gazetka (3).pdf

Stek wołowy z rostbefu
na grillowanych szparagach z sosem ze świeżych kolorowych pomidorków
Składniki
• 200 g steku z rostbefu Tesco • 50 ml oliwy z oliwek • 2 gałązki tymianku • ½ ząbka czosnku
• 40 g masła • 400 g szparagów zielonych • 100 g pomidorków koktajlowych kolorowych
• 1 cebula szalotka • 3 gałązki kolendry • szczypta szafranu (nitki) • ½ limonki
• 1 łyżeczka zielonego pieprzu w zalewie • przyprawy: sól morska, pieprz czarny
Przygotowanie
Steki umyj pod zimną wodą i odsącz na kuchennym ręczniku.
Obierz czosnek i drobno posiekaj. Listki tymianku otrzyj z gałązek.
W moździerzu zgnieć czosnek z tymiankiem ze szczyptą soli. Dodaj grubo mielony
pieprz. Dolej 2 łyżki oliwy, całość wymieszaj. Natrzyj steki 1 łyżeczką marynaty
i odstaw na ok. 15 minut.
Obierz zielone szparagi, ale tylko zdrewniałą cześć, czyli do ok. 1/2 długości.
Przełóż do miski i wymieszaj z pozostałą marynatą czosnkowo-tymiankową.
Przypraw jeszcze szczyptą soli. Rozgrzej grill i na ruszcie ułóż steki, a obok szparagi.
Grilluj mięso z obu stron przez ok. 4 minut. Potem przesuń mięso na brzeg grilla,
aby dopiekło się w środku. Nałóż na nie masło i przypraw solą. Szparagi nie potrzebują
długiego grillowania, wystarczą zaledwie 4 minuty.
Pomidorki koktajlowe pokrój na ćwiartki. Obierz cebulkę szalotkę i drobno pokrój.
Wymieszaj pomidorki z cebulką, przypraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
W małym naczyniu rozpuść szczyptę szafranu w 1 łyżce wrzątku. Mocz nitki przez
5 minut, aż puszczą aromat, smak i złoty kolor. Do wywaru z szafranem dodaj sok
z limonki, przypraw lekko solą i świeżo mielonym pieprzem. Poszarp jeszcze listki
kolendry i dodaj ziarenka zielonego pieprzu. Na koniec dołóż pomidory z cebulką
i wymieszaj. Na półmisku ułóż szparagi a na nich steki. Nałóż sos z pomidorów
i udekoruj gałązką tymianku.
Stek wołowy z rostbefu T_E_S_C_
paczka, cena stand. produktu – 35,99 zł/kg*
*W okresie obowiązywania katalogu produkty mogą być również dostępne w cenach promocyjnych.