2005 december side 1-13 - Christianshavneren

Bydelsavis nr. 9 / december 2005 / 23. årgang
Dejlig er den.....
foto: Nils Vest

2 Christianshavneren nr. 8 / november 2005
Og så skal vi
holde JUL!!
Efter et hårdt år på Christianshavneren
– gamle aktivister,
der efter mange års
virke vil have lidt tid til sig
selv, ny konkurrent/kollega,
øgede krav til avisens kvalitet
– så glæder redaktionen
sig nu til at holde Jul. Næste
nr. kommer omkring 1.
Februar 2006.
Kære læser, når du nu
holder dette nummer af
Christianshavneren i hånden,
så vil vi godt fortælle
dig, at vor drivkraft er den
meget brede respons, vi
Christianshavns Lokalhistoriske
Forening’s arkiv
Det lokalhistoriske arkiv er ved at blive lagt ind på EDB.
Der er åbent i arkivet den første lørdag i hver måned kl.
12.30 - 13.30 på Chris-tianshavns Bibliotek. Næste gang
er lørdag den 3. december, men der er lukket i januar.
Du kan henvende dig til bestyrelsen ved formand Bente
Trolle Larsen, tlf. 32 54 66 18, hvis du vil vide mere eller
ønsker at blive medlem.
Bien’s Banko
møder, hver gang et nr. er
på gaden.
Også vore annoncører
har været trofaste, omgængelige
og med forståelse
for den lidt anderledes
service, der kan ydes
på en avis, der udelukkende
produceres af frivillig,
ulønnet arbejdskraft.
Det skal I have tak for!
Her fra redaktionen ønsker
vi jer alle
EN GLÆDELIG JUL
OG ET GODT NYTÅR!
Bien holder sit årlige julebanko onsdag den 30.
november kl. 19 i CIK, Bådsmandstræde.
Kom og støt Christianshavns filantropiske forening
og vind gavechecks.
Sandtornsdag i Tidslerne
Demodag, ons. 7.12. kl. 12-18 i
Tidslernes Helsekost, Amagerbrogade 18
Kom og lær Weleda’s Sandtornsserie at kende
Vi får besøg af en konsulent, som vil vise og fortælle om
Sandtornsserien - bl.a. hostebolsjer og -saft.
Vinteren er på vej - oplev, hvad
andtorn kan gøre for dig
e-post: christianshavneren@beboerhus.dk Avisens formål er at
oplyse og skabe debat om
hvad der foregår i bydelen.
Udgives af avisgruppen,
grundlagt i 1983.
Christianshavneren
bydelsavis
LYKKE OLSEN ER HER
IKKE MERE . . . .
Lørdag den 12. November
døde Jan pludselig af hjertestop
kun 56 år gammel.
Jan har været en aktiv del
af Mikkel Vibe Spejdergruppe
siden 1991, hvor
først Lasse
og siden Lærke blev blå spejdere
og Jan derfor blev
forældremedlem af styrelsen.
Jan har siden da haft flere
tillidsposter i gruppen, både
som styrelsesformand
og gruppekasserer og han
har altid varetaget de opgaver
han har påtaget sig,
på en grundig og meget samvittighedsfuld
måde, men på
sin egen stilfærdige
og meget rare og lune facon.
Tak til Jan
Traditionen tro afholdes
der et hyggeligt Nordisk
julemarked på Frederiks
Bastion 10-11. december ,
kl. 11.00 - 16.00.
Gratis adgang.
Deadline for stof til næste
nummer af avisen:
Tors. 19. jan. kl.16.00
Deadline for annoncer
Tirs. 17. jan. kl 16.00
I de seneste år har Jan haft
en lidt mindre synlig rolle
som gruppens hyttevagt,
og har sørget for alle de små
praktiske ting der skal til,
således at tingene bare
fungerer i spejderhuset.
Desuden har Jan været
gruppens postmester, som
har sørget for, at Grotteposten
altid har ligget i vores
postkasser hver måned
og Jan var iøvrigt også forfatter
til alle de spændende
artikler om „Den Nordiske
Gudeverden“ i bladet.
Jan var kendt og afholdt
af mange på Christianshavn
og han var altid god for en
lille hyggelig sludder og en
kommentar til verdenssituationen,
når man mødte
ham.
Vi kommer til at savne Jan,
både som spejderven, men
ikke mindst som det dejlige,
varme og uhøjtidelige menneske
han var, som altid var
parat til at hjælpe og træde
til
når det var nødvendigt og
som altid havde en lun bemærkning
„ i ærmet „.
Ære være Jan´s minde.
MIKKEL VIBE SPEJDER-
GRUPPE
Bjørn Vibholm
Tak for alle dine gode mails Jan. Jeg har sendt dig en for
sidste gang, for du er død. Du er slettet fra adresselisten,
men ikke fra mit sind og mit hjerte. Jan Lykke døde i
lørdags. Hjertet sagde stop. Han blev 56 år. Han færdedes
dagligt på Christianshavn, og hans store menneskelige og
sociale indsigt gjorde ham til et kendt, respekteret og elskeligt
menneske her på havnen. Kære Jan lykke, vi vil
altid savne dig.
På vegne af mange Christianshavnere; Jesper.
Julemarked
Frederiks
Bastion
Hej Jakki!
Ja, du ER i avisen. 1000
tillykker med de 50 år den
4. december ønskes du af
Jette og Kitty,
Redaktion af dette
nummer:
Anvar Tollan
Poul Cohrt
Lis Schertiger
Kirsten V. Andersen (ansv.)
Jesper Bonke
Ole Ullby
Ole Bertelsen
Jytte de Freitas
Tegner: Jonas
Ny Bestyrer i Irma
-
særtilbud til læserne!
Vores lille (men dog nu
lidt større) Irma i Torvegade
har fået ny bestyrer: Henrik
Larsen (30) tiltrådte 26.
September. Henrik er uddannet
i Irma og kommer
fra Irma i Amager-Centret.
Han skal nu til at bide skeer
med sit første, rigtige chef-
Bjarne Benny
Nielsen
Bjarne Benny Nielsen – normalt
blot Bjarne – er gået
bort. Bjarne ragede op over
de fleste, både fysisk og i
engagement. Han kunne
virke kontroversiel i fremtræden
og temperament –
men gik ikke på akkord
med, hvad han anså for det
rigtige og retfærdige. Bjarne
nåede at prøve mange ting i
sit desværre for korte liv
(1949-2005) – men hans
væsentligste gerning udenfor
familiekredsen var nok
oprettelsen af christianshavnernes
egen hjemmeside
– CH1 – som han kæmpede
Nu kan det ikke holdes
skjult længere:
Otto er ikke
mere 27!
Derimod fylder han 70
år den 26. december.
Som det fremgår af ovenstående
foto, har Otto valgt
at højtideligholde denne rystende
dato i stille kontemplation
under østlige himmelstrøg.
Stort Tillykke
Avisen postomdeles til alle
brevsprækker på Christianshavn,
Holmen og Christiania.
Den kan også hentes
i Beboerhuset og på Biblioteket.
Indlæg og annoncer kan
lægges i avisens postkasse
i
Beboerhuset,
Dronningensgade 34,
1420 Kbh. K
job efter en grundig, intern
efteruddannelse.
Ingen revolutioner – men
stille forandring til det bedre
er på vej: bedre kød, frugt og
grønt. Vinaftener vil blive
arrangeret sammen med
butikken i Brobergsgade og
til foråret skal også butikken
bygges om, så det indvendige
bliver mere tiltalende.
OG SÅ – er der særtilbud
til Christianshavnerens læsere:
alle, der i uge 48 kommer
ind i butikken med en
Christianshavner under armen,
vil kunne erhverve en
flaske udmærket, italiensk
rødvin – Primitivo Zonello –
for kun 30,- kr (normalpris
50,-) – så nu bliver det spændende
at se, hvor mange, der
læser vore notitser!
for i en årrække, også de sidste
år, da sygdom satte ham
mere og mere ud af spillet.
Vi må håbe, initiativet kan
videreføres. Bjarne blev begravet
fra Vor Frelser på
traditionel vis 4. November.
Redaktionen består af aktivister
og har ingen fast
træffetid p.t.. Kontakt os og
vi kommer tilbage for aftale
af møde o.a.
Tlf. 3257 8890
Giro 1199 0001393758
CVR nr. 53 39 99 59
e-mail christians havne
ren@beboerhus.dk
Tryk Helsingør Dagblad
oplag 8.000

Månedens Oldgamle citat..........
.... stammer fra Sir Edward
Grev, der var britisk udenrigsminister
1905-1916. I
1925 udgav han sine erindringer,
der især fokuser på,
hvorledes han oplevede begivenhederne
op til 1. Verdenskrigs
udbrud som uomgængelige
– og med et dybt
tragisk resultat.
Her indleder han sin beskrivelse
af et officielt statsbesøg
i Paris (i min oversættelse).:
“I april 1914 aflagde Kon-
gen officielt besøg i Paris.
Der var skik og brug for suveræner
– i årene efter deres
tronbestigelse, at gribe
gunstige lejligheder til at
aflægge disse besøg hos andre
suveræner eller statsoverhoveder
i de europæiske
hovedstæder. Menneskeheden
synes overalt – og hos
alle racer – at have skabt og
indordnet sig under en etikettes
regler. Enhver samfundsklasse
har sådanne
regler. De æres sædvanlig-
Christianshavneren nr. 9 / december 2005 3
Kommunalvalg på Christianshavn 2005
Tekst: Peter Mark
fotos: Marie Marcus samt arkivfotos
Jette Gottlieb Finn Rudaizky
Hamid el Mousti Frank Hedegaard
som en ås slynger køen sig mod stemmeurnerne
Kommunalvalget var i år
flyttet fra Christianshavns
gymnasium til Christianshavn
skole, men ellers lignede
valghandlingen sig
selv. Dog i stedet for den
sædvanlige meterlange valgseddel
var der nu to, da vi
for første gang også skulle
stemme til det nye regionvalg
for hovedstadsområdet,
som meget få havde fattet
interesse for. Det følgende
relaterer sig udelukkende
til kommunalvalget, som
det forløb på Christianshavn
skole, som dækker det
egentlige Christianshavn,
inklusiv Holmen.
Der er som bekendt sket
visse demografiske og
socioøkonomiske ændringer
på Christianshavn i de sidste
30 år. Mens der i 1976
var ca. 7000 inbyggere på
Christianshavn (der var
over 30.000 i begyndelsen af
1900-tallet) er der i dag over
10.000. Især i de sidste 10
år er der sket en betydelig
vækst i indbyggertallet, med
udbygningen af Holmen og
Christiansbro-området på
den gamle B&W grund.
Der er kommet væsenlig
flere tilflyttere med højere
indkomster, således at Christianshavn
i dag ligger over
Københavns gennemsnitlige
indkomstniveau ifølge statistikkerne.
Christianshavn
var tidligere kendt som en
rød bydel, den rødeste i København
sammen med Blågårdskredsen
på Nørrebro.
Bydelen har meget få tilflyttere
fra lande udenfor
Europa, en markant afvigelse
fra gennemsnittet i
kommunen.
Hermed udløses spændingen
om resultatet af
kommunalvalget på Christianshavn
2005:
vis højt og iagtagelsen af
dem synes forbundet med
gensidig tilfredsstillelse.
Ikke mange vil medgive, at
de nyder disse regler, men
at overse dem – eller tilsidesætte
dem – bliver set på
med foragt, selvom besværet
med regelsættet lægger
beslag på megen tid, der ellers
kunne være brugt på
Socialdemokratiet er således
nu klart det største
parti, også på Christianshavn
efterfulgt af Enhedslisten,
SF, Venstre og de radikale.
Det røde flertal i bydelen
er stadig markant
større end i København som
helhed, men langt fra de ca.
80 %, da jeg flyttede hertil
for 30 år siden. Dengang var
rækkefølgen af partierne:
Venstresocialisterne, SF,
Socialdemokratiet og Kommunisterne.
Borgmester
Weidekamp var ikke glad
god jul og godt nytår
Sofiegade 4 - efter
aftale - 32969515
- Procentfordeling -
Stemmetal Chr.havn Hele byen
A. Socialdemokratiet 1823 32,6 37,6
B. Radikale Venstre 586 10,5 11,8
C. Konservative Folkeparti 300 5,4 6,1
F. Socialistisk Folkeparti 670 12,0 11,7
O. Dansk Folkeparti 166 3,0 5,9
V. Venstre 652 11,7 13,9
Ø. Enhedslisten 782 14,0 9,5
Å. Christianialisten 493 8,8 1,1
Andre 119 2,0 2,9
Total (gyldige stemmer) 5591 100 100
Rødt flertal (A,F,Ø,Å): 67,4 59,4
enten arbejde eller fornøjelse...”
Og som sædvanlig – kære
læser – er det op til dig, om
du synes citatet bare er
gammelt støv – eller om det
faktisk har forbindelse med
vor tid.
-pc
for at aflægge besøg i bydelen.
Socialdemokraterne får
stadig ca.15 % færre stemmer
i bydelen end i byen som
helhed og Dansk Folkeparti
får kun det halve af hvad
byen som helhed giver.
Men tendensen fra de seneste
valg er klar. Forskellen
mellem Christianshavn
og hele kommunen bliver
mindre og mindre, og ved det
seneste valg har Socialdemokratiet
markant styrket
sin stilling. Ritt-effekten er
også slået igennem her. Nu
venter vi så spændt på hvad
”Dronningen” har tiltænkt
os. Ved et møde i Chesters
bogcafe for nylig udtalte
Ritt, at hun var ked af at
højhusprojektet på Krøyers
plads var faldet.. – Hvis der
absolut skal bygges højhuse
i byen, så please, udenfor
voldene, f.eks. i Ørestaden.
Vi er også spændt på, hvor
lejlighederne til 5000 kr i
månedlig husleje skal opføres.
Meget gerne på Christianshavn,
men det kræver
vist at markedsmekanismen
sættes ud af
kraft. Begrænsning af
biltrafikken og den medfølgende
støj og forurening, ser
vi også med spænding frem
til. Og hvad med Christiania?
Ritt kan godt forestille
sig byggeri på Carl Madsens
plads. Vi venter med spænding
– og en vis bæven på –
hvilke monumenter ”dronningen”
vil efterlade sig.
Men hun er altid velkommen
til aflægge os besøg på
sin cykel.
Af Christianshavnere er i
hvert fald følgende blevet
valgt til Borgerrepræsentationen:
Jette
Gottlieb (Ø), Frank
Hedegaard (F), Finn
Rudaizky (A) og Hamid el
Mousti (A) . Tillykke til jer
alle. Stemmeprocenten på
Christianshavn blev på
67,2% mod 58,7 for byen
som helhed.
PS. Andre partier dækker
bl.a. Hampepartiet 28 stemmer,
Kristendemokraterne
18, Kommunistisk parti 18,
Cykellogistisk Institut 10,
Kærlighedspartiet 8, og Den
Lille Mand 1 stemme.
LIVE MUSIK
4. december kl.16.00
FINGERBØLLET ALL STARS
m/ Nulle, Niels Olsen, Peter Rosendal
Bjørn Otto, Jakob Thors
Special Guests:
MC Einer og Louise Albeck
Entré: kr. 40,-
16. dec. kl. 22.00
De ustandselige spiller
Entré: kr. 50,-
FINGERBØLLET
Wildersgade 39
Telefon: 32 54 67 17
Check i øvrigt vores hjemmeside
www.fingerboellet.dk
Peter M.

4 Christianshavneren nr. 9 / december 2005
Fra mit vindue: Året fortalt i billeder
fra februar til november 2005
af John P. Folker
Fra sin lejlighed har John Folker observeret år 2005’s mange smukke
lyse timer, såvel som begivenheder. Han konstaterer bl.a.,at der er
kræfter, der ikke værdsætter demokratiets spilleregler, men tilsyneladende
rigtig mange mennesker, der tør demonstrere alligevel. - I
foråret mod krigen i Irak og i oktober for Christiania.
sne og sol i februar!
regnbue over Christianshavn
osse hunden nyder turen i kajaken!
osse
efterårssolen
lokker
kajakfolket!
FINGERBØLLET
Wildersgade 39
Stedet hvor alle går ned
demonstrationen mod krigen i Irak trak rigtig mange til torvs!
der var grønlænderuge på torvet
sommeren går på hæld!
grafitti
eller
sorte
kræfter
på spil
op til
folketingsvalget
i
februar?
sommer med trafik i kanalen
Christianiastøtter på gaden!
denne solnedgang taler for sig selv!
Som indlæg i debatten om Christinshavn skal
nedlægges - er ovenstående fotoserie helt klart et
argument med varme følelser mod en nedlæggelse!

Den 1. januar 2006 flytter
Byens Netværk ind i Dansk
Arkitektur Center. Det nye,
tætte samarbejde skal give
et ekstra løft til formidlingen
og udviklingen af dansk
arkitektur og byggeri, som
har stor betydning for den
måde vi lever og bruger vores
bygninger og byer. Byens
Netværk, der er et netværk
af 120 virksomheder, har
allerede 15 nye og spændende
arrangementer i støbeskeen
for det kommende
år med fokus på byens arkitektur
og rum.
Byens Netværk er en
tværorganisatorisk forening,
som består af en
mangfoldig vifte af rådgivere,
arkitekter, håndværksmestre,byfornyelsesselskaber,
entreprenører,
advokater, mæglere, boligselskaber,
offentlige institutioner,finansieringsselskaber,
kunstnere og enkeltpersoner.
Gennem arrangementer,
debatfora og studieture til
Skal Christianshavn
nedlægges?
Christianshavneren nr. 9 / december 2005 5
Byens Netværk flytter ind hos
DAC
Europas byer ønsker Byens
Netværk at udbrede interessen
for byarkitektur, håndværk
og byrum – ikke
mindst udviklingen af København.
Formålet med netværket
er samtidig at skabe
kontakt og dialog mellem
kolleger på tværs af
brancheskel. Netværket er
et forum for udveksling af
inspiration, som giver mulighed
for at anskue problemer
fra flere vinkler.
”Byggebranchen kritiseres
ofte for ineffektivitet og for
ikke at være udviklingsorienteret
bl.a. på grund af en
fastlåst branchestruktur.
Konstruktiv kritik er en del
af en udviklingsproces, og
derfor er det så vigtigt, at vi i
branchen forstår hinanden
og vores fælles opgave”, udtaler
Erik Jæger, formand
for Byens Netværk og
dvisionsdirektør i MT
Oplæg om bydelssammenlægning
Her i efteråret kom der et
oplæg fra Kbhv.s Kommune
om en ny inddeling af bydele
med henblik på de nye lokaludvalg,
der vil blive tillagt
betydelig større kompetence
end de nuværende lokalråd.
Der sigtes åbenbart efter
nogenlunde lige store bydele
med ca. 50.000 indbyggere i
hver. Dette rimer iøvrigt udmærket
med den nye
kommunalreforms anskuelser
om bæredygtige størrelser.
For at opnå dette foreslår
man, bl.a., at Indre By udvides
med arealer vestpå, helt
ud til godsbanegården og
østpå helt op til søerne. Og
– sidst, men ikke mindst –
foreslås det, at Christians-
havn slås sammen med Indre
By.
Dette sidste har fået flere
læsere til at henvende sig til
Avisen og efterspørge synsvinkler
og holdninger. I vort
novembernummer bragte vi
Lokalrådets høringssvar,
hvoraf fremgik, at man
fandt høringsfristen al for
ringe til, at man med mening
kunne tage stilling til et så
komplekst oplæg. De øvrige
lokalråd vides at have givet
lignende svar, ligesom
Lokalrådenes samarbejdsorgan
har skrevet det
samme til forvaltningen.
Vort eget lokalråd har endvidere
søgt foretræde for at
klage herover og udbede sig
en forsvarlig behandlings-
tid.
Og det er så der, sagen ligger
nu – fmlt. sendt til hjørnespark.
Men heri ligger jo
ingen stillingtagen til sagens
substans, nemlig om et
fællesskab med (et udvidet)
Indre By føles rimeligt og
relevant. Man kan i hvert
fald konstatere, at Christianshavn
bliver lillebror
i forholdet med kun knap
20% af indbyggerne.
Det, der kunne være interessant,
var at få en pejling
på, hvorledes vore læsere
ser på spørgsmålet. Denne
artikel er derfor også ment
som startskuddet til en lokal
debat. Skriv trøstigt –
vi glæder os til at se jeres
indlæg og synspunkter
-pc
Højgaard.
Byens Netværk er i stadig
udvikling og består i dag
af godt 120 medlemsvirksomheder.
Byens Netværk
planlægger at afholde
minimum 15 arrangementer
det næste år, heriblandt
konferencer, studieture, besøg
på nogle af byens spændende
byggepladser og besøg
på nogle af vores store
kulturværdier.
” Vi er meget glade for at
kunne byde Byens Netværk
indenfor i DAC. Samarbejdet
mellem DAC og Byens Netværk
giver mulighed for at
kunne udvide aktiviteterne og
derigennem skabe endnu
mere opmærksomhed og interesse
omkring arkitektur og
byggeri. Det er helt oplagt at
DAC, som neutral organisation,
der repræsenterer bredden
i dansk byggeri, styrker
samarbejdet med Byens Netværk,
så vi kan dele viden og
drage nytte af hinandens netværker”
, udtaler Kent
Martinussen, direktør i
Dansk Arkitektur Center.
DAC vil, udover at huse Byens
Netværk, yde sekretariatsbistand.
Nuværende
sekretariatsleder Henriette
Sofie Larsen er blevet ansat
i DAC per. 1. jan. 2006. Byens
Netværk bevarer sin
selvstændige profil og suverænitet.
Læs mere om By-
ens Netværk på www.byensnetvaerk.dk.
For yderligere oplysninger
kontakt Erik Jæger, formand
for Byens Netværk, på
telefon 22 70 92 98, Henriette
Sofie Larsen, sekretariatsleder
på telefon 23 34
46 01 eller Johan Galster,
kommunikationschef DAC,
på telefon 51 80 80 44.
DAC - Dansk Arkitektur Center formidler og udvikler
arkitektur med fokus på fremtiden. DACs udstillinger
og aktiviteter er målrettet det brede publikum og erhvervslivet.
DAC er regeringens primære aktør på
arkitekturområdet og bidrager til innovation i den samlede
byggebranche.
Fonden Realdania, Kulturministeriet og Økonomi- og
Erhvervsministeriet har indgået en partnerskabsaftale
om DACs basisfinansiering af driften frem til 2007. Det
overordnede mål er at sikre og styrke centrets position
inden for formidling, innovation og udvikling i det byggede
miljø. Desuden støttes DAC af Grundejernes
Investeringsfond, Akademisk Arkitektforening, Dansk
Byggeri og Kooperationen (den kooperative Arbejdsgiver-
og Interesseorganisation i Danmark).

6 Christianshavneren nr. 9 / december 2005
Gallerier
udstillinger
museer
december 2005 / januar 2006
Bank- og Sparekassemuseet
Overgaden Neden Vandet 11
permanent udstilling. Gratis adgang
onsdag 13.30-16.30 el. eft. aftale (33332033)
Beboerhuset
Dronningensgade 34. Gratis adgang
se avisens midtersider
DAC, Dansk Arkitektur Center
Gammel Dok, Strandgade 27 B
RE-THINK utzon, 2. del DIN (til medio marts.
2006)
hver dag 10-17. Entré
Frederiks Bastion, Norden i Fokus
Refshalevej 80
Liv Derkert, (Sverige 1918-38). Pasteller og
tegninger over H.C. Andersens eventyr (til 30/11)
hver dag 12-17. Gratis adgang
Galerie Edition Copenhagen
Strandgade 66
Husets kunstnere (dec. 05 og jan. 2006)
ma-fr 9-17. Gratis adgang
Galerie Helth
Sofiegade 4
ønsker en glædelig jul og godt nytår
ultimo jan.2006 deltager galleriet i ”Art Herning”,
hvor man præsenterer John Hansen og Jens
Galschiøt
galleri traumgarten
Strandgade 22
Wiliam Skotte Olsen (til medio januar 2006)
to-fr 15-19, lø-sø 13-17. Gratis adgang
Gallopperiet, Stadens Museum for kunst
Christiania
I december maleværksted for Christiania-kunstnerne
– men man er velkommen til at kigge op
Meldahls Smedie, Arkitektskolen
Danneskiold-Samsøes Allé 51 - 53, Holmen.
Festsalen ”Movement – Arkitektur til Bevægelse”
(til 18/12)
Auditorium 3 Virtuel udstilling af bidrag til
skolekonkurrencen ”Forestilling om fremtidens
bibliotek”
Galleriet hver dag 10-17
Studiesamlingen af Stole hver dag 10-18. Gratis
adgang alle steder
Nordatlantens Brygge
Strandgade 91
Panoramabilleder, fra Island (til 29/1 2006)
hver dag 10-17. Entré
Orlogsmuseet
Overgaden Oven Vandet 58
særudstilling: Niels Juel – Vor største flådefører
(til 1. maj 2007)
Børnemuseet, permanent udstilling
ti-sø 12-16
Entré 25 kr. (børn 0-15 år gratis), pensionister,
studenter, værnepligtige 20 kr.
Onsdage gratis
Overgaden, Institut for Samtidskunst
Overgaden Neden Vandet 17
”Self Discipline – gruppeudstilling med
selvportrætter” (til 8/1 2006)
ti-sø 13-17.
Gratis adgang
Spejdermuseet
Arsenalvej 10, Holmen
permanent udstilling
o. 17-20, to. 14-17, sø. 11-15.
Gratis adgang
v/anvar tollan
Jubilæumspris til Christianshavns
Gymnasium
Tekst og fotos:
Jette Arendrup
Torsdag d. 17.nov. kl. 10,
var hele gymnasiet indkaldt
til ekstraordinært
onsdagsforum i kantinen.
Men det var først efter at
gymnasiets dygtige kor
havde sunget tre smukke
sydafrikanske korværker, at
Lene Nørholm Jakobsen,
formand for pædagogisk
råd, røbede den glædelige
årsag til samlingen med det
etniske tema :
Chritianshavns Gymnasium
havde ved Gymnasieskolernes
Lærerforenings
(GL) repræsentantskabsmøde
i Falconercentret dagen
forinden, fået overrakt
GL‘s jubilæumsspris
2005!!!!!!
Prisen i år blev givet for
at have gjort noget ekstra for
at styrke de gymnasiale uddannelsersinternationaliseringsarbejde.
Forsamlingen lyttede
stolte og benovede mens
Lene læste GL‘s formand
Gorm Leschlys motivationstale
op, hvori han først gjorde
rede for baggrunden for prisen
i år. Den blev givet i forhold
til Globaliseringsrådets
mål, der ikke kun
handler om at højne borgernes
faglige niveau og kompetencer
så vi bedre kan
begå os i den internationale
konkurrence, men også om
indblik og forståelse for andre
landes forhold, og engagement
i globale problemer.
Vi citerer fra talen :
„At dette kan lade sig
gøre (i gymnasieskolen, red.)
på en måde, der både fremmer
den faglige indlæring og
udvikler personlige kompetencer
hos eleverne, er der
gode eksempler på. Til inspiration
for det videre arbejde
har vi valgt at give årets
jubilæumspris til lærerne og
eleverne på en skole, hvor
man på forbilledlig vis får
disse hensyn til at gå op i en
højere enhed: Lærerne og
eleverne på Christianshavns
gymnasium“
Gorm Leschly citerer herefter
fra gymnasiets
hjemmeside, C.G.‘s skolesyn:
„Dannelse er opmærksomhed
for andre mennesker,
men også over for kulturer,
undervisning og fag.“
Han noterer sig også, at vigtigheden
af udvikling af skolensinternationaliseringsstrategi,
her nævnes på linie
med vigtigheden af implementeringen
af den nye
Orientering om prisoverrækkelsen ved Lene Nørholm
Jakobsen og Rosa Ølgaard
gymnasiereform, og nævner
herefter den lange række af
internationale indsatsområder
som elever og lærere
er engagerede i for tiden.
Han understreger i sin
tale endvidere, at skolen har
været med i samtlige de
solidaritetsprojekter som
GL har startet.
Men mest karakteristisk
for C.G. er, at engagementet
ikke er isoleret til enkelte
lærere og deres elever. Rektor
Jens Bencke har
dedikeret arbejdet på at
skabe de nødvendige ram-
Gymnasiets kor synger et etnisk korværk i dagens anledning
mer, så den internationale
dimension ikke blot opleves
som fritstående begivenheder,
men som en dybere forståelse
for problemstillinger
der er relevante i alle skolens
fag.
Gorm Leschly‘s tale nævner
til slut eleverne særskilt
som med-prismodtagere
fordi Operation Dagsværk
(O.D.) altid har haft en særlig
opbakning blandt eleverne
på C.G. : „O.D.-arbejdet
er så populært at gruppen
aldrig mangler medlemmer.“…“
Eleverne engagerer
sig så markant at Christianshavn
hvert eneste år topper
indsamlingslisten, og de
sidste 5 år har indsamlet
tæt på 1 mill. kr.“….“ Alene
den indsats er en
jubilæumspris værd,“ slutter
formanden talen.
I kantinen klappes der
engageret, efter at Lene har
fortalt, at hun og Rosa Ølgaard,
2c, som repræsentanter
for henholdsvis lærerne
og eleverne, herefter blev
kaldt op til talerstolen, hvor
de modtog prisen: En tepotte
og 50.000kr.
Efter prisoverrækkelsen
havde Lene takket for prisen
på C.G.‘s vegne, og givet
udtryk for skolens stolthed,
især over at have fået prisen
som en samlet institution.
Lærerkollegiet har, sagde
hun, de sidste 10-15 år haft
særligt fokus på begreber
som demokrati og faglighed,
og det er det, fortsatte hun,
der har ført til bevidstheden
om vigtigheden af at vende
blikket ud mod verden for
bedre at kunne forstå sig
selv.
Herefter havde hun tak-
ket eleverne for deres ønske
om udsyn og deres demokratiske
engagement. „Lærerne
føler sig lykkeligt
priviligerede med en elevgruppe,
som ønsker at forpligte
sig på internationalt
og solidarisk arbejde som
eksempelvis O.D. og
Amnesty International.“
„Arbejdet med denne dimension
i gymnasiet har givet
eleverne øget sproglig bevidsthed,
styrket kulturel
forståelse og evnen til at reflektere
over en verden der
er større end dem selv,“ fortsatte
Lene.
Hun takkede også for de
kollegers engagement i international
orientering og
solidaritet, som virkelig
brænder igennem til eleverne
og smitter kollegerne
– og ikke mindst for ledelsens
anerkendelse, der er så
vigtig for lysten.
Til slut udtrykte Lene håb
om en målrettet økonomisk
prioritering på dette område
fra politisk hold, fordi det er
så vigtigt for gymnasiets
fortsatte gejst i forhold til
at arbejde for at bidrage til
at nå nogle af Globaliseringsrådets
mål for befolkningen.
Også Rosa havde takket
for prisen på elevernes vegne,
og hun havde udbragt en
særlig tak til C.G.‘s „tapre
lærerkræfter.“
I kantinen bragede klapsalverne
den torsdag - men
undervisningsplanerne
kaldte. Og således bekræftet
i at deres gode indsatser
påskønnes af det omgivende
samfund, vendte en masse
stolte og glade elever og lærere
tilbage til klasserne.

Christianshavneren nr. 9 / december 2005 7
Døttreskolen oplevede Kattegats Oase
af Annette Dres, Mick Keller ,
Catrine Caspersen og Amanda
At nyde naturen og dens
kræfter, klitlandskab, ha-
vet, strande, moler, blomster,
sæler, sjældne fugle,
havnemiljø, enebærbuske,
får, heste - ja alt det man
ikke ser i dagligdagen på
Christianshavn, var baggrunden
for at skolerejsen
for 8.klasse på Christianshavns
Døttreskole gik til
Anholt, hvor klassen i 5 dage
var indkvarteret i 6 hytter
på øens campingplads.
På udrejsen gjorde klassen
ophold på Kattegatcentret
og deltog i arrangementet
Zzzov med
hajerne, hvor en havbiolog
guidede eleverne gennem
hajernes udviklingshistorie,
arrangerede søstjerneløb, og
gav en rundvisning til alle
akvarierne. Tre af klassens
elever fortæller her om deres
oplevelser fra turen:
Da vi ankom til
Kattegatcentret i Grenaa
efter en lang rejse fra Københavns
Hovedbanegård, stillede
vi al vores bagage i et
hjørne, og fik et gult kort i
en snor rundt om halsen,
vores legitimationskort. Vi
gik først rundt på egen
hånd, og da centeret lukkede
for publikum, kom vores
guide og gav rundvisning. Vi
prøvede forskellige ting, bl.a.
skulle vi dissekere blæksprutter
i et laboratorium,
og vi så en film om hajer i
3D-format.
Om aftenen spiste vi
kylling med pomfritter og
salat. Vi var ude at fodre
sælerne, de lå oppe på stranden.
Guiderne sagde, at det
gjorde de ellers aldrig. Da vi
havde gjort det, gik vi lidt
rundt, mange var meget fascineret
af et bassin, hvor
man måtte røre og fodre fiskene.
Vores guide kaldte os
sammen, og så gik vi ud i et
baglokale, og gik i gang med
at skære blæksprutter op til
fiskene i rørebassinet. De
fleste syntes det var rigtig
ulækkert og ville ikke gøre
det uden handsker, men der
var ingen vej udenom. Da de
var skåret op, gik vi ud til
rørebassinet og gav fiskene
blækspruttearme, selve
kroppen fik rokkerne og
hajerne.
Senere på aftenen
skulle vi finde et sted at
sove, de fleste sov rundt om
bassinet med de store hajer.
Den anden halvdel sov nede
ved et akvarium med fisk fra
Nordsøen. Klokken 22.00
blev lyset slukket, og vi fandt
lommelygterne frem. Da lærerne
var faldet i søvn, gik vi
hen til hinanden, men til
sidst faldt folk i søvn, jo
mere klokken blev…
Vi blev vækket klokken
6.00, fordi der skulle gøres
rent, og vi skulle nå at spise
morgenmad inden vi skulle
gå. Vi gik rundt til alle vores
”fiskevenner” som vi
havde fået i løbet af opholdet.
Da klokken blev 7.00,
forlod vi Kattegatcentret. Vi
gik hen mod færgen med bagagen,
provianterede i Brugsen,
færgen sejlede først kl.
12.00!
Da den kom i havn, ventede
vi på at passagererne
kom ud, så vi kunne gå om
GINNUNGAGAB
nordisk design & kunsthåndværk
Bl.a. filtstøvler, sælskindsluffer
sweatre, plaider og skind
MANGE JULETILBUD
tirs – fre 12-18, lør 10-14
Fra 6. – 23. dec. åbent alle dage
Overgaden oven Vandet 4 A
Tel. 32542211
bord, og snart vrimlede folk
rundt på færgen. Vi gik ind i
caféen og spiste frokost.
Sejlturen ville tage 3 timer,
og kort efter vi havde spist,
begyndte de første at falde i
søvn, og til sidst sov de fleste.
”Det gav mig godt tid til
at fotografere mine sovende
venner om bord på Anholtfærgen”,
fortæller Mick
Øen dukkede op af horisonten,
endelig var vi på
Anholt. Vi fik alle sammen
vores bagage og gik hen til
campingpladsen, der lå ca.
2 minutters gang fra havnen,
midt i klitterne, tæt ved
stranden. Vi havde fået at
vide hvilken hytte vi skulle
bo i hjemmefra og hvem vi
skulle bo sammen med, så
da vi ankom, fik vi nøglerne
til hytterne, fordelte sengepladser
og pakkede ud. ”Hytterne
var faktisk meget bedre
end vi havde forestillet os”,
fortæller Catrine. De var
større, meget nye og hyggelige,
men det store køkken,
toiletter og bad lå i et fælleshus
midt på campingpladsen!
Der var også en lille
kiosk der kun havde åbent i
2 timer, så man blev en
smule ærgerlig hvis man
ikke fik købt sin daglige dosis
af slik, i den korte tid det
var muligt at handle.
Det skal nok siges at
nogle af hytternes beboere
havde en smule problemer
med at enes om små latterlige
ting, men alt i alt var
det utroligt skønt, og klas-
sen kom meget tættere på
hinanden fordi man snakkede
med nogle man normalt
ikke ville.
Den anden dag vi var
der, lejede vi cykler, så vi alle
sammen kunne tage et smut
rundt og se Anholt på cykel.
Vi fik hver en rød cykel og en
rigtig raffineret cykelhjelm!
Cykelsmeden havde i øvrigt
fladfisk der hang til tørre på
en tørresnor, vældig dekorativt.
Øens vejnet er af overskuelig
størrelse, det tager
ca. en halv time at cykle hele
Anholt rundt og klassen
havde med sin tilstedeværelse
næsten fordoblet befolkningstallet
på Anholt,
så det siger en del! Fællesturen
gik Gennem Landet
til Sønderbjerg, øens højeste
punkt, 48 m. En fælles
badetur til stranden – gys
det var koldt - herefter madlavning
i hytterne. Om aftenen
var vi på havnen og fangede
fisk og krabber med fiskenet.
”Totten, sælerne og Anholt
Fyr er et must”, sagde
Annette, der havde lånt nøglen
til fyret af fyrpasser
Boisen. Vi cyklede først ud
til Nordstrand: ”Tæt på”,
sagde Torben! Ja, den er fin,
lærerne havde bare lige
glemt at fortælle os at der
var 20 km´s gåtur bagefter.
Men hvis man så bort fra at
vi gik og gik i en voldsom
mængde af tid, var det faktisk
rigtig hyggeligt!
Jeg gik sammen med
Caroline, vi havde opgivet al
håb om at komme op til Torben
og Annettes gruppe, og
Victor, CC, Robin, Fadi og
Josefine gik langt bag os, fortæller
Amanda. Så det var
en tomandskamp om at nå
op til Fyret i hele stykker. I
løbet af turen så vi en
kæmpe død sæl på stranden
(eller det var alle på nær
Caroline og jeg, der så den!),
og længere henne så man en
lillebitte død sælunge ude i
vandkanten (det knuste
mange pigehjerter den dag!).
Men endelig nåede vi frem,
og blev imødekommet af
Torbens ”sjove” kommentarer
om vores vandrehastighed
hen til fyret.
Vi gik op i fyret, og så
udsigten over hele øen. Man
kunne se tusindvis af sæler,
et helt vildt sjovt syn, det
lignede på lang afstand en
hel masse sten. Så gik vi
ned igen, og gæt så hvad? Jo,
en ligeså lang gåtur hjem.
Ruten skulle faktisk have
været længere end den der
hen, fordi vi skulle gennem
ørkenens kuperede landskab,
men vi fik overtalt
Torben og Annette til at tage
den såkaldt korte tur igen –
dog måtte vi forinden
krydse en fuglekoloni, hvor
skrigende måger der rugede
på æg, forsøgte at skræmme
os væk. Vi var glade og optimistiske
til at starte med,
og fællessang holdt humøret
oppe, men da turen var nær
sin ende, var der klager over
manglende kræfter, og toiletter
for den sags skyld! Aftensmaden
gjorde godt, og
efter opvask samledes vi alle
til en gang beachvolley, herefter
hygge i hytterne.
Den sidste dag havde
Annette og Torben arrangeret
rundvisning på Anholt
Redningsstation, herefter
cyklede vi ud til Anholt Airport
og ind til byen for at
proviantere i Brugsen. Om
aftenen sørgede Torben og
Annette for fælles grillmad
– bøf, pølser, kalkunspyd,
flûtes, salat og bage-
kartofler, uhm, og Mathias
og Mick var grillmestre.
Imens skulle vi rydde op og
gøre rent i hytterne. Om aftenen
hyggestund på grillpladsen,
og Amanda sørgede
for takketale til lærerne.
Tidligt op næste morgen,
farvel og tak til Anholt!

8 Christianshavneren nr. 9 / december 2005
14. november –
30-årsdagen for
Beboerhusets
besættelse
Cafeen er fyldt – de herligste
jazztoner lyder fra
Ben Besiakow, Hugo Rasmussen
og Frands
Rifbjerg, og en varm og
glad stemning fylder
rummet.
Britta Krogh Lund brugte
en pause i musikken til at
fortælle lidt historie for at
minde alle om, hvad det var
for idealer, der have båret
huset igennem siden den
dag for 30 år siden, hvor ca.
100 christianshavnere pludselig
dukkede op, lukkede
sig ind og tog huset i brug.
Selvbestemmelse/medbestemmelse/decentralisering/indflydelse/ansvar.Indenfor
rammerne af disse
positive begreber har en
masse christianshavnere
været med til at fylde huset
med fantasi, nyskabelse,
sammenhold, solidaritet,
godt humør, initiativ, energi,
åbenhed og tolerance.
Der har været masser af
uvejr, forhandlinger, og
kampe undervejs, men udviklingen
fra den officielle
åbning i KUC-regi med en
halv husmand til i dag, hvor
der er 9 fastansatte, et antal
aktiverede samt en militærnægter
og stadig et
stort antal aktivister, er
huset med politikernes
hjælp mod forvaltningens
ønske om centralisering, i
dag et foreningsstyret Beboerhus.
At dette dejlige hus eksisterer
skyldes, at mange dejlige,
smukke mennesker
gennem årene har været
med til at løfte. Både personale,
brugere, bestyrelser
har givet energi og engagement
samt en ekstra hånd,
når det har knebet – Tak til
alle for det.! Britta gav huset
den originale plakat fra
indvielsen samt overbragte
en varm hilsen fra formand
Lone Jensen, som befandt
sig i HongKong. Britta sluttede
af med at udbringe et
leve og trefoldigt HURRA.
Efter Britta – tog en repræsentant
fra Karens
Minde Kulturhus, i Sydhavnen
ordet. Med rigtig
mange, varme lykønskninger
fortalte han, hvordan
Christianshavns Beboerhus
for dem i Sydhavnen havde
været det gode eksempel,
her havde de altid følt sig
velkomne og godt tilpas. De
havde mere eller mindre
fulgt de samme retningsliner
med besættelse og forhandlinger,
og fulgt de
samme principper, som
Britta havde nævnt, blot
Beboerhusets 30 års Jubilæum
Reception 14. november
fotograferet af Jens Koefoed
Glade receptionsgæster v. fadølsbaren, bl.a. næstformand Peter
Poulsen, energifænomenet Anvar Tollan, og lokalrådets Jette
Arendrup.
Musikken blev fremragende håndteret af Ben
Besiakov på piano, den garvede frontkæmper Hugo
Rasmussen på bas og rytmegeniet Frands Rifbjerg
på trommer
nogle år senere.
Fra Sydhavnen fik huset
en festlig gave - i form af en
fest!
Hørt blandt gæsterne, da
snakken går om den mangfoldighed
af aktiviteter, der
har fundet sted i Huset gennem
30 år: Sagt af Susanne
Lund:
Revolutioner forgår –
Beboerhuse Består!
-kb
4 Glade damer nyder receptionen og gratulerer
Beboerhuset
De „gamle“ var med
Blandt receptionsgæsterne
sås også mange
„gamle“ aktivister, der
kunne huske den seje besættelse
indtil Kbhv.s Kommune
gav sig - og Weidekamp
kom med en check på
hele 50.000,- - hvad der jo
forslog dom en skrædder i
H...... - Det fik de gamle aktivister
gjort grundigt
opmærksom på ved den lejlighed-
Bestyrelsens Britta
Krogh-Lund og Rikke
Kruse fra personalet i
munter drøftelse.
Herren ved siden af
synes at beundre plakaterne.
30 ‘ års engleblidt Tålmod!
Cafeen var festligt udsmykket med plakater fra de
tidligere, glade beboerhusdage og med mange glade
gæster, her et par yngre medarbejdere.
De indbudte repræsentanter fra Kultur- og Fritid
Receptionsgæsterne nød den gode musik
Blandt gæsterne sås også Anders Winge, der i hine
tider var behjælpelig på rådhuset - her i samtale
med „Moster“ og Britta Krogh-Lund.

Christianshavneren nr. 9 / december 2005 9
Og Festen fortsatte...
Aften- og nattefest 19.-20. november
ligeledes fotograferet af Jens Koefoed
Musik ska´der til!
Og i Christianhavns Beboerhus har vi
stolte traditioner!
af Naso
Kl. 19 begyndte de feststemte
gæster at ankomme.
Til tonerne af indsmigrende
musik fra Steen Haxøe og
Anne Violin fik man sagt
goddag til hinanden, udvekslet
sine indledende gratulationer
og påbegyndte nydelsen
af dagens overordentligt
billige priser i hele Huset.
En times tid senere bød
afftenens konferiencier ,
Niels Balling til bords - og
det talrige selskab myldrede
ned i Salen, hvor den
frenragende vildtragout -
fremstillet af vor kok, Caroline
Palsby, blev opøst på
løbende bånd ved hele 4
serveringsstationer.
Brødflov Misforståelse
giver godt resultat!
Vore lokale bager - Ole i
Lagkagehuset - havde velvilligt
doneret hele 38 megaciabatta
til festlighederne.
Desværre bevirkede en misforståelse,
at Ole havde
bagt fredag eftermiddag, da
de troede festen var fredag
aften og derfor ville levere
ovnfriskt brød. Festen var jo
lørdag - men vi, der kender
Oles gode brød, ved, at det
ikke gør noget. Ikke blot fik
brødet meget ros - men da
Ragout´en var ret „våd“, var
det på denne måde også
nemmere at få al den gode
sauce med.
Dinner Music Galore
Under den ferstlige spisning
- og der blev spist igennem
af ragout´en - spillede
Stemningen var ikke spor stenet endnu, men det
var Steenerne (d´Herrer Thomsen og Haxøe), der
sørgede for hyggen hhv til middagen og i caféen.
Moster - i ny, men dog genkendelig vinkel - holder
tale til Huset.
d´Herrer Steen Thomsen og
Haxøe den herligste og
hyggeligste musik. Formanden
Lone Jensen - just hjemvendt
fra vellykket barsel i
Hong Kong (datterens!)
holdt en bevæget tale - 30
års begivenheder er mange -
og „Moster“ (der nu vil
hedde farmo´r) fra Sofiebadet
fortalte om oplevelser
gennem alle årene.
Og Så brød Musikken løs
igen...
„Nogle ynder vindens susen
i løvet, nogle elsker
bækkens klukken - men vi
er nogler, der værdsætter et
rigtigt Big Band...“ (tak til
Carl Barks og Aksel Heltoft).
Til underholdning - og nogen
dans - kom nu Big Bandet
MI-22 op på scenen.
Bandet, der består af studerende
fra Musikvidenskabeligt
Institut på KUA og fra
Rytmekons, leverede - under
kyndig direktion af Bjarke
Thanning - en lang række
krævende og nyere jazznumre
- leveret med sikker
teknik og for fuld skrue.
Og medens orkestret spillede,
gik snakken livligt (så
godt, Bandet nu tillod), de
indkøbte varer blev fortæret
(og nye indkøbt.
Men det var jo ikke alt....
For da Big Bandet var
færdigt begyndte tonerne at
Salen var festligt oppyntet i smukte samarbejde
mellem bestyrelse og personale.
vælde ud fra Cafeen: De
hårde drenge havde nu taget
over - med rap, elektronik
og hele molevitten.
„Ordklöver“ leverede den
fortsatte underholdning (og
hvis nogen tænker på
„Düreforsög“ tager de nok
fejl!) - Og hvis man troede,
Big Bandet spillede igennem
- så var der nu et
talentfuldt håndkantslag til
tinnitus´en.
Og det kørte...
På et tidspunkt herefter
forlod Deres udsendte festen
til fordel for en smule nattesøvn.
Adskillige senere interviewede
festdeltagere har
desværre ikke rigtigt været
i stand til at redegøre fyldesgørende
for, hvornår festen
sluttede - så det har været
en god fest efter de bedste
traditioner.
Britta Krogh-Lund udlægger en pointe for Asbjørn
Kaasgaard fra Biblioteket.
Og der var dømt ørekrilrende Big Band. MI-22 fra
Universitet og Rytmekons imponerede med veltilrettelagt
vellyd.
Kr. 369,-
Også ud af huset min 10 pers.
Daily Clay
Keramik som luner i en kold tid
Stort udvalg af brugskunst:
kopper, kander, fade etc.
Juleåbent fra 23.11-23.12
Ma-Fre: 11-19
Lø-Sø: 11-17
Sct. Annæ Gade 33, kld., tv.
Glædelig Jul

10 Christianshavneren nr. 9 / december 2005
Mads Madglads Madkasse
Sild og Snaps
På utallige opfordringer bringes her nogle
af de mest populære silderetter fra Eiffel
Bar
Julen er traditionelt højsæson
for sildespiseriet i
Danmark. Og godt nok er
Øresunds fede høstsild
fantastiske, men også de
magre vårsild har deres
charme.
Sild er sundt med et højt
indhold af de ”gode” fedtstoffer
og både ferske og konserverede
sildeprodukter kan
og bør spises hele året. Sild
og sildefileter af god kvalitet
skal være faste og dufte
friskt. Køb dem hos fiskehandleren!
Stegt sild er godt og
stegte sildefileter lagt i en
krydret eddikelage er dejligt.
På Eiffel laver vi den
med porter og egentlig er det
en opskrift jeg fik af en ikke
helt appelsinfri svensker da
jeg i tidernes morgen arbejdede
på Cafe Wilder. Så lad
os kalde den: Den svenske
sømands sildelage. Opskriften
går i al sin enkelhed
ud på at en almindelig
eddikelage foruden eddike,
sukker, salt, peberkorn og
laurbær; yderligere tilsættes
hel allehånde og ½ evt.
1½ eller 2½ porter. Den sidste
halve porter drikkes af
kokken. Vigtigheden af
dette understregedes på det
kraftigste af min svenske
ven, og tro mig, det bliver
aldrig det samme hvis man
forsynder sig mod denne regel.
Kalles sildegratin er
ikke opkaldt efter Fisker-
Kalle men derimod hans
navnebror der også har lagt
navn til den svenske røgede
kaviar på tube. Opskriften
har jeg fra den svenske forfatter
Eja Nilsson. Sildefileter
drysses med salt, peber
og hakket dild på kødsiden,
rulles sammen og
lægges (evt. oprejst) i et
smurt ovnfast fad. Kaffefløde
røres sammen med røget
kaviar fra tube (gerne
Kalles) og hældes over rullerne.
Drys med rasp og kom
et par smørklatter på. Bages
i ovnen v. 180° C i 15 –
20 minutter efter størrelse
og antal.
Som tidligere nævnt her
i madkassen, er sild og æbler
en fin kombination.
Keith Floyd laver en raffineret
version af Herrings and
Apples: Hele sild renses og
udbenes så hoved og hale
beholdes på. Krydres med
salt og peber. Finthakket løg
og revet æble blandes med
rasp og en anelse sukker og
fyldes i sildene der evt. lukkes
med en kødnål eller
tandstik. Stil sildene i et
smurt ovnfast fad, drys med
rasp og hæld smeltet smør
over. Bag i ovnen i ca. 20 min
v. 180° C.
I de følgende opskrifter
bruges konserverede sildefileter.
Bedst er det selvfølge-
lig at købe hele spegesild og
så selv flå, udbene og udvande.
Husk bare ikke at
udvande for meget. Man kan
nu godt købe marinerede sildefileter
af god kvalitet og
det vil altid sige såkaldt
”gammeldags” modnede.
Dryp silden godt af inden
brug og tør den evt. med et
klæde eller køkkenrulle.
Min mor lavede engang
noget der hed Christianshavnersild.
Egentlig havde
de ikke meget med Christianshavn
at gøre ud over at
de skulle tilsættes et godt
skvæt af den vist nu hedengangne
”Heerings Christianshavner
Akvavit” Jeg
foreslår at du bruger O.P.
Andersson eller hvad du
måtte ha´ i drikke-kabinettet.
Sildefileter lægges i en
marinade bestående af
cremefraiche, brændevin,
salt og peber, hakket rødløg
og æbleterninger.
På det gamle værtshus
i Pilestræde lærte jeg at lave
Pilegårdens Karrysild således:
Karry svitses på panden
i smør. Blandes med fed
cremefraiche, fintrevet
H.C. Andersen figurerne
bjærget i land
Ænderne i Voldgraven kommer
til at savne dem
Det kunne man tydeligt se
ved den store renselsesfest
søndag d. 20. i initiativtageren
Svend Heerings gård.
Det var et stort arbejde,
men nu står alle sammen
rene og pæne på hans loft.
Malingen har holdt forbløffende
godt, og der skal her
bringes en stor tak for den
til giveren Beckmann’s
lagersalg på Amagerbrogade.
Alle de mange samarbejdere,
der har været med
til at få projektet op at stå
og ud at svømme, skal også
have stor tak – men alle synes
også, at de har haft stor
fornøjelse og morskab af at
deltage.
De to initiativtagere
Svend Heering og Gunnar
Elkjær kan se tilbage på en
æble. Heri blandes strimler
af gode kryddersildefileter.
Der er langt til det søde
stads der ellers går under
samme navn.
Søde Susannes
peberrodssild: cremefraiche,
lidt mayonnaise og
en anelse af sildelagen blandes.
Salt, peber revet løg og
rigeligt revet peberrod tilsættes.
Sildebidder trækker
i dressingen natten over og
pyntes med capers, rødløg og
høvlet peberrod. Stærkt og
godt.
Og så til snapsen!
Et gammelt ord siger at sild
skal svømme 2 gange, først
vellykket mission med kun
mindre uheld, som da den
etbenede soldat en gang
væltede og blev reddet med
en gummibåd. Båden var
ved at kæntre, da betonklodsen
havde arbejdet sig
ned i mudderet.
Selv det beredne politi, de
mødte ved optagningen af
figurerne i Ørstedsparken et
par dage efter, havde mødt
dem hele sommeren og var
kede af, at de ikke skulle op
i København igen næste år.
Projektgruppen arbejder på
at figurerne kommer op et
andet sted – men det kræver
noget sponsorstøtte.
tekst og fotos:
anvar tollan
Den blege, døde tulipan der hvisker
til mig er skyggen af en mund, der sang
om havet og den gustne, gamle fisker
og om det bjerg, hvor regnen faldt engang
Det blev slidt ned af klare, kolde dråber
og blev til salt og drysset på en sild
og skyllet ned med snaps af mig, der
håber
at rus og fisk vil koge natten vild
For jeg vil glemme dagens matte gløder
og bygge nye bjerge til en dronning
som månen denne nat har malet hvid
Med tulipanen står hun dér og møder
min hud der sæbes ind i blomstens honning
langsomt, rødt og vådt og tørt på samme
tid
C. Gertz Bech: Sonet nr. 1
i vand og senere i snaps.
Tjae - vel ikke nødvendigvis,
men godt og festligt er det
jo. Det lyder sikkert sært for
nogle men jeg vil gerne slå
et lillebitte slag for de gammeldags
små snapseglas i
modsætning til de baljer der
nogle steder er på mode.
Snaps er i familie med haps
og det er ligeså meget en lyd
og en bevægelse. Lad så
dem med gode tænder bide
over. Hiv op og lad gå!

Christianshavneren nr. 9 / december 2005 11