Ecológico - Revista F&H

04Sumario
Edita:
C/ Turquía, 1º - Edif. Adriano
Portal I - 6º D. 04009 Almería
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Director:
Rafael I. Losilla Borreguero
Redacción y Firmas:
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y Rafael I. Losilla.
Producción:
Trinibel Barranco.
Departamento Comercial:
Manuel Flores, Oscar Cañadas.
Diseño y Maquetación:
Francisco Valdivia.
Fotografía:
Francisco Bonilla.
Imprime:
Gráficas Piquer
F&H es una revista pluralista que, respetando
las opiniones de todas las colaboraciones
que se insertan en la misma, no se hace,
necesariamente, partícipe de ellas.
Saliplant ............................6
El cultivo: Tomate .............8
El Plantel .........................10
El cultivo: Pepino............12
Hermanos Barrera ..........14
El cultivo: Pimiento ........16
Almeriplant.....................18
El cultivo: Calabacín .......20
Crisel-Yegua Verde .........22
El cultivo: Berenjena ......24
Campoejido ....................26
El cultivo: Judía...............28
Los Crespos .....................30
El cultivo: Col China .......32
Laimund ..........................34
El cultivo: Brócoli............36
Vicaplant.........................38
El cultivo: Espárrago.......40
Hortocampo....................42
El cultivo: Lechuga .........44
Jarico ...............................46
El cultivo: Guisante.........48
Hortoplant ......................50
El cultivo: Sandía ............52
Cristalplant .....................54
El cultivo: Melón.............56
Solmeraya .......................58
El cultivo: Aguacate .......60
Riegos Guadalfeo ...........62
Asociación de Semilleros
Hortícolas -Asehor-.........64
Rendimiento: Almería....66
Rendimiento: Granada...68
Rendimiento: Málaga ....70
Rendimiento: Murcia .....72
Plantas Ecologicas ..........74
Opinión ...........................78

06 Semilleros
Los semilleros de Saliplant
están presentes en las provincias
de Granada y Málaga,
llegando sus ventas a toda
la comunidad andaluza,
Murcia, Extremadura, las
provincias manchegas de
Ciudad Real y Albacete,
Portugal y Francia. Su oferta
no sólo se centra en el cultivo
de las principales variedades
hortícolas (pimiento,
tomate, melón,
sandía, berenjena y pepino),
sino que también cuenta con
producción planta ornamental
(hibiscus, poisentia
y geranio, entre otras) que
se lleva a cabo de forma
exclusiva en las instalaciones
de Albuñol.
El semillero cuenta con 4 cámaras
semilleros
FOTO: FRANCISCO BONILLA.
Saliplant continúa su estrategia de crecimiento
y diversificación de sus áreas de negocio. El grupo
está formado por 8 semilleros que suman una
superficie de más de 14 hectáreas. En marzo de
2009, la empresa inauguró en funcionamiento
un ‘garden center’.
Domingo López Aparicio,
gerente de Saliplant.
FOTO: FRANCISCO BONILLA.
de cultivo y 2 cámaras de
germinación. El proceso de
producción de Saliplant está
certificado por la norma ISO
9000 y se realiza bajo las
normas de cultivo integrado.
La empresa nació en el año
1986 y anualmente produce
más de 250 millones de
plántulas.
Calefacción y refrigeración
El semillero cuenta con un
sistema de calefacción por
aire caliente en todas sus
instalaciones, a excepción
del invernadero de cristal
tipo ‘venlo’, ubicado en
Carchuna donde se regula
la temperatura a través de
agua caliente.
El semillero de Zafarraya no
goza de ningún sistema de
calefacción, ya que está destinado
a cultivos hortícolas al
aire libre en invernadero de
malla, mientras que en la nave
de multitúnel se distribuyen
las plántulas cultivadas en el
resto de instalaciones.
Riego
Todos los semilleros cuentan
con ventanas laterales y cenitales
que se orientan dependiendo
de la ubicación. El

invernadero de cristal goza de un
sistema de fog-system para controlar
la humedad. Todo el proceso
está controlado a través de un
ordenador con un programa de
clima.
Saliplant combina en sus instalaciones
el riego por microaspersión
y los carros automáticos, dependiendo
del tipo de invernadero y
cultivo del que se trate. La manguera
se utiliza de forma complementaria.
El riego está automatizado
y a través del mismo se lleva
a cabo la fertilización, controlada
informáticamente.
Injerto
El gerente de Saliplant, Domingo
López, afirma que en los últimos
5 años se ha triplicado la solicitud
de injertos. Ante esta creciente
demanda, el semillero dispone de
4 cámaras con una superficie de
entre cincuenta y cien metros
cuadrados cada una. Estas cámaras
se ubican en las instalaciones
de Carchuna.
Saliplant realiza principalmente
injertos en toda la gama de tomates,
llevándose a cabo también
en pepino, berenjena, melón, sandía
y pimiento. Domingo López
destaca que cada vez son mayores
Santa Fé (Granada):
15.000m 2 total. 8.000m 2 multitúnel.
Zafarraya (Granada):
15.000m 2 total. 7.500m 2 raspa y amagado
y 7.500m 2 malla.
Motril (Granada): 36.000m 2 total.
20.000m 2 de multitúnel, 5.000m 2 de
malla y 6.000m 2 garden center.
Morche (Málaga):
6.000m 2 total. 4.000m 2 multitúnel.
las peticiones de injertos procedentes
de agricultores almerienses.
Peculiaridades
El mes de marzo de 2009 abrió
sus puertas el ‘Garden Center’ de
Saliplant que está en un recinto
independiente junto a sus instalaciones
de Motril. Se trata de un
garden que comercializa su oferta
tanto para minoristas como para
mayoristas.
Esta nueva área de negocio del
semillero tiene una superficie de
6.000 metros cuadrados y ofrece
una amplia oferta de planta ornamental
para interior y exterior.
La mayor parte de las plantas que
se comercializan en el garden
proceden del semillero de planta
ornamental de Motril, aunque
hay variedades que se compran
a otros distribuidores.
El garden tiene una zona de aparcamiento,
así como carros para
portar las plantas. A través de
esta tienda de plantas, Saliplant
ofrece un servicio de asesoramiento
para aficionados que deseen
componer un jardín en su
hogar, así como la decoración de
las diferentes áreas de una vivienda.
INSTALACIONES
Semilleros
Ecológico
Saliplant fue de los primeros semilleros
en apostar por el cultivo
ecológico de plántula en España.
Desde el año 2000, el semillero
tiene una unidad independiente
dedicada al cultivo de plántulas
hortícolas ecológicas en sus instalaciones
de El Puntalón, que se
emplazan en la vega de Motril.
Se trata de un invernadero
multitúnel con una superficie de
17.000 metros cuadrados, donde
se han extremado las medidas
para evitar la entrada de plagas.
El invernadero cuenta con un programa
de control de clima mediante
el que se controlan los
principales parámetros. Estos cultivos
están certificados por el Comité
Andaluz de Agricultura Ecológica.
ÁREAS DE INFLUENCIA
Puntalón (Granada):
20.000m 2 total. 17.000m 2 multitúnel
ecológico.
Carchuna (Granada):
25.000m 2 total. 10.000m 2 cristal ‘Venlo’
y 8.000m 2 multitúnel.
Albuñol (Granada): 10.000m 2 total.
7.000m 2 raspa y amagado.
Castell (Granada):
19.000m 2 total. 15.000m 2 multitúnel.
07

08 El Cultivo
Almería se aprovecha del ‘ladrillo’ de Murcia
Almería ha visto incrementar la
superficie de tomate considerablemente
en los últimos años a
costa de la Región de Murcia.
Desde 2004 hasta 2007 Almería
incrementó su superficie en más
de un 15 por ciento y superó por
primera vez las 10.000 hectáreas.
2 motivos: el desplazamiento de
los productores de pimiento hacia
tomate por la inestabilidad provocada
por la corriente del control
biológico entre los agricultores de
pimiento y las facilidades dadas
por Murcia, al reducir su superficie
de tomate en el periodo 2004-
2007 en un 15 por ciento y pasar
a las 3.800 hectáreas en 2007.
Gran parte de ese descenso -670
hectáreas- se debe a la apuesta
de los empresarios de Murcia por
la construcción y promociones de
residenciales en detrimento del
cultivo del tomate.
Además de Murcia, Granada también
ha visto reducir su superficie
de tomate, por la presión ejercida
por Marruecos con líneas de cherry
suelto, lo que ha provocado
un desplazamiento de los productores
granadinos hacia líneas alternativas.
Alemania es hoy el primer cliente
del tomate español, aunque la
relación de destinos se encuentra
muy equilibrada. Reino Unido,
Francia y Holanda se presentan
como mercados alternativos de
peso.
Evolución de la superficie de tomate en sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de los precios medios
liquidados en origen en tomate
(Expresado en euros/kilo).
Fuente: Fundación Cajamar.
Destinos internacionales
del tomate español (2008)
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

10 Semilleros
El Plantel
SEMILLEROS
En el año 1996 se fundó esta empresa
que ha logrado hacerse un
hueco importante en el sector.
Durante todo este tiempo ha ido
creciendo con la puesta en marcha
de nuevos semilleros que se dedican
principalmente a la producción
de plántulas hortícolas que
están certificadas por Aenor y por
IQNet.
Calefacción
El sistema de calefacción consta
de quemadores con mangas de
plástico que reparten uniformemente
la temperatura. Se trata
de aire caliente que parte de tubos
generadores. El combustible utilizado
es el propano. Dependiendo
de la zona en la que se encuentra
el semillero se utiliza el CO2 o se
expulsa al exterior.
Refrigeración
Con una producción anual de más de 30 millones
de plántulas, Semilleros El Plantel se ha convertido
en una empresa de referencia dentro de su sector.
Actualmente cuenta con tres delegaciones en La
Mojonera, San Agustín y Dalías. En verano de
2010, tiene previsto inaugurar un nuevo centro
entre Campohermoso y San Isidro (Níjar).
Las instalaciones cuentan con
ventilación lateral en la
zona Norte y ventanas
cenitales, además de
ventilación forzada. La
apertura y el cierre de las
mismas están reguladas
por un control de clima
que permite alcanzar los
niveles de temperatura y
humedad óptimos para el
cultivo.
Riego
El 100 por ciento de la
superficie de cultivo de
las 3 instalaciones cuenta con un
sistema de riego que está compuesto
por un cabezal dotado de
un equipo que permite dosificar
los fertilizantes.

Se trata de carros de riego que
están controlados de forma informática
y que favorecen una mayor
uniformidad, garantizando el
reparto homogéneo del agua por
toda la bandeja.
Injerto
En las instalaciones de La Mojonera
se realiza la totalidad de los
pedidos de injertos. Para ello, hay
una cámara de 500 metros cuadrados
con humedad y
temperatura controlada, que
permite la entrada de luz
natural para poder tener el
efecto día y noche. Más del
80 por ciento de los injertos
que se realizan son para
cultivos de tomate.
Peculiaridades
El semillero cuenta con 4
cámaras de germinación que
están dotadas con sensores
de temperatura y humedad,
además de un sistema de
recirculación de aire. Estas
cámaras están controladas
Manuel Escudero,
gerente de El Plantel.
por un sistema informático que
recoge a diario los datos, ofreciendo
así la trazabilidad de cada
partida que ha estado en el interior.
“Mediante la trazabilidad podemos
garantizar aún más nuestro
sistema de germinación ante posibles
incidencias en el proceso,
pudiendo entregar un documento
con toda la información a la empresa
de lo que ha ocurrido”, añade
Manuel Escudero, gerente de
Semilleros El Plantel. Las cámaras
tienen una superficie que oscila
de 100 a 300 metros cuadrados
cada una.
INSTALACIONES
Semilleros
Ecológico
El Plantel tiene su delegación para
la producción ecológica de plántulas
en Dalías. Es un semillero de
5.000 metros cuadrados, certificado
por Agrocolor, que se puso en
marcha desde la campaña 2007-
2008.
Esta empresa va a seguir invirtiendo
y apostando por el desarrollo
de la agricultura ecológica y a
partir del verano de 2010, Semilleros
El Plantel dispondrá de una
nueva unidad de ecológico en las
instalaciones proyectadas entre
Campohermoso y San Isidro, que
dispondrán de 15.000 metros cuadrados.
“Estas unidades irán en
aumento. Por este motivo, todos
nuestros invernaderos están preparados
para adaptarse al cultivo
ecológico si es necesario”, afirma
Manuel Escudero.
ÁREAS DE INFLUENCIA
Dalías:
20.000m 2 multitúnel y 5.000m 2 invernadero
ecológico. Total: 20.500 m 2 .
La Mojonera:
23.000m 2 multitúnel. Total: 25.000m 2 .
San Agustín:
13.000m 2 multitúnel. Total: 15.000m 2 .
11

12 El Cultivo
Pepinos por pimientos
El cultivo del pepino es el que más
ha incrementado su presencia en
Andalucía, convirtiéndose en un
cultivo refugio de los productores
de cherry granadino y de pimiento
almeriense.
Almería y Granada viven interrelacionadas
y los movimientos se
suceden en función de las decisiones
tomadas por la provincia vecina.
Almería no termina de consolidar
sus cifras, ya que existen
siempre productores, que suman
200 hectáreas, que cambian sus
decisiones en función de las liquidaciones
del ejercicio anterior o
en función de circunstancias coyunturales.
En cambio Granada consolida su
apuesta lenta por este cultivo y
desde 2004 se producen incrementos
sobre el 5 por ciento con
respecto al ejercicio anterior. Hoy
Granada contempla 2.500 hectáreas,
debido a la falta de confianza
de algunos productores
hacia el cultivo del cherry suelto.
En las últimas campañas, y moti-
Evolución de la superficie de pepino en el sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de los precios medios
liquidados en origen en pepino
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Fundación Cajamar.
vado por el impulso de la demanda
alemana, el precio del pepino ha
superado la cota de los 0,45 euros,
lo que ha motivado buenas vibraciones
por parte de los nuevos
productores que se han acercado
a este producto.
Alemania acapara demasiados intereses
en este producto y controla
el 36 por ciento de las exportaciones
españolas. Las alternativas
quedan más atrás y son Holanda
–reexportación para Alemania y
nórdicos- y Reino Unido.
Destinos internacionales del pepino
español (2008)
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

14 Semilleros
HNOS. BARRERA
SEMILLERO
Este semillero cuenta con unas
instalaciones de 9.000 metros
cuadrados de invernadero
multitúnel y es uno de los semilleros
de referencia de Adra, destacando
por ser de los primeros
en el uso de control biológico en
sus procesos productivos a base
de parasitoides.
Hermanos Barrera trabaja con
diferentes tipos de sustratos como
turba, perlita o lana de roca y son
especialistas en todo tipo de plantas.
La siembra se realiza de forma
automática, pasando después a
una cámara de germinación de
50 metros cuadrados. Tras este
periodo la plántula se traslada al
invernadero donde se controlan
todos los parámetros necesarios
para su correcto desarrollo. El
semillero sólo utiliza productos
que están autorizados por la producción
integrada.
La producción de plántulas hor-
Esta empresa, creada en 1999, parte de la
experiencia adquirida por la familia Barrera
que se remonta hace más de dos décadas.
Una de sus grandes bazas es el injerto de
melón, siendo especialistas, así como en
sandía, pepino y tomate.
tícolas de esta empresa tiene como
destino principal los cultivos
del Poniente y Levante almeriense,
así como la zona agrícola de la
costa de Granada.
“Tenemos precios muy competitivos,
adaptados al mercado, que
son fruto de la experiencia y profesionalidad
que dan los años.
Además, somos uno de los pocos
semilleros que servimos al agricultor
la producción envasada de
forma individualizada”, explica el
gerente del semillero, Antonio
Barrera. Es una de las cartas de
presentación de uno de los semilleros
de referencia en Adra.
Calefacción y refrigeración
Semillero Hermanos Barrera goza

de calefacción por aire caliente a
través de tubos en toda la instalación
y el sistema de refrigeración
lo proporciona las ventanas cenitales,
además de ventiladores que
se activan cuando es necesario su
uso.
Riego
El semillero cuenta con un moderno
proceso de riego a través de
microaspersión, que está controlado
por un ordenador, bajo la
supervisión del responsable técnico.
A través del riego se lleva a
cabo la fertilización de
las plántulas.
Injertos
Uno de los puntos
fuertes de esta empresa
es el injerto en
melón, aunque también
realizan esta
práctica agrícola en
otras líneas hortícolas
como sandía, pepino y
tomate. El semillero dispone de
una sala de injertado con 700
metros cuadrados. “En los últimos
3 años hemos tenido un crecimiento
importante en la demanda
del injerto de melón. La buena
experiencia que han tenido otros
agricultores ha sido nuestra mejor
tarjeta de visita”, indica Barrera.
Esta empresa “es pionera y especialista
en esta materia”, indica
Barrera, y la estrategia y sus
formas de hacer injerto en melón
“nos llevará a ampliar nuestra
área de influencia a otras zonas”,
apunta Barrera.
La empresa ha apostado por hacer
el injerto en maceta de manera
individual, ya que así “se mejora
Semilleros
la calidad y productividad y
existen menos mermas”, señalan
desde la firma. Además uno de
los puntos fuertes es la profesionalidad
del equipo, ya que la
empresa cuenta con el mismo
equipo en la realización de los
injertos desde hace varios años.
Antonio Barrera destaca como
uno de los puntos fuertes del
semillero el injerto en melón.
“Antes de suprimir la mayor parte
de las materias activas para tratar
los suelos no se demandaba el
injerto en melón. Ahora se ha
convertido en algo normal. Nosotros
llevamos desde nuestros
inicios realizando este tipo de
injertos”, explica Barrera.
La empresa busca el mercado de
la costa de Granada y por este
motivo desarrolla acciones para
la realización de injertos en pepino.
ÁREAS DE INFLUENCIA
INSTALACIONES
Puente del Río (Adra):
18.000 m 2 total.
9.000 m 2 de multitúnel.
15

16 El Cultivo
El pimiento se hace caro
Almería y Murcia han reducido su
superficie de pimiento desde 2004
por motivos bien diferentes. Almería
frenó la evolución alcista
en 2007, coincidiendo con la crisis
del isofenfos-metil y la aparición
del control biológico como modelo
de gestión de control de las plagas.
La reducción fue superior al 7 por
ciento y hoy busca las 8.000 hectáreas
de superficie.
Murcia ha visto descender su superficie
desde 2004, coincidiendo
con la desaparición paulatina del
Bromuro de Metilo como desin-
fectante. Desde 2004 han desaparecido
200 hectáreas, por la reducción
de los rendimientos, que
le facilitaba el Bromuro de Metilo
y que ahora no contempla alternativa
como nutriente.
Este escenario de descensos tampoco
se ha visto frenado por las
liquidaciones, ya que en las campañas
2005-2006 y 2006-2007
los niveles de liquidación descendieron
sobre un 60 por ciento y
pasaron de superar los 0,90 euros
a instalarse en el umbral de los
0,55 euros. En el ejercicio 2007-
2008 como consecuencia del control
integrado y la recuperación
de confianza de los mercados, el
precio se estabilizó en 0,80 euros.
Alemania es el gran mercado del
pimiento California para España
al acaparar el 34 por ciento de
las exportaciones. Francia es la
alternativa, aunque este mercado
también recoge las partidas de
pimiento lamuyo, al igual que
Italia –tercer mercado en importancia-,
que ha visto crecer sus
importaciones de España de manera
considerable.
Evolución de la superficie de pimiento en el sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de los precios medios
liquidados en origen en pimiento
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Fundación Cajamar.
Destinos internacionales
del pimiento español (2008)
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

18 Semilleros
El grupo Almeriplant se ha convertido en
25 años en un referente en la producción
de plántulas, gracias a la apuesta por la
tecnología y la especialización en el servicio.
La empresa cuenta con 4 delegacionessemilleros
donde se desarrollan plántulas
hortofrutícolas y planta viverista. La producción
de plántulas ecológicas es una de
las grandes líneas de trabajo que lleva a cabo en Campohermoso (Níjar-Almería).
Almeriplant tiene en producción
más de 120.000 metros cuadrados
de invernaderos distribuidos por
toda la provincia de Almería destinados
al cultivo de plántulas
hortícolas. En total, la empresa
cuenta con 10 cámaras de germinación.
La central, instalada en
Vícar, es el centro más importante
dónde también se encuentra el
invernadero de cristal con una
superficie de 15.000 metros cuadrados.
Sin embargo la diversificación
mediante la puesta en marcha
de un vivero le ha servido
para posicionarse en otro segmento
agrícola. La empresa cuenta en
Palomares con una superficie de
66.000 metros cuadrados al aire
libre para la producción de planta
de vivero. Almendros y olivos son
los cultivos mayoritarios, siendo
sus principales clientes las grandes
asociaciones de productores y viveristas
de todo el territorio español
y Portugal. La empresa también
lleva a cabo el microinjertado
de planta de almendro, siendo
líderes nacionales en este segmento.
Injerto
El injerto de tomate es una de las
grandes bazas de Almeriplant. La
producción cada campaña
supera los diez
millones de injertos
solamente en tomate,
realizando también in-
jertos en pimiento, pepino y sandía.
Todo el proceso se realiza en
compartimentos estancos con
control de temperatura, luz y humedad.
La unidad de injertos, con
5 cámaras, cuenta con una superficie
de 1.500 metros cuadrados,
así como dos salas de trabajo para
la realización del injertado.
“Trabajamos el injerto en 150 metros,
esto nos permite tener una
calidad alta en la planta con un
porte robusto y vigoroso”, indica
el director técnico de Almeriplant
en Vícar, Prudencio Granero.

Calefacción
Todos los invernaderos cuentan
con un circuito de agua caliente
por suelo radiante mediante el
sistema de rail, que se complementa
mediante la distribución
de calor por aire caliente. En todas
las instalaciones se distribuyen
pantallas térmicas y pantallas
de sombreo que están completamente
automatizadas.
Refrigeración
El control del clima se realiza de
forma automatizada a través de
un ordenador que marca los parámetros
establecidos. Los invernaderos
disponen de ventilacio-
INSTALACIONES
nes cenitales que llegan a tener
hasta 90 grados de apertura. En
el caso de la unidad destinada a
la realización de injertos se aplica
un sistema de fog-system.
Riego
Alberto Cañabate (izda.)
y Prudencio Granero.
La empresa cuenta con un sistema
de riego automatizado con
barras de riego por desplazamiento
que es automático y que está
controlado por un ordenador. Este
sistema marca los parámetros de
la fertilización aportando en cada
momento los nutrientes necesarios
a las plantas.
Semilleros
Almeriplant cuenta desde hace 5
años con una estructura de 3.500
metros cuadrados destinada exclusivamente
para la producción
de plántulas destinadas a la producción
ecológica. Este semillero
se encuentra en la localidad nijareña
de Campohermoso.
Estas instalaciones invernadas son
multitúnel, dotado de aperturas
cenitales aisladas con mallas. Además,
contiene un sistema de doble
protección en bandas, ventanas y
otros accesos para evitar una posible
entrada de plagas.
La producción ecológica saliente
de las instalaciones de Almeriplant
en Campohermoso está cerficada
por el Comité Andaluz de Agricultura
Ecológica (CAAE) y por Agrocolor.
ÁREAS DE INFLUENCIA
Palomares:
12.000 m 2 de multitúnel y 66.000 m 2 de vivero al aire libre. Total:
78.000m 2 .
Campohermoso:
26.000 m 2 multitúnel y 3.500 m 2 de invernadero ecológico. Total:
29.500m 2 .
La Cañada San Urbano:
36.000m2 multitúnel. Total: 40.000m2.
Ecológico
Vícar:
35.000m2 multitúnel y 15.000m2 cristal. Total: 50.000m2.
19

20 El Cultivo
Almería suma más que nunca
Almería se muestra más fuerte
que nunca en cultivo de calabacín
pese a los problemas empresariales
y de suspensión de pagos surgidos
en Reino Unido entre
‘category manager’ de esta línea,
y que han repercutido directamente
sobre empresas almerienses
con intereses en este producto.
Almería suma 4.200 hectáreas, lo
que supone casi el 90% de la superficie
en el sureste español,
aunque en el último ejercicio se
redujeron 200 hectáreas.
Las liquidaciones de las 2 últimas
campañas no han ayudado mucho
y se ha pasado a un escenario por
encima de los 0,40 euros, frente
a los 0,60 euros del ejercicio 2004-
2005. No obstante, los datos y la
tendencia demuestran que el calabacín
sigue siendo un producto
de especialista, aunque existe la
tendencia por parte de productores
de Murcia y Granada de preguntar
sobre la viabilidad de desarrollar
este producto en sus
áreas de producción.
Existe excesiva dependencia del
mercado francés por parte del
calabacín español. Francia absorbe
casi la mitad de los calabacines
exportados por España, aunque
gran parte de éste se reexporta a
la Europa del centro y al sur de
Europa. Alemania es el siguiente
mercado con el 16 por ciento de
las exportaciones y es a su vez el
destino que más ha incrementado
la demanda de oferta española,
superando las cifras que manejaban
los operadores británicos.
Evolución de la superficie de calabacín en el sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de los precios medios
liquidados en origen en calabacín
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Fundación Cajamar.
Destinos internacionales
del calabacín español (2008)
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

22 Semilleros
SEMILLERO
YEGUA VERDE S.L.
Crisel
El semillero Crisel, en La Mojonera,
es el de mayor tamaño con 57.000
metros cuadrados, que comprenden
40.000 metros de invernadero
multitúnel para hortícolas y el
resto está dedicado al cultivo de
Antonio Manzano, gerente de Semilleros
Yegua Verde-Crisel.
plantas ornamentales al aire libre.
Todos los procesos de producción
están cerficados por Aenor y ya
se trabaja en una nueva certificación
europea para la planta ornamental.
El semillero Yegua Verde
en Vícar cuenta con 18.000
metros cuadrados que reúne
las características técnicas
necesarias para la producción
de plántulas de hortícolas. La
empresa cuenta con 2 cámaras
de germinación que tienen una
superficie de 90 y 170 metros
cuadrados cada una.
Injerto
El grupo de semilleros formado por Yegua Verde
y Crisel abarca una superficie de 75.000 metros
cuadrados que se distribuyen en 2 instalaciones
ubicadas en Vícar y La Mojonera. Desde su nacimiento
en el año 1987, la empresa ha experimentado
un fuerte crecimiento, ya que surgió con
apenas 8.000 metros cuadrados de invernadero.
Actualmente, la firma produce tanto plántulas
hortícolas como macetas de planta ornamental.
La empresa ha experimentado
un fuerte crecimiento en la
realización de injertos, lo que
le ha permitido la entrada de
nueva clientela e incluso ubicarse
en otras zonas de influencia.
El injerto de tomate se realiza de
forma directa, mientras que el de
pimiento y berenjena se lleva a
cabo mediante aproximación. Para
esta tarea el semillero dispone de
5 cámaras con un total de 550
metros cuadrados y una sala de
injertado con 300 metros cuadrados.
Calefacción y refrigeración
La regulación de temperatura se
realiza mediante aire y agua caliente,
todo a través de un ordenador
y un programa de clima.
Los 2 semilleros cuentan con este
sistema de calefacción.
Los invernaderos disponen de ventanas
automatizas y un sistema
de humedad que se lleva a cabo
mediante aire a presión. Se trata
de una combinación entre nebulización
y aplicación de tratamientos
y que se denomina Neysur. De

este modo el control del clima se
realiza de forma automatizada a
través de un ordenador que marca
los parámetros establecidos.
Riego
Todo el sistema de riego está
automatizado en un ordenador
central que controla el pH, la
conductividad y el porcentaje
exigido de cada uno de los abonos
que se utilizan en la fertilización.
El riego se distribuye a través de
unos trenes que discurren por
toda la superficie de cultivo.
Próximamente, la empresa pondrá
en marcha un laboratorio que se
encargará de analizar los componentes
de las turbas y demás
suministros utilizados en
la producción. De este
modo se ofrece una
mayor garantía a los
agricultores. “Todos los
productos utilizados
están autorizados en la
producción integrada,
independientemente de
que el cultivo posteriormente
se haga me-
diante métodos tradicionales o
integrado”, indica el gerente, Antonio
Manzano.
Peculiaridades
Desde hace varias campañas, el
semillero prohíbe la entrada de
agricultores y las visitas a los
cultivos con el objetivo de evitar
la entrada de contaminantes externos.
“Cuando un cliente quiere
conocer el estado de sus plántulas
lo hace desde una sala dónde se
visualiza mediante un circuito de
cámaras el interior del semillero.
Así mejorarnos la sanidad y evitamos
las aglomeraciones de personas
en las instalaciones”, explica
Antonio Manzano.
INSTALACIONES
Semilleros
Ecológico
El semillero ha entrado en la
línea de plántula para cultivos
ecológicos. La unidad independiente
se encuentra en el semillero
de La Mojonera, donde la
empresa cuenta con 5.000 metros
cuadrados, que se encuentran
totalmente aisladas del resto
de naves y que cuentan con
sus propios automatismos para
el riego, refrigeración y calefacción
de los cultivos.
La estructura para la realización
de plántula ecológica y las producciones
son certificadas por
Agrocolor.
ÁREAS DE INFLUENCIA
HORTÍCOLAS
ÁREAS DE INFLUENCIA
ORNAMENTALES
Vícar:
10.000 m 2 de raspa y amagado y 8.000
m 2 de multitúnel.
Total: 18.000 m 2 .
La Mojonera:
40.000 m 2 de multitúnel y 17.000 m 2
de vivero al aire libre.
Total: 57.000 m 2 .
23

24 El Cultivo
Almería vuelve a recuperar sus números
Almería vuelve a alcanzar las
1.500 hectáreas de berenjena tras
un periodo de excesivo calentamiento
de producto, que había
provocado un escenario de liquidaciones
a la baja: De los 0,70
euros en 2004-2005 al umbral de
los 0,40 euros en las 2 campañas
siguientes.
Los niveles vuelven al estadio de
la rentabilidad y las cotizaciones
medias de este producto se sitúan
en los 0,50 euros por kilo. Desde
otro escenario bien diferente, Granada
también ha incrementado
su superficie de berenjena, como
respuesta al ‘stop’ al cherry suelto
y hoy supera las 160 hectáreas.
Además, el cultivo se ha desestacionalizado
y esto ha provocado
la aparición de hectáreas fuera
de las fechas habituales y la puesta
en circulación de berenjenas
cruzando el verano andaluz con
transplantes en el periodo diciembre-marzo.
Francia es el gran mercado internacional
de este producto y no
sólo en fechas de invierno, sino
en primavera. Las alternativas
quedan atrás, aunque Alemania
ha ido incrementando demandas
y operaciones y hoy suma el 18
por ciento de las exportaciones
españolas de este cultivo.
Evolución de la superficie de berenjena en el sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de los precios medios
liquidados en origen en berenjena
(Expresado en euros/kilo).
Fuente: Fundación Cajamar.
Destinos internacionales de la
berenjena española (2008)
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

26 Semilleros
Sdad. Coop.
CAMPOEJIDO
“El principal producto que
se cultiva es el pimiento,
seguido del melón, tomate,
calabacín y berenjena.
Todos los productos que se
aplican durante los tratamientos
están autorizados
por las normas de producción
integrada”, explica
el director técnico de
Campoejido, José Manuel
Rodríguez.
Asimismo, a partir del mes de
septiembre el semillero también
produce poisentia que tiene como
destino principal el mercado nacional.
Por otro lado, durante todo
el año se cultivan varias variedades
de planta ornamental.
Las plántulas hortícolas de Cam-
FOTO: FRANCISCO BONILLA.
FOTO: FRANCISCO BONILLA.
poejido tienen como destino las
explotaciones agrícolas bajo plástico
ubicadas en el Poniente almeriense,
desde los términos municipales
de Adra hasta Vícar.
Calefacción y refrigeración
El semillero Campoejido se integra en la cooperativa
de suministros para la agricultura que
tiene el mismo nombre. Desde el año 1987 centra
su actividad en la producción hortícola para
invernadero, con una producción anual que supera
los 30 millones de plántulas. En un futuro no
muy lejano, la empresa incrementará la superficie
de cultivo y pondrán en marcha una unidad
independiente para producción ecológica.
El semillero cuenta con un sistema
de calefacción por
suelo radiante mediante
la circulación
de agua caliente.
Como complemento,
la empresa cuenta
con pantallas térmicas
y calefacción
por aire caliente en
toda la superficie de
cultivo.
Los 30.000 metros cuadrados de
invernadero cuentan con ventanas
cenitales y laterales. Asimismo,
se utilizan extractores de aire
cuando la situación ambiental lo
requiera. El semillero goza de un
programa de control de clima a
través de ordenador, que está supervisado
por el departamento

técnico de Campoejido.
Riego
El riego se realiza mediante carro
móvil y 2 carros fijos que son
controlados de forma automática
y que distribuyen homogéneamente
el agua en las bandejas.
No obstante, para complementar
este sistema se continúa aplicando
el riego tradicional con manguera
para evitar desajustes en riego y
en plántulas.
Injerto
La tendencia mayoritaria de injertos
en este semillero se dirige a
los cultivos de tomate y berenjena,
aunque también se llevan a cabo
en melón, sandía y pepino.
Actualmente, Campoejido cuenta
con una sala de injertado de 250
metros cuadrados. En la próxima
campaña el semillero pondrá en
marcha 2 nuevas salas específicas
para injertos de 80 metros cuadrados
cada una. Estas nuevas
infraestructuras tendrán mayor
FOTO: FRANCISCO BONILLA.
FOTO: FRANCISCO BONILLA.
tecnología, ya que serán de paneles
transparentes para favorecer
el efecto día y noche y además,
contará con un programa de control
climático que vigilará los principales
niveles ambientales.
Peculiaridades
En cuanto al sistema de trabajo
de este semillero, en un 80 por
ciento, los agricultores compran
directamente la planta, asesorados
por el departamento técnico
de la cooperativa de suministros.
Todo el proceso está mecanizado,
desde la siembra, pasando por la
germinación y el cultivo.
Campoejido lleva a cabo un
control exhaustivo de cada una
Semilleros
Cristobal Martín presidente de
Campoejido
de las partidas. En las próximas
campañas, el semillero acometerá
una ampliación de la superficie
de invernaderos en alrededor de
7.000 metros cuadrados. Las nuevas
instalaciones se ubicarán junto
a las actuales, en el municipio de
El Ejido.
ÁREAS DE INFLUENCIA
INSTALACIONES
El Ejido (Ctra. Almerimar):
30.000 m 2 multitúnel.
Total: 30.000 m 2 .
27

28 El Cultivo
Marruecos entierra a Almería
Almería ha reducido su superficie
de judía en el periodo 2004-2007
en un 94 por ciento, dejando el
marco actual por debajo de las
1.750 hectáreas frente a las 3.950
hectáreas de 2004. Marruecos ha
sido el principal causante de tan
drástico cambio.
La viabilidad económica de mantener
este cultivo en tierras de
Marruecos por una cuestión de
costes laborales y la presencia de
grandes empresarios españoles,
con intereses en este producto,
en tierras alauítas han favorecido
la desaparición de hectáreas de
judías en Almería. No obstante,
la falta de confianza de los almerienses
hacia este producto se ha
compensado por productos alternativos,
y ha favorecido un incremento
de la superficie de judía
en Granada y Málaga.
Productores con una gestión familiar
sí han visto posibilidades
de desarrollo, aprovechando la
pérdida de fuerza y poder comercial
de la oferta almeriense, y así
Granada ha incrementado su superficie
en más de un 12% hasta
Evolución de la superficie de judía en el sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de los precios medios
liquidados en origen en judía
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Fundación Cajamar.
alcanzar las 2.200 hectáreas y
Málaga sube un 62% hasta alcanzar
las 1.900 hectáreas.
Las cotizaciones medias no acompañan
y se ha ido reduciendo progresivamente
el precio. Hoy 1,12
euros por kilo frente a los 1,6
euros de 2004-2005.
El giro productivo dado en Almería
tambíen ha provocado cambios
en la clientela. Holanda es el primer
cliente con un 21 por ciento
de las exportaciones y Portugal
es el segundo mercado en volumen
de la judía española.
Destinos internacionales de la judía
española (2008)
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

30 Semilleros
SEMILLERO
LOS CRESPOS
Esta empresa familiar, en la que
también participan otros 4 hermanos,
se ha dotado de tecnología
para ofrecer una alta calidad en
el servicio. Los Crespos dispone
de una línea de siembra automática
y de 2 cámaras de germinación
con una superficie de 120 y
En 1991 comenzó a funcionar el semillero Los
Crespos en el paraje de La Habana en Adra. Con
apenas 4.000 metros cuadrados Joaquín Crespo
se inició en el cultivo de plántulas hortícolas para
los agricultores de la zona. Actualmente, el
semillero dispone de 18.000 metros cuadrados
de invernadero multitúnel y está dirigido por
Jesús Crespo, hijo del fundador.
Uno de los productos estrella
del semillero es la plántula para
la producción de la sandía
Fashion.
80 metros cuadrados.
El semillero ofrece al agricultor
el transporte de las bandejas hasta
la finca. Para ello, la empresa
cuenta con estructura logística
propia compuesta por 2 camiones,
“facilitando el trabajo a nuestros
clientes y evitando que se tengan
que realizar varios portes de una
misma partida de plántulas”, señala
Jesús Crespo, gerente de Los
Crespos. Los Crespos dispone de
una amplia variedad de formatos
de bandeja, así como de sustratos
para la siembra.
En los próximos años, la empresa
se plantea llevar a cabo una ampliación
de sus instalaciones.
“Empezamos con poca producción.
Después de 18 años de trabajo, la
demanda de los agricultores ha
aumentado y en futuro cercano
pondremos en marcha un nuevo
semillero”, indica Jesús Crespo.

Calefacción
El sistema de calefacción es mediante
aire caliente que se reparte
por toda la superficie de cultivo.
El semillero utiliza propano como
combustible para calentar el ambiente.
Además, hay pantallas térmicas
para aumentar la temperatura.
Refrigeración
El invernadero cuenta con ventanas
cenitales que se abren de
forma automática en función de
las necesidades en el interior. También
hay instalados extractores
en las bandas y recirculadores que
facilitan la renovación del aire en
la instalación.
Riego
Toda la superficie cuenta con un
sistema automatizado a través de
carros de riego que distribuyen
de forma homogénea el agua y
los nutrientes. El riego se controla
a través de un programa informático
mediante el que se establecen
los parámetros para determinar
la fertilización. Solamente se utilizan
los productos autorizados
en el control integrado.
Injerto
Los Crespos ha optado por la especialización
en el injerto y aplica
esta técnica en los cultivos que
pertenecen a la familia de las
cucurbitáceas. De este modo, sandía,
pepino y melón se convierten
en las principales plántulas donde
se lleva a cabo el injertado. Para
esta labor, el semillero dispone de
una sala de 100 metros cuadrados,
donde el clima y la fertilización
se controlan informáticamente a
través de un ordenador.
Peculiaridades
El semillero forma parte de los
partners de confianza de la Asociación
Grupo Fashion, que lleva
a cabo la producción y comercialización
de la sandía negra sin
pepita ‘Fashion’. Este tipo de sandía
es su principal cultivo de cara
a los trasplantes de primavera en
los invernaderos del Poniente
almeriense.
Para la cosecha de otoño, el pimiento
es la plantación con más
Semilleros
Joaquín Crespo (izda.)
y Jesús Crespo.
presencia en el semillero, debido
a la tradición de pimiento temprano
que tiene Adra y sus alrededores.
Además de plántulas de pimiento,
Los Crespos desarrollan
otras plántulas para la zona, como
líneas de berenjena y pepino, éste
cultivo especialmente para clientes
de la costa de Granada.
ÁREAS DE INFLUENCIA
INSTALACIONES
La Habana (Adra):
20.000 m 2 total.
18.000 m 2 de multitúnel.
31

32 El Cultivo
Las liquidaciones le hacen resurgir
La col china pasa por ser uno de
los cultivos más económicos en
cuanto a costes de producción y
en los últimos años ha vivido 3
ciclos diferentes. Un primer ciclo
a finales de los 90 de aparición
del cultivo y desarrollo con liquidaciones
interesantes en la provincia
de Granada.
Una segunda fase con sobreoferta
de producto y crisis, lo que provocó
un hundimiento del mercado.
Y una tercera fase de escenarios
de mínimos y reducción de la su-
perficie hasta el ejercicio 2006.
2007 ha vuelto a suponer la proliferación
y el resurgir de este
producto hasta el punto de que
los productores granadinos han
superado las 1.000 hectáreas de
superficie frente a las 250 hectáreas
del año 2006.
Esta tendencia positiva también
la han recogido los productores
de Málaga al superar las 200 hectáreas
de cultivo. Este nuevo
‘boom’ responde al nuevo escenario
de liquidaciones por el produc-
to, que ha pasado de los 0,20
euros en las campañas 2004 y
2005 a los 0,30 euros en el periodo
2006 y 2007.
El inconveniente de desarrollo
para los próximos años pasa por
el destino. El Reino Unido –en
guerra de precios y crisis- acapara
el 35 por ciento de las operaciones
y la alternativa –Alemania- no
alcanza el 20 por ciento de las
exportaciones españolas.
Evolución de la superficie de col china en el sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de las liquidaciones en
origen en col china
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Ministerio de
Agricultura de España.
Destinos internacionales de la
col española (2008)
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

34 Semilleros
Semilleros
LAIMUND s.l.
La tecnificación en la realización
de injertos es uno de los puntos
fuertes de Semilleros Laimund,
que ha conseguido introducirse
en otras zonas productoras como
Murcia, Mallorca y Galicia. Además
de la producción de todo tipo
de plantas hortícolas, la empresa
complementa esta área de negocio
con la planta ornamental. Son tres
los principales cultivos: poisentia,
hibiscus y diplademia que tienen
como destino en mercado español
y Europa.
El grupo Laimund tiene acondicionadas
cuatro cámaras de germinación
con una superficie de 500
metros cuadrados. Los equipos de
siembra son automáticos y se ubican
en Cuatro Vientos (El Ejido) y
en Níjar. La empresa trabaja con
todo tipo de sustratos y formatos,
destacando la alta disponibilidad
de planta. Todo el proceso de producción
de este semillero está
certificado por Aenor y cuenta
también con el sello IQNet.
Calefacción y refrigeración
Con más de 12 hectáreas de superficie y con una
experiencia de 24 años, Semilleros Laimund se
perfila como una de las empresas con más peso
en este segmento agrícola a nivel de España.
La empresa está comercializando plántula en
Andalucía, Murcia, Galicia y Mallorca, además
de Portugal.
La empresa posee un sistema de
calefacción mediante aire caliente
y agua caliente en todas sus instalaciones.
Asimismo, se utilizan
extractores de aire y pantallas
térmicas que favorecen el incremento
de la temperatura.
Todas las instalaciones disponen
de sistemas de refrigeración y
ventanas cenitales, así como un
sistema de ventilación forzada a
través de recirculadores. Los semilleros
de Pampanito (El Ejido) y
Níjar disfrutan de un sistema de
nebulización que se utiliza para
generar humedad y aplicar los
tratamientos.
Riego
Todo el sistema de riego está automatizado
y controlado mediante
un programa informático bajo
supervisión de los técnicos. De
este modo, la tarea se realiza a
través de carros de riego automáticos,
que se complementan con
el uso tradicional de la manguera
cuando el cultivo lo requiera.
Injerto
El gerente de Semilleros Laimund,
Francisco Luque, asegura que fueron
pioneros en la introducción
del injerto en tomate en el año
1995. “Comenzamos a realizarlos
para la zona de Murcia. A lo largo
de este tiempo se ha extendido

Francisco Luque, gerente de Semilleros Laimund.
entre las principales provincias
productoras. Desde la década de
los noventa también hacemos los
injertos en melón y sandía”, indica
Luque.
Para la realización de los injertos
la empresa cuenta con 5 cámaras
que tienen un total de 500 metros
cuadrados. Estas instalaciones
están dotadas con un programa
de control de clima que mide los
tres principales parámetros: luz,
humedad y temperatura. Además,
el semillero dispone de salas de
injertado en dos de las tres delegaciones.
Peculiaridades
En su afán por mejorar la tecnología
que se aplica en la realiza-
ción de injertos, el semillero a
través de la asociación Asehor
visitará Holanda próximamente
para conocer las nuevas maquinarias
que ya se aplican en este
país. La empresa en su día realizó
una importante apuesta e inversión
por adelantarse en los procesos
técnicos de la realización
de injertos y quiere de nuevo dar
un nuevo salto de calidad con
esta acción.
“Para nosotros es muy importante
contar con las últimas novedades
en materia de injertos. Tenemos
que seguir mejorando nuestros
servicios en la medida de lo posible,
de manera que podamos abaratar
el coste para el agricultor”,
explica Luque.
INSTALACIONES
Semilleros35
Ecológico
La empresa dispone desde la campaña
pasada de una línea para la
realización de plántula ecológica
en sus nuevas instalaciones de
Níjar. Semilleros Laimund ha puesto
en marcha un invernadero independiente
con 4.500 metros
cuadrados donde se produce plántula
hortícola ecológica, mayoritariamente
tomate.
La empresa tiene previsto ampliar
esta superficie en Níjar, donde la
producción de hortalizas ecológicas
es significativa y tiene al tomate
como el cultivo más demandado.
La producción de plántula
ecológica está certificada por
Agrocolor.
ÁREAS DE INFLUENCIA
Pampanico (El Ejido):
16.000 m 2 multitúnel, 4.500 m 2 para enraizamiento
y otras labores. Totales: 22.500 m 2 .
El 21 (Níjar):
30.000 m 2 multitúnel, 4.500 m 2 invernadero
ecológico. Totales: 40.000 m 2 .
Cuatro Vientos (El Ejido):
24.000 m 2 multitúnel, 12.000 m 2 raspa y
amagado, 2.500 naves para siembra y preparación
de planta. Totales: 58.000 m 2 .

36 El Cultivo
El brócoli pierde precio
El brócoli es uno de los productos
hortícolas que más valor ha perdido
en los últimos años y ha
pasado a ser un producto
‘premium’ a un ‘comodity’ y muy
explotado a la baja por las cadenas
inglesas. Este destino llegó a acaparar
el 50 por ciento del mercado,
pero debido al interés de las cadenas
por convertir este producto
en carne de promoción, este destino
ve perder importaciones y en
2007 acaparó el 47 por ciento de
las exportaciones españolas.
Los productores españoles buscan
alternativas y Holanda y Alemania
se han convertido en destinos
‘comodín’ donde huir de la agresividad
de las cadenas inglesas
para con este producto.
Murcia es la referencia productiva
al sumar casi 8.500 hectáreas y
acaparar la inmensa mayoría del
brócoli español que se destina
para fresco. Almería y Granada
alcanzan cierto peso en los meses
de verano, en las zonas de sierra,
pero bajo la gestión de los productores
de Murcia.
El producto ha ido perdiendo cotización
año tras año desde el
ejercicio 2005 en donde alcanzó
una cotización media de 0,70
euros por kilo. En 2007 no alcanzó
ni los 0,40 euros kilo.
Evolución de la superficie de brócoli en el sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de las liquidaciones
en origen del brócoli
(Expresado en euros por kilo).
Fuente: Consejería de Agricultura de la Región de Murcia.
Destinos internacionales del brócoli
español (2007)
(Expresado en %). Fuente: Proexport y otros.

38 Semilleros
Las instalaciones de Vicaplant se
encuentran en la zona norte del
municipio de La Mojonera, junto
a la carretera del Cosario. La superficie
total de invernaderos
es de 18.000 metros cuadrados
de los que 7.500 son de
multitúnel y los 10.500 restantes
son tipo raspa y amagado.
Este semillero cuenta
con una larga trayectoria, más
de 23 años desde su puesta en
marcha en el año 1986. La
superficie invernada del poniente
almeriense y de la costa
de Granada son sus principales
zonas de influencia, centrándose
la producción en cultivos
hortícolas.
En cuanto al sistema de trabajo
El semillero Vicaplant continúa su especialización
en la realización de injertos de sandía, melón y
tomate, debido a la demanda creciente que están
realizando los agricultores campaña tras campaña.
En un futuro próximo, la empresa incorporará
una nueva cámara de germinación que permitirá
la interacción natural de la luz solar, reproduciendo
las condiciones ideales que necesitan las semillas
en este proceso.
de este semillero, más del 70 por
ciento de los agricultores llevan
sus propias semillas, estando todo
el proceso de germinación y cul-
tivo muy mecanizado, excepto
aquellas que se hacen
con lana de roca, donde se
exige un trabajo más manual.
Injertos
“La demanda de nuestros
agricultores está cambiando
hacia la realización de injertos,
fundamentalmente en
tomate, melón y sandía. Por
este motivo se han incorporado
la tecnología y los
medios necesarios para ello”,
explica Miguel Ángel Fernández
de Vicaplant. Los injertos en
tomate se llevan a cabo mediante
el sistema de cuña, y en

sandía y melón por aproximación.
Germinación
Vicaplant dispone de 2 cámaras
de germinación con una superficie
de 40 metros cuadrados cada una.
Próximamente, el semillero tiene
previsto incorporar una nueva
cámara con paneles transparentes
que facilitará la interacción de la
luz natural con la semilla, de modo
que se mejore el proceso de germinación
de las mismas.
Refrigeración
El sistema de refrigeración en los
2 invernaderos de Vicaplant se
basa en las ventanas cenitales y
laterales que se distribuyen en
toda la estructura invernada y que
cuentan con un sistema de motorización
para su apertura. De este
modo se consiguen tasas de reno-
vación aceptables y se mantienen
unas condiciones óptimas para el
cultivo.
Calefacción
Este semillero tiene un sistema
de calefacción de gas mediante
la distribución de aire caliente en
los 18.000 metros cuadrados de
sus instalaciones. El funcionamiento
es automático por
lo que se asegura una temperatura
homogénea y un
excepcional alcance de aire.
Sistemas de riego
El semillero Vicaplant com-
Semilleros
Rosario Cabeo.
pagina 2 sistemas de riego en sus
instalaciones: la microaspersión
y el sistema tradicional de manguera.
Mediante la microaspersión
se automatiza el riego y se hace
un reparto uniforme de los aportes
de agua y fertilizantes, mientras
que la manguera complementa el
riego.
ÁREAS DE INFLUENCIA
INSTALACIONES
La Mojonera:
Multitúnel 7.500 m 2 , raspa y
amagado 10.500 m 2 .
Total: 18.000 m 2 .
39

40 El Cultivo
Granada reactiva sus números de espárrago
Granada vuelve a incrementar su
apuesta por el espárrago verde
tras años de incertidumbre donde
las aventuras del ladrillo por parte
de algunos empresarios del Poniente
granadino y la entrada de
espárrago peruano estaban mermando
la industria esparraguera
de esta provincia.
La crisis ha mitigado las aventuras
del ladrillo y la entrada de espárrago
de Perú y desde 2005 se
observa un incremento de la su-
perficie cifrada en un 7 por ciento,
superando hoy las 4.600 hectáreas
y con un panorama empresarial
más involucrado en el sector.
Las liquidaciones están ayudando
a la reactivación del cultivo y en
los 2 últimos años se han liquidado
sobre 1,60 euros/kilo.
Uno de los problemas del espárrago
español es su excesiva dependencia
del mercado francés, que
tiende a reexportar la oferta española.
Francia absorbe el 50 por
ciento de las exportaciones españolas
de espárrago verde y tiene
en Perpignan uno de los escenarios
de fuerza.
Las alternativas quedan lejos en
números. Italia, principal receptor
internacional de las reexportaciones
francesas, suma un 12 por
ciento de las exportaciones españolas,
y Alemania –con mayor
consumo de espárrago blanco- es
un mercado por hacer y sólo suma
un 11 por ciento.
Evolución de la superficie de espárrago en el sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de los precios liquidados
en origen en espárrago
(Expresado en euros/kilo). Fuente: MARM.
Destinos internacionales del
espárrago verde español
(Expresado en %). Fuente: Dirección General de Aduanas.

42 Semilleros
La empresa Hortocampo comenzó en el año 1985 con la puesta en marcha de un almacén de
suministros agrícolas. En su afán por ofrecer un servicio integral constituyeron hace 12 años
un semillero que se complementa con otra área dedicada a la distribución de materiales para
invernaderos.
El semillero comenzó inicialmente
con una superficie de 6.500 metros
cuadrados. Actualmente, Hortocampo
cuenta en Adra con una
delegación de 20.000 metros cuadrados,
donde se ubica un semillero
multitúnel que ocupa una
superficie de 17.000 metros cuadrados,
así como otras instalaciones
de para oficinas y almacén.
El semillero se dedica principalmente
a la producción de plántulas
hortícolas, destacando las
plantaciones de pimiento, tomate,
pepino, berenjena, judía, melón y
sandía. La empresa cuenta con
una sala de germinación de 240
metros cuadrados. Todo el proceso
productivo, desde la germinación
hasta la salida de la plántula
cuenta con la certificación de
Aenor. Asimismo, los productos
utilizados en la fertilización y
tratamientos están autorizados
en la producción integrada.
Calefacción
El sistema de calefacción está
automatizado y comprende
toda la superficie del semillero.
Mediante aire caliente, a través
de un circuito, se consigue la
temperatura idónea que necesita
el cultivo y se controla
mediante un ordenador, bajo la
supervisión del departamento
técnico.
Refrigeración
El semillero posee un completo
programa para controlar
el clima de forma automática.
De forma automática se activa
la apertura o cierre de las
ventanas cenitales y la puesta
en funcionamiento de los
extractores.
Además, la instalación cuenta
con un sistema de nebulización
(fog-system) que se
ocupa de proporcionar humedad.
En toda la superficie
se distribuyen pantallas térmicas
para el control de luz y
temperatura.

Riego
Las labores de riego se llevan a
cabo mediante un sistema automático
de carros controlados
por ordenador. Estos mecanismos
sirven también para proporcionar
los nutrientes a la planta. Todo el
proceso está automatizado y se
controla de forma informática.
Injerto
Los injertos se han convertido en
uno de los puntos fuertes del semillero.
Hortocampo realiza la
tarea de injertado en tomate, berenjena,
pepino, pimiento, melón
y sandía. Para ello, el semillero
cuenta con una cámara específica
y una zona de injertado de 300
metros cuadrados. En estas instalaciones
los principales parámetros
están controlados.
Todas las campañas, Hortocampo
estudia la incorporación de mejoras
tecnológicas en el semillero,
principalmente en lo que se refiere
a la labor del injerto. “Cada vez
nos vamos especializando más en
esta línea. El objetivo es reducir
el coste final que tiene que afrontar
el agricultor. Por ello, renovamos
nuestra tecnología de forma
periódica, de modo que ahorramos
coste y mejoramos el servicio”,
explica el gerente de Hortocampo,
Juan Sánchez.
Peculiaridades
Gracias a la integración de 3 tipos
de empresas bajo el mismo
nombre, Hortocampo ofrece un
servicio de asesoramiento posterior
al trasplante a los agricultores.
“Nuestros técnicos llevan
un seguimiento de las tierras en
Semilleros
Juan Sánchez (izda.) y Antonio González.
las que se van a realizar los trasplantes.
Una vez hechos, el equipo
técnico continúa aconsejando sobre
cuáles son los tratamientos
que deben seguir en el invernadero
para un correcto crecimiento y
cuaje del cultivo”, explica Juan
Sánchez.
ÁREAS DE INFLUENCIA
INSTALACIONES
Adra:
17.000 m 2 multitúnel.
20.000 m 2 totales.
43

44 El Cultivo
El agua merma la superficie de lechuga
El sureste español ha perdido más
de un 24 por ciento de la superficie
de lechuga debido a los problemas
de agua y logística de los
empresarios de Murcia. Hoy Murcia
y Andalucía sumán algo más
de 19.100 hectáreas frente a las
24.600 hectáreas de 2004. Los
‘nómadas’ murcianos han tenido
que mirar a Castilla-La Mancha,
Valencia y Norte de España para
complementar los volúmenes perdidos
por la crisis del agua y de
los trasvases.
Almería es la única provincia que
ha incrementado su superficie en
el periodo 2004-2007 en un 10,7
por ciento por la entrada de empresas
de Murcia en áreas como
el Campo de Níjar o el Norte de
Almería para cultivos de verano.
Murcia es la gran damnificada y
pierde el 50 por ciento de su superficie
en tan sólo 3 ejercicios:
De las 13.000 hectáreas en el
periodo 2004-2005 a las 8.700
hectáreas en el periodo 2006-
2007.
Los precios durante el periodo
2004-2007 bien según el Ministerio
de Agricultura. Cotizaciones
por encima de los 0,40 euros, excepto
en la campaña 2004-2005
que se situó por debajo de los
0,30 euros.
Alemania es el principal mercado
de la lechuga española al acaparar
el 30 por ciento de las exportaciones.
Reino Unido, con sus crisis y
su estrategia de guerra de precios,
suma un 21 por ciento.
Evolución de la superficie de lechuga en el sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de los precios liquidados
en origen en lechuga
(Expresado en euros/kilo). Fuente: MARM.
Destinos internacionales
de la lechuga española
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

46 Semilleros
Jarico se ha convertido en uno de los
semilleros más importantes del levante
almeriense. La empresa cuenta con
4 delegaciones que se ubican en
Cuevas de Almanzora (Almería),
Zafarraya (Granada) y Aguilas
(Murcia). La actividad del semillero se completa con un vivero dedicado al cultivo de olivos.
Jarico comenzó a trabajar en 1986 con el cultivo de hortícolas. Actualmente se producen
principalmente plántulas de lechuga, brócoli, tomate, pimiento, sandía y melón.
La empresa ha centralizado
la mayor parte del trabajo
en la delegación de Las Canalejas
(Cuevas de Almanzora-Almería),
donde cuenta
con 4 cámaras de germinación,
lo que permite sembrar
distintas variedades al mismo
tiempo. Estas cámaras tienen
una superficie que va desde
los 16 hasta los 60 metros cuadrados
cada una. Las Canalejas
gozan de 3 líneas de siembra automáticas
y 2 robots para el paletizado
y limpieza de las bandejas.
Las delegaciones en Venta de Zafarraya
(Granada) y en Aguilas
(Murcia) se utilizan para distribuir
las plántulas a los clientes de estas
dos provincias. Asimismo, estos
invernaderos cuentan con programas
informáticos de riego y climatización.
Calefacción y refrigeración
La calefacción se aplica mediante
agua y aire caliente a través de
calefactores y todos los invernaderos
y estructuras cuentan con
pantallas térmicas.
El semillero goza en Las Canalejas
del system ‘cooling’ como elemento
diferenciador de tecnología y
control de clima mediante el cual
se reproducen secuencias de frío
gracias a unos paneles por donde
circula el agua y el aire. Este sistema
se utiliza en los meses donde
las temperaturas son más altas,
sobre todo para proteger al máximo
las plántulas de los cultivos
de hoja, entre ellos las líneas de
lechuga. En el resto de instalaciones
la refrigeración se realiza con
la ayuda de recirculadores y ventanas
laterales y cenitales.
Riego
El sistema de riego utilizado en
todas las instalaciones es la microaspersión,
que favorece a su
vez el descenso de la temperatura
al producirse la evaporación en el
ambiente. Este sistema es el más
apropiado para los cultivos de
hoja, como la lechuga y el brócoli,
mayoritarios en Jarico. Este proceso
está controlado mediante un
ordenador que controla la
cantidad de fertilizantes, la
conductividad y el pH del
agua.
Injerto
Jarico realiza injertos en
melón, sandía, tomate y
pimiento. Para esta labor el
semillero dispone de una sala de
injertado de 20 metros cuadrados,
a la que precede otra sala donde
se recepciona la planta y se aplica
el portainjertos. Estas instalaciones
gozan de un sistema de nebulización.
Peculiaridades
El grupo Jarico está formado por
dos áreas de negocio: el semillero
y el vivero. En el año 2000 comenzó
la actividad del vivero en Las
Instalaciones de semilleros
Águilas (Murcia)
5.000 m 2 totales. 5.000 m 2 multitúnel.
Venta de Zafarraya (Granada)
3.000 m 2 totales. 3.000 m 2 multitúnel.
Las Canalejas (Cuevas del Almanzora)
Semillero: 80.000 m 2 totales. 60.000
m 2 multitúnel y 20.000 malla.
Las Herrerías (Cuevas del Almanzora)
7.000 m 2 totales. 7.000 m 2 multitúnel
ecológico.
INSTA

Canalejas, con una superficie total
de 40.000 metros cuadrados, que
se distribuyen en invernaderos
con malla, raspa y amagado y
multitúnel.
LACIONES
Juan Parra, gerente del grupo Jarico.
El vivero se dedica únicamente a
la producción de olivos que tienen
como destino toda la comunidad
andaluza, Murcia, Albacete y Portugal.
La comercialización se realiza
hasta en tres tipos de maceta.
El vivero Jarico realiza además la
plantación de los olivos.
“Ofrecemos un servicio integral.
Muchos agricultores nos han solicitado
un proyecto de olivar.
Nosotros le cultivamos la planta
y después la trasplantamos en la
finca. Todo está mecanizado y se
utiliza un sistema de gps mediante
el que se alinea la plantación.
Además realizamos espalderas”,
explica el gerente del grupo Jarico,
Juan Parra.
Semilleros
Ecológico
Las instalaciones de Las Herrerías
(Cuevas de Almanzora-Almería)
alberga el semillero destinado a
la producción ecológica, cuya
producción comenzó en el año
1997 obteniendo en agosto de
1999 el certificado del Comité
Andaluz de Agricultura Ecológica.
Esta unidad, que está aislada de
cultivos, dispone de un total de
7.000 metros cuadrados de invernadero
multitúnel dotados con
modernos equipos de climatización
y fertirrigación, así como de
hermeticidad para evitar la entrada
de plagas. El semillero ecológico
produce plántulas de tomate,
pimiento, melón, sandía y
lechuga.
ÁREAS DE INFLUENCIA
Hortícolas y vivero
Vivero solamente
Instalaciones
de vivero:
Las Canalejas (Cuevas
del Almanzora)
Vivero Jarico:
40.000 m 2 totales.
25.000 m 2 malla,
10.000 m 2 raspa y
amagado y
5.000 m 2 multitúnel.
47

48 El Cultivo
El guisante busca su sitio
El sureste español ha visto contínuos
cambios de localización del
cultivo del guisante en los últimos
años. Este producto no ha conseguido
asentarse en provincia alguna
y desde 2004 ha vivido contínuos
cambios de áreas de
manera radical.
Almería fue la provincia que vivió
el auge de este cultivo minoritario,
hasta el punto de que en 2004
lideraba la superficie en el sureste
español con 216 hectáreas. Pero
los costes productivos y las rentabilidades
obtenidas en los primeros
años del siglo XXI, terminaron
por venderla al mejor postor y los
productores almerienses decidieron
darle la espalda ante las dificultades
de viabilidad.
Ese testigo fue cogido por las
empresas granadinas y malagueñas
que vieron elevar su superficie
desde 2004 hasta delante
de manera considerable, hasta
que los niveles de rentabilidad
descendieron a finales de 2006 y
dejaron un 2007 con una menor
superficie.
Granada y Málaga se han situado
en un diente de sierra y sólo un
alto precio en destino motiva el
comercio de esta hortaliza. Murcia
ha aprovechado la situación y se
ha arrimado al guisante con una
apuesta contínua, ya que es un
cultivo estable. Francia es con
gran diferencia el mercado del
guisante amarillo.
Evolución del cultivo de superficie de guisante en el sureste español
Expresado en hectáreas. Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de las liquidaciones
de guisante a productores del sureste
español
(Expresado en euros/kilo). Fuente: MARM.
Nota: Vaina incluida.
Destinos internacionales del guisante
español (2008)
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

50 Semilleros
HORTO PLAN S.L.
Semilleros
La empresa surgió en
el año 1987 con apenas
4.000 metros
cuadrados de superficie
de cultivo. El semillero
se encuentra
en la zona alta de la
vega de Motril, junto
a la finca de experimentación
La Nacla.
La firma trabaja de
forma exclusiva con la
producción de plántulas
hortícolas destacando el
tomate y pepino, ya que son los
cultivos con mayor demanda en
su área de influencia más cercana.
El semillero cuenta con 2.000 me-
tros cuadrados de instalaciones
dedicadas a oficinas, zonas de
siembra y 2 cámaras de germinación
de 80 y 60 metros cuadrados
cada una, así como un almacén
para insumos y maquinaria.
Calefacción y refrigeración
El semillero aplica en toda
la superficie de cultivo la
El semillero Horto Plan se encuentra
actualmente en una fase de ampliación
de sus instalaciones que
gozarán con 2.000 metros cuadrados
más de invernadero
multitúnel. Esta nueva superficie
se suma a los 8.000 metros cua-
drados actuales, dónde el cultivo ecológico de plántulas hortícolas tiene una presencia importante
con 3.000 metros cuadrados.
calefacción mediante
aire caliente. La distribución
se lleva a
cabo mediante tres
cañones que permiten
un reparto homogéneo
de la misma
Los dos invernaderos
multitúnel actuales
disponen de ventanas
cenitales y laterales
que están automatizadas.
La apertura de
las mismas se realiza a través de
un ordenador que controla las
necesidades de renovación del
ambiente en el interior del invernadero.
En las zonas de injertado,
Horto Plan goza con una sistema
de nebulización.
El total de la superficie de cultivo
cuenta con un sistema de riego
por microaspersión. El riego está
controlado a través de un progra-

ma informático y se realiza de
forma automática.
Injerto
Horto Plan dispone de una zona
para la realización de injertos con
una superficie de 200 metros
cuadrados. Desde sus inicios, el
semillero viene aplicando injertos
en pepino, tomate, pimiento, berenjena
y sandía. Esta tarea se
lleva a cabo tanto en los cultivos
convencionales como en ecológico.
Peculiaridades
Horto Plan ha iniciado una am-
Antonio Rodríguez Pérez, gerente
de Hortoplant.
pliación de la superficie del semillero
en 2.000 metros cuadrados.
Se trata de un nuevo invernadero
multitúnel que estará dividido en
dos áreas, de las que 700 metros
se destinarán al cultivo de plántulas
convencional y se realizará
de forma ecológica.
“El incremento de la demanda ha
motivado que sumemos otra superficie
de cultivo a la actual.
Dedicaremos un mayor esfuerzo
a la producción en ecológico, ya
que es lo que nos exigen nuestros
agricultores”, explica el director
técnico del semillero, Francisco
Molina.
Semilleros
Ecológico
Desde el año 2000, Horto Plan
cuenta con la autorización del
Comité Andaluz de Agricultura
Ecológica para el cultivo y comercialización
de plántulas hortícolas
ecológicas.
Actualmente, la empresa destina
3.000 metros cuadrados de superficie
a este tipo de cultivo, a
los que se sumarán próximamente
1.300 metros cuadrados más,
una vez finalice la construcción
del nuevo invernadero
multitúnel. Los hortícolas con
mayor demanda en ecológico
son tomate y pepino, que tienen
como destino las zonas productoras
de la costa de Huelva, Granada
y Málaga.
ÁREAS DE INFLUENCIA
INSTALACIONES
Motril (Granada):
10.000 m 2 totales.
5.000 m 2 multitúnel,
3.000 m 2 multitúnel ecológico y
2.000 m 2 oficinas y almacén.
51

52 El Cultivo
El sureste pierde superficie
y gana en dividendos
La sandía ve perder superficie en
el sureste español desde el año
2005, coincidiendo con un segundo
ejercicio de liquidaciones por
debajo de los 0,30 euros de media,
lo que derivó en la apuesta por
otros cultivos por parte de los
productores. Hoy la sandía en el
sureste español recoge una superficie
superior a las 6.700 hectáreas
frente a las 7.500 hectáreas
recogidas en 2005.
Este 11% menos de superficie es
por igual en todas las provincias
del sureste español, pero es más
palpable en Murcia que ha perdido
en el periodo 2005-2007 más de
un 28 por ciento y hoy contempla
unas 1.300 hectáreas al aire libre.
El descenso superficial ha permitido
una menor oferta de producto
en el mercado y una recuperación
considerable de las liquidaciones.
Se ha pasado del escenario de los
20 céntimos por kilo a superar los
30 céntimos/kilo y además con
una nueva generación de sandías
más adaptadas al mercado
–Bouquet y Fashion-.
Alemania es el gran comprador
internacional de sandía española.
La comunidad turca es en parte
responsable del poder de compra
de Alemania, que absorbe casi el
40 por ciento de la oferta de España.
La alternativa queda lejos.
Es Francia, que absorbe casi un
20 por ciento, sobre todo en las
zonas del sur del país galo.
Evolución de la superficie de sandía en el sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de los precios liquidados
en origen en sandía
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Fundación Cajamar.
Destinos internacionales de la
sandía española (2008)
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

54 Semilleros
Semilleros Cristalplant se integra en un grupo de empresas de capital íntegramente almeriense
dirigido a satisfacer todas las necesidades del agricultor. Este grupo está compuesto por
Quimicristal, S.L. y Quimicristal-Agro S.L. (suministros agrícolas) y BGreen Biological Systems,
S.L. (producción de insectos afines a la lucha integrada) para conseguir una producción
satisfactoria desde los orígenes de la misma, la plantación. También integra el grupo Verdponiente,
S.L. destinado a la comercialización de plantas ornamentales.
Semilleros Cristalplant
cuenta en la actualidad con
5 delegaciones en la provincia
ubicadas en los términos
municipales de Níjar
(2) y El Ejido (3), donde se
encuentra su sede central.
Las plántulas se realizan de
manera tradicional y también
destinados a hidropónico,
ofreciendo una variada
gama de sustratos (turba, perlita,
lana de roca, fibra de coco….) y
hasta en 250 formatos diferentes.
Uno de los puntos fuertes de esta
empresa es la realización de plántula
mediante el sistema Big Plant.
Como es sabido, este sistema consiste
en la realización de la planta
en macetero de 9 centímetros de
diámetro, que permite reducir el
tiempo de recolección en más de
30 días respecto a los formatos
tradicionales.
Los principales cultivos son pimiento,
tomate, melón y sandía,
tanto en su crianza normal como
en injerto. Asimismo se dedica a
la producción de planta
ornamental, cuyo producto
más destacado es
‘Pequeplant ®’, el cual se
puede encontrar comercializado
en grandes superficies
de toda España.
Este producto se caracteriza
por la ubicación de la planta
ornamental en maceta de 9
centímetros de diámetro.
Cristalplant dispone de unas instalaciones
de más de 100.000
metros cuadrados, entre las que
destaca un invernadero de cristal
de 10.000 metros cuadrados en
San Agustín, mientras que los
restantes son tipo multitúnel. En
todas las delegaciones hay cámaras
de cultivo.
Calefacción y refrigeración
Todos los invernaderos cuentan
con un sistema de calefacción,
bien mediante agua (Campohermoso
y en la Sede Central de San
Agustín) o aire caliente que se
distribuye por toda la finca.
Cristalplant lleva a cabo una
“apuesta por la alta tecnología y
aplica sistemas de fog-system en

el invernadero de cristal, que está
adaptado para cultivos de alto
valor” señala Francisco Escobar,
gernte de la firma. El resto de los
semilleros dispone de ventanas
laterales y cenitales que controlan
la temperatura de forma informática
a través de un programa
de control de clima.
Riego
La empresa combina 4 sistemas
de regadío, predominando la microaspersión
y la manguera en la
mayoría de las instalaciones. En
el semillero de cristal el riego se
realiza mediante un carro que
distribuye de forma homogénea
el agua a las bandejas.
Peculiaridades
Cristalplant puso hace 2 años en
marcha una tienda online:
www.cristalplant.es El objetivo
es llegar a todas las personas que
por afición y por placer quieren
cultivar tanto hortícolas como
árboles frutales. A través de la
web se pueden comprar una gran
variedad de semillas, así como
Francisco J. Escobar, gerente de
Cristalplant
los productos necesarios para
sacar adelante el cultivo.
En esta tienda, el cliente puede
adquirir además numerosas plantas
ornamentales, maceteros y
arreglos florales. Los pedidos se
envían en un plazo de 48 horas
y el pago se puede realizar mediante
reembolso, transferencia
y pay-pal.
Todo el proceso productivo viene
garantizado por la Certificación
correspondiente según la normativa
UNE-EN-ISO 9001-2000, recientemente
reformada.
INSTALACIONES
Semilleros
Ecológico
El interés de conseguir la mejora
continua de sus productos y servicios
para con el agricultor hizo
que desde el año 2005 se introdujeran
en el mundo de la producción
ecológica, con 10.000
metros cuadrados destinados al
efecto en las instalaciones de El
Viso de Nijar.
Es actualmente el semillero que
más superficie dedica al desarrollo
de plántula ecológica en la
provincia de Almería. La certificación
de plántula ecológica fue
realizada por el CAAE (operador
7324).
ÁREAS DE INFLUENCIA
La Cartabona (El Ejido)
10.000 m 2 total. 10.000 m 2 multitúnel.
El Viso (Níjar):
40.000 m 2 totales. 30.000 m 2 multitunel
y 10.000 m 2 de ecológico.
Campohermoso Paraje Rodón (Níjar):
25.000 m 2 total. 25.000 m 2 multitúnel.
Aldeillaplant - La Cumbre (El Ejido):
20.000 m 2 total. 20.000 m 2 multitúnel.
Sede Central:
La Cumbre-San Agustín (El Ejido)
30.000 m 2 totales. 20.000 m 2 de
multitúnel y 10.000m 2 de cristal.
55

56 El Cultivo
Andalucía suma lo que resta Murcia
Murcia va restando paulatinamente
en superficie de melón por el
descenso de caudal de agua para
poder satisfacer sus necesidades
y en el periodo 2004-2007 vio
descender sus cifras en un 19 por
ciento, quedando el área productiva
por debajo de las 5.000 hectáreas.
Este descenso ha salvado la tendencia
de destrucción de este cultivo
en Almería, que estaba condenado
a un escenario de nicho,
ya que los productores han tomado
este producto como comple-
mento primaveral y no como cultivo
de referencia ni valor.
Tras 2 años (2005 y 2006) donde
Almería estaba perdiendo superficie
e interés en este producto al
situarse por debajo de las 5.000
hectáreas, en 2007 volvió a recuperar
las 5.000 hectáreas, motivado
por un repunte de liquidaciones
y por el vacío dejado por los productores
de Murcia.
El escenario de cotizaciones ha
quedado estabilizado por encima
de los 0,35 euros/kilo, lo que satisface
a los productores del su-
reste español y será el termómetro
para medir la tendencia superficial
en los 2 próximos años.
Los mercados internacionales se
encuentran muy equilibrados, ya
que España abastece a todos los
mercados en función de sus gustos
y prioridades. Alemania es el principal
mercado internacional de
melón español al acaparar el 23
por ciento de las exportaciones,
en su mayoría de Galia y amarillo.
Francia es el segundo mercado
con un 18 por ciento, gracias a la
oferta de España en Cantaloup y
Evolución de la superficie de cultivo de melón en el sureste español
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de los precios liquidados
en origen en melón
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Fundación Cajamar.
Destinos internacionales del melón
español (2008)
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

58 Semilleros
La empresa Solmeraya cuenta con un modelo de placas solares flexibles adaptadas a las
condiciones de una estructura invernada y también como cubre balsas para aquellos semilleros
o comunidades de regantes que busquen ingresos atípicos por la vía de la energía solar.
Actualmente, el Gobierno asegura unos ingresos de 0,32 euros por megavatio/hora durante los
próximos 25 años.
La empresa Solmeraya cuenta con
un modelo de placas solares flexibles
que están pensadas y adaptadas
a las condiciones de los
invernaderos, semilleros y como
cubrebalsas. Esta nueva tecnología
facilita el acceso de la tecnología
solar a semilleros y horticultores
sin un excesivo coste y permite
obtener unos ingresos establecidos
por Real Decreto 1.578/2008 de
0,32 euros por kilovatio más inflación
durante los próximos 25
años.
Las placas foltovoltaicas flexibles
contemplan un peso de 2,5 kilos
por metro cuadrado y un coste de
instalación entre 145-260 euros
por metro cuadrado, en función
de la placa a instalar. “Existen
distintos tipos de medidas de placas
acorde con las necesidades
de cada usuario y distintas soluciones
en función de que la placa
se instale en la cubierta del invernadero
o como cubrebalsa”, indica
Leyre Gauela, comercial de Solmeraya.
Las placas solares de Solmeraya se caracterizan por su flexibilidad y peso reducido
con respecto a las placas fijas.
Las placas contemplan unos accesorios
para evitar problemas de
humedad si se ubican en las balsas
y protecciones en la base para
evitar problemas con los alambres
de los invernaderos. De hecho, la
empresa está estudiando con el
Departamento de Ingeniería Rural
de la Universidad de Almería dentro
del Programa Excelencia, el
uso de los materiales más apropiados
para cada escenario.
La empresa ha desarrollado un
nuevo sistema cubrebalsas para
aquellas balsas de grandes
dimensiones y pensadas para
Comunidades de Regantes. El
nuevo sistema consiste en
ubicar las placas solares en
estructuras flotantes, para
evitar problemas derivados de
sistemas de cabos y ganchos
en grandes superficies por la
tensión a las que se le somete
a los cabos.
“En grandes superficies el cable
no soporta las tensiones de
fuerza por el peso de las placas
y hemos optado por una solución
viable y operativa”, indica
Gauela. Existe una prueba

piloto en Almería para que los
interesados puedan ver la solución
propuesta. Además este
sistema cuenta con un aspersor
por plataforma para limpiar las
placas de polvos o de la propia
lluvia y contempla una leve
inclinación para el correcto
drenaje del agua y así optimizar
al máximo la capacidad productiva
de la placa solar.
Sobre estructura
Solmeraya está llevando a cabo
un estudio “para la demostración
real de la nula influencia sobre la
productividad hortofrutícola de
la cobertura de hasta un 10 por
ciento de la cubierta de un invernadero
de estas placas solares en
diferentes tramos”, indican desde
la firma. Este proyecto de investigación
empezará a realizarse en
el mes de mayo en la Universidad
de Almería.
Los rendimientos económicos por
la colocación de las placas solares
flexibles rondan los 13-25 euros
por metro cuadrado, según la placa
instalada. Aunque las placas
de Solmeraya están adaptadas a
las condiciones de campo, estas
Semilleros
mismas placas también pueden
ser ubicadas en los techos de instalaciones
o en otras superficies.
La firma cuenta en la actualidad
con 2 modelos en función del
rendimiento de energía: Solmeraya
FX –más económico- y Solmeraya
FJ –más productivo-.
59

60 El Cultivo
El aguacate respira estabilidad
El aguacate español vive una fase
de estabilidad superficial tras el
frenazo del ‘virus del ladrillo’ en
la costa granadina y malagueña
y, de hecho, se espera para los
próximos años una reactivación
de nuevas plantaciones. Desde el
año 2005, el cultivo estaba sufriendo
una fuerte presión especulativa
del ladrillo en la costa
malagueña, hasta el punto de que
se habían perdido 400 hectáreas
en el periodo 2005-2007.
Estas hectáreas pasaban a manos
de promotores y constructoras y
el aguacate, cerca de la costa y
de las urbanizaciones, era el gran
sacrificado.
El ‘boom’ del ladrillo ha finalizado
y las hectáreas se recuperarán en
Málaga. La superficie de Granada
se encuentra en manos de propietarios
que tiene este cultivo como
complemento.
Evolución de la superficie de aguacate en Andalucía
(Expresado en hectáreas). Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Evolución de las liquidaciones del
aguacate español
(Expresado en euros/kilo). Fuente: MARM.
De hecho, Granada sigue manteniendo
su superficie de aguacate,
ya que no existen grandes superficies
a facilitar a promotoras y
constructoras. Francia sigue siendo
el gran mercado del aguacate
español, aunque no existan diferencias
tan abismales como años
atrás. Francia absorbe el 40 por
ciento de la oferta española de
aguacate.
Destinos internacionales del
aguacate español (2008)
(Expresado en %). Fuente: Fepex.

62
Riegos Guadalfeo
Cinco años trabajando el departamento de I+D de la firma Riegos Guadalfeo han dado como
resultado la nueva serie Prisma IV.
En la actualidad operan aproximadamente 4.500 maquinas de riego de la serie Prisma II y III
en el sureste español, desde la sociedad las expectativas apuntan a una actualización del 50
por ciento al nuevo producto.
Prisma IV es un equipo de fertirrigación
con regulación de automática
de todos los parámetros
de control (PH, drenaje, conductividad),
y además de todos los
equipos auxiliares necesarios en
un cabezal de riego automatizado,
(agitadores, equipos de aportaciones
especiales, etcétera.
Su núcleo es un sistema de última
generación que contempla un servidor
web integrado. Por consi-
guiente, permite la configuración
y control total de la máquina de
riego, desde el teléfono, internet
o cualquier dispositivo con explorador
web.
Además, tiene conectividad IP
estándar actual de comunicación
de redes, , por lo que no precisa
instalación de programas adicionales
para conectarse y programar
la máquina.
Además, la Serie IV permite un
control total de los sistemas en
remoto y está orientado hacia la
conectividad IP estandar bien por
vía internet o red local. Esto significa
que puede interaccionar.
Recibir información actualizada
de la marcha de las maquina de
riego constantemente, en cualquier
ubicación del planeta en el
que se encuentre y, por consiguiente,
configurar lo necesario
en tiempo real. Esta capacidad de
actuación inmediata supone una
ventaja y un ahorro de tiempo y
recursos.

64 El Cultivo
Asehor amplía su ámbito a viveros
y planta ornamental
La Asociación de Semilleros Hortícolas
–Asehor- ha ampliado su
ámbito de actuación a las empresas
productoras de planta ornamental
y viveros. Asehor cuenta
actualmente con 46 asociados
que se distribuyen por todo el
territorio andaluz, teniendo mayor
presencia las firmas establecidas
en las provincias de Granada y
Almería, ya que fueron en sus
inicios las que dieron lugar en el
año 1992 a la creación de esta
asociación.
La organización se constituyó para
la representación, coordinación,
gestión, fomento y defensa de los
intereses generales comunes de
los asociados relativos a su actividad
como semilleros hortícolas.
El gerente de Asehor, Ángel Martínez
explica que la asociación ha
ampliado su ámbito a viveros con
el objetivo de dar cobertura a una
gran cantidad de asociados que
vienen ejerciendo otras actividades
diferentes a la producción de
hortícolas dentro del viverismo.
“Actualmente estamos trabajando
en la organización de las IV Jornadas
Nacionales y I Internacionales
de Semilleros Hortícolas,
que tenemos previsto celebrar en
Angel Martínez es gerente de la
asociación Asehor.
mayo de 2010. Por otro lado, seguimos
colaborando con la administración
central y autonómica
en las reformas de las legislaciones
que nos afectan y en la regulación
del sector”, indica Martínez.
Asehor también ha comenzado a
colaborar con la Comisión Europea,
a través de EU-Plant (Asociación
Europea de Semilleros de la
que es miembro fundador), en la
actualización y recopilación de la
normativa europea en el ámbito
de los semilleros.
Desde la asociación se fomentan
anualmente numerosos proyectos
de investigación con el objetivo
de la mejora continua en la calidad
de las plántulas y en la puesta
a punto de sistemas que eviten
riesgos fitosanitarios y sean más
respetuosos con el medioambiente.
Asehor lleva más de 3 años trabajando
en pro de la agrupación de
las diferentes asociaciones existentes
en España con el objetivo
de constituir una federación que
aglutine a todos los productores
profesionales de plántula. De esta
forma, este sector conseguirá tener
un mayor peso frente a las
negociaciones y relaciones con
las instituciones.

66 Rendimiento: Almeria
Tomates y pepinos son los productos
de mayor rendimiento
Los cultivos de tomate y pepino
son los que mejor se dan en la
provincia de Almería al alcanzar
rendimientos en el umbral de los
80.000 kilos por metro cuadrado.
El tomate es el fruto más productivo
en Almería –cerca de los
90.000 kilos- pese a las circunstancias
salinas del agua que
merman todo el potencial productivo
de las variedades.
Estos rendimientos se consiguen
sobre todo en el Poniente almeriense,
mientras que en el levante
y Campos de Níjar los niveles se
sitúan por debajo de los 80.000
kilos por metro cuadrado pero con
un tomate de sabor y consistencia,
que le ha valido ganarse la Indicación
Geográfica Protegida
‘Tomate La Cañada-Níjar’.
La berenjena, como producto que
busca calor y humedad, también
alcanza un buen estadio de productividad
al superar los 68.000
kilos por hectárea y ser la provin-
(Expresado en kilogramos/hectarea).
Fuente: Anuario Hortícola 2007.
El tomate alcanza rendimientos de
90.000 kilos/hectárea.
cia española donde se consiguen
los mejores rendimientos. Lo mismo
ocurre con el calabacín, donde
los productores alcanzan niveles
de 54.000 kilos por hectárea.
Los cultivos de pimiento no se
encuentran entre los más productivos
aunque si sobresalen con
respecto a España, teniendo en
cuenta que el California absorbe
el 75 por ciento de la producción
almeriense y se alcanzan casi
64.000 kilos, frente a los 73.000
kilos de Murcia, aunque en esta
área productiva las variedades
lamuyo –de mayor peso que California-
suponen el 50 por ciento
de la superficie.
Rendimientos hortofrutícolas en la
provincia de Almería (2007)

68 Rendimiento: Granada
El pepino rompe números en Granada
El cultivo de pepino se encuentra
especialmente asentado en la costa
de Granada. Y no sólo por la
superficie y sus volúmenes productivos,
sino por su rendimiento.
Las plantaciones de pepino alcanzan
99.000 kilos por metro cuadrado
y antes de las venas amarillas
superaban los 110.000 kilos.
Incluso en algunas zonas de producción
de la costa granadina se
superan los 140.000 kilos con variedades
de pepino holandés.
Además del pepino, las líneas de
tomate también tienen buen desarrollo
y alcanzan los 86.000 kilos
por metro cuadrado, por debajo
de las cifras que manejan los productores
almerienses.
Los rendimientos granadinos se
encuentran por debajo de los datos
de Almería, aunque en algunos
casos se debe a un perfil varietal
de menos peso. Es el caso de los
pimientos producidos en Granada,
del segmento italiano, con un peso
muy inferior por unidad a lamuyos
(Expresado en kilogramos/hectarea).
Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Granada alcanza los 100.000 kilos por
hectárea en pepino holandés.
y Californias.
En cambio, si se alcanzan niveles
interesantes de productividad en
cultivos con escasa tradición en
Granada: melón o lechuga. Estos
2 productos adquieren mejores
números en Granada que en Almería,
pese a tener esta provincia
unos niveles de volumen más altos.
Los cultivos de melón en Granada
superan los 40.000 kilos/hectárea,
mientras que en
lechuga superan los 30.000 kilogramos.
Rendimientos hortofrutícolas en la
provincia de Granada (2007)

70 Rendimiento: Málaga
El calabacín se hace interesante en Málaga
El calabacín es el cultivo
que encuentra en Málaga
mejores números de toda
España al sumar 60.000
kilos por hectárea frente a
los 56.000 kilos de Almería,
zona de referencia de este
cultivo en España.
Este cultivo ha ido evolucionando
sus productividades
en los últimos años
y mejorando variedades y
métodos de cultivo, hasta
que se ha logrado subir de
los 45.000 kilos hace 2
campañas a las cifras actuales.
Fuera del calabacín, las
cifras de rendimiento son
modestas. El cultivo que ofrece
un mayor rendimiento es el tomate
al sumar 63.000 kilos por hectárea,
muy lejos de las cifras de
otras provincias. El pepino y la
berenjena tampoco encuentran
cifras de referencia.
Y es que el perfil familiar de ex-
(Expresado en kilogramos/hectarea).
Fuente: Anuario Hortícola 2007.
Málaga es de las provincias españolas
donde el calabacín alcanza mayores
rendimientos.
plotación invernada y de estructuras
básicas condicionan las cifras
productivas en la horticultura
malagueña, que además han vivido
el ‘boom’ del ladrillo.
La lechuga también se presenta
como un producto interesante en
cuanto a rendimientos, ya que
iguala las mejores cifras de las
producciones de Granada y superan
los rendimientos obtenidos en
Almería y Murcia con lechuga
iceberg.
Rendimientos hortofrutícolas en la
provincia de Málaga (2007)

72 Rendimiento: Murcia
Los cultivos de hoja se hacen fuertes
en Murcia
Murcia no sólo lidera la producción
española de los cultivos de
hoja y brásicas por superficies y
caudal productivo, sino por rendimientos.
Las acelgas y las coles
se encuentran entre los productos
de mayor rendimiento entre las
líneas de España con volúmenes
que superan los 100.000 kilos por
hectárea, gracias a la multiplicación
de cultivos en un solo año.
La acelga es el cultivo más productivo
en Murcia al superar los
134.000 kilos por hectárea, seguido
de cultivos menores como zanahoria
y ajo.
El tomate es otro de los productos
que recuperó viabilidad durante
2007 al elevarse en 99.000 kilos
por hectárea, lo que supone un
salto cuantitativo, ya que durante
muchos años los rendimientos se
habían situado sobre los 80.000
kilos por hectárea.
El pimiento es otro de los cultivos
(Expresado en kilogramos/hectarea).
Fuente: Anuario Hortícola 2007.
La col supera las 100 toneladas por
hectárea en Murcia.
con unos rendimientos interesantes
para los productores frente a
otras provincias españolas, aunque
la desaparición del Bromuro de
Metilo ha condicionado el desarrollo
de este cultivo en Murcia.
Datos: con el Bromuro de Metilo
se alcanzaban sobre los 90.000
kilos por hectárea, mientras que
sin el Bromuro sólo se alcanzan
70.000 kilos.
Al igual que el pimiento, la escasa
berenjena que se da en Murcia
consigue unos altos rendimientos,
superiores a los de otras provincias
de España. Las producciones de
Murcia arañan más de 70.000
kilos por hectárea.
Rendimientos hortofrutícolas en la
provincia de Murcia (2007)

74 Semilleros
El 50 por ciento de los semilleros están
certificados en producción ecológica
La producción de plántula ecológica es una realidad asumida por los semilleros andaluces
pertenecientes a Asehor. En la actualidad, el 50 por ciento de los semilleros cuentan con los
certificados para producir plantones ecológicos y la superficie destinada a tal fin supone el 15
por ciento del total.
El desarrollo de la agricultura ecológica
tanto a nivel provincial
como autonómico ha ido de la
mano de reconversión de los semilleros
hacia este método de
producción frente al convencional.
Por el momento no hay ninguna
empresa que se dedique de forma
exclusiva a la producción ecológica
de semilla ni plántula, sino que
compaginan ambos cultivos.
La realidad ecológica no es ajena
al negocio de los semilleros andaluces,
ya que el 50 por ciento de
los semilleros cuentan con instalaciones
certificadas para la producción
de plántulas hortícolas
en cultivo ecológico, según los
datos aportados por la Asociación
de Semilleros Hortícolas (Asehor).
El semillero ecológico presenta
unas diferencias concretas con el
resto de instalaciones, ya que
cuentan con dobles bandas para
reforzar el aislamiento exterior,
sistemas propios de riego y fertilización,
equipos propios de tratamiento,
sistemas de ventilación
especial y acceso restringido. En
la mayor parte de los casos, las
empresas que cuentan con producción
de semilla ecológica tienen
un invernadero que funciona
como una unidad aparte del resto
de la instalación donde se lleva a
cabo la producción convencional.
La superficie de cultivo de los
semilleros ecológicos se ha incrementado
notablemente en los
últimos 5 años, respondiendo así
a la demanda creciente de los
productores que optan por este
tipo de cultivos. La superficie ronda
entre el 15 y el 20 por ciento
de la superficie total de las empresas
que cuentan con la certifi-
cación ecológica, según indican
desde Asehor.
El proceso en pro del ecológico
está creciendo en los últimos años
y la mayoría de semilleros de referencia
cuentan con escenarios
propios para la producción de
plántula ecológica tanto en Almería
como en Granada. En la
actualidad, el semillero Saliplant
es el que más superficie dedica
a la producción de plántula ecológica.
Aunque pudiera parecer que el
proceso para la certificación ecológica
en los semilleros es lento,
los trámites son mucho más rápidos.
Sin embargo, uno de los grandes
inconvenientes que encuentran
las empresas es la inversión
que tienen que afrontar, ya que
en muchos casos el semillero tiene
que duplicar las instalaciones para
la puesta en marcha del nuevo
cultivo ecológico y el mantenimiento
del convencional.
“El proceso es más ágil. La totalidad
de los semilleros que incluyen
la producción de plantel ecológico
ya tienen la certificación ISO 9000,
de modo que conocen el proceso
de certificación y las auditorias
necesarias para alcanzar este
sello”, explica el gerente de Asehor,
Ángel Martínez.
En la actualidad, la firma Agrocolor
lidera el número de semilleros
certificados para la producción
ecológica de plántulas en Andalucía.
Esta empresa certificadora
cuenta con un equipo propio para
la línea de certificación ecológica
que dirige Raul Ramos. La otra
firma que también está asentada
en este proceso de certificación
es el Comité Andaluz de Agricultura
Ecológica.

76 El Cultivo
FOTO: FRANCISCO BONILLA.
Más de 4 millones de plántulas
Los semilleros españoles recogieron
en 2007 más de 4 millones
de plántulas de la familia
hortícolas, de los que menos del
10 por ciento fue para exportación.
La estructura de semilleros
y viveros en España está compuesto
por menos de 500 firmas,
estando en el sureste español
las más grandes.
El semillero más importante es
el granadino Saliplant, con 8
delegaciones. Almería, Murcia
y Granada acaparan casi el 70
por ciento de la superficie de
semilleros en España dedicados
a la horticultura, que suma en
la actualidad más de 350 hectáreas
según los datos del Mi-
nisterio de Agricultura.
Además del peso específico de
los semilleros en el sureste español,
otras provincias han visto
incrementar el peso de los semilleros
como la Comunidad
Valenciana, Extremadura, para
el cultivo del tomate para industria
y, recientemente, Cataluña
y Navarra, para los cultivos
al aire libre y de huerta.
Los semilleros asociados a Asehor
son la referencia en el negocio,
ya que acaparan el 35
por ciento del negocio de los
semilleros en España, con un
total de 110 hectáreas y una
producción que supera el millón
de plántulas y en donde el to-
mate es el producto de referencia.
Los semilleros de la Región de
Murcia se enfocan más al negocio
de lechuga y suman unas
100 hectáreas en constante actividad
por la continuidad de
campañas del cultivo de la lechuga.
El negocio semillerista está muy
ligado al ambito provincial y la
mayoría de las operaciones de
los semilleros se encuadra en el
ámbito más cercano. De hecho,
más del 75 por ciento de las
operaciones de los semilleros en
hortalizas se encuadra en la
misma región.

78 Opinión
Semilleros de vanguardia
Rafael I. Losilla.
Director de
la revista F&H.
FOTO: FRANCISCO BONILLA.
El negocio hortofrutícola
se encuentra en sus momentos
más álgidos de
profesionalidad y exigencia.
Los protocolos de seguridad
alimentaria, la
presión de la competencia
de cualquier punto del
mundo, las exigencias de
los mercados y la distribución
y un largo etcétera
exigen que todos los eslabones
se encuentren bien
engrasados.
Los semilleros han tomado
nota de estas exigencias
y un selecto grupo de ellos,
que en su mayoría aparecen
en este Block de Semilleros,
han afinado en sus
exigencias y hoy pertene-
cen a la ‘Champion
League’, sabiendo que son
junto a la industria de las
semillas el primer eslabón
para asegurar los estándares
de calidad y profesionalidad
que exige el
mercado.
No existe un ejemplo más
palpable de profesionalidad
y rapidez de respuesta
que la gran cantidad de
empresas de semilleros
que han adaptado sus instalaciones
a la producción
de plántulas ecológicas.
Según la patronal Asehor,
el 50 por ciento de los semilleros
adscritos a este
colectivo ya cuentan con
instalaciones o protocolos
para poder llevar a cabo
plántulas ecológicas.
Esta industria ha sufrido
importantes cambios desde
el año 2001 y cada vez
son menos los semilleros
que no merecen llamarse
así. Esta industria ha sufrido
una importante transformación
y los semilleros
que aparecen plasmados
en esta segunda edición
del Block de Semilleros
son un buen ejemplo evolutivo
de transformación
y compromiso para con un
sector que se encuentra
en los niveles más altos de
exigencia a nivel mundial.
El sector semillerista y viverista
debe ser tenido
muy en cuenta en todos
los procesos de futuro que
contemple la industria
hortofrutícola española,
no sólo por su posición estratégica
en la configuración
de la cadena productiva,
sino porque los
semilleros del sureste español
son hoy la referencia
a nivel de España y una
de las referencias a nivel
internacional.