27.07.2013 Views

Impuls 2010 - 4.indd - Nyimpuls.dk

Impuls 2010 - 4.indd - Nyimpuls.dk

Impuls 2010 - 4.indd - Nyimpuls.dk

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Mirakelkost til din<br />

hjerne<br />

Af Jean Carper<br />

Haase og Søns forlag<br />

2002<br />

368 sider 99,95 kr.<br />

Anm. Gunder Frederiksen<br />

For at have et godt liv, også når man bliver gammel, er det vigtigt<br />

at bevare hukommelsen. Nu er tilværelsen imidlertid indrettet<br />

således, at det langtfra altid er tilfældet, at man har bevaret sin<br />

hukommelse i alderdommen. Det er en kendt sag, at de fleste af<br />

os (måske alle) med alderen får sværere og sværere ved at huske.<br />

Det opleves på mange måder. Adresser og personnavne smutter<br />

let. Men ikke altid. Det er som om vort følelsesliv her kan<br />

spille en rolle. Selv i alderdommen kan mange huske f. eks. en<br />

ungdomskærestes navn eller oplevelser fra en spændende rejse til<br />

Amerika. Også alvorlige begivenheder kan have prentet sig så<br />

hårdt i hukommelsen, at man husker dem hele livet igennem.<br />

Vil man prøve at forstå begrebet hukommelse, vil det være klogt<br />

at skelne mellem korttidshukommelse og langtids hukommelse.<br />

Mon ikke de fl este har oplevet, at de har glemt hvor man lige<br />

har lagt en nøgle, glemt et telefonnummer, eller lignende – altså<br />

svigtende kort tids hukommelse? For nogle af os kan det være<br />

meget generende. Man prøver i så tilfælde at notere og notere,<br />

hvilket naturligvis er en god hjælp. Men det er naturligvis bedre,<br />

hvis man altid havde alt på rede hånd.<br />

Anderledes hvor talen er om langtidshukommelsen. Man kan<br />

være enormt dygtig til at huske familiemedlemmers fødselsdage<br />

eller historiske begivenheder.<br />

Noget tyder på, at vore hjerneceller også er følsomme over for<br />

næringsstoffer og kemiske forbindelser. Det er der en kvinde, der<br />

har skrevet en bog om. Hun er journalist ogforfatter og hedder<br />

Jean Carper. Bogen hedder ”Mirakelkost til din hjerne”. Og hun<br />

er på linie med de forskere, der er i gang med at revidere deres<br />

forestilling om, at vi er født med en arvelig fastlagt hjerne med<br />

et afmålt potentiale. I bogen gennemgår hun alle de fødevarer,<br />

vitaminer, mineraler og fedtstoffer, der har vist at kunne gøre<br />

hjernen mere effektiv og holde dens celler friske - og andre, der<br />

bare er med til at nedbryde dem.<br />

Det er aktuel viden, at ” hjerneceller kan fortsætte med at vokse og<br />

brede sig, selv helt op i alderdommen. Herom skriver Jean Carper:<br />

Hvilken type fedt man forsyner hjernen med fra fødsel til død<br />

er en af de mest gennemgribende afgørelser, man kan foretage,<br />

når det drejer sig om at gavne eller skade hjernen. Det er faktisk<br />

højaktuelt - noget man bør tænke på, for eksempel, når ens børn<br />

går på fastfood-restaurant og spiser pizza med masser af fed ost.<br />

Herom skriver Jean Carper: Disse mættede fedtstoffer kan faktisk<br />

give hjernecellerne en forkrøblet vækst.<br />

KORT og GODT: En kost med højt indhold af animalsk fedt<br />

kan føre til diabetes eller en forløber for diabetes, der fremkalder<br />

insulin- og glukoseforstyrrelser, der igen fører til svækkelser af<br />

hjernen og hukommelsen. Og realiteterne er således, at antallet af<br />

mennesker med insulinresistens stiger dag for dag i Amerika,<br />

fordi den amerikanske befolkning (og maske også vor egen?)<br />

bliver stadig federe og ældre.<br />

Lægerne har angiveligt konstateret en voldsom stigende forekomst<br />

af insulinresistens og type 2-diabetes (en voksensygdom) hos<br />

børn især fede børn. En undersøgelse fra 1999 skulle vise, at<br />

hvert eneste af 21 overvægtige børn i alderen 10 til 17 år havde<br />

karakteristiske tegn på insulinresistens (Columbia Presbyterian<br />

Medical Center New York), hvilket betragtes som en alarmerende<br />

ny udvikling. Nu er 20 procent af alle nye tilfælde af diabetes hos<br />

børn og unge af voksentypen og har forbindelse med overvægt,<br />

insulinresistens og meget<br />

Fedtholdig kost. Det betyder, at alvorlige diabeteskomplikationer<br />

bl. a. hukommelses- og tænkeproblemer samt hjertelidelser vil<br />

kunne ses tidligere hos disse børn, nemlig i 20 -30 års alderen, i<br />

stedet for i alderdommen, hvilket specialister med rette betragter<br />

som foruroligende.<br />

Der er udsigt til, at denne voksende insulinresistens-epidemi<br />

fremkalder hukommelsessvækkelse hos mange intetanende mennesker,<br />

som blot godtager den som en naturlig følge af normal<br />

aldring. En uheldig udvikling, som der bor gøres noget ved!<br />

31

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!