Forskningsberetning 2004 - Nationalmuseet
Forskningsberetning 2004 - Nationalmuseet
Forskningsberetning 2004 - Nationalmuseet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
GLIMT<br />
Figner, som vist på diagrammet, findes i næsten alle arkæologiske udgravninger i Nordeuropa, men<br />
frekvensen stiger i alle undersøgte lande i løbet af det 14.-15. århundrede. Stigningen hænger<br />
sammen med de veletablerede handelsforbindelser og den øgede transport af varer i denne<br />
tidsperiode.<br />
Frø fra humle findes også i næsten alle de middelalderlige aflejringer i Nordeuropa, mens porse (det<br />
traditionelle krydderi i øl) forsvinder ud af billedet. Det hænger sammen at humle, ifølge<br />
lovgivningen, nu hørte til de varer, der skulle afleveres som tiende til magthaverne. Fx måtte<br />
Traveøl fra Tyskland ikke importeres, men uagtet loven kunne det ikke forhindres.<br />
Hansa-netværkets faglige mål har været at kombinere viden fra de mange historiske, arkæologiske<br />
og arkæobotaniske kilder for hermed at danne et billede af variationen og udviklingen i mad og<br />
ernæring, også i det baltiske område under indflydelse af den hanseatiske liga. Det har givet en<br />
bedre og mere tilbundsgående forståelse af forhold, der har været vigtige for kultur og samfund i<br />
middelalderen.<br />
De arkæobotaniske fund fra landene omkring Østersøen vil for første gang blive præsenteret<br />
internationalt i en monografi i museets serie PNM Studies in Archaeology and History.<br />
Monografien er blevet redigeret af projektlederen, Sabine Karg, i løbet af forskningsåret <strong>2004</strong>.<br />
Sabine Karg<br />
Seniorforsker<br />
Naturvidenskabelig Afdeling<br />
25
Change language