2015-02-vdoe-position

FOKUS
DAGMAR VON CRAMM
Das ist mein Ding:
Kommunikation & Ernährung
Rückblickend ist es ganz einfach: Ich verband die Begeisterung für Sprache und
Geschichten mit der Liebe zum Kochen und zum Genuss. Wichtig waren aber auch
strategische Überlegungen. Nach drei Jahren als Flugbegleiterin bei der Deutschen
Lufthansa, wo ich nach dem Abitur erst einmal auf Langstrecke mein Fernweh stillte
und viele Anregungen auch kulinarischer Art sammelte, wollte ich wieder lernen.
Und mich auf meinen Traumberuf Journalistin vorbereiten. Dabei war mein feminis -
tisches Kalkül, mir die gesellschaftlichen Vorurteile zunutze zu machen. Welche
Themen in der Presse traut man Frauen zu? Und was interessiert mich davon? Die
Oecotrophologie blieb übrig.
Ich absolvierte mein Studium in Weihen -
stephan – für mich nicht immer einfach.
Denn damals war das ein sehr konservativer,
an die Landwirtschaft angedockter
Studiengang. Erst, als ich ein Praktikum
beim Burda Verlag in München machte,
wusste ich: Das ist mein Ding.
FAMILIE & BERUF
Ich wollte immer beides haben – wie
Männer eben: Beruf und Familie. Der
Burda Verlag hielt tatsächlich meine Vo -
lontariatsstelle vier Monate für mich frei,
denn zum avisierten Beginn wurde unser
erster Sohn geboren. Das Diplom zog ich
deshalb vor und schrieb die Diplomarbeit
mit Baby. Danach begann ich das Volon -
tariat. Sobald mein Mann sein Tier me -
dizinstudium beendet hatte und seine
Stelle antrat, machte ich mich selbstständig
– damals noch gar kein Geschäfts -
modell, aber eine Option, Familie und
Beruf zu verbinden. Ich hatte viel zu wenig
journalistische Routine – aber unendliche
Angst, beruflich den Anschluss zu verpassen.
Und nahm jeden Auftrag an, jeden
möglichen Pressetermin wahr und jede
Chance zur Weiterbildung. Das war gut
so. Es gibt viele Kollegen, die behaupten,
pausenlos Aufträge abzulehnen – ich
glaube das nicht. Präsent und spontan zu
sein, ist im Medienbereich wichtig. Schon
damals wurde ich Mitglied im VDOE
(Mitglied Nr. 584) und gründete in Frei -
burg mit einer Bekannten den Stamm -
tisch, obwohl im Verband Kommunikation
noch nicht vorkam. Ich fand es wichtig,
sich in der jungen Berufsgruppe zu solidarisieren
– und sehe das auch heute noch
so. Spannender war dann die Mitglied -
schaft im Food Editors Club – und natürlich
bin ich auch beim djv. Als Einzel -
kämpfer in der Peripherie hatte ich das
Bedürfnis nach Austausch – was man
heute Netzwerken nennt. Bis heute finde
ich eine grundsätzliche Solidarität untereinander
wichtig, auch wenn wir am
Markt Konkurrenten sind. Es tut gut, sich
auszutauschen – auch über Honorare,
Auf traggeber, Quellen. Vernetzung ist einfach
unglaublich wichtig.
Foto: © von Cramm
Wirklich professionell wurde ich erst, als
ich die erste Mitarbeiterin einstellte. Das
war eigentlich eine Verzweiflungstat –
weil die familiäre Situation mit drei Kin -
dern und gestresstem Mann eskalierte. Ab
dem Moment konnte ich freier denken,
den Horizont erweitern – und trug finanzielle
Verantwortung für Mitarbeiter.
Lange hatte ich mich nämlich hinter dem
Selbstverständnis als „nebenverdienende
Familienfrau“ verschanzt – obwohl ich
schon Hauptverdienerin war. Das hat mich
entlastet. Doch danach nahm ich mich
und meinen Beruf ernster. Erst recht, als
die Söhne älter waren: Mildernde Um -
stände gestand ich mir da nicht mehr zu.
Mitarbeiter haben aber auch einen anderen
Effekt: Man kann sich austauschen,
gemeinsam Ideen entwickeln – ein großes
Glück. Später kamen zu einer fest angestellten
Volontärin bzw. Redakteurin
Praktikanten dazu. Und auch das hat
meine Freude am Beruf erhalten. Es macht
einfach Spaß, Wissen und Begeisterung
Die eigene Küche als Arbeitsplatz: Die bekannte Food-Journalistin Dagmar Freifrau
von Cramm vor der Kamera am Küchentisch.
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