201608_01_水巷志 (七百萬個故仔，成就一個香 港故仔)

第
一
期
KONGAZINE
2016. 08
《 水 巷 志 》
編 輯 班 底
大 公 開
我 富 有 因
為 我 擁 有
很 少
Ronny@Mr
認 識 首 四
位 「 港 故
仔 」 主 人 翁
www.kongstories.com | |
中 小 企 的 創
業 之 路
@ 優 惠 共 享

2016.08 八 月 創 刊 號 第 一 期
KONGAZINE
03 主 編 的 話
04 編 者 的 話
07 導 演 的 話
08 水 巷 是 什 麼
09 Let's make a wish
12 SCI Fit 人 生 的 道 場
15 Time Traveller
17 IZUMI 專 訪
19 港 • 信 託
20 港 • 樂 隊 - Ronny@MR
22 港 • 導 演 / 港 • 攝 影
24 港 故 仔 Review
KONGAZINE
聯 絡 我 們 :henry@kongstories.com
編 輯 部
總 編 輯 / 監 製 : 究 極 冒 號 Colon Wong
副 編 輯 : 文 曉 光 Henry Man
助 理 編 輯 : 梁 淑 儀 Zoe Leung
霍 啟 泰 Terry Fok
施 建 材 Ryan Sze
趙 家 賢 Karine Chiu
文 字 編 輯 : 陳 凱 瑩 Eunice Chan
發 行 : 港 故 仔
創 作 部
導 演 / 攝 影 : 詹 家 俊 Wallnex Jim
導 演 / 編 劇 : 顏 景 曦 Angus Ngan
美 術 設 計 : 陳 凱 瑩 Eunice Chan

「 港 故 仔 」 的 誕 生 很 奇
妙 , 其 實 是 因 為 一 個 想
法 : 很 想 為 香 港 做 點 事 。
開 首 我 找 來 了 「 港 故 仔 」
的 核 心 人 物 Wallnex
Jim。 攝 影 大 師 與 我 的 想
法 很 有 共 鳴 , 因 此 我 們
開 始 籌 劃 「 港 故 仔 」 這
件 事 。 但 感 覺 還 缺 少 了 什 麼 , 於
是 再 找 到 了 Angus Ngan 一 起 分
享 理 念 。 大 導 演 也 被 「 港 故 仔 」
吸 引 , 因 此 也 加 入 我 們 , 就 這 樣
「 港 故 仔 」 起 動 了 !
經 歷 了 兩 個 多 月 的 籌 備 , 拍 了 十
多 條 片 後 , 在 2016 年 7 月 1 日
零 時 零 分 , 我 們 的 Kick Off 片
段 第 一 次 上 載 在 Facebook 的 專
頁 , 緊 隨 著 第 一 集 「 港 故 仔 」 也
在 7 月 2 日 星 期 六 下 午 一 點 播
出 , 然 後 順 理 成 章 地 每 個 星 期 六
下 午 一 點 便 會 播 放 新 一 集 「 港 故
仔 」。 我 們 的 目 標 是 希 望 能 拍 出
100 段 片 , 用 兩 年 時 間 完 成 這 個
項 目 。 之 後 會 怎 樣 ? 那 就 之 後 再
算 了 …… 哈 哈 !
Online 平 台 上 軌 道 後 , 我 開 始 打
算 策 劃 Offline 平 台 。 所 以 《 水 巷
志 》 的 模 樣 在 我 腦 中 應 運 而 生 ,
及 後 更 請 來 了 潛 力 豐 厚 的 中 文 達
人 小 女 孩 Eunice 的 幫 助 , 她 不 但
幫 助 雜 誌 排 版 和 美 術 設 計 , 更 為
雜 誌 改 了 《 水 巷 志 》 這 漂 亮 又 有
意 思 的 名 字 。 因 為 有 她 , 大 家 才
能 見 到 這 本 書 的 誕 生 , 期 望 她 能
夠 一 直 給 予 我 們 不 同 的 驚 喜 。
當 然 還 有 一 班 好 同 事 和 編 輯 們 ,
沒 有 他 們 , 絕 對 不 能 成 事 。 感 恩
現 在 的 團 隊 成 員 , 亦 希 望 將 來 會
有 新 力 軍 的 出 現 !
其 實 我 的 想 法 並 不 厲 害 , 但 我 的
厲 害 在 於 , 我 有 很 多 很 厲 害 的 人
在 我 身 邊 , 並 且 願 意 為 大 家 也 有
共 鳴 的 想 法 , 各 人 付 出 一 點 點 ,
一 點 點 的 , 去 成 就 更 大 更 高 更 遠
之 事 。 若 沒 有 他 們 , 這 一 切 都 不
會 發 生 ! 所 以 我 對 現 在 我 們 所 做
的 事 非 常 、 十 分 、 極 之 期 待 , 也
相 信 可 以 做 得 「 很 厲 害 」! 希 望
我 們 的 團 隊 能 夠 繼 續 壯 大 , 只 有
集 合 一 班 有 能 力 的 人 , 事 才 能 成 ,
甚 至 改 變 世 界 。
歡 迎 大 家 一 起 加 入 我 們 的 團 隊 ,
為 自 己 , 為 事 業 , 為 香 港 , 為 世
界 , 做 點 事 。
請 Like & Share
我 們 的 Facebook
專 頁 , 讓 世 界 聽 見
香 港 的 聲 音 ! 最 重
要 當 然 是 觀 看 我
們 所 有 的 影 片 丫 ~
全 是 我 們 用 心 真
心 耐 心 的 製 作 ,
希 望 大 家 喜 歡 !
七 百 萬 個 故 仔 ,
成 就 一 個 香 ──
港 故 仔 !
KONGAZINE
究
極
冒
號
3

我 自 小 性 格 內 向 , 沒 有 自 四 年 制 的 金 融 投 資 學 。 在 職 業 學 校
信 心 , 更 不 敢 面 對 人 群 ! 的 四 年 間 , 我 大 大 改 變 了 自 己 的 性
自 從 小 學 三 年 級 迷 上 了 電 格 ! 我 與 一 群 有 相 同 目 標 的 好 朋 友
腦 網 絡 遊 戲 後 , 我 在 求 學 一 起 籌 備 學 生 會 , 籌 備 各 類 型 大 大
時 便 投 放 了 大 部 分 時 間 在 小 小 的 活 動 、 服 務 全 校 的 學 生 ! 我
網 絡 世 界 。 我 不 喜 愛 讀 亦 積 極 把 握 任 何 學 習 機 會 , 參 與 不
書 , 更 不 喜 愛 香 港 的 填 鴨 同 的 領 袖 發 展 活 動 、 導 師 計 劃 , 還
式 教 育 ! 當 時 的 我 一 直 不 沒 畢 業 時 已 成 功 找 到 了 人 生 方 向 ,
明 白 讀 書 是 為 了 什 麼 ? 因 為 身 邊 的 並 努 力 朝 著 我 的 目 標 邁 進 !
「 學 霸 」 朋 友 也 不 是 能 賺 很 多 錢 。
在 香 港 , 機 會 其 實
完 成 中 五 會 考 後 , 本 想 儘 快 踏 入 社 無 處 不 在 。 而 我 覺
會 工 作 。 當 初 我 想 過 加 入 廚 師 這 個 得 , 機 會 不 但 是 留
行 業 , 但 因 為 工 作 時 間 的 考 慮 , 所 給 有 準 備 的 人 , 更
以 最 後 放 棄 了 這 個 念 頭 。
是 留 給 肯 去 發 掘 及
把 握 的 人 ! 為 未 來 ,
然 而 平 平 庸 庸 的 我 還 有 什 麼 機 會 一 起 加 油 吧 !!
呢 ? 最 後 , 我 選 擇 了 職 業 學 校 修 讀
文
曉
光
施
建
材
我 叫 施 建 材 ,2016
年 的 我 :24 歲 , 投
身 社 會 工 作 9 年 (4
年 全 職 5 年 兼 職 ),
高 峰 期 時 一 天 做 3 份
工 作 , 嘗 試 過 自 己 開
串 燒 店 做 老 闆 。
在 大 集 團 壟 斷 整 個 市
場 的 情 況 下 , 仍 然 有
一 班 熱 血 的 創 業 者 勇
於 嘗 試 , 希 望 在 市 場
上 佔 一 席 位 , 甚 至 令
更 多 人 認 識 他 們 。
宣 傳 費 用 高 昂 , 如 何
做 到 ? 我 們 懷 著 互 相
合 作 , 達 至 雙 贏 的 信
念 下 , 創 造 一 個 新 的
平 台 , 希 望 可 以 為 這
些 「 創 業 勇 士 」 達 到
宣 傳 的 效 果 , 提 高 競
爭 力 。
4

梁
淑
儀
如 果 總 在 原 地 踏 步 而 不 試 著 踏 出 去 , 那 外 面 的 世 界 永 遠
只 會 是 夢 境 !
人 生 和 旅 行 一 樣 , 你 總 會 遇 到 不 同 的 過 客 , 不 斷 遇 見 不
同 的 人 , 也 會 不 停 的 和 一 些 人 說 再 見 。 從 陌 生 到 熟 悉 ,
再 從 熟 悉 回 到 陌 生 , 從 臭 味 相 投 到 分 道 揚 鑣 。 從 旅 行
中 , 讓 我 學 會 珍 惜 相 聚 的 時 光 ! 因 為 你 永 遠 不 知 道 對 方
是 否 會 再 次 見 面 !
屈 大 均 《 廣 東 新 語 》 載 :「 天 下 所
有 食 貨 , 粵 東 幾 盡 有 之 , 粵 東 所 有
之 食 貨 , 天 下 未 必 盡 也 。」 香 港 人
為 了 食 可 以 「 去 到 好 盡 」。 若 發 現
哪 裡 有 美 食 , 就 算 走 遍 大 江 南 北 ,
誓 要 去 那 個 地 方 「 覓 食 」。
我 希 望 透 過 「 水 巷 志 」 帶 領 大 家 「 食
盡 全 香 港 」, 同 時 讓 大 家 憶 起 香 港
的 本 土 特 色 , 更 希 望 以 美 食 為 切 入
點 去 了 解 我 們 的 家 ── 香 港 。
霍
啓
泰
然 而 大 多 數 朋 友 問 到 香 港 有 什 麼 好
餐 廳 推 介 ? 我 們 往 往 卻 答 不 出 來 。
旅 遊 書 常 說 香 港 是 一 個 美 食 天 堂 ,
但 近 年 來 我 們 卻 漸 漸 忘 記 了 香 港 是
一 個 怎 樣 的 地 方 ……
我 希 望 透 過 「 水 巷 志 」 可 以 讓 大 家
憶 起 香 港 的 本 土 特 色
KONGAZINE
5

2016 年 3 月 12 日 , 我 堂 、 懂 得 享 受 生 活 的 模 範 家 庭 主
找 到 生 命 中 最 美 好 的 幸 婦 。
福 。
您 的 人 生 是 苦 還 是 甜 ? 其 實 視 乎
生 命 中 最 美 好 的 事 情 就 是 您 用 甚 麼 心 態 面 對 。 生 命 只 有 一
找 到 一 個 知 道 你 所 有 的 缺 次 , 我 們 如 能 常 存 感 恩 的 心 , 知
點 和 不 足 , 卻 依 然 認 為 你 足 常 樂 , 不 向 失 敗 妥 協 , 勇 敢 面
是 最 好 並 懂 得 欣 賞 你 的 對 困 難 並 從 經 歷 中 學 習 成 長 才 會
人 。 幸 福 是 一 輩 子 的 長 路 漫 漫 , 活 得 自 在 , 活 得 豐 盛 , 活 得 快 樂 。
能 找 到 一 個 和 自 己 步 伐 相 同 , 懂
自 己 及 寵 自 己 的 人 , 並 不 是 一 件 我 期 望 透 過 《 水
易 事 。
巷 志 》 與 您 分 享
我 的 生 活 , 我 的
所 以 我 的 人 生 從 此 不 一 樣 , 再 也 遊 歷 見 聞 及 我 的
不 是 孤 身 一 人 , 自 此 亦 多 了 一 個 食 譜 , 和 我 一 起
目 標 : 做 一 個 入 得 廚 房 、 出 得 廳 繼 續 熱 愛 生 命 。
趙
家
賢
陳
凱
瑩
故 仔 」 幫 忙 。 於 是 因 緣 際 會 下 , 我
便 到 了 「 港 故 仔 」 幫 忙 新 刊 物 的 出
版 。 令 我 感 到 意 外 的 是 , 主 編 竟 然
是 前 幾 個 月 一 場 飯 局 中 見 過 面 的
Colon。 他 不 但 在 雜 誌 的 出 版 過 程
中 給 予 我 無 限 鼓 勵 和 支 持 , 更 採 用
我 為 「 港 故 仔 」 第 一 本 刊 物 改 的 名
稱 -《 水 巷 志 》。
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一 直 以 來 , 我 都 希 望 以 文 字 感 動 他
人 , 但 是 隨 著 時 間 的 洗 禮 , 曾 經 的
夢 想 都 已 經 化 成 泡 沫 , 一 觸 就 破 。
然 而 前 陣 子 認 識 了 「 水 巷 志 」 的 其
中 一 位 編 輯 Zoe, 她 介 紹 我 到 「 港
在 這 短 短 的 半 個 月 , 我 從 一 個 平 平
無 奇 的 大 學 生 變 成 一 位 編 輯 。 這 一
切 的 發 生 猶 如 夢 境 般 , 而 我 距 離 我
的 夢 想 又 進 一 步 了 ! 我 希 望 能 夠 藉
著 成 為 《 水 巷 志 》 編 輯 的 契 機 , 再
次 以 文 字 觸 動 人 心 , 讓 更 多 的 香 港
人 接 觸 到 「 港 故 仔 」 這 個 平 台 。

我 , 是 個 熱 愛 拍 攝 、 記 錄 不 同 故 事 、 追 求 極 致 畫 面 的 香 港 平
凡 人 。 故 此 特 別 喜 愛 攝 獵 不 同 的 香 - 港 故 仔 。 期 望 有 天 與 你
在 鏡 頭 中 相 遇 , 見 證 你 們 所 成 就 每 個 的 香 港 故 事 。
詹
家
俊
於 2006 年 在 香 港 科 技 大 學 電 子 工 程 系 學 士
學 位 畢 業 , 其 後 開 始 半 職 投 入 拍 攝 工 作 , 並
於 2009 年 加 入 同 心 圓 敬 拜 福 音 平 台 , 專 責
拍 攝 敬 拜 讚 美 音 樂 會 及 製 作 福 音 音 樂 MV。
2012 年 開 始 攝 獵 婚 禮 影 片 製 作 工 作 , 至 今
見 證 及 記 錄 過 百 場 的 婚 禮 。
顏
景
曦
我 從 小 就 畫 了 一 大 疊 漫 畫 , 繼 而 在 藝 術
事 業 上 尋 覓 十 數 年 , 最 終 找 到 了 編 劇 導
演 的 方 向 , 矢 志 用 連 串 畫 面 去 表 達 有 信
息 的 故 事 。 我 最 愛 的 香 港 , 現 在 正 處 於
數 十 年 來 自 我 形 象 最 低 之 時 , 我 決 心 要
將 香 港 人 內 心 的 人 性 和 精 神 用 聲 音 與 影
像 表 達 出 來 , 為 傳 承 真 正 的 香 港 精 神 出
一 分 力 量 , 所 以 我 「 港 」 故 仔 。
出 生 於 香 港 ,2000 年 開 始 從 事 廣 告
設 計 , 於 2012 年 開 始 編 寫 劇 本 和 執 導 廣
告 、 微 電 影 和 九 十 分 鐘 獨 立 電 影 。
KONGAZINE
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水 巷 是 什 麼
其 實 水 巷 的 意 念 是 來 自 「 港 故 仔 」 中 的 「 港 」 字 。
文 | 陳 凱 瑩
水 巷 其 實 是 指 水 中 的 一 條 長 街 。 長 街 兩 旁 是 居 民 住 房 , 中 間 是 水 。
從 字 面 上 而 看 ,「 水 巷 」 是 「 港 」 字 的 分 拆 ;「 水 」 代 表 了 「 氵 」 部 首 , 而 「 巷 」
則 是 「 港 」 的 餘 下 組 成 部 分 。
從 深 層 意 思 而 言 , 香 港 從 昔 日 的 小 漁 港 晉 升 到 今 天 的 國 際 大 都 會 , 然 而 其 地 理 位 置
則 從 未 改 變 。 因 此 我 會 將 維 多 利 亞 港 聯 想 成 組 成 「 水 巷 」 的 長 街 , 而 兩 旁 的 香 港 島
與 九 龍 ( 連 接 新 界 ) 則 代 表 居 民 住 房 。 就 這 樣 把 「 水 巷 」 的 概 念 套 用 於 香 港 身 上 ,
以 「 水 巷 」 代 表 整 個 香 港 。 由 此 可 見 我 們 可 以 把 國 際 化 的 香 港 套 進 既 隱 微 又 不 為 人
所 見 的 「 水 巷 」 中 以 突 出 其 魅 力 。 因 為 香 港 也 曾 經 是 一 條 不 受 重 視 的 「 水 巷 」, 然
而 誰 都 沒 想 到 今 時 今 日 的 香 港 在 國 際 間 竟 佔 據 重 要 的 一 席 位 , 帶 出 其 實 就 算 人 微 言
輕 都 能 成 就 大 業 , 更 能 把 此 概 念 套 進 無 數 香 港 人 的 故 事 上 , 達 到 呼 應 並 與 香 港 大 眾
共 鳴 的 效 果 。
此 外 ,「 港 故 仔 」 這 個 平 台 主 要 希 望 能 夠 透 過 香 港 人 的 故 事 , 尋 找 不 同 的 生 命 見 證 ,
並 互 相 支 持 、 鼓 勵 , 亦 希 望 令 香 港 人 的 故 事 延 續 、 薪 火 相 傳 , 讓 人 們 都 能 重 新 看 見
香 港 的 美 好 。 而 鄭 愁 予 有 一 首 詩 亦 以 「 水 巷 」 命 名 , 詩 的 大 意 大 概 是 說 出 「 水 巷 的
美 其 實 在 於 其 狹 隘 」, 詩 中 的 愛 人 們 相 濡 以 沫 地 生 活 在 水 巷 中 , 更 指 出 兩 人 的 相 遇
是 千 年 的 緣 分 , 所 以 應 該 彼 此 珍 惜 、 一 生 呵 護 對 方 。 鄭 愁 予 的 詩 不 但 能 呼 應 「 港 故
仔 」 的 主 題 , 更 能 把 「 水 巷 」 的 概 念 發 揚 光 大 。
其 實 香 港 這 條 「 水 巷 」 有 如 上 天 賜 予 的 寶 物 。 我 們 在 這 個 城 市 土 生 土 長 , 對 一 切 的
事 物 已 經 非 常 熟 悉 。 然 而 這 一 切 就 如 詩 中 所 說 的 「 是 一 份 難 能 可 貴 的 緣 分 」, 詩 中
人 物 就 算 眷 戀 其 他 事 物 , 但 仍 然 堅 持 留 在 「 水 巷 」, 就 是 因 為 「 水 巷 」 是 他 的 家 、
他 的 根 , 他 無 法 與 其 分 開 、 割 捨 。 由 此 呼 應 現 今 的 香 港 , 現 在 的 香 港 就 算 遭 受 不 同
的 議 題 所 衝 擊 , 但 人 們 依 然 選 擇 留 在 香 港 並 希 望 能 拯 救 她 。 其 實 在 「 水 巷 」 裡 生 活
並 不 是 那 麼 困 難 , 若 人 們 都 不 願 意 去 磨 合 、 遷 就 、 改 變 , 亦 未 能 成 就 今 天 的 香 港 。
我 相 信 一 直 以 來 人 們 也 是 這 樣 走 過 來 的 , 只 有 堅 持 才 能 成 就 未 來 。
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文 | 究 極 冒 號
化 妝 師 | Cherry Lai
一 切 的 「 美 」 由 媽 媽 開 始
Cherry18 歲 便 投 身 社 會 工 作 。 她 第 一 份 工 作 是 船 務 文 員 , 由 於 收 入 不 高 , 所 以 她 便 去 學
化 妝 和 做 臨 時 演 員 增 加 收 入 。 在 工 作 的 同 時 ,Cherry 更 會 於 晚 上 修 讀 Top Up Degree 課
程 , 增 進 自 己 。 後 來 她 還 去 了 東 京 進 修 日 文 , 希 望 能 藉 著 語 言 優 勢 日 後 投 身 日 資 公 司 工
作 。
Cherry 不 但 有 著 甜 美 的 外 表 、 善 良 的 內 心 , 亦 非 常 勤 奮 上 進 。Cherry 表 示 是 受 到 媽 媽 所
影 響 , 她 說 媽 媽 在 她 還 小 的 時 候 , 已 經 非 常 刻 苦 耐 勞 ; 此 外 媽 媽 亦 喜 歡 幫 助 別 人 , 就 算
自 己 能 力 有 限 , 也 會 盡 力 自 己 最 大 的 努 力 去 幫 助 朋 友 。 就 算 曾 經 被 朋 友 騙 財 , 亦 無 減 她
樂 於 助 人 的 心 。 就 是 因 為 媽 媽 從 小 到 大 的 耳 濡 目 染 , 讓 今 天 的 她 時 常 懷 有 一 顆 善 心 , 更
希 望 能 盡 自 己 最 大 的 努 力 去 幫 助 身 邊 的 人 。
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向 著 不 足 勇 敢 前 進
Cherry 在 修 讀 化 妝 課 程 期 間 , 被 老 師 罵 她 天 份 不 高 , 記 性
不 好 , 但 她 沒 有 放 棄 。 因 為 Cherry 深 知 自 己 的 弱 項 , 於 是
便 帶 著 堅 持 和 耐 性 更 努 力 地 練 習 。 她 每 次 上 課 後 便 會 回 家
反 覆 重 看 教 學 錄 影 , 花 更 多 時 間 鍛 鍊 自 己 , 這 樣 不 但 能 夠
填 補 自 己 不 足 , 更 能 強 化 技 巧 。
Cherry 不 滿 足 於 「 好 」 這 個 階 段 , 她 為 了 令 自 己 更 優 秀 ,
甚 至 透 過 網 絡 主 動 聯 絡 當 紅 的 化 妝 老 師 Joe Yuan, 邀 請
對 方 見 面 , 希 望 能 向 他 好 好 學 習 , 讓 她 的 化 妝 技 術 能 更 上
一 層 樓 。 果 然 「 皇 天 不 負 有 心 人 」,Joe 不 但 答 應 Cherry
的 會 面 , 更 用 心 向 她 分 享 做 化 妝 師 的 要 求 和 自 己 的 經 驗 ,
讓 Cherry 獲 得 了 一 次 十 分 寶 貴 和 難 忘 的 經 歷 , 更 建 立 了
她 在 化 妝 行 業 要 有 的 信 心 。
帶 著 使 命 的 化 妝 天 使
說 到 Cherry 為 什 麼 會 有 自 己 創 業 的 念 頭 , 她 憶 起 有 一 次
在 一 間 快 餐 店 的 經 驗 : 當 時 她 看 見 一 位 用 心 工 作 的 特 殊 人
士 被 責 罵 。Cherry 心 想 : 如 果 我 是 老 闆 , 我 一 定 會 好 好 珍
惜 用 心 工 作 的 員 工 , 保 護 他 們 。 由 那 時 開 始 , 她 便 萌 生 了
創 業 的 念 頭 , 並 希 望 能 夠 創 造 一 個 優 良 的 環 境 , 令 員 工 能
夠 在 適 合 的 環 境 下 發 揮 和 努 力 。
於 是 Cherry 便 把 計 劃 付 諸 實 行 , 她 在 2016 年 4 月 的 時
候 聘 請 了 一 位 很 優 秀 的 特 殊 學 生 , 因 為 Cherry 深 信 , 只
要 是 優 秀 的 人 , 無 論 背 景 和 能 力 是 如 何 , 只 要 有 人 給 他 們
機 會 , 每 個 人 都 可 以 發 展 所 長 。Cherry 更 表 示 期 望 香 港 人
都 能 用 欣 賞 的 角 度 去 看 每 個 人 身 上 的 優 點 , 那 世 界 會 更 美
好 , 更 漂 亮 。

KONGAZINE
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人
文 | 究 極 冒 號
SCI Fit 創 辦 人 | Jacky Lee
生
的 場
道
Jacky 原 是 一 位 中 學 老 師 , 有 十 多 年 的 教 學 經 驗 。 在 他 離 開 老 師 這 個 行 業 後 , 他 成 為 了 一 位 全 職
的 足 球 教 練 , 但 他 可 不 是 普 通 的 足 球 教 練 , 他 可 是 曼 聯 足 球 學 校 的 其 中 一 位 教 練 !
這 個 資 格 可 不 是 輕 易 獲 得 的 ,Jacky 是 在 約 100 間 學 校 中 被 選 中 的 一 位 老 師 。
在 香 港 完 成 教 練 課 程 後 , 他 便 前 往 英 國 英 格 蘭 西 北 區 域 曼 徹 斯 特 (Manchester) 的 曼 聯 足 球 學 校
中 實 習 , 教 導 來 自 世 界 各 地 的 青 少 年 球 員 。Jacky 表 示 在 學 習 過 程 中 可 謂 大 開 眼 見 , 不 但 自 己 的
球 技 有 所 獲 益 , 更 增 進 了 自 己 的 授 課 技 巧 。 於 是 , 經 過 一 輪 實 習 後 ,Jacky 便 成 為 了 首 位 考 獲 曼
聯 教 練 資 格 的 香 港 足 球 教 練 !

Jacky 身 為 一 位 足 球 教 練 , 面 對 最 大 的 困 難 就 是 地 方 問
題 。 他 表 示 有 時 候 球 隊 只 想 做 簡 單 的 體 能 訓 練 , 卻 找 不
到 適 當 的 地 方 ; 當 找 到 地 方 後 , 又 多 次 被 驅 趕 出 場 地 。
所 以 在 Jacky 面 對 屢 次 挫 敗 的 情 況 下 , 他 慢 慢 發 現 原 來
「 體 能 訓 練 」 在 香 港 這 「 地 少 人 多 」 的 地 方 裡 也 頗 有 市
場 。 於 是 在 機 緣 巧 合 下 ,Jacky 便 創 立 了 SCI Fit 這 個 「 人
生 的 道 場 」。
Jacky 最 初 構 思 SCI Fit 時 , 知 道 市 場 上 競 爭 者 不 少 。
因 此 他 的 定 位 除 了 是 體 能 訓 練 外 , 還 找 了 物 理 治 療 師 一
起 合 作 , 同 時 提 供 「 體 重 管 理 的 基 因 測 試 」, 希 望 中 心
能 夠 給 予 顧 客 與 別 不 同 的 服 務 , 讓 顧 客 可 以 在 SCI Fit
達 成 心 中 的 目 標 。 而 且 SCI Fit 位 於 銅 鑼 灣 中 心 地 帶 ,
交 通 方 便 、 地 點 適 宜 、 環 境 舒 適 , 擁 有 高 私 隱 度 和 親 切
感 , 所 以 開 業 以 來 受 不 少 市 民 歡 迎 。
Jacky 表 示 自 己 的 願 望 是 希 望 能 提 高 香 港 人 做 運 動 的 意
識 , 希 望 普 羅 大 眾 更 注 重 健 康 以 活 出 積 極 精 彩 的 人 生 。
主
編
與
受
訪
者
合
照
13

中 小 企 訪 問 3
優 惠 卷
14

文 | 文 曉 光
受 訪 者 | Charmaine Wong & Gavin Choi
H:Henry
G&C:Charmaine Wong & Gavin Choi
H: 為 什 麼 會 放 棄 打 工 , 而 選 擇 創 業 ?
G&C: 因 為 我 慢 慢 發 覺 行 業 良 莠 不 齊 , 大 部 分 美 容
院 為 了 賺 錢 , 使 用 不 良 產 品 及 儀 器 , 所 以 他 們 的 療 程
不 但 沒 有 效 果 甚 至 有 欺 騙 顧 客 的 成 分 。 我 們 卻 真 心 想
成 立 一 間 效 果 和 信 譽 雙 方 面 都 良 好 的 小 店 。
H: 為 什 麼 會 選 擇 醫 學 美 容 ?
G&C: 在 機 緣 巧 合 下 我 加 入 了 醫 學 美 容 業 。 工 作 期
間 我 發 現 原 來 自 己 非 常 熱 愛 美 容 , 想 幫 到 更 多 人 擁 有
「 最 美 的 一 面 」。 而 且 醫 學 美 容 與 生 活 美 容 不 同 , 醫
學 美 容 是 用 最 有 效 的 方 法 , 治 療 皮 膚 問 題 , 不 浪 費 時
間 。
H: 你 們 這 麼 年 輕 卻 選 擇 在 醫 學 美 容 行 業 打 拼 ,
對 你 們 最 大 的 挑 戰 是 什 麼 ?
G&C: 由 以 前 打 工 , 到 現 在 做 老 闆 , 公 司 裡 大 小 事
都 要 管 理 , 好 如 照 顧 小 朋 友 似 的 。 例 如 在 市 場 推 廣 ,
至 少 超 過 十 多 間 公 司 想 提 供 協 助 , 所 以 每 一 個 決 定 都
要 謹 慎 小 心 。 再 加 上 , 發 展 良 心 企 業 成 本 相 對 比 較
高 , 要 靠 「 客 戶 轉 介 」, 所 以 在 創 業 初 期 時 , 我 們 都
是 靠 口 碑 一 步 步 做 起 , 花 了 很 多 心 思 和 時 間 。
KONGAZINE
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TIME TRAVELLER
75
TIME TRAVELLER
M22
FDACE
80
;
8522788 4998
38-406
www.ttuac.com.hk www.facebook.com/ttuaclub

文 | 霍 啟 泰
受 訪 者 | 鍾 先 生
記 : 為 什 麼 經 營 這 一 盤 生 意 ?
鍾 : 我 本 身 都 是 從 事 關 於 電 子 行 業
的 , 直 到 我 和 結 婚 多 年 的 太 太 , 終
於 懷 有 小 朋 友 。 當 時 便 出 現 了 很 多
為 下 一 代 健 康 着 想 的 想 法 , 所 以 就
不 停 發 掘 關 於 健 康 的 產 品 , 而 當 時
就 有 朋 友 介 紹 我 用 電 解 水 。 於 是 由
最 初 一 名 消 費 者 , 直 到 小 朋 友 的 皮
膚 問 題 和 太 太 的 身 體 狀 況 慢 慢 得 到
改 善 , 最 終 發 現 家 人 和 自 己 的 身 體
狀 況 因 電 解 水 而 徹 底 改 變 之 後 , 便
決 定 於 2015 年 正 式 將 電 解 水 機 引
入 香 港 並 成 為 我 其 中 一 門 生 意 。
記 : 你 們 的 電 解 水 機 有 什 麼 特
別 ?
鍾 : 城 市 人 對 電 子 產 品 的 需 求 很 大 ,
尤 其 是 在 香 港 , 平 均 每 人 就 有 兩 部
手 提 電 話 。 而 近 幾 年 香 港 人 對 自 己
的 健 康 水 平 要 求 亦 慢 慢 提 高 , 希 望
得 到 更 健 康 的 生 活 。
我 們 引 入 的 電 解 水 機 不 但 是 中 港 澳
三 地 唯 一 一 部 擁 有 美 國 FDA 認 證
的 電 解 水 機 , 並 針 對 香 港 的 水 質 ,
有 隔 絕 氯 氣 、 消 除 水 中 氟 化 物 、 阻
隔 水 中 的 重 金 屬 等 功 能 。
除 此 之 外 , 我 們 在 開 業 半 年 后 亦 引 入 Spa 機
IZUMI Series B, 使 消 費 者 除 了 在 飲 用 水 方 面
得 到 保 障 外 , 此 產 品 更 能 保 證 洗 澡 用 水 的 質
量 。 市 面 上 類 似 的 產 品 都 需 要 頻 密 地 更 換 濾
芯 , 而 我 們 的 Series B 擁 有 專 利 過 濾 材 料 ,
600,000 公 升 水 都 無 需 更 換 濾 芯 , 這 大 概 等
於 正 常 家 庭 大 約 五 年 的 時 間 。
其 實 我 們 在 油 麻 地 亦 為 客 人 特 設 了 一 個 體 驗
館 , 利 用 硬 件 的 配 合 客 人 除 了 可 以 揀 選 產 品 ,
亦 能 讓 客 人 置 身 於 家 中 一 樣 體 驗 我 們 的 產 品 。
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中 小 企 訪 問 5
優 惠 卷

文 | 究 極 冒 號 Colon Wong
信 託 (Trust) 是 一 種 法 律 文 件 , 主 要 是 幫 助 理 財 規 劃 方 面 的 作 用 , 架 構 主 要 由
三 方 面 組 成 , 分 別 是 : 委 託 人 、 受 託 人 和 受 益 人 。 信 託 的 內 容 可 以 非 常 天 馬 行 空 ,
大 多 數 會 用 不 同 的 金 融 工 具 去 運 作 。
在 香 港 , 一 般 聽 過 的 會 是 肥 肥 ( 沈 澱 霞 ) 成 立 信 託 給 她 的 女 兒 鄭 欣 宜 , 還 有 著
名 藝 人 梅 艷 芳 成 立 了 信 託 給 她 的 媽 媽 。
至 於 為 什 麼 要 成 立 信 託 ? 簡 而 言 之 , 是 希 望 透 過 信 託 這 份 文 件 , 去 :
1. 保 護 財 產 、
2. 傳 承 財 產 、
3. 分 配 財 產 。
誰 人 需 要 成 立 信 託 ?
任 何 人 都 可 以 成 立 信 託 , 只 要 他 有 想
保 護 的 資 產 或 希 望 他 的 財 富 可 以 傳 承
給 後 代 , 甚 至 是 給 還 未 出 現 的 後 代 、
又 或 害 怕 財 產 在 分 配 時 產 生 不 必 要 的
爭 產 事 件 等 情 況 , 信 託 都 會 是 一 個 十
分 理 想 的 財 務 法 律 文 件 , 去 處 理 這 等
事 宜 。
在 香 港 , 信 託 還 未 普 及 , 所 以 很 少 人
知 道 到 底 是 怎 麼 一 回 事 , 又 或 者 一 知
半 解 。 作 者 身 邊 很 多 朋 友 , 也 會 覺 得
信 託 與 他 們 無 關 。 其 實 信 託 就 好 像 保
險 一 樣 , 需 要 在 未 發 生 狀 況 之 前 , 把
信 託 規 劃 準 備 好 , 才 能 產 生 效 用 , 否
則 當 發 生 狀 況 時 , 便 太 遲 了 。
怎 麼 情 況 下 需 要 信 託 ?
在 以 下 情 況 , 如 果 沒 有 信 託 , 財 富 便 有
機 會 瞬 間 大 量 蒸 發 甚 至 變 成 負 數 …
1 離 婚 ;
2 官 司 ;
3 政 治 ;
4 賭 博 ;
5 死 亡 ;
6 破 產 。
下 期 我 會 再 和 大 家 分 享 , 到 底 以 上 情 況
會 是 怎 樣 令 財 富 有 機 會 大 量 蒸 發 , 而 信
託 又 可 以 怎 樣 達 至 保 護 、 承 傳 和 分 配 的
效 果 。 下 期 見 !
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圖 / 文 | Ronny@Mr.
什 麼 是 窮 ?『 窮 』 是 那 些 需 要 很 多 錢 去 過 活 的 人 。
在 某 天 我 聽 說 過 這 句 說 話 , 人 越 大 , 越 對 這 句 說 話 感 覺 更 深 。 確
實 人 越 大 越 需 要 錢 , 因 為 負 擔 大 了 , 父 母 老 去 , 百 病 叢 生 , 還 有
供 樓 , 一 切 的 生 活 開 支 , 如 果 已 經 結 婚 生 小 孩 , 錢 更 加 是 重 要 。
雖 然 錢 很 重 要 , 但 因 為 人 長 大 了 , 見 識 多 了 , 對 於 錢 的 意 義 有 了
另 外 一 種 見 解 , 金 錢 是 死 物 , 應 該 是 我 們 控 制 金 錢 , 不 能 讓 金 錢
控 制 我 們 , 我 們 應 該 知 道 如 何 運 用 金 錢 , 應 該 知 道 我 們 需 要 多
少 , 不 能 無 止 境 的 追 求 下 去 , 不 能 讓 人 覺 得 我 們 雖 然 很 有 錢 , 但
卻 感 覺 很 窮 。
雷 鬼 音 樂 的 始 祖 Bob Marley 在 一 個 訪 問 裏 曾 經 被 問 及 他 是
不 是 賺 了 很 多 錢 , 他 反 問 什 麼 是 很 多 錢 , 我 認 為 他 問 得
很 好 , 對 於 錢 的 價 值 , 大 家 有 不 同 的 見 解 , 你 認 為
10,000,000 是 很 多 , 但 對 於 其 他 人 來 說 可 能 只 是 九 牛
一 毛 。 在 訪 問 中 主 持 又 問 到 , 那 你 現 在 是 不 是 很 富 有
他 反 問 什 麼 是 很 富 有 , 主 持 說 富 有 的 意 思 是 你 擁 有 很
多 物 質 , 例 如 房 子 例 如 金 錢 , 他 說 那 他 不 是 很 富 有 ,
因 為 他 認 為 房 子 不 能 使 他 富 有 , 金 錢 不 能 使 他 富 有 ,
他 擁 有 的 是 音 樂 , 是 音 樂 是 使 他 富 有 。
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當 然 我 不 是 說 大 家 也 要 跟 他 一 樣 清 高 , 尤 其 是 在 香 港 ,
生 活 指 數 不 是 一 般 的 高 , 我 們 不 吃 飯 , 父 母 也 要 吃 飯 ,
我 們 可 以 四 處 流 浪 , 但 家 中 的 父 母 不 能 跟 我 們 一 樣 , 但
我 們 也 應 該 想 一 想 , 我 們 賺 錢 是 為 了 使 自 己 及 家 人 更 加
快 樂 , 更 加 有 安 全 感 , 如 果 有 一 天 你 發 覺 你 擁 有 很 多 但
感 覺 卻 很 少 , 朋 友 很 多 但 相 信 的 很 少 , 稱 讚 你 的 很 多 ,
欣 賞 你 的 卻 很 少 , 害 怕 你 的 很 多 , 尊 敬 你 的 卻 很 少 , 再
簡 單 的 說 清 楚 , 擁 有 很 多 , 快 樂 卻 很 少 , 那 麼 這 一 刻 你
可 能 真 的 窮 得 只 有 錢 了 。
Ronny@Mr.
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圖 / 文 | Angus Ngan
雖 然 我 只 是 數 個 廣 告 、 微 電 影 、 獨 立 電
影 的 編 劇 和 導 演 , 但 也 有 小 小 感 受 可 以
同 大 家 分 享 一 下 :
片 場 粗 口 滿 天 飛 是 常 識 。 不 過 我 合 作 過
的 幾 個 拍 攝 劇 組 無 論 多 急 多 亂 都 不 說
粗 口 的 , 但 也 可 能 代 表 我 其 實 從 未 打 入
主 流 。
人 們 將 某 一 部 電 影 列 入 經 典 , 通 常 不 是
因 為 片 中 的 演 繹 或 娛 樂 性 , 而 是 當 中 帶
出 一 個 人 性 的 反 思 。 官 能 刺 激 是 一 時 ,
探 究 人 性 才 是 深 遠 長 存 。 所 以 我 拍 的 每
一 部 片 子 , 也 堅 持 要 有 一 個 "Reflection
of Humanity"。
陳 可 辛 導 演 曾 親 自 鼓 勵 我 :「 好 呀 , 自
己 拍 啲 嘢 出 嚟 話 俾 人 知 你 係 得 嘅 !」 是
的 , 現 在 機 會 已 經 越 來 越 小 , 這 個 社 會
差 不 多 再 沒 有 伯 樂 。 不 過 工 具 卻 越 多 越
普 及 , 平 台 也 越 來 越 大 。 絕 對 可 以 「 自
己 電 影 自 己 拍 」。
我 們 一 齊 「 自 己 夢 想 自 己 創 」, 共 勉
之 。
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圖 / 文 | Wallnex Jim
近 未 來
從 小 到 大 就 很 喜 愛 看 電 影 , 特 別 是 一 些
科 幻 電 影 給 予 我 很 大 的 想 像 空 間 去 夢
想 。 史 提 芬 史 匹 堡 監 製 的 《 回 到 未 來 》
電 影 系 列 , 合 共 三 集 , 我 大 概 看 了 超 過
30 次 , 當 中 很 多 的 情 節 都 給 我 腦 海 很
大 的 迴 響 。 我 自 小 就 想 像 代 入 男 主 角 ,
幻 想 自 己 回 到 過 去 改 變 未 來 , 或 是 未 來
的 自 己 回 到 現 在 改 變 今 天 的 我 。 這 種 平
衡 時 空 的 想 法 , 正 正 是 很 多 人 對 現 實 的
失 望 所 產 生 的 反 射 , 也 是 我 們 在 生 活 的
無 奈 中 作 出 一 點 平 反 。 總 覺 得 自 己 可 以
選 擇 一 個 不 一 樣 的 未 來 。 人 大 了 , 接 觸
世 界 多 了 , 就 更 加 明 白 未 來 不 是 從 過 去
或 環 境 , 而 是 從 今 天 的 自 己 開 始 改 變 。
正 如 我 今 天 所 製 作 的 每 段 短 片 , 不 單 單
是 記 錄 過 去 的 事 情 , 卻 是 見 證 着 每 個 主
角 未 來 的 進 程 。
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睇 片
梁 淑 儀 Zoe
Why
not
BOTH?
張 偉 鋒 Danny
睇 片
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文 曉 光 Henry
睇 片
睇 片
施 兆 勇 Brave
片 段 重 溫 :
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大 家 好 , 我 叫 阿 勇 (BRAVE),
Brave 係 我 嘅 BBOY 名 ,bboy
係 D 咩 ? 就 係 Breakin Dancer。
入 番 正 題 先 。 能 夠 成 為 港 故 仔
的 主 角 之 一 我 感 到 十 分 榮 幸 ,
當 我 收 到 邀 請 嘅 時 候 。 我 心 裹
只 有 一 個 感 受 就 係 感 恩 , 有 一
個 渠 道 讓 我 散 發 一 D 正 能 量 ,
可 以 嘗 試 感 染 其 他 人 。
拍 攝 當 日 , 我 會 覺 得 好 甜 又 好
酸 , 點 解 咁 講 ? 因 為 我 地 拍 攝
當 日 係 落 大 雨 , 你 地 從 影 片 中
都 可 以 睇 到 有 幾 大 雨 , 我 十 分
佩 服 港 故 仔 嘅 攝 影 團 隊 , 即 使
風 吹 雨 打 依 然 堅 持 拍 攝 。 最 後
都 能 夠 看 到 天 公 造 美 , 雨 後 嘅
彩 虹 係 希 望 ? 我 覺 得 係 一 個 新
嘅 開 始 。Enjoy your day。
由 細 到 大 , 我 都 係 一 個 充 滿 希
望 嘅 人 , 當 然 我 都 會 唔 開 心 ,
都 會 有 失 望 嘅 時 候 , 但 我 經 常
會 喺 到 諗 , 事 情 總 有 兩 面 , 有
得 必 有 失 , 唔 放 棄 同 佢 鬥 長 命 ,
相 信 自 己 嘅 想 法 , 相 信 自 己 。
你 可 能 唔 會 成 功 , 但 你 一 定 唔
會 後 悔 。
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我 是 文 曉 光 , 很 感 恩 能 夠 成 為 「 港 故 仔 」 其 中 一 位 主 角 。
十 分 欣 賞 整 個 製 作 團 隊 的 熱 誠 及 高 工 作 效 率 !
難 得 來 到 這 個 世 界 , 我 們 一 定 要 活 得 更 精 彩 ! 希 望 我 的 故
事 能 夠 影 響 更 多 的 人 , 散 發 更 多 正 能 量 惠 及 這 香 港 地 !
曾 經 有 位 朋 友 説 過 :「 一 棵 好 的 大 樹 , 必 定 是 經 過 時 間 的
灌 溉 才 可 茁 壯 成 長 , 更 何 況 是 培 育 一 個 成 功 領 袖 ?!」
眼 見 不 少 朋 友 從 一 開 始 的 滿 腔 熱 誠 , 到 後 來 因 得 不 到 預 期
的 「 回 報 」 而 放 棄 。 最 微 妙 的 是 這 種 「 回 報 」 像 海 市 蜃 樓 般 ;
當 你 全 身 投 入 , 有 如 熱 窩 上 的 螞 蟻 於 沙 漠 中 煎 熬 過 , 在 頭
昏 腦 脹 、 絕 望 及 最 想 放 棄 之 際 , 你 突 然 看 到 遠 處 的 綠 洲 ,
頓 時 令 人 身 心 舒 暢 , 彷 彿 所 有 問 題 迎 刃 而 解 !
恭 喜 你 ! 因 為 你 已 在 不 知 不 覺 中 成 長 了 , 正 所 謂 「 升 呢 」。
請 堅 信 很 快 可 以 看 到 綠 洲 ! 加 油 !!
很 榮 幸 能 成 為 「 港 故 仔 」 的 主 角 , 感 謝 「 港 故 仔 」 把 我 這
位 平 平 無 奇 的 小 女 孩 故 事 拍 攝 成 短 片 。 因 為 「 港 故 仔 」 就
是 一 個 信 念 , 就 算 是 一 個 平 凡 的 香 港 人 故 事 , 都 總 會 帶 著
一 份 香 港 精 神 !
在 拍 攝 過 往 中 , 我 深 深 感 受 到 要 成 為 一 位 演 員 並 不 是 一 件
簡 單 的 事 ! 短 短 一 分 鐘 的 短 片 看 似 很 簡 單 , 但 其 實 已 花 了
兩 三 天 的 時 間 拍 攝 ! 記 得 第 一 天 拍 攝 的 畫 面 , 我 要 在 大 街
小 巷 中 穿 梭 , 街 上 的 行 人 都 把 焦 點 放 在 我 身 上 , 真 是 尷 尬
得 很 ! 幸 好 有 導 演 Angus 的 指 導 總 算 順 利 完 成 !
希 望 藉 著 我 的 小 故 事 能 夠 喚 醒 香 港 人 曾 經 忘 記 的 自 己 , 找
回 當 初 的 初 衷 , 發 掘 屬 於 自 己 的 人 生 道 路 , 去 挑 戰 不 同 的
可 能 。 我 們 不 需 要 因 為 懼 怕 而 拒 絕 前 進 , 因 為 我 們 的 選 擇
便 是 全 部 , 為 什 麼 還 未 嘗 試 便 要 斷 定 自 己 不 能 呢 ? 我 相 信
只 要 你 不 想 普 通 下 去 , 你 的 人 生 便 會 有 無 限 可 能 !
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