FLEISCHWIRTSCHAFT Russia 1/2017

1/2017
Германия
Конкурс International FoodTec Award 2018
Германское Сельскохозяйственное Общество
(DLG) совместно с партнерами
объявила условия десятого международного
конкурса International FoodTec Award.
Конкурс, существующий с 1994 года, рассматривается
отраслью как указывающий
векторы развития технологий пищевой
промышленности. По условиям
конкурса, заявки на участие
принимаются до 19 июня
2017 года. Чествование победителей
пройдет в рамках выставки
AnugaFoodTec 2018, которая проводится
в Кёльне.
В конкурсе International FoodTec Award
могут принимать участие фирмы,
работающиевсфереразработкитехнологий
и производства оборудования для пищевой
промышленности, со своими проектами
в области технологий управления и
регулирования производственных
процессов, автоматизации, измерительной
техники, экологичных и биологически
чистых технологий, робототехники,
техники фасовки и упаковки, менеджмента
Китай
Рекордно низкое производство
Производство свинины упало в минувшем
году в Китае до рекордно низкого
уровня за последние пять лет. По данным
Национального статистического бюро
Китая в минувшем году общее производство
свинины в стране составило 52,99
млн. тонн, что на 3,4% меньше, чем в 2015
году. Причинами сокращения производства,
по данным аналитиков, стали низкие
цены на свинину в 2015 году, вследствие
чего китайские производители снизили
поголовье. Возникший за счет этого сокращения
дефицит привел в 2016 году к
рекордным ценам и значительному увеличению
импорта свинины в Китай.
Одновременно с этим в Китае на 2,4% увеличилось
производство говядины, которое
составило в 2016 году 7,20 млн. тонн.
процессов, включая программное
обеспечение, логистику, физиологическую
безопасность продовольствия и
менеджмент качества. Жюри, состоящее
из международных экспертов в области научных
исследований и разработок, а также
представителей отраслевых предприятий,
выберет самые прогрессивные
проекты и объявит лауреатов золотых
и серебряных медалей. Конкурс
проводится каждые три года
под эгидой DLG. Золотыми медалями
награждаются новые концепции,
которые меняют функциональность,
позволяют принципиально
изменить и улучшить уже существующие
технологии. Серебряные медали присуждают
за дальнейшее успешное развитие техники
и технологий, улучшающих функции
и процессы. Выставка AnugaFoodTec пройдет
с 20 по 23 марта 2018 г в выставочном
комплексе города Кёльна. Организаторами
выставки являются Koelnmesse и DLG.
//www.foodtecaward.com
Это - рекордный за последнее десятилетие
показатель. По мнению экспертов, к увеличению
объемов производства привел
вынужденный убой крупного рогатого
скота, вызванный засухой во Внутренней
Монголии. Прогнозы на 2017 год исходят,
в лучшем случае, из стагнации производства
мяса в Китае, а в случае с говядиной,
даже из сокращения. Единственным сектором
мясной промышленности страны,
в котором в 2016 году наблюдалась экспансия,
было производство мяса птицы.
Оно выросло на 3,4% и составило 18,9
млн. тонн. Еще больший рост наблюдался
по баранине. Ее производство увеличилось
на 4,2% до 4,59 млн. тонн, и также
было вызвано засухой в некоторых регионах
Поднебесной.
Бразилия
Меньше говядины
Бразильский экспорт говядины продолжил
падение в 2016 г. По официальным
данным экспорт говядины из Бразилии
сокращался второй год подряд, несмотря
на открытие рыков США и Саудовской
Аравии для бразильских заводов и увеличение
сбыта в Китае. Падение составило
1% до 1,35 млн. т. Еще большим (8% к 2015
г.) оказалось сокращение экспорта в денежном
выражении - до 5,34 млрд. $ США
(5,08 млрд. евро). Главным рынком сбыта
оставался Китай, куда было отправлено
более 449 тыс. т. бразильской говядины,
на втором месте -Египет (почти 177 тыс.
т.), на третьем - Россия (почти 139 тыс.
т.), а на четвертом - Иран (более 96 тыс.
т.). Важными рынками сбыта в Евросоюзе
были Италия и Нидерланды.