HOTEL TV PROGRAMM Juni 2013

PROGRAMM 

Programmempfehlungen 

für Juni 2013 

„Rach deckt auf!“ 

4 neue Folgen bei RTL 

Frank Rosin will nun 

auch Hotels retten 

Neue Staffel von 

Rosins Restaurant 

Stuart Pigott 

Auf Expedition durch das 

deutsche Weinwunderland 

TV-Programm für 

Hotellerie & Gastronomie 

Präsentiert von HOTELIER TV & RADIO - www.hotelier-tv.com 

+ Die 20 besten Food-Witze 

Täglich neue Sendungen 

bei HOTELIER TV & RADIO 

auf www.hoteliertv.net 

Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie 

Der Rebell von Elmau 

Hotelier Dietmar Müller-Elmau 

im TV-Porträt 

Kennen Sie den? 

Die besten Hotel-Witze 

Kostenfrei für 

40.000 

Empfänger! 

Jetzt auch als Blättermagazin! www.hoteliertv.net/hotel-tv-programm

HOTELER TV & RADIO präsentiert: TV-Programm für Hotellerie & Gastronomie – Juni 2013 

Ibis Styles Hotel Leipzig - Männer WC 


Darüber lacht man in 

Hotellerie & Gastronomie. 

Der Sommerfrischler nahm das erste 

Frühstück in der Pension ein. Die 

Pensionsmutter setzt ihm zum Kaffee ein 

winziges Kleckschen Honig vor. Ach, sieh 

da, wendet er sich an die Dame, eine 

Biene halten Sie sich also auch? 

Ein Hotelgast ruft beim 

Nachtportier an: Ich habe 

eine Maus im Zimmer! - 

Macht nichts, die Dame kann 

sich auch noch morgen früh 

anmelden! 

Sitzt ein Mann im Hotel und meint: 

„Der Kaffee ist kalt!“ 

Sagt die Kellnerin: „Wenn Sie was 

Warmes wollen, sollten Sie sich ein 

Bier bestellen!“ 

Wünscht der Herr noch 

etwas? fragt der Hotelpage, 

nachdem er dem Paar das 

Zimmer geöffnet hat. Nein, 

danke. - Und für die Frau 

Gemahlin? - Oh, das hätte 

ich beinahe vergessen, 

antwortet der Herr bringen 

Sie mir bitte eine 

Ansichtskarte! 

2 | Juni 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV

Täglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net 

Der Hotelchef hört wie der neue Portier telefoniert: „NEIN“, sagt der 

Portier, „das haben wir nicht. Ganz bestimmt nicht. Und kriegen wir auch 

in den nächsten Tagen nicht.“ 

Da reißt der Chef ihm die Hörer aus der Hand und schreit in die Muschel: 

„Natürlich, das haben wir, und das werden wir auch morgen haben. Und 

wenn es nicht reicht, besorgen wir Neues.“ 

Und dann flüstert er dem Portier zu: „Man sagt nie zu den Gästen, dass 

etwas nicht da ist, sie Trottel! Was will der Mann überhaupt?“ 

„Er fragt, ob wir schlechtes Wetter haben.“ 

Herr Müller macht einen Luxusurlaub 

„alles inklusive“. Er bemerkt 

am Nachmittag, dass niemand 

mehr im Hotel ist, aber am 

Swimmingpool herrscht großes 

Hallo. Als er dort ankommt, sieht 

er, dass alle wie verrückt in den 

Pool springen. 

Ein Gast erklärt ihm: „hat man 

Ihnen nicht gesagt, dass es hier 

den Zauberpool gibt? Sie müssen 

sich nur laut wünschen, womit er 

gefüllt sein soll und es geht in 

Erfüllung.“ 

Mit diesen Worten nimmt er Anlauf, 

schreit: „Champagner!“ und landet 

in einem Pool voll mit Champagner. 

Ein zweiter rennt auf den Pool zu, 

schreit: „Pilsener!“ und landet in 

einem Pool voller Bier. 

Müller staunt und freut sich riesig. 

Er reißt sicht die Kleider vom Leib 

und nimmt über das Sprungbrett 

Anlauf. Am Ende rutscht er aus und 

ruft: „Schei…“ 

Die Pensionswirtin zum 

abreisenden Gast: Nicht 

wahr, Sie empfehlen mich 

doch in Ihrem Bekanntenkreis 

weiter? - Ja, sehr gern, 

nur weiß ich im Moment 

niemanden, gegen den ich 

etwas habe. 

Tourist zur Dame an der 

Rezeption: Ein Zimmer, bitte 

schön. - Möchten Sie eines mit 

Bad oder eines mit Dusche? Der 

Mann ist knapp bei Kasse. 

Deshalb erkundigt er sich: Was 

ist der Unterschied? Die 

Empfangsdame pikiert: Unter 

der Dusche müssen Sie stehen. 

Frau Meier klagt ihrem Mann ihr 

Leid: „Stell dir vor, heute musste 

ich unsere Waschfrau entlassen. Sie 

hat gestohlen!“ 

„Was fehlte denn?“, fragt Herr 

Meier besorgt. 

„Die vier Bettlaken aus dem Grand 

Hotel und die Tischdecken aus 

dem Hilton!“ 

Müller verlangt im Hotel 

nach dem Schlüssel für 

Zimmer 186. Fragt der 

Portier: Sind Sie denn unser 

Gast? - Nein, ich muss 150 

Mark für die Nacht bezahlen. 

In meinem Hotel fühlte ich 

mich wie zu Hause. - Ach, du 

Ärmster. Manchmal hat man 

eben viel Pech im Urlaub! 

„Mein Teller ist ganz 

feucht“, beschwerte sich 

der Reisende im 

Luxus hotel. 

„Sei doch ruhig“, flüsterte 

seine Frau, „das ist doch 

schon die Suppe!“ 

Ein Hotelgast in Florida 

beschwerte sich, daß 

das Dach über seinem 

Bad undicht sei und 

verlangte nach drei 

Tagen, als sich immer 

noch nichts getan hatte, 

den Direktor zu 

sprechen. Doch der zog 

sich elegant aus der 

Affäre: Mein Herr, bei 

schlechtem Wetter kann 

ich den Schaden nicht 

reparieren lassen, und 

wenn die Sonne scheint, 

erübrigt es sich ja! 

Tourist zur Dame an der Rezeption: Ein Zimmer, bitte 

schön. - Möchten Sie eines mit Bad oder eines mit 

Dusche? Der Mann ist knapp bei Kasse. Deshalb erkundigt 

er sich: Was ist der Unterschied? Die Empfangsdame 

pikiert: Unter der Dusche müssen Sie stehen. 

Die Chefin des Hotels beobachtet den Pagen, wie 

er sich aus der Halle schleicht. „Wohin gehst du?“ 

„Ins Bordell“, antwortet der. 

„Du Lümmel, hiergeblieben, sofort gehst du wieder 

an deine Arbeit!“, schreit sie außer sich. 

„Aber ich will doch ...“ 

„Keine Widerrede, sonst bist du entlassen!“ 

„Gut“, meint der Page, „dann soll sich ihr Mann 

seinen Regenschirm halt selbst abholen!“ 

An der Hotelrezeption 

wundert sich der Gast: 

Wie kann das denn sein? 

Im Aushang steht: Zimmer 

mit Bad 50 Mark und 

Zimmer mit Dusche 250 

Mark. Meint die Dame am 

Schalter: Ich bin Fräulein 

Dusche. 

Essenszeiten im Urlaubsort: 

Frühstück von 8 bis 11 Uhr, Mittag 

von 11 bis 15, Kaffee von 15 bis 18, 

Abendessen von 18 Uhr bis 

Mitternacht! Darauf ein Gast: Zu 

blöd, ich wäre so gern einmal an 

den Strand gegangen! 

Eine junge Sekretärin hat jahrelang hart gespart und leistet sich nun 

endlich die Kreuzfahrt Träume. In ihrem Tagebuch steht zu lesen: 

Montag: Ich habe die große Ehre gehabt, zum Abendessen an die 

Kapitänstafel gebeten zu werden. Dienstag: Ich habe den Vormittag mit 

dem Kapitän auf der Brücke verbracht. Mittwoch: Der Kapitän hat mir 

Anträge gemacht, die eines Offiziers und eines Mannes von Welt 

unwürdig sind. Donnerstag: Der Kapitän hat gedroht, er werde das Schiff 

versenken, wenn ich nicht nachgebe. Freitag: Ich habe eintausend 

sechshundert Menschenleben gerettet. 

Ist wenigstens die Bettwäsche sauber? 

fragt der Feriengast, nachdem er vom 

Hotel nicht sonderlich begeistert ist. 

Aber selbstverständlich, antwortet der 

Portier. Ihre Vorgänger haben jeden 

Tag im Pool gebadet. 

Ein Schotte stellt morgens fest, dass seine Frau 

neben ihm verstorben ist. 

„Nun muss ich das wichtigste ganz schnell 

veranlassen“, murmelt er und geht hinunter zur 

Rezeption. 

„Oh“, sagt die Kraft unten am front office, „was 

ist passiert, Sie sehen ja schlecht aus?!“ 

„Ja“, erwidert der Schotte, „ ist es möglich, 

dass Sie mir nur ein Frühstück berechnen, 

obwohl ich zwei bestellt habe … ?!!“ 

Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV April 2013 | 3


Hotelseife 

Im Folgenden eine wahre Begebenheit - Ein 

Schriftwechsel, der zwischen den Mitarbeitern 

eines Londoner Hotels und einem seiner Gäste 

hin- und herging. Das betroffene Hotel überließ 

diese Korrespondenz der Sunday Times. Die 

Namen sind natürlich frei erfunden. 

Sehr geehrtes Zimmermädchen, 

ich möchte Sie bitten, keine dieser kleinen 

Seifenstückchen mehr in meinem Badezimmer 

zurückzulassen, weil ich ein großes Stück meiner 

eigenen Lieblingsseife (Dial) mitgebracht habe. 

Bitte entfernen Sie die sechs ungeöffneten kleinen 

Seifenstücke von der Ablage unter dem 

Medizinschränkchen, ebenso wie die drei 

weiteren Stücke aus der Seifenschale in der 

Dusche – sie stören mich. 

Danke. S. Berman 

* * * 

Sehr geehrter Gast in Zimmer 635, 

ich bin sonst nicht für Ihr Zimmer zuständig, und 

meine Kollegin wird morgen, am Donnerstag, 

wieder hier sein. Ich habe wie gewünscht die 3 

Hotelseifen aus der Seifenschale in der Dusche 

genommen. Die 6 Seifen auf der Ablage habe ich 

weggeräumt und auf die Oberseite Ihres Papiertuchbehälters 

gelegt, falls Sie es sich anders 

überlegen sollten. 

Ich hoffe, daß dies zu Ihrer Zufriedenheit ist. 

Katrin, Aushilfszimmermädchen 

* * * 

Sehr geehrtes Zimmermädchen - ich hoffe, daß Sie 

mein reguläres Zimmermädchen sind, 

anscheinend hat Katrin Ihnen nichts von meiner 

Nachricht über die kleinen Seifenstücke erzählt. 

Als ich heute abend in mein Zimmer zurückkam, 

stellte ich fest, daß Sie 3 weitere Stückchen 

Camay-Seife zu den Stücken auf der Ablage unter 

meinem Medizinschrank gelegt hatten. 

Ich werde zwei Wochen lang hier im Hotel sein 

und ich habe meine eigene große Seife mitgebracht. 

Ich werden also diese 6 kleinen Camay- 

Seifen auf der Ablage nicht benötigen. Sie stören 

mich beim Rasieren, Zähneputzen usw. Bitte 

entfernen Sie sie. 

S. Berman 

* * * 

Sehr geehrter Herr Berman, 

am Mittwoch hatte ich meinen freien Tag und meine 

Kollegin hat 3 Hotelseifen in Ihr Badezimmer 

gelegt. Wir sind vom Management angewiesen, das 

so zu machen. Ich habe die 6 Seifenstücke, die 

Ihnen im Weg waren, von der Ablage weggenommen 

und habe sie in die Seifenschale gelegt, wo Ihre 

Dial-Badeseife war. Die Dial-Seife habe ich in Ihren 

Medizinschrank gelegt. Ich habe die 3 Hotelseifen 

nicht aus dem Medizinschränkchen genommen, die 

sind immer für neue Gäste da und Sie haben 

darüber nichts gesagt, als Sie am letzten Montag 

ankamen. Bitte teilen Sie mir mit, wenn ich Ihnen 

weiter behilflich sein kann. 

Ihr reguläres Zimmermädchen, Annette 

* * * 


Herr Kramer, unser stellvertretender Manager, hat 

mich darüber informiert, daß Sie ihn gestern abend 

anriefen und ihm mitteilten, daß Sie mit unserem 

Zimmermädchen-Service unzufrieden sind. Ich 

habe ein neues Mädchen eingeteilt, das jetzt für Ihr 

Zimmer zuständig sein wird. Ich möchte mich für 

alle Ihnen entstandenen Unannehmlichkeiten 

entschuldigen. Sollten Sie weitere Beschwerden 

haben, setzen Sie sich bitte mit mir in Verbindung, 

damit ich mich persönlich darum kümmern kann. 

Sie erreichen mich unter 1108 zwischen 8.00 und 

17.00 Uhr. Danke. 

Elisabeth Möller, Haushälterin 

* * * 

Sehr geehrte Frau Möller, 

es ist nicht möglich, telefonisch mit Ihnen in 

Verbindung zu treten, weil ich in geschäftlichen 

Angelegenheiten das Hotel um 7.45 Uhr verlasse 

und nicht vor 17.30 oder 18.00 Uhr zurückkomme. 

Aus diesem Grund habe ich gestern Abend 

Herrn Kramer angerufen. Sie waren nicht mehr 

im Dienst. Ich habe Herrn Kramer nur gefragt, ob 

er irgend etwas gegen die kleinen Seifenstückchen 

unternehmen könnte. Das neue Zimmermädchen, 

das Sie für mein Zimmer eingeteilt haben, muß 

gedacht haben, ich sei ein heute gerade angekommener 

Gast, denn sie hinterließ 3 weitere Stücke 

Hotelseife in meinem Medizinschränkchen, 

zusammen mit Ihrer üblichen Lieferung von 

3 Stücken auf der Badezimmerablage. In nur 

5 Tagen Aufenthalt habe ich unterdessen 24 

Seifenstückchen angesammelt. Warum tun Sie 

mir das an? 

S. Berman 

* * * 


Ihr Zimmermädchen, Katrin, ist angewiesen 

worden, in Ihrem Badezimmer keine weitere 

Hotelseife zurückzulassen und die überschüssigen 

Seifenstücke zu entfernen. Wenn ich Ihnen weiter 

behilflich sein kann, rufen Sie mich bitte zwischen 

8.00 und 17.00 Uhr unter der Nummer 1108 an. 

Danke. 


4 | Juni 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV 

* * * 

Sehr geehrter Herr Kramer, 

meine Dial-Badeseife ist verschwunden!!! Jedes 

einzelne Stückchen Seife wurde aus meinem 

Zimmer entfernt, einschließlich meines eigenen 

großen Stücks Dial-Seife. Ich kam gestern abend 

erst spät zurück und mußte den Portier bitten, mir 

4 kleine Cashmere Bouquet-Seifen zu bringen. 

S. Berman 

* * * 


Ich habe unsere Haushälterin, Frau Möller, von 

Ihrem Seifenproblem informiert. Ich kann es mir 

nicht erklären, warum keine Seife in Ihrem 

Badezimmer war, weil unsere Zimmermädchen 

angewiesen sind, bei jeder Zimmerreinigung 3 

Stück Hotelseife zurückzulassen. Diese Situation 

wird sofort richtiggestellt werden. Für Ihnen 

entstandene Unannehmlichkeiten möchte ich mich 

entschuldigen. 

Martin Kramer, stellvertretender Manager 

* * * 


wer hat zum Teufel 54 Stückchen Camay-Seife in 

meinem Badezimmer deponiert? Als ich gestern 

auf mein Zimmer kam, fand ich 54 kleine 

Seifenstückchen... Ich will keine 54 Stückchen 

Camay-Seife haben. Alles, was ich will, ist meine 

eigene vermalledeite Dial-Badeseife. Haben Sie 

eigentlich eine Vorstellung davon, daß hier jetzt 

54 klitzekleine Seifenstückchen herumliegen? Ich 

will nichts anderes als meine Dial-Badeseife. Ich 

flehe Sie an - geben Sie mir mein großes Stück 

Dial-Seife zurück. 

S. Berman 

* * *



Sie haben sich darüber beschwert, daß Sie zuviel 

Seife in Ihrem Badezimmer haben. Dann haben Sie 

sich bei Herrn Kramer beschwert, daß Ihre Seife 

verschwunden sei, und ich habe sie persönlich alle 

wieder in Ihr Zimmer zurückgebracht: die 24 

Camay-Seifen, die entfernt worden waren, plus die 

3 Stücke Camay-Seife, die in jedem Zimmer pro Tag 

vorgesehen werden. Ich weiß nichts über die 4 

Cashmere Bouquet-Seifen. Offensichtlich hat Ihr 

Zimmermädchen, Katrin, nicht gewußt, daß ich 

Ihnen Ihre Seifen zurückgebracht hatte, so daß 

auch sie die 24 Camay-Seifen und die drei täglichen 

Seifenstücke auf Ihr Zimmer gebracht hat. Ich weiß 

nicht, wie Sie darauf kommen, daß dieses Hotel 

Gästen große Stücke Dial-Badeseife zur Verfügung 

stellt. Ich habe einige große Ivory-Badeseifen 

beschaffen können, die ich auf Ihr Zimmer gebracht 

habe. 


* * * 


nur ein paar Zeilen, um Sie über den aktuellsten 

Stand meines Seifen-Inventars zu informieren. 

Mit dem heutigen Tag bin ich der stolze Besitzer 

von: 

Auf der Ablage unter dem Medizinschränkchen: 

– 18 Camay-Seifen in 4 Stapeln * 4 Stück und 1 

Stapel * 2 Stück 

Auf dem Papiertuchbehälter - 



Auf der Kommode im Schlafzimmer - 

– 1 Stapel * 3 Stück Cashmere Bouquet-Seifen, 

– 1 Stapel * 4 große Ivory- Seifen und 8 Camay- 

Seifen in 2 Stapeln * 4 Stück 

Im Medizinschränkchen: 



In der Seifenschale in der Dusche: 

– 6 Camay-Seifen, sehr feucht 

Auf der nordöstlichen Ecke der Badewanne: 

– 1 Stückchen Cashmere Bouquet-Seife, nur leicht 

benutzt 

Auf der nordwestlichen Ecke der Badewanne: 

– 6 Camay-Seifen in 2 Stapeln * 3 Stück 

Wenn Sie freundlicherweise Katrin bitten 

würden, beim nächsten Saubermachen in meinem 

Zimmer dafür zu sorgen, daß alle Stapel 

ordentlich zurechtgerückt und abgestaubt werden. 

Zudem weisen Sie sie bitte daraufhin, daß Stapel 

mit mehr als 4 Seifenstückchen die Tendenz 

aufweisen, umzufallen. Darf ich Ihnen folgenden 

Vorschlag unterbreiten: Das Fensterbrett in 

meinem Zimmer wird für nichts gebraucht und 

würde sich ganz hervorragend als Deponie für 

künftige Seifenlieferungen eignen. 

Zum Abschluß noch ein weiterer Punkt: 

Es ist mir gelungen, ein großes Stück Dial-Badeseife 

zu erwerben, das ich zum Vermeiden 

künftiger Mißverständnisse im Hotelsafe 

hinterlegt habe. 

Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV Juni 2013 | 5



Low Budget Hotel 

Ein distinguierter älterer Herr kommt in einer 

Kleinstadt ins Hotel. Der Rezeptionist sagt: „Hier 

haben Sie Ihren Zimmerschlüssel. Aber wir sind 

knapp an Personal, Ihr Bett müssen Sie sich selber 

machen.“ „Ach, das wird ja wohl kein Problem 

sein“, sagt der Gast. Meint der Rezeptionist: „Genau. 

Da haben Sie Hammer, Nägel und Säge.“ 

Feuer im Hotel 

„Drei Angestellte einer Firma, ein Ingenieur, ein 

Physiker und ein Mathematiker, wohnen in einem 

Hotel während eines technischen Seminars. Eines 

Nachts wacht der Ingenieur auf und riecht Rauch. 

Er geht raus in den Gang und sieht ein Feuer, also 

nimmt er einen Eimer aus seinem Zimmer, füllt ihn 

mit Wasser und löscht das Feuer. Dann geht er zurück 

ins Bett. Später wacht der Physiker auf und 

riecht Rauch. Er öffnet die Tür und sieht ein Feuer 

im Gang. Er geht zum nächsten Feuerlöscher und 

nachdem er die Flammengröße, Ausbreitungsgeschwindigkeit, 

Abstand, Gasduck im Löscher, 

usw. berechnete hat, löscht er das Feuer mit minimalem 

Aufwand von benötigter Energie. Schließlich 

wacht der Mathematiker ebenfalls auf und 

riecht Rauch. Er geht auf den Gang, sieht das Feuer 

und den Feuerlöscher. Er denkt einem Moment 

nach und meint: „Ah, das Problem ist lösbar.“ und 

geht zu Bett.“ 

Live an der Bar 

Die hübsche junge Dame sitzt allein im Cafe. Ein 

Mann vom Nachbartisch kommt rüber und fragt: 

„Verzeihen Sie, darf ich Sie zu einem Drink einladen?“ 

„Waas, ins Hotel?!“ schreit sie auf. „Nein, 

nein, das ist ein Missverständnis. Ich wollte Sie nur 

auf einen Drink einladen.“ „Waas, ins Hotel?!“ 

kommt es wieder laut zurück. Sich peinlich berührt 

umschauend zieht sich der junge Mann in 

die hinterste Ecke zurück. Nach kurzer Zeit kommt 

die junge Dame zu ihm. „Entschuldigen Sie die 

Szene von vorhin, aber ich studiere Psychologie 

und untersuche die menschlichen Verhaltensweisen 

in unerwarteten Situationen.“ Der junge Mann 

sieht sie an und schreit dann entsetzt durch die 

ganze Bar: „Waas, Zweihundertfünfzig Mark!“ 

Effizienter Betrieb 

Ein Geschäftsmann übernachtet in einem winzigen 

Hotel. Morgens um sechs Uhr wird er recht 

unsanft geweckt. Ein Zimmermädchen kommt herein. 

„Was soll das?“ erregt sich der Mann, „Ich 

wollte erst um sieben aufstehen.“ „Mag sein. Aber 

wir brauchen die Laken, um die Frühstückstische 

zu decken...“ 

Diskussion mit dem Zimmermädchen 

Gerd kommt im Hotel an den Frühstückstisch mit 

einem blauen Auge. Fragt Harald: „Wer hat Dir 

denn dieses Ding verpasst?“ „Das Zimmermädchen 

- Sie kam heute früh in mein Zimmer und 

sagte sie habe eine neue Stellung, da habe ich nur 

gefragt, ob sie denn auch die Türe abgeschlossen 

hätte!“ 

Frühstück inklusive 

Der Urlauber in einem kleinen Hotel: „Bitte, ich 

möchte zwei Eier, eines steinhart, das andere roh, 

einen verkohlten Toast und eine lauwarme Brühe, 

die Kaffee heißt.“ 

„Ich weiß nicht, ob sich das machen läßt“, gibt der 

Kellner zu bedenken. 

Darauf der Gast: „Aber wieso, gestern ging es 

doch auch.“ 

Hotel Heaven 

Kommt ein Bayer nach Hamburg, steigt im Hotel 

in den Aufzug und sagt zum Fahrstuhlführer: 

„Grüß Gott!“ 

„Tut mir leid, so hoch fahren wir nicht.“ 

Musikalische Gäste 

Eine Gruppe kommt in ein Hotel und trägt sich am 

Empfang ein. Als die Gäste auf den Zimmern sind, 

stellt der Hotelier fest, daß bei drei Gästen kein 

Beruf eingetragen wurde und schickt den Pagen 

hinterher. Der kommt nach ein paar Minuten zurück 

und verkündet: „Musiker, alle drei!“ Fragt der 

Hotelier: „Hast du sie gefragt?“ „Nee“, meint der 

Page,“das war eindeutig. Der erste hat sich die 

Schuhe an der Gardine abgeputzt, der zweite hat 

ins Waschbecken gepinkelt und der dritte hat laut 

gerufen: ‚Ist denn hier nichts zum Ficken da?’“ 



Die 20 besten 

Food-Witze 

Kennen Sie schon den? Die besten Lacher garantiere diese Jokes rund um Food. 

Klasse Fundstücke von „Eat Smarter“, www.eatsmarter.de 

1 

Treffen sich zwei 

Rosinen. Fragt die eine 

Rosine die andere: „Warum 

hast du denn einen Helm 

auf?“ Antwortet die 

andere: „Ich geh gerade 

in den Stollen“. 

2 

Jeden Tag fährt die ältere 

Dame mit dem Bus und stellt dem 

Fahrer beim Aussteigen ein kleines 

Tütchen Nüsse hin. Der bedankt sich jedes 

Mal, doch eines Tages spricht er die Frau 

an: „Vielen Dank für die Nüsse, schmecken 

auch ganz toll, aber wie komme ich zu der 

Ehre?“ – „Ach wissen Sie, junger Mann, 

die können Sie gerne haben. Ich esse 

nämlich so gerne Ferrero 

Küsschen, nur die Nüsse 

mag ich nicht.“ 

5 

Ruft eine Blondine beim 

Pizzaservice an. „Eine Pizza 

Margherita bitte!“, sagt die 

Blondine. „Gerne, soll ich sie 

in 6 oder in 8 Stücke teilen?“ 

– „6, bitte. 8 schaff ich 

nicht!“ 

11 

„Du, Papa...“, – „Während 

des Essens spricht man nicht!“ 

Nach dem Essen sagt der Vater: 

„So, jetzt kannst du es mir 

sagen!“ – „Nicht mehr 

nötig, die Schnecke 

im Salat hast Du schon 

mitgegessen!“ 

17 

Warum essen 

Blondinen keine 

Brezeln? Weil sie den 

Knoten nicht 

aufkriegen! 

3 

„Die Brötchen sind ja 

von gestern. Ich will 

welche von heute haben.“ 

– „Dann kommen Sie 

morgen wieder.“ 

12 

„Herr Ober, was wollen 

denn bloß die vielen Leute 

hier an meinem Tisch?“ – 

„Aber mein Herr, Sie hatten 

doch einen Auflauf 

bestellt?“ 

6 

„Gegen Ihr Übergewicht 

hilft leichte 

Gymnastik“, mahnt der 

Doktor. „Sie meinen Liegestütze 

und so?“ – „Nein, es genügt 

ein Kopfschütteln, wenn man 

Ihnen etwas zu essen 

anbietet.“ 

13 

Eine Blondine fährt 

mit ihrem Wagen über das 

Salatbeet eines Bauern. Der 

brüllt: „Sie dummes Huhn, haben 

Sie überhaupt eine Fahrprüfung 

gemacht?“ Zischt die 

Blondine: „Bestimmt 

öfter als sie!“ 

4 

Was trägt einen 

Frack und hilft im 

Haushalt? Ein Diener 

Schnitzel. 

15 

„Was ist hellbraun 

und springt im Wald 

umher?“ – „Ein 

Jumpignon!“ 

18 

Ein Betrunkener 

kommt nach Hause und 

trinkt noch einen Tee. Im Bett 

fragt er seine Frau: „Haben 

Zitronen eigentlich kleine gelbe 

Füße?“ – „Nein.“ – „Dann habe 

ich gerade den Kanarienvogel 

in den Tee 

gedrückt.“ 

7 

Im Magen ruht friedlich ein 

Kartoffelsalat, da kommt von oben ein 

Schnaps herein. Fragt der Kartoffelsalat: 

„Wer bist denn du?“ Sagt der Schnaps: „Ich 

bin ein doppelter Schnaps, mich hat der Meier 

spendiert!“ Es kommt noch ein Schnaps, wieder 

fragt der Kartoffelsalat: „Wer bist denn du?“ Sagt 

der Schnaps: „Ich bin ein doppelter Schnaps, 

mich hat der Meier spendiert!“ Es kommen 

noch weitere 5 Schnäpse, da sagt der 

Kartoffel salat: „Ihr habt mich neugierig 

gemacht – den Meier schau ich 

mir jetzt mal an!“ 

8 

„Das Rezept für 

Tomatensuppe aus einem 

schottischen Kochbuch: 

Man erhitze Wasser und 

schütte es in rote 

Teller. 

16 

„Du meine Güte“, sagt 

der Koch zur Kellnerin. „Sie 

haben ja auf der Speisekarte 

‚Speinat‘ statt Spinat geschrieben!“ 

– „Natürlich“, antwortet 

sie. „Sie haben doch selbst 

gesagt, dass ich ‚Spinat mit 

ei‘ auf die Karte 

schreiben soll!“ 

10 

Was ist braun und 

hüpft von 

Torte zu Torte? 

Ein Tarzipan. 

19 

Paul zu seiner Frau: „Wieso 

guckst du eigentlich immer 

diese Koch-Shows im 

Fernsehen? Du kannst doch gar 

nicht kochen!“ Darauf sie: 

„Na und, du guckst doch 

auch Erotikfilme!“ 

9 

Sagt eine schwangere 

Frau beim Bäcker: „Ich 

bekomme ein Weissbrot!“ 

Bäcker: „Na, da wird sich 

ihr Mann aber 

wundern...“ 

14 

„Gehen zwei Zahnstocher 

im Wald spazieren. 

Plötzlich läuft ein Igel an ihnen 

vorbei. Da sagt der eine 

Zahnstocher zum anderen: 

„Sag’ mal, wusstest du, 

dass hier ein Bus 

fährt?“ 

20 

Was ist der Unterschied 

zwischen einer Frauenhand 

und einer Bratpfanne? In der 

Pfanne werden die Würste 

kleiner, in einer Frauenhand... 

kann man nichts 

braten! 



Neu bei RTL: „Rach deckt auf“ 

mit Sternekoch Christian Rach 

4 Folgen ab Montag, 17. Juni 2013, jeweils um 20:15 Uhr 

Eine neue Aufgabe für Christian Rach: Nach 

dem „Restauranttester“ und zwei erfolgreichen 

Restaurantschulen beschäftigt er 

sich nun in vier Folgen seiner neuen Doku-Reihe 

„Rach deckt auf“ mit den Themen Ernährung, 

Einkauf und Verbraucherschutz. Investigativ und 

informativ, glaubwürdig, persönlich involviert 

und engagiert: Wenn Christian Rach eine Sache 

anpackt, macht er sie zu seiner Herzenssache. In 

den vier Folgen von „Rach deckt auf“ geht er investigativen 

Fragestellungen nach: Wo kommen 

unsere angeblich regionalen Lebensmittel her? 

Wie steht es um die Lebensmittelverschwendung 

in Deutschland? Wie kann man das Essen 

in Schulkantinen nachhaltig revolutionieren? Und 

wie viel Fast Food konsumieren wir eigentlich 

täglich – und zwar ohne es überhaupt zu merken? 

Schon in der ersten Folge sind die RTL-Zuschauer 

gefragt: Christian Rach wollte wissen, welche Fragen 

sie zum Thema Lebensmittel und Ernährung 

haben. Wo kommt das Essen wirklich her? Stimmt 

alles, was auf der Verpackung steht und was bedeutet 

das alles überhaupt? Was folgt, ist eine 

spektakuläre und investigative Recherche-Reise 

nach Asien: Christian Rach deckt dort unter anderem 

auf, wie angeblich regionale Lebensmittel 

in sogenannten „Krabbenfarmen“ für den deutschen 

Markt gezüchtet werden. Er konfrontiert 

die Verantwortlichen mit den Ergebnissen … 

In einer weiteren Folge nimmt sich Rach des 

Themas Lebensmittelverschwendung an, denn 

immer mehr noch genießbare Nahrung landet 

heutzutage auf dem Müll. Supermärkte sind an 

strenge Vorgaben gebunden und die Verbraucher 

weigern sich oft, Lebensmittel auch noch 

nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums zu 

essen. Dazu starte Christian Rach ein ungewöhnliches 

Experiment: Er bereitet ein mehrgängiges 

Menü zu – die geladenen Gäste wissen aber 

nicht, dass sämtliche Zutaten dafür direkt aus der 

Mülltonne stammen. Selbstverständlich völlig 

genießbar und ernährungsbiologisch einwandfrei! 

Wird er sie mit seinem „Müll-Menü“ überzeugen 

können? 

Eine weitere Folge widmet sich den Themen Fast 

Food-Deutschland und der Volksdroge Zucker. 

Warum ist in allen Lebensmitteln Zucker enthalten, 

warum ist er so ungesund und macht Zucker wirklich 

süchtig? Ein überraschender Familienversuch 

zeigt, wie der Körper wirklich auf Zuckerentzug 

reagiert. Und: Was sind die Alternativen zu Fast 

Food & Co.? >> 

Fotos: RTL/Stefan Gregorowius 



>> Außerdem nimmt sich der Spitzenkoch der Problematik 

in Schulkantinen an. Was essen unsere Kinder 

dort eigentlich? Wie sind die Bedingungen in 

deutschen Schulen und was könnte verbessert werden? 

Christian Rach scheut nicht die Konfrontation 

und geht bis in die höchsten Entscheidungsebenen 

in der Politik, um Lösungen zu finden. Und der Profigastronom 

findet eine Lösung, mit der er allen Schulkantinen 

in Deutschland helfen kann! ❙ 

Über Christian Rach 

Christian Rach wurde 1957 als zweites von vier Kindern 

in St. Ingbert (Saarland) geboren. Nach dem 

Abitur studierte er 1978 bis 1983 Philosophie und 

Mathematik in Hamburg, doch schon während 

seines Studiums verdiente Christian Rach sich seinen 

Unterhalt als Koch und Kellner, unter anderem 

1982/1983 im Strandhof bei Uwe Witzke. Schnell 

war für ihn klar, dass Kochen seine Leidenschaft 

ist und sein Leben bestimmen wird. 1983 lernte 

der Wahl-Hamburger die Nouvelle Cuisine durch 

einen Aufenthalt in Grenoble kennen, 1984 erhielt 

er als Sous Chef im Corso in Wien Einblicke in die 

kreative, klassische Küche. 

Dank seiner unzähligen praktischen Erfahrungen 

und ohne eine herkömmliche Kochausbildung 

eröffnete der Koch 1986 zusammen mit dem Ehepaar 

Burmeister Evers das Restaurant Leopold in 

Hamburg, das von Anfang an ein deutschlandweiter 

Erfolg war. 1989 begab Christian Rach sich 

mit dem Restaurant Tafelhaus in die Selbständigkeit 

und wurde 1991 mit einem Michelinstern 

ausgezeichnet. Er gilt als einer der besten Köche 

Deutschlands. 

2004 erfolgte der Umzug mit dem Tafelhaus in 

Hamburgs erste Reihe an die Elbe. Bis zur Schließung 

des Tafelhauses im September 2011 war er 

dessen Besitzer und Küchenchef. Seit Juli 2009 betreibt 

er auch zusammen mit Ritchy Mayer als Küchenchef 

und Maike Urban als Gastgeberin das Restaurant 

Rach & Ritchy - Das Grillhaus in Bahrenfeld, 

da, wo für Rach vor über 20 Jahren alles begann. 

Im April 2005 war Sterne-Koch Christian Rach in 

der RTL-Show „Teufels Küche“ zu sehen, in der 

zehn Prominente unter seiner Leitung ein Sterne- 

Restaurant in Berlin betrieben. 

Seit Dezember 2006 berät Christian Rach bei RTL 

sehr erfolgreich als „Rach, der Restauranttester“ 

Gastronomen, die kurz vor der Schließung stehen. 

2010 folgte bei RTL die neue Sendung „Rachs 

Restaurantschule“, die mit der Eröffnung des Restaurants 

„Roter Jäger“ in Berlin 2012 in die zweite 

Staffel ging. 

Im Oktober 2008 erschien mit „Das Kochgesetzbuch“ 

das erste Buch von Christian Rach. Sein 

zweites Buch erschien im September 2009: „Das 

Gästebuch: Kochen für besondere Anlässe“. Im 

November 2010 veröffentlichte er sein drittes 

Buch: „Rach kocht“. Im November 2011 erschien 

das vierte Buch, „Besser: besser essen“, dessen 

Reinerlös dem RTL-Spendenmarathon zu Gute 

kommt. ❙ 



Peter J. Leitgeb wird 

neuer Geschäftsführender 

Direktor im Grand 

Hotel Heiligendamm 

Holger König muss wieder gehen 

Überraschung kurz nach der Übernahme: Die neuen 

Eigentümer des Grand Hotel Heiligendamm setzen 

den Hotelveteranen Peter J. Leitgeb ab 1. Juli 2013 

als neuen Geschäftsführenden Direktor ein. Holger 

König, der im Sommer vergangenen Jahres vom 

Insolvenzverwalter zurück geholt worden war, wird 

wieder ausscheiden. 

Mit dieser Personalentscheidung wird eines deutlich: 

Das Grand Hotel Heiligendamm steht offenbar vor 

weiteren Veränderungen. Das Hotelkonzept soll nun 

weiter entwickelt bzw. neu gefasst werden. Wohin 

die Reise geht, ist noch nicht ersichtlich. 

Ende Mai wurde der Verkauf des über ein Jahr in 

Insolvenz laufenden Luxusresorts bekannt gegeben. 

Für rund 30 Millionen Euro hatte die Berliner Immobilienunternehmen 

Palladio und De & De Holding 

das seit zehn Jahren bestehende Fünf-Sterne-Plus- 

Haus übernommen; hinter den Firmen stehen angeblich 

Investoren aus der Türkei oder auch Israel, 

hieß es dazu in Immobilienkreisen. 

Holger König war von 2009 bis 2011 Chef im Grand 

Hotel Heiligendamm gewesen. Seit August vergangenen 

Jahres war er wieder Geschäftsführender Direktor 

und Nachfolger von Henning Matthiesen, der 

in das Chefbüro des 150 Jahre alten Excelsior Hotel 

Ernst in Köln wechselte. Leitgeb hatt im Sommer 

vergangenen Jahres seine Position als Position als 

Präsident und CEO der indischen The Claridges Hotels 

& Resorts aufgegeben und ist seitdem von Bad 

Homburg und Mallorca aus selbstständig tätig. ❙ 

Lindner Hotels und Ferienpark am 

Nürburgring stehen zum Verkauf – 

Wer wird künftiger Betreiber? 

Das Bietverfahren hat begonnen: Seit Mitte Mai 

stehen nun auch die beiden Lindner Hotels und 

der Lindner Ferienpark am insolventen Nürburgring 

offiziell zum Verkauf. Die Veräußerung der Vermögenswerte 

der Congress- und Motorsport Hotel 

Nürburgring GmbH i.L. könnte bis Anfang 2014 abgeschlossen 

werden. 

Derzeit läuft die erste Phase des komplexen Verkaufsverfahrens 

unter der Koordination von KPMG. 

Bis Ende Juni können Interessenten erste Betriebsinformationen 

prüfen. Ab Juli soll die sogenannte Due 

Diligence mit ausgewählten Bietern durchgeführt 

werden. Im Spätherbst könnten dann die konkreten 

Verkaufsverhandlungen starten. 

Interessanten können Gebote für sämtliche Vermögenswerte 

der insgesamt drei insolventen Nürburgring-Gesellschaften 

abgeben oder nur für einzelne 

Teile. Dies heißt, Lindner Hotels könnte für die bisher in 

Pacht betriebenen Häuser Lindner Congress & Motorsport 

Hotel und Lindner Hotel Eifeldorf Grüne Hölle sowie 

den Lindner Ferienpark selbst ein Gebot abgeben. 

Denn eines steht fest: Mit dem Verkauf enden auch die 

Pachtverträge für die Hotels und den Ferienpark. 

„Wir sehen uns die Ausschreibung an und werden es 

uns dann überlegen. Sicherlich sind wir in den Ho- 

tels & Ferienpark in der ‚pole position’, nahm Otto 

Lindner, Vorstand der Lindner Hotels, dazu Stellung. 

„Auch wenn wir selber die Immobilien nicht erwerben, 

so sind wir prädestiniert, um sie weiterhin erfolgreich 

zu betreiben. Das Know how und den Vorsprung 

von fast vier Jahren wird ein neuer Betreiber nur sehr 

schwer aufholen können.“ Entgegen der allgemeinen 

Darstellung in der Öffentlichkeit durch Politik und 

Medien laufe der Nürburgring – so auch die Hotels 

– operativ hervorragend. „Lediglich das Finanzierungsdebakel 

des Landes hat alles zu Fall gebracht“, 

so Lindner. 

Andere Hotelgesellschaften bekunden bereits Interesse: 

Dorint wäre an einer Pachtübernahme eines 

oder mehreren bisheriger Lindner-Hotels am Nürburgring 

durchaus interessiert. Bisher führt Dorint 

ein Vier-Sterne-Haus an dem traditionsreichen 

Rennkurs; diese ist von Insolvenz und Verkauf nicht 

betroffen. 

Wer neuer Investor für als „Grüne Hölle“ seit über 

90 Jahren bekannten Rennsport-Destination wird, ist 

noch offen. Spekuliert wird bereits, ob ein Konsortium 

aus Automobilherstellern den Nürburgring samt 

Hotels übernehmen könnte, um dort u.a. Testfahrten 

und auch weiterhin populäre Motorsport-Events von 

Formel 1 bis zu Classic-Car-Rennen zu veranstalten. ❙ 



10 Jahre Streik erst jetzt beendet 

Mitarbeiter kehren ins Congress Plaza Chicago zurück 

Unglaubliche zehn Jahre lang streikten rund 100 Hotelmitarbeiter des Congress Plaza 

in Chicago. Nun ging der Ausstand zu Ende. Sie kehrten an ihre Arbeitsplätze 

zurück – zu absoluten Hungerlöhnen wie schon 2002. Lediglich 9 US-Dollar je Stunde 

sollen die Mitarbeiter bekommen. Trotz massiver Unterstützung durch Gewerkschaften 

lenkte der Eigentümer des Hotels nie ein – er ließ sich auf einen stadtweiten 

Tarifvertrag einfach nicht ein. Auch Interventionen der Gewerkschaft bei Firmenkunden 

des Hotels beeindruckten den in der Schweiz lebenen syrischen Geschäftsmann 

nicht. Die Streikenden mussten in all den Jahren zwischendurch in anderen Chicagoer 

Hotels aushelfen, um über die Runden zu kommen. Sehen Sie dazu bei HOTELIER 

TV einen TV-Report von damals – sowie ein Gästevideo über das offenbar heruntergekommene 

Hotel: www.hoteliertv.net 

Hungerlöhne gibt es auch in deutschen Hotels nachwievor. Die Radioreporterin 

Nadine Wojcik hat undercover in einem Hotel gearbeitet – als Zimmermädchen. 

Ihre Audio-Reportage “Zimmerservice” wurde von der Axel Springer Akademie 

als eine herausragende Leistung. Sie Sendung von Deutschlandradio Kultur ist bei 

HOTELIER TV noch einmal anzuhören: www.hoteliertv.net 

Übernachten in einem Hotel – das kann sich in Deutschland nicht jeder leisten. Und 

am wenigsten diejenigen, die die Betten machen, Staub wischen und das Bad putzen. 

Viele Zimmermädchen in Deutschland arbeiten zu Hungerlöhnen. Obwohl es 

einen Tarifvertrag für Reinigungskräfte und damit einen Mindestlohn gibt, verdienen 

viele von ihnen derart wenig, dass sie trotz Vollzeitstelle aufstocken müssen. “Die 

Frauen, die diesen Knochenjob machen, werden extrem schlecht bezahlt und sind 

sich dessen noch nicht mal bewusst. Sie müssen trotz Vollzeitstelle oft aufstocken – 

das hat mich wirklich schockiert”, so die Journalistin. ❙ 

Wer eincheckt hat verloren: 

Ein Hotelangesteller packt aus 

Achten Sie immer darauf, was mit Ihrer Zahnbürste 

passiert … Enthüllungsvideos bei HOTELIER TV 

Ein neues Buch sorgt für Furore: „Wer eincheckt hat verloren: Ein Hotelangesteller 

packt aus” heißt das 288 Seiten starke Bekenntnis eines ehemaligen US-Hotelangestellten. 

Er gibt einen Einblick hinter die Kulissen der Fünf-Sterne-Hotellerie 

und nennt auch offen die kleinen Racheakte, die Kollegen bei mißliebigen Gästen 

durchzogen. Sehen Sie heute bei HOTELIER TV einen Report, wie in einem US- 

Hotel zum Beispiel Zahnputzbecher mit giftigen Chemikalien gespült werden – oder 

was mit der Zahnbürste eines Gast so alles passieren kann… Jetzt Videos starten 

auf www.hoteliertv.net 

Jacob Tomsky hat über zehn Jahre in verschiedenen Luxushotels gearbeitet und eine 

Menge erlebt: Sex im Fahrstuhl, eine Reisegruppe, die eine Badewanne als Fritteuse 

umfunktioniert, den bitteren Kampf ums Trinkgeld und den mörderischen Stress 

eines 24-Stunden-Betriebs. Fünf-Sterne-Horror: In seinem pointierten Insiderbericht 

verrät er, wie die Branche tickt. 

„Hochamüsant. Jacob Tomsky lüftet die kleinen pikanten Geheimnisse des Gastgewerbes“, 

resümierte die “New York Times”. Und Elizabeth Gilbert, Autorin des Bestsellers 

“Eat, Pray, Love”, notierte dazu: „Ein schmissiger, 

witziger und haarsträubender Blick hinter die Kulissen 

der Hotelbranche. Ich liebe dieses Buch!“ ❙ 

Wer eincheckt, hat verloren – Ein Hotelangestellter 

packt aus 

Mit vielen Tipps und Tricks: Wie man ein Upgrade 

erhält und am Abreisetag später auschecken kann. 

Von Jakob Tomsky 

288 Seiten | Ullstein Extra | EUR14,99 

ISBN-13: 9783864930102 

Park Hotel Bremen wird 

von Dorint weitergeführt 

Name des Traditionshotels bleibt bestehen – 

Kein Markenzusatz mit Dorint 

Der Vertrag ist perfekt: Das traditionsreiche Park Hotel Bremen ( www.park-hotelbremen.com 

) wird ab 01. Juli von der Neue Dorint geführt. Dazu wurde nun ein 

Pachtvertrag mit 20 Jahren Laufzeit mit den Eigentümern – E&P Holding sowie 

Sparkasse Bremen – geschlossen. Der Name des Parkhotels Bremen soll ohne den 

Markenzusatz „Dorint“ ( www.dorint.de ) geführt werden. Dies aus gut unterrichteten 

Quellen zu vernehmen; eine offizielle Bestätigung steht noch aus. 

Mit dem neuen Betreibervertrag endet eine schwierige Phase für das Park Hotel 

Bremen. Anfang Februar musste die Betreibergesellschaft unter der Führung von 

Wilhelm Wehrmann Insolvenz anmelden. Die Gründe dafür waren offenbar Überschuldung 

und schlechte Konjunktur. Das Hotel blieb unter der Führung des Insolvenzverwalters 

weiterhin geöffnet. Die Gehälter seien bezahlt worden, heißt es. 

Mit der Pachtübernahme durch Dorint ist Wilhelm Wehrmann, Urgestein der deutschen 

Luxushotellerie, raus aus dem Objekt. Auch die künftige Mitgliedschaft in 

der Selektion Deutscher Luxushotellerie steht zur Debatte. Auch die bisherige Zugehörigkeit 

zu den Leading Hotels of the World wird sicherlich neu bewertet. ❙ 



01.06. | 10.10 Uhr 02.06. | 09.00 Uhr 

03.06. | 12.45 Uhr 

Orbit All Inclusive – Ferien im 

Weltraum 

Noch ist Urlaub im All Fiktion, aber bald soll es Realität 

werden. Denn die Weltraum-Touristen könnten 

ein schwereloses Bad im Space-Pool genießen 

oder mit Blick auf die Erde dinieren. Visionäre des 

Weltraum-Tourismus wollen neue Dimensionen des 

Reisens schaffen – bezahlbar und für jedermann. 

Dafür arbeitet Ingenieur Burt Rutan gemeinsam mit 

Unternehmer Sir Richard Branson an einem Raumfahrzeug, 

um Flüge ins All zu ermöglichen. Und Architekten 

entwerfen bereits Weltraum-Hotels. 

Samstag, 1. Juni, N24, 10.10 Uhr 

01.06. | 00.05 Uhr 

Renovierung XXL: 

5 Sterne eröffnen neu 

Foto: N24 

Foto: n-tv 

Im Savoy Hotel London herrscht Krisen-Stimmung. 

Nach einer rund 250 Millionen Euro teuren Renovierung, 

die fast drei Jahre gedauert hat, steht das 

5-Sterne-Hotel kurz vor der Wiedereröffnung. Der 

Druck lastet schwer auf dem Team. Alte und zahlreiche 

neue Mitarbeiter müssen den hohen Standard 

des Hauses gewährleisten. Doch am Ende entscheidet 

nur eine Frage: Wird der neue Besitzer des Luxushotels 

begeistert sein? 

Die Butler bieten maßgeschneiderten Service für 

die Gäste der kostspieligsten Suiten an. Die Köche 

und Kellner müssen sich in ihrem neuen Hotel-Restaurant 

noch beweisen. Bereits bei der Eröffnung 

muss sich das Team vor der geladenen Prominenz 

bewähren. Wird der Service den Erwartungen gerecht 

werden? Immerhin wird Prinz Charles höchstpersönlich 

das renommierte Hotel feierlich eröffnen. 

Samstag, 1. Juni, n-tv, 0.05 Uhr (in der Nacht von 

Samstag auf Sonntag), Wiederholung am Sonntag, 

2. Juni, um 12.10 Uhr. 

An der Ostseeküste 

War es zunächst nur der Adel, der ans Meer pilgerte 

– weniger zum Baden, vielmehr um Geschäfte zu 

besprechen, Vermählungen anzubahnen und zu flanieren 

-, zog es im 19. und 20. Jahrhundert auch die 

bürgerlichen Gesellschaftsschichten, Künstler und 

Prominente an die See. Gebaut wurden meist 

prächtige und verspielte Villen, die auch den Status 

ihrer Besitzer repräsentieren sollten. Es entstand 

die so genannte Seebäderarchitektur. An der deutschen 

Ostsee zeugen vor allem die Kaiserbäder auf 

Usedom, Binz auf Rügen und Heiligendamm von 

dieser einmaligen Baukunst. 

Vom Gestern und Heute in den Seebädern an den 

deutschen Küsten erzählt die zweiteilige Dokumentation 

und geht nach Heiligendamm, Heringsdorf 

und Sellin, nach Norderney, Wangerooge und Sylt 

auf eine unterhaltsame Zeitreise. 

Sonntag, 2. Juni, hr fernsehen, 9.00 Uhr, Strandleben 

- Die Geschichte der deutschen Seebäder (1), 

Zweiteilige Sendereihe, (Der 2. Teil folgt am 

9. Juni.)r 

02.06. | 10.35 Uhr 

Die rbb Reporter - Fünf Sterne für die City West 

Das Waldorf Astoria 

Foto: Presse-Center des Tourismusverbandes MV 

Die Reportage stellt das Waldorf Astoria vor, begleitet 

Mitarbeiter und Gäste durch den Alltag des 

Fünf-Sterne-Hotels. Und fragt, ob das Waldorf Astoria 

neuen Glanz und Luxus in die City West bringt. 

Mehrmals musste die Eröffnung des Waldorf Astoria 

verschoben werden. Doch inzwischen hat der 

Alltag der Nobelherberge begonnen. Als sogenanntes 

„Zoofenster“ ist das Gebäude mit seinen 

119 Metern schon rein optisch ein „Neustart“ für 

die City West. Auch das bald sanierte Bikini-Haus 

könnte die Nachbarschaft beleben. Viele hoffen auf 

eine Signalwirkung und schauen dabei in Richtung 

Bahnhof Zoo, der sein Schmuddel-Image noch 

nicht abstreifen konnte. Andere wieder finden das 

gar nicht gut und sind dagegen, dass hier neue 

Hochhäuser entstehen. Die Reportage stellt das 

Waldorf Astoria vor, begleitet Mitarbeiter und Gäste 

durch den Alltag des Fünf-Sterne-Hotels. Und 

fragt, ob das Waldorf Astoria neuen Glanz und Luxus 

in die City West bringt. 

Sonntag, 2. Juni. rbb Fernsehen, 10.35 Uhr 

Die Urlaubsmacher 

Eine vierteilige Doku-Soap 

Sommerzeit ist Urlaubszeit. Für die einen bedeutet 

das Entspannung und Erholung, für andere sind es 

die arbeitsreichsten Wochen des Jahres. Sie sind 

die „Urlaubsmacher“ – diejenigen, die von früh bis 

spät organisieren, räumen, kochen und versuchen, 

alle Wünsche ihrer Gäste zu erfüllen. Die Doku- 

Soap begleitet vier „Urlaubsmacher“ in ihrem Alltag: 

die eloquente Hotelchefin Gabriele Vester in 

Quedlinburg, den fröhlichen Outdoorspezialisten 

Jens Bellmann an der Unstrut, den Chef der Tourist- 

Information von Havelberg Detlef Tusk sowie Kathrin 

Sprung, auf deren Pferdehof in Bad Schmiedeberg 

im Sommer Kinder ohne ihre Eltern Reiterferien 

machen können. 

Alle sind rund um die Uhr um das Wohl ihrer Gäste 

besorgt. Dabei geht es nicht ohne die kleinen und 

größeren Katastrophen des Alltags ab. Was passiert, 

wenn es in Quedlinburg ausgerechnet an dem 

Abend regnet, an dem das lange vorbereitete Büffet 

für die Gäste im Hof unter freiem Himmel stattfinden 

soll? Und wer soll die Stadtführungen in Havelberg 

für gleich drei unangemeldete Gruppen 

übernehmen? Eine Kanugruppe auf der Unstrut hat 

sich mit der Strecke verschätzt und möchte von 

Jens Bellmann abgeholt werden - sofort. Dann auch 

noch Heimweh - Kathrin Sprung muss auf dem Pferdehof 

Tränen trocknen und entscheiden: Soll die 

traurige kleine Urlauberin bleiben, oder ist es doch 

besser, die Eltern zu informieren? Von den „Urlaubsmachern“ 

hängt ab, ob die Gäste sich wohlfühlen 

und im nächsten Jahr wiederkommen. 

Montag, 3. Juni, hr fernsehen, 12.45 Uhr 

Foto: ARD/mdr 



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Hotelier Dietmar Müller-Elmau im TV-Porträt 

Eigenwillig ist Dietmar Müller-Elmau, Chef des Ausnahme-Wellness-Hotels 

Schloss Elmau: Der „Hotelier 

des Jahres“ von 2012 wurde nun vom Bayerischen 

Rundfunk porträtiert. Der 45-minütige Film von Eva 

Serverini zeichnet ein Porträt des Schlossherrn, der das 

elterliche Schloss in jungen Jahren verließ, um nie 

mehr zurückzukehren, und dann doch aus dem antiquierten 

Familienbesitz ein beliebtes Fünf-Sterne-Resort 

machte. Das TV-Porträt wurde am 26. Mai erstmals 

ausgestrahlt. Eine Wiederholung ist für den 26. Juni 

geplant. Im August 2012 entstand ein weiteres TV- 

Porträt – dieses Mal bei der Deutschen Welle. Sehen 

Sie den Report nun bei HOTELIER TV: www.hoteliertv.net 

„Es ist wie ein Schiff, das untergeht, ein grauenhafter 

Moment“, sagte Schlossherr Dietmar Müller-Elmau 

rückblickend über das Großfeuer, das im August 2005 

Schloss Elmau zerstörte. In nur zwei Jahren baute er 

aus den Ruinen ein neues Schloss auf. Wer würde vermuten, 

dass im abgelegenen Elmauer Tal moderne 

junge Kultur aus aller Welt pulsiert mit Klassik-, Jazz- 

und Worldmusik-Festivals in zwei Konzertsälen? Dass 

im neuen Badehaus das Flair des Hamam in den Orient 

entführt? 2007 eröffnete das neue Schloss Elmau, 

ein Fünf-Sterne-Hotel, das Kultur und Wellness unter 

einem Dach vereint. 

„Der Film wurde nicht vom BR gedreht und reflektiert 

nur die Meinung und Perspektive der Autorin wieder“, 

kommentiert Müller-Elmau die Dokumentation. Aber 

bekennt auch: „Ich bin für jede Werbung dankbar.“ 

Dietmar Müller-Elmau ist alles andere als ein typischer 

Hoteldirektor. Und genau das ist vermutlich sein Er- 

Web-TV 

Sehen Sie den Report bei HOTELIER TV 

http://youtu.be/HBaRHllA2MI 

folgsrezept. 1954 im Zimmer 54 des Schlosses geboren, 

fühlte er sich schon bald eingeengt von den starren 

Konventionen des Traditionshauses. Er lebte zeitweilig 

in Indien und Israel, studierte Betriebswirtschaft, 

Philosophie und Theologie und machte in New York 

seinen Master in Informatik. Zurück in Deutschland 

gründete er seine Software-Firma Fidelio und verdiente 

damit Millionen. 

Erst auf Drängen der Familie engagierte er sich für 

das in die Jahre gekommene Hotel. Nach einem 

Großbrand 2005 nutzte Müller-Elmau die Chance 

zum kompletten Neuanfang. Aus dem etwas verstaubten 

protestantischen Traditionshaus formte er 

eine Fünf-Sterne-Wellness-Oase der Extraklasse. 

Als exklusives Begleitprogramm organisiert er für 

die Hotelgäste Klassik- und Jazz-Konzerte, sowie 

Lesungen und philosophische Vorträge. 

Dietmar Müller Elmau ist in zweiter Ehe verheiratet und 

Vater von sechs Kindern. ❙ 

Im Internet: http://www.schloss-elmau.de 

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Neuaufl age bei RTL: 

Wienerwald-Chef 

Swen Neumann geht 

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Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV Juni 2013 | 13 


September 2012 

Christian Rach 

mit neuem TV-Format bei RTL 

Web-TV-Tipps 

HOTELIER TV 

Starkoch 

Gordon Ramsey 

versucht sich 

als Hoteltester 

Top 10 Videos 

Kochschule mit Starköchin 

Cornelia Poletto 


für Oktober 2012 

HOTELIER TV präsentiert: 

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03.06. | 17.15 Uhr 

Das Superhotel – Singapurs 

verrücktester Wolkenkratzer 

Singapur ist reich und verrückt. Mit normalen Wolkenkratzern 

und profanen Parks gibt sich die Metropole 

nicht zufrieden. Sowohl im Design als auch in 

der Größe streben die Singapurer nach einem futuristischen 

Stadtbild. Mit dem Hotel Marina Bay 

Sands haben sie gerade ein wahres Raumschiff ans 

Ufer gestellt. 

Nun erschaffen sie - gleich dahinter - einen millionenschweren 

Botanischen Garten, der ebenfalls 

aussieht wie von einem anderen Stern. Im Frühsommer 

2012 werden die „Gardens by the Bay“ für die 

Besucher geöffnet. 

Die Architektur des Luxushotels ist unvergleichlich: 

Drei riesige außenverglaste Türme ragen gen Himmel. 

Hoch oben im 57. Stock werden sie von einem 

quer gelegten „Surfbrett“ getoppt und gleichzeitig 

miteinander verbunden. 

Das „Surfbrett“ bildet somit das Dach des Wolkenkratzers. 

Der besondere Gag: Hier in 200 Metern 

Höhe können luxusverwöhnte Gäste schwimmen 

gehen. Der langgezogene Pool ist das höchste Freibad 

der Welt. 

In diesem Superhotel soll sich niemand langweilen: 

Spiel und Spaß sind Programm. Auf vier Etagen 

lockt ein Megakasino, 15 000 Quadratmeter groß. 

Hinzu kommen eine Eislaufbahn, Edelrestaurants 

sowie ein Shoppingcenter mit Wasserkanälen. Die 

Dame von Welt lässt sich hier in so genannten Sampans, 

kleinen chinesischen Gondeln, von Boutique 

zu Boutique chauffieren - Klein-Venedig im Las-Vegas-Stil 

mitten in Asien. 

Superlative wachsen auch unmittelbar hinter dem 

Hotel. Auf 101 Hektar erstreckt sich der spacige 

Park „Gardens by the Bay“, dessen Fertigstellung 

kurz bevor steht. Seltene Pflanzen aus aller Welt sollen 

hier einmal blühen: zum Beispiel eine 500 Jahre 

alte Kamelie aus China oder ein 34-Tonnen-Baum 

aus dem Senegal. Spektakulär sind auch die riesigen 

muschelförmigen Gewächshäuser aus Glas - 

unmittelbar daneben 18 Mammutbäume aus Stahl. 

50 Meter ragen sie in die Luft, jeder von ihnen bestückt 

mit insgesamt 163 000 Hängepflanzen. 

Die Dokumentation macht diese surreal anmutende 

Welt erlebbar. Zusammen mit Deutschen, die in Singapur 

leben, erschließt der Film die wundersamen 

Facetten dieser beiden Luxusanlagen.. 

Montag, 3. Juni, ZDFinfo, 17.15 Uhr 

Foto: www.marinabaysands.com 

03.06. | 21.00 Uhr 05.06. | 14.50 Uhr 

Recht so! 

10 Tipps zum Thema Reiserecht 

Urlaub ist eigentlich die schönste Zeit des Jahres, 

aber sie kann auch schnell zum Albtraum werden. 

Man bucht eine Kreuzfahrt nach Norwegen und das 

Schiff legt in Schottland an. Oder man muss drei 

Wochen lang in einem Hotelbett schlafen, das zu 

kurz ist. Wie man sich vor solchen Pannen schützen 

und was man im Schadenfall tun kann, ist das Thema 

dieser Folge „Recht so!“. 

In dieser neuen Sendereihe präsentiert Jo Hiller in 

zehn Folgen jeweils zehn Beispiele für typische 

Rechtsfragen aus verschiedenen Rechtsgebieten. 

Die NDR Zuschauerinnen und Zuschauer können 

vorher online wählen, welche dieser Fragen sie am 

meisten interessieren. 

Diesmal dreht sich alles um das Reiserecht. Wer haftet 

bei Zugverspätung oder Gepäckverlust? Was 

tun, wenn einem das Hotelessen auf den Magen 

schlägt? Wie schützt man sich vor der Time-Sharing-Mafia 

und mit welchen Tricks beschönigen die 

Reiseveranstalter die Urlaubsziele? 

Jo Hiller klärt auf, wo man Recht bekommt und wo 

rechtliche Fallstricke lauern. Er zeigt echte Fälle, 

macht sich bei Experten schlau und gibt viele nützliche 

Rechtstipps für Urlauber. 

Die Sendung „Recht so!“ führt durch den Paragrafen-Dschungel 

und klärt Fragen, auf die man schon 

immer mal eine Antwort haben wollte. . 

Montag, 3. Juni, NDR Fernsehen, 21.00 Uhr, 

Wiederholung der Sendung am Mittwoch, 5. Juni, 

um 6.45 Uhr im NDR Fernsehen. 

TV-Programm 

Kur Royal (1/5) 

Bad Ischl – Die Erfindung der Sommerfrische 

Es gibt sie noch, die glanzvollen Heilbäder der Belle 

Époque mit ihrer exzentrischen Architektur, den exklusiven 

Grandhotels, mondänen Thermen, lichten 

Säulenhallen, verspielten Trinkbrunnen und ausgedehnten 

Promenaden. Die erfolgreichsten unter ihnen 

haben es geschafft, das alte Wissen vom guten 

Leben zu bewahren und sich gleichzeitig der Moderne 

zu stellen. In den reizvollsten Landschaften 

Europas pflegen die Kurorte das Wissen über die 

Heilkraft der Natur - von Luft, Wasser, Salz, Gestein, 

Vegetation und Klima. Und sie erleben deshalb 

heute eine eindrucksvolle Renaissance. 

Die erste Folge der fünfteiligen Dokumentationsreihe 

„Kur Royal“ führt ins österreichische Bad Ischl. 

Hier werden heute die von der k.u.k.-Tradition geprägten 

Bäderbetriebe von einer Generation moderner 

junger Frauen geführt. 

Mittwoch, 5. Juni, 3sat, 14.50 Uhr, 3sat zeigt die 

weiteren Folgen von „Kur Royal“ im Anschluss ab 

15.30 Uhr. 

05.06. | 15.30 Uhr 


Vichy – Die Königin der Heilbäder 

Die zweite Folge der fünfteiligen Dokumentationsreihe 

„Kur Royal“ besucht den französischen Kurort 

Vichy, berühmt für sein Wasser, das bereits zu Zeiten 

Kaiser Napoleons III. Heilung versprach. Heute locken 

Ruhe und Diskretion prominente Gäste an. 

Mittwoch, 5. Juni, 3sat, 15.30 Uhr 

05.06. | 16.15 Uhr 


Montecatini – Die heilenden Quellen der Toskana 

Der dritte Teil der fünfteiligen Dokumentationsreihe 

„Kur Royal“ führt nach Italien ins Heilbad Montecatini 

Terme in der Toskana, das mit einer wechselvollen 

Geschichte, berühmten Gästen und kulinarischen 

Genüssen aufwarten kann. 



Foto: ARD 

für Hotellerie & Gastronomie 


40.000 

Empfänger! 

Foto: http://badischl.salzkammergut.at

05.06. | 17.00 Uhr 07.06. | 12.40 Uhr 09.06. | 09.05 Uhr 


Das böhmische Bäderdreieck 

Der vierte Teil der fünfteiligen Dokumentationsreihe 

„Kur Royal“ führt in das von Karlsbad, Marienbad 

und Franzensbad gebildete böhmische 

Bäderdreieck. Nach dem Zusammenbruch des 

Sozia lismus wird wieder Hand angelegt an die 

heruntergekommenen Fassaden und die Region 

strahlt in neuem Glanz. 


05.06. | 17.45 Uhr 


Bad Ragaz – Quelle des guten Lebens 

Die letzte Folge der fünfteiligen Dokumentationsreihe 

„Kur Royal“ führt in die Schweiz. In Bad Ragaz 

ist es den Verantwortlichen und findigen Unternehmern 

gelungen, die große Tradition des 

heilsamen Wassers in moderne Luxusträume von 

Medical Wellness und Anti-Aging zu verwandeln. 


05.06. | 17.15 Uhr 

Paradies in Gefahr 

Wieviel Tourismus verträgt die Osterinsel? 

Die Osterinsel gehört zu den geheimnisvollsten 

Orten der Erde. Wegen ihrer mystischen Vergangenheit 

und natürlichen Schönheit zieht das Eiland 

mitten im Pazifik Touristen an wie ein Magnet. 

Jedes Jahr kommen bis zu 50.000 Besucher. 

Und dieser Andrang ist ein Problem: Dem Naturparadies 

droht die Zerstörung durch den Massentourismus. 

Mit hohen Einreisegebühren, Müllrecycling-Projekten 

und Öko-Hotels will die chilenische 

Regierung nun gegensteuern. 

Mittwoch, 5. Juni, ZDFinfo, 17.15 Uhr 

Foto: wikipedia.org 

Kebab weiß-blau – Integration in 

Bayern 

Eine vierteilige Reportage 

Endlich ist der Biergarten der Madans fertig eingerichtet. 

Doch die Gäste bleiben aus, obwohl 

das Wetter passt. Deshalb planen Süleyman und 

Fatma Madan eine große Eröffnungsfeier, um ihren 

bayerischen Biergarten in der Umgebung bekanntzumachen, 

mit Blasmusik, Fassbier und einem 

gegrillten Spanferkel. Sohn Arif muss währenddessen 

seine eigene Bewährungsprobe 

bestehen: Er absolviert einen Probearbeitstag in 

einem Regensburger Hotel, bei dem er sich für 

eine Lehrstelle beworben hat. 

Freitag, 7. Juni, hr fernsehen, 12.40 Uhr 

08.06. | 18.30 Uhr 

Mallorca: Sommer, Sonne, „Wetten, 

dass..?“ 

hallo deutschland spezial 

Am 8. Juni begrüßt zum ersten Mal Markus Lanz 

die Zuschauer aus der „Wetten, dass..?“-Sommerarena, 

dem berühmten „Coliseo Balear“ in Palma 

de Mallorca. „hallo deutschland spezial“ ist mit 

dabei und präsentiert kurz vor Showbeginn spannende 

Geschichten, Trends und Hot Spots rund 

um die beliebte Baleareninsel. 

Jedes Jahr strömen Millionen sonnenhungrige 

Urlauber nach Mallorca. Bei Jugendlichen besonders 

angesagt: der Ballermann im Süden der Insel. 

Hier gibt es Party rund um die Uhr. „hallo 

deutschland spezial“ begleitet einen Notarzt, der 

bei Exzessen erste Hilfe leistet, und gibt Tipps, 

wie man sich am besten vor Taschendieben 

schützt. Außerdem nach wie vor im Trend: Balkoning. 

Welche Sicherheitsmaßnahmen ergreifen 

Hotels, damit sich niemand mehr von Balkonen in 

die Pools stürzen kann? Und damit bei der Erholung 

gar nichts mehr schiefgeht, erklärt der Gesundheitsexperte 

Dr. Christoph Specht, worauf 

Urlauber beim Sonnentanken und Baden besonders 

achten sollten. 

Samstag, 8. Juni, ZDF, 18.30 Uhr 

An der Nordseeküste 

Strandleben – Die Geschichte 

der deutschen Seebäder (2) 

Zweiteilige Sendereihe 

Auch an der Nordseeküste leitete die medizinische 

Erkenntnis, dass das besondere Reizklima, 

der Jod- und Salzgehalt der Luft, das Meerwasser, 

der Schlick im Watt und die langen Sandstrände 

für das gesundheitsfördernde Baden bestens geeignet 

sind, den Wandel zum Badeort ein. 1797 

wurde auf Norderney das erste deutsche Nordseebad 

eröffnet. Das Leben hatte sich mit dem 

Ansturm der Touristen radikal verändert. Wohnten 

noch vor 250 Jahren ausschließlich Fischer 

und Bauern auf den von Ebbe und Flut geprägten, 

schwer erreichbaren Eilanden, spielen heute 

Landwirtschaft und Fischerei praktisch keine Rolle 

mehr. Stattdessen dominieren Hotels und Pensionen 

nun die verkehrstechnisch bestens erschlossenen 

Inseln - fast alle haben sogar einen eigenen 

Flugplatz. 

Sonntag, 9. Juni, hr fernsehen, 9.05 Uhr 

10.06. | 04.30 Uhr 

Traumhotel mit Aussicht – 

Urlaub mit Yacht und Helikopter 

Eine Reportage über ein Luxushotel mit eigenem 

Yachthafen und die Hochglanz-Hotelwelt vor und 

hinter der Rezeption. Die Yachthafenresidenz 

„Hohe Düne“ in Warnemünde an der Ostsee ist 

ein Hotel der Extraklasse. Das im September 2005 

eröffnete Edelhotel bietet seinen Gästen Luxus zu 

Land und zu Wasser. 

Montag, 10. Juni, ZDFinfo, 4.30 Uhr 


Foto: BR 

Foto: NDR 

Foto: zdfinfo


10.06. | 22.00 Uhr 15.06. | 16.00 Uhr 

Schnäppchen Urlaub Türkei 

Deutsche Urlauber zieht es an die Türkische Riviera, 

wo sich die Bettenburgen besonders dicht an 

dicht reihen. Luxusurlaub zum Schnäppchenpreis 

wird versprochen. Doch hinter den glitzernden 

Fassaden der neuen Hotels verbirgt sich eine 

knallharte Kalkulation: die Umweltstandards sind 

niedrig, die Löhne ebenfalls. Wer sich dagegen 

wehrt, wird entlassen. Die türkische Tourismus- 

Gewerkschaft Oleyis klagt seit Jahren, dass ihre 

Mitglieder in türkischen Fünf-Sterne-Hotels massiv 

unter Druck gesetzt werden. Durch die Wirtschaftskrise 

spitzt sich Lage weiter zu. 

Die Preise werden weiter gesenkt, um Touristen 

anzulocken. Und das auf Kosten von Hunderttausenden 

Beschäftigten in der Urlaubsindustrie, deren 

Löhne weiter sinken. Zwar gibt es in der Türkei 

einen gesetzlichen Mindestlohn, doch der reicht 

kaum zum Überleben und wird oftmals nicht einmal 

bezahlt. 

Viele Türken halten den ausufernden Massentourismus 

inzwischen eher für einen Fluch als einen 

Segen. Und die Wut auf die Schnäppchenjäger 

aus dem Ausland - vor allem aus Deutschland - 

wächst. 

Montag, 10. Juni, NDR Fernsehen, 22.00 Uhr 

14.06. | 05.25 Uhr 

Zurück auf Schloss Lomnitz 

Hessenreporter 

So richtig glauben kann er 

es immer noch nicht, wenn 

er heute sein Schloss am 

Ortsrand des polnischen 

Lomnica vor sich sieht: 

Ernst-Günther von Küster, 

87 Jahre alt, nach dem 

Foto: www.palac-lomnica.pl 

Krieg 1945 von seinem 

schlesischen Adelssitz vertrieben und heute ein 

Wiesbadener, kommt mindestens einmal im Jahr 

ins ehemalige Schlesien. Dort will er sein Schloss 

Lomnitz wachsen sehen: „Ich finde, er hat es gut 

gemacht, der Ulrich. Das macht mich schon stolz.“ 

Dass aus einer zerfallenen Ruine ein florierender 

Familienbetrieb mit Restaurant und Hotel wurden, 

hat Ernst-Günther von Küster seinem Sohn 

Ulrich und dessen Frau Elisabeth zu verdanken. 

Die beiden konnten nach dem Fall des Eisernen 

Vorhangs die Ruine vom polnischen Staat zurück 

kaufen und sanieren. „Wir hatten die verrückte 

Idee, aus dem alten Familiensitz einen touristischen 

Anziehungspunkt zu machen“, resümiert 

der Sohn. Das ist gelungen. Schloss Lomnitz, seit 

1835 im Familienbesitz, erstrahlt nach mühsamen 

Jahren des Wiederaufbaus in altem Glanz. 

Freitag, 14. Juni, hr fernsehen, 5.25 Uhr 

Wintersport im Badeort – Eine Reise 

nach Sotschi 

ARD-Korrespondentin Ina Ruck wird Zeugin des 

Wandels in Sotchi am Schwarzen Meer. Aber 

gleich nebenan findet sie in Abchasien ein vergessenes 

Paradies, wo die vom Efeu überwucherten 

alten Hotels langsam ihren Betrieb wieder aufnehmen. 

Samstag, 15. Juni, Das Erste (ARD), 16.00 Uhr 

16.06. | 10.10 Uhr 

Hotelcheck – Albtraum Urlaub 

Mein Revier – Ordnungshüter räumen auf 

Sonne, Strand und Ärger … Wenn Hotels nicht 

halten, was sie versprechen, dann ist Hoteltesterin 

Nina Heinemann nicht weit. Schimmel an der 

Wand, Rost am Wasserhahn, durchgelegene Matratzen 

und Dreck, wohin man fasst. 

Sonntag, 16. Juni, Kabel 1, 10.10 Uhr 

16.06. | 10.45 Uhr 

Perle von Rügen: 

Das Ostseebad Binz 

Wenn das Wetter mitspielt, herrscht hier zuweilen 

ein fast mediterranes Flair: Ein kilometerlanger, 

feiner Sandstrand, eine elegante Flaniermeile, unzählige 

schneeweiße Jugendstilvillen, ein verwunschenes 

Jagdschloss und mittendrin ein nobles 

Hotel prägen das Bild von Binz auf Rügen. Die 

DDR-Vergangenheit mit gewerkschaftlich organisierten 

Ferienunterkünften in eintönigen Bettenbunkern 

ist entweder längst verschwunden - oder 

wurde am Ortsrand von großen Vollpensions-Hotelketten 

geschluckt und zeitgemäß aufgepeppt. 

Zurückgekehrt ist der Charme eines kleinen Ortes, 

der schon zu Kaisers Zeiten die - seinerzeit 

eher wohlhabenden - Feriengäste in diesen Teil 

von Rügen lockte. Binz wirkt wie ein Magnet: Rund 

fast 400.000 Urlauber suchten im vergangenen 

Jahr hier Erholung und die Sommerfrische. Der 

Ort gilt als der attraktivste der Insel. 

Sonntag, 16. Juni, ZDF, 10.45 Uhr 

Foto: Kabel 1 

16.06. | 00.15 Uhr 

Hotelcheck – Albtraum Urlaub 

Mein Revier – Ordnungshüter räumen auf 

Foto: Kabel 1 

17.06. | 23.45 Uhr 

Dieses Mal ist Hoteltesterin 

Nina Heinemann gemeinsam 

mit ihrer Assistentin 

Ina Malygin auf Mallorca, in 

Bulgarien und in der Türkei 

unterwegs. Ob Stress an 

der Rezeption, Schimmel 

an der Wand, Rost am Wasserhahn, 

Urinspuren in der 

Wäsche, durchgelegene 

Matratzen oder Dreck soweit 

das Auge reicht - den 

beiden Testerinnen entgehen 

keine Mängel ... 

Sonntag, 16. Juni, Kabel 1, 

0.15 Uhr (in der Nacht von 

Sonntag auf Montag) 

Bobby - Der letzte Tag von 

Robert F. Kennedy 

Im Hotel Ambassador erwartet man die Ankunft 

des aussichtsreichen Kandidaten Robert F. Kennedy, 

Bruder des fünf Jahre zuvor ermordeten 

John F. Kennedy. Nicht alle Gäste sind wegen 

„Bobby“ in dem Hotel - trotzdem kann und will 

sich keiner dem Trubel und der Vorfreude auf die 

Ankunft des äußerst beliebten und charismatischen 

Politikers entziehen. 

In einer Zeit gesellschaftlicher und politischer Unsicherheiten 

kämpfen sie alle an diesem Tag mit 

persönlichen Krisen und beruflichen Frustrationen. 

In der Küche des Luxushotels etwa schwelen 

die Spannungen zwischen dem Latino-Küchenhelfer 

Miquel und dem schwarzen Küchenchef 

Edward. Geeint sind die beiden nur in ihrem Zorn 

gegen den rassistischen Personalchef Daryl, der 

sie gnadenlos diskriminiert. So sorgt er beispielsweise 

dafür, dass die Latinos an diesem Wahltag 

Doppelschicht arbeiten und damit nicht zur Wahlurne 

gehen können. Die Doppelschicht verhindert 

auch, dass Jose zum Baseball-Endspiel kann. 

Für den jungen Latino zerplatzt damit ein lang 

gehegter Traum. 

Montag, 17. Juni, NDR Fernsehen, 23.45 Uhr 


Foto: 3sat


18.06. | 20.15 Uhr 20.06. | 23.15 Uhr 

18.06. | 20.15 Uhr 

Rosins Restaurants – Ein Sternekoch 

räumt auf! 

Einer der besten TV-Köche Deutschlands checkt 

in den neuen Folgen „Rosins Restaurants“ erstmals 

in existenzbedrohten Hotels ein. Frank Rosin 

weiß: „Für Hotels gilt im Prinzip dasselbe wie für 

Restaurants: Wer ein Hotel führt oder dort angestellt 

ist, muss dafür brennen! Der Gast ist König 

und man muss alles dafür tun, um seinen Aufenthalt 

so angenehm wie möglich zu gestalten. Dazu 

kommt natürlich, dass von der Ausstattung der 

Zimmer, über freundliches und kompetentes Personal, 

bis hin zur guten Küche alles passen muss.“ 

Dienstag, 18. Juni, Kabel 1, 20.15 Uhr 

19.06. | 17.45 Uhr 

24 Stunden im Horror-Hotel 

Abenteuer Leben – täglich neu entdecken 

Verdreckte Zimmer, defekte Toiletten und Lebensmittelvergiftungen 

sind für jedes Hotel eigentlich 

unzumutbare Zustände. Das Hans-Brinker-Budget-Hotel 

in Amsterdam gibt sich jedoch 

nicht einmal die Mühe, sein Image zu beschönigen 

- und wirbt sogar offensiv mit „Komfort wie im 

Knast“, „rostigen Betten“ und einer „Kantine mit 

bemerkenswert öder und überteuerter Kost“. 

Marketing-Gag oder Realität? Reporter Tim wagt 

das Experiment: Wie lebt es sich eine Tag lang im 

schrecklichsten Hotel der Welt? 

Mittwoch, 19. Juni, Kabel 1, 17.45 Uhr 

20.06. | 16.00 Uhr 

Privatdetektive im Einsatz 

Detektei-Chef Carsten Stahl und sein Team arbeiten 

in jeder Episode an neuen, spannenden Fällen: 

Nina Sassen und Sebastian de Beer sollen 

diesmal eine Diebstahlserie in einem Hotel aufklären. 

Inzwischen kursieren im Internet schlechte 

Bewertungen, so dass nun die Gäste ausblieben. 

Der 49-jährige Hoteldirektor fürchtet sogar schon 

um seine Existenz. Allerdings scheint der Dieb aus 

den eigenen Reihen zu kommen und der Hotelier 

hat zwei seiner Zimmermädchen in Verdacht. 

Donnerstag, 20. Juni, RTL2, 16.00 Uhr 

Foto: Kabel 1 

Erotikurlaub extrem! 

Wo Deutsche ihre 

Lust ausleben 

Ein Hotel im Spessart hat viele erotische Spielereien 

zu bieten. Ob das Hochbettzimmer für die 

französischen Spielarten, das Ritterzimmer mit 

Wasserbett oder der Ölraum für ausgefallene 

Spiele – keine Fantasie kommt zu kurz. Ein besonderer 

Service des Hotels ist die „Sexpertin“ Christine. 

Mit Tantramassagen unterstützt die Erotiktrainerin 

Paare und versucht deren Feuer wieder 

neu zu entfachen. 

Donnerstag, 20. Juni, RTL 2, 23.15 Uhr 

21.06. | 07.30 Uhr 

hier und heute: 

Sommer, Sole, Seelenheil 

Helga Stadler und ihre Freundin Rita Kamrath, 

beide Mitte 80, treffen sich seit Jahren zum Urlaub 

in einem Hotel am Kurpark in Bad Salzuflen. 

Samstag, 22. Juni, WDR Fernsehen, 18.20 Uhr 

Himmlische Safari 

Ich mach‘s! 

Berufe im Porträt 

Hotelfachmann/-frau 

Hotelfachleute kümmern sich um das Wohl der 

Gäste: Die Hotelzimmer in Ordnung bringen, in 

der Küche mithelfen, servieren, Veranstaltungen 

organisieren, am Empfang arbeiten – all das gehört 

zu ihren Aufgaben. 

Freitag, 21. Juni, SWR Fernsehen, 7.30 Uhr 

22.06. | 18.20 Uhr 

24.06. | 14.30 Uhr Hörfunk 

Die tierreiche Wasser- und Savannenlandschaft 

im Norden Botswanas ist eine der größten Naturattraktionen 

Afrikas. Jeden Tag ist Lutz Gottschalk 

als Buschpilot über seinem Naturparadies 

unterwegs. Der gebürtige Solinger fliegt Touristen 

und Nachschub für die teuren Hotels und Lodgen 

ins Okavango-Delta. 

Montag, 24. Juni, hr fernsehen, 14.30 Uhr 

Die neuen Paradiese 

Ägypten – Von Wasser und Sand 

Es gibt sie auch heute noch: unberührte Orte, die 

noch nicht vom Massentourismus heimgesucht 

werden. Heute: Die ägyptische Oase Siwa, in der 

bereits Alexander der Große Station machte, 

zeigt sich ihren Besuchern als Ort des Friedens. 

Sie ist Anziehungspunkt für Reisende, die dem 

Massentourismus entgehen wollen. Zu den besonderen 

Attraktionen der Oase gehört ein Luxushotel, 

das - gebaut nach traditionellen Methoden 

- auf die Stromversorgung verzichtet und damit 

auf minimale Umweltbelastung setzt. 

Die Siwi nehmen das Schicksal ihrer Region aktiv 

in die Hand und haben zahlreiche Projekte in den 

Bereichen sanfter Tourismus, nachhaltige Entwicklung 

und Gewässerschutz initiiert. Das erstaunlichste 

Projekt ist ein Luxushotel. Es wurde 

mit Hilfe der einheimischen Bevölkerung nach 

traditionellen Methoden gebaut, hat keine Stromversorgung 

und schont dadurch die Umwelt. Touristen 

machen hier als „moderne Nomaden“ einige 

Tage oder Wochen Station. Zu Fuß oder auf 

dem Dromedar können sie die Weiße Wüste mit 

ihren bizarr geformten Kalkablagerungen oder 

archäologischen Sehenswürdigkeiten entdecken. 

Dienstag, 25. Juni, arte, 19.30 Uhr 

Zimmerservice –Reportage 

Übernachten in einem Hotel – das 

kann sich in Deutschland nicht jeder 

leisten. Und am wenigsten diejenigen, 

die die Betten machen, Staub wischen 

und das Bad putzen. Viele Zimmermädchen in 

Deutschland arbeiten zu Hungerlöhnen. 

Obwohl es einen Tarifvertrag für Reinigungskräfte 

und damit einen Mindestlohn gibt, verdienen viele 

von ihnen derart wenig, dass sie trotz Vollzeitstelle 

aufstocken müssen. 

https://soundcloud.com/ 

deutschlandradiokultur/zimmerservice 


Reinhören 

Foto: arte


„Wir haben gar 

kein Trauschein ...“ 

Das Chaos-Traumpaar 

Jutta Speidel und Bruno 

Maccallini dreht sein nächstes 

ZDF-Abenteuer 

Wieder einmal steht die Beziehung von Jutta und Bruno 

auf amüsante Weise auf dem Prüfstand. Seit Anfang Mai 

wird in München und Kitzbühel/Österreich die Fortsetzung 

der ZDF-Komödie „Wir haben gar kein Auto“ gedreht: 

„Wir haben gar kein‘ Trauschein“ (Arbeitstitel). 

Es könnte alles so schön sein. Im malerischen Kaisergebirge 

in Kitzbühel betreibt Jutta (Jutta Speidel) mit großem 

Engagement und Erfolg ihre zweite Wellness-Oase 

im exklusiven Fünf-Sterne-Hotel. Bruno (Bruno Maccallini) 

gibt derweil unfreiwillig, aber mit großer Leidenschaft 

den Hausmann. Nachdem der charmante Italiener 

als Kaffeeautomaten-Vertreter gescheitert ist, sucht 

er eine neue Betätigung. 

Als das Luxushotel überraschend von einer Immobiliengesellschaft 

übernommen wird, ändert sich für das Paar 

alles. Ausgerechnet Silvie Terboven (Anja Kruse), Juttas 

Intimfeindin aus Unizeiten, hat nun das Sagen. Und ehe 

sich Jutta versieht, ist ihr Liebster zum neuen Hoteldirektor 

avanciert. Was für Bruno ein Traum ist, wird für 

Jutta zum Albtraum. Die beruflichen Interessen des Paares 

kollidieren zunehmend, was nicht ohne Folgen für 

ihr Privatleben und die Liebe bleibt. 

In weiteren Rollen spielen Moritz Lindbergh und Marianne 

Rappenglück. Regie führt wieder Dennis Satin nach 

einem Drehbuch von Mark Werner und Oliver Welter. 

„Wir haben gar kein‘ Trauschein“ ist eine ZDF-Auftragsproduktion 

der Eyeworks Fiction & Film, Köln (Produzentinnen: 

Sabine de Mardt und Dagmar Konsalik). Die 

Dreharbeiten dauern voraussichtlich bis 4. Juni 2013. 

Die Redaktion im ZDF hat Rita Nasser. Ein Sendetermin 

steht noch nicht fest. ❙ 

26.06. | 12.40 Uhr 

Schlossgeschichten: 


„Es ist wie ein Schiff, das untergeht, ein grauenhafter 

Moment“, sagt der Schlossherr Dietmar 

Müller-Elmau rückblickend über das Großfeuer, 

das im August 2005 Schloss Elmau zerstörte. In 

nur zwei Jahren baute er aus den Ruinen ein neues 

Schloss. Wer würde vermuten, dass im abgelegenen 

Elmauer Tal moderne junge Kultur aus aller 

Welt pulsiert mit Klassik-, Jazz- und Worldmusik- 

Festivals in zwei Konzertsälen? 2007 eröffnete das 

neue Schloss Elmau – ein Fünf-Sterne-Hotel, das 

Kultur und Wellness unter einem Dach vereint. 

Filmautorin Eva Serverini zeichnet ein Porträt des 

Schlossherrn Dietmar Müller-Elmau, der das elterliche 

Schloss in jungen Jahren verließ, um nie 

mehr zurückzukehren, und dann doch aus dem 

antiquierten Familienbesitz ein preisgekröntes 

Fünf-Sterne-Hotel machte. 

Mittwoch, 26. Juni, hr fernsehen, 12.40 Uhr 

28.06. | 14.30 Uhr 

Foto: www.schloss-elmau.de 

30.06. | 19.05 Uhr 

Wir retten Ihren Urlaub! 

Einsatz für den RTL-Ferienreporter Ralf Benkö 

Was passiert, wenn sich die Urlaubszeit, 

auf die man sich das 

ganze Jahr über freut, zu einem 

Horrortrip entwickeln? In solchen 

Fällen kommt RTL-Ferienreporter 

Ralf Benkö zum Ein- 

Foto: RTL 

satz und eilt den Urlaubern zu 

Hilfe, die in einer Notlage stecken, damit ihre Ferien 

nicht in einem totalen Fiasko enden. 

In dieser Folge geht Ralf Benkö vielen Hilferufen von 

geprellten Urlaubern nach, die vor Ort erfahren, dass 

sie in ihr gebuchtes Hotel nicht einziehen können. 

Die Ermittlungen führen ihn zu einem großen ausländischen 

Reiseanbieter, der seit Jahren auf dem deutschen 

Markt operiert. Da das Unternehmen ganz offensichtlich 

in finanziellen Schwierigkeiten steckt, 

kann es vielen Verpflichtungen nicht mehr nachkommen 

- ohne Rücksicht auf die zahlenden Kunden. 

Sonntag, 30. Juni, RTL, 19.05 Uhr 

27.06. | 14.30 Uhr 

Faszination Südliches Afrika – 

Eine Flugsafari von der Kalahari zum Kap der Guten Hoffnung 

Eine Elefantengruppe zieht auf ihrer alljährlichen Wanderung auf der Suche nach Wasser durch die 

Kalahari-Wüste in Botswana. Foto: HR Fernsehen 

Faszination Südliches Afrika – Eine 

Safari von Botswana in die Kalahari 

Großwild in freier Wildbahn zu erleben gehört zu 

den Höhepunkten einer Afrikareise. Neben Raubkatzen 

haben Elefanten dabei ihren besonderen 

Reiz. Dass sie dort nur von wenigen Touristen beobachtet 

werden, liegt am relativ hohen Preis für 

eine Safari in Botswana oder Zimbabwe. Dafür 

bekommt der Besucher aber sehr viel für sein 

Geld geboten: Luxus in den Camps und faszinierende 

Naturerlebnisse in den Nationalparks. 

Mittwoch, 27. Juni, hr fernsehen, 14.30 Uhr 

Südafrika hat touristisch ungeheuer 

viel zu bieten: von den Nationalparks 

wie der Kalahari oder 

dem Krüger-Park. Die touristische 

Infrastruktur ist in Südafrika 

hervorragend ausgebaut. Überall 

gibt es gute Hotels und in den 

Nationalparks bestens ausgestattete 

Camps. Das Preisniveau 

ist für deutsche Besucher relativ 

niedrig. 

Freitag, 28. Juni, hr fernsehen, 

14.30 Uhr 



Auf Expedition 

durch das 

deutsche Weinwunderland 

In der Welt der wirklichen Weinexperten gibt es einen, 

der nicht nur zu informieren, sondern auch zu unterhalten 

weiß: Stuart Pigott. Der in Berlin lebende Engländer 

gilt als einer der führenden Weinjournalisten Deutschlands. 

In sechs neuen Folgen reist er für das Bayerische 

Fernsehen dem Wein „made in Germany“ ab 8. Juni 

2013 hinterher. 

Pigott pfeift oft auf Konventionen und macht einen großen 

Bogen um sogenannte „Labeltrinker“ mit dickem 

Geldbeutel. Denn guter Wein muss nach seiner Meinung 

und Erfahrung keineswegs teuer sein. In sechs 

neuen Folgen reist Pigott für das Bayerische Fernsehen 

dem Wein „made in Germany“ hinterher. Wieder sind 

es Themen, mit denen er den Spagat zwischen fundierter 

Expertise und alltagstauglichen Tipps für „Otto Normalverbraucher“ 

spielend schafft. Denn Stuart Pigott 

verabscheut Hypes und Hochmut, sein Credo lautet: 

„Wein muss allein dem schmecken, der ihn trinkt!“ 

Mehr: http://www.br.de/fernsehen/bayerisches-fernsehen/sendungen/weinwunder-deutschland/index.html 

8. Juni 2013 | 17.30 Uhr 

Weinwunder Deutschland: Stuart Pigotts Entdeckungsreise 

Stuart Pigott widmet sich den grundlegenden Eckpfeilern eines Weinverständnisses ganz nach dem Motto: 

„Alles, was für den Wein wirklich wichtig ist!“ in nur 5 Kapiteln. 


Weinwunder Deutschland: Rosé – die dritte Farbe 

Pigotts Reise zum neuen „Rosé-Trend“ führt über die Pfalz (Weingut Phillip Kuhn), Baden (Weingut Salwey) 

und den Bodensee (Seegut Kress) bis nach Württemberg (Weingut Kusterer). Pigott klärt auf darüber, was 

ein Rosé eigentlich ist, aus welchen Trauben er entsteht und woher die Farbe kommt. 


Weinwunder Deutschland: Gereifter Wein – wann ist er im besten Alter 

Stuart Pigott sucht in Kellern nach gereiften Tropfen und nach Weingütern, die gereifte Weine zu erschwinglichen 

Preisen im Angebot haben. Diese Suche führt ihn an die Saar zum Weingut von Kesselstatt 

und ins Rheingau zu den Weingütern Georg Breuer, Wegeler und Kloster Eberbach. 

6. Juli 2013 | 17.30 Uhr 

Weinwunder Deutschland: Reisen zu den Riesling-Bergen 

Pigott versucht sich als Weintourist und radelt im Weinbaugebiet Nahe zu den Weltklasse-Winzern Helmut 

Dönnhoff und Werner Schönleber. An der Saar fährt er im Kanu zum Weingut von Othegraven und verkostet 

Wein mit den Besitzern Günther Jauch und seiner Frau Thea. 


Weinwunder Deutschland: Die Stiefkinder des Weinbergs 

Stuart Pigott besucht Winzer, die aus unterschätzten und schlecht beleumundeten Rebsorten wie Trollinger, 

Portugieser, Scheurebe, Dornfelder oder Elbling Qualitätsweine im besten Preis-Leistungs-Verhältnis 

machen. 


Die Sendedaten im Bayerischen Fernsehen 

Weinwunder Deutschland: Trauben auf Welttournee 

Sauvignon, Zweigelt, Syrah, Merlot, Chardonnay sind bekannte Rebsorten, die immer mehr auch bei uns 

Wurzeln schlagen. Aber können diese in Deutschland gewachsenen und gekelterten Weine aus „zugewanderten“ 

Rebsorten preislich und qualitativ mit den Vorbildern mithalten? 



Hotel Video setzt neue 

Maßstäbe im Hotel- 

marketing: Wedding 

Film des Westin Hotel 

Philadelphia 

Traumhotel für den schönsten Tag des Lebens: Wie man hochemotional 

für sich werben kann, zeigt ein Hochzeits-Film über das Westin Hotel Philadelphia. 

Die auf „Wedding Films“ spezialisierte US-Produktionsgesellschaft 

Video One schuf ein fünfminütigen Kurzfilm, der als Dokumentation 

sowie gleichzeitig als stimmungsvolles Epos neue Maßstäbe im Hotelmarketing 

setzt. Heute zu sehen bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/hotel-portraits 

Wie perfektes Storytelling aussehen kann, zeigt das österreichische Single- 

Hotel Aviva in St. Stefan am Walde. Gelungen ist kein bloßer Werbspot, sondern 

eine Kurzgeschichte von „Adam & Eva“, die Sexappeal hat. Ob Adam 

seine Eva am Ende doch noch kriegt? 

Vorsicht in Europas erstem Singlehotel Aviva in St. Stefan am Walde in Österreich: 

Nicht jeder heiße Flirt wird zur Traumnacht ... Endlich: Nach der Aviva- 

Flirtfibel und der Aviva-CD gibt es jetzt auch die lang erwarteten Aviva-Movies. 

Selfness, Soul, Spirit, Sexappeal, Love und High Life: Europas erste Lebenswelt 

für Singles & Freunde können Sie jetzt auch brandneu als Film 

erleben. 

Immer öfter zeigen findige Hoteliers aus Österreich, wie man ein Haus in 

Bewegtbildern „erzählen“ kann. Unvergessen ist diese Film mit Erosfaktor: 

Die „Liebeswelt Bergergut“, das besondere „Liebeshotel“ im malerischen 

Mühlviertel in Oberösterreich. hat einen neuen und ganz besonderen Film. 

Produziert wurden die Movies mit Hollywood-Format von Pink Communications 

in Zusammenarbeit mit Satori Film. Erotisch, verführerisch und voller 

Liebe präsentiert sich Ex-Vize-Miss-Austria Konstanze Heis. Als ihr Partner ist 

der sympathische Moderationsprofi und Eventmanager von „Feel“, Karl 

Weixelbaumer, die perfekte Besetzung. Der attraktive Linzer lässt Frauenherzen 

höher schlagen und gilt schon jetzt als die österreichische Version 

von „Jude Law“. Hollywood-Glamour ist garantiert! ❙ 

Best of Hotel Videos: Ausgewählte Hotel-Porträts und 

herausragende Videospots bringt HOTELIER TV auf 

den Bildschirm: http://www.hoteliertv.net/hotel-portraits 

RTL-Urlaubsretter Benkö: 

500 Hilferufe pro Monat 

Ob Ungeziefer im Hotel oder störrische 

Reiseleiter: RTL-Moderator Ralf 

Benkö jettet als „Urlaubsretter“ rund um 

die Welt, um Touristen aus der Patsche zu 

helfen. Die nächste TV-Staffel startet am 

30. Juni bei RTL. 

„Im Sommer steigt die Zahl der Anrufe 

und E-Mails von hilfesuchenden Urlaubern 

rapide an, zusammengerechnet rund 500 

pro Monat“, sagte Benkö in einem Interview 

mit dem Fachportal gloobi.de. „Das 

sind natürlich nicht alles wirkliche Hilferufe. 

Pro Woche haben wir etwa vier gravierende 

Fälle. Unterwegs sind wir dann zu 

einem oder zwei.“ 

Benkö und sein Team versucht dort zu helfen, 

wo Urlauber in der Klemme stecken 

oder Probleme haben, etwas zu belegen. 

„Für Touristen ist es nicht immer einfach, 

bei gravierenden Mängeln den Beweis zu 

führen. Wir haben mobile Labors, Messgeräte 

und Experten, die wir einsetzen 

können. Außerdem sind grundsätzlich alle 

Fälle interessant, von denen andere Urlauber 

lernen können“, so der erfahrene TV- 

Reporter. 

Vor eineinhalb Jahren erreichte ihn ein 

Hilferuf aus Fuerteventura, wo ein Kind in 

einem Pool ertrunken war. „Da bin ich zunächst 

zusammengezuckt, so etwas hatte 

ich noch nicht erlebt. Der Fall hat uns vor 

ganz neue Herausforderungen gestellt. 

Aber schon allein, dass diese tragische 

Der Kindersender Nickelodeon wird Teenie-Serie 

„Hotel 13“ mit neuen Folgen 

fortsetzen Bevor eine neue Staffel gedreht 

wird, soll allerdings erst einmal ein TV-Movie 

zu der Serie, die auch international zu 

sehen ist, gedreht werden. 

Bereits am 17. Juni starten die Dreharbeiten 

zu einem TV-Movie, in dem Patrick Baehr, 

Carola Schnell und Julia Schäfle ihre Rollen 

als Tom, Anna und Liv wieder aufnehmen, 

um das nächste Zeitreise-Abenteuer zu bestehen. 

Im August folgt dann die Produktion 

der zweiten Staffel mit insgesamt 56 Folgen. 

Eine Ausstrahlung des Films ist für Anfang 

November geplant. Die zweite Staffel ist ab 

Frühjahr 2014 bei Nickelodeon zu sehen. 

Geschichte an die Öffentlichkeit gekommen 

ist, hat viel bewirkt“, so Benkö. Daraus 

entstand u.a. eine internationale Initiative 

mit dem Deutschen Reiseverband, 

bei der Hotel-Pools auf ihre Sicherheit 

getestet werden. „Die Hoteliers haben 

aus dem Fall gelernt, dass ihr Fehlverhalten 

Konsequenzen hat“, meint Benkö. 

Ein neues heißes Thema istlaut Benkö die 

Auslandskrankenversicherung. „Klar ist, 

dass es außerhalb der EU Probleme geben 

kann, wenn Urlauber keine Zusatzversicherung 

abgeschlossen haben. In unserem 

Fall hatte die Familie zwar eine Police 

abgeschlossen, aber die Versicherung 

weigerte sich trotzdem, zu zahlen. Da 

kann es vorkommen, dass zum Beispiel 

eine Klinik in der Türkei Druck auf Urlauber 

ausübt“, berichtet der Enthüllungsjournalist. 

❙ 

Mehr: http://www.rtl.de/cms/sendungen/ 

real-life/wir-retten-ihren-urlaub.html 

Nickelodeon-Soap 

„Hotel 13“ wird 

fortgesetzt 

„Mit unserem Partner Studio 100 haben wir 

ein stimmiges und spannendes Konzept für 

die Fortsetzung von ‚Hotel 13‘ erarbeitet“, 

Janine Weigold, Director Aquisitions & Development, 

Nickelodeon. „Bei einer Zeitreise-Geschichte 

gibt es unendlich viele Epochen 

und abenteuerliche Geschichten zu 

erleben. Mit dem TV-Movie haben wir die 

Gelegenheit, eine dieser Geschichten zu erzählen 

und gleichzeitig die Wartezeit auf die 

neue Staffel zu verkürzen. ‚Hotel 13‘ wird in 

der Nähe von Antwerpen von Studio 100 auf 

Deutsch produziert. Synchronisierte Fassungen 

sind zudem in den Niederlanden, Belgien, 

Dänemark und Schweden zu sehen. ❙ 

Mehr: www.nick.de/shows/1389-hotel-13 



„Urlaubsträume im Südwesten“ 

SWR und SR Fernsehen zeigen zwischen 26. Mai 

und 21. Juli die schönsten Reise dokumentationen 

Jeweils zwei Sendungen am Sonntagabend 

um 20.15 Uhr 

Urlaubsträume am Sonntagabend: Zur Einstimmung 

auf die sommerliche Urlaubszeit laden SWR und 

SR Fernsehen ab 26. Mai am Sonntagabend für anderthalb 

Stunden zu Entdeckungsreisen in beliebte, aber 

auch bisher weitgehend unentdeckte Paradiese. Von 

den Äolischen Inseln oder der Toskana über skandinavische 

Weiten bis hin zu Traumstädten wie Venedig 

und Istanbul – in jeweils zwei 45-minütigen Reisedokus 

geht es acht Wochen lang jeden Sonntag um 20.15 Uhr 

zu den schönsten Urlaubszielen. 

Hotelier verprügelt Angestellten und schleift ihn 

aus der Rezeption 

Überwachungsvideo bei HOTELIER TV 

Als erste Urlaubsziele stehen zum Start 

von „Urlaubsträume im Südwesten“ 

am 26. Mai die Äolischen Inseln sowie 

die drei ungleichen Geschwisterinseln 

im Golf von Neapel, Capri, Ischia und 

Procida, auf dem Reiseplan. Weiter 

führt die filmische Entdeckungsreise 

zu den Toskanischen und den Pontinischen 

Inseln (2. Juni) sowie nach Skandinavien (9. und 16. 

Juni). Für die nächste Station (30. Juni) der „Urlaubsträume 

im Südwesten“ geht es zu den Lieblingszielen deutscher 

Städte-Touristen: Venedig und Istanbul. Der 7., 14. 

und 21. Juli stehen schließlich im Zeichen der Inselparadiese 

auf den Kanaren und den Balearen. 

„Urlaubsträume im Südwesten“, am 26. Mai; 2., 9., 16. 

und 30. Juni; 7., 14., und 21. Juli – jeweils um 20.15 Uhr 

im SWR und SR Fernsehen. ❙ 

Dieser Hotelbesitzer in Northampton (UK) zeigt 

merkwürdige Fähigkeit als Führungsperson: Einen 

54-jährigen Mitarbeiter schlägt und traktiert 

er nach Strich und Faden, schleift ihn dann auf 

dem Boden aus dem Raum. Nur: Eine Überwachungskamera 

zeichnete alles auf. Zu dumm aber 

auch ... Das Video von „Live Leaks“ geht mittlerweile 

um die Welt und ist bei HOTELIER TV zu 

sehen: www.hoteliertv.net 

Laut „Live Leak“ handelt es sich bei dem Schläger 

um Robert Hardman (59), Betreiber des Plough 

Hotel in Northampton/England. Offenbar eskalierte 

ein Streit um geliehenes Geld. „Hardman stieß ihn mehrmals und er fiel zu Boden“, berichtete eine 

andere Hotelangestellte, die zu schlichten versuchte. „Dann schlug er ihm unter dem Tresen und schleifte 

ihn hinaus.“ 

Der Hotelbetreiber wurde später festgenommen und zu 18 Monaten auf Bewährung, Zahlung von 1.751 britischen 

Pfund Geldstrafe an das Opfer und 180 Stunden ehrenamtliche Arbeit verurteilt. Der Richter zeigte 

sich schockiert über den Gewaltausbruch des Managers gegeüber einem ehemaligen Angestellten und im 

Beisein einer weiteren Mitarbeiterin – und dies noch in aller Öffentlichkeit. Der Geschädigte erlitt mehrere 

Verletzungen im Gesicht und verlor zwei Frontzähne. 

Das „Bewerbungsvideo“ von Hotelier Hardman ist mehrfach bei Youtube abrufbar und hat sich zu einem 

Renner unter den Onlinevideos entwickelt. ❙ 

Verrückter Falschirmspringer: 

Illegaler Base Jump 

vom Radisson Blu Hotel 

Latvija in Riga 

Top Hotel Base Jumps-Action-Videos 

bei HOTELIER TV 

Gelungene „Werbeaktion“: In Riga lädt das Radisson 

Blu Hotel Latvija geradezu für einen Fallschirmsprung 

ein. Nun hüpfte ein todesmutiger 

Fallschirmspringer bei einem „illegalen“ Base Jump 

vom Hoteldach. Glücklicherweise öffnete sich sofort 

sein Schirm und die Hotelvorfahrt war zufällig frei 

gehalten worden – und die Videoaufnahmen zeigen 

ihn ebenso zufällig bei der perfekten Landung vor 

dem Hotellogo. Base Jumps sind in der Hotellerie 

ein gern eingesetztes Event, um auf sich aufmerksam 

zu machen. 

Bei HOTELIER TV sehen sie 

die besten Base Jump-Videos 

von Hotels: 

www.hoteliertv.net/hotel-base-jumps 

Ganz offiziell wirbt damit das spektakuläre Marina 

Bay Sands in Singapur. Hier lässt sich ein Fallschirmspringer 

am Neujahrsmorgen vom Skypark – dort 

oben ist der weltbeste Infinity Pool – fallen. Beim 

„Red Bull Flugtag“ wagt ein Sportler den Sprung 

im riesigen Atrium des Gaylord National Resorts in 

Maryland – da darf nichts schief gehen, denn dieser 

monströse Innenhof ist mit Glas eingerahmt. ❙ 



Yahoo Screen zeigt beliebte 

Kochshows mit Jamie Oliver 

The Naked Chef nun online ansehen 

Jamie Oliver unpluggged: Auf „Yahoo Screen“ sind nun die beliebten Kochshows 

mit dem britischen Chef zu sehen. Drei Staffeln von „The Naked Chef“ sind nun als 

Onlinevideos abrufbar: http://de.screen.yahoo.com/jamie-oliver 

Wer sagt, dass Kochen langweilig ist? Spätestens seit Jamie Oliver niemand mehr! 

Der britische Kochkünstler bringt jede Menge Pfeffer in die Szene. Seine unkonventionelle 

Art gemischt mit einer Portion Charme, verfeinert mit einer Prise Humor 

sorgen nicht nur in seiner Heimat England für Begeisterung am Kochen. 

Das erweiterte Videoangebot von yahoo.de bietet noch mehr Unterhaltung: Ab sofort 

kann man bei „Top Gear“ Supersportwagen auf den abenteuerlichsten Rennstrecken 

dieser Erde bewundern oder mit Ricky Gervais (bekannt aus „The Office“) 

lachen, wenn er versucht als mittelmäßiger Schauspieler in der Filmwelt Fuß zu fassen. 

Darüber hinaus bringt yahoo.de auch zwei neue eigenproduzierte Originals an 

den Start: So zeigt „Clever 4 Ever“ Lösungen zu nicht ganz alltäglichen Problemen 

und erklärt zum Beispiel wie man Feuer aus Schokolade macht, während „Ad Attack“ 

die witzigsten Werbespots aus aller Welt zur Verfügung stellt. 

Diese und weitere vielseitige Inhalte - von Comedy mit Oliver Kalkofe, Hape Kerkeling, 

Helge Schneider oder John Cleese über Yoga mit Ursula Karven bis hin zu Dokumentationen 

wie „Wildlife Nannies“ oder „SZ TV“ - finden Nutzer kostenfrei auf 

www.yahoo.de/screen. 

Like us on facebook 

http://www.facebook.com/hoteliertv 

HOTELIER TV ist das Online-TV- 

Format für Hotelmanagement 

im deutschprachigen Raum. Die 

drei- bis fünfminütigen Sendungen 

informieren über aktuelles Branchen- 

geschehen, präsentieren spannende 

Interviews mit namhaften Hoteliers. 

Team Wallraff 

Reporter undercover 

RTL-Enthüllungsjournalistin deckt auf – 

Günter Wallraff steht Pate 

Sendetermin: 

Montag, 17. Juni 2013 

21:15 Uhr 

Immer wieder hat Günter Wallraff mit seinen Undercover-Reportagen gravierende 

Missstände in unserer Gesellschaft aufgedeckt und dabei längst 

überfällige Diskussionen auslösen können. Dank seiner Recherchen in der 

Arbeitswelt konnten haarsträubende Formen der Ausbeutung von Arbeitnehmern 

aufgedeckt und zumindest in Teilen ausgemerzt werden. Nun 

steht der Enthüllungsjournalist im Lande Pate für einen RTL-Piloten, der an 

seine ureigenen Methoden anknüpft. In „Team Wallraff – Reporter undercover“ 

begibt sich eine Reporterin des RTL-Magazins „Extra“ in eine Branche, 

in der hauptsächlich Frauen beschäftigt werden – mit Unterstützung Günter 

Wallraffs, der am Ende auch selber eingreift. Um welche Branche es sich 

dabei handelt, wurde von RTL bislang nicht verraten. 

Durch seine Mitarbeit an dem neuen RTL-Projekt setzt Günter Wallraff die erfolgreiche 

Zusammenarbeit mit RTL fort. Bereits im vergangenen Jahr war der 

Enthüllungsjournalist für die einstündige Reportage „Günter Wallraff deckt auf“ 

in die Rolle eines Paketboten geschlüpft. Mit versteckter Kamera hatte er dokumentiert, 

unter welch unwürdigen Bedingungen die Beschäftigten in dieser 

Branche arbeiten. 

Über einen Zeitraum von insgesamt acht Monaten taucht die RTL-Reporterin 

immer wieder, als ungelernte Kraft getarnt, in eine düstere Parallelwelt des Arbeitsmarktes 

ein, wo Stundenlöhne von unter drei Euro keine Seltenheit sind. 

Die meisten ihrer Kollegen erdulden die sittenwidrige Entlohnung nur, weil sie 

lieber zu wenig verdienen, als gar nichts zu bekommen. Denn wer Ansprüche 

stellt oder gar seine Rechte einfordert, wird ganz schnell gekündigt. Die gestandene 

Reporterin erlebt Vorgesetzte, die sichtlich Spaß am Schikanieren ihres 

Teams hatten. Tränen, Angst und Verunsicherung gehören in dieser Branche 

zum normalen Arbeitsalltag - das dokumentieren die Aufnahmen mit versteckter 

Kamera schonungslos. Außerdem erlebt die 31-Jährige in ihrer Rolle, wie respektlos 

besonders dienstleistende Frauen von wohlhabenden und gebildeten 

Mitbürgerinnen und Mitbürgern behandelt werden. Günter Wallraff unterstützt 

und berät die RTL-Reporterin von Beginn an und schlüpft schließlich wieder 

selbst in eine Rolle. Als potentieller Großkunde getarnt, trifft er auf einen namhaften 

Unternehmer, der mit seinen vielfältigen Möglichkeiten prahlt, selbstbewusste 

Angestellte gefügig zu machen oder vor die Tür zu setzen. ❙ 


Foto: RTL Stefan Gregorowius


Sternekoch Frank 

Rosin will nun 

auch Hotels retten 

Neue Staffel von Rosins Restaurant 

startet ab 18. Juni 

Frank Rosin ist eine Marke für sich: Der Zwei-Sterne-Koch aus Dorsten 

wird künftig auch notleidende Hotels retten. In seiner fünften Staffel von 

„Rosins Restaurant“ (ab 18. Juni Dienstag abends bei Kabel1) nimmt er 

sich ganze Herbergen vor. 

„Für Hotels gilt im Prinzip dasselbe wie für Restaurants: Wer ein Hotel 

führt oder dort angestellt ist, muss dafür brennen“, meint Rosin. „Der 

Gast ist König und man muss alles dafür tun, um seinen Aufenthalt so 

angenehm wie möglich zu gestalten. Dazu kommt natürlich, dass von der 

Ausstattung der Zimmer, über freundliches und kompetentes Personal, 

bis hin zur guten Küche alles passen muss.“ 

Seine Doku wird künftig dienstags ausgestrahlt. Die rund zweiständigen 

Folgen werden im nachfolgenden „K1 Magazin“ fortgesetzt. Die Antwort, 

wie es den Hoteliers und Gastronomen nach Rosins Check ergangen ist, 

wird in diese Sendung ausgelagert. ❙ 

Hotelbau in Video: Die besten Filme über Hotelprojekte 

TOPHOTELPROJECTS: Hotel in China entsteht in nur 15 Tage Bauzeit – Zeitraffer-Videos sehr beliebt 

So schnell entsteht ein neues Hotel, zumindest in China: 

Der Bau des 30 Stockwerke hohen Ark Hotel in Changsha 

im Reich der Mitte dauerte gerade einmal 15 Tage lang. 

Das Zeitraffer-Video vom Hochbau ist mit über 5,9 Millionen 

Abrufen der meistgesehene Onlinefilm über Hotelbau. 

TOPHOTELPROJECTS ( www.tophotelprojects.com ), der 

führenden Informationsdienstleister für Hotelketten und 

Hotelbau-Projekte, hat gemeinsam mit HOTELIER TV die 

besten Videos zum Thema Hotelbau unter www.hoteliertv. 

net/hotel-construction zusammen getragen. 

Mehr: http://www.kabeleins.de/tv/rosins-restaurants 

http://www.frankrosin.de/ 

Das sind die internationalen 

Top-Videos zum Thema 

Hotelbau: 

Bau des Ark Hotel in Changsha/China 

in Rekordzeit – nur 15 Tage für 30 

Stockwerke 

Bau des Legoland Windsor Resorts 

– Neues Themenhotel entsteht im 

Zeitraffer 

Vom Grundstein bis zur höchsten 

Antenne – Kulthotel The Standard 

über der „High Line“ in New York City 

entsteht in wenigen Minuten 

Reportage über die Entstehung des 

neuen Sensationshotels in Asien: Ausführlicher 

Bericht über die Entstehung 

des Marina Bay Sands in Singapur 

So entstehen die Hotels von morgen: 

Modul-Bauweise eines Holiday Inn 

Express Hotels 



Video-Tipps von HOTELIER TV 

Ritz Carlton Hong Kong – Hotel Video Portrait by HOTELIER TV 

Mit 490 Metern zählt das Ritz Carlton Hongkong 

zu den höchsten Hotels der Welt. Auf Platz eins 

der reinen Hotelgebäude rangiert allerdings das 

Mecca Royal Clock Tower Hotel in Mekka/Saudi- 

Arabien mit 601 Metern und 95 Etagen. 

Das Ritz Carlton im International Commerce 

Centre von Hongkong rangiert auf Platz drei 

der Liste der höchsten Gebäude mit Hotels. Auf 

Rang eins liegt der Burj Kahlifa in Dubai (828 

Meter) mit dem Armani Hotel (160 Zimmer) in 

den Stockwerken 1 bis 8 sowie 28 und 39. Platz 

zwei belegt das Shanghai World Financial Center 

(492 Meter) mit dem Park Hyatt (174 Zimmer) 

auf den Stockwerken 79 bis 93. 

Im beeindruckenden Wolkenkratzer des International 

Commerce Centre (ICC) besetzt das Ritz- 

Carlton Hongkong die Etagen 102 bis 118. Es 

präsentiert damit einen neuen Gipfel des Luxus 

und ist ein Symbol für modernen Lebensstil und 

Spitzenleistung in der asiatischen Weltmetropole. 

Der Moment der Anreise wurde geschickt 

inszeniert und so präsentiert sich Gästen schon 

in der Hotelauffahrt der Victoria Harbour und 

die ikonische Silhouette Hongkongs als Kulisse. 

Gäste werden zunächst in der Ankunftshalle in 

der neunten Etage begrüßt und dann in die eigentliche 

Lobby in der 103. Etage begleitet, wo 

sie mit atemberaubenden Panorama-Aussichten 

auf Hongkong empfangen werden. 

Auch alle 312 Gästezimmer und Suiten - die Zimmer 

sind mindestens 50 Quadratmeter groß, die 

größte Ritz Crealton Suite misst sogar 365 Quadrameter 

- bietet einen einmaligen Ausblicken 

auf die Stadt und den Hafen. Die neue strategische 

Ausrichtung der Marke The Ritz-Carlton hin 

zur „Casual Elegance“ und zu einem unkomplizierten 

Dialog mit Gästen wird am besten durch 

den architektonischen Auftritt der sechs Bars 

und Restaurants umgesetzt. Einige der bekanntesten 

Namen des Restaurantdesigns stehen 

hinter dem Konzept, darunter das japanische 

Spin Design Studio and Wonderwall. Gleich 

drei Restaurants befinden sich in Etage 102: Das 

chinesische Restaurant „Tin Lung Heen“ serviert 

feine kantonesische Küche, süditalienische Köstlichkeiten 

können im „Tosca“ genossen werden 

und die trendige „The Lounge & Bar“ soll mit 

offenen Show-Küchen und Kaminen begeistern. 

Ein besonderer Treffpunkt ist die „Chocolate Library“ 

in der 103. Etage -- eine Lounge, die sich 

ganz dem Thema Schokolade widmet. 

Das Juwel in der Krone ist „Ozone“ in der 

obersten, 118. Etage. Auf der Karte stehen asiatische 

Tapas, Cocktail-Klassiker und erstklassige 

Weine. Es verwundert nicht, dass hier ein weiteres 

Superlativ mit der höchsten Terrasse der 

Welt unter freiem Himmel zu nennen ist. 

Jene mit dem Wunsch nach Entspannung finden 

im „The Ritz-Carlton Spa by Espa“ in der 

116. Etage einen urbanen Rückzugsort. Elf Behandlungsräume, 

darunter zwei Paar-Suiten – 

selbstverständlich mit Fenstern vom Boden bis 

zur Decke – erstklassige Therapeuten und ein 

Fitness Center sorgen für ein Spa-Erlebnis der 

Extraklasse. Der Innenpool mit grandiosen Aussichten 

auf den Victoria Harbour wirkt, als würde 

man ins Unendliche schwimmen können, gekrönt 

von einem 28 x 7 Meter großen LED-Bildschirm 

an der Decke, auf dem atmosphärische 

Landschaftsfotos und Filme präsentiert werden. 

Das The Ritz-Carlton, Hong Kong verfügt mit 

930 Quadratmetern über einen der größten 

Ballsäle der Stadt. Mit einer wahren Fülle an 

glitzernden Lüstern ausgestattet, ist das Dekor 

des „Diamond Ballroom“ perfekt auf elegante 

Galas und Hochzeiten abgestimmt. Weitere vier 

Veranstaltungsräume summieren die gesamte 

Veranstaltungsfläche auf 1.300 Quadratmeter. 

Im Podium des ICC befindet sich die Elements 

Shopping Mall. Hier vereinen sich die renommiertesten 

Luxusmarken zu einer der besten 

Shopping-Adressen Hongkongs auf einer riesigen 

Fläche von zehn Fussballfeldern. Das ICC 

beherbergt zudem in der 100. Etage die Aussichtsplatform 

„Sky100“. Die Anbindung an 

den Hong Kong International Airport ist mit 20 

Minuten Fahrzeit im Airport Express ideal, während 

Hong Kong Central sogar nur fünf Minuten 

entfernt ist. ❙ 

Mehr: 

http://www.ritzcarlton.com/en/Properties/ 

HongKong/Default.htm 

HOTELIER-TV: 

http://www.youtube.com/watch?v= 

D-WQilOvgRA 



Tourismus Österreich in der Analyse 

Tourismusberater Manfred Kohl im Interview bei HOTELIER TV 

Er gilt als Pionier der österreichischen Tourismusberatung und auch als Spezialist, 

wenn es um Betriebsübergaben geht: Nun überträgt Manfred Kohl selbst 

die operative Geschäftsführung in Österreich an langjährige Wegbegleiter und 

konzentriert sich künftig auf die Geschäftsführung der Kohl & Partner Holding. 

Seinen Kunden bleibt er als Strategieberater weiterhin treu, seiner neuen Geschäftsführung 

wird er in den nächsten Jahren ebenfalls beratend zur Seite 

stehen. 

Im Interview „Tourismusstimme der Woche“ reflektiert Kohl Veränderungen im 

Beratungsgeschäft und konstatiert, dass das „Modell Österreich“ im internationalen 

Tourismus-Business sehr gefragt ist. Gleichzeitig warnt Kohl, dass trotz 

österreichweiter Nächtigungsrekorde zuletzt in der Winter-Saison, individuelle 

Betriebs- und Bilanzergebnissen der Tourismusunternehmen oftmals eine andere 

Sprache sprechen. Tatsächlich trenne sich auf Betriebsebene zunehmend 

Spreu von Weizen, die gut geführten Unternehmen würden überproportional 

gewinnen, der Rest weiter an Boden verlieren. 

HOTELIER TV: http://www.youtube.com/watch?v=Pzm0hNjRv0s 

Warum Sternekoch Mario Kotaska gerne Currywurst zubereitet 

Edel Currywurst für Kantinen kreiert 

TV-Koch Mario Kotaska ist Feuer und Flamme für Currywurst: Den Kantinen-Klassiker 

kreierte er nun selbst einer Edelvariante. Mit dem GV-Anbieter SV Group bietet 

er diese nun an, u.a. in der Kantine der Stadtwerke Mainz. Die Sterne-Variante der 

Currywurst kommt offenbar an – immer wenn sie auf dem Speiseplan steht, ist die 

Betriebskantine voll. Sehen Sie dazu einen Report bei HOTELIER TV. 

Der Rebell von Schloss Elmau 

Hotelier Dietmar Müller-Elmau im TV-Porträt 

Dietmar Müller-Elmau ist alles andere als ein typischer Hoteldirektor. Und genau 

das ist vermutlich sein Erfolgsrezept. 1954 im Zimmer 54 des Schlosses geboren, 

fühlte er sich schon bald eingeengt von den starren Konventionen des Traditionshauses. 

Er lebte zeitweilig in Indien und Israel, studierte Betriebswirtschaft, 

Philosophie und Theologie und machte in New York seinen Master in Informatik. 

Zurück in Deutschland gründete er seine Software-Firma Fidelio und verdiente 

damit Millionen. Erst auf Drängen der Familie engagierte er sich für das in die 

Jahre gekommene Hotel. Nach einem Großbrand 2005 nutzte Müller-Elmau die 

Chance zum kompletten Neuanfang. Aus dem etwas verstaubten protestantischen 

Traditionshaus formte er eine Fünf-Sterne-Wellness-Oase der Extraklasse. 

Als exklusives Begleitprogramm organisiert er für die Hotelgäste Klassik- und 

Jazz-Konzerte, sowie Lesungen und philosophische Vorträge. Dietmar Müller Elmau 

ist in zweiter Ehe verheiratet und Vater von sechs Kindern. 

HOTELIER TV: http://youtu.be/HBaRHllA2MI 

„Ich habe Currywurst früher selber gern gegessen und eine eigene Wurst und eine 

eigene Sauce kreiert“, so Kotaska. Aus der Laune heraus wurde eine exklusive 

Currywurst-Marke mit zwei Saucen-Varianten, die die SV Group nun ihren Cateringpartnern 

anbietet. Ideal seien eine Lammbratwurst und eine feurige Chili-Tomatensauce, 

so Kotaska. 

Was bei Mario Kotaska mit der Idee, die beste Bratwurst mit der besten Currywurstsoße 

auf den Markt zu bringen, begann, ist inzwischen zu einer exklusiven Marke geworden. 

Dazu wurden für diese nach einem geheimen Rezept zubereitete Bratwurst 

speziell abgestimmte Currywurstsoßen entwickelt, ohne Konservierungsmittel und 

Süßstoffe sowie mit ausgesuchten Gewürzen. Zum Einen gibt es „Das Original“ mit 

vollmundigem Madras- und schärfebetontem Anapurna-Curry, zum Anderen „Die 

Exotische“, die mit ausgewogener Fruchtigkeit und reduzierter Schärfe begeistern 

soll. 

HOTELIER TV: http://www.youtube.com/watch?v=WYm8QJlBeTE 



Hochwasser-Katastrophe im Gastgewerbe: 

Wie man jetzt Kurzarbeitergeld beantragen kann 

In Passau ging nichts mehr: Die Hotels und Restaurants 

in der Altstadt mussten geschlossen werden – 

das Hochwasser hatte die Drei-Flüsse-Stadt fest im 

Griff. Der Verdienstausfall für die Mitarbeiter kann 

erheblich sein. Denn: Bis die Gastbetriebe nach den 

schweren Aufräumarbeiten wieder öffnen können, 

wird noch einige Zeit vergehen. Für die betroffenen 

Angestellten in Hotellerie und Gastronomie kann 

man Kurzarbeitergeld beantragen. Dies sollte rasch 

geschehen, rät der auf Arbeitsrecht spezialisierte Anwalt 

Uwe Schlegel von ETL Rechtsanwälte, Partner 

von ETL Adhoga ( www.etl-adhoga.de ). 

„Die Anträge stehen bei arbeitsamt.de zum Download 

zur Verfügung und sollten schnell mit den 

Grunddaten, wieviele Arbeitnehmer wie lange betroffen 

sind, ausgefüllt und bei der Agentur für Arbeit 

eingereicht werden“, so Annette Hochheim, 

Fachanwältin für Sozialrecht bei ETL Adhoga. Weitere 

Unterlagen können später nachgereicht werden. 

Schnelligkeit ist wichtig, da Fristen bei der Anmeldung 

von Kurzarbeitergeld zu beachten sind. 

Kurzarbeitergeld kann beantragt werden, 

wenn 

a) mindestens ein angestellter Arbeitnehmer 

im Betrieb beschäftigt wird 

b) mindestens ein Drittel der Angestellten 

vom Arbeitsausfall betroffen sind 

c) die Betroffenen mindestens einen 

Verdienstausfall in Höhe von -10 Prozent 

zu verkraften haben. 

Weitere Voraussetzungen sind: 

1) Überstunden müssen zuvor teilweise 

abgebaut werden 

2) Resturlaub muss genommen werden. 

Hotel vor 9 

Es ist mittlerweile führend: Die werktäglich erscheinende Presseschau „Hotel 

vor 9“ ( www.hotelvor9.de ) als sich als neuer Fachinformationsdienst für die 

Hotellerie etabliert. Seit dem Start Ende Januar ist die Zahl der E-Mail-Abonnenten 

auf aktuell 11.300 angewachsen. Der Fachdienst ist kostenfrei erhältlich 

und bietet erheblichen Nutzwert. 

Die Topnachrichten erzeugen mehrere hundert Klicks. Der E-Mail-Newsletter 

wird aktuell von über 20 Prozent der Empfänger geöffnet. Die Öffnungsrate 

beziehungsweise Leserate liegt vermutlich um einiges höher, da etliche Systeme 

wie Smartphones und Tablets von Apple ein Tracking unterdrücken. 

Zu den Topnachrichten gehören Personalia und Interviews mit Branchenpersönlichkeiten 

sowie Nutzwert-Beiträge. Der große Vorteil von „Hotel vor 9“ 

besteht in der redaktionellen Zusammenfassung eines verlinkten Medienbei- 

„Es muss nicht der gesamte Resturlaub in Anspruch genommen 

werden, wenn aber noch zahlreiche Urlaubstage 

vorhanden sind, müssen diese erst abgebaut und 

solange das Urlaubsentgelt gezahlt werden“, weiß die 

Rechtsanwältin. Einige Tage Urlaub würden eingefordert, 

restliche (unbezahlte) Fehltage dann vom Kurzarbeitergeld 

abgedeckelt werden. 

Das Kurzarbeitergeld umfasst bis zu 100 Prozent der 

Sozialversicherungsbeiträge und einen Teil des entgangenen 

Arbeitsentgeldes: 60 Prozent bei Arbeitnehmern 

ohne Kind, 67 Prozent bei Arbeitnehmern mit Kind. 

Kurzarbeitergeld kann nur für angestellte Mitarbeiter 

mit Sozialversicherungspflicht beantragt werden. Für 

angestellte GmbH-Geschäftsführer (mit Sozialversicherungspflicht) 

ist dies auch möglich. Selbstständige wie 

zum Beispiel Mietköche gehen in der Regel leer aus. 

Tägliche Presseschau als neuer 

Fachinformationsdienst etabliert 

„Sie tragen das unternehmerische Risiko allein“, so Sozialrechtlerin 

Hochheim. Etwas anderes ergibt sich bei 

Verträgen, in der eine Mindeststundenzahl vereinbart 

ist. Diese Fälle sind einzeln zu prüfen. 

Wichtig: Kurzarbeitergeld kann man in allen Fällen des 

„erheblichen Arbeitsausfalls aus wirtschaftlichen Gründen“ 

beantragen. Diese sind neben „unabwendbaren 

Ereignissen“ wie Hochwasser oder Sturmschäden auch 

behördliche erzwungene Betriebsschließungen, zum 

Beispiel bei Umbauten für Brandschutz oder Grundreinigungen 

infolge von Hygienebeanstandungen. ❙ 

Mehr zu Kurzarbeitergeld: 

http://www.arbeitsagentur.de/nn_25992/Navigation/ 

zentral/Buerger/Arbeitslos/Arbeitslosigkeit-droht/ 

Kurzarbeit/Kurzarbeit-Nav.html 

trags – die Kurzfassung als „Executive Summary“ genügt oftmals, um einen 

Sachverhalt auf Anhieb zu verstehen. 

„Hotel vor 9“ ist der dritte Dienst der von Fachjournalist Thomas Hartung geleiteten 

Gloobi GmbH mit Sitz in Johannesberg. Seine Touristik-Fachdienste 

„Reise vor 9“ und „Counter vor 9“ werden werktäglich an jeweils rund 16.000 

Empfänger versendet. Technische Grundlage ist ein eigens erstelltes Content 

Management System von IT-Partner I42 aus Mannheim. 

Hauptumsatzträger der E-Mail-Dienste sind Werbebanner und Stellenanzeigen. 

Bei „Hotel vor 9“ wird ein Jobofferte mit Logo mit 260 Euro für die Dauer 

von zwei Wochen im Newsletter und vier Wochen auf www.vor9.de berechnet. 

Dies ist eine ernsthafte Konkurrenz zu etablierten (Print-)Fachmedien und 

Stellenportal-Betreibern. ❙ 



Soforthilfe per zinsverbilligter 

KfW-Unternehmerkredite 

Dehoga ruft zu Spendenaktion 

für Gastronomen und Hoteliers auf 

Dramatische Szene in den Hochwassergebieten: Auch zahlreiche Hotels 

und Gastronomiebetriebe sind von den schweren Überschwemmungen 

entlang der Flüsse betroffen. Die Bundesregierung stellt allen betroffenen 

Unternehmen eine Soforthilfe im Umfang von 100 Millionen Euro per 

zinsverbilligter KfW-Unternehmerkredite zur Verfügung. Heute startete 

der Dehoga-Bundesverband einen Spendenaktion: Alle Hoteliers, Gastronomen 

und Partner der Branche werden zur Solidarität mit den gastgewerblichen 

Unternehmern, die in den Hochwassergebieten von der Flutkatastrophe 

betroffen sind, aufgerufen. 

Hierzu wurde ein Sonderkonto bei 

der Berliner Sparkasse eingerichtet: 

„Flutopferhilfe Gastgewerbe“ 

Kontonummer: 13 22 22 44 

Bankleitzahl: 100 500 00 

Weitere Informationen 

zur Spendenaktion 

unter der 

Telefon-Hotline: 

030 / 72 62 52 0 

„Die Hochwasser-Katastrophe droht viele Existenzen zu vernichten und gefährdet 

Tausende Arbeitsplätze. Nach einem verschneiten März und einem 

regnerischen April und Mai trifft die Flut die Betriebe besonders hart. Deshalb 

benötigen die Hoteliers und Gastronomen schnelle, unbürokratische 

und direkte Hilfe“, erklärte Dehoga-Präsident Ernst Fischer. „Der Dehoga 

wird zusammen mit seinen Landesverbänden dafür sorgen, dass die eingegangenen 

Spenden unverzüglich den Hoteliers und Gastronomen in den 

Hochwassergebieten zu Gute kommen“, so der Hotelier (Landhotel Hirsch 

Bebenhausen). Jetzt sei die Solidarität aller nicht betroffenen Kollegen gefordert. 

Der Umfang der Schäden in Bayern, Baden-Württemberg, Sachsen, Sachsen-Anhalt 

und Thüringen ist noch nicht vollständig absehbar. „Doch die 

Meldungen der Betroffenen, die oftmals ihre Betriebe in Flussnähe oder in 

den Altstädten besitzen, sind dramatisch“, so Fischer. Auch Unternehmer in 

Brandenburg und Niedersachsen bangen um ihre Betriebe, da sich das 

Wasser unaufhaltsam Richtung Norden bewegt. 

Neben der Spendenaktion wird der Dehoga-Bundesverband eine Inventarbörse 

im Internet einrichten. Unter www.dehoga.de können Hoteliers und 

Gastronomen den Flutopfern im Gastgewerbe in Kürze mit Sachspenden 

unter die Arme greifen. 

„Wir als Branche wollen alles in unserer 

Kraft Stehende tun, um die von der 

Hochwasser katastrophe betroffenen 

Unternehmen wirkungsvoll zu unterstützen. 

Mehr denn je verdienen diese 

Betriebe den Beistand ihres Verbandes.“ 

Ernst Fischer 

Alle Spender erhalten eine entsprechende Spendenbescheinigung vom 

„Verein zur Unterstützung der Opfer von Naturkatastrophen im Dehoga“, 

der zur letzten Hochwasserkatastrophe 2002 gegründet wurde und Hilfe 

geleistet hat. 

Mehr: https://www.kfw.de/KfW-Konzern/Newsroom/Pressematerial/ 

Themen-kompakt/Hochwasserhilfe/ 

10 Punkte Programm für den Wiederaufbau 

Neben der Soforthilfe des Bundes in Höhe von 100 Millionen Euro, die seitens der 

betroffenen Länder in gleicher Höhe für Sofortmaßnahmen ergänzt wird, will die Bundesregierung 

betroffene Unternehmen mit einem 10 Punkte Programm für den Wiederaufbau 

unterstützen. 

1. Kreditprogramme der KfW werden für hochwassergeschädigte Unternehmen geöffnet 

(KfW Unternehmerkredit), für Private (Wohnungseigentum) und für Kommunen 

(Investitionskredit Kommunen); Volumen für Unternehmen rund 100 Mio Euro. 

2. Für ausgewählte KfW-Programme (insbesondere für KfW-Unternehmerkredit) werden 

die Zinsen verbilligt und auch Betriebsmittelkredite einbezogen. Gleichzeitig 

soll die Vergabe von KfW-Unternehmerkrediten soweit möglich in diesen Fällen 

durch Haftungsfreistellung der Hausbanken erleichtert werden. 

3. Zins und Tilgung für laufende KfW-Kredite sollten auf Antrag der Hausbanken vorübergehend 

gestundet werden. 

4. Einrichtung einer Hotline der KfW, bei der sich Unternehmerinnen und Unternehmer 

kurzfristig über die aktuellen Hilfsangebote informieren können, sobald alle 

Programman-gebote stehen. 

5. Betroffene Länder sollten Angebote ihrer Förderbanken in ähnlicher Weise wie die 

KfW flexibilisieren. KfW prüft zinsgünstige Refinanzierung für die Landesförderinstitute, 

die eigene Hochwasserkreditprogramme auflegen. 

6. Für kleine Unternehmen sollten die besonders wichtigen Angebote der Bürgschaftsbanken 

in den betroffenen Ländern verbessert werden, etwa durch vorübergehend 

höhere Bürgschaftsquoten. 

7. Es wird überlegt, eventuell ein Sonderprogramm „Hochwasser“ für Schäden in den 

Krisengebieten im Rahmen der Bund-Länder-Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung 

der regionalen Wirtschaftsstruktur“ einzuführen. 

8. Passgenaue Nutzung vorhandener Mittel der laufenden Förderperiode aus den EU- 

Strukturfonds für vom Hochwasser betroffene Unternehmen, Kommunen und Bürger. 

Bei Bedarf Unterstützung der Länder gegenüber der EU-Kommission für eine 

schnelle und unbürokratische Anpassung der operationellen Programme. 

9. Nutzung des EU-Solidaritätsfonds für Soforthilfen zur Behebung der Hochwasserschäden. 

10. Unterbrechung der Fristen zur Beantragung der Eröffnung des Insolvenzverfahrens 

bis zum Frühjahr 2014 für Unternehmen, bei denen durch die Hochwasserkatastrophe 

Zahlungsunfähigkeit oder Überschuldung verursacht wurde. 

Sofortmaßnahmen der Wirtschaft 

Die Kammern werden versuchen, für weggefallene Ausbildungsplätze Ersatzlösungen 

zu schaffen und dafür Sorge zu tragen, dass Schäden an überbetrieblichen 

Ausbildungsstätten schnell beseitigt werden. 

Mit Unterstützung der Kammern sollen Patenschaften zwischen Unternehmen 

vermittelt werden, um sich gegenseitig etwa durch Ersatzmaschinen Hilfestellung 

zu geben. 

Zielgerichtete Information an betroffene Unternehmen, die Möglichkeit der 

Kurzarbeit zu nutzen (Inanspruchnahme der Kurzarbeiterregelung nach SGB III), 

um Entlassungen zu vermeiden. 



Hoteliers des Monats 

Die Marketingmaschine: Wie die Welcome- 

Geschäftsführer Carsten Kritz und Mario Pick 

die Hotelkette nach vorne katapultieren 

Sie gelten als Dream Team: Carsten Kritz und Mario 

Pick, das ungleiche aber höchst schlagkräftige 

Manager-Duo der 17 Welcome-Hotels haben die 

Warsteiner-Hotelkette in wenigen Jahren weit nach 

vorne gebracht. Das Umsatzniveau von knapp oberhalb 

60 Millionen Euro ist stabil und die Wahrnehmung 

in Branche und Öffentlichkeit steigt. 

Das ist der Verdienst der beiden umtriebigen Hoteliers, 

die mit außergewöhnlichen Marketingideen von 

sich Reden machen. Das absolute Top-Ereignis war 

der Auftritt von Welcome-Chef Mario Pick als RTL- 

„Undercover Boss“ Ende März; bei “RTL Now” ist die 

Sendung abrufbar: http://rtl-now.rtl.de/undercoverboss/welcome-hotel.php?container_id=81409&prod 

uctdetail=1&season=3&s3=1 

Über fünf Millionen Zuschauer durften ihm beim Tellerabwaschen, 

Bierfässer-Tauschen und andere typischen 

Arbeiten in Hotel und Gastronomie beobachten. 

Mit dem Decknamen „Pierre Hoffmann“ bewies 

der 41-Jährige Mut, Durchhaltevermögen und Standfestigkeit 

auch gegenüber schwierigen Gästen – also 

all das, was er als Vorgesetzter von seinen Mitarbeitern 

verlangen darf. Auch menschlich ist Mario Pick 

ein As – die in der RTL-Livedoku gezeigten Hilfestellungen 

für notleidende Mitarbeiter waren keineswegs 

gestellt. Wer Mario Pick kennt, weiß daß er so 

denkt und handelt. 

Seit rund fünf Jahren ist er nun gemeinsam mit Carsten 

Kritz Chef der sympathischen Welcome-Hotels. 

Immer wieder darf man sich fragen, wie zwei herausragende 

Hoteliers zusammen zurecht kommen. 

Denn: Das Marketingressort zählt zu Kritz’ Aufgabenbereich 

– aber: Marketing und PR macht Pick eben 

auch einmal. Von Managerzwist kann bei Welcome 

aber keine Rede sein – im gesamten Braukonzern des 

Haus Cramer herrscht ein ausgesprochen kollegialer 

Führungsstil. 

Mit dem international höchst renommierten Hoteltester 

Heinz Horrmann (www.heinzhorrmann.de) haben 

die beiden Hoteliers einen großen Coup gelandet. 

Es gelang Ihnen, den von Luxusresorts und besten 

Champagner-Jahrgängen ein wenig verwöhnten 

Publizisten als Testimonial für ihre bodenständige 

Hotelkette zu gewinnen. Der erste Werbeauftritt auf 

der „Welcome Card“ geriet prompt zum grandiosen 

Erfolg – immer mehr Gäste beantragten die Kundenbindungskarte, 

sobald sie den Flyer mit dem freundlichen 

Lächeln Horrmann’s in den Hotels sahen. Nun 

setzten sie noch einen obenauf: Horrmann präsentierte 

die neuen Premium-Beef-Angebote und tritt 

für Welcome als Top-Redner auf der wichtigen MICE- 

Messe Meetingsplace sowie bei internen Firmenkunden-Events 

auf. Der anhaltende Erfolg gibt dem 

ungewöhnlichen Werbekonzept recht. 

Bei Welcome stehen die Uhren nie still. Mit Top-PR- 

Events, die bei anderen Hotelketten nur Neid verursachen 

können, gewinnen sie alls Sympathien. Jedes 

Jahr zum Herbstbegrinn steigt der wunderschöne 

Welcome-Ballon – eine große freundlich wirkende 

Sommerblume – bei der Internationalen Warsteiner 

Montgolfiade in den Himmel über dem Sauerland. 

Die exklusiven Einladungen zum Ballonfahren sind 

bei den Partnern der Welcome-Hotels äußerst begehrt. 

Und auch im populären Sportbusiness ist Welcome 

aktiv: Als „Offizieller Hotelpartner Team Felix Sturm“ 

begrüßte das Welcome Hotel in Essen im vergange- 

nen Sommer den WBA-Weltmeister Felix Sturm. Zusammen 

mit seinem Team, zu dem natürlich auch 

Trainer Fritz Sdunek gehört, sowie den Offiziellen der 

einzelnen Verbände bereitete sich der Box-Champion 

im Vier-Sterne Hotel an der Schützenbahn auf seinen 

Titelvereinigungskampf gegen den IBF-Champion 

Daniel Geale vor. 

Man darf gespannt sein, welchen PR-Coup die Welcome-Chefs 

Carsten Kritz und Mario Pick demnächst 

präsentieren. Eins steht fest: Langweilig wird es mit 

ihnen nie. ❙ 

Mehr: www.welcome-hotels.com 



Hotels, die unberechtigt mit gefälschten Hotelsternen 

für sich werben, werden abgemahnt. Dies 

macht der Dehoga-Bundesverband deutlich. Anlässlich 

einer NDR-Fernsehreportage über Hotels in 

Norddeutschland, die bei der Hotelklassifizierung 

mogeln, brach erneut eine Branchendebatte über 

den Missbrauch der Hotelsterne aus. 

„Wirbt ein Hotel mit Sternen, die ihm nicht von der 

Deutschen Hotelklassifizierung gültig vergeben sind, 

liegt ein klarer Verstoß gegen das Wettbewerbsrecht 

vor und der Betrieb setzt sich einem hohen Abmahnrisiko 

aus“, sagt Benedikt Wolbeck, Sprecher des Dehoga- 

Bundesverbandes. Ärgerlich sei es, dass viele Betriebe 

durch Buchungsplattformen eingeladen, ja geradezu in 

Versuchung geführt würden, sich ausgerechnet dort mit 

nicht nach Deutscher Hotelklassifizierung vergebenen 

Sternen zu präsentieren. Diese „Portalsterne“ basieren 

nach Auskunft der großen Portalbetreiber lediglich auf 

einer Selbsteinstufung des jeweiligen Hotels, die ggf. 

nach Kundenfeedback oder bei Beschwerden korrigiert 

werden. Objektive und transparente Bewertungssysteme 

liegen diesen „Portalsternen“ also nicht zugrunde, 

so Wolbeck. „Deshalb ist das Mindeste, was aus Ver- 

Missbrauch bei Hotelsternen? 

Dehoga mahnt Hotels ab – Buchungsportale nutzen Schnittstellen 

zu Hotelsterne-Datenbank nur zum Teil – Neues Werbematerial 

Weltweiter Kampf um neue Domain .hotel 

IHA und Hotrec müssen rund 200.000 Euro in Kriegkasse gegen booking.com füllen 

Keine Peanuts: Die finanzielle Dimension 

des mittlerweile weltweit ausgetragenen 

Kampfes um eine neue Top-Level-Domain 

(TLD) für die Hotellerie erreicht 

sechs- bis siebenstellige Höhen. 

Allein der Hotelverband Deutschland 

(IHA) und der europäische Dachverband 

Hotrec müssen für die derzeit vier anhängigen 

vier Widerspruchsfälle eine Kriegkassen 

von rund 200.000 Euro vorhalten. 

Im Herbst soll sich entscheiden, welche 

TLD – .hotel oder .hotels oder gar andere 

– von der Internet-Superbehörde Icann 

genehmigt wird. 

Der Kampf hinter den Kulissen läuft bereits 

seit Monaten. OTA wie booking.com 

oder Despegar aus Uruguay versuchen, 

einen Branchendomain wie .hotels oder 

.hoteles/.hoteis an sich zu reißen. Die Folgen 

wären dramatisch: Hotels müssten 

dann bei den ohnehin schon sehr mächtigen 

Vertriebsfirmen um eine eigene Webadresse 

betteln. Das Vergabeverfahren 

braucherperspektive gefordert werden muss, eine besondere 

und deutliche Kennzeichnung der offiziell klassifizierten 

Hotels auf diesen Portalen. Am besten aber 

verwendeten auch die Buchungspor tale im Sinne des 

Verbraucherschutzes Sternesymbole nur für gültig klassifizierte 

Hotelbetriebe“, so der Verbandssprecher. 

Derzeit sind rund 8.500 Betriebe gültig nach Deutscher 

Hotelklassifizierung klassifiziert. Dies entspricht einem 

Marktanteil von 39,7 Prozent bei der Gesamtheit an 

13.596 Hotels und 7.806 Hotels garnis (Quelle: Statistisches 

Bundesamt). 

„Der Dehoga verteidigt – gemeinsam mit den regionalen 

Klassifizierungsgesellschaften – selbstverständlich 

seine Marke ‚Deutsche Hotelklassifizierung’ gegen 

Missbrauch, wenn wir Kenntnis von abmahnfähiger, unlauterer 

Werbung mit Hotelsternen erlangen. Hierzu 

kooperieren wir in der Regel mit den Experten der Zentrale 

zur Bekämpfung unlauteren Wettbewerbs in einer 

Größenordnung von zuletzt rund hundert Vorgängen 

pro Jahr“, konstatiert Wolbeck. Sein Appell: „Allen 

Gästen raten wir: Überprüfen Sie auf www.hotelsterne. 

de, ob ein Hotel zu Recht mit Sternen wirbt!“ 

Der Icann ist undurchsichtig – bewerben 

kann sich jeder und der Wille der weltweiten 

Hotellerie, eine neue Top-Level-Domain 

von neutralen Registraren verwalten 

zu lassen, wird hintangestellt. 

Unklar ist, welcher Gutachter über die 

verschiedenen Anträge und Widersprüche 

entscheiden wird. Bis Ende Juni soll 

der Name feststehen. Der Ausgang der 

Verfahren ist dann noch immer offen. Mit 

einer edngültigen Entscheidung ist nicht 

vor Herbst diesen Jahres zu rechnen. 

IHA und Hotrec plädieren offen die Bewerbung 

der Hotel Top-Level-Domain 

S.à.r.l. aus Luxemburg. Diese Bewerbung 

wird neben vielen weiteren Hotelverbänden 

unter anderem von der International 

& Restaurant Association (IH&RA), der 

American Hotel & Lodging Association 

(AH&LA), der China Hotel Association 

(CHA) und HOTREC – Hotels, Restaurants 

& Cafés in Europe unterstützt. 

Noch ist völlig offen, welche Top-Level- 

Domain genehmigt wird und wer diese 

kontrollieren darf. Bereits seit Mitte 2012 

können Interessenten bei einigen Registraren 

Domains unter den neuen generischen 

Top-Level-Domains unverbindlich 

vorreservieren. Diese Voreintragungen 

können nach der Zulassung von .hotel jedoch 

nur dann in verbindliche Registrierungen 

umgewandelt werden, wenn die 

Interessenten die Registrierungsbedingungen 

für .hotel auch tatsächlich erfüllen. 

Dazu zählt bei unserem Favoriten 

Hotel Top-Level-Domain S.à.r.l., dass 

eben nur Hotels und Hotelverbände Domainnamen 

unter .hotel registrieren dürfen. 

Dies wird vom Betreiber für jede einzelne 

Registrierung überprüft werden. 

Aber selbst wenn eine Vorreservierung 

diese Bedingung erfüllt, ist nicht gesichert, 

dass nicht ein namensgleiches 

Hotel die Domain registrieren wird. Am 

ersten Tag der freien Registrierung von 

Den klassifizierten Betrieben werden Kürze ein Logo 

als zusätzliches Werbematerial zur Verfügung gestellt, 

mit dem sie ihren Gästen die Unbedenklichkeit 

ihrer Sterne signalisieren können: „Klassifiziert mit 

den offiziellen Hotelsternen der Deutschen Hotelklassifizierung!“ 

Dies kündigte Markus Luthe, Hauptgeschäftsführer 

des Hotelverbandes Deutschland 

(IHA), in einem Blogbeitrag an. „Wir haben schon vor 

Jahren allen marktrelevanten Hotelportalen in 

Deutschland angeboten, tagesaktuell über eine XML- 

Schnittstelle automatisierte Abgleiche mit der Datenbank 

der Deutschen Hotelklassifizierung durchzuführen 

und die offiziell klassifizierten Betriebe entsprechend 

zu kennzeichnen, am besten natürlich auf 

der jeweiligen Ergebnisliste der Hotelsuche. Dieses 

Angebot wird erst in Teilen von den marktbeherrschenden 

Hotelportalen angenommen. Da besteht 

also noch viel Luft in der Umsetzung nach oben, damit 

der Hotelgast auch auf den Portalen verlässlich 

zwischen Stars und Sternchen unterscheiden kann“, 

notiert Luthe. ❙ 

Mehr: www.hotelsterne.de 

.hotel-Domains entscheiden dann nicht 

beeinflussbare technische Verfahren 

(sogenannte Round-Robin-Verfahren) 

nach dem Zufallsprinzip darüber, welche 

Registrierungen von welchem Registrar 

zu welchem Zeitpunkt an die 

Systeme übergeben werden. Bei Hotel 

Top-Level-Domain S.à.r.l. gilt dann das 

„first-come, first-served“-Prinzip, das 

sich bei der Domainvergabe grundsätzlich 

bewährt hat. 

Wichtig ist also mit Beginn der Registrierungen 

für .hotel in 2014 entweder bereits 

in der sogenannten Sunrise-Phase 

eine Registrierung auf der Basis von 

Kennzeichenrechten oder aber anschließend 

spätestens am ersten Tag der freien 

Registrierung einen Registrar mit der Registrierung 

der Wunsch-Domains zu beauftragen. 

❙ 

Mehr: http://www.dothotel.info 



Sekundentod – wer hilft bei 

plötzlichem Herzversagen? 

Erst Hilfe Wissen in Hotels stark verbesserungswürdig – 

AED Geräte können Leben retten 

Der Tod kommt schnell und lautlos: Wie man beim 

sogenannzen Sekundentod, den der Parlamentarische 

Staatssekretär Max Stadler (FDP) im Mai 2013 auf 

einem Golfplatz ereilte, noch Leben retten kann, ruft 

der in der Hotellerie und Touristik bekannt Sicherheitsberater 

Ulrich Jander in Erinnerung. In Hotels muss eine 

ausreichende Zahl an ausgebildeten Ersthelfern vorhanden 

sein. Zudem gibt es sogenannte AED-Geräte 

(Automatisierte externe Defibrillatoren), mit denen im 

Notfall auch Laienhelfer wirksam retten helfen können. 

Pro Jahr sterben etwa 180.000 Menschen am plötzlichen 

Herztod, nur sechs bis acht Prozent können durch 

eine fachgerechte Erste Hilfe gerettet werden. 

„Bei unseren Hotelchecks stellen wir immer wieder fest, 

dass die Mitarbeiter überhaupt keine Ahnung haben 

was zu tun ist, wenn ein Gast einen plötzlichen Herzstill- 

stand erleidet“, berichtet Jander. Meist sei nur ein rudimentäres 

Basiswissen abrufbar, doch selbst eine stabile 

Seitenlage hinzubekommen, gelingt nicht jedem. Das 

Arbeitsschutzgesetz schreibt vor, dass eine ausreichende 

Anzahl von Ersthelfern im Betrieb vorgehalten wer- 

„Bei unseren Hotel-n 

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immer wieder fest,n 

dass die Mitar-n 

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keine Ahnung n 

haben was zu tunn 

ist, wenn ein Gastn 

einen plötzlichenn 

Herzstillstandn 

erleidet.“ 

den muss. Die Kosten für die Ausbildung, dazu zählt 

auch das Erlernen der Wiederbelebung, werden durch 

die Berufsgenossenschaft übernommen. „Vor einiger 

Zeit haben wir durch Zufall in einem Hotel in Leipzig die 

Situation erlebt, dass ein Mitarbeiter der Rezeption den 

stellvertretenden Direktor informierte, dass es einem 

Gast schlecht geworden sei und der Direktor doch bitte 

einen Arzt verständigen solle“, so Jander. Und weiter: 

„Bedingt durch meine zwölfjährige Tätigkeit im Krankenhaus 

erkannte ich die Situation sehr schnell und 

konnte den Gast mittels Herzmassage und Beatmung 

retten.“ 

Seit einigen Jahren gibt es AED-Geräte, die sogenannten 

automatisierten externen Defibrillatoren. Diese 

„Defis“ sind für Laienhelfer gedacht, um im Notfall entsprechende 

Erste Hilfe sach- und fachgerecht leisten zu 

können. Diese Geräte hängen meistens in Flughäfen, 

Bahnhöfen oder auch Einkaufsmärkten. Immer mehr 

Hotels stellen fest, dass ihnen die Sicherheit der Gäste 

doch „am Herzen liegt“ und schafften einen Defi an. 

„Für den Gast ist es ein Zeichen dafür, dass man sich 

auch mit diesen Themen auseinandersetzt. Gerade 

Stress kann bei Geschäftsreisenden ein Auslöser für 

eine plötzliche Herzattacke sein“, weist Jander hin. 

Der aus dem TV bekannte Sicherheits- und Hygieneexperte 

weist auf den Kauf der richtigen AED-Geräte hin. 

„Sehr häufig werden diese Geräte telefonisch angeboten 

und verkauft. Die Preise sind auf diese Weise kaum 

nachzuvollziehen oder man bekommt entsprechend 

überteuerte Leasingverträge angeboten. Auch werden 

Geräte angeboten, die unter dem Strich einfach nur 

Schrott sind, teilweise können sie in Feuchträumen wie 

Schwimmbädern nicht eingesetzt werden oder die Akkus 

haben nur eine geringe Lebenserwartung“, so Jander. 

Er empfiehlt u.a. die Defis des deutschen Herstellers 

Castellan. Der Gießener Lieferant ist seit 15 Jahren 

mit AED-Geräten im In- und Ausland präsent. 

„Life Guide“ ist ein hochwertiges Sicherheitsprodukt, 

das in nahezu allen medizinischen Notfällen Leben retten 

kann. Ob Schlaganfall, Herzkammerflimmern, Zuckerschock 

oder andere Notfallsituationen: Mit dem in 

seiner Art einzigartigen Erste-Hilfe-System können 

auch ungeschulte Laien fast alle Notfälle mit der Unterstützung 

der Rettungsleitstelle bewältigen. „Man muss 

sich immer im Klaren sein: AED-Geräte sind dazu da, 

den Ersthelfer zu unterstützen und sie sind für den Notfall 

ein hervorragendes Hilfsmittel. Ich denke mal, in 

einigen Jahren werden AED-Geräte in Hotels Pflicht 

werden, damit auch hier rechtzeitig geholfen werden 

kann“, so Janders Rat. ❙ 

Weitere Informationen: 

http://www.hotelchecker.tv 

http://www.castellan-ag.de/erste-hilfe-systeme.html 



Die Hälfte aller Köche 

bricht die Ausbildung ab. 

Warum es im Frankfurt Marriott Hotel 

nur fünf Prozent sind. Ein Gastbeitrag 

von Thomas Fahr, Küchenchef des 

Frankfurt Marriott Hotel 

Aufgrund teilweise miserabler Zustände im Hotel- und Gaststättengewerbe 

verlangt die SPD-Fraktion in einem aktuellen Antrag, die 

Situation der Auszubildenden zu verbessern. Denn schon seit langem 

ist die Abbrecherquote in der Branche besonders hoch, der Fachkräftemangel 

ein großes Problem. Jeder zweite Koch bringt seine Ausbildung 

nicht zu Ende. Die SPD-Initiative begrüße ich deshalb nachdrücklich. 

Restaurantküchen sind dafür bekannt, dass ein rauer Ton herrscht und 

schon auf den Lehrlingen hoher Druck lastet. Diese Geschichten kenne 

ich von Mitarbeitern, die aus anderen Restaurants zu uns wechseln. Mit 

unserer Küche sehe ich da nur wenig Gemeinsamkeiten: Wir gehen respektvoll 

und höflich miteinander um, ein guter Zusammenhalt ist in unserem 

40-köpfigen Team sehr wichtig. Die Auszubildenden werden wie 

Lernende behandelt, haben normale acht-Stunden-Tage und übernehmen 

nur für einzelne Projekte im Rahmen ihrer Ausbildung Verantwortung – für 

mich ist das selbstverständlich. Aus Feedbackgesprächen weiß ich, dass 

besonders die Trainingsangebote, die überbetrieblichen Aktivitäten und 

die fundierten, klaren Strukturen geschätzt werden. 

Unser Auszubildender Owanes Ernst beispielsweise kam vor etwa einem 

Jahr zu uns, nachdem er in einem anderen Restaurant abgebrochen und 

bei Marriott noch einmal von vorn angefangen hat. Er musste jeden Tag 

von 10 bis 23 Uhr arbeiten, im Sommer sieben Tage die Woche. Entwicklungsmöglichkeiten 

hatte er keine, musste aber schon bald eigenständige 

Schichten übernehmen und wurde während der Freizeit ständig angerufen. 

Zwischen Köchen und Azubis wurde kein Unterschied gemacht. Nun 

hat Owanes hier im Frankfurt Marriott Hotel normale Arbeitszeiten und 

lernt sein Handwerk auf verschiedenen Posten. Er darf eigenständig arbeiten, 

seine Ideen werden bei der Planung mit berücksichtigt. Dazu gehört 

auch, Menüs für interne Mitarbeiterveranstaltungen selbst zu konzipieren 

und zuzubereiten. Von den Gästen wurde er schon mehrfach für seine Kreationen 

gelobt. Das macht ihm Spaß und motiviert ihn. 

Und genau darauf kommt es an: Dass die jungen Leute motiviert sind, 

freundlich und zuvorkommend mit Gästen und Kollegen umgehen. Wir 

führen regelmäßige Feedbackgespräche, bei denen ich auch von den 

Köchen und Auszubildenden wissen möchte, wie sie sich und ihre Arbeit 

einordnen und was ihre Ziele sind. Das Ergebnis kann sich wohl sehen 

lassen: Seit Jahren hat hier kein einziger Auszubildender seine Lehre abgebrochen. 

❙ 

Über das Frankfurt Marriott 

Das Frankfurt Marriott zählt zu den First-Class Business-Hotels in 

Frankfurt. Das mit 159 Metern höchste Hotelgebäude Deutschlands 

liegt direkt gegenüber der Messe und positioniert sich als 

das führende Tagungshotel in der Rhein-Main-Region mit 25 Konferenzräumen 

und dem größten Ballsaal der Stadt sowie modernster 

Veranstaltungstechnik. Es ist mit 588 Gästezimmern, einer Executive- 

Lounge auf der 43. Etage, drei Restaurants und Fitnesscenter ausgestattet. 

250 engagierte Mitarbeiter aus 44 Nationen, darunter 38 

Auszubildende, sorgen auch während des umfangreichen Umbaus in 

diesem Jahr für eine hohe Gästezufriedenheit. Das Frankfurt Marriott 

ist eines von 520 Marriott-Hotels weltweit und das umsatzstärkste in 

Zentraleuropa. 

Drogen, Alkohol, Nikotin: 

Massive Suchtprobleme in der 

Gastronomie 

Umfrage unter 

Gastronomen in 

Deutschland, Schweiz, 

Lichtenstein und 

Österreich 

80 Prozent aller Mitarbeiter in der Gastronomie geben an, mit Kollegen 

zu tun zu habe, welche ein Problem mit Alkohol haben. Auch 

hier ist rund ein Drittel sogar öfters mit alkoholisierten Mitarbeitern 

in Kontakt. Dies ist ein Ergebnis einer aktuellen Umfrage des Institute 

of Drinks unter Gastronomen aus Deutschland, Schweiz, Lichtenstein 

und Österreich. Peter Ladinig, Chef des Kärtner Institute 

of Drinks, kommentierte die erschreckenden Ergebnisse: „Oft wird 

leider das Thema Sucht unter dem Tisch gekehrt und tot geschwiegen.“ 

Und weiter: „Was einige Gastronomen, Sommelier, Barkeeper 

und Köche schon lange vermuteten ist traurige Realität. Rauchende 

Mitarbeiter sind hierbei leider noch das kleinere Übel. Viel 

schlimmer ist es bei Alkohol und Drogen.“ Alleine zwei Drittel aller 

Gastronomen hatten bereits bei der Arbeit mit Drogen zu tun. 

Rund die Hälfte davon sogar des Öfteren. 

Knapp 90 Prozent geben an in der Gastronomie eher zum Rauchen, 

und Alkoholkonsum bewegt zu werden. Oft ist es der Psychische 

Druck, aber auch der Druck der Kollegen (Gruppendynamik). 

Über 70 Prozent aller Befragten gaben an, dass die Gefahr in 

der Gastronomie, an einer Sucht (Rauchen, Alkohol) zu erkranken, 

höher ist als in anderen Branchen. Und rund 60 Prozent meinen 

einer höheren Gefahr ausgesetzt zu sein, wenn es um Drogenkonsum 

geht. 

Vermehrt werden leichte alkoholische Getränke wie Bier oder 

Wein getrunken, aber auch harte Getränke wie Wodka, Rum, Gin, 

Schnäpse werden oft konsumiert. Über 50 Prozent geben an, dass 

Kollegen die direkt mit Alkohol arbeiten (Barkeeper, Sommeliers) 

gefährdeter seien, als die Kollegen, welche eher Abstand zu diesen 

Getränken haben. 

„Getreu dem Motto ‚Ein Schnäpschen mit dem Gast, ein Glas 

Wein mit dem Gast’ trinken Mitarbeiter in der Gastronomie bereits 

während der Dienstzeit, und gefährden unter Umständen dabei 

sogar Kollegen und Gäste“, so Ladinig. 


Foto: Jörg Lantelme - Fotolia.com


Lernendes Hotel der Zukunft 

Wiener Hoteliersfamilie baut mit Fraunhofer IAO und HRS Future Hotel 

Report bei 

FutureHotel – Forschen für das Hotel der 

Zukunft 

http://www.youtube.com/watch?v=LD--SAwva1Q 

Forschungsprojekt soll Hotelaufenthalt und 

Buchung komfortabler und effizienter 

machen – Zukunftsweisendes Hotelkonzept 

wird Ende 2014 in Wien eröffnet 

Das Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation 

IAO will gemeinsam mit dem Hotelbuchungsportal 

hrs.de und weiteren Partnern der Hotelbranche 

ein „Hotel der Zukunft“ bauen. Unter dem Namen „Hotel 

Schani Wien“ soll das neue Haus der Familie Komarek 

im Herbst 2014 in Wien eröffnen und als „Labor in 

der Praxis“ dienen. Bereits seit 2008 beschäftigt sich das 

Verbundforschungsprojekt „FutureHotel“ unter der Leitung 

des Fraunhofer IAO mit zentralen Fragestellungen 

rund um das Hotel der Zukunft. In der aktuellen Forschungsphase 

sollen nun neue, zukunftsweisende Lösungen 

für den Buchungsprozess, das Check-in und 

Check-out, das Hotelzimmer und die Lobby entwickelt 

werden. Diese sollen dann im Alltagsbetrieb des Hotels 

„Schani“ auf ihre Praxistauglichkeit getestet werden. 

Um marktnahe und gleichzeitig visionäre Lösungen für 

privat wie auch geschäftlich reisende Hotelgäste zu entwickeln, 

wird HRS dem Fraunhofer IAO als Hotelexperte 

zur Seite stehen. „Wir freuen uns über die Unterstützung 

durch den Partner HRS bei diesem spannenden Theorietrifft-Praxis-Projekt“, 

so Vanessa Borkmann, Leiterin des 

„FutureHotel“-Projekts am Fraunhofer IAO. „Für die anwendungsnahe 

Forschung ist es elementar, mit den alltäglichen 

Anforderungen und Wünschen der Hotelgäste 

vertraut zu sein. HRS unterstützt deshalb das Projekt, 

auch bei der konkreten Umsetzung in einem realen Testfeld.“ 

In einer in Kürze durchzuführenden, umfangreichen 

Gästestudie werden die Partner im „Future Hotel“- 

Projekt zunächst erforschen, welche Innovationen sich 

Reisende für die Buchung und den Aufenthalt im Hotel 

wünschen. Die Ergebnisse sollen auch in die Konzeption 

des neuen, lernenden Hotels in Wien mit einfließen. 

„Die technologische Entwicklung und die damit wachsende 

Mobilität der Menschen wird die Reisebranche 

grundlegend verändern. Reisende erwarten schon heute 

zusätzliche Services, die ihnen die Reiseplanung und 

den Aufenthalt vor Ort erleichtern und flexibel gestalten. 

Die Kooperation mit dem Fraunhofer IAO ist deshalb 

eine ideale Partnerschaft, um wirtschaftliche und 

gleichzeitig visionäre State-of-the-Art-Lösungen zu entwickeln, 

nach denen der Markt verlangt“, so Tobias 

Ragge, Geschäftsführer von HRS. 

„Mit dem Hotel Schani eröffnet Ende 2014 ein ganz 

außergewöhnliches Hotel in Wien: Es vereint den 

klassischen Stil eines Wiener Hauses mit dem Modernen 

eines zukunftsweisenden Hotels für Privat- wie 

Geschäftsreisende. Wir freuen uns, zusammen mit 

dem Fraunhofer IAO und HRS hier parallel zum laufenden 

Hotelbetrieb neue, zukunftsweisende Lösungen 

in der Praxis zu testen und Vorreiter bei diesem 

Thema zu sein. Damit bieten wir unseren Wiener Gästen 

einen ganz besonderen Service, der seinesgleichen 

suchen wird“, freut sich Benedikt Komarek, geschäftsführender 

Gesellschafter des Hotels Schani. ❙ 

Mehr: www.futurehotel.de | www.hotelschani.com 


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Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV Oktober 2012 | 33


Impressum 

HOTEL TV PROGRAMM 

Erscheint monatlich, 

zum 31. des Vormonats 

Zielgrupppe: Management 

in der Hotellerie 

Verbreitung: 40.000 

Empfänger (PDF) 

kostenfrei per E-Mail 

Herausgeber: 

medienunternehmung 

Driven by Visionary 

Publishing 

Insight of Corporate 

Communication 

Member of mpeg media 

publishing & entrepreneurs 

group 

Hohe Weide 8 

20259 Hamburg 

Chefredakteur 

(verantwortlich für 

den Inhalt) 

Carsten Hennig, 

ch@hotelier-tv.com 

Tel. 040 - 414 31 16 92 

Mobil 0160 - 95 83 77 56 

Grafik: abcw, Hamburg 

Weitere Medien- 

produkte der 

medienunternehmung: 

hottelling – Fachportal 

für Hotelmanagement 

www.hottelling.net 

KOCHWELT 

Infor mationsportal für 

die Gastronomie 

www.KOCHWELT.de 

HOTELIER TV 

Nachrichtenkanal für 

das Hotelmanagement 

www.HOTELIER-TV.com 

Studie zu Hotelmarketing 

Hoteliers lassen Chancen für 

Online-Marketing ungenutzt – 

Buchungsportale übermächtig 

Hotelbuchungsportale bleiben übermächtig: 

Einer aktuellen Studie von Libotel 

zufolge lassen Hotelbetreiber größtenteils 

den bedeutenden Buchungsportale wie hrs. 

de, booking.com und trivago.de den Vortritt, 

wenn es um die Online-Vermarktung des eigenen 

Angebots geht. Doch damit begeben 

sie sich mehr und mehr in die Abhängigkeit 

dieser Portale und verspielen ihre Chancen 

auf Direktbuchungen. Mit einer geschickten 

Strategie und professionellen Einträgen kann 

es laut Libotel aber gelingen, sich einen Stück 

vom Online-Kuchen zurückzuholen. 

Für die Studie mit dem Titel „Übermächte 

Booking.com & HRS – Wie Buchungsportale 

den Suchmarkt beherrschen“ wurden mehr 

als 200 deutsche Städte und die dazugehörigen 

Hotel-Suchergebnisse untersucht und 

aufgezeigt, nach welchem Muster die großen 

Portale ihr (erfolgreiches) Online-Marketing 

betreiben. Eine wichtige Rolle spielen dabei 

die bei Google geschalteten Anzeigen (Ad- 

Words): Bei über die Hälfte der analysierten 

Suchanfragen belegen die Buchungsportale 

62,5 Prozent der möglichen Google Ad- 

Words-Plätze. Hrs.de, trivago.de und booking.com 

platzieren zu annähernd hundert 

Prozent aller Suchanfragen des Musters 

„Hotels+Stadt“ eine AdWords-Anzeige und 

sind stets auf den ersten drei Plätzen bei den 

organischen Suchergebnissen zu finden. 

Doch damit nicht genug, denn die Portale 

platzieren auch für bestimmte Hotelnamen in 

den dazugehörigen Städten eine AdWords- 

Anzeige. Laut der Studie hat zum Beispiel 

booking.com für 118 (über 50 Prozent) der 

analysierten Hotelnamen eine eigene Anzeige 

gebucht, und zu 40 Prozent aller analysierten 

Hotelnamen werden AdWords-Anzeigen 

von mindestens vier großen Buchungsportalen 

geschaltet. 

Im Gegensatz dazu bucht weniger als ein 

Drittel (29 Prozent) der Hoteliers selbst Anzeigen 

auf Google, was aber vor allem in großen 

Städten aufgrund der hohen Wettbewerbsdichte 

durch die Buchungsportale auch teuer 

und gerade für kleinere Hotels nicht lohnend 

ist. So verwundert es nicht, dass nur die größeren 

Hotelketten in Sachen Online-Marketing 

aktiv sind und selbst AdWords-Kampagnen 

auf Google schalten. Auch lassen sie Anzeigen 

der Buchungsportale für ihre Häuser 

nicht ohne Weiteres zu. 

Dass die Platzierung auf der ersten Seite 

bei Google essenziell für den Erfolg ist, 

dürfte sich inzwischen herumgesprochen 

haben und ist das Ergebnis zahlreicher Studien 

zum Surferverhalten. Eigene Studien 

von Google belegen sogar, dass bei den 

Suchergebnissen vor allem die ersten drei 

bis fünf Ergebnisse und nur die erste, allenfalls 

die ersten zwei der rechts platzieren 

AdWords-Anzeigen besonderes Interesse 

beim Suchenden hervorrufen. Damit ihr 

Angebot von Hotel-Suchenden überhaupt 

wahrgenommen wird, müssen sich Hoteliers 

verstärkt um ihr Online-Marketing bemühen, 

um auf der ersten Seite bei Google 

zu landen und mehr Direktbuchungen zu 

erzielen. Wichtig ist aber vor allem, dass 

Hotels bei der Suche nach dem Muster 

„Hotels+Stadt“ in den organischen, also 

den kostenlosen Ergebnissen erscheinen. 

Doch natürlich sind gerade diese ersten 

Plätze auch unter den Buchungsportalen 

heiß umkämpft, wie die Libotel-Studie zeigt. 

Zu jeweils annähernd 60 Prozent der Suchbegriffe 

werden hrs.de und hotel.de unter 

den ersten drei Positionen im organischen 

Bereich in Google gefunden. Bei 48 Prozent 

der geprüften Suchanfragen werden die 

drei großen Buchungsportale unter den ersten 

drei Positionen im organischen Bereich 

aufgeführt. Hotels haben daher in den meisten 

Fällen nur einen freien Platz unter den 

Top Drei der Suchergebnisse, den Rest machen 

die Buchungsportale unter sich aus. 

Trotz dieser schwierigen Ausgangslage 

kann es aber laut Libotel gelingen, die Gesetzmäßigkeiten 

der erfolgreichen Google- 

Suche für den eigenen Erfolg zu nutzen, 

dies bedarf allerdings einer gezielten Strategie 

und konsequenten Handelns. So zeigen 

die Ergebnisse der Studie, dass bei allen 

Suchanfragen nach dem Muster 

„Hotels+Stadt“ die Google+ Local Profile 

(alias Google Maps-Einträge) aufgeführt 

werden. Mit einem professionellen Eintrag 

bei Google Maps besteht laut Libotel daher 

bereits eine große Chance, die eigenen Suchergebnisse 

zu optimieren. Zudem verbessern 

sich mit einem guten Maps-Profil 

auch die Ergebnisse der organischen Suche 

insgesamt, denn diese werden von Google 

aufgrund von zirka 200 Bewertungskriterien 

und Daten aus weiteren Google-Diensten, 

unter anderen aus den Maps bestimmt. 

Eine weitere Möglichkeit, die Auffindbarkeit 

des eigenen Hotels zu verbessern, bietet 

Google seit März 2013 mit dem „Hotelfinder“, 

der bei allen Suchanfragen nach 

dem Muster „Hotels+Stadt“ – auch für kleinere 

Städte – angezeigt wird. Da sich der 

Hotelfinder immer unter den ersten zwei 

bis drei Adwords-Anzeigen am oberen Bereich 

der Suchergebnisse befindet, ist er 

für den Suchenden äußerst präsent und 

bietet mit einem entsprechenden professionellen 

Eintrag ein großes Potenzial für das 

Hotel-Marketing im Internet. 

Videos, so die Erkenntnisse der Internetforschung, 

sind für Suchende äußerst willkommene 

Ergebnisse, die gerne angeklickt 

werden. Videos tragen damit zu einer wesentlich 

verbesserten Auffindbarkeit bei 

und sind regelrechte Erfolgsmotoren der 

Suchmaschinenoptimierung. Mit starken 

visuellen Eindrücken vom eigenen Haus 

könnten sich Hotels daher deutlich in ihren 

Suchergebnissen verbessern. Die Libotel- 

Studie zeigt jedoch, dass nur ein verschwindend 

geringer Anteil, nämlich drei Prozent 

der Hotelbesitzer Videos einsetzen, um ihr 

Angebot zu präsentieren. Wichtig ist dabei 

allerdings, dass die Bewegtbilder professionell 

erstellt wurden und einen echten 

Mehrwert für den Nutzer bieten. 

Zusammenfassend kommt die Studie von 

Libotel zu dem Schluss, dass das Marketing-Potenzial 

im Internet für Hoteliers trotz 

der Übermacht der Buchungsportale längst 

nicht ausgeschöpft ist. Maßnahmen zur 

Suchmaschinenoptimierung, zum Beispiel 

mit Hotel-Videos und die professionelle 

Nutzung von Maps, Hotelfinder und Co., 

aber auch die Anzeigenschaltung über 

AdWords bieten großen Chancen, das eigenen 

Online-Marketing und die Suchergebnisse 

wesentlich zu verbessern. Auch 

kleinere Hotelketten könnten so ihre Abhängigkeit 

von den großen Portalen verringern 

und ihr Ergebnis durch mehr Direktbuchungen 

optimieren. ❙ 

Mehr: 

http://www.libotel.de/hotel-online-marketing-studie 




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Carsten Hennig | Chefredakteur HOTELIER TV 

eMail ch@hotelier-tv.com | Tel. (040) 414311692 | Mobil (0160) 95 83 77 56

HOTEL TV PROGRAMM Juni 2013

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