Zero Waste HORECA vodič za Crnu Goru
Živimo u svijetu podobnosti i „kulture otpada“ Razmislite o tome: plastične slamke, kese, boce za vodu, posude od stiropora, plastične kašičice i drugi predmeti, dio su čitave klase proizvoda osmišljenih da se upotrijebe samo na nekoliko minuta, ponekad čak i nekoliko sekundi, međutim ostaće na našoj planeti decenijama. Drugim riječima, oni naseljavaju naše deponije, ili još gore, završavaju u netaknutoj prirodi koju, imamo sreće da vidimo u Crnoj Gori: završavaju u našem plodonosnom zemljištu, rijekama, svim našim jezerima i Jadranskom moru. Ne samo da štete prirodi, već imaju i užasan uticaj na naše zdravlje, turizam i ekonomiju. Da, oni su jeftini i podobni, ali samo zato što ne uzimamo u obzir njihov uticaj na životnu sredinu: od crpljenja resursa, energije i/ili upotrebe vode, do njihove proizvodnje i transporta, kao i direktnih i indirektnih troškova njihove jednokratne upotrebe: odvoza smeća, čišćenja plaža, sanacije curenja deponija i rehabilitacije prirodnog okruženja. Ali šta mi radimo povodom toga? Vjerujemo da mali koraci mogu predstavljati veliku promjenu i vjerujemo da i vi možete biti dio toga! Promjenom navika u vašem ugostiteljskom objektu i promišljenijim odlukama o kupovini, ne samo da možete umnogome smanjiti otpad koji proizvodite, već i uštedjeti novac i ostaviti dobar utisak na svoje mušterije. Sve više kupaca svakodnevno zahtijeva manje plastike. Hajde da zajedno zamijenimo jednokratne predmete trajnima.
Živimo u svijetu podobnosti i „kulture otpada“
Razmislite o tome: plastične slamke, kese, boce za vodu, posude od stiropora, plastične kašičice i drugi predmeti, dio su čitave klase proizvoda osmišljenih da se upotrijebe samo na nekoliko minuta, ponekad čak i nekoliko sekundi, međutim ostaće na našoj planeti decenijama.
Drugim riječima, oni naseljavaju naše deponije, ili još gore, završavaju u netaknutoj prirodi koju, imamo sreće da vidimo u Crnoj Gori: završavaju u našem plodonosnom zemljištu, rijekama, svim našim jezerima i Jadranskom moru. Ne samo da štete prirodi, već imaju i užasan uticaj na naše zdravlje, turizam i ekonomiju.
Da, oni su jeftini i podobni, ali samo zato što ne uzimamo u obzir njihov uticaj na životnu sredinu: od crpljenja resursa, energije i/ili upotrebe vode, do njihove proizvodnje i transporta, kao i direktnih i indirektnih troškova njihove jednokratne upotrebe: odvoza smeća,
čišćenja plaža, sanacije curenja deponija i rehabilitacije prirodnog okruženja. Ali šta mi radimo povodom toga?
Vjerujemo da mali koraci mogu predstavljati veliku promjenu i vjerujemo da i vi možete biti dio toga! Promjenom navika u vašem ugostiteljskom objektu i promišljenijim odlukama o kupovini, ne samo da možete umnogome smanjiti otpad koji proizvodite, već i uštedjeti novac i ostaviti dobar utisak na svoje mušterije. Sve više kupaca svakodnevno zahtijeva manje plastike. Hajde da zajedno zamijenimo jednokratne predmete trajnima.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Pregled
U ovom HoReCa vodiču za restorane, kafiće i barove u Crnoj Gori predstavljena su konkretna rješenja o tome čime se
mogu zamijeniti jednokratni plastični proizvodi, prednosti i nedostaci svake ponuđene alternative, ušteda koja se time
može postići kao i nekoliko lokacija* na kojima se mogu nabaviti u Crnoj Gori.
Slamčice .............................................................................................. 4
Kašičice za espreso .......................................................................... 6
Čaše i šolje .......................................................................................... 7
Tanjiri.................................................................................................... 9
Pribor za jelo ................................................................................... 10
Čačkalice .......................................................................................... 11
Posude za pakovanje hrane ...................................................... 12
Flaše za negaziranu vodu ........................................................... 15
Flaše za gaziranu vodu ................................................................ 16
Flaše za gazirane sokove ............................................................ 18
Flaše za voćne sokove ................................................................. 19
Posude za sladoled (za ponijeti) .............................................. 21
Kašike za sladoled (za ponijeti) ................................................ 22
Vrećice za čaj ................................................................................... 23
Kese .................................................................................................... 14
* Naveli smo radnje u kojima smo pronašli alternative proizvodima za jednokratnu upotrebu, što nije konačan spisak, te se mogu naći i na drugim mjestima.
Change language