201612_04_水巷志 (七百萬個故仔，成就一個香 港故仔)

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港 • 冰 室
HK STYLE CAFE
文 • 文 曉 光
圖 • 文 曉 光
絕 不 簡 單 的 炒 滑 蛋 -
牧 牛 冰 室
撈 公 仔 麵 的 瑞 士 汁 比 較 甜 , 是 傳 統 味 的 瑞
士 汁 。 挺 有 香 港 舊 冰 室 的 風 味 , 不 錯 不 錯
的 , 大 家 可 以 試 一 試 。 而 冰 凍 奶 茶 的 茶 味
和 奶 味 也 挺 重 的 , 因 為 個 人 喜 好 , 我 喜 歡
茶 味 較 濃 , 奶 味 較 淡 的 。 如 果 冰 塊 可 以 改
用 碎 冰 塊 的 話 , 喝 起 來 會 更 好 喝 、 更 滑 的 !
一 天 下 午 , 天 氣 十 分 炎 熱 ! 去 了 大 角
有 咀 一 公 司 探 望 朋 友 , 打 算 和 他 去 吃 中
午 飯 。 我 問 朋 友 大 角 咀 附 近 有 特 色 的 冰 室
嗎 ? 最 近 小 編 十 分 喜 愛 去 尋 找 香 港 特 色 的
冰 室 。 於 是 朋 友 帶 我 去 了 大 角 咀 中 匯 街 附
近 走 了 一 圈 , 發 現 了 這 裡 附 近 有 幾 家 茶 餐
廳 、 冰 室 、 西 餐 廳 等 等 。
走 着 走 着 , 看 到 了 一 家 店 叫 牧 牛 冰 室 , 店
裡 面 地 板 是 用 懷 舊 的 綠 色 格 仔 瓷 磚 , 爽 快
地 決 定 要 嚐 這 家 的 食 物 ! 一 踏 進 店 門 , 店
裡 滿 牆 上 都 是 香 港 五 十 、 六 十 年 代 的 黑 白
照 片 , 非 常 懷 舊 啊 !
例 外 , 也 想 隆 重 介 紹 這 家 牧 牛 冰 室 的 炒 滑
蛋 , 真 的 非 常 滑 , 蛋 味 也 很 重 。 我 最 喜 歡
炒 滑 蛋 是 八 成 熟 , 帶 有 蛋 汁 的 , 這 吃 起 來
會 更 滑 的 。
還 有 還 有 , 聽 說 這 裡 的 芝 士 炒 滑 蛋 是 非 常
有 特 色 喔 , 一 定 要 吃 的 。 可 惜 , 今 次 我 竟
然 錯 過 了 , 那 我 下 次 再 來 光 顧 的 時 候 , 一
定 要 試 這 個 芝 士 炒 滑 蛋 !
雖 然 店 子 沒 有 什 麼 花 巧 裝 修 , 但 勝 在 簡 潔
光 猛 , 而 冷 氣 風 力 也 十 分 強 勁 , 不 消 數 分
鐘 , 衣 服 都 乾 爽 了 。
肚 子 餓 了 , 點 了 一 個 特 色 的 茶 餐 : 瑞 士 汁
雞 扒 撈 公 仔 麵 配 炒 滑 蛋 , 加 冰 凍 奶 茶 。 我
很 喜 歡 這 家 冰 室 的 雞 扒 , 煎 的 不 錯 , 不 會
覺 得 很 乾 的 ! 油 分 適 中 , 還 可 以 接 受 的 。
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Henry
興 趣 : 旅 行 、 羽 毛 球 、 排 球 、 網 球
金 句 : 不 想 回 頭 看 回 自 己 什 麼 也 沒 有 做 過
夢 想 :30 歲 退 休 , 與 家 人 環 遊 世 界 , 服 務 社 會
聯 絡 :henry@kongstories.com