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Milchrahmstrudel |
traditional milk & cream strudel
DER ÄLTESTE WIENER STRUDEL | THE OLDEST VIENNESE STRUDEL
Der Milchrahmstrudel, in Wien auch gerne
Millirahmstrudel genannt, ist der wohl älteste
aller Wiener Strudel.
Eine erste Erwähnung des Milchrahmstrudels
findet sich in einem handschriftlichen
Kochbuch zu Beginn des 18. Jahrhunderts.
Und seither ist der Strudel mit einer Füllung
aus Sauerrahm, Rosinen und Eiern nie aus
der Mode gekommen!
Ganz klassisch serviert mit warmer
Vanillesauce darf der Milchrahmstrudel
in keinem Wiener Kaffeehaus fehlen.
The Milchrahmstrudel (milk & cream strudel),
in Vienna often called Millirahmstrudel, is
perhaps the oldest of all Viennese strudels.
It was firstly mentioned in a handwritten
cookbook in the beginning of the 18 th century.
Since then, the strudel with a filling out of
sour cream, raisins and eggs never went out
of style. Classically served with warm vanilla
sauce, the Milchrahmstrudel is a must in
every Viennese coffee house.