Organická chemie pro biochemiky I část 11

acetaldehyd, ethanal, CH 3 CHO, nízkovroucí páchnoucí kapalina vyráběnáoxidací ethanolu, samovolně trimeruje na pevný paraldehydH 3 COHH 2 O,H + CH CH 3 3HOO O 3 COOH 3 C O CH 3 OCH 3H 3 CparaldehydtrimermetaldehydH 3 CH 3 COOH 3 COCH 3OCH 3OOCH 3hexamer acetaldehyduvyšší cyklické oligomery vznikají při nižších teplotách (cca -10 °C)směs tetrameru, pentameru a hexameru (technický metaldehyd) se používájako tuhý líh „meta“t.v. 20 °C, práh detekce čichem 0,067 ppm (poznáte v dechu opilců),výbušné směsi 4 - 60 %, bod samovznícení 175 °C,dráždí pokožku a sliznice, vyvolává edém plic, je kancerogenníI-11-8