You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Obiady, kolacje czy przekąski doprawiane stresem wynikającym z braku dobrego<br />
noża nie spotykają się z aprobatą naszych gości. A przecież to dla nich dwoimy się<br />
i troimy, by na talerzu podać im nie tylko pyszną potrawę, ale również nasze serce<br />
i mieć pewność, że wrócą do nas na kolejne dania wychodzące spod naszej ręki.<br />
Dzisiaj, wraz z koleżankami biorę na warsztat noże MAC Knives i sprawdzamy, czy<br />
staną się przedłużeniem naszych rąk. To gwarancja, że praca w kuchni jest sprawna,<br />
bezpieczna i pasjonująca.<br />
Noże MAC Knives, czyli co testujemy?<br />
Paczka zawiera dwa noże - jeden z serii Professional, a drugi z kolekcji Chef. Ten<br />
pierwszy, MTH-80 szczególnie zwraca naszą uwagę. Opakowanie jest ciężkie, ale nie<br />
ma co się dziwić - zawiera nóż, który waży 180 gramów i jest wykonany z najwyższej<br />
jakości, japońskiej stali hartowanej AUS 8. Powoli wyciągamy nóż z opakowania<br />
i przyglądamy się ostrzu. Błyszczące, gładkie, o długości 20 cm. Robi wrażenie<br />
:) Podobnie zresztą jak rękojeść, stworzona ze drewna PAKKA, ze wzmocnionym<br />
trzonkiem. PAKKA wood jest drewnem syntetycznym, ale gęstszym i twardszym niż<br />
prawdziwe. Wygląda jak autentyczne drewno i jest dostępne w rozmaitych kolorach.<br />
Obecnie można je najczęściej zobaczyć właśnie jako uchwyt noży kuchennych. Iza<br />
jako pierwsza stwierdza, że nóż doskonale leży w dłoni, jest idealnie wyważony i<br />
mimo obaw, nie powoduje wrażenia ciężkości. Oczywiście chwytając narzędzie koleżanka<br />
wie, że ma do czynienia z solidnym nożem, ale jego waga nie przeszkadza w<br />
swobodnym manewrowaniu.<br />
Kolejna pozycja to model TH-100, który ma podobne właściwości, ale jest dłuższy<br />
i wyczuwalnie lżejszy. W odróżnieniu od poprzednika nie ma wzmocnienia trzonka<br />
i jest wykonany ze tej samej stali AUS 8. Oba noże nadają się do profesjonalnego<br />
użytkowania. Od kucharza zależy, czy woli cięższe, czy lżejsze narzędzie. Warto wspomnieć,<br />
że profesjonaliści preferują jednak noże ze wzmocnionym trzonkiem. Adrianna<br />
pewnie chwyta go w dłoń i zwraca uwagę na zagłębienia na ostrzu świadczące o<br />
wszechstronności noża. Odkłada go na bok, by jednak skupić się na narzędziu z serii<br />
Professional.<br />
<strong>Life</strong>&<strong>Living</strong> Co polecamy do domu i ogrodu? | 12
Change language