Statistisk Årbog 1986 - Hele publikationen - Danmarks Statistik

Forbrug og priser 170
Tabel 186. Forbrug til konsum af nogle vigtige næringsmidler.
Human consumption of some important food stuffs.
Forbrug i alt Forbrug Pr: indbygger
1983 1984
2
1985
3
mill. kg
kg pr. indb
Mælk og fløde
Sødmælk og letmælk' 586,0 566,5 547,4 114,6 110,8 107,1
Milk and cream
Whole milk
Skummet- og kærnemælk 116,9 124,6 116,9 22,9 24,4 22,9 Skim- and buttermilk
Ymer og yoghurt 87,5 89,0 82,8 17,1 17,4 16,2 Junket and yoghurt
Andre konsummælkprodukter2 33,5 33,7 33,2 6,6 6,6 6,5 Other milk products
Fløde (inkl, creme fraiche)3 39,4 41,4 42,9 7,7 8,1 8,4 Cream (incl, creme fraiche)
Fedtstoffer Fats
Smør 39,3 40,3 36,8 7,7 7,9 7,2 Butter
Margarine 86,3 85,7 82,7 16,9 16,8 16,2 Margarine
Spiseligt okse- og svinefedt4 14,0 12,0 11,2 2,7 2,3 2,2 Edible tallow and lard
Ost 56,6 62,7 58,1 11,1 12,3 11,4 Cheese
Æg 72,3 73,9 75,2 14,1 14,5 14,7 Eggs
KØdI Meat
Okse- og kalvekød6 68,0 77,5 82,7 13,3 15,2 16,2 Beef and veal
Svinekød6 286,7 294,1 315,8 56,1 57,5 61,8 Pig meat
Fjerkrækød
Hestekød
51,3
1,0
51,6
1,0
55,7
0,9
10,0
0,2
10,1
0,2
10,9
0,2
Poultry meat
Horse meat
Fåre- og lammekød 2,2 2,7 2,9 0,4 0,5 0,6 Mutton and lamb
Mel og gryn m.v. Flour and groats, etc.
Hvedemel 216,9 224,0 231,9 42,4 43,8 45,4 Wheat flour
Rugmel 102,9 113,8 118,4 20,1 22,3 23,1 Rye flour
Havregryn 11,0 11,0 11,4 2,2 2,1 2,2 Oat-meal
Risengryn og -mel 12,0 13,8 14,2 2,3 2,7 2,8 Rice and rice flour
Kartoffelmel mv. 5,9 5,8 5,6 1,2 1,1 1,1 Potato flour, etc.
Andet mel og gryn mv. 13,9 13,7 13,5 2,8 2,7 2,6 Other flours and groats, etc.
Sukker7 217,5 202,6 200,7 42,5 40,2 39,3 Sugar
Kartofler (ekskl. privatavl)8 354,3 33 1,0 332,0 69,3 64,8 64,9 Potatoes (commercially grown)
Grønsager (ekskl. privatavl)8 Vegetables (commercially grown)
Kål
Porrer og salat
65,7
13,2
57,4
14,6
12,8
2,6
11,2
2,9
Cabbage
Leeks, lettuce and iceberger
Rod- og knoldgrønsager'° 100,9 92,1 19,7 18,0 Root and tuberous vegetables
Salatagurker, meloner Cucumbers, melons
og peberfrugt
Tomater"
26,9
66,0
29,9
65,7
31,0
74,5
5,3
12,9
5,8
12,9
6,1
14,6
and pepper fruits
Tomatoes
Ærter til dybfrost og konserves 23,2 18,3 . . . 4,5 3,6 . . . Peas for freezing or canning
Champignon 10,0 13,4 11,0 2,0 2,6 2,1 Mushrooms
Andre grønsager, friske, Other vegetables, fresh,
frosne og hermetiske l 13,7 13,1 15,4 2,7 2,6 3,0 frozen or canned
Frugt og bær (ekskl. privatavl)8 Fruit and berries (commercially
grown)
Æbler 90,3 98,8 95,0 17,7 19,3 18,6 Apples
Pærer, blommer og kirsebær 22,1 28,7 . . . 4,3 5,6 Pears, plums and cherries
Solbær, ribs, Black and red currants,
hindbær og hyldebær
Jordbær
Druer t3
Citrusfrugter t4
7,8
11,7
8,3
42,8
10,5
9,8
10,9
46,4
. . .
9,4
52,8
1,5
2,3
1,6
8,4
2,1
1,9
2,1
9,1
. . .
. ..
1,8
10,3
rasp- and elderberries
Strawberries
Grapes
Citrus fruits
Bananer 24,6 24,1 26,3 4,8 4,7 5,2 Bananas
Dadler, figner, rosiner olign.
Andre frugter, friske,
frosne og hermetiske 1
6,2
19,3
7,9
12,3
7,3
17,4
1,2
3,8
1,6
2,4
1,4
3,4
Dates, figs, raisins, etc.
Other fruits, fresh,
frozen or canned
ANM. De anførte tal angiver det samlede indenlandske forbrug til konsum af de nævnte varer. Tallene er inkl, fødevarer medtaget af udenlandske turister ved udrejse fra
Danmark og er ikke reduceret for husholdningssvind.
t Omfatter salget af sødmælk og letmælk til konsum og forbruget af sødmælk hos producenter til konsum. 2 Omfatter forskellige syrnede produkter (bla.
citronmælk, yoghurtmælk olign.) samt kakaomælk og kakaoskummetmælk. ' Forbruget af fløde mv. til konsum som sådan. Ekskl, forbruget til margarineproduktionen.
5 Foruden dci tabellen anførte forbrug af kød er forbruget afvildtkød skønsmæssigt opgjort til 2,5 mill. kg (0,5 kg pr. indbygger). Forbruget af kaninkød heri
landet er af meget ringe betydning. t I tallene er inkluderet forbruget af spiselige biprodukter. 7 Omfatter kun produceret sukker, d.v.s. ekskl, sukkerindholdet i
naturlige næringsmidler, t De under kalenderårene 1983, 1984 og 1985 anførte tal gælder for henholdsvis driftsårene 1982/83, 1983/84 og 1984/85 9 Omfatter
spidskål, hvidkål, rødkål, grønkål, rosenkål, blomkål og kinakål, t Omfatter knoldselleri, rødbeder, gulerødder, skalotte- og kepaløg. 't Inkl. tomatpuré, juice og
andre tomatprodukter omregnet til friske tomater. tt Omfatter asparges, spinat, peberrod, drueagurker, asier, græskar, grønne ærter og bønner, aubergtner,
courgetter mv. samt blandede grønsager. Inkl. juice og konserves. Inkl, juice og konserves. t5 Omfatter ferskner, abrikoser, ananas mv, samt blandede
frugter, inkl, marmelade og juice heraf.
K2LDE: Landbrugsstatistik 1984 samt materiale i Danmarks Statistik.
TRANSLATION - Columns, 1-3: consumption, total; 4-6: consumption per head of population.
1983
4
1984
5
1985
6