Portrætter for 2012 - hent pdf

Som pølsemagere har vi en stærk håndværksmæssig baggrund, men vi manglede kompetencer til, hvordan vi præsenterede og solgte vores produkter bedst muligt til store detailkæder. Jan Müller, medindehaver, Højer Pølser VIRkSoMHED Højer Pølser A/S Etableret: 1897 Ansatte: 30 Beliggenhed: 6280 Højer Branche: Fødevareindustrien Lån en Leder Med Lån en Leder kan virksomheder i vækst få medfinansiering til at indkøbe en erfaren leder, som kan bidrage til udvikling af <strong>for</strong>retningen. Ved køb af lederassistance <strong>for</strong> eksempelvis 200.000 kroner, er der 100.000 kroner i tilskud. Tilbuddet er <strong>for</strong> virksomheder beskæftiget inden <strong>for</strong> satsningsområderne velfærdsteknologi, bæredygtig energi og oplevelseserhverv samt virksomheder placeret i regionens yderområder. Få ekspertise udeFra Hjælp fra erfaren leder betaler sig LÅN EN LEDER: Ekspert udefra har gjort Højer Pølser moden til at indgå store salgsaftaler om de sønderjyske kvalitetspølser. Højer Pølser har længe oplevet den virkelighed, som mange mindre og mellemstore virksomheder kun kender alt <strong>for</strong> godt: Et hamrende godt produkt, dygtigt håndværk og en <strong>for</strong>nuftigt kørende <strong>for</strong>retning. Men samtidig en <strong>for</strong>retning, der med tilførsel af viden og ekspertise kan løftes til nye højder. - Vi kunne se, at vi efterhånden ikke havde tilstrækkelig uddannelse og kompetencer i <strong>for</strong>hold til vores kunder på den anden side af bordet. I dag er det folk med lange uddannelser, vi skal <strong>for</strong>handle og lave prisaftaler med, siger Jan Müller, der sammen med sin bror ejer og driver familievirksomheden Højer Pølser som fjerde generation. Han uddyber den ud<strong>for</strong>dring, de har stået over<strong>for</strong>: - Som pølsemagere har vi en stærk håndværksmæssig baggrund, men vi manglede kompetencer til, hvordan vi præsenterede og solgte vores produkter bedst muligt til de store detailkæder. Vi oplevede, at vi ofte kom til kort kommunikationsmæssigt, ligesom vi heller ikke havde den <strong>for</strong>nødne økonomiske ballast i <strong>for</strong>handlingerne. I dag er det ikke længere nok, at du kan fremvise et godt og attraktivt produkt. LÅNtE EN LEDER Tilførslen af ny viden og nye kompetencer blev sat på skinner i efteråret <strong>2012</strong>, da Højer Pølser havde haft besøg af en vækstkonsulent fra Væksthus Syddanmark. Virksomheden kom gennem et væksthjuls<strong>for</strong>løb. Deres behov blev analyseret. Anbefalingen lød på programmet Lån en Leder. Her kunne brødrene få en leder ind i virksomheden med nøjagtig den viden og de kompetencer, de havde brug <strong>for</strong>. Og halvdelen af udgifterne til <strong>for</strong>løbet blev dækket. - Vi har lånt en leder, der har fungeret som en slags coach <strong>for</strong> os. Nogle gange har han været her et par dage ad gangen, andre gange har vi taget en snak over telefonen. Han har masser af erfaring fra ledende stillinger i store fødevarevirksomheder og har på den måde et indgående kendskab til vores branche, siger Jan Müller. MERE END PRISaftaLER Forløbet med Lån en Leder har ikke blot givet ny vital viden om, hvordan Højer Pølser skaber gode aftaler med de store detailkæder. - Vi er kommet rundt om mange facetter af vores <strong>for</strong>retning. Vi er gået fra håndværksproduktion til mere styrede processer, hvor vi er blevet bedre rustet i hele organisationen. Selv om vi stadig er midt i <strong>for</strong>løbet, og det <strong>for</strong>tsat vil tage lang tid at indarbejde nye strukturer, så er vi allerede langt stærkere på ledelse, salg og kundekontakt, siger Jan Müller. Højer Pølser har gennem de sidste par årtier bevæget sig fra primært at være et produkt, der blev solgt i de sønderjyske butikker, til i dag at være et velkendt brand i de store danske detailkæder. Og her stilles der stadig højere krav til <strong>for</strong>handlingssituationen. 44 5