SUBOTICA M. Pijaca Horgoš Kanjiža Krstur Ban. Aranđelovo Riđica St. Žednik Rastina Bajmok Stanišić Gakovo Pačir St. Moravica Bezdan Svetozar Miletić Karađorđevo Čonoplja Bač. Bač. Monoštor Sombor Telećka Topola Kljajićevo Apatin Prigrevica Sonta Salaš Madaraš Sivac Crvenka Bač. Brestovac Kruščić Bač. Palanka Kula Vrbas Lipar Feketić E75 M. Iđoš Papuk Dolina Bač. Gračac Bogojevo Odžaci Karavukovo Despotovo Zmajevo Vajska Ratkovo Parage Ravno selo Bač Tovariševo Bač. Petrovac Kisač Bač. Novo Gajdobra Selo Mladenovo Obrovac Čantavir NOVI SAD Beočin Drom Tornjoš Mileševo Adorjan Senta Svetićevo Bečej Srbobran Sirig Temerin Žabalj Ada Novi Kneževac Mol Bač. Petrovo Selo Čoka Čurug Padej Bač.Gradište Crna Bara Iđoš Bočar Mokrin Novi Bečej Kumane Elemir Kikind Bašaid Melenci Đurđevo Belo Blato Šajkaš Vilovo E75 Titel St. Slankamen 20 БАЧКА
БАЧКА Богатая область на севере Сербии, расположенная между реками Дунаем и Тисой на границе с Венгрией. История области довольно бурная, а вот нрав края – мягкий. А воспоминания, которые Бачка оставляет такие же долгие, как вереница ее городов, полных очарования. Один путешественник, вдохновленный красотой области в путевом очерке в 2007 году так описал Бачку: «Она возникла на дне пересохшего моря, место которого заменил Дунай. Широкая и плодородная равнина, необъятная страна хлеборобов, сторона великих рек, красивых городков и хуторов, край хороших вин и веселых людей.» В Стратегии развития туризма Сербии (Белград, 2006) территория области Бачка, описана так: «Область для которой характерны средне-европейские архитектурные традиции, а реки связывают города, разбросанные по панонской равнине. Край обладает своими специфичными культурными, природными, гастрономическими феноменами. Символами Бачки являются реки Дунай и Тиса, озеро Палич, города, здания... Это место, где любят хорошее вино и вкусную кухню, любят реки; место, где живет народ гостеприимный, творческий, открытый, чувственный, романтичный и любознательный...» Следы древних поселений, которые находятся в Бачке (по правилу вдоль берегов Дуная и Тисы, а самые крупные – в Богоево, Апатине, Аде, Сенте и Тителе) относятся к каменному веку. Они хранят воспоминания о кельтах, римлянах, гуннах, славянах, германцах, аварах... Самое древнее дошедшее до наших дней письменное свидетельство о наличии здесь городов датируется 535 годом – в списках византийского императора Юстиниана упоминается местечко Бач, по которому целая область и получила свое название. Если дороги приведут вас в этот край, обязательно ознакомтесь со старыми местными обычаями, такими как «Дужиянце» в Суботице, свадьба в Кулпине, с праздниками сбора винограда, с возрождением старинной сельской традиции моба (помощь в работе), побывайте на посиделках с танцами с песнями, с весельем и музыкой местных музыкантов-тамбурашей. Отзвуки всего этого, вы найдете и в прекрасных бачких чардах (ресторанчиках на воде). В Бачке обязательно попробуйте кулен (сорт вяленой колбасы с острой паприкой), ветчину, разнообразные колбаски, шкварки, зельц, а также суп из цесарки, рыбный паприкаш, гуляши, ринфлайж (картофель с говядиной и соусом), запеченную рыбу, индюшку, утку, дичь... Конечно, все фаршированное, щедро приправленное, томленое. Нельзя не попробовать и добош-торт, ташки (местный вариант вареников), кнедли со сливами, штрудель или лапшу с маком и грецкими орехами. А как утверждают жители Бачки, необходимо попробовать и дудовачу (ракия из тутовника/шелковицы), вино из Пешчары, пиво из Апатина и Челарево. Кроме бачких городков, вам обязательно запомнятся поездки на озера (Палич, Лудошко), посещения хуторов (Рокин, Цветни, Катаи, Дида Хорняков, Наш...), коневодческих хозяйств (Зобнатица, Караджорджево). А если попадется веселая компания и будет хорошее настроение, то наслаждайтесь как местными частушками, которые называются бечарцы, так романсами, в том числе русским и цыганским. А можно посетить Международный фестиваль тамбуриц, проходящий в селе Деронье. В Бачке все сопровождает музыка тамбуры. Все наполнено ее звуками – и люди, и земля, и небо. БАЧКА 21
- Page 3: ПРИН ЦИП ПРЕС
- Page 7 and 8: Пролог ОБЪЕКТИВНОС
- Page 9: 133 175 189 203 217 СОДЕРЖА
- Page 25 and 26: Городской дом в Су
- Page 29 and 30: Еда и местные лаком
- Page 32: Апа тин ское болото
- Page 36 and 37: Horgoš Kanjiža Krstur Ban. Aranđ
- Page 38 and 39: 36 БАНАТ
- Page 40: По Ба на ту: Городск
- Page 44: Де д и внук: Так ког
- Page 48: Ю жный Ба нат: Фести
- Page 51 and 52: СРЕМ «О бнимаемый Д
- Page 53: СРЕМ 51
- Page 58: В окрестностях Бе о
- Page 63 and 64: Город ца ре й и му ч
- Page 65: НО ВИ-САД Второй по
- Page 71: В центре: Ули ца, зд
- Page 74:
Панорамы Нови-Сада:
- Page 79:
БЕЛГРАД Уже две тыс
- Page 85:
Белградские воды: С
- Page 88:
Ада: Всего в четыре
- Page 93:
ЗАПАДНАЯ СЕРБИЯ Пу
- Page 99 and 100:
Косьба на Райаце: Е
- Page 103 and 104:
Следы былой изыска
- Page 106 and 107:
Kupinovo Banjani Divci Divčibare G
- Page 110:
Города, здания: Шко
- Page 114:
Этно-села: Возвраще
- Page 120 and 121:
Kovin Mihajlovac Smed. Palanka Deli
- Page 124:
На воде и рядом с не
- Page 129 and 130:
Ресавска пещера: Са
- Page 134 and 135:
V. Gradište Golubac Brnjica Radenk
- Page 138:
Правым берегом: Муз
- Page 143 and 144:
Не го тин ские пимн
- Page 147 and 148:
По востоку: Музей в
- Page 149:
ЮГО-ЗАПАДНАЯ СЕРБИ
- Page 154:
Пе штер: Плоскогорь
- Page 159:
Не реклама, не кино:
- Page 163:
ДОЛИНА КОРОЛЕЙ ерв
- Page 169 and 170:
Ма глич: Средневеко
- Page 173:
Здоровье и наслажд
- Page 177:
РАСИНА И ТОПЛИЦА Со
- Page 182:
Алек сан дро вацкая
- Page 186:
Зимняя идиллия: Вид
- Page 191:
НИШ Древний город «
- Page 197:
Дух старого Ниша: К
- Page 200:
Нишка-Баня: В десят
- Page 205:
ЮГО-ВОСТОЧНАЯ СЕРБ
- Page 210:
Красиво, просто, жи
- Page 215:
Высоты: Тур на джип
- Page 219:
КОСОВО И МЕТОХИЯ Ко
- Page 225:
В храме и вокруг не
- Page 228:
Хранители святынь:
- Page 241 and 242:
Издатель «Прин цип
- Page 244:
Сербия ◆ ГЕОПОЭТИЧ