DictumFactum 11

8
ETIKETIKOOLITUS
EGERT SUVI, SANEL ŠTEIN, 11R
20. detsembril 2021. aastal käis 11R klassi 24 õpilast Väimela
KHK-s kahetunnisel etiketikoolitusel, mida juhendas Kertu
Pehlak.
Alustasime koolitusega klassis, kus rääkisime põhitõdedest ja
saime teada, kuidas teha eelkatet ning kuidas käituda
ettekandjana. Lauda kaetakse tooli järgi ehk taldriku peab
asetama täpselt tooli ette lauale. Esmalt asetatakse lauale taldrik,
söögiriistad paigutatakse selle ümber. Ettekandja peab kliendiga
hoidma silmsidet, naeratama ning olema empaatiline, näiteks kui
klient siseneb restorani, ei tohi ettekandja talle kohe küsimustega
„peale lennata“, vaid tuleb lasta tal kohaneda. Õppisime, et
külalisest paremalt poolt ulatatakse lahtine menüü; asetatakse ja
koristatakse taldrikuid; täiendatakse või vahetatakse söögiriistu
ja joogiklaase; valatakse jooke; asetatakse arve lauale. Külalisest
vasakult esitletakse vaagnaid ja pudeleid; serveeritakse liudadelt
lusika ja kahvliga; serveeritakse salatit, kui seda pakutakse
kõrvalroana, ja leiba ning hiljem puhastatakse laud
leivaraasukestest.
Veel saime teada mõned huvitavad faktid, näiteks et punase veini
pokaal on suurem kui valge veini oma; veeklaasi ei viida laualt
enne ära, kui klient on lahkunud; pearoa põhikomponent,
milleks võib olla kala või liha, asetatakse kliendi ette nii, et see
on taldrikul kella poole viie kohal; esimesel käigul kasutab klient
kõige välimisi söögiriistu ning liigub järjest sissepoole.
Pärast teooriat rakendasime õpitut praktikas, st moodustasime
neli rühma, millest kolm katsid laudu ning üks valmistas
suupistevaagnat. Lõpuks serveeris see rühm oma valmistatut
teistele nii, nagu on ettekandjale kohane.
Koolitus möödus edukalt ning kindlasti rakendame neid
teadmisi edaspidi.
LINNULAAGER MATSALUS
REGINA KAPP, MILANA AVDASHOVA, 10L
Linnulaager Matsalu rahvuspargis toimus esmaspäeval, 27.
septembril. Varahommikul ootas meid kooli ees buss Põlva
gümnasistidega. Võtsime suuna Valga poole, kus meiega liitusid
Valga gümnasistid, kuna tegemist on Kagu-Eesti
riigigümnaasiumide ühislaagriga, et valmistada õpilasi ette
olümpiaadiks.
Seltskond koos, võis sõit Matsallu alata. Rahvuspargis ootas
meid imetore giid, kes jagas oma tarkust ja teadmisi. Kõigepealt
suundusime Algallika külalistemajja, kus meid võeti lahkelt
vastu. Algallikal on väga vahva majutussüsteem: igale toale on
pandud nimi kindla eesmärgiga. Meie, Regina ja Milana, saime
ööbida Päikeseloojangu toas, kust avanes imeilus vaade merele,
mida õhtul kaunistas loojuv päike.
Esimene tegevus Matsalus
oli linnuvaatlus Keemu
vaatetornis. Vaatlesime
erinevaid linde binoklitega
ja pikksilmaga. Nägime
paljusid linde nii merel kui
ka mere kohal lendamas,
nagu näiteks kühmnokkluiki
ja merikajakaid.
Meie järgmine sihtmärk oli
Rooglaiu sadam, mille
lähistel vaatlesime sookurgi
ja hanesid. Kauba peale
saime osa imeilusast
päikeseloojangust.
Päeva lõpetuseks vaatasime
koos Jouni Hiltuneni filmi Foto: Elerin Andruse 12L
„Kurepoja pikk teekond“,
mis andis ülevaate sookurgede elust: nende aastaringist ja
rändeteekonnast, laiemalt ka inimese ja looduse
kooseksisteerimisest muutuvas maailmas.
Järgmisel päeval külastasime Matsalu looduskeskust, kus
vaatasime lühifilmi „Matsalu aasta. Elu jääst jääni“, mis rääkis
Matsalu aastaaegadest. Matsalus eristatakse seitset aastaaega:
luige-, lagle-, kormorani-, pilliroo-, kure-, laugu- ja kitseaega.
Päeva lõpetasime Haeskal,
kus nägime suurt
valgepõsk-laglede parve
ning šoti mägiveiseid.
Foto: Regina Kapp 10L
Matsalu Rahvuspark,
Lääne-Eesti madalike
esindusala, on väga
omamoodi, kuid ilus koht.
Rahvuspargi peamiseks
Foto: Elerin Andruse 12L
eesmärgiks on kaitsta Euroopa ühte tähtsamat linnuala.
Oluliseks ülesandeks on hoida esivanemate kultuuri- ja ajaloolist