25周年校庆征稿活动优秀作品集

在 碗 里 打 匀 后 , 猛 地 倒 入 灶 上 沸 滚 的 鸡 汤汤 里 ,
突 然 灭 掉 火 , 用 筷 子 轻 轻 一 搅 , 马 上 入 碗 , 再
细 撒 上 几 粒 葱 花 。 那 碗 中 用 香 菇 和 扁 尖 炖 出 的
浓 鸡 汤汤 味 , 伴 着 热 气气 托 出 的 香 葱 味 , 令 人 垂 涎 。
面 上 绿绿 色 点 点 葱 花 , 衬 托 在 丝 丝 柔 柔 , 飘 散 在
碗 里 淡 黄 的 蛋 花 , 让 人 很 舒 服 。 用 勺 轻 轻 一 搅 ,
蛋 花 会 旋 出 层 层 涟 漪 , 像 摩 卡 上 被 搅 动 的 白 色
乳 泡 。 轻 轻 盛 出 一 勺 , 蛋 花 沿 着 汤汤 勺 垂 下 , 细
细 滑 滑 的 。 慢 慢 抿 入 口 中 , 只 能 用 舌 尖 感 受 到
蛋 花 松 软 地 滑 入 , 让 人 不 得 不 去 细 细 感 受 。
这 碗 蛋 花 汤汤 , 我 喝 得 很 慢 , 喝 得 很 久 。 从
此 , 成 了 我 的 保 留 项 目 。 每 当 我 不 舒 服 , 胃 口
不 好 时 , 都 要 点 老 爸 的 这 道 蛋 花 汤汤 。 随 叫 随 做 !
我 喜 欢 看 着 老 爸 做 : 打 蛋 , 入 蛋 , 灭 火 , 搅 ,
盛 , 撒 …“…“ 一 气气 呵 成 , 认 真 , 专 注 , 享 受 …“…“
有 时 做 客 时 , 赶 上 胃 口 不 好 , 也 会 请 主 人
做 碗 蛋 花 汤汤 。 很 多 时 候 , 端 上 来 的 也 很 讲 究 ,
甚 至 加 了 麻 油 , 还 没没 出 锅 , 味 道 已 经 飘 进 屋 了 。
可 我 总 是 觉 得 味 道 不 够 , 好 像 缺缺 失 一 味 最 重 要
的 东 西 。 有 一 次 , 当 我 正 看 着 老 爸 做 汤汤 时 , 我
忽 然 明 白 , 不 单 单 是 味 道 和 口 感 , 老 爸 那 时 的
专 注 , 享 受 带 来 的 亲 情 , 感 动 和 辛 福 , 是 世 界
上 任 何 调 料 都 带 不 来 的 。
喝 着 爸 爸 的 蛋 花 汤汤 , 回 想 着 我 成 长 的 的 点
点 滴 滴 , 我 不 禁 眼 眶 湿 润 了 , 这 就 是 浓 浓 的 爱 ,
浓 浓 的 亲 情 ! 生 活 里 , 亲 情 把 我 紧 紧 包 围 , 不
管 发 生 什 么 , 都 有 亲 情 在 保 护 我 , 我 真 的 想 在
这 浓 浓 的 亲 情 里 , 融 化 , 融 化 …“…“
那 是 独 一 无 二 的 , 我 的 蛋 花 汤汤 。
美 匑 人 眼 中 著苌 名 的 中 匑 菜苄
杨 安 然
指 导 老 师 : 田 毓 青
《 侨 报 》 第 五 届 青 少 年 儿 童 中 文 写 作 大 赛
入 围 复 赛 作 文
中 国 很 有 多 菜 。 有 北 京 烤 鸭 , 羊羊 肉 串 , 炒
饭 , 饺 子 , 小 笼 包 子 , 肉 饼 , 叉 烧 肉 , 咸 水水 鸭 ,
和 红 烧 排 骨 等 。 很 多 人 从 中 国 来 到 美美 国 后 开 饭
店 给 我 们 人 提 供 中 国 菜 。 中 国 菜 不 仅 中 国 人 爱
吃 , 美美 国 人 也 很 爱 吃 。 今 天 我 来 谈 谈 美美 国 人 眼
中 著 名 的 中 国 菜 。
芝 加 哥 中 国 城 有 很 多 地 方 我 们 可 以 吃 到 好
吃 的 中 国 饭 菜 。 我 最 喜 欢 的 地 方 吃 是 一 个 饭 店
叫 ‚ 珍 味 佳 ‚。 在 这 个 饭 店 里 , 我 们 最 爱 点 的
东 西 是 小 笼 包 子 。 小 笼 包 子 的 馅 是 螃 蟹 馅 。 它
选 用 上 等 面 粉 制 作 , 有 师 傅 在 店 里 表 演 包 小 笼
包 , 小 笼 包 蒸 煮 , 有 些 鲜 甜 细 腻 的 江江 南 风 味 。
具 有 ’ 夹 起 不 破 皮 , 翻 身 不 漏 底 , 味 鲜 不 油 腻 ‚
的 特 色 。 你 咬 进 一 个 小 笼 包 , 很 多 汤汤 就 出 来 了 ,
满 口 鲜 香 , 所 以 你 得 趁 着 热 吃 。
美美 国 人 也 十 分 喜 欢 吃 小 笼 包 子 。 爸 爸 说 早
些 时 候 在 纽 约 , 小 笼 包 已 经 不 再 写 成 ’ 小 笼
包 ‚, 而 是 被 写 成 ’ 小 龙 ‚。 有 的 写 ’ 中 国 小
龙 ‚, 有 的 写 ’ 上 海 小 龙 ‚。 由 于 美美 味 可 口 ,
有 的 西 班 牙 餐 馆 或 酒 吧 也 卖 类 似 中 国 小 笼 包 的
食 物 , 在 西 班 牙 文 的 翻 译 里 被 叫 做 :’ 加 中 国
龙 肉 的 小 面 包 ‚。 由 此 可 见 中 国 小 笼 包 子 在 美美
国 受 欢 迎 的 程 度 。
美美 国 人 眼 中 著 名 的 中 国 菜 还 有 左 宗 棠 鸡
(General Tso‘s Chicken), 也 叫 左 公 鸡 。 其 实
跟 左 宗 棠 没没 有 直 接 关 系 。 据 说 是 在 台 湾 有 人 连
续续 三 天 设 宴 款 待 客 人 , 请 台 湾 厨 师 彭 长 贵 掌 厨 。
到 第 三 天 时 , 为 了 让 客 人 换 换 口 味 , 彭 厨 师 一
拍 脑 袋 , 灵 机 一 动 , 将 鸡 肉 切 成 大 块 , 先 炸 到
金 黄 半 焦 状 , 再 伴 上 酱 汁 佐 料 , 炒 成 一 道 新 菜 。
后 来 , 左 宗 棠 鸡 传 到 美美 国 后 , 大 厨 们 先 是 把 大
块 鸡 肉 锤 得 松 松 的 , 然 后 用 油 炸 熟 , 再 用 西 式
甜 酸 酱 调 个 味 , 立 刻 变 成 了 一 道 标 准 的 美美 式 菜 。
因 为 前 国 务 卿 基 辛 格 特 别 喜 欢 这 道 菜 , 所
以 就 在 美美 国 火 了 。 后 来 经 过 《 华 盛 顿 邮 报 》、
《 纽 约 时 报 》 等 媒媒 体 的 大 量 报 道 , 这 道 菜 因 而
名 气气 大 震 , 逐 渐 成 为 美美 国 人 眼 里 中 餐 ’ 第 一
菜 ‚。
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