INDUSTRI KONSUM - WebKontrol V.5 | Bakuri A/S

Udviklingsselskab
Formål
Der etableres et udviklingsselskab, hvis formål er at aftage de konsumegnede
industrifisk, udvikle forarbejdningsformer og afsætte fiskene.
Etablering
Udviklingsselskabet etableres med fysiske anlæg i form af frysehus, forsøgsproduktionslinier,
pakkeri og kontorfaciliteter. Øvrige nødvendige
aktiviteter – analyser, udvikling af rense- og sorteringsanlæg,
markedsføring m.v. – forventes at kunne hentes eksternt.
Det anslås, at anlægsudgifterne til udviklingsselskabet udgør 15 mio. kr.
Drift
Udviklingsselskabet skal på kort sigt modtage fisk fra eksisterende
trawlere med konsumgodkendt last. Det sker for at fremskynde konsumanvendelsen
af søfrosne industrifisk.
Fra medio 2009 modtager udviklingsselskabet tillige fangster fra den
nybyggede frysetrawler.
Indkomne fisk går dels til fryselageret i form af frostblokke dels til optøning.
De optøede fisk indgår i produktudviklingsarbejdet. Fiskene
underkastes en nøje kvalitetskontrol, sorteres og renses i land. Dette forudsætter
samarbejde med fabrikanter om udvikling af det nødvendige
udstyr – ideelt set skal det udstyr også anvendes ombord på frysetrawleren.
En del af fiskene bruges til udvikling af produkter, som herefter præsenteres
for produktionsvirksomheder/markedet.
10