Indholdsfortegnelse - Læringshuset i Lyngby - Taarbæk Kommune
Indholdsfortegnelse - Læringshuset i Lyngby - Taarbæk Kommune
Indholdsfortegnelse - Læringshuset i Lyngby - Taarbæk Kommune
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Börek med Kylling og grøntsager<br />
(En tynd rullet dej med forskellig slags fyld)<br />
250 g kyllingefilet<br />
3 kartofler<br />
2 gulerødder<br />
100 g. champignon<br />
1 løg<br />
½ grøn peber<br />
1 kop ærter<br />
1 spsk. smør el. olie<br />
1 tsk. salt<br />
½ tsk. peber<br />
½ tsk. paprika<br />
1 tsk. timian<br />
Yufka eller filo dej (deles i trekanter)<br />
2<br />
Kyllingefileterne skæres ud i små tern og steges, til<br />
væden er fordampet.<br />
Derefter kommes fedtstof på panden, hvor kyllingestykkerne,<br />
krydderierne, de ituskårne grøntsager samt<br />
1 kop vand simrer i ca. 10-15 min. ved lav varme.<br />
Blandingen afkøles.<br />
2 spsk. fyld lægges på den brede ende af dejtrekanten,<br />
som derefter foldes og rulles sammen.<br />
Rullerne lægges i et fad og pensles med en blanding<br />
af olie og mælk. Drysses evt. med sesam eller ”jomfru<br />
i det grønne”. Sættes i ovnen ved 200° i ca. 35 min.
Change language