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JUEVES, 21 DE OCTUBRE DE 2010 www.fyh.es
EDICION GRATUITA
ENTREVISTA
José María Pozancos, director-gerente de FEPEX:
“Hay que acelerar todas las medidas de competitividad”
ESPACIO 3 Pag. 3
Fruit
Attraction
sobre
ruedas
Pags. 14-15
ESPACIO NEWS Pag.6
Los americanos
por cada dólar
invertido en
publicidad,
generan 68 en
ingresos
ESPACIO NEWS Pag.9
Anecoop se
reengancha
a la IV gama
en frutas
www.5aldia.com
ESPACIO NEWS Pag.13
España invertirá
200 millones
de euros en
cogeneración

2 newsATTRACTION
LA IMAGEN
Por Francisco Bonilla
EDITORIAL
Hora de
reconocimientos
En un ambiente un poco complejo, por la
remodelación del Gobierno de Zapatero que
ha tocado de lleno a la titular de Agricultura,
Elena Espinosa, el secretario de Estado de
Agricultura, Josep Puxeu, alabó el trabajo que
realizan los empresarios hortofrutícolas de
España por la seguridad alimentaria y ubicó
a este sector en la cima entre el sector agro
español durante la inauguración de la segunda
edición de Fruit Attraction.
El Ministerio adelantó unas cifras que
muestran la fuerza del sector pero también
trazó el trabajo que realiza en materia de
innovación y desarrollo de producto en busca
de nuevas posibilidades.
El Ministerio de Medio Ambiente y del
Medio Rural lo tiene claro: la modernización
de las estructuras, la apuesta por el I+D y el
trabajo en desarrollar nuevos mercados son
los baluartes en los que debe asentarse el
sector hortofrutícola para mantener su posición
C/ Turquía, 1º - Edif. Adriano
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EDITORIAL
de liderazgo y para tranquilidad del entorno
en el que se desenvuelve.
Las empresas españolas se han
caracterizado de siempre por adaptarse a las
circunstancias y por trasladar las necesidades
del mercado a la oferta. Así de esta manera,
España ha conseguido mantener el pulso del
mercado y sus niveles de exportación al punto
de liderazgo mundial.
Hace bien la administración en reconocer
y reconocer el trabajo de los empresarios y
también en apoyar todas las iniciativas de
desarrollo. De esta manera, el sector de las
frutas y hortalizas será capaz de mantener su
compromiso social y de empleo en distintas
zonas rurales pese a la dura competencia,
que entra en los mercados europeos por la
vía precio.
En la actualidad, España ha sabido
mantener sus macrocifras en los mercados
de destino, y tan sólo ha perdido cifras en
productos y mercados muy determinados. No
obstante, también ha actualizado sus
mercados, trabajando los destinos del Este
de Europa o multplicando sus acciones en el
mercado alemán.
Director: Rafael I. Losilla Borreguero
Redacción y Firmas: María del Mar Rubio, Francisco Flores,
Daniel Lafuente, Francisco Bonilla (Gráfico).
Producción y suscripciones: Trinibel Barranco, Teresa Barrionuevo.
Dpto. Comercial: Manuel Flores (jefe de sección),
Oscar Cañadas (ejecutivo de cuentas).
Diseño y Maquetación: Francisco Valdivia.
Imprime: Imprimex.
Prohibida su reproducción total o parcial sin la previa autorización de la editora.
SUMARIO
2 Editorial
4 Corrientes
5 Nombres
9 Espacio News
Las casas de semillas ya presentan sus
nuevos catálogos de sabor.
10 Espacio News
El puerto de Barcelona sólo gestiona
gestiona más de 400 toneladas en frutas
y hortalizas
ESPACIO 3
21 de octubre de 2010
Puxeu ubicó al sector
Pág. 3
hortofrutícola español en
la cima del sector agro
ESPACIO NEWS
ESPACIO NEWS
16 Espacio News
Iberia busca ampliar relaciones con
Sudamérica.
14 Entrevista
16 Business
27 Consumo
28 Tecno 3
30 Areas
32 Flash
33 Ocio
Pág.6 6
El marketing es clave en
el desarrollo de las firmas
de Estados Unidos, indica
Magnus Scheving.
Anecoop vuelve a
Pág.99
incorporar a su programa
de trabajo la IV gama

21 de octubre de 2010
Por Rafael I. Losilla
El presidente del Gobierno, José
Luis Rodríguez Zapatero, dejó a la inauguración
de la segunda edición de la
Fruit Attraction sin ministra del Medio
Rural y Marino con la destitución de
Elena Espinosa en la jornada de ayer.
La ministra tenía previsto asistir a la
ESPACIO 3
inauguración pero la coyuntura no lo
permitió.
Fue Josep Puxeu, secretario de Estado
de Agricultura, quien asumió tal
responsabilidad en una inauguración
en la que tuvo la oportunidad de ver el
desarrollo de la feria y la fuerza del
sector hortofrutícola. De hecho, Puxeu
no dudó en indicar que “la Fruit Attrac-
tion es la mejor representación de que
el sector hortofrutícola es el más importante
de la economía agraria, aportando
un alto nivel productivo y con una balanza
comercial favorable”.
El consejero no sólo destacó las
cifras económicas del sector, sino que
apuntó que “las empresas de este sector
miran a la seguridad alimentaria pensando
en los consumidores de la UE”.
En este paseillo surgió un inesperado
anfitrión, el consejero de Agricultura
de la Región de Murcia, Antonio Cerdá,
que llevó a Puxeu –de forma animosa-
newsATTRACTION 3
Puxeu sitúa al sector hortofrutícola en la
cima del sector agro español
La inauguración de la segunda edición de Fruit Attraction se quedó sin ministra. En la mañana de ayer la remodelación de Gobierno
afectaba de lleno a Elena Espinosa, titular de Agricultura hasta ayer, quien era destituida por la actual consejera de Fomento de
la Junta de Andalucía, Rosa Aguilar. Josep Puxeu, secretario de Estado de Agricultura, fue el encargado de cortar la cinta de Fruit
Attraction, destacando la fuerza de las empresas hortofrutícolas.
Rosa Aguilar, nueva ministra de Medio
Ambiente y Medio Rural y Marino
Rosa Aguilar es la nueva ministra
de Medio Ambiente y del Medio Rural
y Marino de España tras la destitución
de Elena Espinosa. Aguilar es cordobesa,
nacida en julio de 1957, y su
estreno en el Partido Socialista fue
como consejera de Obras Públicas y
Vivienda de la Junta de Andalucía bajo
el Gobierno de José Griñán el 23 de
abril de 2009.
Licenciada en Derecho por la Universidad
de Sevilla, ingresó en el PCE
en 1974, afiliándose
a Comisiones
Obreras en
1978. Al término
de su carrera
universitaria, se integró en la asesoría
jurídica del sindicato hasta 1985, año
en el que, junto a otros compañeros,
montó un bufete dedicado a temas
mercantiles, laborales y matrimoniales.
Fue alcaldesa de la ciudad de
Córdoba a partir de 1999.
El consejero de Murcia, Antonio Cerdá, saluda efusivamente a Josep Puxeu.
por los stands de la Región de Murcia
para que conociese ‘in situ’ la oferta de
uva sin semillas, los frutales de hueso,
la gama de peras y a los productores
de tomate de una de las regiones beneficiadas
por las futuras subvenciones
por los proyectos de cogeneración.
También Puxeu pudo conocer de
primera mano el trabajo que están realizando
desde la Denominación de Origen
de ‘Pera de Lleida’ tras la creación
de Top Quality Fruits, empresa que se
encargará de la comercialización de las
4.000 toneladas de peras bajo la DOP.

4 newsATTRACTION
CORRIENTES
La fruta chilena y argentina es la
protagonista
Norteamérica 0
Durante 2009 España no
buscó fruta en Norteamérica. El
volumen de importación fue nulo
y dirigió sus miradas hacía otros
continentes a la hora de elegir
dónde adquirir productos frutícolas.
El sur de América ofrece a España, en cuanto a frutas
se refiere, por un lado cítricos y por otro fruta de pepita
principalmente.
Aunque dentro del continente, España hace su
compra en varios países los productos chilenos
y argentinos toman protagonismo.
En total Argentina envió 25.630 toneladas
de naranjas, 12.000 toneladas de manzana y
5.100
toneladas de pera.
De Chile se importó 19.000 toneladas
de kiwi, más de 5.000 toneladas
de naranja, 30.000 toneladas
de manzana y 4.000 de ciruela, entre
otras frutas.
En cuanto a Brasil y otros países
las importaciones fueron menos representativas.
Naranjas africanas
21 de ocubre de 2010
Italia y Francia copan las
importaciones
Italia y Francia se han convertido
en los principales surtidores de fruta
para España gracias a sus manzanas.
En total, entre los dos países, introdujeron
en el mercado español más
de 125.000 toneladas de esta fruta,
concretamente el país galo suministró
65.000 toneladas e Italia más de
61.000 toneladas.
El segundo producto más demandado por los españoles fue el kiwi italiano
con casi 55.000 toneladas. También de este país se importaron
18.500 toneladas de uva de mesa.
Tras ellos, Portugal y Países Bajos con un volumen
que ronda las 45.000 toneladas centradas principalmente
en cítricos y plátano.
África introdujo en el mercado español más de 56 toneladas
de cítricos, en su mayoría naranjas. Los países de procedencia,
principalmente dos: Sudáfrica y Marruecos. El primero durante
la campaña de verano
y el segundo en los
meses de temporada de invierno.
El país norteafricano también
introdujo en España durante 2009
fruta de hueso con 2.500 toneladas
de melocotón y 1.200 toneladas de
nectarina respectivamente.

21 de ocrubre de 2010
Lazy Town
La famosa serie de televisión creada y
protagoniza por Magnus Scheving está
sirviendo como catapulta para fomentar el
consumo de frutas y hortalizas entre los
más jóvenes. Scheving, aprovechando el
marco de la feria, ha reivindicado la importancia
de las frutas y hortalizas en la dieta diaria de los
niños para erradicar la obesidad infantal, lacra de la sociedad
actual.
En la cima
Josep Puxeu reconoció el buen quehacer
del sector hortofrutícola de España
al afirmar que se encuentra en la cima del
sector agro español.
Puxeu recordó el balance positivo que
aporta el gremio a la economía española
y la importancia que las empresas tienen en el entramado
social del mundo rural.
NOMBRES
Saber vender
Joel Nielsen, presidente de
la firma Norteamérica California
Citrus, ha recalcado durante su
ponencia “la regulación de la
oferta en las zonas de producción,
la importancia de conocer
el sector a fondo y de utilizar la
información como una herramienta
fundamental para el negocio
hortofrutícola. De hecho,
gracias a la “buena información”
le ha permitido incrementar sus
ventas notablemente en los
últimos años.
newsATTRACTION 5
Marketing USA
La labor del promoción y marketing en
el negocio de las frutas y hortalizas cobra
una especial relevancia en el comercio de
los Estados Unidos. Robert Keeney, del
departamento de agricultura de USA (USDA)
ha señalado que las empresas del sector
creen en el marketing como herramienta muy útil en el
mercado internacional y nacional de estos productos.
Nueva ministra
Rosa Aguilar es la nueva ministra del
Ministerio de Medio Ambiente y del Medio
Rural, sustituyendo a Elena Espinosa. Este
cambio aconteció pocas horas antes de la
inauguración de la segunda edición de Fruit
Attraction. Aguilar entró en política en la
década de los 80 y sus mayores hitos fueron la alcaldía de
Córdoba y haber sido la titular de la Consejería de Obras
Públicas de la Junta de Andalucía.

6 newsATTRACTION
ESPACIO NEWS
El 95 por ciento de las firmas USA
a favor del marketing
Por Daniel Lafuente Torregrosa
A estas alturas nadie duda de las
posibilidades del marketing como herramienta
para incrementar las ventas de
las frutas y hortalizas en todo el mundo.
Robert Keeney, adjunto del departamento
de Agricultura de Estados Unidos, señaló
ayer durante su ponencia sobre las relaciones
entre producción y la gran distribución,
el importante papel que juegan
las campañas de promoción y marketing
que se realizan en su país. De hecho, los
programas conjuntos entre el Estado y
las comercializadoras están dando los
frutos esperados y el 95% de las empresas
que co-mercializan y producen frutas
y hortalizas tienen puesta su confianza
en este apartado. “Al final de cada ejercicio
se valora las actividades de promoción
y se analizas los resultados, que por
ahora son satisfactorios”, explicó Keeney.
Y no es para menos, ya que son
ejemplos muy válidos el aumento en 1,5
millones más de uvas vendidas o el repunte
en un 13 por ciento del consumo
de aguacate, amén de la generosidad en
las ventas de tomate, que por un dólar
invertido en campañas de publicidad y
marketing han repercutido en sus ventas
en 68 dólares, cifra que progresivamente
va a incrementarse en un pequeño espacio
de tiempo.
Marketing orders
Keeney también reivindicó en su ponencia
las eficaces medidas que ha adoptado
el país norteamericano en el ámbito
de la política agraria y comercial, como
por ejemplo, la organización de la producción
y de la comercialización en origen
en Marketing Orders.
Las Marketing Orders son normas
de calidad comercial destinadas a ordenar
el mercado de los productos que cuentan
con ellas. De esta forma, el programa
21 de octubre de 2010
Las comercializadoras americanas tienen claro la apuesta en firme del marketing aplicado a frutas y hortalizas para fomentar
el consumo entre la población y, a su vez, aumentar las ventas que generan este negocio.
‘Lazy Town’, como marca de consumo
La famosa serie de
televisión infantil, creada
por Magnús Scheving,
campeón de acrobacias y
director ejecutivo de LazyTown
Entertainment,
quien también actúa en la
serie dando vida al personaje
principal, Sportacus,
ha sido el foco de
atención en la primera
jornada sobre las nuevas
normas de promoción del
consumo de frutas y hortalizas en Estados
Unidos.
Scheving mencionó la importancia
de fomentar el consumo de frutas y
hortalizas entre los más jóvenes. Es
precisamente su serie el principal foco
transmisor de las ventajas que originan
las frutas y hortalizas, con unos resultados
muy satisfactorios. De hecho, con
sus saltos, brincos y acrobacias, que
realiza en todos los episodios, acompañados
de frutas y hortalizas, altamente
está diseñado para apoyar a los productores
facilitándoles el trabajo colectivo
en la resolución de problemas de comercialización.
Permiten equilibrar la disponibilidad
en calidad de los productos, las equitativas
rentas de los agricultores y las demandas
de los consumidores.
apetitosas, motiva a los
niños a imitar todos los
movimientos de su héroe y,
lógicamente, sin las frutas
y hortalizas no gozaría de
una salud de hierro.
La serie ha tenido tanta
repercusión en el mundo
entero que en Islandia, por
ejemplo, el consumo de
frutas y hortalizas ha repuntado
en un 22% en sólo
13 días o el aumento de
un 28 por ciento de las ventas en el
mercado británico.
En definitiva, datos que reflejan el
potencia que atesora Sheving para fomentar
la ingesta de frutas entre los más
jóvenes.

21 de octubre de 2010
ESPACIO NEWS
Las casas de semillas multiplican
sus acciones en la búsqueda del sabor
Mejoras genéticas, cata de productos,
diversificación de las categorías,
relaciones con la gran distribución. Son
las nuevas formas de trabajar de las
casas de semillas a la búsqueda de
mejorar las condiciones organolépticas
y funcionales de los productos para
responder a las exigencias del mercado.
El reto pasa por crear “productos
con más valor añadido y recuperar sensaciones
y sabores”, señala Alberto
Cuadrado, director de Proyectos de la
firma Rijk Zwaan. Las empresas han
ido mejorando genéticamente las categorías
hasta ser capaces de crear variedades
para congelado como para
fresco en el caso de las espinacas. “Este
era un producto que hace 10 años sólo
pensaba en el congelado
y ahora mira
también al fresco”,
destaca Cuadrado.
Inversiones
Las casas de semillas
han realizado
importantes inversiones
en la mejora de los
productos con la iniciativa
de diseñar catas
de productos o estudios para discernir
los sabores. A raíz de estos
estudios, la firma Rijk Zwaan ha testado
tres tipos de sabor: sabores malos,
sabores fuertes y sabores extraordina-
rios. “Las casas de semillas perseguimos
este tipo de sabores”, señala Cuadrado.
Las casas de semillas están apostando
por nuevas líneas de sabor en
newsATTRACTION 7
La industria de la semilla ha realizado importantes esfuerzos en los últimos años para adaptar el sabor a las exigencias del
mercado. Las empresas han apostado por introducir catadores, ampliar las referencias y buscar funcionalidad de los productos
para que puedan servir tanto para soluciones para fresco como para congelado o procesado.
Alberto Cuadrado.
donde se entremezcla
“sabor, aroma y textura. No
sólo son grados Brix. De
hecho, en algunas catas
realizadas, los productos con
más grados Brix no son las
elegidas por los consumidores”,
relata Cuadrado.
Los tomates y los melones
son las categorías que
están necesitando de las
catas para conseguir los
sabores oportunos. El tomate
“ha sido uno de los productos que más
ha evolucionado en este sentido y los
que más ha crecido en registros varietales
y evolución del sabor”, indica
Cuadrado.

8 newsATTRACTION
ESPACIO NEWS
El Port de Barcelona se presenta como
la solución al transporte
La entidad portuaria ha movido durante este año más de 410 toneladas de frutas y hortalizas
y mantiene conexiones semanales con 47 puertos importantes.
Por María del Mar Rubio
El puerto de Barcelona se presenta
en Fruit Attraction como la solución al
transporte de frutas y hortalizas tanto
para exportadores como importadores.
Por sus características geográficas
Manuel Galán, product manager de
Port de Barcelona, señala que “ es el
puerto más competitivo del Mediterráneo
y la plataforma logística de la distribución
europea”.
Según la entidad portuaria el puerto
catalán ha movido durante este año
más de 410 toneladas de productos
hortofrutícolas de los 45 millones de
toneladas de mercancía totales de
2010. Y mantiene conexiones semanales
con 47 de los 50 puertos más im-
Manuel Galán, product manager del Port de Barcelona.
portantes a nivel mundial. Para Galán
el concepto intermodal del Port hace
que éste sea “la opción ideal” para
combinar vía marítima, carretera y
ferrocarril “ya que en un radio de 5
kilómetros se encuentra todo.
Barcelona Reefer Terminal, la terminal
destinada a frutas y hortalizas
está situada en primera línea de mar
y cuenta, además, con un equipamiento
completo para el almacenaje, proceso
y control de calidad de los productos.
Sólo el 2 por
ciento por
alternativos
21 de octubre de 2010
Sólo el 2 por ciento de las
operaciones hortofrutícolas desde
España se realizan por transporte no
terrestre. La vía marítima es la más
usada de ese 2 por ciento, debido a
las expediciones de clementinas que
se realizan a los Estados Unidos.
Esta cifra no ha variado mucho en
los últimos años, ya que el transporte
terrestre sigue siendo el más
demandado entre los operadores y
productores españoles. La vía marítima
cuenta con unos 40 operadores en
España que trabajan sobre todo desde
los puertos de Algeciras, Vigo y
Barcelona para los productos de
importación y desde el puerto de
Valencia para la exportación de
cítricos.

21 de octubre de 2010
Alberto Cáncer, responsabnle de IV gama de Anecoop.
Anecoop se reengancha a la
IV gama con Clink!
La empresa española Anecoop, líder
en el negocio de las frutas y hortalizas,
activa de nuevo su línea de IV gama bajo
la marca Clink!, en la que se ofrecerán
sólo productos de fruta de temporada
dentro de una nueva línea estratégica
de marketing dirigida hacia el consumidor
infantil.
La nueva gama de producto recoge
varias referencias con distintos ‘mix’ de
frutas de temporada, recogido en temporada
de otoño, primavera, verano e
invierno, según las circunstancias y el
producto “que esté presente en la
temporada”, señala Alberto Cáncer, responsable
de IV gama de Anecoop.
La empresa registrará un total de 3
unidades de venta: envase de 175 gramos,
envase de 80 gramos y envase de
2 kilogramos para el canal Horeca. “El
envase de 80 gramos está pensado para
el público infantil, ya que cuenta con
porciones más pensadas para esas
edades”, señalan desde Anecoop.
ESPACIO NEWS
Una apuesta por la
responsabilidad social
corporativa
La nueva campaña de marketing
de Anecoop está basada en la responsabilidad
social corporativa a partir
de la aportación de esta empresa a
la sociedad y “aportando los valores
que en los que la firma trabaja desde
hace varios años”, indica Carlota Pardo
de Comunicación de Anecoop.
La empresa, ubicada en Valencia,
ha creado la web cultivamosfuturo.com
en la que los internautas podrán
ver información divulgativa y
práctica sobre los productos hortofrutícolas.
Esta web será dinámica y a diario
se incorporarán novedades a cualquiera
de los cuatro bloques: Bouquet,
Cultivamos Alimentación Saludable,
Cultivamos respeto al medio ambiente
newsATTRACTION 9
y Cultivamos economía social.
Además Anecoop ha creado un
acceso a las redes sociales Tuenti y
Facebook, “en la que ya se está estableciendo
un faceback con los
consumidores”, añade Alberto Cáncer,
responsable de IV gama de Anecoop.
La nueva estrategia de marketing
se va a empezar a promocionar en
España con un presupuesto por valor
de 130.000 euros y en la que está
previsto tanto acciones para consumidor
como para fruterías especializadas.
De hecho, Anecoop ha seleccionado
a fruterías especializadas de
las ciudades de Barcelona, Madrid y
Bilbao y realizará promociones a mayoristas
en Mercamadrid, Mercabarna
y Mercabilbao.

10newsATTRACTION
Síguenos en +Brócoli
España es el principal productor europeo
de brócoli y, sin embargo, nuestro país
se sitúa muy lejos de los principales puestos
en su cuota de consumo. Mientras los ingleses
adquieren 4 kilos de esta brassica
por habitante al año, en los mercados nacionales
no se consumen más de 200 gramos
de media. Estas cifras señalan la gran
brecha cultural y gastronómica que nos
separa.
Siendo calificado como la hortaliza de
mayor valor nutritivo y distinguido por sus
excelentes cualidades saludables, el sector
del brócoli español no podía ignorar la
necesidad de promocionar su consumo en
nuestro país, con el objetivo de trasladar a
los hogares españoles los beneficios que
aporta a nuestra salud.
Informar sobre la forma correcta de
consumirlo es la principal barrera que debemos
superar para que los españoles se
apunten a la cultura del brócoli, ya que en
el desconocimiento sobre cómo adquirirlo,
conservarlo y cocinarlo radica el principal
problema para que conserve su exquisito
sabor y sus excelentes propiedades, y
por ende, el mayor obstáculo para in-
crementar su consumo.
La Asociación + Brócoli, aunque con
sede en la Región de Murcia, nace con
vocación nacional y pretende aglutinar el
esfuerzo de todos los sectores implicados.
Invito a todo el colectivo relacionado con el
brócoli en España a que se involucre en
este proyecto de ilusión común, porque hay
mucho que ganar y también mucho por
hacer.
Participar en esta iniciativa supone
contar con el esfuerzo de todos los productores,
proveedores implicados, Universidades,
sector médico y demás organismos
que puedan apoyar a trasladar a los supermercados,
canal Horeca y consumidores
finales las recetas más atractivas, cómo
conservar sus cualidades, y los beneficios
nos aporta. Empezamos en
www.masbrocoli.es y continuamos en cada
una de nuestras mesas. Síguenos.
Por Juan Mula
Presidente de la
Asociación para promover
el consumo de brócoli
ESPACIO NEWS
Iberia Cargo busca
el mercado
latinoamericano
Iberica Cargo quiere aumentar su
volumen de negocio en el transporte de
frutas y hortalizas por vía aérea. Este
medio no es habitual en la expedición
de productos hortofrutícolas pero como
señala Fernando Terón de Iberia Cargo
“para algunos destinos más lejanos es
la única posibilidad para que el producto
llegue en su estado optimo al consumidor
final”.
Esta compañía ofrece operaciones
diarias con todos los países latinoamericanos
y el algunas ocasiones con frecuencias
de 2 o 3 vuelos diarios que
según Terón “supone una oportunidad
bárbara para suministrar a los mercados
de forma continua”.
Actualmente Iberia tiene una cuota
de mercado en Sudamérica, con respecto
a otras compañías, de el 20 por
ciento, siendo la primera en operar en
esta zona.
21 de octubre de 2010
La compañía aérea tiene conexiones diarias con las principales
capitales de sudamericanas y es la primera en cuota de mercado.
Fernando Terón de Iberia Cargo.
El 65 por ciento de la mercancía
son productos perecederos entre flores,
fruta, carne y otros convirtiéndose en
“la mejor opción entre América y
Europa”.
Nuevos destinos
La flota aérea tiene intención de
aumentar su volumen de negocio en
Europa del Este y África para el transporte
desde España. “El transporte a
destinos como Moscú, Oriente Medio,
Turquía o Sudáfrica también pueden
ser una buena oportunidad ya que son
destinos más lejanos donde el transporte
terrestre tiene más dificultad”.
Por otro lado, Iberica Cargo dispone
de un sistema Cool&Fast para asegurar
el mantenimiento de la cadena de frío
desde el origen al destino y que la carga
llegue en el tiempo previsto.
Tropicales y espárragos por avión
Las operaciones por avión con Sudamérica están muy relacionadas
tanto con productos tropicales como con los espárragos ‘finest’ de Perú.
Estas dos categorías reclaman el uso de los medios aéreos para el mercado
europeo. Los tropicales que utilizan el avión provienen tanto de Brasil como
de Colombia y Bolivia.

12newsATTRACTION
Vicky Oliva durante la presentación de Common Foot Print.
Plaform, pionero en la implantación
de ‘Common Foot Print’
La firma Plaform ha aprovechado
el marco de la Fruit Attracion para
informar ayer sobre la implantación
del sello ‘Common Foot Print’ que lo
diferencia de las firmas de la competencia
en el sector del envase y embalaje
de frutas y hortalizas. “Para
agilizar el proceso de obtención de
productos del campo a las tiendas, la
industria de la caja de cartón ondulado
ha desarrollado el sello Common Foot
Print, único en España, como nuevo
sistema estandarizado en el diseño
de envases de cartón ondulado”,
apuntó Vicky Oliva.
Common Foot Print elimina el problema
de inestabilidad de las cargas
en común que pueden caerse durante
el transporte y ayuda a aumentar el
volumen de productos que pueden
ser enviados en una plataforma de un
centro de distribución.
Sus características peculiares per-
miten reducir costos en la cadena de
suministro, “un objetivo importante
de los minoristas que buscan mejorar
sus ganancias”, afirmó Oliva.
La incorporación del nuevo estándar
trae consigo amplias ventajas para
todos los eslabones de la cadena
agroalimentaria. Es decir, desde el
productor, el comercializador, el transporte,
o el consumidor final, entre
otros.
Y es que, por ejemplo, estas nuevas
cajas comparten un nuevo diseño
que proporciona estabilidad de la carga.
De forma, que no van a caer o
ceder durante el transporte.
Otra ventaja, también muy importante,
es su peso ligero, alta resistencia
y alta eficiencia en el apilamiento
y, por último, aprovecha al máximo
los recursos de la caja y el método
de transporte utilizado para su desplazamiento.
ESPACIO NEWS
La firma Syngenta ha dado un paso
más en la homogeneización de modelos
productivos con la línea de trabajo que
lleva su propio nombre –Syngenta
Growing System (SGS)-. Este sistema
supone aprovechar las inercias de resultados
y soluciones a partir de las
experiencias que la firma tiene en el
campo de las semillas, control biológico
y el mundo fitosanitario.
La empresa ha creado este sistema
con la idea de que el agricultor “pueda
optimizar sus resultados para mejorar
el comportamiento de producto y se
incremente la rentabilidad del
productor”, señala David Murcia de
Syngenta Seeds.
Los primeros resultados son ya visibles
en 150 hectáreas de pimiento
21 de octubre de 2010
Syngenta ya cuenta
con 170 hectáreas del SGS
David Murcia.
bajo invernadero en la provincia de
Almería. En estas fincas ya se pueden
apreciar “la mejora en rendimientos y
la rentabilidad de costes para el
productor”, asegura Murcia. El modelo
SGS aporta “valor añadido a los productores
y beneficios”, señalan desde Syngenta.
La empresa ya tiene pensamiento
ampliar el modelo SGS a otros cultivos,
tras comprobar el desarrollo en pimiento.
El siguiente producto es el tomate, donde
ya existen 12 hectáreas en Almería
y, próximamente, se desarrollará el
pepino.
La idea de la empresa es poder
desarrollar ampliamente el modelo SGS
en los próximos 2-3 años, en función
de los resultados.

21 de octubre de 2010
ESPACIO NEWS
Agricultura pondrá en marcha las ayudas para
la cogeneración en invernaderos en dos meses
La cogeneración va tomando cuerpo
y el Ministerio de Medio Ambiente y del
Medio Rural sacará a luz el plan de ayudas
antes de fin de año para los productores
de invernadero interesados en montar
equipos de cogeneración. El plan de
ayudas “está dotado con una inversión
de 200 millones de euros en los próximos
tres años”, según Alicia Villauriz, secretaria
general del Medio Rural del Ministerio
a declaraciones en News Attraction.
El Ministerio abrirá este plan de ayudas
exclusivamente para los productores
de tomate al entender que es el cultivo
que más rentabilidad ha perdido en los
últimos años. El ministerio entiende que
mediante este plan “los productores
recuperarán competitividad y modernizarán
sus invernaderos”, añadió Villauriz.
La competitividad, entienden desde
el Ministerio del Medio Rural, que vendrá
no sólo de manos de nuevos ingresos
El Ministerio cuenta con 200 millones de euros para los planes de cogeneración.
por la energía que puedan suministrar a
la red pública, “sino por el incremento
de la productividad por metro cuadrado”,
señaló Villauriz. El sistema de cogeneración
permitirá también un modelo más
sostenible de la actividad.
newsATTRACTION 13
¿Qué es la
cogeneración?
La cogeneración es un sistema
de autogestión de energía
emanado desde la calefacción
del invernadero que permite la
recuperación del calor sobrante
de la estructura invernada para
convertirla en energía que se distribuye
a la red pública. Esta tecnología
es especialmente costosa
en la actualidad en España, ya
que tan sólo existen en la horticultura
un total de dos instalaciones.
Uno de los primeros empresarios
en instalar este sistema
fue el almeriense Luis Andujar.
Este empresario y agricultor instaló
este sistema hace tres años
y le permite unos ingresos extraordinarios
por la energía que
vuelca a la red pública. Andujar
realizó la inversión sin ayuda
pública alguna.

14newsATTRACTION
ENTREVISTA
21 de octubre de 2010
José María Pozancos
Director gerente de Fepex
“Hay que acelerar todas las medidas de competitividad”
La Fruit Attraction llega a su segunda edición con un incremento del 30 por ciento en el número de expositores. El proyecto se
muestra asentado y con una mayor representación de todas las zonas de producción española y con la vertiente internacional
creciendo, hasta el punto de que empieza “a estar presente en las agendas de la distribución europea”, señala un Pozancos que
ve la necesidad de acelerar todos los procesos de competitividad, sobre todo, en estructuras invernadas.

21 de octubre de 2010
Por Rafael I. Losilla
News Attraction: ¿Esperábais tan
buena respuesta del sector en la segunda
edición de Fruit Attraction?
José María Pozancos: “Siendo sinceros,
sí. El proyecto está bien pensado
y bien diseñado y se ha trabajado bien
comercialmente hablando. La feria cumple
su objetivo de concentrar el conjunto
de la oferta nacional desde Canarias
hasta Valencia, pasando por el resto de
comunidades autónomas, unas veces
con apoyo institucional y otras veces
sin el mismo”.
N.A: ¿Está la realidad citrícola
mejor representada?
J.M.P: “Mucho más representado
que en la edición anterior. Acuden de
la Comunidad Valenciana un total de 52
empresas de las que 38 pertenecen a
la producción, y de éstas gran parte son
del sector citrícola”.
Expositores internacionales
N.A: ¿La presencia internacional
a la Fruit Attraction?
J.M.P: “Está creciendo. Fruit Attraction
nace con mucha competencia en
el mundo de las ferias. Existen muchas
ferias apoyadas políticamente en Francia
e Italia y además está la Fruit Logística.
Hemos conseguido que la Fruit Attraction
forme parte de las agendas de la distribución
europea”.
N.A: España es un importante
cliente de Sudamérica. ¿Por qué las
empresas sudamericanas no terminan
de arrancar?
J.M.P: “Las empresas sudamericanas
tienen dos orientaciones: USA y
Europa, y la Fruit Attraction debe hacerse
con un hueco entre las empresas sudamericanas.
Esta es la segunda edición
de la feria y preveo un crecimiento
importante para los próximos años. El
sector productor español es coorganizador
de la feria y busca complementaridades
a su producción”.
Destino
N.A: ¿Cómo se encuentra la representación
de la distribución y de
los mayoristas?
J.M.P: “La presencia de los mayoristas
se va incrementando y existen
varias firmas con presencia en Mercamadrid
y Mercabarna que acuden en
esta edición de Fruit Attraction. Además
no sólo hay mayoristas de España, sino
que vamos a contar con empresas de
Saint Charles International que han
mostrado interés por la feria”.
N.A: ¿Para cuándo un supermercado
como expositor de la feria?
J.M.P: “No es el objetivo de la feria
buscar cadenas como expositores. La
feria debe convertirse en un centro de
negocios, de la promoción, expedición,
ENTREVISTA
logística y comercialización en origen,
donde la gran distribución y la pequeña
distribución europea participen en la
feria y contacten con proveedores”.
N.A: La feria nació dentro de un
plan estratégico para mejorar la competitividad
del sector español. ¿Objetivo
cumplido?
J.M.P: “Es un objetivo que hay que
terminar de cumplir. Llegamos este año
a la segunda edición de la feria y ya
tenemos una realidad seria sobre la que
newsATTRACTION 15
trabajar. La feria se enmarca dentro de
un conjunto de medidas para mejorar
la competitividad comercial del sector
y estamos siendo testigos de las necesidades
y posibilidades que hay para la
mejora de las estructuras invernadas,
atendiendo a las experiencias holandesas
en materia de cogeneración, recuperación
de la energía, mejor uso. Me
preocupa que este proceso de mejora
de competitividad de las estructuras
invernadas deba ser más rápido. Hay
que acelerar todas las medidas en este
sentido y en nuestro plan estratégico
nos comprometimos en dar una herramienta
de promoción potente y eficaz,
y esta parte la hemos cumplido”.
N.A: ¿Echamos a alguien en falta
en Fruit Attraction?
J.M.P: “No se trata de echar en
falta a nadie en la segunda edición de
Fruit Attraction. Se trata de construir,
aglutinar y convencer y llevar al ánimo
de todos que esta feria profesional es
un proyecto de promoción de todos con
calado internacional”.
La feria cumple su objetivo
de concentrar el conjunto
de la oferta nacional desde
Canarias hasta Valencia, pasando
por el resto de comunidades
autónomas

16newsATTRACTION
BUSINESS
Soltir lidera la producción
de lamuyo en Murcia
La firma Soltir cerró su último
ejercicio con casi 22.000 toneladas
de lamuyo, lo que la posiciona como
líder de este producto en el levante
español. La evolución de Soltir en
lamuyo ha sido ascendente y durante
el 2010 incrementó su oferta en un 9
por ciento con respecto a 2010.
No ha sido el único producto en
el que Soltir ha incrementado su presencia.
La firma elevó en un 15 por
ciento su oferta de pimiento California
durante el ejercicio 2009, sumando
más de 5.600 toneladas en un claro
avance de este producto.
Los proveedores de Soltir miran
más hacia California por tener más
salidas de mercado, ya que “la cartera
potencial de clientes que solicitan este
producto es superior a la de lamuyo”,
señala Angel García, gerente de Soltir.
Soltir va a seguir mimando esta
línea de producto ya que la empresa
ha conseguido fidelizar tanto clientela
Instalaciones de Soltir en Cartagena (Murcia)
de Almería como de Holanda. La firma
dispone de casi 5.000 toneladas de
California rojo y el resto de amarillo.
Además del California, el calabacín
es el otro producto ‘gacela’ de Soltir.
Los proveedores de Soltir han apostado
por este producto por “ser económico
sus costes productivos y haber
conseguido ganarse la confianza de
los clientes”, indica García. La empresa
cerró el ejercicio con una comercialización
de 2.600 toneladas y con
tendencia al alza, así como el brócoli
que sumó 5.600 toneladas comercializadas.
La firma murciana Subasur cerrará
este ejercicio con casi 5.000 toneladas
de melón piel de sapo bajo la marca ‘Mi
Viejo’, exclusivamente para el mercado
español y con destino para frutería y
comercio tradicional “ya que son los
detallistas que saben valorar la calidad
de la fruta”, señala Francisco García,
gerente de Subasur.
Con la marca ‘Mi Viejo’, Subasur se
une al número exclusivos de marquistas
en melón y, en concreto, de piel de sapo.
La marca ‘Mi Viejo’ recoge “melón exclusivo
con un calibre entre 2-3 kilos
por pieza, ya que es el preferido por los
profesionales y el consumidor español”,
aclara García.
La novedad para esta campaña que
empieza es el trabajo en melón piel de
sapo ‘Mi Viejo’ de contraestación, concretamente
de Senegal, que le suministrará
uno de los socios productores de
la firma murciana. Los ejecutivos de la
21 de octubre de 2010
Subasur se presenta en
Madrid con la marca ‘Mi Viejo’
en melón piel de sapo
firma aún desconocen la cantidad de
melones de Senegal que comercializarán
bajo la marca, “pero serán para el mercado
español”.
Más sobre Subasur
Aunque Subasur se ha especializado
en piel de sapo, la firma comercializa
también líneas de pimiento, alcachofa
y brócoli en sus instalaciones de 6.000
metros cuadrados.
La empresa comercializó en 2009
un volumen de 15.000 toneladas de
productos hortofrutícolas con España y
Portugal como destinos de referencia.
El pimiento lamuyo de primavera y verano
es una de las líneas de referencia.
Además la empresa se ha centrado en
líneas de lamuyo y no ha entrado en
California, ya que “nuestro ‘target’ de
clientela deriva más hacia lamuyos”,
señalan desde Subasur.

21 de octubre de 2010
BUSINESS
Nunhems presenta
su gama para Horeca
Entre sus variedades está el tomate Intense y la lechuga Multileaf, dos
productos, que según la firma, son innovadores para la industria del
sándwich.
Con la finalidad de adaptarse a las necesidades
del cliente, Nunhems Spain presenta
una línea de productos ideados para la industria
del sándwich como el tomate Intense, que
como asegura la firma “el primer tomate en
el mundo que no pierde su jugo” y la lechuga
Multileaf.
Las características de este tomate
“aseguran el total aprovechamiento del producto,
facilitando las técnicas de procesado
y obteniendo, a su vez, una mayor rentabilidad.
Y es que tanto su excelente estructura interna,
como su forma, se conservan de manera
óptima una vez cortado. Su consistencia permite
el corte en cubos y en finas rodajas de
hasta 3mm de espesor.
Además puede ser utilizado como tomate
fresco (ensaladas) y también como tomate
cocinado (horno, salsa, barbacoa)”, señalan
desde la empresa.
Por otro lado, las variedades de lechuga
destacan “por su versatilidad tanto en colores
como en tamaños y permiten hacer más
atractivos nuestros sándwiches”.
Necesidades del mercado
Ambos productos están destinados a cubrir
las necesidades de la industria, que busca
productos prácticos y de alta calidad, que
mejoren su rentabilidad y garanticen la seguridad
alimentaria, sin olvidar el suministro
continuo y estable.
Por otro lado, la cadena de distribución
de frutas y hortalizas, al igual que los consumidores
son cada día más exigentes. Los
profesionales de la industria tienen que
introducir constantemente productos nuevos
y originales.
Actividades
Entre las actividades programadas en el
stand un cocinero está elaborando diversas
recetas con ambos productos con el fin
de mostrar sus propiedades y principales
beneficios. Por otro lado, a través de demostraciones
y una degustación el tomate Intense
formará parte de Fruit Fusión.
Intense, un tomate para sandwich.
newsATTRACTION 17

18newsATTRACTION
4ª Edición del
“Libro de las Frutas”
Grupo ARC Eurobanan
aprovecha Fruit Attraction para
exponer su cuarta edición del
“Libro de las Frutas”. Una enciclopedia
de los frutos tropicales
y subtropicales, con la
historia de las frutas exóticas,
su comercialización y manipulación.
Además en su stand se
hará el sorteo de un ejemplar
diario una hora antes del cierre
de las instalaciones.
Así mismo, los visitantes
podrán conocer de primera
mano todo el abanico de sus
productos hortofrutícolas, así
como degustarlos.
BUSINESS
El 80 por ciento
de las endivias de Planasa
en las grandes superficies
La mayor productora, a nivel individual, ofrece a sus clientes un producto
de máxima calidad y muy fresco.
Planasa, la mayor productora de endivias
del mundo a nivel individual, surte de esta
hortaliza a la mayoría de las grandes superficies
21 de octubre de 2010
españolas. Un 80 por ciento de su volumen de
producción se queda en los supermercados e
hipermercados de España y el resto se comercializa
en los Mercas.
Como señala Jorge Fernández, director
industrial de Planasa, “Somos la única empresa
a nivel mundial que trabaja los 365 días del
año, y siempre con un producto fresco. Nuestro
compromiso es hacer la endibia en el día, de
ahí que tengamos que trabajar los 365 días
del año para asegurar un suministro regular,
just in time y con las cantidades deseadas por
el cliente (y trabajando sin stock por eso del
producto fresco). Esto, a día de hoy, no lo hace
nadie y conlleva una infraestructura muy
grande”.
La frescura es la principal cualidad de la
endibia de Planasa. “Cubrimos la demanda de
las grandes superficies de una día para otro.
Ninguna otra empresa del mundo produce tanta
endibia como nosotros”.
Planasa produce seis millones de kilos de
endivias al año.
Jorge Fernández, director industrial de Planasa.

20newsATTRACTION
Proexport llega a Fruit
Attraction con 27 asociados
Proexport llega a Fruit Attraction
con 27 empresas en un espacio de
700 metros cuadrados. Es una de las
apuestas de esta asociación de Murcia
para la campaña 2010-2011. “Ya es
seguro que nuestros asociados van a
contar en la feria con la visita de los
principales clientes de la distribución
espa?ola e internacional a quienes
demostraremos la capacidad del sector
regional para hacer frente a la demanda
más exigente de los consumidores
europeos manteniendo los mayores
estándares de sabor, calidad y seguridad
alimentaria”, se?ala Fernando Gómez,
director-gerente de Proexport.
Por el stand de Proexport, “pasarán
responsables de cadenas de supermercados
de Alemania, Suiza, Reino Unido,
Francia, entre otros países”, aseguran
desde la asociación.
Para la presencia de Proexport en
esta edición de Fruit Attraction contará
con “el esfuerzo realizado por la Consejería
de Agricultura y Agua de la
Región de Murcia que ha atendido la
solicitud del sector de cofinanciar la
participación de empresas murcianas
en Feria y agruparlas bajo un único
pabellón”.
Sobre Proexport
Las 55 empresas asociadas a Proexport
cerraron el ejercicio 2009-2010
con una comercialización cercana a
las 868.000 toneladas de las que el
64 por ciento corresponden a operaciones
internacionales. La facturación
alcanzó los 690 millones de euros, un
4 por ciento más.
La lechuga es el producto de referencia
para Proexport al sumar el 39
por ciento del volumen, seguido del
tomate con el 17 por ciento. Los 55
grupos empresariales que pertenecen
a Proexport han realizado operaciones
en 35 países, destacando el peso del
Reino Unido y Alemania. El mercado
británico reporta el 29 por ciento del
volumen comercial de las empresas
de Proexport por el 23 por ciento de
Alemania.
BUSINESS
La firma de analíticas Sica AgriQ
se ha convertido en el laboratorio
‘gacela’ con intereses en la hortofruticultura
española, consolidando su status
en el ‘Top Five’ gracias a su posicionamiento
en el Sur de España en
una primera fase y a la expansión en
el sureste español en una segunda
fase.
Ahora la firma inicia una nueva fase
expansiva hacia el Suroeste español y
el levante, para abordar las líneas de
empresas vinculadas a la fruta de hueso
y a los cítricos. El laboratorio, que dirige
Antonio Belmonte, ha fijado una red
comercial para el segmento cítricos y
hueso compuesto por Francisco García
y Uwe Schwiesselmann.
La apertura de Sica AgriQ hacia las
empresas citrícolas responde a la obtención
y la consolidación del certificado
QS, demandado por las cadenas alemanas,
y que en la actualidad sólo está
21 de octubre de 2010
Sica AgriQ inicia su
expansión por el sector
del cítrico
De izda. a dcha.: Francisco García, Ricardo Belmonte y Uwe Schwiesselmann.
al alcance de un laboratorio más en
España. El certificado QS “ha abierto
la posibilidad de trabajar con el segmento
citrícola valenciano y esperamos
poder incrementar nuestro nivel de
penetración”, señala Belmonte.
La empresa ha realizado inversiones
en tecnología por valor de 700.000
euros en los dos últimos años, dirigido
sobre todo a analíticas para productos
hortofrutícolas, área de negocio que
reporta el 90 por ciento de las operaciones
de Sica.
El laboratorio tiene acreditación
abierta a matrices (productos) y a materias
activas y además de nuevos
mercados, preparan el diseño de
“nuevos servicios de estudios y estadísticos
de analíticas para fidelizar la
clientela y de esta manera puedan
manejar información inmediata de sus
análisis y resultados históricos”, señala
Belmonte.

21 de octubre de 2010
BUSINESS
Bioplanet refuerza su presencia
en el sureste español
La firma Bioplanet es un referente mundial en la producción y comercialización de fauna auxiliar
para luchar contra las plagas que asolan los principales cultivos. De hecho, Italia, España,
Holanda, Dinamarca o Polonia son algunos de sus mercados más representativos.
España es uno de los mercados
donde Bioplanet está reforzando más
su presencia. En concreto, en la provincia
de Almería el pimiento es el cultivo
mayoritario. No obstante, la firma diversifica
su apuesta en otras producciones:
tomate, pepino y calabacín,
entre otros.
Aunque Almería es el mercado más
fuerte, también tiene representación
en otras zonas de la geografía española.
Son los casos de Cádiz y Murcia en
pimiento; Huelva en fresa y arándanos
y, por último, los cultivos de pepino,
tomate y judía en la costa granadina.
La firma ha dado un giro a sus
operaciones tras desvincularse de Saniveg,
su distribuidor de productos en el
sureste español e iniciar una nueva
etapa en el negocio de la fauna auxiliar.
“La experiencia comercial atesorada
durante más de 12 años en este sector
nos ha permitido dar el paso y operar
directamente con los almacenes”, afirma
Javier Arias, director comercial de
Bioplanet en España.
Para dar respuesta comercial y asesoramiento
técnico en el control de las
plagas, Bioplanet dispone de técnicos
especializados. Asimismo, el departamento
de I+D va a continuar con sus
programas de investigación en control
integrado, dotando al campo de las
herramientas más eficaces contra las
plagas. En este sentido, “nuestro estudios
se centran en la actualidad, en
desarrollar insectos que combatan la
Tuta absoluta, ya que el tomate es el
producto que menos auxiliares
dispone”, señala Arias.
newsATTRACTION 21
Nueva campaña
de comunicación
de Sigfito
Sigfito a presentado en la feria
su nueva campaña de comunicación
centrada en la formación directa a
los agricultores.
El objetivo de esta estratégia es
explicar de forma clara y sencilla
qué tienen que hacer los agricultores
con los envases vacíos de fitosanitarios.
“Al entregarlos en los puntos
de recogida, evitan sanciones y fomentan
la conservación del medio
rural”.
Para transmitir este mensaje en
el ámbito agrícola, firma ha creado
una serie de elementos de comunicación
entre los que destaca un
vídeo formativo, “que se podrá descargar
fácilmente a través de
www.sigfito.es”. El vídeo narra en
formato de animación, qué pasos
debe seguir un agricultor para reciclar
sus envases.

22newsATTRACTION
Fruto del trabajo de investigación
del departamento de I+D de la firma
nace una serie de productos para esta
campaña en los cultivos de pimiento,
tomate y pepino.
Uno de sus primeros movimientos
es la introducción en todos sus sobres
de A. swirskii y A. cucumeris del formato
‘water proof‘. El sobre está compuesto
de un material hidrófugo que
evita que se mojen o rompan debido a
las lluvias o a sulfataciones que se
realicen sobre los cultivos.
Asimismo, la aparición de una nueva
plaga de cochinilla algodonosa, ha inducido
a la realización de ensayos en
pimiento y de forma residual en otros
BUSINESS
Biobest refuerza su apuesta
en el sureste español
Biobest Sistemas Biológicos sigue ampliando su gama de productos en la lucha biológica,
adaptándose a las demandas del sector y buscando soluciones eficaces y rentables para el
productor.
cultivos, con la introducción de un nuevo
depredador, que recibe el nombre de
Cryptolaemus. Es un depredador muy
eficiente para erradicar poblaciones de
adultos y larvas, ya que se alimenta de
todos los estadios de cochinilla. No
obstante, “también se están llevando a
cabo otros estudios con nuevos parasitoides
para aumentar el control de esta
plaga” apunta Fernando Castilla, director
comercial de Biobest.
En pepino, Biobest está finalizando
La empresa Centro de Estudio de
Bioseguridad (Cebe) ha desarrollado
exclusivamente unos productos compuestos
por peróxido de hidrógeno y
ácido acético y ácido peracético, en
base a Bio5, para la desinfección, que
cumplen, la norma UNE-EN 902:2009
sobre los requisitos para productos
químicos a base de peróxido de hidrógeno
utilizados en el tratamiento del
agua destinada al consumo humano,
asimismo deberán cumplir con lo dispuesto
en el Real Decreto 1054/2002,
de 11 de octubre y la Orden
unos ensayos a través de un protocolo
donde participan A. Swirskii, A cucumeris
y un nuevo antocórido depredador
se aumenta la eficacia del control biológico
en pepino, tanto en ciclos de
cultivo de corta y larga duración
Tomate
21 de octubre de 2010
Dentro del método de producción
en control biológico, el tomate es el
cultivo que menos herramientas presentaba.
En este escenario las novedades de
Biobest para esta campaña son:
- Trampas de agua y una nueva
feromona. “La feromona contiene 5
veces más materia activa (2,5 miligramos)
que las que actualmente se distribuyen
en el mercado, por tanto, la
duración en el campo se duplica”, afirma
Castilla
- La firma cuenta el parasitoide
Trichogramma achaeae con nueva formulación
en minitarjetas que contiene
1.250 pupas. Es decir, la mitad de pupas
de las que se distribuyen en la actualidad.
De esta forma, “podemos colocar
más tarjetas, reduciendo la distancia
entre estas obteniendo así unos mayores
umbrales parasitismo”, explica Castilla.
- Placas Cromotrópicas con formatos:
25x40; 25x20; 25x10 y 10x12,5 en
colores azul y amarillo para hacer el
seguimiento/captura masiva de las plagas
en invernaderos/parcelas de cualquier
cultivo y así poder ajustar mejor
el momento adecuado para las intervenciones
fitosanitarias y/o la introducción
de organismos auxiliares.
CEBE certifica
sus desinfectantes ‘eco’
SAS/1915/2009, entre otros.
Los productos de Cebe, cuyo ingrediente
activo es 902 DW50 ó BIO5,
son los únicos que cuentan con este
permiso. Por consiguiente, ya se puede
aplicar en agricultura ecológica desinfectantes
‘estabilizados’ para aplicaciones
tales como la limpieza y desinfección
de balsas, aljibes y depósitos
de almacenamiento, de los sistemas
de distribución del agua de riego y de
las conducciones, tuberías y los goteros.

21 de octubre de 2010
La nueva Ecohal se presenta en Madrid
29 empresas, más de 1,3 millones
de toneladas comercializadas y una
facturación superior a los 950 millones
de euros. Son las credenciales de la
recien creada Ecohal-Andalucía, que
tendrá su primera presentación oficial
en la segunda edición de Fruit Attraction
y que trata de ganarse un hueco en el
espacio de ‘lobbies’ del sector hortofrutícola.
La Federación Andaluza de Asociaciones
de Empresarios Hortofrutícolas
nace del germen de las Ecohal de Almería,
Granada y Málaga, manteniendo
el nombre de cuando las subastas eran
las únicas empresas que pertenecían
a esta asociación. La Federación ha
dado paso en el último año a firmas
con nula tradición en las subastas como
Agroiris o Reyes Gutiérrez, lo que ha
facilitado una mayor representatividad
en volúmenes de comercio y negocio.
La Federación acoge a un total de
20.000 hectáreas de sus socios y asociados
de cultivos hortofrutícolas en
Andalucía, con especial representación
Alfonso Zamora.
de los cultivos de pepino, tomate cherry
y cultivos subtropicales.
Granada aporta un total de 13 firmas,
siendo la provincia más representativa
de la Federación que dirige Alfonso
Zamora. La Federación surge con
un objetivo político y de representación
de “estas firmas del sector
hortofrutícola”, aclara Zamora. La Federación
no tiene previsto en la actualidad
formar parte de la Interprofesional
Andaluza Hortyfruta.
BUSINESS
+Brócoli fomenta
el consumo en España
La Asociación + Brócoli, con sede
en la Región de Murcia, nace con vocación
nacional y pretende aglutinar
el esfuerzo de todos los sectores implicados.
“ Informar sobre la forma
correcta de consumirlo es la principal
barrera que debemos superar para que
los españoles se apunten
a la cultura del brócoli,
ya que en el desconocimiento
sobre cómo adquirirlo,
conservarlo y
cocinarlo radica el principal
problema para que
conserve su exquisito
sabor y sus excelentes
propiedades, y por ende, el mayor
obstáculo para incrementar su
consumo”, señala Francisco Mula,
presidente de +Brócoli.
España es el principal productor
europeo de brócoli y, sin embargo, se
sitúa muy lejos de los principales pues-
newsATTRACTION 23
tos en su cuota de consumo. Mientras
los ingleses adquieren 4 kilos de esta
brassica por habitante al año, en los
mercados españoles solo se consumen
200 gramos de media. “Estas cifras
señalan la gran brecha cultural y gastronómica
que nos separa”.
Participar en esta
iniciativa supone para la
asociación “contar con
el esfuerzo de todos los
productores, proveedores
implicados, Universidades,
sector médico
y demás organismos que
puedan apoyar a trasladar
a los supermercados, canal Horeca
y consumidores finales las recetas
más atractivas, cómo conservar sus
cualidades, y los beneficios nos aporta.
Empezamos en www.masbrocoli.es y
continuamos en cada una de nuestras
mesas. Síguenos”.

24newsATTRACTION
Después de una intensa campaña
de comunicación en España con iniciativas
dirigidas a profesionales y consumidores,
el Consorcio de las manzanas
Marlene vuelve a Fruit Attraction para
repetir el éxito de 2009. Con una superficie
cultivada de 11.000 hectáreas, una
producción de alrededor de 600.000
toneladas y 5.600 empresas familiares
que lo integran, el VOG es hoy el mayor
consorcio europeo especializado en la
producción de manzanas.
“Al participar en la segunda edición
de Fruit Attraction nos planteamos consolidar
la imagen de Marlene en España,
aumentar la brand awareness, es decir
la notoriedad de la marca entre el
público especializado y construir relaciones
cada vez más estables con nuestros
socios comerciales” explica el director
Gerhard Dichgans. “Esta cita
importante nos otorga la oportunidad
de afianzar nuestra relación con el mercado,
apoyando a las empresas con las
que actualmente colaboramos y presentando
nuestras variedades de manzanas
a profesionales del sector procedentes
de todo el mundo.”
Antes de la cita con la feria, se han
desarrollado distintas iniciativas en los
mercados de las principales ciudades
españolas para lanzar un concurso crea-
BUSINESS
Marlene consolida su imagen en España
En la actualidad, VOG es el mayor consorcio europeo especializado en la producción de manzanas
y aglutina a 5.600 empresas italianas.
do expresamente para la ocasión. Se
colocaron una serie de carteles publicitarios,
especialmente en Mercamadrid,
invitando a los profesionales a enviar
un simple SMS con la palabra ‘Marlene’
para recibir gratuitamente una invitación
a la feria, pasarse por el stand del Consorcio
VOG para entregar sus datos y
21 de octubre de 2010
participar así en la extracción de un
viaje a Südtirol de una semana de duración
para 2 personas.
Entre los productos que los visitantes
pueden encontrar en el stand del Consorcio
VOG (pabellón 10, número C08A),
caracterizado como el año pasado por
el icono del Árbol de Marlene, hay las
5 variedades de manzanas Marlene:
Royal Gala, Golden Delicious, Fuji, Stark
Delicious y Granny Smith. Además, también
están dos variedades Club comercializadas
por el Consorcio VOG: Kanzi
y Pink Lady.
Navarro de Haro ampliará
la agenda de Fashion con las
producciones en Senegal
El empresario José Navarro estirará
la agenda de la sandía Fashion
en España gracias a las fincas que
dispone en Senegal y que permitirán
a su empresa –Agrícola Navarro de
Haro- poder ofrecer este tipo de sandía
sin pepita a partir de febrero. Esta
firma lidera en la actualidad la superficie
y producción de ‘Fashion’ con
sus 190 hectáreas directas e indirectas.
La apuesta de Navarro por el proyecto
es total ya que “Fashion no sólo
es un ejemplo de marca en frutas y
hortalizas en España, sino de
organización”, indica el empresario.
Con las fincas de Senegal, la empresa
podrá estar en el mercado con
‘Fashion’ durante seis meses y así
“ampliar nuestra cartera y posicionamiento
en España, donde contamos
con especial fuerza en Mercabarna”,
indica Navarro.
La empresa tiene especiales inte-
reses en la cartera de sandías al acaparar
unas 500 hectáreas de superficie
de las que 120 hectáreas son
propiedad de la empresa, lo que le
reporta un caudal de producción de
25.000 toneladas, el 60 por ciento de
su oferta comercial. De estas toneladas,
9.000 corresponden a la marca
‘Fashion’ y 2.000 toneladas a sandías
negras sin pepitas.
La firma no sólo ha realizado una
apuesta en volumen por sandía, sino
también en organización y gestión
logística con el programa ‘Stock 0’.
Mediante esta línea de trabajo,
“garantizamos la capacidad de reacción
para facilitar un ‘Stock 0’ a los
clientes españoles en sandía mediante
nuestro sistema de trabajo”, asegura
Navarro. La empresa cuenta en la
actualidad con tres líneas de sandía
y para la campaña que viene invertirá
más de 300.000 euros en un nuevo
calibrador y línea de confección.
José Navarro de Haro.

21 de octubre de 2010
BUSINESS
El mercado español representa el
15 por ciento de la firma Gs España
La empresa ha tomado la red de supermercados españoles como
prioridad y ya está presente en las cadenas Consum, Eroski y El Arbol.
La filial española de Gs Marketing
está ampliando su red comercial en España
y hoy este destino supone el 15 por
ciento de las operaciones de la firma con
su gama de producto –tomate, hoja y
cítricos-. Los directivos de la firma, con
Luis Ronda a la cabeza, se marcaron
como objetivo un plan estratégico a cuatro
años para el mercado español para abordar
cadenas de supermercados y red de
mayoristas.
La oferta hortícola de Gs España ya
se encuentra en las cadenas Consum,
Eroski y El Arbol y “estamos comprobando
que España es un buen mercado y seguiremos
creciendo en los próximos años,
ya que las cadenas de supermercados
están apostando por la sección de
frescos”, adelanta Ronda.
La empresa ha tomado la red de su-
permercados españoles como prioridad,
ya que “consideramos que le dan valor a
nuestra cartera de productos y por la
continuidad de pedidos”, señalan desde
la firma.
Además del desarrollo de Gs en España,
la firma contempla al Reino Unido
y Alemania como mercados de referencia
y volumen. De hecho, “los datos de exportación
con el Reino Unido han mejorado
a pesar del escenario de menor demanda
en este destino”, asegura Ronda.
Todas estas perspectivas facilitan que
la oferta productiva de Gs España se haya
incrementado en un 6 por ciento, hasta
alcanzar las 140.000 toneladas. Los productos
de hoja siguen siendo la referencia
de Gs al alcanzar el 50 por ciento de la
oferta productiva, seguida por cítricos,
tomates y apio.
La firma Naturcrex comercializó
la pasada campaña 2009-2010
aproximadamente 40.000 toneladas
de frutas, donde la nectarina tiene
el mayor peso específico con 15.000
toneladas. Sigue la estela el melocotón
(12.000 toneladas) y ciruelas
(10.000 toneladas). Cierra este grupo
el negocio de la pera (2.500 toneladas)
de las variedades Ercollini y
Limonera,
La vocación de la firma es la
exportación. El 60-65 por ciento de
la producción frutícola se envía a 25
países de 4 continentes: Sudáfrica,
Canadá, Reino Unido, Alemania, Portugal,
Francia, Brasil, entre otros.
Además, este pasado verano se ha
incorporado un nuevo cliente: el
newsATTRACTION 25
Naturcrex: 40.000 toneladas de fruta
La extremeña Naturcrex tiene una oferta productiva que
ronda las 40.000 toneladas. De amplio carácter exportador,
el 65 por ciento de su cartera de productos, que engloba
frutas de hueso, cítricos y hortalizas, se envía a 25 países
de 4 continentes.
mercado ruso.
Dentro de la apuesta de la firma
hortofrutícola por la innovación, Naturcrex
dispone de cuatro centrales
con una capacidad conjunta de frío
de 37.166 metros cuadrados en
cámaras frigoríficas. Entre las centrales,
la de mayor capacidad en
cuanto a cámaras frigoríficas es la
Crex, con 25.000 metros cuadrados
de superficie para el frío.

26newsATTRACTION
Greenvass fomenta
el ahorro con Tutor Plast
El nuevo carrete de
plástico Tutor Plast, se caracteriza
por el ahorro en
tiempo y costes en su utilización.
Su innovador diseño
ofrece la posibilidad
de realizar el descuelgue
desde el suelo, sin necesidad
de subir a carros.
Además, gracias a sus
25 metros de hilo, permite
que su uso se extienda para varias
campañas. Fabricado con material
de primera calidad, hace posible un
cuidadoso control en el descenso
de la planta. Asimismo, no se desliza
por el alambre y desde la firman
señalan que el hilo está garantizado
para dos campañas.
Greenvass forma parte de empresas
destinadas al desarrollo de
proyectos, fabricación y comercialización
de productos agrícola para
invernaderos y uso particular.
Pedro Cascales y Roque Cascales (dcha.)
Dentro del amplio abanico de
actividades que desarrolla Greenvass,
sobresale su especialidad en
clip de tomate, clip de injerto, trampas
de control biológico, rollos control
biológico, y todo lo necesario
para los cultivos hidropónicos en
invernadero.
Las ventajas de los productos
de Greenvass se ha visto reconocida
en el ámbito nacional e internacional,
estando ya presentes en más de
diez países.
BUSINESS
Giropoma prevé comercializar
35.000 toneladas de manzana
En su segundo año de existencia, la
reciente empresa creada de la fusión entre
Costa Brava Fruticultors y Frutícola Empordà,
ubicadas en la plana del Empordá
(Girona), prevé poner en escena aproximadamente
35.000 toneladas de manzana,
de las que un 75 por ciento están
amparadas bajo el sello de la I.G.P Poma
de Girona. Además, cuenta con aproximadamente
1.400 toneladas de pera y 800
toneladas de fruta de hueso.
Por variedades, Golden ocupa un lugar
de privilegio en el comercio de manzana
de Giropoma, ya que representa el 32 por
ciento de la producción. Sigue la estela
Galas con el 22 por ciento; Rojas (13 por
ciento); Pink Lady (11 por ciento); Granny
Smith (9 por ciento) y Fuji (5 por ciento).
Por último, el 8 por ciento que resta se
reparte entre otras variedades.
En el ámbito de los destinos, el 70
por ciento de la fruta reparte en el mercado
español, el resto se exporta principalmente
al territorio UE como Reino Unido, Francia,
21 de octubre de 2010
Portugal, Bélgica, entre otros. También
fuera de las fronteras Europeas distribuye
su género en dos enclaves estratégicos
como son los Emiratos Arabes y Centroamérica.
“Gracias a la fusión tenemos la
posibilidad de abastecer a los clientes de
una forma más estable a lo largo de los
12 meses. Además, se amplia notablemente
la capacidad de abrir nuevos mercados,
que cada empresa de forma independiente
no hubiera podido acceder por
falta de género”. apunta Alex Creixell,
director de Giropoma.
Alex Creixell.

21 de octubre de 2010
Por María del Mar Rubio
El tomate es una de las especies
hortícolas comercializada en
Europa que mayor consumo
presenta. En España es un producto
fundamental en la mesa y
el consumidor lo tiene en alta
estima. La cultura española lo
valora en gran medida y así se
refleja en las cifras.
Durante el año 2009 se
consumieron más de 625.000
toneladas de tomate que alcanzaron
un valor medio de casi 855
millones de euros. Esta hortaliza
ha adquirido una gran diversidad
refiriéndonos tanto a su aspecto
exterior (la forma, el tamaño y el
color) como su aspecto interior
(sabor, textura, dureza...) pero
CONSUMO
El tomate lidera la cesta de la compra española
Consumo de tomate por comunidades autónomas (2009)
sigue liderando el consumo de frutas y
hortalizas frescas dentro del territorio
español.
Cuota de mercado de la distribución
de tomate en España (2009)
Fuente. MARM. Elaboración: F&H.
Sin embargo, a pesar de estas significativas
cifras, la competencia de
países terceros, la situación económica
actual y los problemas de la
producción han hecho que en los
últimos años el precio medio se
haya visto mermado y descienda
a 1,37 euros por kilogramo en
comparación con 1,42 euros por
kilogramos del año 2008.
Los españoles gastaron de
media 13,69 euros al año en la
adquisición de esta hortaliza. El
mayor gasto per cápita fue en
Cataluña con 17,58 euros per
cápita seguido de Murcia con
16,11 euros y Aragón con 15,96
euros. En el otro extremo, Navarra
con 6,26 euros de gasto per cápita
y los 8,11 euros per cápita
de Galicia.
(Expresado en kilos per cápita). Fuente: MARM
newsATTRACTION 27
Los españoles
no quieren
tomates de los
discount
La penetración de los discount
en el panorama español
no ha logrado todavía consolidarse
dentro del mercado de
frutas y hortalizas españolas.
Poco a poco intentan arañar
cuota de mercado pero aún su
posición es débil si lo comparamos
con el grado de aceptación
de las tiendas tradicionales o
los supermercados.
En el caso del tomate ocupan
el último lugar por debajo
de mercadillos e hipermercados
con una cuota de mercado que
no supera el 6 por ciento.
En contraposición, y como
pasa con la mayoría de productos
hortofrutícolas, son las tiendas
tradiciones y los supermercados
los que agrupan la
mayoría del mercado tomatero
con un 29,2 y un 18 por ciento,
respectivamente.

28newsATTRACTION
En respuesta a la creciente demanda
actual del centro y norte europeos, hacia
la degustación de tipologías tradicionales
de sabor intenso y aspecto clásico,
surge Rebelión, la novedad en esta
especie de Vilmorín. Un asurcado que
madura en rojo. “Tiene una forma tradicional
pero la ventaja es que su conservación
muy superior a todo lo que
hay. es un tomate único que reúne una
serie de características que nos permite
definirlo como el "tomate del futuro",
apunta Fabien Duffaut, director de Vilmorín
Ibérica.
En esta variedad encontramos la
tradición junto con la innovación. Los
frutos de tipología tradicional tienen un
excelente sabor y unas características
poscosecha de cualquier tomate enfocado
tanto a la exportación como a
TECNO 3
Rebelión, la revolución del asurcado
El nuevo tomate de Vilmorín va a crear nuevas tendencias en los mercados de tomate durante
los próximos años. Su vida media poscosecha es de 15 días.
consumo local. La vida media poscosecha
de Rebelión es de más de 15 días.
Para Duffaut esta cualidad es muy interesante
“ya que permite la apertura de
mercados más lejanos a los que el Raf
tradicional no puede llegar. Mercados
Danmix, la innovación en corte
Danmix presenta en la feria las
últimas novedades en máquinas cortadoras
de la firma Kronen. Entre éstas,hay
una máquina, de fácil manejo
y de dimensiones reducidas, que permite
cortar largas y finas espirales de
hortalizas redondeadas y/o alargadas,
como por ejemplo zanahorias, remo-
lachas, nabos, patatas, etc.
Esta innovación ofrece a los productores
de IV gama la posibilidad de
dar un toque novedoso a productos
convencionales, obteniendo unos finos
hilos de aspecto atractivo y esponjoso
semejantes la pasta de espaguetis
una vez cocida.
Fabien Duffaut.
del norte de Europa como Finlandía,
Suecia o Alemania que Demandan cada
vez más sabor y conciben el tomate en
rojo”.
21 de octubre de 2010
En la pasada campaña las empresas
más importantes especializadas en comercialización
de tomate de Almería y
Costa de Granada ya iniciaron la apertura
de una nueva línea de trabajo hacía un
fruto de exportación clásico pero con
sabor, con valores brix que rondan los
10º con un color 8-10 (tabla de colores
clásica).
En este sentido, el interés por Rebelión
va en aumento. Para el director
de la compañía las expectativas son
muy grandes, de ahí su nombre. “Para
el consumidor es atractivo por su sabor,
para el exportador / comercializador es
atractivo por su forma, color y poscosecha.
Y para el agricultor porque tiene
un cuaje muy bueno, más productividad
y por lo tanto más rentabilidad”.
Así mismo, desde Vilmorín asegurán
que “el precio de venta relativo que
obtiene el agricultor por Rebelión es
siempre superior al precio medio del
mercado”.
Aqualife presenta su nueva humidificación
Aqualife AFV es un nuevo concepto
de humidificación, tanto para murales
como para islas expositoras, que se
ha diseñado en colaboración con cadenas
de alimentación del mercado
español y portugués.
La distribución de las finas partículas
de agua se realiza totalmente
automatizada, mediante software
Aqualife, consiguiéndose una excelen-
te atmósfera saturada.
Entre los beneficios de este novedoso
sistema está la mejor conservación
de frutas y verduras que se
prolonga en la misma sala de venta.
“Productos más frescos, más sanos
y mejor conservados se traducen en
mayores beneficios y una diferenciación
de la competencia”, señala la
empresa.

21 de octubre de 2010
Palacio Real
OCIO
Las dinastías de una ciudad
La ciudad de Madrid de la época
de los Habsburgo reinó en España
se inició con Carlos I. Enriqueció la
ciudad con palacios y monumentos.
Posteriormente, cuando Felipe II la
convirtiera en capital de España la
ciudad creció notablemente. El recorrido
por los edificios renacentistas
y barrocos de esta época es
quizás uno de los más pintorescos
y madrileños:
Comenzamos en la Puerta del
Sol Km. 0 de las carreteras españolas.
Esta alegre y viva plaza puede
ser considerada el corazón de Madrid.
Continuando por las estrechas
y pintorescas calles abarrotadas de
gente se llega a la plaza donde está
el convento de Las Descalzas Reales.
La Plaza de la Villa donde se
encuentran la Casa de la Villa, la
Casa Cisneros y la Torre de Lujanes.
Justo detrás se encuentra la
impresionante Plaza Mayor, dentro
de la que se pueden apreciar la
Casa de la Panadería. En su centro
se encuentra la estatua de Felipe
III. Y así, también, se pueden disfrutar
de edificios como el Ministerio
de Asuntos Exteriores y la Casa de
Lope de Vega, en la calle Cervantes.
El Madrid de los Borbones
Con la dinastía de los Borbones,
especialmente durante el reinado
de Carlos III, llamado el “Rey Alcalde”,
se completa el trazado urbanístico
y monumental de Madrid. Ahí
está el Palacio Real, Casa de Correos,
Casa de Postas y la Real Casa
de Aduanas.
Ya en la tradicional calle Alcalá,
vértebra fundamental de Madrid,
está la Real Academia de Bellas
Artes, el Oratorio del Caballero de
Gracia. La Puerta de Alcalá invita a
conocer la Fuente de la Cibeles,
Fuente de Apolo y Fuente de Neptuno.
Allí cerca se puede disfrutar
del Jardín Botánico y del Observatorio
Astronómico.
newsATTRACTION 33
RESTAURANTES
El Chaflán
El Chaflán se ha consolidado como uno de los
mejores restaurantes de Madrid. Una decoración de
vanguardia en tonos verdes grisáceos, cálida y acogedora
a la vez, que se caracteriza por un olivo como
único adorno en el comedor le da un aire distinto.
La cocina con aires futuristas esta situada en el
fondo de la sala, con una doble cristalera, permite
a los clientes ver la elaboración de los platos.
Zalacaín
Este Restaurante fue abierto en Enero de 1973,
en la calle Álvarez de Baena número 4, de Madrid.
Punto de encuentro de la alta sociedad nacional e
internacional. La distinción y sobriedad de su servicio
es su mayor prestigio. Su alta cocina ha merecido
la máxima clasificación de las principales guías
gastronómicas mundiales. Dispone de tres salas
contiguas decoradas en color salmón y cuatro salones
privados, todos ellos en unos tonos calientes y muy
acogedores, recientemente se ha incorporado otra
sala con motivos de Dalí, que a su vez puede convertir
en un privado de hasta 45 comensales.
Zaranda
Zaranda, situado
en la milla de oro de
la restauración de
Madrid pegado a la
Plaza de Chamberí
(en plena Castellana)
y con Fernando Pérez Arellano al frente, galardonado
con una estrella Michelin y teniendo el mérito de
haber sido uno de los chef españoles más jóvenes
en conseguirla, es el fiel reflejo de un restaurante
hecho a sí mismo, nacido de un pequeñito local que
fue creciendo hasta llegar a convertirse en lo que es
en la actualidad.

30newsATTRACTION
AREAS
España ve perder superficie de pepita
21 de octubre de 2010
La superficie de manzana y pera ha disminuido en los últimos 4 años en casi hectáreas, pero la producción y los rendimientos
han aumentado. Cataluña lidera la superficie de cultivo con cerca del 40 por ciento. Sigue la estela Aragón con un 24 por ciento,
ya muy lejos Castilla- León y Asturias con un 15 por ciento respectivamente, esta última destinada a la fabricación de sidra.
La manzana es una fruta que llama
la atención en los mercados porque se
puede encontrar casi todo el año en
unas magníficas condiciones de calidad
y lista para ser consumida. Esta realidad,
en parte, es gracias a las buenas prácticas
de manipulación y conservación
del alimento que existen hoy en día.
Pese a estas buenas condiciones,
la superficie de esta fruta viene disminuyendo
desde finales de la década de
los 90, de tal forma que dicha superficie
de ha reducido en casi 10.000 hectáreas.
En la actualidad la extensión de
manzana contempla las 33.362 hectáreas
por 29.216 hectáreas de pera.
Este descenso no es extrapolable a
(Expresado en hectáreas). Fuente: MARM:
la producción, ya que en el mismo período
los rendimientos han aumentado de
una forma importante, como consecuen-
Superficie de fruta de pepita por provincias.
cia de que las plantaciones que se han
mantenido han sido las que obtienen
mayores resultados. Además, los programas
de reconversión varietal de fruta
de pepita, que se ha llevado a cabo en
las diferentes regiones productoras, ha
permitido rejuvenecer las plantaciones
y dar paso a nuevas variedades.
Cataluña
La manzana es uno de los pilares
básicos junto con la pera de la hortofruticultura
catalana. La superficie de manzana
alcanzó las 10.868 hectáreas en

21 de octubre de 2010
2008, aunque con inercia bajista. Este
descenso se debe al cambio de apuesta
de los productores catalanes hacia la
fruta de hueso. Por variedades, la blanquilla
ha sido una de las variedades
más sustituidas por los payeses, que
han optado por arrancarlas y plantar
melocotón y nectarina dentro del plan
de reconversión de la fruta dulce.
Aragón
La fruta de pepita en esta región
española se mantiene estable en los
últimos 4 años, auque la reconversión
varietal y las tendencias de consumo
marca el ritmo de las variedades a cosechar.
En la actualidad, Aragón contempla
una amplia superficie dedicada
al cultivo de árboles frutales de casi
14.000 hectáreas, con una producción
de 90.390 toneladas de manzanas y
81.050 toneladas de peras.
Castilla y León
La comarca del Bierzo (León) tiene
en las frutas de pepita una producción
que roza las 10.000 toneladas. Bajo el
La oferta de frutas y hortalizas
que predomina en Gerona son las
frutas de pepita. Es más de centra
en un monocultivo: la manzana de
manzana que arroja un volumen
de 91.049 toneladas y pera (14.614
toneladas) son los otros cultivos de
referencia.
La manzana representa más
del 60 por ciento del total de la
La manzana es uno de los pilares
básicos junto con la pera de la
hortofruticultura ilerdense. La producción
de esta fruta alcanzó las
239.042 toneladas en 2007. Es
decir, mantuvo su caudal de oferta
con respecto al 2006 que se dató
en 240.394 toneladas. Si bien, estas
cifras ya se aproximan al promedio
de los últimos 4 años, donde
no bajó la producción de las
250.000 toneladas.
La cosecha de peras en 2006
AREAS
Girona recoge la superficie
de manzana de su vecina Lleida
Los ‘pagesos’ ilerdenses
miran más al hueso
marchamo de calidad D.O Manzana
Reineta del Bierzo se comercializan
3.200 toneladas y 6.100 toneladas bajo
la marca de garantía Pera Conferencia
era del Bierzo. En esta área productiva
curiosamente destaca la apuesta del
productor leonés por el cultivo de la
pera que va progresivamente aumentando
en superficie y volumen de negocio
en detrimento de la típica manzana
que se cultiva desde hace décadas.
Murcia
Este enclave estratégico en el negocio
de la fruta de hueso española
tiene, sin embargo, escasa repercusión
en la producción de fruta de pepita. Y
es que, tan sólo sobresalen las cifras
de pera. En concreto, más de 1.400
hectáreas, de las que un 50 por ciento
de la cosecha de esta fruta de pepita
se recoge bajo el marchamo de calidad
de la D.O Pera de Jumilla. Sin embargo,
los productores empiezan a dar la espalda
a este cultivo y en los últimos 2
años la superficie ha menguado en casi
300 hectáreas.
oferta que tiene esta provincia catalana
entre frutas y hortalizas
Este incremento en volumen
también se refleja en la superficie
de cultivo. De hecho, la extensión
total de manzana contempla las
2.882 hectáreas de las 4.797 hectáreas
cultivadas entre frutas y
hortalizas, lo que representa el 44
por ciento.
se cifró en torno a las 294.000
toneladas, mientras que en 2007
alcanzó las 254.762 toneladas, lo
que significa un retroceso en su
caudal de oferta de 39.374 toneladas,
que viene a ser casi un 14%.
Por variedades, la blanquilla ha
sido una de las variedades más
sustituidas por los payeses leridanos,
que han optado por arrancarlas
y plantar melocotón y nectarina
dentro del plan de reconversión de
la fruta dulce.
newsATTRACTION 31

32newsATTRACTION
FLASH
21 de octubre de 2010

34newsATTRACTION
AGENDA DÍA 21
JORNADAS TÉCNICAS FRUIT
ATTRACTION 2010
11.00h.- Modernización de invernaderos
y mejora de la eficiencia
energética
Moderador: José María Pozancos,
Director de FEPEX
Participantes:
-Alicia Villauriz, Secretaria General
de Medio Rural del MARM: La
Política del MARM en el ámbito
de la modernización de invernaderos
- María Isabel Salinas García, Secretaria
General del Medio Rural
y la Producción Ecológica de la
Junta de Andalucía: Las energías
renovables en la horticultura andaluza
- Ángel García Lidón, Director
general de Modernización de Explotaciones
y Capacitación Agraria
de la Consejería de Agricultura y
Agua de la Región de Murcia:
Medidas de política agraria en la
Región de Murcia para la incorporación
de la cogeneración en las
explotaciones de invernadero
-Roberto García Torrente, Director
de la Estación Experimental de
Las Palmerillas de la Fundación
Cajamar: La innovación como factor
de competitividad de la hortofruticultura
española
MONSANTO
11.00h.- ‘Creando valor para tus
clientes’ por Monsanto en la sala
de conferencia S12 y S13.
JORNADA HISPANOFRANCESA
12.00h.- Producción frutícola integrada
y vergeles ecorresponsa-
Como un eco del trueno
se oscurece la noche
pero la lluvia en celo
provoca al horizonte
(Mario Benedetti)
Amo y temo la lluvia. Me gusta su
cadencia, su olor a tierra mojada, su
promesa de ambiente purificado. Pero
me aterroriza su furia cuando descarga
sin clemencia. Y me inquieta sobremanera
su ausencia cuando recuerdo a mi
padre levantando con su mirada el cielo,
bles.
Panel de consumidores y consumo
de las manzanas en España.
La nueva campaña de comunicación
de Le Crunch ‘Está en nuestra
Naturaleza’.
12.00h.- Presentación Fedemco.
Guía de buenas prácticas de fabricación
e higiene para el sector
del envase de la madera y de sus
componentes.
FORO DE INNOVACIÓN DE FRUIT
ATTRACTION 2010
10. 30h.- Que es Zerya
Ponente: Diego Tambo y Antonio
Alcazar (Zerya)
11.30h.- Alimentos de Calidad
del Pais Vasco (Gobierno Vasco)
12.30h.- Experiencia Lean Sector
Agroalimentario (Primaflor)
Ponente. David Ortiz.
OPORTUNIDADES DE LAS FRU-
TAS Y HORTALIZAS EN MEDIOS
DE COMUNICACIÓN
Ponente: Virginia Sánchez
Empresa: ASOCIACIÓN 5 AL DIA
15:30-16:10
ESTRATEGIA DE COMERCIALI-
ZACION CONJUNTA BAJO UNA
MISMA MARCA
Ponente: Lourdes Salazar, D. Manuel
Simón
Empresa: TQF DOP PERA DE LLEI-
DA.
JORNADAS RIJK ZWAAN
11.30h. Degustación del pincho
de fruta Melón de Autor en el
stand de RZ.
13.30h. Tapa de virutas de beren-
como uno de esos campesinos de los
que hablaba Delibes.
Amo y temo la lluvia. Puede resultar
contradictorio, pero así es.
Aprendí a amar la lluvia casi a la
vez que aprendí a saborear los pimientos
fritos, las tortillas de berenjenas, las
judías cocidas, las naranjas, las fresas…
En la casa de mis padres siempre
jena de Angela en el stand de RZ.
14.00-16.00h. Degustación de
productos de Fruit Fusion 2010.
17.30-18.30h. Fruit Fusion. Hortalizas
de sabor como base del
plato realizado por Stephan Streifinger
del Restaurante Museo de
Lucainena de las Torres.
GRAPE ATTRACTION
Apertura del I Congreso Internacional
de uva sin semilla que se
celebrará en las instalaciones del
Ifema.
Bloque I
Apertura Bloque I: Investigación,
Josep Estiarte, SNFL, España.
10:30.- Juan Carreño, Desarrollo
de nuevas variedades en Murcia.
Itum . España
10:45.- Duncan MacIntyre, Tecnología
de Hibridación. Sheenan
Genetic. Reino Unido
11:00.- Terry Bacon, Variedades
de la próxima década. Sun World.
Estados Unidos.
11:15.- David Cain, Investigación
en EE.UU. IFG. Estados Unidos
11:30.- Avihay Perl, Presentación
"Volcani Center". Volcani Center.
Israel
11:45.- Dr. José Antonio Cabezas,
Uso de Marcadores Moleculares.
Imidra. España
Bloque II
Apertura Bloque II: Producción,
Joaquín Gómez, Apoexpa. España.
12:15.- Pieter Karsten Sr., Clima
Laboral: Situación Social en
Suráfrica - Consecuencias de futuro
en la producción de Uva de
La lluvia
Por Ana Torregrosa. Periodista RTVA Almería
Mesa. Karsten Group. Suráfrica.
12:30.- Abdel Hamid Demerdesh,
Egipto y producción europea,
¿competencia o complemento? /
Magrabi Agriculture. Egipto.
12:45.- Jack Pandol, The Grapery
- Caso de Éxito. The Grapery. estados
Unidos
13:00.- Mikhael Levy, Evolución
de la producción en Marruecos.
Vigne Challenger. Marruecos.
13:15.- Julio Medeiros, Brasil,
¿productor o consumidor?. Coana.
Brasil
13:30.- Gino Peviani, Italia, El
Gigante Europeo. Pepiani Spa.
Italia.
13:45.- David Ivri (Dudu), Producción
y Marketing en Israel . Tali
Grapes Moshav Lachish. Israel.
14:00.- Joaquín Gómez, Producción
de Uva de Mesa en la Región
de Murcia. Apoexpa. España.
Bloque III
Apertura Bloque III: Comercialización,
Rupert F. Maude. El Ciruelo.
Murcia, España.
15:30.- Thomas Boqvist, Influencia
de los formatos de venta en
la comercialización de Uva de
Mesa / Ahold European Sourcing.
Holanda.
15:40.- Jaep den Boer, La Distribución
en Europa desde Holanda.
Olympic Fruit B.V. Holanda.
15:50.- Mathew Pudney, Plan A,
Importancia de las nuevas variedades
en el negocio global de la
Uva de Mesa. M&S Ltd. Reino
Unido.
16:00.- Carlos Segui Schimpke,
Estrategia en el punto de venta,
tenía platos cocinados a base de hortalizas
frescas y postres con las mejores
frutas. Y siempre que llovía suavemente
había una sonrisa que acompañaba el
sabor de aquellos platos. Pero cuando
la lluvia venía acompañada de truenos,
de relámpagos, de ímpetu torrencial, la
sonrisa daba lugar a un ceño fruncido
en el que se concentraba toda la preocu-
21 de octubre de 2010
preferencias del consumidor final
en el mercado alemán. Edeka.
Alemania.
16:10.- Lutz Kippenberg, ¿Cómo
influyen los grupos de presión de
ecologistas en la comercialización
de Uva de Mesa?, ¿Cómo repercuten
en la opinión del consumidor
final? Tengelman . Alemania.
16:20.- Dan Crooks, Consumo en
Reino Unido. Mack Multiples LTD.
Reino Unido.
16:30.- Juan Colombo, Mercados
Asiáticos. Exportadora Subsole
S.A. / Chile.
16:40.- Samuel Pieterse, Europa
un mercado en crecimiento.
Sapex. Suráfrica.
17:10.- Presentaciones técnico/comerciales:
Cuestiones Fitosanitarias
relacionadas con la producción
de Uva de Mesa.
Bayer Cropscience: Iniciativa Food
Chain Partnership en Uva de Mesa
en España.
Analítica Alimentaria: Interpretación
de resultados analíticos –
una tarea delicada.
Osku-Vid: Importancia de los generadores
de metadisulfito sódico
en la conservación de Uva de
Mesa.
Valent Bioscience Corp., Protone.
Eurofresh Distribution.
18:00.- Ruegos y preguntas y
clausura por Antonio Cerdá, Consejero
de Agricultura y Agua, Región
de Murcia.
pación del mundo. La cosecha peligraba.
Ahí fue donde aprendí a temer a la lluvia.
Si llovía con suavidad todo iba
bien. Si llovía de forma torrencial, la cosa
se torcía. Pero fuera como fuera, a mí
nunca me faltó el delicioso sabor de
aquellas hortalizas de mi infancia.
Y de ellas me acuerdo ahora, mientras
saboreo estas patatas cocidas con
brócoli y sueño con las judías verdes
que cocinaré mañana. Eso sí, permanezco
atento a la lluvia en celo que provoca
al horizonte.