You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
6<br />
Nu også i front<br />
med fødevaresikkerhed<br />
herning shipping certifi ceret efter GMP+<br />
Good Manufacturing Practice er et kvalitetsstyringssystem<br />
med regler og procedurer for, hvordan en producent<br />
skal sikre klart defi nerede kvaliteter omkring<br />
et produkt i alle led. Lige fra kilden til forbrugeren.<br />
Nogen har brugt udtrykket „fra jord til bord“. GMP+<br />
har en årrække været anerkendt som det væsentligste<br />
kvalitetssikringssystem i den fødevareindustrien, som<br />
netop stiller særlige krav omkring hygiejne, sikkerhed,<br />
sporing og dokumentation i alle led.<br />
De krav er i disse år ved at blive implementeret i fødevareindustrien,<br />
og det er baggrunden for, at herning<br />
shipping nu er certifi ceret efter GMP+. Certifi ceringen,<br />
der er gennemført i samarbejde med Lloyds Register,<br />
er foretaget i henhold til retningslinjer fastsat af det<br />
hollandske „Product Board Animal Feed”, hvori et af<br />
elementerne er standarden HACCP (Hazard Analysis<br />
and Critical Control Points). Arbejdet med GMP+<br />
HACCP certifi ceringen tog sin begyndelse i 1992 blandt<br />
hollandske fødevareproducenter. I dag er standarden<br />
implementeret i Holland, Belgien og Tyskland, og fl ere<br />
andre lande er hastigt på vej.<br />
- På samme måde som herning shipping valgte at<br />
være i frontlinjen, da det gjaldt kvalitetssikring, miljøcertifi<br />
cering, arbejdsmiljøcertifi cering mm., har vi også<br />
denne gang valgt at lade os certifi cere som et af de<br />
første rederier for også på denne måde at vise, at<br />
vi kan gøre en forskel i markedet, oplyser H.S.E.Q.<br />
Manager Tim Engell Pedersen.<br />
Formålet med GMP+ er at forbedre fødevaresikkerheden,<br />
og forberede rapporterings- og sporingsprocedurer<br />
i tilfælde af, at infi cerede fødevarer observeres<br />
på grund af salmonella, fugleinfl uenza eller andet.<br />
Principperne er understøttet af en række EU direktiver<br />
og anbefalinger og er forenet med et management<br />
system med fokus på, at fødevaretransport udføres<br />
med omhyggelig opmærksomhed på hygiejne, sikkerhed<br />
og kvalitet.<br />
Standarden er inddelt i mere end 30 afsnit for at matche<br />
de forskellige led i foderfremstilling. herning shipping<br />
har implementeret de elementer, der er relevante i forhold<br />
til rederiets serviceydelser, nemlig:<br />
GMP 01 - Generelt kvalitetsstyringssystem<br />
GMP 08b - Søtransport<br />
GMP 13 - Risikovurdering / styring<br />
- Rederiet er gået ind i arbejdet med GMP+, fordi tankegangen<br />
er rigtig. Når vi så gør det på nuværende<br />
tidspunkt, er det fordi vi vil være blandt de allerførste<br />
på markedet og samtidig arbejde for yderligere<br />
at optimere rederiets kvalitetsstyring. Da vi allerede<br />
har modtaget positive henvendelser i kølvandet af<br />
certifi ceringen, tager vi det som udtryk for, at transport-køberne<br />
også betragter det som et vigtigt emne,<br />
konkluderer Tim Engell Pedersen, der nu kan hænge et<br />
nyt certifi kat hen på væggen i rederikontoret som et<br />
synligt udtryk for rederiets kontinuerlige arbejde med<br />
kvalitetsudvikling.<br />
GMP+<br />
Sikrer klart defi nerede kvaliteter<br />
omkring et produkt i alle led. Lige<br />
fra kilden til forbrugeren
Change language