2022-10A-OKTOBER-WILDE-GENIETEN

Snoeien doet groeien
Door planten en struikjes
te snoeien ontstaat er ook
weer groei.
Het gewas krijgt een stimulans,
een prikkel en zal
weer nieuwe uitlopers
produceren.
Dit mag nooit tijdens vorst
gebeuren, of als het heel
koud is door een snijdende
wind.
Maar het grootste deel
van het jaar kunnen we
van alles gebruiken in de
keuken, drogen om een
voorraadje te creëren of
om te stekken.
Laurier is ook zo'n struikje dat we vers kunnen gebruiken buiten de momenten om dat het
niet verstandig is om wat te plukken.
Maar soms is het ook noodzakelijk om even in te
grijpen om een gewas beter tot zijn recht te laten
komen.
Wij hebben drie laurierstruikjes in drie verschillende
potten staan.
Twee waren even hoog en nummer drie kwam elders
vandaan en stond in het midden toch wel even
kleiner te zijn.
Dat stond eigenlijk niet fraai dus de andere twee ingekort
waardoor er evenwicht ontstond en de afgeknipte
takjes opgehangen in een droge ruimte om
re laten drogen.
De gedroogde blaadjes daarna van de stengels gehaald
en in een glazen potje gedaan.
Overtuig je er altijd van dat wat je opbergt goed
droog is, door en door droog.
Dit om schimmelvorming te voorkomen.
Anneke
26