните въобще не могат да участват в състезанието".Джон Пауел (от Хранително-просветна дейност) в своето заключително обръщение къмконсуматорите пише:Цените на хранителните продукти вероятно ще се увеличат този сезон, независимо отфакта, че йената на зърното е паднала с 50% в сравнение с минали години, което обаче въобщеняма да се отрази на разходите ви за храна. Но ако търсите причините за това увеличение, негледайте към арабите и йената на петрола или към бързо нарастващата популация в Третия свят.Погледнете към мултинаиионалните корпорации, които владеят хранителната индустрия с малкоповече помощ от техните приятели в правителството. И не забравяйте: те са в този бизнес, за даправят пари, не да хранят хората.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 33

Когато цялото богатство на тази вселена е дадено в наследство на всички същества, какможе да съществува някакво оправдание за една система, при която някои преливат от огроменизлишък, докато други умират поради липса на парче насъщен хляб.П.Р.СаркарИ когато се осмеляваме да оборваме митове, нека не забравяме, че не сме безпомощни.Наистина, ние не сме безпомощни. И въпреки че трудностите, които се изправят пред истинскатахуманност може да изглеждат почти непреодолими, много хора осъзнават, че ние се намираме предедна нова ера, където всички човешки същества ще осъзнаят простата истина: човешкото общество еединно и неразделно, така че страданията на един означават страдания за всички.Дискутирайки начина за създаване на общество, базирано на универсализъм, П.Р.Саркаробяснява:Едно хармонично общество може да бъде постигнато само чрез мобилизиране на живитедуховни сили на тези, които жадуват създаването на единна човешка общност....Начело на таковадуховно движение ще стоят водачи с нравствена чистота, водачи, чиято цел не е слава, богатствоили власт, а интересите на цялото човешко общество^Аз знам, както е неизбежно настъпването на пурпурната зора след непрогледната тъмнинана безлунната нощ, точно по същия начин, след безкрайния позор и унижение от пренебрегнататахуманност в днешната епоха, настъпва една славна, възхитително бляскава ера. Тези, коитообичат човечеството, тези, които желаят щастието на всички живи същества, трябва още днесда се отърсят напълно от летаргията и бездействието и да станат енергично дейни, за да можевъзможно най-рано да настъпи този най-светъл час. Всеки трябва да положи усилия за доброто начовечеството. Това е ваше задължение, мое, на всички нас. Ние можем да си позволим дапренебрегнем нашите права, но не трябва да забравяме своите отговорности. Да забравим своитеотговорности означава унижаване на човешката раса.AHIMSA!Не вреди на живи съществаВеднъж великият руски писател Лев Толстой давал вечеря в своя дом. Той бил вегетарианец ипочти всички гости, с изключение на една дама, също били вегетарианци. Когато дамата седнала" намасата, с голямо удивление установила, че нейната чиния била празна, а за стола й било вързаноживо пиле. Толстой обяснил: „Моето съзнание ми забранява да убия пилето. Тъй като Вие стеединственият гост, който яде месо, аз бих бил безкрайно признателен, ако Вие предприемете първоубийството".Всички изброени досега чисто практически съображения (здраве, икономика и други) не саединствените причини, за да не се яде месо. Една от най-важните причини е, че ние не би трябвалоненужно да отнемаме живот, включително и на животни. Много религиозни и духовни обществазащитават вегетарианството заради свещеността на всеки живот и необходимостта да се живее, безда се причинява страдание на други същества. Според техните възгледи, истинският човек не гледана животните като на негови слуги или храна, а като на по-малки братя и сестри в еволюционноотношение и чувства, че ние нямаме право да им причиняваме агония и брутално да отнемаме технияживот, освен в случаите, когато нашето оцеляване абсолютно зависи от това. Тъй като за нас е възможнода живеем по-здравословен живот, без въобще да се храним с месо, съвсем уместно е дазададем въпроса, дали яденето на месо е морален и хуманен акт. Естествено, животните не отдаватдоброволно своя живот, за да можем да си позволим лукса да ядем тяхната плът. Всеки, който еходил в кланица, може да потвърди факта, че животните страдат ужасно преди и по време на тяхнотоубиване. Само в Щатите за предполагаеми хранителни нужди ежедневното се убиват приблизително9 млн. същества. Тези от нас, които биха плакали със сълзи, ако бъде убито кучето или котката им,отминават с мълчаливо извинение ежедневно ненужно убийство на милиони животни.Големият съвременен духовен учител П.Р.Саркар обяснява „Аhim’sa" по следния начин:Колкото е възможно, винаги трябва да избираме нещата, с които се храним, измежду тезивидове, при които развитието на съзнанието е сравнително ниско, тоест, ако има зеленчуци, небива да бъдат убивани животни за храна. Второ, преди да решите да убиете някое животно, билото с развито или с неразвито съзнание, обмислете добре дали е възможно да се живее в здравотяло, без да се отнема нечий живот.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 34

Много други велики светци споделят този възглед. В ранните години на християнството,например, много християни и евреи осъждали яденето на месо като жесток и скъпо заплащащ селукс. През всичките тези столетия мъдреци и духовни водачи са проповядвали, че ние никога няма дабъдем способни да еволюираме до по-високи степени на съзнание или да създадем човешкообщество, основано на любовта, докато не отхвърлим бруталния навик да се яде месо.По мое виждане, вегетарианският начин на живот, чрез своето чисто физическовъздействие върху човешкия темперамент, би оказал възможно най-благотворно влияние върхуголяма част от човечеството.,Алберт АйнщайнТочно казано, човекът е цар на зверовете, тъй като неговата бруталност надвишаватяхната. Ние живеем от смъртта на другите. Ние сме гробище! Аз се отказах от употреба намесо от ранна възраст и ще дойде време, когато хората ще считат убийството на животнисъщо толкова престъпно и отвратително, както сега гледат на убийството на хора.Леонардо да ВинчиВсичко това е ужасно! Не само страданието и смъртта на животните: яденето намесо, абсолютно ненужно, човек потъпква най-висши човешки качества - тези на милост исъстрадание към живи същества като него самия, а осквернявайки своите собствени чувства,става жесток.Лев ТолстойСветовният мир, както и всякакъв друг мир зависи в огромна степен от начина намислене. Вегетарианството може да допринесе за една правилна духовна нагласа към мир...товоди до един по-добър начин на живот, който, ако се практикува от всички, може да доведе доедни по-добри, по-справедливи и по-мирни взаимоотношения между народите.У Ну, бивш министър-председател на БирмаДокато ние самите сме живи гробници на убитите животни, как бихме могли даочакваме някакви идеални условия на земята!Джордж Бърнард ШоуЖивотните са мои приятели - а аз не ям приятелите сиВсе още обичам вкуса на месото – какво да направя?Един древен йогийски принцип гласи, че най-добрият начин да промениш дълбоко вкорененнавик е НЕ да го изтръгнеш от корените (почти неосъществима задача), а да засееш, отглеждаш икултивираш нов, коренно различен навик, успоредно със стария, като вложиш в това много грижи,любов и внимание. Много скоро този нов навик ще израсне силен и красив и с малко повече усилиястарият ще бъде изкоренен като плевел. Например, навикът да се яде месо ще загуби значението си ище отпадне от само себе си.Процесът на преминаване от месоядното хранене към хранене с жива, прясна, богата нахранителни вещества храна е много по-лесен, отколкото може първоначално да изглежда. Без дапреувеличаваме, има хиляди високо хранителни, вкусни ястия, които невегетарианците никога не саимали възможността да опитат, поради своите навици, обичаи или липса на информация. Много хорас изненада откриват различни ястия с високо съдържание на белтъчини, приготвени от продукти, скоито въобще не са запознати - просо, елда, черно брашно, булгур, нахут, леща, кафяв ориз, тофу -дане изреждаме повече. И още нещо - забележете: да се научиш да приготвяш вегетариански блюда, емного по-лесно, отколкото можете да си представите. Много начинаещи споделят, че за пръв път всвоя живот изпитват удоволствие от готвенето. Неочаквана радост носи и фактът, че след като сеусвоят някои основни принципи от добра готварска книга, всеки може да ги прилага безкрайно приприготвянето на различни зърнени и бобови храни, зеленчуци и ядки. Освен всичко друго,вегетарианският начин на хранене е значително по-икономичен - можете да намалите разходите си захрана с почти 50%. Ако въпреки всичко, изброено до тук, вашите опити да станете вегетарианципропаднат, отделете си един свободен ден и посетете една кланица - това ще бъде едно насърчение,от което имате нужда.Каквито и трудности да срещнете в началото при прехода към вегетарианското хранене, то тев никакъв случай няма да бъдат толкова големи, колкото при отказване от тютюнопушенетонапример.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 35

Много хора откриват веднага много предимства (приток на енергия, по-чистахраносмилателна система, засилени умствени способности, свежа телесна миризма) и благославят свъодушевление тази промяна. Блестящото здраве, което настъпва като резултат, е не само физическо,вие ще изпитвате истинска радост от следване на хуманитарните идеали. Истинско щастие е даизпълняваш служба на любов към всички същества (човешки и нечовешки) на тази планета.Вегетарианският начин на хранене, който единствено е естествен за човешките същества, причинявавъзможно най-малка вреда на живите същества на нашата земя. Така той ни помага да осъзнаемединството на живота и да достигнем Единното Безкрайно Съзнание, което стои в основата навсичко.Част П:ГладуванеГладуването - естествен процес на очистване на организмаГладуването е един от най-древните методи на лечение с природни сили. Всички животниинстинктивно гладуват, когато са болни. За разлика от тях ние, човешките същества, толкова сме сеотдалечили от природата, че често вместо да следваме инстинктивната липса на апетит, когато смеболни, и да гладуваме, за да прочистим телата си, ние се тъпчем с повече храна, „за да се засилим".Древните мъдреци и духовни учители от всички векове често са гладували - не само за здраве,но и за умствено и духовно извисяване, защото, както те казват „пълният стомах не обича да мисли".Великите гръцки философи -Сократ, Платон, Питагор - преди да напишат своите философскитрудове или да предприемат специални изследвания, винаги са гладували, защото са знаели, чегладуването стимулира умствената сила. Висшите духовници в древен Египет също са гладувалипродължителни периоди. Когато гръцкият философ и математик Питагор е отишъл в Египет даизучава окултни духовни науки, той трябвало първо да предприеме 40-дневен пост, защото споредегипетските учители: „Четиридесетдневен пост е необходим, за да схванеш това, на което ще теучим".В Библията на много места се говори за постене, тъй като древните евреи и християни сапостели не само за да бъдат здрави, но и да постигнат духовни сили и да се доближат до Бога.Мойсей е гладувал 40 дни и 40 нощи, преди да се изкачи на планината Синай, за да получи 10-теБожи заповеди. Иисус също е гладувал 40 дни, през което време той преодолява всички изкушения исе подготвя за великото дело и страдание, което е трябвало да претърпи. В Библията е написано:„А когато постите, не бивайте унили като лицемерите.... А ти когато постиш, помажиглавата си и у мий лицето си."Матей6:16-17„Тогава (след постене) твоята светлина ще изгрее като зората, и здравето ти скоро щепроцъфне."Исая 58:8Буда също често е гладувал, за да откъсне ума си от физическия свят и да достигне по-високастепен на съзнание и след най-дългия си пост от 40 дена, той е достигнал просветление.Съвсем явна е ползата от гладуването както за физическото тяло, така и за ума. Тезипреимущества, добре известни на древните мъдреци, са напълно забравени от днешните хора. Некавидим какви са те! Спирането на приема на храна за ограничен период от време позволява наорганизма да се прочисти и да отдели натрупаните отрови. Освен това, тъй като не се използваенергия за храносмилане, за мозъка се освобождава повече енергия, необходима за висши духовнипроцеси, като например дълбока медитация.Болести, резултат на натрупване на отровиКакто вече разгледахме, приемането на твърде много киселинообразуващи храни (месо,рафинирани продукти като бял ориз, бяла захар, сладкиши и захарни изделия, мазни и пърженихрани, твърде много белтъчини и др.) и най-вече преяждането, водят до свръхкиселинност на организмаи като резултат на това - до най-различни заболявания. Ето какво е казал един експерт похраненето: „Нито едно животно на земята не е така затлачено от несмляна, ферментирала иразложена храна, от преяждане или от хранене с ненатурални продукти, както така наречения"цивилизован" човек."Всички химически вещества, прибавяни към храната ни с цел по-дълготрайно запазване,Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 36

оцветяване и ароматизиране, вредният замърсен въздух, който задушава нашите градове, употребатана алкохол и цигари, масовото прилагане на безброй медикаменти, от които съвременните хора састанали зависими, както и изключително изтощителното емоционално напрежение, което предизвиквадраматични ендокринни промени - всичко това натрупва химически отрови в нашияорганизъм. Част от тези отпадъчни отровни вещества се изхвърля през бъбреците и червата или чрезкожата по време на потене. Но ^много отровни отпадъчни продукти остават здраво свързани склетките, органите, жлезите, артериите и вените и нахлуват в кръвта. Тяхното отстраняване е многотрудно.Много лекари считат, че натрупване на отрови вътре в организма е основната причина заболестите, а не „лошите микроби" отвън. Бактериите и вирусите ни заразяват само тогава, когатонашите тела са вече достатъчно отслабени от свръхзамърсяване, за да могат да им сепротивопоставят. Микроби и вируси има всеки момент във въздуха около нас, в храната, коятоприемаме, вътре в организма, но ние им се поддаваме само когато в нашия организъм са налице условияте да растат и да се размножават. Ето защо много хора могат да бъдат в контакт с едни и същиболестотворни микроорганизми, а само някои от тях да се разболяват. Специалистът по хранене д-рЛеон Патрик казва: „Когато вътрешните отпадни продукти или отрови остават в тялото, са налицеусловия на "токсемия" (вътрешно отравяне). Тъй като токсемия е наличието на свръхколичествоотпадни продукти от обмяната на веществата, тя се посочва като „универсална причина за всичкиболести".Болестта е усилието, което прави организмът, за да отхвърли отпадъчни продукти, слуз иотрови, които го затлачват и възпрепятстват неговите нормални функции. Не болестта, а самияторганизъм би трябвало да бъде лекуван чрез очистването му от всички натрупани отрови. Раннисимптоми, показващи, че организмът е замърсен и оттам податлив на заболяване, са: доста слузнисекрети в носа и гърлото сутрин при събуждане, запушен и секретиращ нос, блед, жълтеникав цвятна кожата, нервна раздразнителност, обложен език, лош дъх, неприятна телесна миризма, виене насвят, главоболие, подуване на корема и газове, чувство на тежест в стомаха, намален апетит,зачервени очи, усилено потоотделяне и др. Ако страдате от някои от тези състояния, би трябвало даги приемете като предупреждение - сигнал от природата незабавно да прочистите организма си.Лекарите са установили, че продължително вътрешно отравяне може да доведе до отслабване наумствените процеси, тежко главоболие, болки в кръста и гърба, намалено зрение, треперене накрайниците, чувство на умора, мускулни болки, шум в ушите, суха кашлица и повишеначувствителност към прах. Ето и някои често срещани страдания, причинени от вътрешнозамърсяване:• Кожни обривиКръвта се опитва да отстрани отровите чрез кожата, където те се отлагат и водят до поява напъпки, зачервявания и раздразнения, циреи, акне и др.• ГазовеД-р Ървин Крос казва: „Гниещата маса от несмляна храна в червата образува миризливи дозловонни газове, които частично се всмукват в кръвта, причинявайки допълнително отравяне. Честапричина за образуване на хемороиди е хроничното раздуване на червата и отделяне на газове. Същотака тези газове се връщат от червата към стомаха, като предизвикват оригване и разтягане настомаха и червата. Освен това те достигат и до устната кухина с последствие лош дъх и кисел вкус вустата.• Констипация (запек)Както вече казахме, констипацията, която представлява затлачване на червата с отровниотпадни продукти на организма, е една от основните причини за болестите. При това състояниецялата вътрешна повърхност на червата покрива с гъста, лепкава слуз, която значително забавясекрецията на храносмилателните сокове и намалява смилателните им способности - това състояниесе нарича “катар" (възпаление на лигавиците с образуване на секрет). С постепенното увеличаване наотлагането на отпадните продукти, тази слуз се втвърдява, докато червата се превърнат в задебеленатръба с тесен канал в центъра, през който храната трябва да преминава.Един европейски лекар - патологоанатом, установява, че при 60% от всички трупове приаутопсии се намират чужди материи като глисти и стари, образувани преди десетилетия фекалникамъни, а вътрешните стени на червата са инкрустирали с твърди, стари изпражнения, като мръсниКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 37

задръстени кюнци.Ето какво точно пише той: „Аз намирах много често дебелите черва разширени два пътиповече от нормалните им размери, с много малка кухина в центъра, въпреки че тези хора имахаредовно ежедневно изпразване на червата. Докато стоях и гледах тези дебели черва, аз се чудех как евъзможно някой да живее дори и седмица, а камо ли с години, с такава помийна яма на смърт изараза непрекъснато вътре в организма. Моят опит в последните 10 години доказа, че вдействителност може да се постигне бързо възстановяване от всички болести, ако бъдат изчистенидебелите черва, което логически води до извода, че в самите тях лежи основната причина за почтивсички заболявания при хората."Някои хора приемат лаксативи (очистителни медикаменти), за да се справят с хроничниязапек, но с това те само допълнително усложняват проблема. Някои очистителни действат самопосредством дразнене на чревната стена, което принуждава червата да изхвърлят бързо тезидразнещи вещества, а и с тях да се отделят и чревните отпадъци. Честата употреба на такивалаксативи отслабва до такава степен чревните стени, че те не могат повече да функционират без тозигруб „удар с камшик". Други очистителни средства обезводняват организма, извличайки водата отдруги части на тялото към червата, за да разтворят втвърдените чревни отпадъци и да предизвикатдиария. Трети вид очистителни смазват и покриват с мазен слой отпадъците, така че те да могат,хлъзгайки се, да преминат през червата. Това обаче смущава храносмилането и възпрепятствавсмукването на ценни за организма витамини като витамин А, Д, Е. При никакви обстоятелства небива да се допуска редовна употреба на лаксативни средства и развиване на зависимост от тях заосигуряване изпразване на червата. Организмът трябва да бъде доведен до състояние на чистота издраве, за да може редовно по естествен начин да отделя отпадъчните си продукти. Един от найдобритеначини за това е гладуването. След специално лечебно гладуване пациентите отделят около5-7 кг стари фекални материи, които с години задръстват организмите им.• Висока температураПовишаването на телесната температура е естествен процес на самоочистване на организма.Тъй като белите кръвни клетки водят война с отровите вътре в организма, метаболизмът се ускоряваи тялото става горещо.• Жлъчни и бъбречни камъниТе представляват кристализирани отрови, които се натрупват в жлъчния мехур и бъбреците.Могат да бъдат малки като песъчинки или с различна големина, както в жлъчния мехур например сголемина на гъше яйце.• Брадавици и други израстъциБрадавиците се причиняват от натрупани в тъканите на стъпалата и ръцете отпадни продукти.Атеросклероза и високо кръвно наляганеКогато отровните отпъдачни и мастни субстанции прилепват към стените на кръвоноснитесъдове, предимно малките капиляри, и пречат на свободното протичане на кръвта през тях,сърдечният мускул е принуден да работи по-усилено, за да изпомпва кръвта към тези стесненикръвоносни съдове. В резултат на това настъпва уголемяване на сърдечния мускул, повишено кръвноналягане, образуване на кръвни съсиреци, различни сърдечни заболявания, инфаркти и инсулти.Освен това, при своите усилия очистят тялото от отровите, бъбреците и жлезите с вътрешна секрециясекретират различни химически вещества, които също покачват кръвното налягане. Раннипредупредителни симптоми за развитие на хипертония са главоболие, виене на свят, недостиг навъздух, сърцебиене изпотяване.• Умствени и емоционални смущенияЕдин организъм, натоварен с отровни отпадъчни продукти, не може да осигури достатъчнокислород и енергия на мозъка. В действителност мозъкът се насища с токсични отпадъци, а това водидо нарушаване на мисловните |процеси. Забавена умствена дейност и емоционални разстройствафактически могат да бъдат резултат от натрупаните в мозъка отровни отпадъчни вещества и отровнигазове в организма, повлияващи мозъчната дейност. Дори и сериозни психични заболявания могат дабъдат лекувани с успех посредством гладуване.• АртритСтавните повърхности на костите в ставите са покрити с хрущял - мека, еластична тъкан,която действа като възглавничка, намаляваща триенето в ставите. Когато в течността, която смазваКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 38

ставите, се натрупват кисели отпадни продукти, те стават оточни, крайните повърхности на коститезагрубяват и се разяждат, а хрущялите стават сухи и чупливи. Постепенно секрецията напълнопресъхва и костите се трият една в друга, като се оформя болезнено състояние, наречено артрит.• Алергии и астмаБронхиалните тръби в белите дробове са като корени на дърво, разклоняващи се отвъздухоносната тръба (трахея), като завършват в белия дроб в малки въздушни торбички (алвеоли). Врезултат на наличието на повишено количество отрови в организма, най-вече кисели метаболитнипродукти, върху лигавичните мембрани, покриващи тези тръби, се натрупват нечистотии, коитопредизвикват дразнене и възпаление. Повишава се активността на бронхиалните жлези, те секретиратслуз, която се натрупва вътре в тези тръби. С цел неутрализиране на тези отровни отпадъчнивещества, в организма се секретира ензима хистамин, който, когато е в по-голямо количество, можеда отключи алергична реакция - задух с хриптящо, свиркащо дишане, кашлица, кихане, хрема,сълзящи очи.Посредством всички тези симптоми организмът се мъчи да изхвърли излишните отпадъци.Вдишването на някое дразнещо вещество може също да причини внезапен алергичен илиастматичен пристъп. Алергична реакция може също да настъпи след приемане на определени храни,ухапване от насекоми и други, и да се прояви като екзема, обриви, циреи или уртикария. Това също еначин, по който организмът се опитва да се освободи от отпадните продукти чрез порите на кожата.• Чернодробни заболяванияЧерният дроб е филтърът, който неутрализира и отстранява всички отрови от организма.Увреденият черен дроб е като филтър, задръстен с мръсотия, той не може да работи ефективно - дасекретира достатъчно жлъчка, необходима за пълното разграждане на мазнините, приети с храната.Ако пълната с отровни вещества жлъчка навлезе в кръвта, се появява жълтеница. В други случаиотровите може да се втвърдят и да образуват жлъчни камъни в жлъчния мехур. Специалистът поракови заболявания д-р Макс Герсън пише:Всички метаболитни нарушения, които наричаме гастрит, язва, възпаление на хранопровода,възпаление на жлъчния мехур, на червата, на панкреаса, на ректума, са само стадии на процес,започнал с недостатъчна функция на черния дроб и уплътняване на кръвоносните съдове изавършващ понякога с развитие на раково заболяване.Тъй като съдържащите голямо количество мазнина храни пренатоварват черния дроб сотпадъчни продукти, много лекари препоръчват отстраняване на месото от менюто и преминаванекъм вегетариански начин на хранене, който е беден на мазнини.• Зъбен кариесОтровните отпадъчни продукти също така причиняват зъбен кариес и други заболявания вустната кухина. Тези отпадъчни продукти разтварят външната емайлна структура на зъбите иразрушават вътрешния им слой. Постепенната дегенерация на венците в крайна сметка води доопадане на зъбите.• МедикаментиМного хора, още при първите признаци на неразположение, тичат до аптеката и купуватмедикаменти и антибиотици, за да премахнат своето неразположение. В действителност, тезилекарствени средства премахват предимно симптомите на болестта, но не и основната причина -претрупания с отпадъчни продукти организъм. По този начин болестта се подтиска, но не се лекува, амедикаментите остават в тялото, прибавяйки допълнително отрови към и без това вече претоваренияорганизъм. Специалистът по хранене д-р Алберт Ерет казва:От дългогодишен практически опит съм се убедил, че както отпадъчните продукти отхраната, така и медикаментите никога не се елиминират изцяло от организма и остават в тялотодесетилетия наред. Наблюдавал съм стотици случаи, когато лекарства, приемани преди 10, 20, 30 идори 40 години, се изхвърлят заедно със слузта по време на гладуване.Гладуването – естествен начин на лечениеПоради хроничната злоупотреба, характерна за съвременния начин на хранене, цялатахраносмилателна система е пропита с отпадъчни продукти, резултат на непрекъснато приемане нанеасимилираща се храна. Организмът се мъчи да се освободи от тези болестотворни отпадъципосредством микроорганизми, висока телесна температура или кожни обриви, но за да се постигнеКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 39

цялостно обновяване, трябва да се предприеме радикално прочистване на цялото тяло. Всичкигнилостни отпадъци, задръстили целия организъм, трябва да бъдат елиминирани посредствомабсолютно гладуване. Само когато храносмилателната система е празна, тя може да се „нахвърли снастървение" върху отпадъците, да ги изгори и елиминира.Вътрешно почистванеТялото е вашият дом. То е също вашият автомобил, превозното средство, което ви носи ивърши цялата ваша работа. Вие редовно почиствате къщата си и отстранявате отпадъците инасъбраните боклуци. Вие редовно почиствате колата си (или мотоциклета си) от мръсотията, защотоиначе ще се задръсти и ще откаже да ви служи. Но дори веднъж помислихте ли да почиститесобственото си тяло отвътре? Най-добрият начин за това е гладуването. Никой не би се опитал дапочисти градската водопроводна мрежа и да промие всички задръстени филтри, без преди това да еспрял водозахранването, нали? Гладуването е точно това - спиране на постоянния приток на храна ворганизма, на който по този начин му се дава шанс автоматически да се прочисти сам. Когатогладувате, вие карате вашето тяло да работи за смилането на натрупаните отпадъци, след което да гиизхвърли, като по този начин се осъществява изчистване на целия организъм. Много хора сестрахуват да гладуват, те считат, че това ще ги изтощи. Това въобще не е вярно! Ето какво обяснявад-р Патрик:Правилно проведеното гладуване никога не е опасно. Това наистина често е единствениятметод, който ще съхрани нервна енергия и ще позволи на природата да прояви своите сили и да сепребори с болестта.В действителност, тялото има достатъчно запаси, за да се поддържа продължително време -един човек с опит в гладуването може съвсем безопасно да не приема никаква храна дори повече отедин месец. Както казва един лекар:Хората не осъзнават, че основното препятствие, изправящо се пред гладуващия, епревъзмогване на вкоренения културен, социален и физиологичен страх от оставане без храна.Нека разгледаме един пример - простудата. Първият орган, който бива засегнат от отровите ворганизма, са лигавиците. Те започват да секретират повишено количество слуз при усилията си даизхвърлят всички отрови - и ето вие сте „хванал настинка". Всеки знае колко много слузна секрециясе отделя по време на настинка от хрема-вия нос и при кашлянето. Това е естественият начин наорганизма да се пречисти. Преди, когато хората са живеели по-близо до природата и са следвалиестествените й закони, простуда или грип са се лекували много лесно -болният инстинктивно се еподчинявал на липсата на апетит, приемал е предимно плодови сокове и бързо е оздравявал. Следтова хората са се чувствували много по-добре от преди, защото със слузта са се отстранявали ковамного отрови.Днес съвсем неправилно хората мислят, че „вина" за простудните заболявания имат различнивидове микроби, вируси, а не техните ежедневни навици. За да се излекуват от настинката, теприемат по-концентрирани храни место да гладуват и по този начин допълнително прибавятнесмилаеми, отровни отпадъчни продукти. Или приемат медикаменти, които също са отрови затехния организъм. Като резултат, настинката или грипът често се усложняват с по-сериознозаболяване.Д-р Робърт Джексън препоръчва още при първите симптоми на започващо простуднозаболяване да се започне приемане САМО на пресни плодове и прясно изцедени плодови сокове наймалков продължение на два дена. Той казва: „Общоизвестен факт е, че хора, които се хранятнеправилно, са податливи на простуда и често страдат от различни катарални и възпалителнизаболявания на лигавиците на дихателните пътища, докато човек, който гладува периодически,никога не страда от простуда. Освен това простудните и катарално-възпалителните заболявания налигавиците на дихателните пътища бързо отзвучават, ако се премине само на плодова диета. Настинкатае само реакция на организма, чрез която той търси начин чрез лигавиците да освободи отнатрупаните отровни субстанции своите клетки. Отпадъчните вещества се отлагат в тъканите винагикогато в кръвта те са в излишък и не могат да бъдат реабсорбирани. Ако сте болни и продължите даприемате обичайната храна, в кръвния ток няма да могат да се реабсорбират веществата, които са сеотложили в тъканите и клетките".Универсалното лекарство за всички болестиДревните много добре са познавали ефективността на гладуването за профилактика и лечениеКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 40

на всички видове болести. Хипократ, „баща на медицината", който е доживял до 90 години, е писал:Всеки човек има един лекар вътре в себе си, ние просто трябва да му помогнем да си вършиработата. Да ядете, когато сте болни, значи да храните болестта.Ето какво е писал великият гръцки философ Парацелз: „Тези, които гладуват, са в ръцете навътрешния лекар".По-късно много съвременни лекари също са отбелязвали „доброто общо състояние на хората,които гладуват" и препоръчват периодичното неприемане на храна с цел мобилизиране наестествените защитни сили на организма срещу болестите.Ще изредим някои от предимствата на профилактично лечебно гладуване, отбелязани отлекарите:При гладуването се дава шанс на всички органи и системи (сърце, стомах, черва, бъбреци,бели дробове, панкреас, черен дроб и др.) да направят почивка и насъберат сила, за да работят смного по-висока ефективност след гладуването. Особено за сърцето и кръвоносните съдове това еедна много необходима ваканция, тъй като не трябва да изпомпват толкова голямо количество кръвкъм храносмилателната система, необходима за асимилиране на храната. Гладуването води доразлагане и отделяне на отровните отпадъци, отложени във всички органи и тъкани, като по тозиначин се прочиства целият организъм и му се дава възможност да работи с най-голяма ефективност.Гладуването подмладява цялото тяло и възстановява свежестта на всички клетки, тъкани икръвоносни съдове. То забавя процеса на стареене и удължава продължителността на живота.Гладуването подпомага възстановяването и балансирането на секрецията на жлезите и органите.Гладуването съхранява енергия и дава възможност тя да бъде използвана за по-висши умствени идуховни цели като например дълбока медитация. ? Гладуването прояснява мозъка, изостря сетивата иподобрява паметта. Празният стомах не изтегля кръв от мозъка за храносмилане и той получаваповече кръв и енергия. Тъй като отровните отпадъчни продукти, задръстили мозъка, се прочистват иотстраняват, мисълта и способността за концентрация значително се подобряват. Много известниличности, на които често се налага да изнасят публични речи, спазват правилото: „Гладувай предиважна реч и яж по-късно".След гладуване кожата изглежда по-млада и блестяща, тъй като кожните пори са сепрочистили от продуктите на токсините, резултат от приемане на мазни и сладки храни. Изчезватпъпки, акне, кожни инфекции и кожата става чиста и розова. Очите се избистрят, стават блестящи ицялото лице започва да излъчва отвътре чиста красота.Гладуването подпомага освобождаването от зависимост към цигари и алкохол. Приемането напо-голямо количество храна опъва нервите, които от своя страна търсят релаксация посредствомцигари и алкохол. Гладуването отпуска нервите и така отстранява тези зависимости.Гладуването изгаря излишните тлъстини и намалява наднорменото тегло. Като изчиствахраносмилателната система, то създава нормален и здрав апетит и премахва склонността къмпреяждане. Тези, които редовно преяждат, разширяват неестествено стомасите си и впоследствие сенуждаят от повече храна, за да ги запълнят. При Гладуването се възстановява нормалният обем настомаха и изчезва неестествената и така вредна за здравето лакомия. Чрез изгаряне и екскретиране наненужните вещества гладуването може да отстрани ненормални разраствания в тялото. Много хораса се излекували от тумори, увредени тъкани, възпаления, отоци, камъни и други абнормниразраствания.Периодичното гладуване е най-добрата профилактика срещу болестите, тъй като поддържаорганизма чист и функциониращ с максимална сила и ефективност. Лекарите са установили, чегладуването повишава резистентността към инфекции.Гладуването е природен транквилизатор. Посредством отпускане на нервната система ипремахване на напрегнатостта то води до отстраняване на безсънието. Честа причина за безсъниетоса наличието на киселини и недобро храносмилане от преяждане или ядене на неподходяща храна.След гладуване много хора, страдащи от безсъние, за първи път от години започват да спят добре. Ипонеже организмът функционира по-ефективно по време и след гладуването, необходимостта от съннамалява.Когато чрез гладуване на тялото се дава така необходимата почивка и всички негови клетки,тъкани и органи са Почистени, то се обновява и всички негови функции, особено храносмилането, сеподобряват. Тези, които редовно гладуват, изпитват по-голям прилив на сили и енергия, умственаКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 41

яснота и спокойствие. Много хора откриват невероятната полза от гладуването и намират живота си|напълно преобразен.Според мен, най-голямото откритие на нашето време е възможността всеки да направисебе си по-млад -физически, умствено и духовно, посредством рационално гладуване. Аз съм на 85години и се гордея със своята подвижност. Мога без никакво затруднение да правя йогаупражнения,като стоя на главата си - много малко хора на моята възраст могат да правяттакива упражнения. Ям два пъти дневно и никога между храненията не похапвам. Всяка седмицагладувам за 24 часа и 3 или 4 пъти годишно предприемам 7 до 10-дневно гладуване. Считам, че човекможе да живее до 120, дори и повече години. Хората не използват никакъв разум, когато стававъпрос за ядене, пиене и начин на живот, и умират прекалено млади, неизживели дори и половинатаот потенциалната си възраст. Дори животните, ако някой не им попречи, могат да живеят многодълго. Човешките същества са единствените изключения. Дивите животни знаят по инстинкт какда живеят, какво да ядат, кога и какво да пият. А хората приемат храна, която е най-трудносмилаема, и пият отровни напитки. А после се чудят защо не доживяват до 100 години. В нашетомислене ние всички искаме да живеем по-дълго, но на практика, за жалост, само скъсяваме животаси. Аз съм със съвършено здраве и се чувствам пълен с енергия, защото научих законите наприродата и ги следвам. Гладуването е ключът към доброто здраве, то прочиства всяка клетка наорганизма. Сигурен съм, че 99% от болните хора страдат поради неправилно хранене. Те просто неразбират, че замърсяват телата си с много ненатурални храни, поради което в организма сенатрупват отровни вещества. Ако искате да бъдете в добро физическо и духовно здраве и с голямажизненост, започнете още днес да работите заедно с природата, не срещу нея ".Един руснак, който редовно гладува повече от 50 години„ Чрез гладуването аз се радвам на съвършено здраве, нов начин на съществуване и чувствона чистота и щастие, нещо, непознато на повечето хора".Ъптон Синклер„Да се откажеш от приемането на храна и напитки е повече от удоволствие, това е радостза душата".Лев Толстой„Гладуването е от особена необходимост за хората, които живеят в градовете и санепрекъснато изложени на отровните автомобилни изпарения, заводски дим и други замърсителина въздуха".Д-р Юри Николаев директор на отделението за лечебно гладуване при Московскияпсихиатричен институт„Гладуването е всъщност най-добрият метод за култивиране на самодисциплина, койтопознавам".Д-р Валтер Блум зам.-директор на Института по технология - Джорджия„В продължение на повече от 20 години бях болнав човек, докато през 1960 открих методана гладуването. Дотогава поне веднъж месечно бях болен от някое простудно заболяване. Повече несъм хващал настинка. Изчезна и язвата ми. Преди да започна да гладувам, бях непрекъснато сърдитна целия свят, в непрекъснат конфликт с околните. Благодарение на гладуването моят характермного се подобри, моят бизнес напредна и аз се чувствам и изглеждам много по-добре. Дължаживота си на гладуването".Фабрикант на обувки от Ню Йорк„Докато средният консуматор използва само 35% от това, което яде, хора, които редовнопостят, използват повече от 85%. Животните, разбира се, по правило не се хранят, когато са зле.Аз имах няколко сериозни контузии, които не се оправяха повече от 3 седмици. Когато гладувах,раните заздравяваха. Осъзнах, че градивните сили на тялото се справиха с увредите, защото небяха претоварени с храносмилателни процеси".Американски учител„Гледам на гладуването повече като на едно духовно изживяване, отколкото като на чистофизически процес. Започнах да гладувам, за да намаля теглото си, но много бързо разбрах, че то еот много голяма полза за ума. Гладуването ме направи много по-проницателен, донесе ми новимисли и прозрения, обогати чувствата ми. След няколко дни без приемане на храна, аз преживях поестествен начин едно по-висше състояние на съзнанието. Гладуването внушава чувство за една-Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 42

вътрешна дисциплина и контрол над ума. По време на гладуване идва вътрешно прозрение застраданието и щастието. Веднъж отхвърлили силното желание за храна, умът и тялотоизглежда спират страстно да се стремят към неща, водещи до отрицателни емоции, като злоба,ревност, завист, гордост и прекалени амбиции".Дипломиран студент от Колумбийския университет Ню Йорк„Аз знам колко огромна полза съм получил от гладуването. Всяка седмица правя едно 24-часово гладуване. Към това четири пъти годишно прибавям по един седемдневен курс на гладуване.В продължение на много години (сега съм на 85) съм следвал тази схема и така поддържахздравето си в най-добро състояние. Имам неограничено количество енергия за работа иразвлечения. Никога не^е уморявам и не се чувствам сънлив и изтощен. Посредством гладуванетоинтелектът ми се изостри в съзвучие с нежния глас на природата. Гладуването събудивътрешните ми духовни сили. С положителност знам, че след всяко гладуване умът ми работи всепо-добре и по-добре. Ние трябва да бъдем господарите. Ние трябва да контролираме цялото ситяло посредством ума".Д-р Пол Брег, автор на „Чудесата на гладуването"Гладуването - начин за духовно извисяванеТези, които гладуват, както вече видяхме, освобождават допълнително количество енергия оттялото си, тъй като през това време много малка част от тяхната енергия се използва захраносмилане. Тази енергия би трябвало правилно да се канализира, а не да се пропилее. Тъй катоумът е напълно изчистен, това е най-доброто време за медитация - допълнителната енергия може дабъде използвана за повдигане на ума до по-високо ниво на съзнателност. В Индия за „гладуване"използват думата „UPAVAS", което означава „доближаване до Върховното Съзнание", тъй като отхиляди години йогите практикуват гладуването не само заради ползата му за физическото здраве, нои за да повдигнат умовете си до по-висша степен на познание. Както вече видяхме, в миналотовеликите мъдреци и светци от всички страни достигнали мъдрост и духовна сила чрезпродължително гладуване. Те са знаели много добре, че гладуването (когато чистата кръв промивамозъка и му дава огромна сила и енергия) е най-доброто време да се отдадат на висши умствени идуховни упражнения и да направят бърз прогрес.В миналите векове хората са гладували продължително време, понякога 30-40 дни. Но тогавате са живеели съвсем близо до природата, хранели са се с чисти храни, имали са достатъчнофизически натоварвания и не са били подложени на такива психо-емоционални натоварвания, нервнонапрежение и възбуда. Техните тела са били много по-силни и чисти и са били в състояние даиздържат продължителните гладувания. За разлика от тях, много съвременни хора са претрупани сотпадъци и те не могат да издържат толкова дълги периоди на гладуване. Ето защо се препоръчватпериодическите краткотрайни гладувания с цел прочистване на организма, при минималнонатоварване -еднодневно гладуване (от изгрев слънце до изгрев слънце) два пъти в месеца наспециални дни според фазите на луната (вж. следващата глава).По време на гладуването трябва да се правят физически упражнения, да се ходи бързо наоткрито и да се диша дълбоко, за да се стимулира кръвната циркулация и да се ускори елиминациятана отпадъчните продукти.Най-добрият начин на гладуване е да не се приема въобще нищо, дори вода. По този начинвъздействието е по-бързо и по-ефикасно, изсмуквайки всички отрови от тялото, както се изстисквамръсна гъба. Ето какво казва един специалист по храненето: „Колкото по-малко пиете, толкова помощнои ефективно действа гладуването". Има и друга важна причина за въздържане от пиене навода, свързана с въздействието на луната върху организма. Гладуването трябва да става постепенно,не внезапно и рязко. Първия път, когато гладувате, можете да приемате само плодове и малко мляко.Следващия път - само плодове и пресни плодови сокове, след това - само вода и накрая - абсолютнонищо. По този начин вие постепенно и лесно ще се приспособите към гладуването.Немощни или много болни хора, които не могат да предприемат пълно гладуване, може данаправят „полугладуване" т.е. от обед до следващата сутрин. Това те могат да направят 4 пътимесечно. Друг вариант, подходящ при такива случаи, е да се приемат само сокове от цитрусовиплодове, мляко или супи от зелени листни зеленчуци (без запръжки и застройки).Деца, бременни жени и кърмачки не бива да гладуват.Какво чувстваме по време на гладуванеКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 43

Най-често в деня в който гладуват, хората чувстват прилив на здраве и енергия, както иповишени умствени способности и бистър ум. Но в началото, когато организмът все още е пълен сотрови, които започват да се излъчват от тялото, гладуването може да доведе до чувство на слабост.Всъщност това е признак, че гладуването е задействало очистителните механизми! Отровите иотпадъчните вещества, които са задръстили организма от толкова дълго време, са се разтворили вкръвта, за да могат да бъдат изхвърлени. Езикът може да се обложи с белезникав налеп - това саотпадъчни вещества и бактерии, които са се отделили от вътрешността на всички лигавици, отчервата и стомаха до езика. Това е още един признак, че прочистващият процес е в действие. Някоихора може да решат, че слабостта, която изпитват, е резултат от липса на храна и да започнат да сехранят, за да се почувстват отново „силни". Трябва обаче да се съпротивляваме на това изкушение,тъй като всички добри ефекти от гладуването ще се опорочат.Твърдата непоколебимост по време на гладуването, освен всичко друго, силно укрепва волята.Поради причините, изброени по-горе, дори хора, които не гладуват, често сутрин се събуждат счувство на слабост и потиснатост. Може да нямат истинско чувство на глад, но чувстват нужда дапохапнат добре на закуска, за да се почувстват по-добре. Това е така, защото от вечерта са минали10-12 часа, през които очистителните сили на организма са действали и отровните отпадъчнивещества са навлезли в кръвния ток, за да бъдат отстранени. В момента, в който сутринта се приеменякаква храна за закуска, тези процеси на елиминация спират. Някои хора дори се събуждат вполунощ с неприятно чувство и трябва да похапнат, за да могат отново да заспят. С други думи, тетрябва да сложат някаква храна в стомаха, за да се спре разлагането на отровите, насъбрани там.Всичко това са тревожни предупредителни сигнали, че е време да се даде възможност на организмаза истинско вътрешно почистване. След няколко гладувалия тялото ще бъде по-прочистено и тезинеприятни усещания на слабост ще изчезнат. Вероятно няма да има въобще чувство на глад.Панкреасната жлеза ще бъде в почивка, тъй като ,не се приемат захари и скорбяла и чувството наглад ще е затихнало. Човек ще се чувства по-добре и по-силен от всякога, със значително повишенумствен и физически капацитет. Един британски лекоатлет е преодолял 52 мили (1 миля = 1,609.31 м)маратон с напълно празен стомах след 24- часово гладуване, и то с половин час по-бързо от неговияпредишен рекорд! Д-р А. Карлсон, професор по физиология в Чикагския университет установява, чеслед 3-4-дневно гладуване преди баскетболен мач значително се е увеличила издръжливостта иенергията на играчите.Как да прекъснем гладуванетоНачинът, по който се прекъсва гладуването, е почти толкова важен, колкото и самотогладуване. След като вашият организъм е отпочинал и почистен, ако вие напълните отново стомаха сголеми количества храна, особено ако е и трудносмилаема и тежка, той ще се претовари и разшириотново. Така вие ще опропастите положителните ефекти от гладуването. Ето защо се препоръчва дасе прекъсне гладуването на следващата сутрин след изгрев слънце с чаша лимонов сок (около 1/4 отсока - прясно изцеден лимон на чаша вода) с малко сол или мед. Лимоновият сок е силно алкален ипритежава възможно най-ефективно прочистващо действие. Той неутрализира киселините и втечняваслузните материи, отделени от тъканите по време на гладуването, разтваря ги, след което те биватлесно излъчени от организма. После изяжте бавно половин или цял банан, като отхапвате малкипарченца и ги гълтате, без да ги дъвчете преди това. Бананите действат като гъба-сюнгер, коятовсмуква и неутрализира отровите в стомаха и червата и така те могат лесно да бъдат изхвърлени.Освен това, те правят лигавицата на червата гладка и хлъзгава и с това спомагат храносмилането. Повъзможност изчакайте половин час и чак тогава изяжте закуската си. Първото ядене след гладуванетрябва да бъде леко, да се състои от плодове или пресни зеленчуци (специално зелени листнизеленчуци или зеле), за да се омекотят, разтворят и отмият останалите в храносмилателната системаотрови. Богатите на влакна зеленчуци действат като метла, а плодовете осигуряват вода, като по тозиначин вашият храносмилателен тракт напълно се прочиства. Колкото по-лесно смилаема е първатахрана, толкова по-ефективно и пълно ще бъдат отстранени всички отровни отпадъци и слуз. В деняслед гладуването направете една хубава баня, като използвате гъба от луфа, за да отмиете всичкиотрови, отделени през порите на кожата.Докато гладувате, излишната храна дайте на бедните, а излишната вода дайте нарастенията.П.Р.СаркарКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 44

Всеки може и трябва да гладуваНякои хора мислят, че само дебелите хора могат да си позволят да гладуват, защото иматизлишна тлъстина за „изгаряне" по време на гладуването, а слабите не биха могли да си позволят дазагубят дори и килограм от плътта си. Това съвсем не е така. Когато гладувате, вие въобще неизгаряте част от вашата плът, а ненужните и водещите до болести отпадъци в тялото, така че всекиможе да си позволи да ги изгуби! Ето какво казва д-р Ерет:„Някои хора смятат, че човешката машина не може да работи и минута без твърда храна,белтъчини и мазнини.—Всъщност, колкото по-чисти са вашите организми, толкова по-лесно ще ви бъде дагладувате. С други думи, в тяло без отпадъчни продукти и отрови, когато не се приема твърдахрана, човешкият организъм функционира за първи път в своя живот без пречки и трудности.Всички системи работят с напълно различна ефективност от всякога преди това. Умът ви щефункционира по начин, който би ви учудил, и за първи път в живота си вие ще се пробудите заистинско самосъзнание. Душата ви ще пее от радост и ще триумфира над цялото нещастие всвета. За първи път ще усетите вибрации на виталност, които ще ви разтърсят приятно. Тогававие ще осъзнаете, че гладуването е един от ключовете към по-висш живот и път към духовниясвят."Гладуването и лунатаНай-подходящите дни за гладуване са тези, които съвпадат с третия ден преди новолуние ипреди пълнолуние. Ако по някаква наложителна причина не можете да гладувате точно на тези дни,то гладувайте един ден преди или един ден след тях. Защо точно тези дни? Защото, както е известно,Луната оказва огромен ефект върху водите на Земята. Точно по същия начин тя оказва силен ефект ивърху нашите тела и мозъци. Тъй както лунното гравитационно привличане предизвиква приливи иотливи в океаните по време на новолуние и пълнолуние, по същия начин то предизвиква „приливи иотливи" в нашето тяло, което е повече от 70% вода.Преди много хиляди години хората са осъзнали големия ефект, който оказва Луната върхучовешкия живот по време на новолуние и пълнолуние. Примитивните хора са издигали в култ и са семолели на Луната през тези периоди, като са извършвали специални ритуали и тържества,съпроводени с диви танци. Много предсказания и свръхестествени явления също са били свързвани стези дни. Дори в днешно време има много селски стопани и фермери по целия свят, които засяватопределени култури само при пълнолуние.Неотдавна учените проявиха интерес към невероятния ефект, който Луната, и по-специалнофазите на новолуние и пълнолуние, оказва върху човешкото тяло и мозък. Според научнитеизследвания по време на новолуние и пълнолуние, както и три дни преди и след това, лунното гравитационнопривличане изтегля част от телесните течности нагоре към мозъка. Този излишък оттечности в мозъка смущава неговите функции, което се проявява с различни психични и физикалнисимптоми като безпокойство, повишена раздразнителност, емоционална нестабилност, гняв истранно поведение. Редакциите на вестниците често държат на видно място на стената календар, накойто е отбелязано с червен кръг датата на пълнолунието, защото много редактори са установили, чепрез тези дни стават най-много престъпления, така че са необходими и повече репортери. Също такана тези дати дежурят повече полицаи, тъй като много хора имат склонност към злоупотреба салкохол, разправии и побоища в семейството и със съседите и често безпокоят полицията свъображаеми оплаквания и доноси. Ето какво съобщава една полицейска служба: „Редовно, всекимесец по време на пълнолуние, един добре облечен пенсионер, за когото с любов се грижат неговитедеца, подава оплакване, че те са го ограбили. Друг мъж си оставил велосипеда на необичайно мястопрез този тридневен период и заявява, че е откраднат, а на четвъртия ден си го намира". Една красиважена по време на всяко пълнолуние отива в полицията, за да ругае служителите с циничен език. Теиздържат мълчаливо тирадите, докато тя се задъха и си отиде. Повече не ги безпокои до следващотопълнолуние. Един мъж започва да регулира автомобилното движение от средата на улицата,заставайки до регулировчика. Стават побои-ща в много домове и барове. Хора идват в полицията,оплаквайки се, че някой се е опитвал да ги .убие или преследва с „отровен газ", „невидими лъчи" или„рентгенови уреди".Психиатричните клиники също трябва да осигурят повече допълнителен персонал и грижи, заКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 45

да държат под контрол своите пациенти през тези дни, защото те стават крайно неспокойни и грубоагресивни. Един психиатър споделя: „Когато, минавайки през отделението през нощта, забележанеобичайно раздвижване, което говори за определена степен на емоционална нестабилност сред пациентите,аз автоматически поглеждам към небето да видя дали не е пълнолуние и обикновено е....Повреме на тези три дни съвсем определено е налице една възбуда, напрежение и безпокойство средтях." Древните римляни са знаели много добре, че Луната често предизвиква лудост. „1ипасу"(лудост) идва от латинската дума „1ипа" или Луна. Един проспериращ бизнесмен знае от собственопит, че става много раздразнителен през този период и винаги предупреждава жена си. Въпрекиусилените му опити да се контролира, той често става гневен. Съпругата му отбелязва: „Всеки път,когато премине периода на пълнолуние, си казвам, че трябва да бъда по-вежлива и да си държаустата затворена. Знам, че нещата, които казвам ще го нервират, докато същите тези неща въобщеняма да го раздразнят, през всяко друго време на месеца".За да контролирате психиката си - гладувайте без да приемате водаЗа да контролирате този силен и доста обезпокоителен ефект на Луната върху вашиятемперамент, вие трябва да намалите количеството на излишните течности в мозъка. Лекарите знаят,че когато някоя част от тялото е едематозна (оточна, поради излишно количество течност), найдобриятначин за намаляване на течностите в този участък е да се намали общото количество течноств цялото тяло, така че автоматически излишното количество течност от тази определена част ще бъдеизтеглена, благодарение на осмотичното налягане, за да замести дефицита в останалите участъци.Така че, ако е налице оток на мозъка или твърде много течност в него, в резултат на мозъчен ударили травма, лекарите инжектират определени химически вещества, които бързо обезводняват тялото.Много скоро излишната течност в мозъка преминава към тялото, за да осигури на останалите клеткитечността, която им е необходима. За разлика от химическите вещества, гладуването без вода е единестествен начин за балансиране на течностите в организма. То намалява течностите в цялото тяло ипоради това излишъците в мозъка се извличат, и се насочват към клетките на тялото. Такаобезпокояващите симптоми от страна на мозъка се овладяват. Освен това, както вече видяхме,гладуването без вода е най-бързият и най-ефективен начин за прочистване на организма ототложените в него отрови.Но защо да гладуваме на третия ден преди новолуние и пълнолуние, защо да не гладуваме насамите дни! Защото, вече споменахме, учените са установили, че емоционалните смущения започваттри дни по-рано, така че ние трябва да противодействаме на това влияние от самото начало, преди даму се даде възможност да разстрои значително функциите на мозъка и целия организъм. Британскиучени в свои нови проучвания доказват, че има две дати в месеца, когато настъпват радикалнипромени в електромагнитните вибрации на тялото и тези дни са: три дена преди новолуние и тридена преди пълнолуние. В тези два дни се установяват забележителни разлики в електрическитепотенциали между телесните електромагнитни вибрации в областта на пъпа и в мозъка. Ученитенедоумяват, озадачени защо точно тези два определени дни в месеца ще показват такива промени, нойога-мъдреци и учители отдавна са разбрали важността на тези дни и редовно гладуват по товавреме. 12 Въпреки че много хора през тези периоди може да стават раздразнителни, възбудени иразстроени, то тези, които гладуват без да пият вода, откриват, че умът им остава уравновесен испокоен.Гладувайте, за да контролирате страстите и желанията сиСпоред учението на йогите, най-жизнено важната течност в човешкото тяло е лимфата, коятопречиства кръвта, подпомага секрецията на хормоните, храни мозъка и засилва функциите му. Следкато се достави необходимото количество лимфа на мозъка, останалата част се използва заобразуване на сперматозоидите и яйцеклетките. За правилното развитие на тялото и ума енеобходимо определено количество лимфа. Недостатъчното количество от тази жизнено важнателесна течност води до болестни състояния и силно ограничени умствени способности. Ноизлишъкът на лимфа също има опасни последствия за организма. Във всички аспекти на животаумереността и равновесието е правило на природата. При наличие на твърде много лимфа ворганизма настъпва свръхстимулиране на половите органи и жлези, което води до повишеносексуално желание, вредно еднакво за тялото и ума. Ето - защо, за да се осигури чистота и контрол12 На санскрит тези два дни се наричат “Ekadashi", което означава единадесет дена след пълнолуние и новолуниеКнигата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 46

над ума, е необходимо да се предотвратява свръхпродукцията на лимфа посредством гладуване двадена месечно. Като се храни 28 дни в месеца, тялото получава достатъчно храна, за да образуванеобходимата му лимфа, но не твърде много. По този начин то може да бъде поддържано чисто, аумът -уравновесен и спокоен.Шестте тайни на дълголетието1. Достатъчно физически упражнения2. Приемане на храна само при чувство на истински глад3. Лягане в леглото веднага след идване на съня4. Редовна духовна практика5. Гладуване през определени интервали6. Половин баня преди сън и духовна практикаП.Р.СаркарЦелта на Йога е съвършенството на индивида и постепенното разширяване на съзнанието мукъм все по-висша и по-висша степен на познание до пълно сливане с Безкрайността. За таковаразширение на съзнанието е необходимо съответствие във всички аспекти на живота - физически,умствени и духовни. Когато всички пластове на нашето същество са в хармония, ние оставаме всъстояние на здраве и жизненост, мир и блаженство.Подходящата, съответна на човека храна и периодичното редовно гладуване не самопречистват нашето „превозно средство", необходимо за пътуването ни към по-висши светове и повисшиформи на съзнание - физическото ни тяло, като го прави здраво, леко, младо и пълно сенергия, но също така ни държи в емоционално равновесие с яснота и спокойствие на ума.Опитайте вегетарианското хранене - истинската, първоначалната и бъдещата храна на цялоточовечество, гладувайте редовно и ще почувствате дълбоката трансформация във вашето тяло, ум идух.ПриложениеИзвадки от „Есейсткото Евангелие от Св.ап.Йоан" (Арамейски ръкопис съхраняващ се въвВатиканската Библиотека.)И те му отговориха: „Къде трябва да отидем, Учителю, защото с Теб са думите за веченживот? Кажи ни, какви грехове трябва да отбягваме, за да не видим никога повече болест?"И отговори им Исус: „Нека бъде според вярата ви", и седна между тях и рече им:„Чули сте, че е казано на древните: Почитайте своят Небесен Отец и Земната си Майка, иизпълнявайте заповедите им, за да живеете дълго на тази земя.А след това била дадена и такава заповед: Не убивай! Защото на всеки живота е даден от Бога,а това, което Бог е дал, нека никой човек не отнема.Защото, истина ви казвам, от Майката произлиза всичко, което живее на тази земя;следователно, този който убива, убива всъщност брата си.И земната Майка ще се отвърне от него, и ще отдръпне кърмещата си гръд, и нейните ангелище го отбягват, а Сатаната ще заживее в тялото му. И плътта на убитите животни в тялото му, ще сепревърне в негова гробница.Затова, истина ви казвам, този който убива, убива себе си и който яде плътта на убитиживотни, яде от телото на смъртта.И тяхната смърт ще стане негова смърт.Защото смъртта е заплатата на греха.Не убивай, нито пък яж плътта на своята невинна жертва, ако не искате да станете роби наСатаната.Защото това е пътят на страданията и той води към смърт.Но изпълнявайте Божията Воля, така че неговите ангели, да ви служат по пътя на вашиятживот. Подчинете се следователно на реченото от Бога:„Ето, дадох ви всяка трева що дава семе, което е по лицето на всичката земя и всяко дърво,което има в себе си плод на дърво, което дава семе, те ще ви бъдат за ядене.И на всички животни по земята, и на всички птици в небето, и на всеки гад, който пълзи поземята и има в себе си дихание на живот, дадох всяка зелена трева за храна.Също и млякото на всичко, което се движи и живее на земята, ще бъде храна за вас; дори изелената трева, която им дадох, е за да ви дадат млякото си.Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 47

Но плът и кръв, която живее, никога не трябва да ядете." И продължи Исус:„Бог заповяда на вашите прадеди: Не убивай!Но корави бяха сърцата им и те убиваха.Тогава Мойсей пожела, поне да не убиват хора и им позволи да убиват животни.Но сърцата на вашите прадеди закоравяха още повече и те убиваха, без разлика дали са хораили животни.Но казвам ви, не убивайте нито хора, нито животни, нито храната, която влиза в устата ви.Защото ако ядете жива храна, тя ще ви оживи, но ако убивате храната си, мъртвата храна същоще ви убие.Защото живот идва само от живот, а от смъртта идва винаги смърт.Защото всичко, което убива храната ви, убива също и телата ви.А всичко, което убива телата, убива и душата ви.Телата стават това, което е храната ви, както и духът става това, което са мислите ви."Книгата е сканирана, разпозната и предоставена от Спиралата 48