SELSKABS-MENUKORT Hasselbachs Borupgaard - Comwell

Rødvine pr fl. ad.lib
Grande Réserve de Beau-Rivage, Bordeaux kr. 283,- 210,-
Det er en meget klassisk Bordeaux hvor Cabernet Sauvignon bringer
struktur, styrke og tannin, Merlot bringer blødhed og frugtkarakter,
Carbernet Franc bringer krydrede toner som man især fornemmer
i duften. Opholdet i træfadene giver vinen en god harmoni og en
charmerende nuance af vanillie.
Malbec Inspiration, Candela, Mendoza kr.220,- 160,-
God frugtkarakter, ingen vulgære toner her men renhed og finesse
Hele vejen igennem. I eftersmagen bliver den ved og ved.
Ochoa Reserva, Bodegas Ochoa, Navarra kr. 280,- 205,-
En meget kompleks vin med stor frugtkoncentration og fylde, med flotte
toner af røde frugter, kirsebær og mandler. Der er en flot balance mellem
de søde, eksotiske og krydrede toner og vinens sprødhed og bid.
Zinfandel, Cline Cellars, Californien kr. 295,- 230,-
I smagen er vinen meget frugtrig med krydrede toner og en flot
finish med nuancer af vanille og bløde tanniner.
Ripasso “Costa Preare”, Valpolicella, Cantine Lenotti kr. 303,- 235,-
En sammensat vin med nuancer af kirsebær, brombær, kaffe,
chokolade, hasselnød, pomerans og syltede frugter, men også
meget delikate og friske toner.
Dessertvine pr fl. ad.lib
Late Harvested Muscat, Brown Brothers, Victoria kr. 330,- 105,-
Vinens farve er strågul, og den dufter af sommer,
solskin og eksotiske frugter.
Smagen har god fedme, er meget fyldig og besidder stor friskhed
Porto Tawny , Ramos Pinto kr. 319,- 95,-
Farven er flot rød men med orange og brunlige toner. I duften finder man
en sammensætning af tørre frugter, nødder samt appelsiner, svesker,
hindbær og brombær. Smagen er meget velouragtig men samtidig sprød.
Moscato d’Asti, La Caliera, Borgo Maragliano, Asti kr. 315,- 90,-
Masser af frugt, finesse og sprødhed. Her finder man eksotiske nuancer af
kandiserede frugter, akacieblomster og violer, men vinen har samtidig en
god struktur og masser af klasse.