Pesticidrester i fødevarer 2002

More documents

Recommendations

Info

3.4 Fund af flere pesticider i frugt og grøntsager Derharidesenereårværetinteresseforden sundhedsmæssige betydning af forekomsten af flere forskellige pesticider i samme afgrøde. I bilag 7 er vist en oversigt over disse påvisninger. I alt 467 ud af 1809 prøver af konventionelt dyrket frugt og grøntsager indeholdt fra 2 - 11 forskellige pesticidrester. Det svarer til en andel på 26%. Dette er et noget højere niveau end de sidste fem år (10 - 22%). Maksimalgrænseværdien blev overskredet for et eller flere pesticider i 27 af prøverne med flere fund af pesticider. Frugtprøverne tegner sig for langt det største antal med flere fund af pesticidrester, nemlig 372 (ud af 978) mod 95 grøntsagsprøver (ud af 831). Det svarer til andele på henholdsvis 38% og 11%. Af de dansk producerede frugter var der mere end én pesticidrest i 11% (11 prøver) af prøverne, mens det tilsvarende tal for al udenlandsk produceret frugt var 41%. I grøntsager blev der blandt de dansk producerede prøver fundet 1% (3 prøver) med flere pesticidrester, men 21% blandt de udenlandske. Den udenlandske prøve, hvor der blev påvist flest forskellige pesticider, var en prøve af italiensk produceret vindrue med 11 forskellige pesticidrestindhold. Der blev i dansk producerede frugt og grøntsager ikke påvist flere end to forskellige pesticidrester i samme prøve. 3.5 Økologiske frugt og grøntsager Som en del af stikprøvekontrollen blev der i 2002 analyseret 36 prøver af økologisk dyrkede frugt og grøntsager. Heraf var de 6 prøver grøntsager dyrket i Danmark, og 30 var udenlandsk dyrkede frugter. Resultaterne ses i bilag 4. Der blev fundet pesticidrester i en prøve af italiensk dyrkede æbler (chlorpyrifos, 0,006 mg/kg). Indholdet var under grænseværdien. 20 3.6 Korn og kornprodukter Fødevaredirektoratet har undersøgt 132 prøver korn for indhold af chlor- og phosphorholdige pesticider, samt for glyphosat og stråforkortningsmidlerne chlormequat og mepiquat. Betegnelsen korn dækker i denne forbindelse varegrupperne, rug, byg, hvede, havre, tørret majs, ris og vilde ris, samt produkter af disse (mel, gryn, klid, bulgur). Prøverne er alle udtaget i 2002 og kan stamme fra høstårene 2001 og 2002. Resultaterne for hver enkelt afgrøde findes i bilag 4. I bilag 5 er resultaterne opgjort for hver enkelt pesticid. Resultaterne er ligesom for frugt og grøntsager opdelt i tre grupper: ”Dansk produceret”, ”Udenlandsk (typer, der også dyrkes i Danmark) og ”Udenlandsk (typer, der ikke dyrkes i Danmark)”. Tørret majs og ris, samt produkter heraf, hører i denne rapport ind under den sidste gruppe. Konventionelt dyrket korn Der blev påvist pesticidrester i 35 prøver ud af 76 dansk produceret korn (46%). 23 prøver var deklareret som dyrket uden glyphosat og stråforkortere. De deklarerede prøver var alle danske. Otte af disse prøver indeholdt rester af chlormequat. Der blev påvist pesticidrester i 9 prøver ud af 16 udenlandsk dyrkede af samme type, som også dyrkes i Danmark (56%). Der blev undersøgt 24 prøver af typer, der ikke dyrkes i Danmark. Her blev fundet pesticidrester i 4 prøver (17%). Disse resultater er vist i figur 6. Ingen af de påviste restindhold overskred grænseværdien.
Figur 6: Pesticidindhold i korn inkl. ris og majs 2002 Ingen påvist 54% Dansk produceret ≤ MRL 46% 3.7 Fund af flere pesticider i korn og kornprodukter I alt 9 ud af 116 prøver (8%) af konventionelt dyrket korn og kornprodukter indeholdt 2 forskellige pesticidrester. De enkelte påvisninger er vist i bilag 7. 3.8 Økologisk korn og kornprodukter Der har i 2002 været analyseret 16 prøver økologisk korn (herunder ris og majs). Heraf var 10 prøver danskproducerede. Der blev ikke fundet pesticidrester i de økologisk producerede prøver 3.9 Kød og animalske produkter Kød I 2002 blev 226 prøver af dansk produceret kød undersøgt for restindhold af 7 pyrethroider og 9 phosphorholdige pesticider. Derudover blev der analyseret 49 prøver af kød importeret fra lande udenfor EU. Antal prøver for hver enkelt kødtype er vist i bilag 4. Udenlandsk (typer, der også dyrkes i Danmark) Ingen påvist 44% ≤ MRL 56% Udenlandsk (typer, der ikke dyrkes i Danmark) Ingen påvist 83% Figuren angiver, hvor mange procent af prøverne, hvor der 1) ikke blev påvist pesticidrester (Ingen påvist) og 2) var fund under grænseværdien (≤MRL) hhv. dansk, udenlandsk og udelukkende udenlandsk produceret korn. Fund af glyphosat og stråforkortere er medtaget (majs og ris er dog ikke analyseret for disse stoffer). ≤ MRL 17% Der blev ikke fundet pesticidrester i de undersøgte prøver. Mælk En enkelt prøve af dansk produceret mælk blev analyseret for restindhold af chlor- og phosphorholdige pesticider. Der blev ikke påvist restindhold. Honning Tolv prøver af dansk produceret honning og to prøver udenlandsk blev analyseret for restindhold af chlor- og phosphorholdige pesticider, herunder tau-fluvalinat, der i udlandet er godkendt til bekæmpelse af Varroa-mider i bistader. Der blev ikke påvist pesticidrester i prøverne. 3.10 Forarbejdede fødevarer I alt 134 prøver af forarbejde fødevarer blev undersøgt for de samme stoffer, som de indgående bestanddele blev analyseret for i det normale analyseprogram, dog blev der ikke undersøgt for dithiocarbamater eller glyphosat. Resultater for hver enkelt prøvetype er vist i bilag 4. 21
Page 1 and 2: Pesticidrester i fødevarer 2002 -
Page 3: Undersøgelserne er udført af: Kar
Page 7 and 8: 1 Indledning Anvendelsen af pestici
Page 9 and 10: midler 1993-1997. Del III: Produkti
Page 11 and 12: Tabel 2: Antal prøver fordelt på
Page 13 and 14: Godkendte pesticider Miljøstyrelse
Page 15 and 16: 3.1 Frugt, konventionelt dyrket Der
Page 17 and 18: har været størst for udenlandsk d
Page 19: Figur 5: Fordelingen af prøver med
Page 23 and 24: 4 Udvalgte resultater 4.1 Chlormequ
Page 25 and 26: 5 Vurdering af resultater Hver gang
Page 27 and 28: Herudover blev fundet 6 prøver af
Page 29 and 30: medfører en mere restriktiv vurder
Page 31: dieldrin (0,044 mg/kg), heptachlor
Page 34 and 35: I korn blev der fundet rester af pe
Page 36 and 37: from plant growth regulating substa
Page 38 and 39: 16. Kvalitetskontrolprocedurer for
Page 41 and 42: Oversigt over analyserede varearter
Page 43 and 44: Pesticider, der er medtaget i under
Page 45 and 46: GC-multimetode (FP017) til frugt og
Page 47 and 48: GC-multimetode (FP004) til korn og
Page 49: GC-multimetode (FP005) til kød og
Page 52 and 53: Frugt og grønt o.l. (fortsat) Vare
Page 54 and 55: Forarbejdede fødevarer Vareart Ana
Page 56 and 57: Vareart 56 e d e ls in O p r (pr. v
Page 70 and 71:
Vareart 70 e d e ls in O p r (pr. v
Page 73 and 74:
Påviste pesticider i stikprøvekon
Page 75 and 76:
Påvist stof e d e ls in O p r (pr.
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Påviste overskridelser i stikprøv
Page 89:
Korn (inkl. ris og majs) Vareart P
Page 92 and 93:
Frugt, grøntsager o.l. Varenavn Op
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
Page 102 and 103:
Page 104 and 105:
104
Page 106 and 107:
106
Page 108 and 109:
108 (fortsat) Danish English Englis
show all

Pesticidrester i fødevarer 2002

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?