_τελικό έντυπο_internet
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ρόλο παίζει γι’ αυτούς η εμφάνιση του<br />
προϊόντος και μετά η συμβολή στην υγεία.<br />
Ωστόσο, μπορεί να υπάρξει διαφορά μεταξύ<br />
των επιθυμητών γεύσεων και των υγιεινών<br />
ιδιοτήτων. Κρίνοντας από τους αριθμούς<br />
μπορούμε να υποθέσουμε ότι ένας αρκετά<br />
σημαντικός αριθμός μαθητών μπορεί να έχει<br />
υποδείξει και τους δύο παράγοντες χωρίς να<br />
λαμβάνει υπόψη την προαναφερθείσα<br />
ασυμφωνία. Δευτερεύοντες λόγοι που<br />
λαμβάνουν υπόψη τους κατά την αγορά<br />
τροφίμων είναι η μυρωδιά, η περιεκτικότητα<br />
σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ζάχαρη, χωρίς να<br />
διευκρινίζουν αν προτιμούν την υψηλή ή την<br />
χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.<br />
Οι μαθητές κλήθηκαν επίσης να υποδείξουν<br />
ποιες υγιεινές ιδιότητες των τροφίμων<br />
γνωρίζουν.<br />
Ποιες υγιεινές ιδιότητες των τροφών γνωρίζεις;<br />
Το μόνο συμπέρασμα που φαίνεται σαφές<br />
είναι ότι γνωρίζουν τη θετική επίδραση των<br />
βιταμινών και βλέπουν την ανάγκη<br />
κατανάλωσης πρωτεϊνών. Οι μαθητές<br />
αντιλαμβάνονται ότι τα τρόφιμα παρέχουν<br />
ενέργεια. Η ανησυχητική ένδειξη είναι ότι<br />
πολλοί ερωτηθέντες δεν μπορούν να<br />
επισημάνουν τις υγιεινές ιδιότητες των<br />
τροφίμων.<br />
Όταν ρωτήθηκαν για τα προϊόντα που έχουν<br />
κακή επίδραση στην υγεία, ανέφεραν τα<br />
γρήγορα τρόφιμα (fast food), τα γλυκά, τα<br />
ανθρακούχα ποτά, το αλκοόλ και το κόκκινο<br />
κρέας, προϊόντα που ανέφεραν και πριν ότι<br />
Ποιες βλαβερές τροφές για την υγεία γνωρίζεις;<br />
αποφεύγουν να τρώνε, πράγμα που μας<br />
επιτρέπει να συμπεράνουμε ότι οι υγιεινές<br />
ιδιότητες συνειδητά ή ασυνείδητα<br />
λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή των<br />
γευμάτων τους.<br />
Η ερώτηση σχετικά με τους κινδύνους μιας<br />
ακατάλληλης διατροφής στόχο είχε να<br />
εξαγάγει σε ποιο βαθμό οι μαθητές γνωρίζουν<br />
τις απειλές που μπορεί να δημιουργήσει η<br />
ακατάλληλη διατροφή. Οι απαντήσεις τους<br />
υποδεικνύουν την αύξηση του σωματικού<br />
βάρους και την παχυσαρκία, καθώς και την<br />
ανορεξία και τη βουλιμία. Γνωρίζουν επίσης ότι<br />
η κατανάλωση λιπών και ζάχαρης μπορεί να<br />
αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη και να οδηγήσει<br />
σε υψηλό επίπεδο χοληστερόλης.<br />
Σχετικά με τη συχνότητα σωματικής<br />
άσκησης, μπορούμε να δούμε ότι μόνο το<br />
30,3% των ερωτηθέντων δηλώνουν να<br />
ασκούνται καθημερινά. Το 41,6% δηλώνει ότι<br />
- 16 -
Change language