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週 一 版 A1<br />
星 期 一 2024 年 4 月 29 日 Monday Apr. 29, 2024 地 址 : 1776 W. McDermott Dr., Allen, TX 75013 ■ Tel: 972-907-1919 ■ Fax: 972-907-1867 ■ Email: chinese9071919@gmail.com<br />
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發 行 人 : 李 蔚 華 / Publisher: Wea H. Lee 社 長 : 李 著 華 / President: Danny Lee 總 經 理 : 李 靜 蘭 /General Manager: Sandy Lee 總 社 網 址 :www.scdaily.com Serving Since 1979 NO. 70919
世 界 形 勢 World Situation<br />
達 拉 斯 日 報<br />
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A2
亞 洲 動 態 Asia Report<br />
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A3
時 事 圖 片 Global Summary<br />
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A4
體 育 集 錦 Sports Photo<br />
達 拉 斯 日 報<br />
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A5
神 州 日 報 China Express<br />
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A6
今 日 香 江 Today Hong Kong<br />
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A7
房 地 產 現 況 Status of Real Estate<br />
達 拉 斯 日 報<br />
星 期 一 2024 年 4 月 29 日 Monday Apr. 29, 2024<br />
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A8<br />
美 國 房 產 交 易 需 注 意 哪 些 相 關 法 律 要 點 ?<br />
1. 產 權 調 查 ( Title Search)<br />
當 買 主 與 賣 主 簽 訂 了 買 賣 合 同 後 , 產 權 公 司 的 律 師 就 要<br />
開 始 調 查 賣 主 的 房 子 的 產 權 記 錄 , 即 個 物 業 的 產 權 轉 移 的 歷<br />
史 情 況 , 同 時 也 要 調 查 該 房 子 的 產 權 上 有 沒 有 債 務 , 如 欠 地<br />
產 稅 , 物 業 管 理 及 市 政 府 的 罰 單 等 。 如 果 有 問 題 , 就 一 定 要 解<br />
決 了 才 能 轉 移 產 權 , 如 果 賣 主 不 願 意 解 決 所 查 出 的 問 題 , 那<br />
麼 買 主 就 可 以 中 斷 合 同 , 定 金 退 回 給 買 主 。<br />
2. 產 權 保 險 (Title Insurance)<br />
如 果 產 權 沒 有 任 何 問 題 , 產 權 公 司 會 給 該 房 產 提 供 產 權<br />
保 險 (Title Insurance), 負 責 買 賣 雙 方 產 權 轉 移 和 過 戶 手 續<br />
(Closing), 其 性 質 為 獨 立 與 買 賣 雙 方 外 的 保 險 公 司 。 一 但 房<br />
產 的 產 權 出 現 問 題 , 發 生 意 外 , 產 權 公 司 承 擔 風 險 , 給 予 賠<br />
償 。<br />
3. 提 供 協 力 廠 商 帳 戶 (Escrow Account)<br />
在 美 國 絕 大 多 數 州 政 府 為 了 保 持 美 國 房 產 交 易 的 公 平<br />
性 , 往 往 禁 止 定 金 由 買 方 的 房 地 產 經 紀 人 或 賣 方 的 經 紀 人 控<br />
制 。 否 則 , 一 旦 賣 主 違 約 , 買 主 要 求 退 還 定 金 時 , 賣 主 的 經 紀<br />
人 常 常 會 找 各 種 理 由 拒 絕 退 還 。 如 果 定 金 是 在 買 主 經 紀 人 手<br />
裡 的 話 , 一 旦 買 主 違 約 , 賣 主 要 扣 下 定 金 時 , 買 主 經 紀 人 也 同<br />
樣 會 找 各 種 理 由 拒 絕 交 出 定 金 。 所 以 , 定 金 不 能 存 放 在 經 紀<br />
人 手 中 , 只 能 存 放 在 中 立 的 第 三 者 —— 產 權 公 司 手 裡 , 這 樣<br />
一 旦 發 生 糾 紛 , 定 金 就 能 很 快 地 退 還 給 買 主 或 被 賣 主 扣 下 。<br />
4. 產 權 轉 移 過 程<br />
所 有 的 產 權 過 戶 手 續 都 是 由 中 立 的 第 三 者 即 產 權 公 司<br />
辦 理 , 當 買 主 與 賣 主 分 別 簽 好 了 過 戶 所 需 文 件 , 買 主 要 把 付<br />
的 房 款 用 銀 行 本 票 (Cashier Check) 的 形 式 支 付 給 產 權 公 司<br />
( 不 是 賣 主 ), 如 果 是 按 揭 的 話 , 銀 行 要 把 貸 款 額 電 匯 (Wire<br />
Transfer) 到 產 權 公 司 的 帳 戶 上 , 這 時 候 房 地 產 交 易 才 真 正 完<br />
成 。 產 權 公 司 就 會 根 據 房 地 產 買 賣 合 同 的 有 關 條 文 , 把 一 些<br />
費 用 , 諸 如 : 傭 金 , 產 權 保 險 , 過 戶 的 其 他 雜 費 , 從 房 款 中 扣<br />
除 , 並 立 即 支 付 給 賣 主 , 所 以 很 多 賣 主 在 過 戶 後 數 小 時 內 就<br />
對 於 要 買 美 國 房 產 的 朋 友 來 講 , 也 要 對 美 國 房 子 交 易 的<br />
相 關 法 律 有 所 瞭 解 , 因 為 買 房 子 畢 竟 是 人 生 中 的 一 件 大 事 ,<br />
而 且 金 錢 也 比 較 多 , 還 是 美 國 房 產 , 如 果 有 疏 忽 可 能 對 經 濟<br />
造 成 損 失 。<br />
終 止 合 同 權 (Termination Option)<br />
房 屋 買 賣 對 於 大 多 數 人 來 說 是 一 生 中 最 大 的 一 筆 投 資 ,<br />
同 時 不 像 其 他 商 品 一 樣 可 以 退 貨 。 因 此 , 為 了 保 護 消 費 者 ( 買<br />
主 ) 的 利 益 , 在 美 國 許 多 州 的 房 地 產 買 賣 合 同 中 , 有 一 個 或 者<br />
類 似 的 重 要 的 條 款 , 簡 稱 Option, 這 一 條 款 對 於 美 國 房 產 的<br />
買 主 非 常 重 要 。<br />
這 樣 的 條 款 在 美 國 各 州 類 似 但 也 有 差 異 , 以 德 州 為 例 ,<br />
該 條 款 就 是 給 已 經 簽 約 並 存 入 定 金 的 買 主 在 一 定 的 時 間 內<br />
(7-10 天 , 有 些 州 可 達 15 天 ) 可 以 以 任 何 理 由 解 除 合 同 , 定 金<br />
將 如 數 退 還 給 買 主 , 買 主 損 失 的 只 是 Option Fee(50-100 美<br />
元 ),Option Fee 是 買 主 與 賣 主 在 簽 訂 二 手 房 合 約 時 除 了 定<br />
金 之 外 的 直 接 支 付 給 賣 主 的 費 用 。 如 果 買 主 買 成 了 這 棟 房<br />
子 , 賣 主 要 把 Option Fee 退 還 給 買 主 。<br />
在 Option 期 間 , 賣 主 不 可 以 再 和 其 他 的 買 主 簽 約 , 而 買<br />
主 可 以 無 條 件 的 終 止 合 約 。 這 一 條 款 對 美 國 房 產 的 買 主 非 常<br />
有 利 , 一 般 是 買 主 在 這 期 間 請 專 業 的 房 屋 檢 查 師 (Home Inspector)<br />
做 全 面 的 房 屋 檢 查 , 如 果 發 現 有 重 大 問 題 , 諸 如 : 地<br />
基 、 屋 頂 、 下 水 系 統 或 對 人 體 健 康 有 危 害 的 地 方 , 買 主 就 可 以<br />
單 方 終 止 合 同 , 定 金 退 回 。 在 大 多 數 情 況 下 , 只 檢 查 出 一 些 小<br />
的 問 題 , 這 時 買 主 會 要 求 賣 主 做 一 定 的 維 修 , 往 往 賣 主 會 接<br />
受 買 主 的 要 求 , 把 損 壞 的 或 不 工 作 的 地 方 修 好 。<br />
美 國 各 州 類 似 的 條 款 讓 買 主 有 充 分 的 時 間 考 慮 和 審 核<br />
房 產 , 保 護 了 美 國 房 產 買 主 的 利 益 。<br />
賠 償 金 儲 備 系 統 (Recovery Fund)<br />
如 果 美 國 房 產 經 紀 人 採 取 欺 詐 的 手 段 給 買 主 或 賣 主 造<br />
成 很 嚴 重 的 傷 害 和 較 大 的 經 濟 損 失 , 買 主 或 賣 主 告 到 法 院 ,<br />
這 時 可 能 犯 法 的 經 紀 人 已 經 畏 罪 潛 逃 , 或 者 法 院 判 決 下 來 ,<br />
要 求 犯 法 的 經 紀 人 賠 償 受 害 人 的 經 濟 損 失 , 但 是 這 個 經 紀 人<br />
卻 沒 有 錢 來 償 還 。 巨 大 經 濟 損 失 的 時 候 , 僅 靠 輿 論 的 安 慰 和<br />
道 義 上 的 支 持 而 沒 有 得 到 在 經 濟 上 合 理 的 賠 償 是 遠 遠 不 夠<br />
的 , 這 個 問 題 怎 麼 解 決 ?<br />
美 國 各 州 均 有 的 經 紀 人 賠 償 金 儲 備 系 統 (Recovery<br />
Fund) 的 設 立 提 供 了 解 決 方 案 , 以 下 將 對 其 進 行 簡 單 介 紹 。 該<br />
系 統 不 是 美 國 聯 邦 政 府 制 定 , 是 由 各 州 政 府 制 定 的 , 因 此 在<br />
相 似 的 同 時 也 有 所 差 異 。 有 些 州 設 置 的 賠 償 金 儲 備 系 統 的 賠<br />
償 金 是 由 經 紀 人 自 己 出 從 而 累 計 起 來 的 。 每 個 經 紀 人 剛 考 到<br />
執 照 時 交 的 , 大 約 10 美 元 , 然 後 在 每 年 的 執 照 延 期 時 再 交 納<br />
一 些 (50 美 元 左 右 ), 一 直 到 賠 償 金 達 到 一 定 數 目 為 止 。 部 分<br />
州 儲 備 的 賠 償 金 最 低 額 是 100 萬 美 元 , 最 高 是 170 萬 美 元 , 一<br />
般 維 持 在 150 萬 美 元 上 下 。 也 有 一 些 州 儲 備 的 賠 償 金 比 較<br />
低 , 在 50 萬 美 金 左 右 。 一 般 來 說 , 一 次 肇 事 賠 償 的 最 高 額 可<br />
達 5 萬 美 元 。 賠 償 金 儲 備 系 統 的 建 立 使 消 費 者 的 利 益 真 正 的<br />
得 到 了 保 障 。<br />
產 權 公 司 和 產 權 保 險<br />
國 內 發 生 過 不 少 信 譽 不 佳 的 房 地 產 經 紀 公 司 扣 押 買 主<br />
的 定 金 , 佔 用 賣 主 所 賣 的 房 款 , 甚 至 鋌 而 走 險 卷 走 客 戶 資 金<br />
的 事 件 , 那 美 國 在 這 方 面 是 通 過 什 麼 方 法 來 如 何 保 護 消 費 者<br />
利 益 的 呢 ? 美 國 房 產 交 易 中 產 權 涉 及 的 事 宜 由 產 權 公 司 專 門<br />
負 責 辦 理 。<br />
美 國 買 房 的 小 知 識<br />
美 國 金 融 狀 況 的 改 善 之 一 在 於 美 國 房<br />
地 產 市 場 , 因 為 有 大 量 關 於 美 國 房 地 產 市 場<br />
的 統 計 資 料 , 這 使 得 人 們 在 做 買 房 投 資 決 策<br />
時 有 了 更 好 的 基 礎 。 然 而 , 中 國 的 房 地 產 市<br />
場 起 步 較 晚 , 因 此 相 對 來 說 不 太 完 整 , 有 一<br />
些 不 同 之 處 。 今 天 一 起 來 瞭 解 一 下 美 國 買 房<br />
小 知 識 。<br />
房 地 產 相 關 制 度<br />
在 美 國 , 買 賣 房 地 產 會 有 很 多 協 力 廠 商<br />
服 務 , 例 如 估 值 公 司 、 房 屋 檢 驗 、 銀 行 、 經 紀<br />
人 、 產 權 保 險 公 司 等 , 每 個 機 構 都 在 買 賣 過<br />
程 中 發 揮 自 己 的 作 用 , 使 房 地 產 業 能 夠 公<br />
平 、 透 明 、 健 康 和 蓬 勃 發 展 。<br />
產 權 性 質<br />
美 國 是 一 種 私 有 財 產 制 度 , 房 屋 交 易 包<br />
括 土 地 。 也 就 是 說 , 當 你 買 房 子 的 時 候 , 你 同<br />
時 也 就 買 下 了 蓋 房 子 的 那 塊 地 , 美 國 的 產 權<br />
是 長 久 的 , 而 中 國 的 住 宅 產 權 是 70 年 , 而 商<br />
業 產 權 平 均 只 有 50 年 。<br />
房 產 稅<br />
在 美 國 , 只 要 你 有 房 子 , 你 就 得 付 房 地<br />
可 以 拿 到 房 款 。 這 就 從 根 本 上 杜 絕 了 房 地 產 經 紀 人 介 入 控 制<br />
房 款 的 機 會 。( 文 章 來 源 : 美 房 吧 ,meifang8kefu)<br />
產 稅 , 在 美<br />
國 , 稅 收 通 常<br />
是 百 分 之<br />
1-3, 每 個 洲 都<br />
有 不 同 的 標<br />
準 , 加 州 大 約 是 百 分 之 1.2-2.0。 在 你 買 了 房 子<br />
之 後 , 你 需 要 每 年 交 一 筆 房 地 產 稅 , 這 就 成<br />
了 你 擁 有 房 產 的 成 本 。 而 中 國 為 了 壓 制 炒 房<br />
現 象 也 打 算 推 出 房 產 稅 , 並 在 上 海 等 幾 個 城<br />
市 試 點 。 不 過 這 個 推 行 的 阻 礙 因 素 比 較 多 ,<br />
所 以 進 度 也 較 緩 慢 。<br />
支 付 佣 金<br />
在 美 國 買 賣 房 地 產 時 , 佣 金 由 賣 方 承<br />
擔 。 當 業 主 委 託 經 紀 人 售 出 房 子 時 , 他 就 簽<br />
訂 合 同 , 佣 金 一 般 在 百 分 之 6 左 右 。 當 買 方 由<br />
另 一 個 經 紀 人 代 領 購 買 一 套 房 子 時 , 賣 方 的<br />
代 理 人 需 要 將 一 半 的 佣 金 交 給 買 方 的 代 理<br />
人 , 美 國 為 什 麼 規 定 由 賣 主 來 支 付 雙 方 經 紀<br />
人 的 佣 金 , 主 要 是 因 為 在 買 賣 過 程 中 , 賣 主<br />
是 取 得 錢 的 一 方 , 而 買 主 是 付 錢 的 一 方 。<br />
美 國 買 房 利 息 可 抵 個 稅<br />
在 美 國 購 買 房 子 後 , 你 支 付 的 按 揭 利 息<br />
可 以 從 個 人 所 得 稅 中 扣 除 , 這 是 官 方 為 了 鼓<br />
勵 民 眾 自 買 房 屋 的 優 惠 政 策 , 美 國 的 稅 賦 比<br />
較 重 。 如 果 你 年 薪 五 萬 美 金 , 購 買 價 值 四 十<br />
萬 左 右 的 房 屋 , 按 揭 三 十 萬 , 每 月 要 支 付 按<br />
揭 約 一 千 八 百 , 其 中 利 息 平 均 一 千 五 百 , 一<br />
年 是 一 萬 八 千 。 在 年 終 付 稅 時 , 扣 除 一 萬 八<br />
千 的 利 息 , 你 的 付 稅 基 數 就 降 低 為 三 萬 二<br />
千 , 節 省 了 很 多 。<br />
房 屋 類 型 概 念<br />
在 美 國 , 買 房 一 般 是 指 二 手 房 , 單 獨 房 。<br />
美 國 的 單 獨 房 , 並 不 是 中 國 人 所 說 的 Villa。<br />
雖 然 有 些 單 獨 房 在 外 觀 上 和 Villa 差 不 多 , 但<br />
美 國 的 單 獨 房 中 也 有 非 常 老 舊 , 需 要 修 繕 的<br />
房 屋 , 稱 這 些 單 獨 屋 為 Villa, 似 乎 不 太 恰 當 。<br />
同 樣 是 單 獨 屋 , 可 以 是 上 千 萬 美 金 的 房 子 ,<br />
也 可 以 是 三 、 五 萬 的 破 爛 房 子 。<br />
( 文 章 來 源 : 美 房 吧 ,meifang8kefu)
房 地 產 現 況 Status of Real Estate<br />
達 拉 斯 日 報<br />
星 期 一 2024 年 4 月 29 日 Monday Apr. 29, 2024<br />
美 國 投 資 搞 懂 美 國 房 貸<br />
伴 隨 著 美 國 房 產 的 大 熱 , 越 來 越 多 有<br />
眼 光 的 華 人 投 資 者 將 眼 光 瞄 向 了 這 個 不 斷<br />
上 升 的 市 場 。 但 大 部 分 人 在 面 對 有 心 儀 房<br />
源 時 , 其 海 外 帳 戶 資 金 不 足 , 不 得 不 借 助<br />
貸 款 的 方 式 來 實 現 達 成 自 己 的 目 標 。<br />
面 對 與 國 內 區 別 不 小 的 貸 款 方 式 和 類<br />
型 , 想 必 不 少 人 都 很 頭 疼 吧 , 比 如 :<br />
美 國 買 房 有 哪 些 不 同 的 房 屋 貸 款 類 型 ?<br />
Fixed-rate Mortgage 是 什 麼 ?<br />
Adjustable-rate Mortgages 又 是 什 麼<br />
意 思 ?<br />
Hybrid Loans, Balloon Loans, Interest-only<br />
Mortgages 分 別 是 什 麼 ?<br />
固 定 利 率 抵 押 貸 款 和 可 調 利 率 抵 押 貸<br />
款 有 什 麼 差 別 ?<br />
普 通 貸 款 和 大 額 貸 款 有 什 麼 不 同 ?<br />
貸 款 有 哪 些 手 續 費 ?<br />
今 天 小 編 將 帶 領 大 家 深 入 瞭 解 美 國 的<br />
購 房 貸 款 類 型 , 幫 助 大 家 實 現 美 國 投 資<br />
夢 。<br />
很 多 中 國 買 家 在 美 國 買 房 會 選 擇 Mortgage。<br />
Mortgage 是 什 麼 ? 是 美 國 一 種 貸<br />
款 買 房 的 支 付 方 式 , 貸 款 銀 行 提 供 給 買 家<br />
這 筆 貸 款 用 來 填 補 從 房 子 首 付 到 實 際 房 價<br />
的 金 額 差 距 。<br />
Mortgage 中 文 就 是 我 們 常 提 到 的 “ 按<br />
揭 貸 款 ”, 是 房 屋 抵 押 貸 款 的 一 種 形 式 。<br />
美 國 房 屋 貸 款 要 求 買 家 每 月 償 還 債<br />
務 。 貸 款 包 括 Interest 和 Principal。Interest<br />
中 文 意 思 指 利 息 ,Principal 中 文 也 就 是 本<br />
金 。<br />
利 息 是 買 家 使 用 貸 款 銀 行 所 借 的 貨 幣<br />
資 金 而 必 須 支 付 的 代 價 , 對 貸 款 銀 行 來<br />
說 , 利 息 是 利 潤 的 一 種 特 殊 轉 化 形 式 。 本<br />
金 則 是 貸 款 銀 行 在 計 算 利 息 之 前 的 借 給 買<br />
家 的 原 始 金 額 。<br />
如 果 買 家 的 現 金 首 付 (Down Payment)<br />
低 於 房 屋 購 買 價 的 20%, 貸 款 銀 行<br />
可 以 強 制 要 求 買 家 建 立 一 個 協 力 廠 商 帳 戶<br />
(Escrow Account, 也 稱 作 Impound Account)。<br />
買 家 需 要 每 個 月 通 過 這 個 協 力 廠<br />
商 託 管 帳 戶 支 付 當 月 的 付 費 用 , 比 如 房 產<br />
稅 、 地 稅 和 各 種 房 屋<br />
保 險 費 用 。<br />
房 屋 貸 款 會 被 放<br />
入 帳 戶 用 來 支 付 費<br />
用 。 隨 著 稅 率 和 保 險<br />
費 的 波 動 , 這 個 帳 戶<br />
裡 的 錢 也 會 減 少 。 貸<br />
款 人 將 每 年 進 行 一 次<br />
審 核 , 以 確 保 有 足 夠<br />
的 資 金 用 於 支 付 費<br />
用 。<br />
瞭 解 如 何 選 擇 合<br />
適 的 房 屋 貸 款 , 可 以<br />
幫 助 買 家 在 未 來 幾 年<br />
成 為 一 個 財 務 輕 鬆 的<br />
房 主 。 同 時 買 家 還 需<br />
要 瞭 解 如 何 在 做 房 屋<br />
貸 款 交 易 時 為 自 己 爭<br />
取 最 有 利 的 條 件 , 如<br />
何 避 免 支 付 更 多 的 利 息 費 用 。<br />
如 果 對 房 屋 貸 款 沒 有 一 個 清 晰 的 認<br />
知 , 當 房 屋 貸 款 還 清 時 , 發 現 支 付 給 貸 款<br />
方 的 利 息 總 數 已 經 遠 遠 超 過 了 買 房 的 本<br />
金 , 這 種 例 子 也 是 屢 見 不 鮮 。<br />
舉 例 說 明 , 假 設 買 家 借 了 144,000 美 元<br />
房 屋 貸 款 , 並 自 己 支 付 36000 美 元 作 為 首<br />
付 , 購 買 了 18 萬 美 元 的 理 想 住 房 。 如 果 買<br />
家 這 筆 144,000 美 元 的 房 屋 貸 款 , 是 30 年 期<br />
固 定 利 率 房 屋 貸 款 , 利 率 為 7%, 那 麼 買 家<br />
需 要 在 貸 款 期 限 內 支 付 高 達 200,892 美 元 的<br />
利 息 。 這 不 僅 是 一 筆 巨 大 的 利 息 支 出 , 也<br />
比 買 家 原 來 借 的 貸 款 本 金 金 額 更 大 !<br />
所 以 建 議 買 家 不 要 過 度 申 請 貸 款 , 而<br />
只 尋 找 最 符 合 自 己 需 要 的 房 屋 貸 款 。 那<br />
麼 , 什 麼 類 型 的 房 屋 貸 款 才 是 適 合 自 己 的<br />
呢 ? 現 在 是 時 候 開 始 瞭 解 房 屋 貸 款 的 選 擇<br />
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A9<br />
了 。<br />
與 其 他 金 融 和 投 資 產 品 一 樣 , 買 家 可<br />
以 選 擇 不 同 類 型 的 房 屋 貸 款 。 這 些 不 同 類<br />
型 的 房 屋 貸 款 之 間 的 差 異 可 大 可 小 , 利 率<br />
也 有 高 有 低 。<br />
基 本 房 屋 貸 款 類 型 : 固 定 利 率 房 屋 貸<br />
款 (Fixed-rate Mortgages) 和 可 調 利 率 房 屋<br />
貸 款 (Adjustable-rate Mortgages)<br />
兩 種 不 同 的 基 本 房 屋 貸 款 類 型 :<br />
Fixed-rate Mortgage, 中 文 : 固 定 利 率 貸<br />
款 , 簡 稱 “FRMs” ; 和 Adjustable-rate<br />
Mortgage, 中 文 : 可 調 利 率 貸 款 , 簡 稱<br />
“ARMs”。 這 兩 種 房 屋 貸 款 的 主 要 區 別 在<br />
於 貸 款 利 率 是 如 何 確 定 的 。 在 可 調 利 率 貸<br />
款 出 現 之 前 , 只 有 固 定 利 率 貸 款 存 在 。<br />
固 定 利 率 貸 款 , 顧 名 思 義 , 指 在 貸 款<br />
的 利 率 在 貸 款 期 限 內 一 直 固 定 不 變 。 一 般<br />
性 固 定 利 率 貸 款 (conventional fixed-rate<br />
loans) 的 利 率 和 規 定 的 房 屋 保 險 一 般 較<br />
低 , 一 般 貸 款 週 期 為 30 年 , 貸 款 整 個 週 期<br />
內 的 可 預 測 性 強 。 申 請 者 需 要 有 穩 定 良 好<br />
的 歷 史 信 用 記 錄 , 並 且 首 付 不 低 於 房 價 的<br />
5%。 固 定 利 率 貸 款 一 般 適 用 於 準 備 長 期 居<br />
住 或 持 有 該 房 產 的 人 。<br />
浮 動 利 率 貸 款 (adjustable rate mortgage,<br />
ARM) 在 整 個 還 款 週 期 中 的 各 個 預<br />
定 時 間 段 利 率 會 改 變 , 通 常 每 6 到 12 個 月<br />
調 整 一 次 , 但 也 可 能 會 頻 繁 到 每 個 月 都 發<br />
生 變 化 , 貸 款 整 個 週 期 內 的 可 預 測 性 差 。<br />
一 般 的 浮 動 利 率 貸 款 在 開 始 幾 年 的 利 率 是<br />
固 定 的 並 且 利 率 一 般 比 固 定 利 率 低 , 而 後<br />
利 率 浮 動 , 但 兩 個 相 鄰 時 間 段 的 利 率 浮 動<br />
有 一 定 上 限 。<br />
申 請 者 同 樣 需 要 有 穩 定 良 好 的 歷 史 信<br />
用 記 錄 , 並 且 首 付 不 低 於 房 價 的 5%。 如 果<br />
只 打 算 短 期 居 住 或 持 有 房 產 , 可 以 考 慮 短<br />
期 利 率 很 低 的 浮 動 利 率 貸 款 , 並 可 以 在 利<br />
率 開 始 浮 動 後 出 售 房 產 , 但 有 房 產 貶 值 、<br />
利 率 大 幅 上 浮 且 無 法 出 售 房 產 而 需 要 承 擔<br />
高 額 利 息 的 風 險 。<br />
( 文 章 來 源 : 美 房 吧 ,meifang8kefu)
大 話 經 濟 General Economic<br />
達 拉 斯 日 報<br />
星 期 一 2024 年 4 月 29 日 Monday Apr. 29, 2024<br />
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A10<br />
全 球 商 家 共 享 消 博 會 機 遇<br />
企 業 看 好 海 南 封 關 前 景<br />
為 期 6 天 的 第 四 屆 中 國 國 際 消 費 品<br />
博 覽 會 ( 簡 稱 “ 消 博 會 ”)18 日 落 幕 。 消<br />
博 會 為 全 球 商 家 共 享 中 國 市 場 開 放 紅 利<br />
提 供 機 遇 , 其 “ 溢 出 效 應 ” 也 將 進 壹 步<br />
促 進 海 南 自 貿 港 建 設 。<br />
消 費 市 場 享 紅 利<br />
本 屆 消 博 會 規 模 再 創 新 高 , 首 次 實 現<br />
全 島 辦 展 , 為 海 南 建 設 國 際 旅 遊 消 費 中<br />
心 提 供 動 能 。<br />
這 在 免 稅 業 得 到 突 出 體 現 。 海 南 全<br />
島 各 免 稅 經 營 主 體 均 亮 相 展 會 , 吸 引 觀<br />
展 人 群 到 店 消 費 。 據 海 控 全 球 精 品 免 稅<br />
城 總 經 理 助 理 劉 加 介 紹 , 該 店 展 會 前 三<br />
天 進 店 人 數 較 上 周 同 壹 時 段 ( 下 同 ) 增 長<br />
近 70%, 離 島 免 稅 銷 售 額 增 長 近 120%。<br />
展 會 期 間 發 布 的 《 海 南 自 貿 港 旅 遊<br />
零 售 白 皮 書 2024 版 》 提 到 , 隨 著 封 關 運<br />
作 臨 近 和 政 策 持 續 升 級 , 海 南 旅 遊 零 售<br />
市 場 或 將 持 續 火 爆 , 新 商 業 入 市 也 將 在<br />
今 年 出 現 高 峰 。<br />
“ 上 次 參 展 後 , 我 們 在 海 南 開 設 了<br />
5 家 全 新 品 牌 高 端 精 品 店 。” 科 蒂 集 團<br />
高 端 美 妝 首 席 商 務 官 狄 珊 珊 (Caroline Andreotti)<br />
說 , 今 年 會 深 化 在 海 南 旅 遊 零 售<br />
布 局 。<br />
珠 海 免 稅 集 團 啟 動 在 三 亞 的 高 端 綜<br />
合 體 項 目 招 商 , 該 集 團 董 事 長 陳 輝 表<br />
示 , 將 推 進 海 南 離 島 免 稅 業 務 的 申 請 。<br />
加 快 展 品 變 商 品<br />
消 博 會 連 續 舉 辦 , 推 動 展 商 變 投 資<br />
商 , 展 品 變 商 品 。<br />
首 發 新 品 減 壓 舒 眠 機 , 研 發 工 作 就 在<br />
海 南 進 行 。 艾 納 詩 科 技 集 團 總 裁 、 深 睡<br />
小 屋 總 裁 繆 月 華 說 , 企 業 從 建 立 研 發 中<br />
心 到 註 冊 成 立 地 區 總 部 , 不 斷 加 碼 海<br />
南 ,“ 借 助 消 博 會 平 臺 , 我 們 與 重 要 夥<br />
伴 達 成 合 作 , 與 海 南 互 相 成 就 。”<br />
因 看 好 中 國 市 場 潛 力 , 愛 爾 蘭<br />
IRISH CASING COMPANY 集 團 於 去 年<br />
在 海 南 成 立 合 資 企 業 生 產 熟 肉 制 品 。<br />
該 集 團 CEO 保 羅 · 戴 立 (Paul Daly) 說 ,<br />
企 業 看 中 海 南 自 貿 港 地 理 位 置 和 優 惠<br />
政 策 , 希 望 通 過 海 南 打 開 中 國 和 東 盟<br />
市 場 。<br />
“ 消 博 會 在 海 南 產 業 升 級 、 消 費 升<br />
級 、 制 度 創 新 等 領 域 釋 放 動 力 。” 安 永<br />
華 南 區 主 管 合 夥 人 黃 寅 說 ,“ 消 博 會 +<br />
自 貿 港 ” 的 組 合 促 產 業 鏈 招 商 , 正 在 優<br />
化 提 升 海 南 的 產 業 結 構 。<br />
海 南 國 際 經 濟 發 展 局 局 長 唐 華 表<br />
示 , 海 南 將 持 續 推 動 品 牌 企 業 落 地 , 逐<br />
步 實 現 在 海 南 布 局 供 應 鏈 中 心 和 加 工 生<br />
產 基 地 , 共 享 自 貿 港 開 放 新 機 遇 。<br />
推 動 封 關 運 作 壓 力 測 試<br />
本 屆 消 博 會 期 間 , 中 外 展 商 頻 頻 提<br />
及 “ 封 關 ” 二 字 。<br />
海 南 自 貿 港 計 劃 於 2025 年 年 底 前 實<br />
現 封 關 運 作 。 官 方 介 紹 , 當 前 全 覆 蓋 大<br />
樣 本 的 壓 力 測 試 已 全 面 開 展 。<br />
消 博 會 從 壓 力 測 試 的 開 放 措 施 中 受<br />
益 。 如 在 人 員 進 出 自 由 便 利 上 , 今 年 2<br />
月 中 國 擴 大 59 國 人 員 免 簽 入 境 海 南 事<br />
由 , 將 商 貿 、 會 展 等 事 由 納 入 免 簽 範<br />
圍 , 不 少 展 商 享 受 便 利 。<br />
在 貿 易 自 由 便 利 上 , 為 應 對 客 商 和<br />
展 品 需 求 , 海 口 海 關 出 臺 了 壹 系 列 “ 政<br />
策 定 制 包 ”, 涵 蓋 稅 收 優 惠 、 通 關 便 利<br />
等 方 面 。<br />
中 國 南 海 研 究 院 海 南 自 由 貿 易 港 研<br />
究 中 心 主 任 於 濤 認 為 , 消 博 會 期 間 , 海<br />
南 在 短 時 間 接 納 大 量 人 員 、 展 品 入 境 ,<br />
企 業 考 察 洽 談 , 對 於 人 員 和 貨 物 通 關 便<br />
利 化 、 以 “ 非 禁 即 入 ” 理 念 推 動 投 資 自<br />
由 化 便 利 化 , 提 供 很 好 的 壓 力 測 試 場<br />
景 ,“ 也 有 利 於 海 南 對 標 高 水 平 開 放 要<br />
求 , 彌 補 發 展 短 板 。”<br />
畢 馬 威 中 國 海 南 區 域 首 席 合 夥 人 張<br />
嵐 嵐 說 , 封 關 後 海 南 的 產 業 結 構 將 呈 現<br />
更 多 元 化 的 發 展 趨 勢 , 釋 放 更 廣 泛 的 發<br />
展 機 遇 。<br />
已 有 展 商 提 早 謀 劃 封 關 後 的 布<br />
局 。 德 國 保 健 品 品 牌 奧 適 寶 中 國 獨 家<br />
總 代 理 公 司 總 經 理 常 華 透 露 , 企 業 計<br />
劃 與 海 南 博 鰲 樂 城 國 際 醫 療 旅 遊 先 行<br />
區 接 洽 , 探 索 利 用 自 貿 港 政 策 , 將 保<br />
稅 倉 、 免 稅 店 、 康 養 中 心 組 成 產 業<br />
鏈 , 建 立 面 向 中 國 線 下 市 場 的 進 口 保<br />
健 品 銷 售 基 地 。<br />
從 大 模 型 爆 發 到 AI PC 面 世 人 工 智 能 個 人 化 時 代 來 了 嗎 ?<br />
綜 合 報 導 1981 年 ,IBM 公 司 推 出 第 壹 臺 真 正<br />
意 義 上 的 個 人 電 腦 , 開 啟 了 PC,Personal Computer<br />
的 浪 潮 。<br />
聯 想 集 團 ( 簡 稱 : 聯 想 ) 董 事 長 兼 CEO 楊 元 慶 還<br />
記 得 當 年 他 到 聯 想 的 第 壹 份 工 作 就 是 賣 IBM 小 型<br />
機 , 那 時 大 概 是 20 世 紀 80 年 代 末 90 年 代 初 。<br />
2024 年 4 月 18 日 , 第 十 屆 聯 想 創 新 科 技 大 會 在<br />
上 海 舉 行 , 聯 想 選 擇 在 中 國 市 場 率 先 發 布 真 正 意 義<br />
上 的 AI PC 系 列 產 品 。<br />
個 人 化 的 人 工 智 能 化 時 代 來 了 嗎 ?<br />
楊 元 慶 在 當 天 的 會 上 說 , 希 望 讓 人 工 智 能 走 下<br />
雲 端 , 真 正 落 地 。<br />
走 進 千 家 萬 戶 , 意 味 著 人 工 智 能 要 更 加 私 密 化 和<br />
個 性 化 , 要 從 技 術 工 具 變 為 高 度 理 解 個 人 需 求 和 偏<br />
好 的 陪 伴 型 個 人 工 作 和 生 活 “ 助 理 ”。<br />
邁 入 千 行 百 業 , 需 要 人 工 智 能 從 耗 能 高 、 安 全<br />
性 差 、 僅 部 署 在 雲 端 的 大 模 型 , 變 為 節 能 的 、 數 據<br />
安 全 有 保 障 的 內 置 型 組 織 決 策 “ 助 理 ”, 並 需 其 將<br />
工 作 負 荷 更 為 均 衡 地 分 布 在 公 有 雲 、 私 有 雲 、 邊 緣<br />
和 終 端 , 從 而 真 正 推 動 各 行 各 業 的 智 能 化 應 用 和 轉<br />
型 。<br />
高 通 公 司 總 裁 兼 CEO 安 蒙 在 視 頻 致 辭 中 指<br />
出 , 生 成 式 AI 的 創 新 和 應 用 正 在 以 前 所 未 有 的<br />
速 度 發 展 , 但 即 便 如 此 , 其 發 展 尚 處 於 早 期 階<br />
段 。 到 目 前 為 止 , 大 部 分 生 成 式 AI 的 開 發 工 作<br />
集 中 在 雲 端 , 雲 端 也 會 繼 續 發 揮 不 可 或 缺 的 作<br />
用 , 但 生 成 式 AI 正 在 快 速 演 進 , 將 直 接 在 終 端<br />
設 備 上 運 行 , 從 智 能 手 機 到 下 壹 代 PC, 最 終 進<br />
入 汽 車 等 更 多 終 端 。<br />
英 特 爾 公 司 首 席 執 行 官 帕 特 · 基 辛 格 (Pat Gelsinger)<br />
也 在 視 頻 發 言 中 稱 , 不 是 每 壹 條 信 息 都 壹 定<br />
要 存 在 公 有 雲 , 壹 個 “ 混 合 式 人 工 智 能 ” 的 環 境 是<br />
十 分 必 要 的 , 即 人 工 智 能 模 型 可 以 存 在 於 雲 端 或 企<br />
業 數 據 中 心 , 也 可 以 存 在 於 邊 緣 和 個 人 電 腦 上 。 最<br />
私 密 的 數 據 應 該 得 到 最 高 的 安 全 保 障 , 因 而 不 宜 存<br />
在 公 有 雲 上 。<br />
AMD 董 事 會 主 席 及 首 席 執 行 官 蘇 姿 豐 在 視 頻<br />
發 言 中 稱 , 雖 然 迄 今 為 止 AI 的 重 點 主 要 集 中 在 數<br />
據 中 心 , 但 AI PC 將 是 許 多 用 戶 在 日 常 生 活 中 與 AI<br />
互 動 的 終 端 。 強 大 的 全 新 AI 算 力 硬 件 和 創 新 的 全<br />
新 軟 件 結 合 , 將 把 PC 轉 變 為 壹 種 真 正 智 能 化 和 個<br />
性 化 的 設 備 。 她 表 示 , 在 未 來 十 年 中 AI 將 顯 著 改<br />
變 我 們 的 日 常 生 活 , 加 速 科 學 突 破 , 改 善 醫 療 診<br />
斷 , 提 供 能 增 強 生 產 力 的 個 性 化 數 字 助 手 , 為 內 容<br />
創 作 者 提 供 新 工 具 等 。<br />
—— 捅 破 窗 戶 紙<br />
聯 想 在 當 天 發 布 了 AI PC 系 列 產 品 , 據 介 紹 ,<br />
其 “AI 新 物 種 ” 具 備 五 大 特 性 , 包 括 內 置 智 能 體 、<br />
能 保 護 個 人 數 據 和 隱 私 安 全 等 。<br />
中 國 南 極 昆 侖 站 首 任 站 長 李 院 生 在 現 場 說 , 極<br />
地 科 考 工 作 中 面 臨 很 多 挑 戰 , 筆 記 本 電 腦 是 在 極 地<br />
場 所 使 用 的 最 強 大 算 力 的 設 備 了 , 而 科 考 需 要 整 理<br />
歸 納 大 量 數 據 、 樣 品 。 現 場 , 他 試 了 試 “ 聯 想 智 能<br />
體 ”, 看 它 在 短 時 間 內 將 壹 批 英 文 科 研 資 料 提 煉 為<br />
摘 要 , 看 完 結 果 他 說 :“ 英 文 文 章 , 我 用 中 文 問 ,<br />
它 總 結 給 了 我 中 文 答 案 , 非 常 好 。”<br />
聯 想 集 團 執 行 副 總 裁 兼 中 國 區 總 裁 劉 軍 在 當 天<br />
受 訪 時 表 示 , 其 實 聯 想 在 AI PC 上 早 有 前 瞻 布 局 ,<br />
但 必 須 承 認 的 是 , 大 模 型 的 爆 發 大 大 推 動 了 聯 想<br />
AI PC 的 研 發 過 程 ,“ 從 那 個 時 候 ( 大 模 型 爆 發 時 )<br />
開 始 , 我 們 就 起 跑 , 覺 得 這 應 該 是 壹 個 ‘ 捅 破 窗 戶<br />
紙 ’ 的 時 刻 。”<br />
AI PC 也 許 只 是 布 局 的 壹 環 , 聯 想 當 天 提 出 要<br />
瞄 準 混 合 式 人 工 智 能 , 在 大 模 型 基 礎 之 上 做 個 人 和<br />
企 業 的 智 能 體 。<br />
清 華 大 學 智 能 產 業 研 究 院 (AIR) 院 長 、 中 國 工<br />
程 院 院 士 張 亞 勤 在 大 會 上 指 出 , 大 模 型 功 能 很 強<br />
大 , 但 也 表 現 出 壹 些 局 限 性 , 未 來 壹 定 有 橫 向 的 基<br />
礎 大 模 型 、 有 垂 直 的 小 壹 點 的 模 型 , 有 公 用 的 模<br />
型 、 也 有 私 有 的 模 型 , 有 開 源 的 、 也 有 閉 源 的 , 模<br />
型 之 間 的 相 互 學 習 、 相 互 增 強 , 模 型 可 以 部 署 在 雲<br />
端 、 在 邊 緣 、 也 可 以 在 設 備 上 。
A11 “Today's News – Tomorrow's History”<br />
英 文 速 讀 English Summary<br />
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EB1A 和 NIW 即 将 改 革 ! 美 国 移 民 的 趋 势 将 走 向 哪 里 ?<br />
B5<br />
近 年 来 , 美 国 EB1A 和 NIW 因 为 其 周 期 短 、<br />
过 程 容 易 、 费 用 低 、 没 有 语 言 要 求 、 没 有 投 资<br />
要 求 、 没 有 年 龄 限 制 、 无 需 雇 主 、 一 人 移 民 全<br />
家 拿 绿 卡 的 诸 多 特 点 , 在 一 众 移 民 项 目 中 异 军<br />
突 起 、 大 杀 四 方 , 一 跃 成 为 移 民 美 国 的 最 佳 移<br />
民 方 式 , 目 前 申 请 势 头 仍 非 常 强 劲 , 受 青 睐 程<br />
度 可 见 一 斑 。<br />
EB1A 是 美 国 职 业 移 民 第 一 优 先 “ 杰 出 人<br />
才 ” 移 民 类 别 简 称 , 是 美 国 政 府 吸 引 国 际 优 秀<br />
人 才 的 重 要 移 民 政 策 。EB1A 主 要 面 向 在 科 学 、<br />
艺 术 、 教 育 、 商 业 或 体 育 领 域 中 具 有 杰 出 能<br />
力 、 取 得 一 定 成 就 的 申 请 人 。 申 请 人 需 向 美 国<br />
移 民 局 USCIS 证 明 自 己 在 专 业 领 域 的 成 就 与 贡<br />
献 , 通 过 审 批 即 可 顺 利 获 得 永 久 居 留 权 , 即<br />
“ 永 久 绿 卡 ”。<br />
而 国 家 利 益 豁 免 (NIW) 绿 卡 申 请 是 EB2 绿<br />
卡 申 请 的 特 例 , 指 美 国 政 府 基 于 国 家 利 益 的 考<br />
虑 , 对 那 些 为 美 国 国 家 利 益 做 出 重 要 贡 献 的 外<br />
籍 人 士 , 豁 免 他 们 的 永 久 性 工 作 的 承 诺 要 求 及<br />
漫 长 繁 琐 的 劳 工 证 申 请 , 使 他 们 可 以 直 接 向 移<br />
民 局 提 出 移 民 申 请 获 得 绿 卡 。<br />
过 去 几 年 , 由 于 美 国 移 民 局 审 理 效 率 的 提<br />
升 ,EB1A 和 NIW 曾 很 长 一 段 时 期 无 排 期 , 但 是<br />
鉴 于 这 两 项 目 优 势 实 在 太 多 , 申 请 呈 井 喷 状<br />
态 , 不 出 意 外 ,EB1A 和 NIW 也 出 现 了 排 期 。 不<br />
过 , 尽 管 EB1A 和 NIW 再 次 出 现 排 期 , 但 它 们 仍<br />
旧 是 美 国 移 民 的 最 优 势 项 目 , 也 是 国 内 众 多 人<br />
才 最 优 先 的 美 国 移 民 选 择 。<br />
但 是 这 样 你 好 我 好 大 家 好 的 日 子 可 能 不 会<br />
太 长 久 了 。<br />
据 最 新 可 靠 消 息 , 美 国 将 在 2024 年 8 月 对 美<br />
国 职 业 类 移 民 的 EB-1、EB-2 和 EB-3 实 施 改 革 ,<br />
主 要 内 容 有 :<br />
1. 更 新 关 于 杰 出 人 才 (EB-1A)、 杰 出 教 授<br />
和 研 究 人 员 (EB-1B) 的 过 时 规 定 ;<br />
2. 细 化 EB-1 和 EB-2 国 家 利 益 豁 免 (NIW) 的<br />
证 据 要 求 ;<br />
3. 确 保 I-140 申 请 的 完 整 性 ;<br />
4. 纠 正 错 误 与 遗 漏 。<br />
具 体 改 革 措 施 走 向 是 将 会 趋 严 还 是 趋 松 ,<br />
目 前 尚 且 无 法 判 断 , 但 是 可 以 确 定 的 是 , 当<br />
下 , 就 是 申 请 EB1A 和 NIW 的 最 佳 窗 口 期 。 美 国<br />
绿 卡 的 含 金 量 已 无 需 赘 言 。<br />
那 么 ,EB1A 和 NIW 申 请 条 件 有 哪 些 、 适 合<br />
哪 些 人 群 呢 ?<br />
接 下 来 就 进 行 简 单 介 绍 , 方 便 您 选 择 适 合<br />
自 己 的 项 目 。<br />
EB-1A 和 NIW 的 相 同 之 处<br />
1. 没 有 资 产 规 模 、 投 资 及 就 业 要 求 ;<br />
2. 没 有 语 言 及 年 龄 要 求 ;<br />
3. 没 有 行 业 限 制 、 雇 主 担 保 要 求 ;<br />
4. 一 人 申 请 , 可 携 配 偶 及 未 满 21 周 岁 的 未<br />
婚 子 女 同 时 移 民 ;<br />
5. 一 步 到 位 , 直 接 获 得 美 国 永 久 绿 卡 。<br />
EB-1A 与 NIW 对 申 请 人 制 定 了 各 自 的 申 请 标<br />
准 , 只 要 申 请 人 满 足 了 申 请 标 准 , 就 可 以 直 接<br />
申 请 移 民 并 获 得 永 久 绿 卡 。<br />
EB1A 和 NIW 的 不 同 之 处<br />
1. EB-1A 对 学 历 没 有 任 何 要 求 , 而 NIW 则 需<br />
要 本 科 以 上 的 学 历 , 学 历 越 高 , 申 请 越 有 利 。<br />
2. EB-1A 有 加 速 审 理 通 道 , 可 在 15 个 工 作<br />
日 内 获 得 结 果 , 最 快 获 批 时 间 仅 1 天 ;NIW 目 前<br />
没 有 加 速 通 道 。<br />
3. EB-1A 对 个 人 成 就 要 求 比 较 高 ,NIW 对<br />
个 人 成 就 的 要 求 相 对 要 宽 松 一 些 。<br />
EB1A 申 请 要 求 :<br />
EB-1A 只 需 满 足 第 一 条 或 者 第 二 条 :<br />
一 、 获 得 过 一 项 或 一 项 以 上 重 大 国 际 知 名<br />
奖 励 , 如 诺 贝 尔 奖 、 奥 斯 卡 奖 、 奥 林 匹 克 奖 或<br />
国 际 重 大 发 明 创 造 等 , 即 可 申 请 EB-1A。<br />
二 、 在 其 专 业 领 域 内 , 申 请 人 能 够 满 足 以<br />
下 十 条 申 请 条 件 中 至 少 三 条 即 可 申 请 :<br />
1. 获 得 奖 项 : 获 得 国 家 奖 项 或 国 际 性 奖 项<br />
2. 协 会 会 员 : 专 业 协 会 会 员<br />
3. 媒 体 报 道 : 主 流 媒 体 对 申 请 人 所 取 得 成<br />
就 的 报 道<br />
4. 担 任 评 审 : 拥 有 评 委 或 评 审 的 经 历<br />
5. 重 要 贡 献 : 在 所 在 专 业 领 域 内 取 得 独 创<br />
性 或 原 创 性 贡 献<br />
6. 学 术 研 究 : 发 表 过 专 业 学 术 论 文 或 出 版<br />
过 专 业 书 籍<br />
7. 展 览 展 示 : 作 品 在 艺 术 展 或 者 其 他 展 览<br />
会 上 展 出<br />
8. 重 要 职 务 : 在 重 要 组 织 发 挥 领 导 或 者 关<br />
键 作 用<br />
9. 超 高 薪 酬 : 薪 资 、 报 酬 远 远 高 于 同 行<br />
10. 商 业 成 就 : 在 表 演 、 艺 术 领 域 取 得 商 业<br />
成 功<br />
EB1A 适 用 人 群 :<br />
1. 科 研 类 : 医 生 、 大 学 教 授 、 科 学 家 、 院<br />
士 、 发 明 家 、 各 级 科 研 机 构 的 高 级 工 程 师 、 计<br />
算 机 专 家 等 ;<br />
2. 教 育 类 : 著 名 教 育 家 、 各 级 特 级 教 师<br />
等 ;<br />
3. 体 育 类 : 著 名 运 动 员 ( 包 括 电 子 竞 技 类 )、<br />
教 练 等 ;<br />
4. 商 业 类 : 杰 出 企 业 家 、 管 理 专 家 、 金 融<br />
专 家 、 市 场 营 销 专 家 、 管 理 咨 询 专 家 、 经 济 师<br />
等 ;<br />
5. 艺 术 类 : 网 红 、 画 家 、 书 法 家 、 舞 蹈<br />
家 、 音 乐 家 、 音 乐 指 挥 家 歌 唱 家 、 影 星 、 名<br />
模 、 电 视 主 持 人 、 影 视 导 演 、 动 画 设 计 师 、 服<br />
装 设 计 师 等 。<br />
NIW 的 申 请 条 件 为 :<br />
1. 拥 有 “ 高 等 学 位 ”, 即 符 合 以 下 任 意 一<br />
条 :<br />
拥 有 硕 士 及 以 上 学 历 , 或 ;<br />
拥 有 本 科 学 历 , 并 拥 有 5 年 以 上 相 关 专 业 领<br />
域 的 工 作 经 验 。<br />
2. 或 符 合 下 列 6 项 标 准 中 的 至 少 3 项 :<br />
1) 在 其 专 业 领 域 内 曾 经 获 得 官 方 学 术 证<br />
明 ;<br />
2) 在 专 业 领 域 内 有 十 年 以 上 全 职 工 作 经<br />
验 ;<br />
3) 在 相 关 领 域 内 有 专 业 从 业 执 照 ;<br />
4) 所 获 得 薪 水 或 其 它 报 酬 的 证 明 ;<br />
5) 专 业 协 会 的 会 员 ;<br />
6) 在 所 在 领 域 内 获 得 认 可 并 做 出 重 要 的 贡<br />
献 。<br />
NIW 适 用 人 群 :<br />
1. 科 研 类 : 科 研 人 员 、 发 明 家 、 各 类 工 程<br />
师 ; 医 师 、 医 药 学 家 ; 又 或 者 各 学 科 正 副 教<br />
授 、 博 士 后 、 博 士 等 等 ;<br />
2. 教 育 类 : 各 级 特 级 教 师 、 教 育 理 论 家<br />
等 ;<br />
3. 体 育 类 : 著 名 运 动 员 ( 包 括 电 子 竞 技 类 )、<br />
教 练 等 ;<br />
4. 商 业 类 : 企 业 家 、 企 业 高 管 、 商 业 人 士<br />
等 ;<br />
5. 艺 术 类 : 画 家 、 书 法 家 、 摄 影 师 、 音 乐<br />
家 、 舞 蹈 家 、 影 星 名 模 、 主 持 导 演 、 动 画 设 计<br />
师 等 。<br />
如 果 您 为 自 己 、 为 孩 子 、 为 家 人 、 为 事<br />
业 、 为 未 来 而 需 要 一 张 美 国 绿 卡 , 欢 迎 您 联 系<br />
我 们 , 我 们 将 为 您 量 身 定 制 移 民 方 案 , 助 您 顺<br />
利 抵 达 彼 岸 。<br />
美 国 移 民 局 优 化 移 民 流 程 , 申 请 效 率 大 幅 提 升 !<br />
前 段 时 间 , 美 国 移 民 局 发 布 了 2023 财 年 的<br />
移 民 数 据 报 告 , 带 来 了 令 人 振 奋 的 好 消 息 。<br />
该 报 告 指 出 , 在 2023 财 年 , 美 国 移 民 局 在<br />
优 化 移 民 流 程 、 提 升 客 户 体 验 以 及 鼓 励 就 业 移<br />
民 等 方 面 取 得 了 显 著 的 进 步 。<br />
这 些 进 步 不 仅 体 现 了 移 民 局 的 努 力 , 更 为<br />
那 些 渴 望 移 民 的 人 们 打 开 了 新 的 大 门 。<br />
根 据 美 国 移 民 局 统 计 , 到 2023 年 财 年 末 ,<br />
入 籍 申 请 人 的 处 理 时 间 中 位 数 从 10.5 个 月 减 少<br />
到 6.1 个 月 , 实 现 了 美 国 移 民 局 长 期 目 标 , 并 大<br />
大 减 少 了 大 多 数 寻 求 美 国 公 民 身 份 的 个 人 的 等<br />
待 时 间 。<br />
在 2023 财 年 , 美 国 移 民 局 收 到 了 1,090 万 份<br />
申 请 , 并 完 成 了 超 过 1,000 万 起 未 决 案 件 。<br />
这 两 项 数 字 都 是 历 史 上 的 破 纪 录 数 字 。 通<br />
过 这 样 做 , 美 国 移 民 局 将 整 体 积 压 减 少 了<br />
15%。<br />
在 美 国 移 民 局 2023 财 年 创 纪 录 的 案 件 完 成<br />
数 量 中 , 该 机 构 向 超 过 878,500 名 新 美 国 公 民<br />
( 包 括 12,000 名 军 人 ) 发 放 美 国 身 份 , 有 效 地<br />
消 除 了 入 籍 申 请 的 积 压 。<br />
2022 年 3 月 , 美 国 移 民 局 为 25 份 表 格 制 定<br />
了 新 的 内 部 周 期 时 间 目 标 。<br />
为 达 成 这 一 目 标 , 美 国 移 民 局 改 进 了 技 术<br />
并 扩 大 了 人 员 配 备 , 给 美 国 移 民 申 请 人 提 供 了<br />
莫 大 的 便 利 , 节 省 了 等 待 美 国 绿 卡 的 时 间 。<br />
下 表 显 示 了 每 个 表 格 的 目 标 以 及 实 际 周 期<br />
时 间 。<br />
到 2023 财 年 末 , 美 国 移 民 局 实 现 了 其 中 9 种<br />
表 格 的 周 期 时 间 目 标 , 并 缩 短 了 2022 年 3 月 确 定<br />
的 25 种 表 格 中 除 一 种 表 格 外 的 所 有 其 他 表 格 的<br />
周 期 时 间 , 实 现 了 全 面 缩 短 周 期 时 间 的 目 标 。<br />
其 中 和 美 国 EB-5 移 民 项 目 相 关 的 I-485 表 格<br />
和 I-526 表 格 , 办 理 时 间 分 别 缩 短 了 14% 和 18%。<br />
过 去 , 投 资 人 向 美 国 移 民 局 递 交 I-526 申 请<br />
文 件 后 ,2 年 才 能 获 得 批 准 , 现 在 约 1-2 年 就 可<br />
以 获 批 进 行 下 一 步 操 作 了 。<br />
美 国 移 民 局 在 2023 财 年 进 一 步 支 持 美 国 雇<br />
主 和 非 公 民 工 人 , 主 要 政 策 和 流 程 改 进 包 括 将<br />
调 整 身 份 申 请 人 的 就 业 授 权 文 件 (EAD 工 卡 )<br />
的 最 长 有 效 期 延 长 至 五 年 , 并 带 回 提 供 就 业 许<br />
可 和 提 前 假 释 证 明 的 “ 组 合 卡 ”。<br />
有 了 工 卡 , 就 能 在 美 国 享 受 和 美 国 公 民 一 样<br />
的 读 书 、 工 作 权 利 , 提 前 进 入 美 国 生 活 状 态 。<br />
在 2024 财 年 , 美 国 移 民 局 将 会 继 续 保 持 高<br />
效 率 审 理 , 并 且 推 出 更 多 有 益 于 职 业 移 民 申 请<br />
审 理 的 利 好 政 策 。<br />
目 前 , 能 够 快 速 获 得 美 国 绿 卡 的 有 效 途 径<br />
比 较 推 荐 美 国 EB-1A<br />
杰 出 人 才 移 民 、 美 国<br />
国 家 利 益 豁 免 移 民<br />
(NIW) 项 目 。<br />
EB-1A 杰 出 人 才<br />
EB-1A, 全 称 美<br />
国 杰 出 人 才 绿 卡 , 包<br />
含 在 EB1 大 类 , 主 要<br />
是 针 对 于 杰 出 的 人<br />
才 , 又 称 “ 杰 出 人<br />
才 ” 移 民 。<br />
杰 出 人 才 评 定 的<br />
标 准 , 分 为 两 种 :<br />
第 一 种 是 曾 获 得<br />
一 次 性 国 际 性 大 奖 :<br />
如 诺 贝 尔 , 奥 斯 卡 、<br />
雨 果 奖 等 等 。 这 类 人<br />
就 是 非 常 优 秀 的 了 ,<br />
行 业 的 顶 尖 分 子 。<br />
第 二 种 是 下 列 10<br />
条 标 准 中 满 足 任 意 3<br />
条 即 可 :<br />
1. 在 相 关 领 域 获<br />
得 的 国 家 或 国 际 奖<br />
项 ;<br />
2. 学 术 机 构 或 专<br />
业 协 会 会 员 ;<br />
3. 专 业 出 版 物 或<br />
其 他 媒 体 对 申 请 人 的<br />
专 业 成 就 的 报 道 ;<br />
4. 在 相 关 领 域 曾<br />
经 参 加 过 评 审 的 工<br />
作 ;<br />
5. 在 科 学 、 学 术<br />
艺 术 、 商 业 或 体 育 领 域 里 做 出 主 要 贡 献 ;<br />
6. 发 表 过 的 专 业 作 品 , 如 学 术 论 文 、 书<br />
籍 、 学 术 文 章 等 ;<br />
7. 在 艺 术 展 或 其 他 展 览 中 被 展 出 的 作 品 ;<br />
8. 在 著 名 的 组 织 或 机 构 里 担 任 过 重 要 职<br />
务 ;<br />
9. 在 相 关 领 域 获 得 了 较 高 的 报 酬 或 待 遇 ;<br />
10. 在 艺 术 表 演 方 面 获 得 了 商 业 上 的 成 功 。<br />
NIW 国 家 利 益 豁 免<br />
美 国 NIW 国 家 利 益 豁 免 移 民 , 也 叫 做 高 技<br />
术 移 民 , 属 于 EB2 中 的 一 个 特 殊 类 别 。<br />
适 合 两 类 人 :<br />
第 一 类 : 高 学 历<br />
拥 有 硕 士 以 上 学 历 , 或 本 科 学 历 +5 年 工 作<br />
经 验 ;<br />
第 二 类 : 特 殊 技 能 人 才 以 上 六 项 满 足 三 项<br />
即 可 。<br />
(1) 在 其 专 业 领 域 内 曾 经 获 得 过 学 院 、<br />
大 学 或 其 它 教 育 培 训 机 构 颁 发 的 官 方 学 术 证<br />
明 ;<br />
(2) 在 其 专 业 领 域 内 有 十 年 以 上 全 职 工<br />
作 经 验 , 一 般 需 由 前 任 及 现 任 雇 主 提 供 证 明 ;<br />
(3) 有 在 相 关 领 域 的 专 业 从 业 执 照 ;<br />
(4) 申 请 人 由 于 自 己 的 “ 特 殊 技 能 ” 所<br />
获 得 薪 水 或 其 它 报 酬 资 助 , 包 括 资 助 研 究 项 目<br />
的 奖 励 经 费 等 等 ;<br />
(5) 申 请 人 是 专 业 协 会 的 会 员 , 会 员 资<br />
格 的 取 得 需 基 于 个 人 能 力 ;<br />
(6) 在 所 在 的 领 域 内 获 得 认 可 , 并 做 出<br />
重 要 的 贡 献 。<br />
除 以 上 条 件 外 , 申 请 人 还 需 要 满 足 从 过 去<br />
的 成 就 可 以 看 出 , 未 来 在 美 国 的 工 作 可 以 给 美<br />
国 的 国 家 利 益 带 来 有 益 的 影 响 。<br />
放 眼 当 今 全 球 范 围 内 的 移 民 项 目 , 美 国 人<br />
才 类 移 民 都 算 得 上 是 性 价 比 非 常 高 的 一 个 , 很<br />
多 家 庭 都 能 负 担 得 起 。<br />
因 此 , 无 论 从 对 项 目 本 身 的 亮 点 、 申 请 优<br />
势 , 还 是 从 美 国 移 民 排 期 的 优 势 、 费 用 优 势<br />
上 , 美 国 人 才 移 民 都 是 内 地 中 产 最 理 想 的 移 民<br />
方 式 。<br />
因 此 , 有 意 快 速 移 民 美 国 的 朋 友 要 抓 紧 时<br />
间 开 启 办 理 了 。
鳥 語 花 香 Creature Planet<br />
達 拉 斯 日 報<br />
星 期 一 2024 年 4 月 29 日 Monday Apr. 29, 2024<br />
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B6<br />
你 好 , 黑 脸 先 生<br />
黑 夜 给 了 我 黑 色 的 脸 , 我 却 用 汤 匙 寻 找 美<br />
味 。 在 黑 脸 琵 鹭 的 世 界 里 , 它 的 鸟 生 格 言 大 致 是<br />
这 样 子 的 。<br />
黑 脸 琵 鹭 ( 学 名 :Platalea minor) 又 叫 黑 面<br />
鹭 、 黑 琵 鹭 、 琵 琶 嘴 鹭 、 小 琵 鹭 , 民 间 又 称 饭 匙<br />
鸟 、 黑 面 勺 嘴 , 因 其 拥 有 狭 长 且 前 端 放 大 扁 平 如<br />
汤 匙 状 的 嘴 , 形 似 我 国 传 统 乐 器 中 的 琵 琶 , 故 而<br />
得 名 。<br />
在 非 繁 殖 期 内 , 这 位 鹮 科 的 “ 黑 包 公 ” 性 格<br />
可 一 点 也 不 黑 , 它 们 性 喜 宁 静 , 不 好 争 斗 , 极 少<br />
去 攻 击 同 伴 和 别 的 鸟 类 , 更 多 的 时 候 会 和 大 白<br />
鹭 、 白 鹭 、 白 鹮 、 白 琵 鹭 等 涉 禽 一 起 觅 食 。 而 到<br />
了 繁 殖 期 则 性 情 大 变 , 为 了 争 夺 有 限 的 地 盘 和 资<br />
源 相 互 间 则 展 开 激 烈 的 争 夺 。 另 外 , 也 许 是 迫 于<br />
自 己 “ 嘴 笨 ”, 无 法 到 位 地 自 行 清 洁 身 体 , 黑 脸<br />
琵 鹭 非 常 热 衷 交 际 活 动 , 它 们 时 常 会 在 “ 酒 足 饭<br />
饱 ” 之 余 相 互 整 理 羽 毛 , 或 者 衔 起 树 枝 追 逐 嬉<br />
戏 。<br />
黑 脸 琵 鹭 目 前 是 国 家 一 级 保 护 野 生 动 物 。 作<br />
为 一 种 中 型 涉 禽 , 黑 脸 琵 鹭 一 般 体 长 60 到 79 厘 米<br />
左 右 , 体 型 较 同 为 琵 鹭 科 的 白 琵 鹭 略 小 , 全 身 羽<br />
毛 大 体 为 白 色 , 唯 有 嘴 、 前 额 、 眼 线 、 眼 周 至 嘴<br />
基 的 裸 皮 和 胫 下 部 裸 露 的 腿 脚 为 黑 色 , 黑 白 之 间<br />
显 得 颇 为 泾 渭 分 明 。<br />
与 白 琵 鹭 相 似 的 是 , 黑 脸 琵 鹭 的 嘴 型 长 而<br />
直 , 上 下 扁 平 , 前 端 扩 大 呈 匙 状 , 而 不 同 之 处 在<br />
于 白 琵 鹭 “ 黑 化 ” 的 范 围 仅 限 于 嘴 的 基 部 , 而 且<br />
喙 尖 为 黄 色 , 而 黑 色 在 黑 脸 琵 鹭 脸 上 则 是 自 长 长<br />
的 喙 一 直 蔓 延 到 眼 部 , 呈 现 彻 底 的 “ 黑 脸 ”, 用<br />
它 自 己 的 鸟 语 表 达 , 那 就 是 “ 我 的 眼 前 一 片 漆<br />
黑 ”。<br />
长 途 飞 行 是 黑 脸 琵 鹭 必 须 掌 握 的 生 存 技 巧 ,<br />
它 们 动 作 轻 盈 而 舒 缓 , 飞 行 时 头 颈 和 腿 脚 平 直 ,<br />
姿 态 优 雅 舒 展 , 给 人 一 种 灵 动 之 美 。<br />
由 于 有 着 天 生 模 特 般 的 大 长 腿 , 黑 脸 琵 鹭 非<br />
常 适 于 在 浅 水 中 行 走 觅 食 , 潮 水 上 涨 的 午 后 , 它<br />
们 会 回 到 红 树 林 或 是 岛 礁 上 休 憩 、 玩 耍 , 在 同 伴<br />
无 聊 的 时 候 张 着 大 长 嘴 比 划 交 流 。 行 动 间 动 作 舒<br />
缓 , 优 雅 , 颇 为 绅 士 。 如 果 有 顶 同 样 黑 色 的 帽<br />
子 , 它 们 大 概 会 直 着 长 腿 , 脱 帽 低 头 挥 翅 , 相 互<br />
致 礼 吧 !<br />
黑 脸 琵 鹭 是 东 亚 地 区 独 有 的 鸟 种 , 繁 殖 于 我<br />
国 的 辽 宁 沿 海 岛 屿 , 迁 徙 停 留 东 部 沿 海 和 长 江 中<br />
下 游 , 越 冬 于 东 南 沿 海 , 包 括 台 湾 和 海 南 , 在 日<br />
本 和 韩 国 也 有 发 现 。 辽 宁 省 大 连 市 庄 河 地 区 的 形<br />
人 砣 是 中 国 境 内 黑 脸 琵 鹭 的 主 要 繁 殖 栖 息 地 , 而<br />
台 湾 是 它 们 最 大 的 越 冬 地 , 每 年 在 两 岸 间 穿 梭 迁<br />
徙 的 黑 脸 琵 鹭 是 天 然 的 使 者 , 大 陆 和 台 湾 都 是 它<br />
所 认 可 的 家 园 。<br />
对 生 存 环 境 和 食 物 , 黑 脸 琵 鹭 要 求 比 较 苛<br />
刻 , 它 们 喜 欢 群 居 在 沿 潮 间 带 、 红 树 林 、 咸 淡 水<br />
交 汇 的 基 围 ( 即 虾 塘 ) 和 滩 涂 等 开 阔 的 湿 地 水<br />
域 , 采 用 左 右 摆 头 的 独 特 方 式 划 水 觅 食 , 颇 有 些<br />
手 持 扫 雷 器 来 回 扫 描 的 架 势 。 这 与 它 们 的 近 亲 ----<br />
拥 有 同 样 扁 匙 长 嘴 的 白 琵 鹭 习 惯 相 同 , 也 许 因 为<br />
比 较 合 拍 , 我 们 时 常 可 以 看 到 它 们 在 一 起 嬉 戏 觅<br />
食 。( 您 能 分 辨 出 哪 个 是 白 琵 鹭 吗 ?)<br />
你 知 道 吗 , 黑 脸 琵 鹭 是 “ 浑 水 摸 鱼 ” 的 高<br />
手 , 是 的 , 你 没 听 错 。 这 位 “ 黑 脸 先 生 ” 捕 获 食<br />
物 依 赖 的 是 触 觉 而 非 视 觉 , 也 就 是 说 靠 “ 摸 ”<br />
不 靠 看 。 它 们 扁 匙 状 的 嘴 在 水 中 左 右 来 回 划 动 ,<br />
长 嘴 内 测 边 缘 的 软 膜 可 以 感 知 水 底 层 的 鱼 、 虾 、<br />
蟹 、 软 体 动 物 及 昆 虫 , 同 时 , 懂 得 集 体 作 战 、 相<br />
互 配 合 的 黑 脸 琵 鹭 时 常 让 猎 物 们 感 到 惊 慌 失 措 ,<br />
往 往 会 自 撞 上 去 , 被 那 只 大 长 嘴 提 出 水 面 吞 吃 。<br />
冬 季 的 深 圳 福 田 红 树 林 自 然 保 护 区 是 众 多 野<br />
生 鸟 类 的 天 堂 , 黑 脸 琵 鹭 也 不 例 外 。1981 年 深 圳<br />
湾 禁 渔 令 的 颁 布 实 施 给 众 多 挣 扎 在 生 存 边 缘 的 野<br />
生 鸟 类 带 来 了 喘<br />
息 的 机 会 , 之 后<br />
每 年 的 11 月 到 次<br />
年 的 4 月 左 右 ,<br />
混 杂 着 黑 脸 琵 鹭<br />
的 鹭 群 会 沿 着 红<br />
树 林 来 到 这 里 ,<br />
这 些 在 越 南 、 菲<br />
律 宾 等 东 南 亚 国<br />
家 已 经 逐 渐 绝 迹<br />
的 尊 贵 客 人 小 心<br />
而 谨 慎 , 它 们 顺<br />
着 逐 渐 退 去 的 海<br />
水 , 在 沿 海 的 水<br />
泽 滩 涂 寻 觅 各 种<br />
鱼 虾 和 其 他 小 型<br />
水 生 动 物 来 补 充<br />
营 养 , 尽 量 为 自<br />
己 的 繁 殖 期 做 着 最 后 的 储 备 。<br />
繁 殖 期 , 黑 脸 琵 鹭 的 头 部 就 会 长 出 淡 黄 色 的<br />
饰 羽 , 颈 下 背 上 部 呈 环 状 淡 柠 黄 色 , 这 些 都 是 它<br />
们 为 即 将 进 入 繁 殖 期 而 准 备 的 新 妆 。 纯 天 然 的 花<br />
冠 , 颈 胸 间 的 明 黄 色 项 链 , 再 配 上 黑 脸 和 几 乎 小<br />
半 个 身 子 长 的 黑 嘴 , 是 不 是 颇 为 喜 感 !<br />
而 到 了 5 至 7 月 份 , 也 就 是 黑 脸 琵 鹭 的 繁 殖<br />
期 , 它 们 通 常 会 提 前 离 开 越 冬 地 , 长 途 跋 涉 , 返<br />
回 辽 宁 沿 海 地 区 去 寻 找 与 爱 鸟 的 约 会 地 点 , 而 深<br />
圳 湾 的 黑 脸 琵 鹭 种 群 则 飞 往 韩 国 延 坪 岛 生 儿 育<br />
女 。 蜜 月 的 巢 穴 一 般 会 被 它 们 营 造 在 临 近 水 边 的<br />
悬 崖 或 是 水 中 人 迹 罕 至 的 岛 屿 上 , 这 时 候 干 燥 的<br />
树 枝 和 草 叶 就 显 得 非 常 重 要 了 , 这 些 材 料 所 构 建<br />
的 圆 盘 状 巢 穴 会 给 雌 鸟 和 它 们 将 要 诞 生 的 孩 子 带<br />
来 温 暖 和 安 全 感 。<br />
黑 脸 琵 鹭 通 常 一 窝 产 卵 4 到 6 枚 , 卵 白 色 ,<br />
长 卵 圆 形 , 布 有 浅 色 的 斑 点 。 整 个 孵 化 期 耗 时 约<br />
35 天 , 初 生 的 雏 鸟 背 有 绒 羽 , 此 时 的 它 们 并 不 是<br />
黑 脸 , 对 于 这 些 宝 宝 来 说 , 父 母 们 “ 健 康 的 肤<br />
色 ” 还 需 要 它 们 的 不 断 成 长 来 实 现 。 与 其 他 很 多<br />
鸟 类 相 同 , 雏 鸟 需 要 亲 鸟 捕 捉 食 物 来 喂 养 , 它 们<br />
成 长 的 非 常 快 , 大 约 一 个 月 后 , 这 些 雏 鸟 就 可 以<br />
离 开 婴 儿 房 , 随 亲 鸟 嬉 戏 和 学 习 捕 食 。<br />
全 球 性 的 气 候 变 暖 问 题 日 渐 紧 迫 , 野 生 鸟 类<br />
和 其 他 的 物 种 一 样 , 感 受 到 了 生 存 环 境 的 日 趋 变<br />
化 。 生 存 区 域 仅 限 于 东 亚 的 黑 脸 琵 鹭 种 群 正 艰 难<br />
而 缓 慢 地 壮 大 着 , 它 们 顽 强 的 在 这 片 土 地 上 不<br />
断 迁 徙 , 努 力 寻 找 那 条 属 于 自 己 的 生 存 之 路 。<br />
如 果 此 时 , 你 远 远 地 望 到 一 群 这 样 的 大 鸟 在<br />
水 边 闲 庭 信 步 , 愉 快 而 悠 闲 地 “ 扫 荡 ” 着 美 味 ,<br />
故 意 展 露 给 你 它 们 呆 萌 的 一 面 , 会 不 会 有 一 种 发<br />
自 内 心 的 喜 悦 , 想 要 对 着 它 们 说 一 声 :“ 你 好 ,<br />
黑 脸 先 生 !”
旅 遊 中 國 Travel China<br />
達 拉 斯 日 報<br />
星 期 一 2024 年 4 月 29 日 Monday Apr. 29, 2024<br />
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B7<br />
最 过 瘾 的 隆 冬 旅 行 地 , 竟 然 在 南 方<br />
当 冷 空 气 来 临 , 多 少 人 开 始 盘 算 冬 季<br />
旅 行 , 在 惯 常 的 印 象 当 中 , 北 方 似 乎 是 最<br />
能 提 取 出 冬 季 关 键 词 的 地 方 , 殊 不 知 , 在<br />
北 纬 22 度 的 广 西 过 冬 , 有 着 意 想 不 到 的 风<br />
味 。<br />
12 月 9 日 , 林 俊 杰 一 句 “ 原 来 全 中 国 最<br />
浪 漫 的 人 竟 然 在 广 西 ” 上 了 热 搜 , 把 《 浪<br />
漫 血 液 》 的 歌 词 即 兴 改 成 了 “ 在 我 身 上 流<br />
着 浪 漫 广 西 ” , 大 屏 幕 也 浮 现 出 赭 红 色 的<br />
“ 浪 漫 广 西 ” 字 样 。<br />
事 实 上 , 这 个 坐 拥 1595 公 里 海 岸 线 的<br />
省 份 有 着 丰 富 的 浪 漫 资 本 , 从 海 边 银 滩 到<br />
山 中 雾 凇 , 从 落 日 渔 村 到 梯 田 温 泉 , 在 清<br />
冷 的 冬 季 打 起 热 腾 腾 的 海 鲜 边 炉 , 风 不 会<br />
像 刀 子 一 样 直 刮 进 胸 口 , 南 方 充 足 的 水 汽<br />
也 不 会 割 裂 干 燥 的 手 掌 。<br />
当 人 们 开 始 热 衷 于 反 季 节 旅 行 时 , 广<br />
西 早 就 在 名 单 上 了 。<br />
独 一 份 的 过 冬 体 验 , 在 海 边<br />
青 春 电 影 的 背 景 总 设 定 在 夏 季 海 边 ,<br />
明 媚 、 淡 蓝 、 汹 涌 , 当 故 事 进 行 到 冬 季 之<br />
后 , 笔 墨 变 少 了 , 冷 色 调 的 海 似 乎 不 免 寂<br />
寥 , 除 非 , 你 真 的 抵 达 了 南 方 的 冬 季 之<br />
海 , 比 如 广 西 涠 洲 岛 。<br />
它 没 有 想 象 中 那 样 异 常 冷 冽 , 也 没 有<br />
落 寞 得 失 去 色 彩 , 冬 日 暖 阳 融 进 大 片 大 片<br />
的 海 中 央 , 红 白 相 间 的 石 墩 沿 路 往 海 的 尽<br />
头 伸 去 , 颜 色 各 异 的 遮 阳 伞 与 躺 椅 排 在 沙<br />
滩 上 , 它 们 就 像 不 需 要 负 责 的 美 丽 , 没 有<br />
烈 日 需 要 遮 挡 , 安 静 搁 置 , 即 便 在 镜 头 里<br />
仍 可 以 窥 见 低 饱 和 度 的 高 级 感 。<br />
往 石 螺 口 海 岸 走 , 青 黑 色 岩 石 缀 在 海<br />
边 , 影 影 绰 绰 地 , 爬 满 了 翠 绿 色 青 苔 , 如<br />
同 软 绵 绵 的 提 拉 米 苏 , 在 冬 季 的 清 冷 中 生<br />
出 一 种 暖 意 。 扁 平 的 仙 人 掌 从 石 缝 中 钻<br />
出 , 小 刺 在 冷 空 气 中 尤 其 明 晰 , 人 的 意 识<br />
也 不 由 得 清 醒 , 像 某 一 段 即 将 结 束 又 沁 人<br />
心 脾 的 电 影 。<br />
或 者 , 踩 进 如 丝 绸 般 的 北 海 银 滩 的 沙<br />
子 里 , 冬 季 偶 尔 雾 气 蒙 蒙 , 云 层 薄 薄 地 压<br />
下 来 , 笼 着 大 面 积 的 银 白 色 沙 滩 , 像 盐 粒<br />
混 进 了 白 砂 糖 之 域 。 远 处 荡 过 一 艘 快 船 ,<br />
拉 开 长 长 的 波 痕 , 映 得 海 平 面 之 上 那 轮 夕<br />
阳 越 发 靠 近 , 它 大 大 地 悬 着 , 色 调 却 是 一<br />
致 地 朦 胧 , 隐 在 雾 中 。<br />
看 更 厚 重 的 海 , 可 以 往 防 城 港 走 。 暗<br />
红 色 烟 囱 从 海 色 中 挺 出 来 , 海 平 面 被 长 堤<br />
割 开 , 奇 异 的 石 头 组 成 一 条 路 , 旖 旎 到 海<br />
的 深 处 去 , 走 在 上 面 像 低 低 地 在 水 上 飞<br />
行 , 海 边 公 路 绕 着 落 日 蔓 延 , 戴 一 顶 小 摩<br />
托 帽 , 从 白 浪 滩 慢 速 骑 到 月 亮 湾 , 鼻 子 掠<br />
过 渔 村 的 冬 风 。<br />
若 对 北 海 和 防 城 港 太 熟 悉 , 那 么 钦 州<br />
则 是 另 一 个 柳 暗 花 明 的 地 方 。 它 被 称 为<br />
“ 白 海 豚 之 乡 ” , 时 而 有 粉 色 海 豚 从 海 水<br />
中 跃 出 又 迅 速 沉 没 ; 海 鸥 俯 冲 过 海 面 , 在<br />
茫 茫 的 海 域 中 像 一 群 笃 定 的 影 子 ; 散 落 海<br />
滩 的 蛤 蜊 坑 坑 洼 洼 , 潮 水 浅 浅 地 打 上 来 ,<br />
挖 一 个 , 篮 子 便 重 一 下 。<br />
冬 季 的 海 就 是 有 这 种 天 分 , 不 吵 嚷 、<br />
不 燥 热 , 连 海 风 都 似 乎 多 了 一 点 自 由 。<br />
老 早 就 盼 着 “ 秋 冬 蟹 儿 肥 ” 了<br />
人 们 都 说 , 秋 风 起 , 蟹 黄 肥 。 冬 季 无<br />
疑 是 进 食 海 鲜 的 好 时 候 。<br />
天 冷 下 来 之 后 , 渔 船 出 得 越 发 勤 了 。<br />
无 论 防 城 港 还 是 涠 洲 岛 , 蓝 蓝 绿 绿 的 木 质<br />
渔 船 泊 在 海 岸 边 , 渔 民 拖 下 来 满 满 一 网 的<br />
皮 皮 虾 、 香 螺 、 蓝 花 蟹 、 石 斑 鱼 , 拿 塑 料<br />
筐 分 类 , 就 地 叫 卖 起 来 。<br />
吆 喝 声 此 起 彼 伏 , 来 往 的 人 们 蹲 在 简<br />
陋 的 小 摊 子 前 边 挑 挑 拣 拣 。 这 螺 可 以 白 灼<br />
一 锅 丝 瓜 汤 , 那 牡 蛎 可 以 拌 着 蒜 蓉 烧 烤 ,<br />
或 者 一 口 气 挑 几 样 , 提 到 岸 边 的 大 排 档 后<br />
厨 加 工 , 不 出 半 小 时 , 就 热 腾 腾 地 端 出 来<br />
了 , 虾 、 蟹 、 螺 、 贝 被 烹 饪 成 各 种 样 式 ,<br />
爆 炒 的 、 清 蒸 的 、 煲 汤 的 ……<br />
或 者 , 干 脆 为 了 取 暖 煮 一 锅 海 鲜 粥 。<br />
小 基 围 虾 光 溜 溜 地 剥 了 壳 , 斩 几 小 块 青 蟹<br />
加 进 去 , 葱 花 、 冬 菜 、 姜 片 、 香 菜 和 着 熬<br />
出 来 , 粥 底 存 着 小 火 熏 出 来 的 锅 气 , 烫 口<br />
地 吃 下 去 , 奶 黄 而 黏 腻 的 海 味 拌 着 粥 占 领<br />
味 蕾 , 连 鼻 息 都 是 暖 的 。<br />
最 过 瘾 的 要 数 广 西 人 吃 海 鲜 火 锅 —— 水<br />
淋 淋 的 生 鲜 渐 次 摆 好 , 原 汁 原 味 , 不 必 加<br />
辣 子 , 清 汤 滚 水 涮 下 去 , 拎 起 来 , 热 气 团<br />
团 。<br />
牡 蛎 肉 饱 满 地 垂 坠 着 , 哧 溜 一 口 滑 进<br />
嘴 里 , 胃 马 上 就 暖 和 起 来 , 再 烫 几 只 用 竹<br />
签 串 好 的 斑 节 虾 , 将 其 逐 渐 由 条 纹 的 黑 烧<br />
成 条 纹 的 红 , 从 汤 里 抽 出 来 , 虾 肉 微 微 膨<br />
胀 , 三 下 两 下 滑 进 舌 尖 , 整 个 唇 齿 间 都 是<br />
海 味 。<br />
还 有 软 绵 绵 的 沙 虫 , 短 短 一 小 条 , 迅<br />
速 夹 到 汤 底 里 烫 熟 , 趁 着 热 烟 袅 袅 捞 起<br />
来 , 就 着 汤 水 一 口 气 嚼 下 去 , 像 吃 零 嘴 似<br />
的 , 一 条 接 一 条 , 嫩 里 带 脆 , 不 知 不 觉 就<br />
上 了 瘾 , 哪 怕 蘸 点 醋 料 , 也 抹 不 掉 它 的 鲜<br />
味 。<br />
再 呼 哧 呼 哧 地 把 毛 肚 、 海 螺 、 花 蟹 、<br />
泥 猛 鱼 都 顺 次 涮 下 去 , 鱼 刺 、 蟹 壳 便 跟 着<br />
满 满 当 当 地 堆 起 来 , 锅 炉 上 蜿 蜒 地 飘 着 一<br />
缕 热 烟 , 像 是 意 犹 未 尽 的 年 末 。<br />
广 西 人 把 热 乎 乎 的 海 鲜 倒 进 火 锅 汤 底<br />
里 , 哧 溜 进 胃 , 把 冬 季 的 严 寒 也 一 并 驱 走<br />
了 。<br />
广 西 短 视 频 走 红 , 不 是 没 有 道 理 的<br />
比 景 色 与 吃 食 更 拿 得 出 手 的 , 也 许 是<br />
“ 广 西 老 表 ” 本 人 。<br />
只 要 跟 当 地 人 打 上 几 轮 交 道 , 就 能 感<br />
受 到 他 们 游 刃 有 余 的 生 活 态 度 —— 唱 山<br />
歌 、 跳 竹 竿 、 踢 毽 子 、 抛 绣 球 , 说 来 就<br />
来 。 火 遍 全 网 的 刘 三 姐 表 情 包 代 表 着 广 西<br />
人 语 言 的 机 锋 , 嬉 笑 怒 骂 之 间 , 就 替 所 有<br />
打 工 人 把 生 活 中 的 荒 唐 戳 中 了 。<br />
不 光 嘴 皮 子 灵 活 , 连 风 俗 都 是 渗 着 快<br />
乐 因 子 的 。<br />
随 便 哪 个 路 边 都 可 以 看 见 小 姑 娘 们 在<br />
热 闹 地 跳 竹 竿 , 整 齐 地 一 开 一 合 、 上 下 翻<br />
转 , 或 者 把 竹 竿 交 叉 围 成 一 个 小 圈 , 缭 乱<br />
的 花 样 使 得 跳 跃 动 作 越 发 有 看 头 , 旁 人 打<br />
着 节 奏 , 一 个 接 一 个 地 跳 进 去 , 仿 佛 鼓 点<br />
下 舞 动 的 女 郎 。<br />
还 有 风 靡 广 西 中 学 生 的 抛 绣 球 , 网 友<br />
愣 是 给 看 出 了 一 种 霍 格 沃 兹 魔 法 学 校 里 练<br />
习 魁 地 奇 的 感 觉 —— 远 远 地 把 绣 球 抛 到 几<br />
米 高 的 铁 圈 里 , 当 绣 球 带 着 小 绸 带 灵 巧 一<br />
跃 , 钻 过 圈 子 后 , 然 后 再 风 一 般 地 跑 到 另<br />
一 边 继 续 抛 , 高 空 中 横 穿 着 广 西 人 自 由 的<br />
球 技 。<br />
当 广 西 人 百 无 聊 赖 地 突 然 开 始 对 唱 几<br />
句 山 歌 , 冷 不 丁 便 又 带 出 一 段 诙 谐 的 民 间<br />
脱 口 秀 : “ 你 歌 哪 有 我 歌 多 , 我 有 十 万 八<br />
千 箩 , 只 因 那 年 涨 大 水 , 山 歌 塞 断 九 条<br />
河 。”<br />
只 要 到 了 广 西 , 人 情 味 就 像 螺 蛳 粉 的<br />
辣 味 一 样 扑 面 而 来 , 欲 罢 不 能 。<br />
他 们 嗦 着 粉 儿 讲 往 事 , 天 一 冷 就 端 上<br />
热 乎 乎 的 芋 头 扣 肉 , 猪 肉 与 芋 泥 蒸 起 来 散<br />
发 着 浓 浓 的 腐 乳 味 , 唇 齿 间 流 转 着 又 厚 又<br />
软 糯 的 肉 泥 , 在 一 时 兴 起 的 “ 嘿 撩 撩 螺 ”<br />
中 度 过 又 一 个 年 末 , 再 好 客 地 塞 一 个 红 鸡<br />
蛋 , 冷 冽 的 冬 风 里 多 了 一 股 真 切 的 暖 意 。<br />
短 视 频 另 一 端 的 “ 广 西 老 表 ” 与 他 们<br />
所 生 活 的 土 地 , 如 此 便 立 体 了 起 来 。
食 在 中 國 Chinese Cuisine<br />
達 拉 斯 日 報<br />
星 期 一 2024 年 4 月 29 日 Monday Apr. 29, 2024<br />
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B8<br />
没 暖 气 的 南 方 人 , 取 暖 全 靠 它<br />
南 方 砂 锅 , 一 锅 “ 煲 ” 揽 万 物 。<br />
冬 至 已 过 , 数 九 又 来 , 一 年 最 冷 的 时 候 开 启<br />
了 。 北 方 冰 天 雪 地 , 即 使 美 景 也 让 南 方 人 错 觉<br />
“ 流 放 宁 古 塔 ”; 其 实 没 有 暖 气 的 南 方 又 何 尝 不<br />
让 北 方 人 顿 觉 冻 彻 心 脾 呢 ? 在 南 方 的 寒 凉 日 子<br />
里 , 未 必 见 得 到 雪 , 那 寒 意 却 同 样 刺 骨 , 不 如 去<br />
吃 吃 砂 锅 吧 ! 毕 竟 不 论 东 西 南 北 , 哪 里 有 不 美 味<br />
的 砂 锅 菜 式 ?<br />
即 使 有 一 波 波 像 微 波 炉 、 空 气 炸 锅 、 自 动 料<br />
理 机 这 些 科 技 厨 房 小 当 家 的 诞 生 , 砂 锅 , 这 一 看<br />
起 来 平 平 无 奇 的 存 在 , 始 终 都 没 有 从 炊 具 和 盛 具<br />
的 舞 台 上 退 下 。 它 貌 似 厚 重 质 朴 , 烹 调 过 程 略 显<br />
温 吞 , 却 可 一 锅 “ 煲 ” 揽 万 物 。 南 方 砂 锅 , 更 显<br />
鲜 丽 多 元 。<br />
砂 锅 在 广 东 被 称 作 “ 煲 仔 ”, 因 之 而 生 出 一<br />
份 风 靡 全 球 的 粤 味 —— 煲 仔 饭 。<br />
腊 味 叉 烧 、 冬 菇 滑 鸡 、 豆 豉 排 骨 、 猪 肝 、 卤<br />
肉 、 烧 鸭 、 白 切 鸡 、 凤 尾 鱼 、 蚬 肉 、 鳗 鱼 、 黄 鳝<br />
……, 有 多 少 滋 味 能 纳 入 煲 仔 饭 ?<br />
米 和 配 菜 , 煲 仔 饭 看 似 简 单 , 实 则 也 有 很 多<br />
门 道 。 煲 仔 饭 能 让 人 食 指 大 动 , 但 其 实 煲 仔 易 裂<br />
易 碎 , 容 易 状 况 百 出 , 所 以 火 上 的 煲 仔 大 都 是 要<br />
带 着 “ 箍 ” 的 。 在 人 们 日 常 的 生 活 用 语 中 , 也 能<br />
见 得 这 一 点 的 妙 处 : 情 侣 之 间 相 处 难 免 有 些 矛 盾<br />
龃 龉 , 怎 么 办 呢 ? 也 就 是 “ 箍 煲 ”( 挽 回 ) 和<br />
“ 掟 煲 ”( 分 吧 ) 两 种 结 果 咯 !<br />
煲 仔 饭 上 桌 , 还 需 有 一 神 来 之 笔 : 浇 酱 汁 。<br />
揭 起 盖 子 , 伴 着 滋 滋 声 在 饭 香 、 肉 香 里 往 砂 锅 趁<br />
热 浇 上 黑 亮 酱 汁 : 煲 仔 饭 的 享 受 之 旅 就 此 开 始 。<br />
想 要 追 求 那 份 入 口 喷 香 , 饭 粒 分 明 , 米 选 米<br />
身 修 长 、 柔 韧 适 度 的 丝 苗 米 。 在 一 个 好 的 煲 仔 饭<br />
里 , 你 会 在 同 一 个 锅 中 体 味 3 层 米 的 味 道 : 上 层<br />
米 饱 含 肉 汁 , 中 层 的 晶 莹 剔 透 , 还 有 锅 底 层 的 饭<br />
焦 ( 锅 巴 )。 这 就 需 要 在 烹 制 中 , 不 时 转 动 火 上<br />
煲 仔 , 同 时 知 晓 调 校 火 力 , 确 保 整 个 煲 仔 里 的 米<br />
粒 受 热 均 匀 , 才 能 做 得 这 一 煲 仔 的 熟 、 脆 与 米<br />
香 、。<br />
当 进 程 走 至 遇 到 锅 底 饭 焦 之 时 , 就 进 入 这 份<br />
煲 仔 饭 之 游 的 尾 声 了 : 好 的 饭 焦 可 以 用 筷 子 自 锅<br />
边 撩 起 , 色 泽 金 黄 透 亮 , 宛 如 金 灿 灿 的 镜 子 , 爽<br />
口 焦 香 不 油 腻 。 酣 畅 淋 漓 的 大 快 朵 颐 结 束 , 就 完<br />
全 能 从 器 皿 、 食 材 、 火 候 、 滋 味 这 些 方 面 领 略 到<br />
倾 注 于 这 一 份 煲 仔 饭 的 功 夫 和 心 力 。<br />
摆 满 桌 的 鱼 饭 、 卤 水 、 生 腌 、 熟 食 、 杂 咸 ,<br />
围 着 的 究 竟 是 什 么 主 角 ? 砂 锅 与 米 在 潮 汕 , 则 有<br />
坐 拥 千 百 配 菜 、 俨 然 一 副 百 鸟 朝 凤 之 势 的 糜 。 想<br />
要 那 份 比 “ 稀 饭 ” 浓 稠 的 米 汁 , 和 比 “ 粥 ” 颗 粒<br />
分 明 的 米 粒 , 无 论 有 多 少 科 技 锅 具 的 出 现 , 用 砂<br />
锅 在 明 火 上 煮 糜 , 终 究 都 还 是 不 可 比 拟 的 。 与 煲<br />
仔 饭 不 同 , 煮 糜 要 用 富 含 胶 质 的 米 , 比 如 本 地 的<br />
新 早 米 。<br />
仅 用 米 煮 制 的 是 白 糜 , 若 在 白 糜 快 煮 熟 熟 时<br />
加 入 虾 、 蟹 、 鱼 、 鸡 、 鸭 、 鲍 鱼 等 等 食 材 , 最 终<br />
制 得 的 就 是 芳 糜 , 即 大 众 俗 称 的 “ 砂 锅 粥 ”。 若<br />
说 白 糜 是 潮 汕 人 心 中 清 淡 自 然 的 白 月 光 , 有 众 星<br />
拱 月 的 仪 式 感 , 芳 糜 就 显 得 丰 富 随 和 很 多 。<br />
不 同 于 煲 仔 饭 和 糜 , 啫 啫 煲 是 将 生 鲜 食 材 直<br />
接 放 入 烧 热 的 砂 煲 中 炒 制 或 焗 制 。 用 炉 火 上 的 高<br />
温 , 配 以 葱 姜 蒜 和 各 种 酱 汁 爆 香 , 使 得 食 材 的 水<br />
分 被 锁 住 , 不 需 要 太 久 , 拼 的 是 时 间 : 要 火 旺 、<br />
菜 靓 、 速 快 、 菜 香 , 那 端 上 桌 的 啫 啫 煲 有 砂 煲 本<br />
身 的 储 热 , 里 面 盛 放 的 食 材 仿 佛 还 在 继 续 被 烹<br />
制 , 伴 随 着 那 刚 出 炉 的 香 气 发 出 “ 啫 啫 ” 声 。 猛<br />
火 而 得 的 镬 气 是 啫 啫 煲 的 灵 魂 , 据 说 只 要 浇 上 黄<br />
酒 , 就 能 点 起 一 煲 的 火 。<br />
江 南 一 带 的 砂 锅 , 最 突 出 的 味 道 就 是 : 鲜 。<br />
不 论 江 浙 , 花 鲢 ( 也 叫 胖 头 鲢 ) 是 做 鱼 头 首 屈 一<br />
指 的 选 择 , 它 肉 质 细 腻 , 鲜 美 可 口 , 搭 配 砂 锅 , 更<br />
能 呈 现 甚 至 放 大 这 份 滋 味 。<br />
花 鲢 鱼 头 , 已 是 一 鲜 , 如 有 豆 腐 , 岂 不 鲜 上<br />
加 鲜 ? 砂 锅 鱼 头 豆 腐 , 汪 曾 祺 老 先 生 就 提 及 过 这<br />
份 鲜 美 里 的 门 道 :“ 汤 , 小 火 炖 , 至 豆 腐 起 蜂<br />
窝 , 方 好 。 砂 锅 鱼 头 豆 腐 , 用 花 鲢 ( 即 胖 头 鱼 )<br />
头 , 劈 为 两 半 , 下 冬 菇 、 扁 尖 ( 腌 青 笋 )、 海 米 ,<br />
汤 清 而 味 厚 , 非 海 参 鱼 翅 可 及 ”<br />
湖 北 , 妥 妥 的 鱼 米 之 乡 , 鱼 糕 、 鱼 丸 、 鱼 杂<br />
…… 怕 是 最 会 吃 鱼 的 地 方 之 一 了 。 不 过 在 每 年 小<br />
雪 前 后 , 人 们 在 湖 北 多 处 的 湖 泊 荷 塘 中 还 忙 着 采<br />
集 另 一 种 鲜 美 : 藕 。<br />
“ 隆 冬 何 以 度 ? 藕 汤 解 乡 愁 。” 浅 砂 锅 用 于<br />
盛 菜 , 以 便 更 好 保 温 ; 寻<br />
常 高 度 的 砂 锅 便 于 煲 汤 煲<br />
饭 , 容 量 刚 好 容 下 主 食 配<br />
菜 ; 煨 藕 , 要 用 口 小 肚 大<br />
的 铫 子 。 而 且 不 同 于 做 煲<br />
仔 饭 要 选 不 新 不 旧 、“ 正<br />
值 壮 年 ” 的 煲 仔 , 煨 藕<br />
汤 , 最 好 是 选 老 铫 子 。 在<br />
灶 台 上 , 铫 子 里 咕 嘟 咕<br />
嘟 , 慢 慢 的 , 清 甜 的 莲 藕<br />
变 得 粉 糯 , 排 骨 丰 腴 软<br />
烂 , 那 汤 香 气 四 溢 , 醇 厚<br />
温 润 。<br />
若 说 在 清 丽 的 江 南<br />
里 , 口 味 显 得 鬼 使 神 差 、<br />
出 奇 制 胜 的 砂 锅 菜 , 不 得<br />
不 提 那 份 金 陵 “ 双 臭<br />
煲 ”, 看 到 这 个 名 字 还 摩<br />
拳 擦 掌 、 口 齿 生 津 、 跃 跃<br />
欲 试 的 老 饕 , 一 定 知 道 它<br />
的 本 质 : 臭 豆 腐 ( 在 扬 州<br />
唤 作 臭 大 元 ) 肥 肠 煲 。 吸<br />
满 汤 汁 油 脂 的 臭 豆 腐 在 牙<br />
齿 间 伴 着 特 有 豆 香 迸 出 汁<br />
水 充 盈 口 腔 , 入 味 的 肥 肠<br />
则 略 显 韧 劲 : 这 煲 出 来 的<br />
“ 双 臭 ” 口 感 在 唇 齿 间 交<br />
相 辉 映 , 闻 起 来 臭 , 吃 起<br />
来 香 , 滋 味 十 足 , 十 分 下<br />
饭 。<br />
也 许 全 国 各 地 的 砂 锅<br />
大 都 有 那 一 份 骨 汤 和 配 菜 的 标 准 工 装 , 南 京 砂<br />
锅 就 不 同 了 。 谁 说 南 京 人 只 执 着 于 鸭 子 、 面<br />
条 、 小 馄 饨 ? 还 有 那 份 要 由 咖 喱 提 领 整 锅 神 韵<br />
的 砂 锅 。 面 筋 泡 、 豆 芽 、 海 带 、 青 菜 、 鹌 鹑<br />
蛋 、 千 张 、 粉 丝 等 配 菜 浸 在 骨 汤 里 , 加 上 一 勺<br />
香 辛 的 黄 色 咖 喱 粉 , 一 锅 造 出 了 几 多 层 次 , 足<br />
以 让 人 食 指 大 动 。<br />
每 份 砂 锅 都 带 着 自 己 本 地 的 特 色 。 上 海 的 三<br />
鲜 砂 锅 里 , 最 标 志 性 的 恐 怕 不 是 蛋 饺 、 对 虾 , 而<br />
是 那 份 花 墙 肉 皮 。 油 炸 后 的 干 猪 肉 皮 色 泽 金 黄 、<br />
气 孔 均 匀 , 在 砂 锅 里 吸 饱 汤 汁 , 嚼 在 嘴 里 脆 爽 。<br />
用 洱 海 出 产 的 新 鲜 鲤 鱼 或 弓 鱼 , 搭 配 嫩 鸡 片 、 火<br />
腿 、 冬 菇 等 配 料 , 放 在 云 南 出 产 的 砂 锅 中 小 火 烹<br />
制 , 这 样 而 得 的 砂 锅 鱼 清 香 扑 鼻 , 鱼 肉 细 嫩 , 鲜<br />
美 可 口 。<br />
贵 州 的 砂 锅 羊 肉 米 线 , 米 粉 雪 白 , 羊 肉 熟 透<br />
不 烂 , 汤 汁 鲜 醇 , 滋 味 浓 厚 最 是 暖 身 。 砂 锅 里 的<br />
红 酸 汤 米 线 , 色 泽 明 艳 , 更 加 入 味 , 更 显 酸 辣 爽<br />
快 , 让 人 口 舌 生 津 。 另 外 , 云 贵 川 的 砂 锅 米 线 里<br />
也 都 少 不 了 独 特 的 配 菜 : 折 耳 根 。<br />
酸 笋 , 给 柳 州 的 螺 蛳 鸭 脚 煲 加 上 一 份 显 而 易<br />
见 的 螺 蛳 粉 血 统 。 鸭 脚 先 油 炸 再 煲 煮 , 表 皮 焦<br />
香 , 内 里 入 味 , 炖 得 绵 软 香 糯 , 让 人 轻 易 褪 骨 。<br />
冬 天 宜 进 补 , 怎 能 错 过 气 血 双 补 的 福 建 姜 母<br />
鸭 ? 正 番 鸭 和 辛 香 的 姜 母 , 性 味 互 补 , 在 砂 锅 中<br />
融 合 , 鸭 子 皮 脂 金 黄 , 入 口 酥 软 , 姜 味 浓 郁 、 香<br />
气 诱 人 。<br />
隆 冬 时 节 的 特 征 被 海 南 弱 化 到 了 最 小 值 , 但<br />
陶 土 制 的 砂 锅 仍 能 最 大 化 食 材 的 特 性 : 椰 子 的 甜<br />
香 与 鸡 肉 的 鲜 美 相 互 充 分 融 合 , 椰 味 芬 芳 , 汤 清<br />
爽 口 , 鸡 肉 软 烂 , 入 口 即 化 。<br />
广 义 的 砂 锅 其 实 包 含 了 很 多 种 类 , 比 如 土 砂<br />
锅 、 陶 瓷 锅 ; 上 釉 的 、 无 釉 的 ; 当 炊 具 的 、 做 盛<br />
具 的 …… 不 论 在 哪 里 , 变 成 何 种 形 态 , 主 要 什 么<br />
用 途 , 砂 锅 似 乎 都 只 需 靠 储 温 好 、 受 热 匀 的 优<br />
点 , 就 足 以 备 受 喜 爱 , 或 许 也 正 因 如 此 , 无 论 荤<br />
素 、 水 土 、 禽 畜 , 似 乎 都 能 被 它 包 揽 , 且 能 让 各<br />
种 滋 味 得 以 施 展 , 营 造 出 “ 砂 锅 做 的 食 物 会 更 好<br />
吃 ” 的 氛 围 。<br />
在 这 个 多 个 南 方 城 市 解 锁 “ 历 史 最 低 温 度 ”<br />
的 这 个 冬 天 , 无 论 是 菜 、 是 饭 、 还 是 汤 , 让 砂 锅<br />
给 肠 胃 带 去 一 些 安 全 感 吧 。
香 江 演 藝 Hong Kong Showbiz<br />
達 拉 斯 日 報<br />
星 期 一 2024 年 4 月 29 日 Monday Apr. 29, 2024<br />
Email: chinese9071919@gmail.com<br />
網 絡 地 址 : www.DallasChineseDaily.com<br />
B9
台 灣 影 壇 Taiwan Showbiz<br />
達 拉 斯 日 報<br />
星 期 一 2024 年 4 月 29 日 Monday Apr. 29, 2024<br />
Email: chinese9071919@gmail.com<br />
網 絡 地 址 : www.DallasChineseDaily.com<br />
《 錢 不 夠 用 3》 每 次 拍 攝 就 有 不 好 的 事 !<br />
導 演 被 封 「 國 師 」 劇 本 神 預 言 金 融 大 事 件<br />
B10<br />
喜 劇 電 影 《 錢 不 夠 用 3: 全 部 夠 用 》<br />
笑 中 帶 淚 的 劇 情 , 在 新 加 坡 當 地 創 下 驚 人<br />
的 票 房 奇 蹟 , 近 日 票 房 已 超 越 上 一 集 《 錢<br />
不 夠 用 2》, 榮 登 當 地 影 史 本 土 電 影 票 房<br />
第 6 名 、 亞 洲 電 影 票 房 第 10。 劇 組 今 (18<br />
日 ) 宣 布 , 導 演 梁 志 強 與 新 加 坡 喜 劇 天 王<br />
李 國 煌 將 率 演 員 程 旭 輝 、 楊 稚 杰 、 翁 慧<br />
耘 、 林 昀 憓 、 曹 國 輝 、 湯 妙 玲 、 洪 昭 容 來<br />
台 , 確 定 於 4 月 30 日 出 席 台 北 首 映 會 , 期<br />
待 與 久 未 見 面 的 台 灣 影 迷 相 聚 。<br />
導 演 梁 志 強 拍 出 《 小 孩 不 笨 》、《 錢<br />
不 夠 用 》、《 新 兵 正 傳 》 系 列 電 影 , 時 常<br />
在 笑 中 帶 淚 的 劇 情 之 中 呈 現 當 代 社 會 的 縮<br />
影 , 作 品 總 能 引 發 觀 眾 共 鳴 , 深 受 全 世 界<br />
華 人 喜 愛 , 不 只 新 加 坡 影 史 本 土 電 影 票 房<br />
前 10 名 全 部 都 是 他 的 作 品 , 很 多 台 灣 觀 眾<br />
看 過 的 新 加 坡 電 影 都 是 他 的 作 品 ,《 錢 不<br />
夠 用 2》 更 創 下 台 灣 影 史 上 映 最 久 的 電<br />
影 。《 錢 不 夠 用 3: 全 部 夠 用 》 相 隔 14 年<br />
推 出 , 不 僅 連 續 4 週 稱 霸 新 加 坡 票 房 冠<br />
軍 , 近 日 票 房 已 超 越 上 一 集 《 錢 不 夠 用<br />
2》, 榮 登 新 加 坡 當 地 影 史 本 土 電 影 票 房<br />
第 6 名 、 亞 洲 電 影 票 房 第 10 名 , 同 時 榮 登<br />
馬 來 西 亞 影 史 賀 歲 片 票 房 冠 軍 , 更 打 破 他<br />
的 個 人 電 影 在 馬 來 西 亞 票 房 紀 錄 , 口 碑 不<br />
斷 。<br />
《 錢 不 夠 用 3: 全 部 夠 用 》 相 隔 上 一<br />
集 15 年 , 導 演 梁 志 強 透 露 :「 第 二 集 拍 的<br />
時 候 遇 上 金 融 危 機 , 以 為 再 等 下 一 個 10 年<br />
也 會 有 金 融 危 機 , 沒 想 到 沒 有 碰 上 金 融 危<br />
機 , 第 13 年 又 碰 上 疫 情 , 什 麼 都 不 能 拍 。<br />
等 到 疫 情 一 過 , 我 們 立 刻 就 拍 了 , 我 知 道<br />
當 時 經 濟 各 方 面 剛 復 甦 , 一 定 會 碰 上 很 多<br />
困 境 。」<br />
被 虧 每 次 一 拍 就 會 有 不 好 的 事 情 , 他<br />
坦 言 :「 每 次 跟 編 劇 設 計 一 個 橋 段 , 本 來<br />
沒 發 生 的 就 發 生 了 ! 我 們 前 面 不 相 信 , 後<br />
來 真 的 慢 慢 發 生 !」 像 是 片 中 提 及 虛 擬 貨<br />
幣 無 預 警 倒 閉 的 情 況 , 在 寫 劇 本 時 並 沒 有<br />
發 生 , 沒 想 到 拍 攝 期 間 曾 是 全 球 第 2 大 的<br />
虛 擬 貨 幣 交 易 平 台 「FTX」 無 預 警 宣 布 破<br />
產 , 梁 導 直 接 順 勢 把 名 字 換 成 真 實 生 活 的<br />
FTX, 李 國 煌 笑 稱 梁 導 是 「 國 師 」,「 以<br />
後 有 什 麼 故 事 不 要 跟 他 講 , 太 危 險 」!<br />
新 片 《 錢 不 夠 用 3: 全 部 夠 用 》 再 度<br />
找 回 原 班 人 馬 回 歸 , 也 有 許 多 新 生 代 演 員<br />
注 入 新 血 , 不 管 是 合 作 多 次 的 老 班 底 或 是<br />
首 次 合 作 的 年 輕 新 秀 。 最 害 怕 的 就 是 鬼 點<br />
子 多 的 導 演 梁 志 強 不 斷 地 在 拍 攝 過 程 中 改<br />
劇 本 、 改 台 詞 , 李 國 煌 透 露 :「 梁 導 每 天<br />
都 在 不 斷 添 加 戲 份 , 隨 時 改 動 劇 情 , 每 天<br />
我 們 都 早 出 晚 歸 。」 另 一 位 「 梁 家 班 」 成<br />
員 莫 小 玲 說 :「 他 整 天 改 台 詞 、 改 台 詞 ,<br />
每 次 改 台 詞 , 我 們 的 心 就 揪 一 下 !」 導 演<br />
梁 志 強 趕 緊 解 釋 , 他 都 會 觀 察 每 一 位 演 員<br />
的 語 言 能 力 及 文 化 背 景 , 應 對 每 一 位 演 員<br />
的 不 同 特 質 臨 時 修 改 台 詞 ,「 每 個 人 的 言<br />
語 表 達 方 式 都 不 盡 相 同 , 他 們 的 情 感 、 輕<br />
重 都 體 現 在 不 同 詞 語 當 中 」。<br />
導 演 梁 志 強 表 示 ,《 錢 不 夠 用 3: 全<br />
部 夠 用 》 不 只 是 在 講 錢 , 也 描 繪 一 般 人 的<br />
生 活 狀 況 , 這 次 片 中 呈 現 一 個 家 庭 有 不 同<br />
宗 教 信 仰 的 情 況 。 他 坦 言 , 這 段 情 節 改 編<br />
自 他 的 親 生 母 親 ,「 我 媽 媽 一 開 始 不 是 很<br />
贊 成 我 的 宗 教 信 仰 , 經 過 半 年 的 掙 扎 之<br />
後 , 有 天 告 訴 我 『 我 們 有 緣 分 就 在 一 起 ,<br />
沒 有 緣 分 也 隨 著 緣 !』 我 很 感 動 , 她 尊 重<br />
孩 子 的 信 仰 , 如 果 每 個 人 都 能 互 相 尊 重 的<br />
話 , 世 界 就 太 平 了 !」<br />
他 也 把 最 近 天 王 張 學 友 在 亞 洲 巡 迴 演<br />
唱 會 的 搶 票 現 象 融 入 劇 情 之 中 , 片 中 李 國<br />
煌 向 好 友 借 錢 遭 拒 , 下 一 秒 發 現 好 友 一 家<br />
人 砸 大 錢 搶 購 張 學 友 演 唱 會 門 票 , 導 演 笑<br />
說 :「 你 們 有 跟 別 人 借 錢 的 經 驗 , 平 時 朋<br />
友 很 愛 炫 耀 多 有 錢 , 當 你 要 借 錢 的 時 候 ,<br />
朋 友 都 會 比 慘 , 直 到 看 到 他 買 了 演 唱 會 門<br />
票 , 你 會 發 現 他 明 明 過 得 很 好 ! 這 場 戲 我<br />
們 覺 得 非 常 好 玩 , 也 很 接 地 氣 !」 電 影 5<br />
月 1 日 在 台 上 映 。<br />
吳 慷 仁 打 入 香 港 演 藝 圈 !<br />
同 框 大 咖 天 后 林 青 霞 逆 齡 美 貌 驚 呆 網 友<br />
有 「 香 港 才 女 」 之 稱 的 資 深 媒 體 人<br />
俞 琤 日 前 歡 慶 70 歲 大 壽 , 舉 辦 生 日 派 對<br />
邀 請 許 多 演 藝 圈 大 咖 , 除 了 容 祖 兒 、 阿<br />
Sa( 蔡 卓 妍 )、 連 重 量 級 大 咖 林 青 霞 也<br />
親 臨 , 而 以 電 影 《 但 願 人 長 久 》 打 入 香<br />
港 演 藝 圈 的 金 馬 影 帝 吳 慷 仁 也 受 邀 , 參<br />
加 完 香 港 金 像 獎 後 , 雖 然 與 獎 項 擦 身 而<br />
過 , 但 也 順 利 建 立 起 在 香 港 的 人 脈 。<br />
容 祖 兒 在 社 群 分 享 生 日 派 對 盛 況 ,<br />
照 片 中 林 青 霞 穿 著 一 套 白 色 西 裝 , 搭 配<br />
大 鑽 戒 和 耳 環 、 白 色 牛 仔 帽 , 簡 直 氣 宇<br />
軒 昂 又 氣 質 滿 分 , 快 要 比 男 星 還 帥 氣 ,<br />
連 一 旁 的 吳 慷 仁 都 相 形 見 絀 , 平 滑 的 肌<br />
膚 完 全 看 不 出 已 經 69 歲 。<br />
林 青 霞 當 年 以 瓊 瑤 電 影 《 窗 外 》 出<br />
道 , 是 1970 年 代 後 期 台 灣 著 名 的 瓊 瑤 式<br />
愛 情 片 巨 星 之 一 , 累 積 許 多 膾 炙 人 口 的<br />
作 品 , 婚 後 淡 出 演 藝 圈 後 轉 型 作 家 , 僅<br />
透 過 社 群 和 影 迷 分 享 近 況 , 去 年 獲 頒 金<br />
馬 60 終 身 成 就 獎 , 她 也 開 心 回 到 金 馬 舞<br />
台 領 獎 , 難 得 的 現 身 也 讓 外 界 再 次 見 識<br />
到 她 的 巨 星 風 範 。<br />
劫 盜 喜 劇 《 盜 月 者 》 特 別 放 映<br />
導 演 袁 劍 偉 攜 新 作 重 返 金 馬 奇 幻 影 展<br />
被 影 迷 譽 為 「 全 台 灣 最 好 玩 的 影 展 」<br />
的 2024 金 馬 奇 幻 影 展 ,17 日 晚 間 於 MU-<br />
VIE CINEMAS TITAN 廳 舉 辦 集 結 香 港 新<br />
一 代 偶 像 MIRROR 呂 爵 安 、 盧 瀚 霆 、 姜 濤<br />
的 劫 盜 喜 劇 《 盜 月 者 》 特 別 放 映 , 導 演 袁<br />
劍 偉 也 特 別 來 台 出 席 映 前 媒 體 見 面 會 , 並<br />
於 映 後 現 身 與 影 迷 朋 友 相 見 歡 。<br />
袁 劍 偉 2016 年 曾 以 《 暗 色 天 堂 》 為 金<br />
馬 奇 幻 影 展 開 幕 , 這 回 再 攜 新 作 《 盜 月<br />
者 》 來 台 與 觀 眾 見 面 , 他 表 示 雖 然 這 部 在<br />
香 港 票 房 成 績 不 俗 , 觀 眾 很 有 共 鳴 與 享 受<br />
電 影 帶 來 的 娛 樂 效 果 , 但 還 是 很 期 待 看 到<br />
台 灣 觀 眾 的 反 應 , 希 望 大 家 會 喜 歡 。 對 於<br />
這 部 作 品 , 最 早 構 想 是 源 自 於 香 港 首 宗 郵<br />
袋 搶 劫 案 , 當 時 雖 然 很 快 就 破 了 案 , 整 個<br />
的 荒 謬 離 奇 的 黑 吃 黑 案 外 案 過 程 , 啟 發 了<br />
他 開 始 撰 寫 這 個 故 事 。<br />
不 僅 找 來 金 馬 最 佳 男 配 角 得 主 白 只 與<br />
實 力 派 男 星 張 繼 聰 擔 綱 主 演 , 更 網 羅 香 港<br />
現 今 超 人 氣 偶 像 MIRROR 呂 爵 安 、 盧 瀚<br />
霆 、 姜 濤 等 加 入 。 導 演 對 所 有 演 員 的 表 現<br />
都 非 常 滿 意 , 他 本 來 就 很 想 拍 一 群 人 為 了<br />
共 同 目 標 努 力 的 故 事 , 從 完 全 互 不 認 識 的<br />
人 , 逐 漸 克 服 各 種 差 異 而 後 變 成 真 正 隊<br />
友 。 而 在 這 次 拍 片 的 過 程 中 , 他 看 到 兩 位<br />
實 力 派 演 員 帶 領 年 輕 演 員 一 起 完 成 精 彩 對<br />
手 戲 , 覺 得 這 也 是 非 常 好 團 隊 合 作 的 經<br />
驗 。<br />
眾 多 MIRROR 粉 絲 更 親 自 攜 帶 應 援 物<br />
到 場 支 持 偶 像 , 並 與 導 演 熱 情 互 動 , 場 面<br />
熱 鬧 溫 馨 。 影 展 方 也 特 別 贈 送 全 場 觀 眾 一<br />
人 一 份 「 全 家 便 利 商 店 minimore 甜 點 」,<br />
讓 大 家 看 好 片 、 吃 甜 甜 , 搭 配 美 味 甜 點 享<br />
受 精 彩 的 劇 情 。<br />
金 馬 奇 幻 影 展 本 屆 選 映 46 部 影 片 , 超<br />
過 140 場 放 映 , 不 除 了 推 出 美 國 兄 弟 檔 名<br />
導 柯 恩 兄 弟 的 八 部 早 期 經 典 , 還 有 涵 蓋 科<br />
幻 、 恐 怖 、 驚 悚 、 歌 舞 、 喜 劇 、 動 畫 、 愛<br />
情 和 各 類 cult film 等 多 部 精 彩 作 品 , 以 及<br />
狂 歡 場 、 扮 裝 場 、 驚 喜 場 等 有 趣 好 玩 的 獨<br />
家 活 動 。 影 展 期 間 更 和 眾 多 品 牌 合 作 , 推<br />
出 「 長 榮 航 空 日 本 不 限 航 點 經 濟 艙 來 回 機<br />
票 」 大 獎 超 過 八 千 份 禮 品 搭 配 不 同 電 影 作<br />
品 和 活 動 送 給 參 加 影 展 的 觀 眾 , 並 特 製 聯<br />
名 瞬 收 傘 、 氣 泡 水 、 襪 子 、T 恤 、 隨 行 保<br />
溫 杯 與 等 限 量 紀 念 商 品 , 歡 迎 影 迷 購 買 收<br />
藏 。 相 關 資 訊 可 至 官 方 網 站 查 詢 。
綜 合 影 視 Integrated Showbiz<br />
達 拉 斯 日 報<br />
星 期 一 2024 年 4 月 29 日 Monday Apr. 29, 2024<br />
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