Fra foto og design til kirke og køkken - Den Danske Kirke i London

Lone Sigurdsson som kirketjener ved en gudstjeneste i St Katharine’s.
„Stillingen er som skabt til os,” siger Lone
Sigurdsson og Andrew Atkinson, der har
taget springet fra selvstændig designer og
fotograf til bestyrerpar i Den Danske Kir-
ke i London.
Klokken er 10, og der er travlt i kirkens
køkken. 12 store porrer bliver renset og
snittet. Kniven danser professionelt hurtigt
hen over skærebrættet.
„Jeg bruger mine egne knive,” siger
Andrew Atkinson og nikker i retning af en
veludrustet knivpose på køkkenbordet.
„Andy var engang fotograf på en bog, der
hed Kitchen Knife Skills, hvor kendte kokke
8
demonstrerede deres teknik”, siger Lone
Sigurdsson.
„Allerede den første dag var der en af
kokkene, som kom til at stikke en anden i
låret,” griner Andrew Atkinson.
Indøver nye rutiner
Lone Sigurdsson og Andrew Atkinson
begyndte den 1. marts på jobbet som
bestyrerpar i Den Danske Kirke i London.
De har travlt. Det tager tid at finde ting og
at lære rutinerne at kende, og der er ikke
mange pauser. Der skal laves vichysoisse
til hyggeklubbens frokost. Der skal bages