BPFvejledning.doc - Fødevarestyrelsen

More documents

Recommendations

Info

I. Indledning EU-parlamentets og Rådets forordning (EF) 1774/2002 af 3. oktober 2002 om sundhedsbestemmelser for animalske biprodukter, som ikke er bestemt til konsum (i daglig tale kaldet biproduktforordningen) har fundet anvendelse i Danmark siden den 1. maj 2003. Da der er tale om en forordning, gælder reglerne umiddelbart for de produkter og affaldstyper, der er omhandlet af forordningen, og for de virksomheder, der behandler, transporterer eller opbevarer produkterne. Der er mange forskellige slags virksomheder, der skal godkendes efter Biproduktforordningen (BPF). Både Fødevarestyrelsen og Plantedirektoratet skal godkende virksomheder i forbindelse med forordningen. Fødevarestyrelsen skal godkende størstedelen af virksomhederne, hvorimod Plantedirektoratet kun skal godkende enkelte typer af virksomheder. For at give et overblik over forordningen har Fødevarestyrelsen udarbejdet en vejledning som giver en beskrivelse af forordningens bestemmelser. Den vejledning kan findes på Fødevarestyrelsens hjemmeside på følgende link (som en pdf-fil øverst til højre på siden): http://www.foedevarestyrelsen.dk/Dyr/Ind_og_udfoersel_af_dyreprodukter/Animalske_biprodukter/forside.htm. Fødevarestyrelsens vejledning dækker flere forskellige slags virksomhedsgodkendelser i henhold til BPF end denne vejledning gør. Plantedirektoratet skal kun godkende enkelte typer af virksomheder, nemlig: • Kategori 3 forarbejdningsvirksomheder som fremstiller pet-food. Plantedirektoratet skal kun godkende virksomheder, der kun anvender ’tørre’ råvarer og ingen ’rå’ råvarer. • Lageranlæg med kategori 3 materiale, der kan anvendes til foder. Undtaget fra dette punkt er lageranlæg, som hører til eller udelukkende anvendes af forarbejdningsvirksomheder (fx fiskemels- og kødbenmelsfabrikker). Disse lageranlæg godkendes af Fødevarestyrelsen. Plantedirektoratet har derfor lavet denne vejledning, som gælder kun de virksomhedstyper, som direktoratet skal godkende, da disse virksomhedstyper fylder relativt lidt i den større vejledning fra Fødevarestyrelsen. Teksten i Plantedirektoratets vejledning bygger i høj grad på Fødevarestyrelsens vejledning. Det er primært kun sket tilretninger af sproglig karakter. Vejledningen beskriver kun reglerne i biproduktforordningen og den tager derfor ikke højde for regler, der er beskrevet i anden lovgivning. Af anden væsentlig lovgivning, som har berøring til biproduktforordningen, kan nævnes: EUparlamentets og Rådets forordning (EF) Nr. 999/2001 med ændringer, som blandt andet indeholder reglerne om forbud mod anvendelse af animalsk protein i foder (i daglig tale kaldet TSEforordningen). Virksomhederne skal være opmærksomme på, at de, udover godkendelse i henhold til biproduktforordningen, skal være i besiddelse af de nødvendige godkendelser i henhold til anden lovgivning f. eks. miljøgodkendelser, spildevandstilladelser. 2
Biproduktforordningen er lavet med henblik på at få lavet et samlet regelsæt for området, som samtidig tager hensyn til de anbefalede restriktioner i anvendelsen af animalske biprodukter. Fodringsforbuddet ikke er indeholdt i biproduktforordningen, da dette er indeholdt i TSEforordningen (EF) Nr. 999/2001 med ændringer. Der er allerede lavet ændringer til TSEforordningen, ligesom der er lavet overgangsordninger. I det omfang det er fundet relevant er disse ændringer indarbejdet i vejledningen. II. Generelle forpligtelser Animalske biprodukter som er omfattet af forordningen og deraf afledte produkter skal indsamles, transporteres, opbevares, håndteres, forarbejdes, bortskaffes, afsættes, udføres, transporteres i transit og anvendes i overensstemmelse med forordningens regler. Produkterne skal kunne følges, fra de produceres/opstår på fx bedrift (selvdøde dyr), slagteri eller anden levnedsmiddelvirksomhed, gennem hele forløbet (transport, evt. oplagring på mellemlager, forarbejdning, evt. oplagring) til de er endelig bortskaffet som affald ved forbrænding, eller når det drejer sig om forarbejdede produkter til foder eller teknisk brug er indarbejdet i det færdige foder eller forarbejdet på en sådan måde, at enhver risiko for at produktet kan anvendes til foder er udelukket. Kontrollen i henhold til biproduktforordningen ophører således først for: • Produkter til foderanvendelse når de er bekræftet modtaget på en virksomhed som er godkendt til anvendelse af produktet i sin foderfremstilling. For virksomheder som fremstiller foder til selskabsdyr gælder kontrollen dog frem til produktet afsendes fra virksomheden til grossist, samhandel el. eksport. For pelsdyrfoder gælder kontrollen dog helt frem til den endelige bruger af foderet. Godkendelse af og kontrol med virksomheder i henhold til biproduktforordningen hører både under fødevareregionerne og Plantedirektoratet. Virksomheder, som alene producerer tørfoder til selskabsdyr med forarbejdet animalsk protein som eneste animalske bestanddel, og lagre, som udelukkende oplagrer forarbejdet animalsk protein (kategori 3) med henblik på anvendelse til foder, underlagt Plantedirektoratets godkendelse og kontrol (den præcise afgrænsning er beskrevet på side 2). Godkendelsen og kontrollen skal ske i henhold til biproduktforordningen. De virksomheder, der skal godkendes og kontrolleres af fødevareregionerne, og som producerer foder f. eks. virksomheder der producerer foder til selskabsdyr i form af dåsefoder el. tyggepinde og tyggeben og pelsdyrfoderfabrikker er ligeledes underkastet Plantedirektoratets kontrol, hvis der anvendes tilsætningsstoffer i produktionen, ligesom slutproduktets kvalitet er underlagt Plantedirektoratets kontrol efter det har forladt virksomheden. Derfor vil disse virksomheder udover fødevareregionernes godkendelse og kontrol være registreret af Plantedirektoratet, men det er fødevareregionerne som fører tilsyn med driften og har den hygiejniske kontrol. Virksomhederne skal være opmærksomme på, at de udover godkendelse i henhold til biproduktforordningen skal være i besiddelse af de nødvendige godkendelser i henhold til anden lovgivning f. eks. miljøgodkendelser, spildevandstilladelser. 3
Page 1: Plantedirektoratets vejledning til
Page 5 and 6: at de kan anvendes til produktion a
Page 7 and 8: Indretning og drift Virksomheden sk
Page 9 and 10: 10) skaller biprodukter fra rugerie
Page 11 and 12: 2) Beskrivelse af materialet med an
Page 13 and 14: Hvis Plantedirektoratet finder det
Page 15 and 16: 2) Mængde 3) Oprindelsessted 4) Tr

BPFvejledning.doc - Fødevarestyrelsen

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?