You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Vinogradi</strong> s<br />
<strong>pogledom</strong> <strong>na</strong> <strong>more</strong><br />
ZLATAN POŠIP<br />
ZLATAN PLAVAC<br />
Vrhunsko suho vino sorte plavac<br />
mali s lokaliteta Sv. Nedjelja. Ovo vino<br />
odležava u velikim drvenim bačvama<br />
(zapremni<strong>na</strong> 40, 96 i 130 hl) i u inoxu<br />
godinu da<strong>na</strong> a <strong>na</strong>kon punjenja u bocama<br />
4 mjeseca. Tamno crvene je boje, Ima<br />
bogatu strukturu te dugu perzistenciju.<br />
Poveznica je tradicio<strong>na</strong>lnog pića<br />
ribara, težaka i neizbježnog detalja<br />
<strong>na</strong>jboljih trpeza.<br />
Kvalitetno bijelo vino iz vinograda<br />
Bast – Baška voda, makarsko<br />
vinogorje. Vino je blistave,<br />
slam<strong>na</strong>to–zlatnožute boje, teško<br />
se i gusto ljulja u čaši u kojoj<br />
ostavlja gusti trag. Punog i<br />
osebujnog okusa sa svojstvenom<br />
aromom suhih marelica i smokava.<br />
ZLATAN OPOL ROSÉ<br />
ZLATAN PLAVAC GRAND CRU<br />
Vrhunsko vino proizvedeno od posebno probranog grožđa sorte plavac mali sa <strong>na</strong>jboljih<br />
i <strong>na</strong>jstarijih južnih pozicija Hvara i vinograda starijih od 30 godi<strong>na</strong>. Prosječan urod po<br />
trsu je 0,5 kg . Odležava u novim barrique bačvicama zapremine 225 l. Kombiniraju<br />
se <strong>na</strong>jkvalitetnije bačve francuskog, američkog i hrvatskog porijekla te još pola godine<br />
u boci. Vino je tamno rubinske boje bogatim i kompleksnim aromama koje <strong>na</strong> nosu<br />
ostavljaju dojam suhe šljive, vanilije i kože. Bogate i s<strong>na</strong>žne taninske strukture,<br />
vatrenog retro ukusa sa perzistencijom koja ostaje dugo. Hrvatsko vino sa <strong>na</strong>jviše<br />
priz<strong>na</strong>nja i medalja.<br />
Kvalitetno suho, bistro i svježe ružičasto vino s lokaliteta Sv. Nedjelja.<br />
Vino se dobiva od crnog grožđa sa tehnologijom prerade kao da je od<br />
bijelog grožđa. Arome višnje, zreo i voćan. Svjež <strong>na</strong> nosu, glatke<br />
strukture i ugodnog oporog završetka.
Kozlović vi<strong>na</strong>rija<br />
KOZLOVIĆ MALVAZIJA<br />
Bistre i transparentne zelenkasto žućkaste boje srednje dubine. Intenziv<strong>na</strong> i<br />
postoja<strong>na</strong> mirisa te izražene slojevitosti koji se po utakanju u čašu postupno<br />
pokazuje. Najistaknutije miriše svježa, tek ubra<strong>na</strong> vinogradarska breskva,<br />
podrža<strong>na</strong> finim herbalnim tonovima. Već <strong>na</strong>kon nekoliko trenutaka mijenja<br />
se prema zrelijim aromama nektarine i sočne breskve, dinje te crvene jabuke.<br />
U primjesama se još slute citrusi i drugi agrumi te profinje<strong>na</strong> mineralnost<br />
izraže<strong>na</strong> kroz miris mora i vlažnog škriljevca. Okus također odiše svježinom<br />
i živahnošću svježeg i blago reskog voća, ali istovremeno ga krasi punoća i<br />
dugačko trajanje.<br />
VIOLETTA<br />
Duboke i intenzivne ružičaste boje s<br />
blagim odsjajem crvenkaste. Mirisa što<br />
obiluje svježinom i svježom voćnošću.<br />
Prevladavajuće arome šumskog voća<br />
među kojima dominiraju maline i šumska<br />
jagoda obogaćene su svježijim primjesama<br />
herbalnog karaktera poput trav<strong>na</strong>tih nota i<br />
tragova zelene paprike. Specifično izdanje<br />
ovog vi<strong>na</strong> koje karakterizira svježa voćnost<br />
začinje<strong>na</strong> eteričnom herbalnošću je tipično<br />
obilježje ovog godišta. To se <strong>na</strong> jed<strong>na</strong>ki<br />
<strong>na</strong>čin odražava i <strong>na</strong> okusu koji je ipak<br />
prilično bogat u odnosu <strong>na</strong> očekivanja za<br />
jedan rosé<br />
SANTA LUCIA<br />
Tamnije žućkaste boje. Vrlo elastične<br />
viskoznosti. Tekući<strong>na</strong> se pri rotaciji valja po<br />
čaši bez kidanja, a kad se smiri i slegne <strong>na</strong> dnu<br />
čaše <strong>na</strong> stjenkama se pojavljuju vinske suze<br />
neprekidno i iznova punih nekoliko minuta.<br />
Zrela i bogata mirisa s prvom asocijacijom <strong>na</strong><br />
jesensko voće poput krušaka i jabuka, a po<br />
otvaranju i <strong>na</strong> pregršt drugih poput orašastog<br />
voća, minerala i suhe trave. Okus je kao i miris<br />
vrlo bogat. Zatim pun i s<strong>na</strong>žan. Pikantni začini<br />
porijeklom iz drva koji su <strong>na</strong> nosu jedva vidljivi<br />
ili potpuno neutralni ovdje dolaze više do<br />
izražaja. Početak obilježava kremastost okusa<br />
izazva<strong>na</strong> obilnim ekstraktom i tipom vinifikacije,<br />
sredinom <strong>na</strong>ilazi val s<strong>na</strong>ge i topline izazvane<br />
jakim alkoholom, a tek pri kraju se vino razlije u<br />
brojne slojeve što jedan za drugim otkrivaju<br />
kompleksnost, ljepotu i finesu ovog vi<strong>na</strong><br />
MUŠKAT<br />
Intenzivnog i prekrasnog mirisa u kojem se <strong>na</strong>jviše ističu osvježavajuće<br />
voćne note a<strong>na</strong><strong>na</strong>sa i svježe jabuke. U primjesama još slijede jasni agrumi,<br />
tragovi svježe pokošene trave, te tonovi svježeg muškatnog grožđa. Arome<br />
su postojane i slojevite te se <strong>na</strong>kon nekog vreme<strong>na</strong> provedenog u čaši<br />
postupno od primarno voćnih okreću ka pretežno herbalnim, da bi se <strong>na</strong><br />
kraju pojavile i cvjetne note. Okus je <strong>na</strong>glašeno osvježavajuća karaktera.<br />
Naročito u početku kada lepršava svježi<strong>na</strong> i intenzivan okus ljetnih jabuka<br />
zapahnu nepce. Sredinom okusa postaje jasno da se radi o vinu koje itekako<br />
ima strukturu i postojanost jer intenzitet okusa i dalje jača, da bi se pri kraju<br />
sa osvježavajućom voćnošću pomiješala blaga topli<strong>na</strong> i fi<strong>na</strong> doza gorkastosti,<br />
te mu dala tek idealnog aperitivnog vi<strong>na</strong>. Suhog, mirisnog i osvježavajućeg,<br />
a opet, sa karakterom i impresivnim trajanjem.
CHARDONNAY<br />
ROSENBERG<br />
Kutjevo, južni obronci<br />
Krndije, položajRosenberg<br />
s vinogradima <strong>na</strong> visi<strong>na</strong>ma<br />
između 240 i 300 metara,<br />
sorta je Chardon<strong>na</strong>y, oz<strong>na</strong>čeno<br />
kao kvalitetnos k.p., suho,<br />
13,5 vol %, nefiltrirano,<br />
0,75 lit.<br />
PINOT SIVI<br />
Živo, toplo, dotjerano, skladno, s dobro iskazanima voćnosti i svježinom,<br />
bez začinskih utjecaja drva. Svjetlije slam<strong>na</strong>to-žute boje, kristalne bistroće,<br />
miris upućuje <strong>na</strong> zrelo domaće bijelo i zeleno voće, npr. jabuku, krušku,<br />
breskvu, ali i <strong>na</strong> južno voće - otkrivaju se i trag kivija, nijansa korice limu<strong>na</strong>,<br />
potom i sijeno. U ustima je slankasto, primjere<strong>na</strong> kiselost u skladnoj je<br />
međuakciji s blagom slasti. Okus lijepo zaobljen, u ustima solidne dužine.<br />
GRAŠEVINA MITROVAC<br />
GRAŠEVINA ŠAMPION<br />
Moderno, sadržajno, višeslojno,<br />
dotjerano i di<strong>na</strong>mično, s mlade<strong>na</strong>čkim<br />
nervom, s fino iskazanom voćnosti, toplo,<br />
čvrste kičme i s puno mesa. Privlač<strong>na</strong><br />
izgleda, uljasto, slam<strong>na</strong>to-žuto sa<br />
zelenkastom nijansom, besprijekorne<br />
bistroće. Na nosu otvoreno, čisto, traje.<br />
Miris je svjež i živ, pun, topao, slatkast,<br />
bouquet je s primarnim i sekundarnim<br />
aromama, a obilježavaju ga minerali te<br />
voće - zrelo, sirovo, svježe, domaće /<br />
južno, bijelo, žuto i zeleno, s košticom.<br />
Okus je slastan, živ, blago rezak i fino<br />
gorkast, pikantan, zaobljen, sočan, grije,<br />
tijelo vrlo dobro.<br />
U tipu svježeg vi<strong>na</strong>, <strong>na</strong> nosu s dosta voćnosti i sa stanovitim<br />
cvijetnim notama, u ustima toplo, fino zaobljeno, skladno, dobra<br />
tijela. Kristalno sjajeće lijepe slam<strong>na</strong>to-žute boje, s mirisom solid<strong>na</strong><br />
intenziteta a koji upućuje <strong>na</strong> svježu jabuku, donekle i <strong>na</strong> vinogradsrku<br />
breskvu, nudi i ponešto svijetlog poljskoga cvijeća. Okus je živ, s dobrom<br />
kiselosti, te, <strong>na</strong> kraju, s ugodnom blagom gorčinom, svojstvenom<br />
vinu od te sorte. Šampion Graševi<strong>na</strong> je sa položaja Jelkovac-Pomale<br />
gdje su vinogradi stari preko 30 godi<strong>na</strong>.<br />
ZELENAC<br />
KUTJEVO<br />
Toplo, čvrste kičme s<br />
dovoljno mesa oko nje,<br />
slatkasto ali istodobno i<br />
ugodno gorkasto te s<br />
dobrom kiselosti, živo,<br />
grije. Lijepo zaobljeno,<br />
<strong>na</strong> nosu i u ustima traje.<br />
Izgledom privlačno, u<br />
skladu sa sortom,<br />
tehnologijom i dobi<br />
vi<strong>na</strong>. Sjajeće svjetlije<br />
slam<strong>na</strong>to-žute boje,<br />
otvoreno, složeno,<br />
obilježeno voćnošću,<br />
cvijetnim tonovima,<br />
nijansom meda.
Vi<strong>na</strong>rija<br />
Dingač<br />
Osnova<strong>na</strong> kao poljoprivred<strong>na</strong> zadruga<br />
davne 1902., Vi<strong>na</strong>rija "Dingač" i da<strong>na</strong>s<br />
je u vlasništvu zadrugara Pelješca. Ime<br />
nosi po istoimenom strmom položaju<br />
čiji se vinogradi spuštaju sve do mora.<br />
PZ i vi<strong>na</strong>rija Dingač proizvodi i<br />
kvalitet<strong>na</strong> vi<strong>na</strong> Plavac i Pelješac.<br />
Ovo je jedi<strong>na</strong> vi<strong>na</strong>rija u svijetu koja<br />
je odala priz<strong>na</strong>nje magarcu, stoljetnom<br />
pomagaču peljeških težaka čiji se<br />
vinogradi još uvijek obrađuju ručno.<br />
Tu sunce ima trostruku<br />
s<strong>na</strong>gu – osim što čitav dan<br />
obasjava trsove, njegova<br />
svjetlost se odbija i od<br />
kame<strong>na</strong> i mora, dodatno<br />
oblikujući bogatstvo okusa<br />
vrhunskih vi<strong>na</strong> poput<br />
Dingača i Postupa<br />
dobivenih od sorte plavac<br />
mali, duboke rubinske<br />
boje.<br />
Ova vrijed<strong>na</strong> životinja zaštitni je z<strong>na</strong>k <strong>na</strong> etiketi Dingača,<br />
<strong>na</strong>jpoz<strong>na</strong>tijeg i <strong>na</strong>jpriz<strong>na</strong>tijeg vi<strong>na</strong> vi<strong>na</strong>rije, koju ćete lako<br />
prepoz<strong>na</strong>ti <strong>na</strong>vratite li u Potomje po pomno klesanim<br />
kamenim blokovima koji kreiraju ovo zdanje. Vi<strong>na</strong> se<br />
čuvaju u hrastovim bačvama u podrumima ukopanim u<br />
brdo u kojima je temperatura nepromjenjiva.
Matuško Vi<strong>na</strong><br />
MATUŠKO<br />
DINGAČ<br />
Dingač, odnjegovan u<br />
tišini hrastovih bačava,<br />
tamno rubin crvene je<br />
boje s ljubičastim<br />
preljevima, kristalno je<br />
bistar, punog i zaobljenog<br />
okusa, harmoničan,<br />
trpkast i slatkast. Posebno<br />
bi izdvojili cvjetne arome<br />
koje dolaze do izražaja<br />
posebno kod ovog vi<strong>na</strong>,<br />
što i nije tipično za dingač.<br />
MATUŠKO<br />
POŠIP<br />
Slam<strong>na</strong>tožute boje, miris<br />
je srednjeg intenziteta,<br />
vrlo herbalan, list rajčice,<br />
kadulja, kasnije note grejpa,<br />
đumbir. U okusu djeluje<br />
svježe, po<strong>na</strong>vlja se spektar<br />
mirisa percipiran <strong>na</strong> nosu,<br />
<strong>na</strong>ročito herbalnost,<br />
srednjeg je tijela.
Poljoprivred<strong>na</strong> zadruga<br />
Vrbnik<br />
VRBNIČKA<br />
ŽLAHTINA<br />
Žlahti<strong>na</strong> bijela je autohto<strong>na</strong>,<br />
domorod<strong>na</strong> sorta otoka Krka,<br />
odnosno Hrvatskog primorja.<br />
Ime joj dolazi od slavenskog<br />
pridjeva “žlahten” što će reći<br />
plemeniti. Žlahti<strong>na</strong> bijela, u<br />
uvjetima Vrbničkog polja,<br />
svojim krupnim grozdom i<br />
velikim hrustavim i sočnim<br />
bobicama, s umjerenim<br />
<strong>na</strong>kupljanjem sladora užitne<br />
kiselosti iskazuje svoju<br />
postojanost koja se očituje u<br />
prihvaćenim i traženim<br />
vrli<strong>na</strong>ma svog vi<strong>na</strong>. O<strong>na</strong><br />
zaista i pripada velikoj skupini<br />
sorata plemenite europske<br />
vrste loze Vitis vinifera L. roda<br />
Vitis.<br />
VALOMET - PRIRODNI PJENUŠAC<br />
Valomet je stije<strong>na</strong> od koju se razbija morski val, <strong>more</strong> se <strong>na</strong> taj <strong>na</strong>čin<br />
pretvara u pjenu. Bazno vino je Zlat<strong>na</strong> vrbnička žlahti<strong>na</strong>. Proizveden<br />
je tradicio<strong>na</strong>lnom metodom fermentacije u bocama. Zrenje i odležavanje<br />
traje minimalno 20 mjeseci, okretanje boca je ručno, izbacivanje kvasaca<br />
(degorgeuse) neposredno pred isporuku. Pjenušac «Valomet» je bez likera<br />
i bez ostatka šećera, mogu ga konzumirati i dijabetičari.
Vi<strong>na</strong>rija<br />
Matošević<br />
MATOŠEVIĆ ALBA<br />
Vinogorje Zapad<strong>na</strong> Istra, pozicija Bujšti<strong>na</strong>,<br />
blend nekoliko vinograda, grožđe nešto zamjetnije<br />
strukture. Malvazija proizvede<strong>na</strong> u inoksu, bez<br />
maceracije, brza prerada, kontrolira<strong>na</strong> fermentacija<br />
i odležavanje <strong>na</strong> talogu do siječnja. Slijedi kupaža<br />
različitih pozicija tijekom ožujka, a <strong>na</strong> tržištu je od<br />
svibnja, lipnja. Svježe i elegantno vino srednje<br />
strukture, pitko, atraktivnoga voćnog mirisa,<br />
<strong>na</strong>glašene mineralnosti i laganoga retrookusa koji<br />
podsjeća <strong>na</strong> gorki badem. Doseže svoj maksimum<br />
tijekom jeseni i zime, duže je trajnosti od uobičajenih<br />
vi<strong>na</strong>, starenjem u boci posebno do izražaja dolaze<br />
cvjetne i herbalne note. Vino je različite <strong>na</strong>mjene,<br />
zbog mineralnosti i gorkastoga retrookusa. Vino je<br />
easy drinking za fešte i domjenke, i široke je<br />
upotrebe u gastronomiji.<br />
GRIMALDA BIJELO<br />
Vinogorje Central<strong>na</strong> Istra, lokalitet Brdo, Grimalda.<br />
Blend tri bijele sorte – chardon<strong>na</strong>y, malvazija i<br />
sauvignon bijeli, 50/25/25. Grožđe vrlo kompleksno<br />
zbog malih prinosa, do 1 kg po trsu. Brza prerada bez<br />
maceracije, uz fermentaciju i odležavanje u bačvicama<br />
od francuskog hrasta allier/troncais 12 mjeseci, uz<br />
povremeno mješanje taloga. Nakon odležavanja u<br />
bačvicama, traži još odležavanja u inoksu i boci.<br />
GRIMALDA CRNO<br />
Vinogorje Central<strong>na</strong> Istra, lokalitet Brdo, Grimalda.<br />
Blend merlota i tera<strong>na</strong>, 85/15. Grožđe vrlo<br />
kompleksno zbog malih prinosa, do 1 kg po trsu.<br />
Maceracija i fermentacija <strong>na</strong> dropu do dva tjed<strong>na</strong>,<br />
<strong>na</strong>kon pretoka odležavanje u bačvicama od<br />
francuskog hrasta allier/troncais oko 15 mjeseci.<br />
Nakon odležavanja u bačvicama traži još odležavanja<br />
u inoksu i u boci.
Katalog vi<strong>na</strong>
BILI BRIG DOO – GRUDE<br />
GOJKA ŠUŠKA 9 , GRUDE<br />
tel: 039/661-660<br />
fax: 039/661-659<br />
bilibrig@bilibrig.com<br />
www.bilibrig.com<br />
POSLOVNA JEDINICA<br />
SARAJEVO<br />
BLAŽUJ 78, ILIDŽA,<br />
SARAJEVO<br />
tel/fax: 033/460-178<br />
sarajevo@bilibrig.com<br />
POSLOVNA JEDINICA<br />
BANJA LUKA<br />
CETINSKA 1, BANJA LUKA<br />
tel/fax: 051/212-245<br />
bilibrigbl@bilibrig.com<br />
POSLOVNA JEDINICA<br />
BRČKO<br />
BESCARINSKA ZONA BB,<br />
BRČKO<br />
tel/fax: 049/217-032<br />
brcko@bilibrig.com
Change language