Måltider til glæde for ældre

More documents

Recommendations

Info

64 TIP ◆ Brug altid engangshandsker. ◆ Skift ernæringssæt hver dag. Vigtige regler ved sondeernæring ◆ Sæt altid beskyttelseshætten på proppen ved frakobling af sonden. ◆ Opbevar altid åbnede emballager, der ikke er i brug, i køleskab. ◆ Kontroller altid udløbsdatoen inden brug. ◆ Lyt altid efter sondens placering, inden start. blemet, må kontaktpersonen træde til med hjælp. Diaré Sondeernæring giver kun sjældent anledning til diaré. Hvis det sker er årsagen hyppigst: ◆ For hurtig indløb ◆ For tidlig overgang til intervalindløb ◆ Fejlplacering af sonden ◆ Medicin Kontroller derfor at alle disse forhold er i orden. Hvis det er tilfældet, bør diaré behandles med medicin. Andre problemer Kontakt altid læge eller kontaktperson i tilfælde af kvalme, opkastning, mavesmerter, feber eller forstoppelse. Det gælder også, hvis det ikke er muligt at nå den planlagte mængde sondeernæring. ◆ Skyl altid med vand før og efter indgift af sondeernæring samt ved lægemiddelindgift og hvis sonden en dag ikke er i brug – benyt aldrig vand fra varmtvandshanen. ◆ Giv aldrig sondeernæring til ældre, der ligger fladt ned. ◆ Hæld aldrig sondeernæring over i en anden beholder. ◆ Fortynd aldrig sondeernæring med vand. Det er muligt at få tilskud Den offentlige Sygesikring dækker 60% af ældres udgifter til sondeernæring og det tilbehør, som er nødvendigt for at tilføre ernæringen. Tilskud opnås kun, hvis sondeernæring og tilbehør er lægeordineret på en særlig blanket. Husk at leje af pumpe og andre remedier også bliver skrevet på ordinationen, så der også bliver givet tilskud til disse. Vær opmærksom på, at ordinationen gælder i 6 måneder, og at det ikke er en varebestilling. Aflever, fax eller send derfor ordinationen til forhandleren og kontakt derefter forhandleren for nærmere aftale om levering. Leveringstiden er typisk 1-2 dage for sondeernæring og tilbehør. Ældre med brug for sondeernæring
Litteratur HESSOV, I.: Sondeernæring. I. I. Hessov (redaktør). Klinisk ernæring. 3. udgave. Munksgaards forlag, København, 1998;70-83. SOBOTKA, L. (eds.): Basics in clinical nutrition 2nd . edition. Galén, Prague, 2000. Ældre med brug for sondeernæring 65
Page 1 and 2:
U D E N M A D O G D R I K K E … |
Page 3:
Måltider til glæde for ældre U D
Page 6 and 7:
dele af bogen forfatterne har bidra
Page 9:
Indhold SIDE 9-12 Måltidets betydn
Page 12 and 13:
*) Kofod, J.: Du er dem du spiser s
Page 14 and 15:
KOFOD, J.: Du er dem du spiser samm
Page 16 and 17:
Asparges - en typisk forårsspise.
Page 18 and 19:
Det bør være muligt at afvige fra
Page 20 and 21:
Hvis en ældre ønsker at fravælge
Page 22 and 23:
*)Hygiejnebekendtgørelsen: Bekendt
Page 25 and 26:
Serveringsformer og produktionsmeto
Page 27 and 28:
! Vitaminer Jo længere tid maden b
Page 29:
Regler for holdbarhed Holdbarheden
Page 32 and 33:
Retningslinier for identifikation o
Page 34 and 35:
Endvidere bør økonomaen og køkke
Page 37 and 38:
Hvem skal tilbydes hvilken mad og d
Page 39:
er. De bør derfor have serveret ma
Page 42 and 43:
Bilag 1 Basisbøger og lærebøger
Page 44 and 45:
Indeks (Del og sidetal) a Aktivitet
Page 46 and 47:
Indeks (Del og sidetal) m Madaversi
Page 48 and 49:
Måltidet er en del af vores identi
Page 50 and 51:
Uden mad og drikke … Del 2 Småts
Page 53 and 54:
Forord Måltider til ældre i offen
Page 55 and 56:
Arbejdsgruppens sammensætning (og
Page 57:
SIDE 57-60 Måltider og Parkinsons
Page 60 and 61:
Alle plejehjem og plejeboliger bør
Page 62 and 63:
9 MJ - Standard portion Sygehuskost
Page 65 and 66:
Sæt tidligt ind ved risiko for då
Page 67 and 68:
Ernæringsterapi Tidlig identifikat
Page 69 and 70:
for en grundig kostregistrering, se
Page 71 and 72:
God levnedsmiddelhygiejne En række
Page 73 and 74:
Varm op Bakterier i maden dør, nå
Page 75 and 76:
Nedkøl med det samme Kom maden i k
Page 77 and 78:
Stimuler sanserne Vær opmærksom p
Page 79 and 80:
TIP Mad og drikke, der udsender god
Page 81 and 82:
Hold ældre i gang For at ældre sk
Page 83 and 84:
Funktionsevne % 100 75 50 25 0 TIP
Page 85 and 86:
Giv hjælp til at spise og drikke M
Page 87 and 88:
Sådan anskaffes hjælpemidlerne Ma
Page 89:
! For mange servietter? Hvis der er
Page 92 and 93:
Tygge- og synkeproblemer hos ældre
Page 94 and 95:
*) Sundhedsstyrelsen. Faglige retni
Page 97 and 98:
Måltider og medicin Den hyppige br
Page 99 and 100:
Blodtrykssænkende medicin (hydrala
Page 101:
ødvin, øl) i forbindelse med anti
Page 104 and 105:
Vægttab allerede i den tidlige fas
Page 106 and 107:
deltage i det sociale fællesskab,
Page 108 and 109:
Ældre med Parkinsons sygdom bør i
Page 110 and 111:
Litteratur BEYER, P.L.; PALARINO, M
Page 112 and 113:
Gratinkost består af helt findelte
Page 114 and 115:
Ordentlig siddestilling i sengen De
Page 116 and 117:
RUSSELL, B.; STRØM, L.: Dysfagipat
Page 118 and 119:
kræft, hvis de er undervægtige, s
Page 120 and 121:
Mundtørhed kan opstå efter strål
Page 123 and 124:
Måltider og kronisk obstruktiv lun
Page 125 and 126:
Måltider og kronisk hjertesygdom
Page 127 and 128:
Måltider og leddegigt Dårlig ern
Page 129 and 130:
TIP hvis hånden ikke længere kan
Page 131 and 132:
Måltider og mave- og tarmproblemer
Page 133 and 134:
TIP Sådan kan kostfibertilskud bli
Page 135 and 136:
Måltider og osteoporose (knoglesk
Page 137 and 138:
Indholdet af D-vitamin og fedt i fo
Page 139 and 140:
Bilag og indeks
Page 141 and 142:
1 Hvor mange måltider spiser De ti
Page 143 and 144:
4. Hvor ofte spiser De appelsin, gr
Page 145 and 146:
Clostridium perfringens Forekomst:
Page 147 and 148:
Så lang er holdbarheden i køleska
Page 149 and 150:
Udfyld skemaet og brug resultatet t
Page 151 and 152:
Fravalg (af mad og drikke) 1.18, 1.
Page 153 and 154:
Sous-vide 1.25 Spisefunktion 2.53 S
Page 155 and 156:
U D E N M A D O G D R I K K E … |
Page 157:
Måltider og menuer til ældre U DE
Page 160 and 161:
åder har bidraget til det faglige
Page 162 and 163:
Indhold SIDE 9-14 Beregn energi- og
Page 165 and 166:
Beregn energi- og proteinbehovet Ud
Page 167 and 168:
Beregn energibehovet Beregn hvor me
Page 169 and 170: Fastlæg energitrin Menuer på 7, 9
Page 171 and 172: Næringsstofanbefalinger til ældre
Page 173 and 174: tage 25-35 gram kostfiber pr. dag.
Page 175 and 176: Ældre med god appetit Ældre i god
Page 177 and 178: Grøntsager og frugt Det samlede in
Page 179 and 180: TIP Ældre med god appetit Sådan k
Page 181 and 182: Væske til ældre Ældre har mindre
Page 183 and 184: ! Forebyggelse er vigtig Hold øje
Page 185 and 186: Ældre indvandrere Det betyder mege
Page 187 and 188: almindeligt, at ældre starter med
Page 189 and 190: delige. Brødet er uden fedtstof, m
Page 191 and 192: Ældre med nedsat appetit Normal ko
Page 193 and 194: Mange ældre er glade for sovse. Ka
Page 195 and 196: Småtspisende ældre Ældre, der en
Page 197 and 198: TIP Småtspisende ældre Sådan øg
Page 199 and 200: Grøntsager og frugt Tilbyd gerne l
Page 201 and 202: Færdiglavede desserter er også go
Page 203 and 204: Ældre med tygge- og synkeproblemer
Page 205 and 206: ! Uanset hvilken konsistens maden h
Page 207 and 208: indholdet i Gelékostens hovedrette
Page 209 and 210: Ældre med behov for industrielle e
Page 211 and 212: Når pulverne bruges i desserter, s
Page 213 and 214: Ældre med brug for sondeernæring
Page 215 and 216: Sondeernæring forudsætter viden o
Page 217 and 218: Intervalindløb: ◆ Begynd med kon
Page 219: TIP Vigtige forholdsregler i forhol
Page 224 and 225: ! Diabetesdiæt Diabetesdiæten bø
Page 226 and 227: Betegnelsen light kan dække over d
Page 228 and 229: TIP Patientforening: Diabetesforeni
Page 230 and 231: „6 om dagen - spis mere frugt og
Page 233 and 234: Ældre med overvægt Ved overvægt
Page 235: Fedtstoffer Begræns mængden af fe
Page 238 and 239: Purinreduceret diæt ved akutte anf
Page 240 and 241: Bilag 1 Næringsstofanbefalinger og
Page 242 and 243: Bilag 2 De vigtigste levnedsmidler
Page 244 and 245: Bilag 3 De 7 kostråd til ældre me
Page 246 and 247: Indeks (Del og sidetal) a Aktivitet
Page 248 and 249: Indeks (Del og sidetal) m Madaversi
Page 250: Måltidet er en del af vores identi
show all

Måltider til glæde for ældre

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?