Grilltid - DynamicPaper

tema · SKOLESTART
Sund
mad
til skolebørn
Børn har brug for mad i løbet af dagen i skolen - også større
børn, selv om de ofte dropper frokosten i skolen. Kroppen
har brug for energi og andre næringsstoffer, så den kan
fungere godt. har man det godt, bliver dagen lettere. Det tyder
i det hele taget på, at sørger man for, at børn får sund mad, får
de det beder og trives bedre - også i skolen.
Det er lettere at få det, kroppen har
brug for, hvis man spiser 5-6 måltider
i løbet af en dag. Fx fylder brød
og grønsager, der er basis i maden,
meget. Derfor er det nødvendigt at
fordele maden over dagen, hvis
maven skal rumme det, vi har brug
for. Flere måltider om dagen hjælper
os til at få en sund og alsidig kost.
Nogle typer af fødevarer er mere
knyttet til visse måltider end andre.
Fx er kød og grønsager knyttet til det
varme måltid. Mellemmåltider udgør
en større andel af energiindtaget,
hvis hovedmåltider springes over.
hos de yngste skolebørn består mellemmåltider
om formiddagen ofte af et stykke frugt (eller grønt)
og en bolle. om eftermiddagen står menuen på slik og frugt
eller grønt hos de yngste, mens de lidt ældre skoleelever udskifter
frugten med kage.
De gode næringsstoffer får vi fra rigtig mad ikke fra slik og
kager. Fastholdes måltiderne, hjælper det til at fastholde sunde
varierede spisevaner.
38 · BØRN & FRITID
Børn har brug for mad i løbet
af dagen i skolen – også de
større børn – selv om mange
fravælger madpakken.
en dagskost, der følger
anbefalingerne, kan fx bestå af:
6-8 stykker brød,
3-5 kartofler, 3-4 håndfulde
grønt, 2 stykker frugt og
hertil 2 glas mælk, 1-2 skiver ost,
og 100 g fisk/kød og æg.
1-2 spsk. fedtstof
af Bonnie Jensen
Morgenmad
Efter natten har kroppen brugt en stor del af den let tilgængelige
energi og har brug for at få suppleret op med flere forskellige
næringsstoffer. Et måltid først på dagen øger koncentrationen og
indlæringsevnen i skolen. Mange er sultne lige, når de vågner,
andre først lidt senere på dagen. hvornår vi er sultne, afhænger
blandt andet af vores søvnvaner. No-
gle mennesker vil helst sove længe
om morgenen og gå sent i seng om
aftenen. Andre har det lige omvendt.
De går tidligt i seng og står tidligt
op. I puberteten forskydes rytmen hos
mange mod den sene model. Det kan
være forklaringen på, at flere af de
ældre elever dropper morgenmaden.
Det biologiske ur er først indstillet på
mad, efter skolen er startet. Er man
sådan indrettet, er det en god ide at
tage en morgenmadpakke med, som
man kan spise først på dagen, når
kroppen er klar til mad.
Et godt morgenmåltid kan fx bestå
af brød med ost og marmelade, evt. suppleret med frugt,
surmælksprodukt med gryn evt. suppeleret med juice eller havregrød
med mælk.
Madpakker
Skal barnet have madpakke med, skal den være lækker og indbydende
og give barnet lyst til at spise. En sund og mættende
NR. 43 · JuNI/JulI 2010