VIP1219

gastro
minerálky, čaje a čerstvé ovocné či zeleninové
šťavy.
VÝŽIVNÉ ZLOŽKY
Okrem ovocia a zeleniny je dobré pri varení
hojne používať bylinky a zelené vňate,
ktoré obsahujú esenciálne oleje, vitamíny
a minerály. Vďaka olejom majú skvelé
protizápalové, antiseptické a antibakteriálne
účinky. Vitamíny a minerálne látky
zasa posilňujú imunitný systém a priaznivo
pôsobia na celý organizmus. Zeleným korením
sú nazývané bylinky, vňate a listy,
ktoré sa v modernej gastronómii využívajú
stále s väčším a väčším úspechom. Jemné,
mierne korenisté sú použiteľné nielen
v teplej, ale aj v studenej kuchyni, nakoľko
sú vhodné aj na priamu konzumáciu v surovom
stave, bez tepelnej úpravy. Okrem
cenných výživných zložiek majú čerstvé
bylinky blahodarné účinky aj na črevá, žalúdok
a trávenie.
22
VIP magazine