τελικό v6_internet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Διδακτικό σενάριο «Γλυκαιμικός Δείκτης και<br />
γλυκαιμικό φορτίο των τροφών»<br />
Πλάνο διδακτικού σεναρίου<br />
ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ<br />
ΘΕΜΑ «Γλυκαιμικός Δείκτης και γλυκαιμικό φορτίο των τροφών –<br />
Βασικές πληροφορίες και συμβουλές”»<br />
Σχετικά<br />
αντικείμενα/<br />
Διδακτικές<br />
ενότητες<br />
Ομάδα στόχος<br />
Χώρος και διάρκεια<br />
του σεναρίου<br />
Bιολογία /<br />
Γλυκαιμικός Δείκτης και γλυκαιμικό φορτίο των τροφών<br />
Μαθητές 13-18 ετών<br />
Χώρος διεξαγωγής: αίθουσα διδασκαλίας, εργαστήριο ηλεκτρονικών<br />
υπολογιστών και σχολική αυλή<br />
Διάρκεια: 2 ώρες στην αίθουσα διδασκαλίας και στο εργαστήριο<br />
υπολογιστών + 1 ώρα στην αυλή του σχολείου<br />
Κύριος σκοπός Ο κύριος στόχος του μαθήματος είναι να εξοικειωθούν οι μαθητές με τις<br />
έννοιες του Γλυκαιμικού Δείκτη και του Γλυκαιμικού Φορτίου, να<br />
αναγνωρίσουν τη σημασία τους για τη διατροφή τους και να αλλάξουν<br />
σταδιακά τις διατροφικές τους συνήθειες.<br />
Επιμέρους στόχοι Γνωστικοί Αυτό το σενάριο επιδιώκει να κάνει ικανούς τους μαθητές :<br />
• να μάθουν για τους παράγοντες που μπορούν να<br />
επηρεάσουν το γλυκαιμικό δείκτη,<br />
• να ενημερωθούν για τη σημασία του γλυκαιμικού δείκτη<br />
για τη διατροφή τους και την υγεία τους γενικά,<br />
Ψυχοκινητικοί<br />
/ Δεξιοτήτων<br />
• να κατανοήσουν τη σχέση μεταξύ του γλυκαιμικού<br />
φορτίου, του γλυκαιμικού δείκτη και της ποσότητας των<br />
υδατανθράκων στα τρόφιμα,<br />
• να ανακαλύψουν ότι ένας υψηλός γλυκαιμικός δείκτης δεν<br />
υποδηλώνει πάντα υψηλό γλυκαιμικό φορτίο,<br />
• να συνειδητοποιήσουν ότι ένα γλυκαιμικό φορτίο δεν<br />
σημαίνει πάντα ότι το συγκεκριμένο φαγητό είναι πλούσιο<br />
διατροφικά,<br />
να αναγνωρίσουν τα οφέλη της δίαιτας χαμηλού<br />
γλυκαιμικού δείκτη.<br />
Αυτό το σενάριο έχει δημιουργηθεί για να βοηθήσει τους<br />
μαθητές:<br />
• να καλλιεργήσουν δεξιότητες κριτικής σκέψης όσον αφορά<br />
στην επιλογή υγιεινών τροφίμων,<br />
• να αναπτύξουν δεξιότητες όπως η ομαδική εργασία, η<br />
συνεργασία, η διαχείριση του χρόνου, η λεκτική και μη<br />
λεκτική επικοινωνία σε μια πολυπολιτισμική ομάδα, καθώς<br />
- 3 -
Change language