Læs mere om de danske klynger og netværk - Billund ...

VIFU - Videncenter for fødevareudvikling
VIFU er stiftet som en forening med det formål at skabe og formidle et samarbejde mellem
erhvervsvirksomheder og uddannelses-, rådgivnings- og forskningsinstitutioner og dermed styrke den
samlede mængde af viden og kompetence på fødevare- og relaterede områder i Danmark. Bag VIFU står et
konsortium af 11 aktører – se under samarbejdspartnere. Formand for VIFU er Bent Claudi Lassen.
VIFU har fokus på fødevarer, fødevareudvikling og fødevareinnovation. Inden for den branche er VIFU med
til at skabe vækst og udvikling ved at danne utraditionelle alliancer og kombinere viden fra forskningen med
erfaring fra fødevareerhvervet og dermed opnå resultater, som alle kan have gavn af.
I VIFU kalder medarbejderne sig selv for brobyggere – de bygger nemlig bro mellem forskning, udvikling og
praktisk erfaring. I alle projekter, netværk og aktiviteter forsøger VIFU at bidrage til samarbejde og
erfaringsudveksling mellem fødevareforskningen og fødevareerhvervet og ligeledes mellem den
industrialiserede og den håndværksbaserede fødevareproduktion.
Alle medarbejdere i VIFU har projektledelse og netværksdannelse som sine spidskompetencer, og er
ildsjæle inden for hvert sit felt.
VIFU fungerer som igangsætter i forbindelse med en række netværk, og forsøger at sætte de mennesker
sammen, som kan have glæde af hinandens erfaring og viden. VIFU arrangerer konferencer, workshops,
messer, studieture og flere aktiviteter for både store og små fødevareproducenter og virksomheder samt
relaterede erhverv.
PROJEKTER/AKTIVITETER
Administrator af FoodNetwork – Fødevaresektorens Innovationsnetværk
FoodNetwork er et nationalt netværk, der tæller universiteter, GTS’er, udviklingsparker,
erhvervsskoler og vidensmiljøer. FoodNetworks formål er at skabe vækst og udvikling gennem
matchmaking, videnspredning, netværksfacilitering og udviklingsprojekter. Desuden er der i
FoodNetwork en række internationale aktiviteter, bl.a. erhvervsdelegationer til større
internationale messer og samarbejde med franske og tyske fødevareklynger. Se de aktuelle
aktiviteter på www.foodnetwork.dk
Sekretariat for Smagen af Danmark
Smagen af Danmark er en paraplyorganisation for en række lokale og regionale fødevarenetværk.
Smagen af Danmark arbejder for at forbedre de håndværksbaserede fødevareproducenters
muligheder for vækst og udvikling. Smagen af Danmark kører i øjeblikket to GUDP-projekter med
VIFU som projektleder: ’Nationalt Resursecentrum for små fødevareproducenter, innovative
udviklere samt madhåndværkere’ og ’A-Doc’, som skal sikre at danske fødevareproducenter fortsat
kan differentiere sig ved hjælp af videnskabelig dokumentation af egenartede kvaliteter og
autenticitet.
Konsortiemedlem af Future Food Innovation
Future Food Innovation er et innovationsmiljø, der skal varetage Region Midtjyllands satsning på
fødevareområdet. VIFU er her en aktiv partner i udvikling af miljøet og har bl.a. medvirket til at
understøtte regionens fødevarenetværk og arrangeret workshops og konferencer. VIFU er desuden
projektleder på to Differentieringspuljeprojekter, ’Dansk And’ og ’GOLocal’ samt et
Innovationspuljeprojekt, ’Ready2Cook’. Begge puljer er en del af Region Midtjyllands
fødevaresatsning.
42