You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
1/<strong>2017</strong><br />
3<br />
Редакционная статья<br />
Легкий рост спроса<br />
Расширение производства продовольствия продолжается<br />
Д олгосрочные тенденции развития ассортимента<br />
мясных и колбасных изделий напрямую<br />
связаны с потребительским спросом<br />
на расфасованную продукцию. Но к этой<br />
продукции предъявляются особенно высокие<br />
требования в сфере продолжительности<br />
хранения и гигиены, что в свою очередь напрямую<br />
зависит от процессов нарезки и упаковки.<br />
Поэтому производители оборудования<br />
и комплектующих для этих процессов постоянно<br />
совершенствуют соответствующие<br />
технологии термоформовки, фасовки и различные<br />
виды упаковки, вплоть до этикетировщиков.<br />
Ведущие производители оборудования этого<br />
сегмента рынка соберутся в начале мая в Дюссельдорфе<br />
на выставке Interpack <strong>2017</strong>, чтобы<br />
представить свои инновации в сфере нарезки<br />
и упаковки, позволяющие устойчиво развивать<br />
производство. Будут представлены решения<br />
по автоматизации, благодаря которым<br />
становится возможным бесперебойное<br />
функционирование линий, состоящих из многочисленных<br />
компонентов. Данный выпуск<br />
журнала <strong>FLEISCHWIRTSCHAFT</strong> Россия также<br />
во многом посвящен этой теме и предстоящей<br />
выставке Interpack.<br />
Уже в конце января, на проходивших в России<br />
выставках УПАКОВКА (25-я международная<br />
специализированная выставка упаковочных<br />
технологий) и ИНТЕРПЛАСТИКА<br />
(20-я международная специализированная выставка<br />
пластмасс и каучука) было видно, что<br />
тенденции развития важных отраслей, потребляющих<br />
эту продукцию, привели к подъему<br />
спроса. При этом стало очевидным, что для зарубежных<br />
экспонентов оправдалось постоянное<br />
присутствие на российском рынке и сохранение<br />
контакта со своими клиентами.<br />
Немецкие производители оборудования для<br />
пищевой промышленности по-прежнему являются<br />
главными поставщиками техники для<br />
российских предприятий. Расширение производственных<br />
мощностей в отрасли продолжается<br />
и российские, а также международные<br />
производители инвестируют в развитие и оснащение<br />
производства. После продолжительного<br />
периода застоя в 2016 году наметился<br />
подъем спроса на оборудования для производства<br />
и упаковки пищевой продукции, сделанной<br />
в Германии.<br />
Насколько велик спрос на новые технологии,<br />
показала выставка УПАКОВКА, в рамках которой<br />
были выделены девять тематических<br />
разделов «Инновационного парка». Это нововведение<br />
позволило посетителям получить информацию<br />
о новаторских идеях в сфере упаковки<br />
и обсудить новые креативные решения.<br />
Широкий резонанс вызвал и официальный<br />
старт инициативы «Save Food» на российском<br />
рынке. Представительство Международной<br />
продовольственной организации ООН (FAO)<br />
в Москве пригласило высокопоставленных<br />
представителей министерств и российского<br />
бизнеса, чтобы обсудить проблематику потерь<br />
продовольствия и представить соответствующие<br />
решения. По оценкам экспертов, в России<br />
пропадает до 25% всех продовольственных<br />
товаров. Это - ниже среднемирового показателя<br />
(около трети), но, тем не менее, все ещё -<br />
слишком много.<br />
Герд Абельн<br />
Главный редактор<br />
журнала<br />
<strong>FLEISCHWIRTSCHAFT</strong>
Change language